酒店飯店推廣策劃方案優(yōu)秀（通用3篇）

酒店飯店推廣策劃方案優(yōu)秀 篇1

　　第一章市場(chǎng)分析

　　一、經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀

　　兵家言“知己知彼，百戰(zhàn)不殆”，面對(duì)今日競(jìng)爭(zhēng)之激烈現(xiàn)狀，我們更應(yīng)認(rèn)清自身情況，揚(yáng)長(zhǎng)避短、創(chuàng)新提高，才能贏得市場(chǎng)主導(dǎo)地位，贏得客戶滿意。

　　1、產(chǎn)品情況：目前酒店能提供的產(chǎn)品有客房、餐飲、康樂和會(huì)議，能夠滿足政務(wù)接待，商務(wù)接待和散客預(yù)訂。

　　2、雖然目前產(chǎn)品的組合還沒有達(dá)到預(yù)期的收益，主要存在的問題有：

　　①、酒店產(chǎn)品組合打包銷售還在摸索階段，各部門之間的協(xié)調(diào)還存在較大的問題。

　　②、目前酒店服務(wù)人員主動(dòng)服務(wù)意識(shí)不強(qiáng)，不能急客人之急，想方設(shè)法為客服務(wù);服務(wù)水平有待提高，服務(wù)流程不暢，造成賓客滿意度無法提高。

　　③、酒店特色比較少、產(chǎn)品單一，亮點(diǎn)產(chǎn)品不突出

　　二、市場(chǎng)調(diào)查

　　我們推測(cè)20xx年崇州酒店市場(chǎng)將迎來非常行業(yè)嚴(yán)冬。其主要原因是國(guó)家大力推行“開短會(huì)”“勤儉節(jié)約”的行政要求，這將大大的減少政務(wù)接待和商務(wù)接待的數(shù)量和消費(fèi)量。但是此政策將會(huì)推動(dòng)社會(huì)的平穩(wěn)發(fā)展，人均收入的提高，消費(fèi)水平提高和消費(fèi)理念轉(zhuǎn)變，大大的提高了對(duì)高星級(jí)酒店消費(fèi)的需求和欲望。20xx年崇州市將大力發(fā)展高新工業(yè)園和快速交通的發(fā)展也會(huì)給酒店帶來商機(jī)，很多企業(yè)需要有個(gè)可以接待大型會(huì)議和大型宴會(huì)接待的高星級(jí)酒店而我酒店就是最佳選擇。

　　三、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手情況

　　隨著消費(fèi)市場(chǎng)情況的看好，酒店業(yè)的同行數(shù)量也在急劇增加，目前崇州共有星級(jí)賓館2家(其中四星級(jí)1家，三星級(jí)酒店1家)。

　　①、崇州大酒店：三星級(jí)酒店;服務(wù)項(xiàng)目全面，裝修比較豪華，設(shè)施設(shè)備較好，擁有80余間(套)客房、擁有大型會(huì)場(chǎng)、豪華餐廳;酒店品牌形象較好;擁有豐富的，穩(wěn)定的政務(wù)接待客源和商務(wù)客源。

　　②、惠豐酒店：四星級(jí)酒店;位于街子古鎮(zhèn)服務(wù)項(xiàng)目全面，裝修豪華，設(shè)施設(shè)備較好，擁有50余間(套)客房、大型會(huì)場(chǎng)、豪華餐廳、園林景觀;酒店品牌形象好;擁有豐富的，較穩(wěn)定的政務(wù)接待客源和高端商務(wù)客源。

　　③、溫江費(fèi)爾頓凱萊酒店：新五星級(jí)酒店：位于溫江市中心距離我酒店不到30公里，擁有360余間客房、大型會(huì)場(chǎng)、豪華餐廳、康樂設(shè)施.其市場(chǎng)定位和我酒店有在同一水平線。

　　四、SWTO分析

　　優(yōu)勢(shì)：

　　1、五星級(jí)酒店背景、是目前崇州最高星級(jí)酒店，也是個(gè)新酒店設(shè)施設(shè)備完善高級(jí)。

　　2、客房、餐飲、康樂三大主要營(yíng)業(yè)場(chǎng)所功能較全、價(jià)格在同級(jí)別酒店中偏低市場(chǎng)接受度較高。

　　3、一年的經(jīng)營(yíng)中已取得大批穩(wěn)定客戶。

　　劣勢(shì)：

　　1、客房部份：五星級(jí)酒店的價(jià)格在崇州地區(qū)比較高。

　　2、餐飲部份：餐飲始終大不打開局面市場(chǎng)占有份額較低特別是散客消費(fèi)。

　　3、服務(wù)水平：整體服務(wù)水平?jīng)]有達(dá)到5星級(jí)酒店標(biāo)準(zhǔn)，服務(wù)隨意性大、服務(wù)流程較亂。

　　機(jī)會(huì)：

　　1、崇州市大力的招商引資將打造新工業(yè)城市，勢(shì)必會(huì)對(duì)酒店業(yè)帶來一定商機(jī)。

　　2、在崇州市區(qū)域內(nèi)暫時(shí)無同級(jí)別酒店競(jìng)爭(zhēng)。

　　威脅：

　　1、周邊區(qū)域酒店業(yè)發(fā)展迅速，銷售渠道已經(jīng)發(fā)展大崇州市區(qū)域。

　　2、餐飲缺乏有效舉措，在市場(chǎng)有已有些許不良口碑。

　　3、服務(wù)水平未達(dá)到5星級(jí)酒店要求。

　　第二章目標(biāo)任務(wù)

　　作為崇州星級(jí)酒店的領(lǐng)軍者，我們應(yīng)將提高經(jīng)濟(jì)效益和提升社會(huì)品牌形象，作為同等重要的工作對(duì)待，充分運(yùn)用這二者相互依存、相互作用提高的特性，實(shí)現(xiàn)酒店20xx年酒店各項(xiàng)目標(biāo)任務(wù)。

　　1、經(jīng)濟(jì)任務(wù)：20xx年酒店?duì)I業(yè)目標(biāo)任務(wù)為2250萬元，其中客房部完成營(yíng)業(yè)收入1050萬元，餐飲娛樂部完成營(yíng)業(yè)收入1250萬元，

　　2、品牌任務(wù)：提升服務(wù)量和管理力量。營(yíng)造熱情、溫馨、高雅、特色高星級(jí)城市酒店形象。打造崇州最優(yōu)質(zhì)酒店。

　　3、客源任務(wù)：依據(jù)市場(chǎng)現(xiàn)狀，20xx年我們?nèi)詫⒕频昴繕?biāo)客戶群定位在以商務(wù)接待和宴席接待為主，政務(wù)、中、高端散客消費(fèi)為輔。

　　其具體細(xì)分為：

　　①商務(wù)消費(fèi)團(tuán)隊(duì)：營(yíng)業(yè)額發(fā)展到40%以上，占酒店總收入的40%—50%之間。

　　②政務(wù)消費(fèi)團(tuán)隊(duì)：完美的接待政務(wù)團(tuán)隊(duì)，營(yíng)業(yè)額有望達(dá)到5%以上，占酒店總收入的5%-8%之間。

　　③宴席接待：多方面加強(qiáng)酒店宴席銷售，力爭(zhēng)達(dá)到酒店總收入的40%。

　　④旅游團(tuán)隊(duì)：加大與旅行社合作和做好酒店市外宣傳力爭(zhēng)達(dá)到酒店總收入的5%

　　⑤散客接待：力爭(zhēng)達(dá)到酒店總收入的10%

　　第三章營(yíng)銷方案

　　20xx年的銷售，經(jīng)營(yíng)重點(diǎn)圍繞在“一個(gè)重心兩個(gè)基本點(diǎn)”上，即以協(xié)議為重心，抓好散客和宴席兩個(gè)基本點(diǎn)建設(shè)，兩手都要硬。圍繞高質(zhì)量的協(xié)議客戶，設(shè)計(jì)量身打造的專門包價(jià)，開放思維努力增加酒店產(chǎn)品。同時(shí)細(xì)節(jié)量化營(yíng)業(yè)指標(biāo)，調(diào)動(dòng)員工積極性。全方位、立體化做好銷售工作。

　　一、加大酒店宣傳、提升酒店社會(huì)品牌形象

　　崇州酒店業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)者就應(yīng)是大眾耳熟能詳，代表崇州形象，具有強(qiáng)烈社會(huì)責(zé)任感的企業(yè)。因此，我們要做到：

　　1、拓展受觀注面：在一些特殊的節(jié)日推出大型促銷活動(dòng)，在拓展酒店產(chǎn)品的同時(shí)拓展酒店的受關(guān)注面。

　　2、擴(kuò)大酒店宣傳區(qū)域：我們要將宣傳區(qū)域不僅限于崇州行政區(qū)劃分內(nèi)可在目前已開通的成溫邛高速沿線設(shè)置平面宣傳欄。銷售人員大力發(fā)展溫江、大邑、邛崍的企業(yè)客戶以提升酒店在外地來崇州消費(fèi)者群中的影響。

　　3、加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)宣傳：一是與政府一些門戶網(wǎng)站協(xié)作進(jìn)行宣傳，二是加強(qiáng)與商務(wù)預(yù)訂網(wǎng)站合作加強(qiáng)宣傳。

　　二、加強(qiáng)客戶開發(fā)、不斷擴(kuò)充客戶群

　　酒店客戶總是沿潛在→開發(fā)→合作→發(fā)展→休眠或消亡這一線路運(yùn)行。在保持或要超過原總體客戶量的前提下，我們只有不斷地開發(fā)新客戶來進(jìn)行補(bǔ)充，面對(duì)今日之市場(chǎng)我們主要從以下方面入手：

　　1、穩(wěn)定接待政務(wù)客戶，不因消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)的降低而在服務(wù)上打折。

　　2、加強(qiáng)旅游、會(huì)議、婚慶客戶開發(fā)：加大酒店在崇州市外的宣傳力度;更要加強(qiáng)與旅行社、會(huì)務(wù)接待、婚慶公司的合作力度，與成都、溫江、邛崍的大型旅行社建立合作關(guān)系;另一方面加強(qiáng)與網(wǎng)絡(luò)訂房機(jī)構(gòu)加強(qiáng)合作，借助其強(qiáng)大的銷售平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)散客消費(fèi)的提升。

　　3、加強(qiáng)個(gè)體、企業(yè)客戶開發(fā)力度：隨著耒城經(jīng)濟(jì)發(fā)展的提速，諸多行業(yè)涌出越來越多的實(shí)力派高消費(fèi)者。其中以房地產(chǎn)、醫(yī)院、大型糖煙酒企業(yè)和家居企業(yè)為代表。20xx年我們將定專人負(fù)責(zé)此行業(yè)的個(gè)體、企業(yè)客戶開發(fā)。

　　三、融洽客店關(guān)系，穩(wěn)固客戶群

　　在工作中我們應(yīng)堅(jiān)持視客人為朋友，從細(xì)節(jié)著手，急客人所急、服務(wù)于客人所需，以情留客、以心留客。

　　1、加強(qiáng)跟辦力度，對(duì)每一個(gè)會(huì)議或團(tuán)隊(duì)，負(fù)責(zé)跟辦的銷售代表要以酒店助手的身份為客服務(wù)，加強(qiáng)客店溝通從賓客預(yù)訂安排到配合落實(shí)到迎客到店到店內(nèi)協(xié)助到離店歡送一一落實(shí)到位，提升顧客的滿意度和擴(kuò)展銷售人際關(guān)系。

　　2、每天上午8：00—9：00，派出一名銷售代表到總臺(tái)協(xié)助總臺(tái)工作，既可以提高總臺(tái)工作效率，又能收集賓客意見。

　　3、每次大型宴席，派出銷售代表進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)客戶滿意度調(diào)查。

　　4、加強(qiáng)定期客戶回訪和不定期客戶拜訪或問候，定期主要是指每個(gè)季度對(duì)所有協(xié)議單位進(jìn)行一次面對(duì)面拜訪，收集客戶意見和加深酒店印象;不定期客戶拜訪主要是指每次重要接待后由跟辦的銷售代表進(jìn)行表格可客戶滿意度調(diào)查和每個(gè)月份對(duì)上一月份消費(fèi)量減少的客戶進(jìn)行面對(duì)面拜訪;不定期問候是指節(jié)、假日對(duì)客戶的短信或電話問候。

　　四、加強(qiáng)階段性銷售活動(dòng)開展，提高酒店?duì)I業(yè)收入。

　　崇州酒店業(yè)營(yíng)業(yè)高峰期主要是年初工作安排團(tuán)隊(duì)(1—3月份)，年中工作小結(jié)和上級(jí)檢查團(tuán)隊(duì)(7—9月份)，年終工作總結(jié)和上級(jí)檢查團(tuán)隊(duì)(11月至次年1月份)、學(xué)宴高峰期(8—9月份)、婚宴高峰期(3—5月份、10月份至次年1月份)、黃金周(“五.一”、“十.一”)等等。我們應(yīng)密切關(guān)注這些階段性旺季、詳細(xì)計(jì)劃、認(rèn)真執(zhí)行、努力開展好各階段銷售工作，努力提高酒店收入。

　　五、強(qiáng)化餐飲銷售力度，提高餐飲質(zhì)量和提高市場(chǎng)占有率。

　　營(yíng)銷角度建議20xx年餐飲應(yīng)該提高菜肴研發(fā)、服務(wù)水平和制作保障三部分的能力。由菜肴研發(fā)為龍頭投入足夠力量圍繞年度經(jīng)營(yíng)重點(diǎn)開發(fā)婚壽宴產(chǎn)品或者主題餐飲產(chǎn)品，根據(jù)產(chǎn)品加以充分培訓(xùn)推廣提升服務(wù)的藝術(shù)性、趣味性;根據(jù)產(chǎn)品配合廣告宣傳保障以及有效營(yíng)銷手段實(shí)施爭(zhēng)取在20xx年上半年內(nèi)在崇州消費(fèi)市場(chǎng)產(chǎn)生影響。繼而根據(jù)可行的、市場(chǎng)認(rèn)可的菜品確立我店餐飲未來走向，對(duì)廚師隊(duì)伍進(jìn)行主題化、規(guī)范化操作。形成自己的體系。

　　六、細(xì)節(jié)量化營(yíng)業(yè)指標(biāo)、調(diào)動(dòng)員工積極性

　　20xx年，我們將加大營(yíng)業(yè)指標(biāo)量化工作。首先將營(yíng)業(yè)總額分為協(xié)議單位，個(gè)體類客戶消費(fèi)，總臺(tái)散客收入，餐飲宴席或散客消費(fèi)，然后將各項(xiàng)任務(wù)額分至相應(yīng)銷售人員。按每天為單位進(jìn)行月統(tǒng)計(jì)、季分析、年總結(jié)的方式進(jìn)行。

　　第四章每月營(yíng)銷工作計(jì)劃

　　根據(jù)淡旺季不同月份，各黃金周及本地市場(chǎng)特性，制定各月份工作重點(diǎn)。

　　一月份：

　　1、完事春節(jié)銷售方案并執(zhí)行，加強(qiáng)春節(jié)期間的團(tuán)、散預(yù)訂。

　　2、拜訪協(xié)議單位，發(fā)放春節(jié)賀卡。

　　3、加強(qiáng)春節(jié)前各單位總結(jié)會(huì)的會(huì)議促銷.

　　4、除夕和新年初一對(duì)所有協(xié)約客戶和潛在客戶短信或電話問候.

　　二月份：

　　1、年度第一次市場(chǎng)市場(chǎng)全面調(diào)查。

　　2、年度第一次協(xié)約單位拜訪。

　　3、加強(qiáng)年初政府部門工作安排會(huì)會(huì)務(wù)消費(fèi)的促銷。

　　4、收集建筑、醫(yī)藥行業(yè)潛在客戶信息。

　　5、開發(fā)新客戶3家。

　　6、第一次員工培訓(xùn)。

　　三月份：

　　1、加強(qiáng)對(duì)本地市場(chǎng)調(diào)查，進(jìn)一步調(diào)查餐飲、客房的價(jià)格。

　　2、加強(qiáng)各協(xié)議單位的拜訪，建立穩(wěn)固的客源渠道。

　　3、與周邊企事業(yè)單位聯(lián)系，至少簽定10個(gè)單位。

　　4、對(duì)家居、糖煙酒企業(yè)進(jìn)行拜訪，新簽訂不少于5家。

　　5、計(jì)劃“三八婦女”節(jié)的營(yíng)銷方案。

　　四月份：

　　1、一季度經(jīng)營(yíng)情況分析。

　　2、年度第二次市場(chǎng)調(diào)查。

　　3、對(duì)成都、崇州、溫江、大邑、邛崍進(jìn)行大力挖掘潛力客戶，開發(fā)拓展新企業(yè)客戶。

　　4、酒店內(nèi)部質(zhì)量調(diào)查：客房消費(fèi)客人意見和宴席客人意見收集、問卷調(diào)查。

　　5、發(fā)展新客戶20家，發(fā)展外地協(xié)議單位50家。

　　6、做好“五一”節(jié)促銷方案。

　　五月份：

　　1、做好“五、一”專題促銷接待。

　　2、做好婚慶促銷于接待工作，于婚慶公司合作辦理小型婚慶展

　　3、年度第二次協(xié)議客戶定期拜訪，主要了解客戶消費(fèi)客戶消費(fèi)傾向。

　　4、“五、一”節(jié)短信問候客戶。

　　5、發(fā)展新客戶5家。

　　6、成都周邊城市同行業(yè)佼佼者聯(lián)系建立合作關(guān)系。

　　7、“端午節(jié)”主題禮品和“端午宴”的促銷方案。

　　六月份：

　　1、與各單位加強(qiáng)聯(lián)系，挖掘半年工作總結(jié)消費(fèi)機(jī)會(huì)。

　　2、兩次客戶問候。努力把無效協(xié)議客戶轉(zhuǎn)變成有效協(xié)議客戶。

　　3、在西餐廳做“六一”節(jié)促銷活動(dòng)。在中餐廳進(jìn)行“端午宴”的促銷活動(dòng)，禮品的促銷。

　　4、發(fā)展新客戶10家。

　　七月份：

　　1、二季度經(jīng)營(yíng)情況分析。

　　2、第二次酒店內(nèi)部質(zhì)量調(diào)查，協(xié)議單位接待意見收集和消費(fèi)傾向調(diào)查核實(shí)。

　　3、兩次周末短信問候。

　　4、年度第三次協(xié)議客戶定期拜訪，主要了解客戶黨消費(fèi)傾向。

　　5、做好“謝師宴”營(yíng)銷方案與執(zhí)行推廣并開展接待工作。

　　6、發(fā)展新客戶5家。

　　八月份：

　　1、搞好“謝師宴”銷售和接待工作。

　　2、搞好軍區(qū)銷售和政務(wù)接待。

　　3、年度第三次市場(chǎng)調(diào)查。

　　4、策劃“中秋”節(jié)客戶拜訪和銷售方案并執(zhí)行。

　　5、短信客戶問候。

　　6、發(fā)展新客戶5家。

　　7、加強(qiáng)旅行社、婚慶公司、政務(wù)接待的聯(lián)系。

　　九月份：

　　1、兩次短信問候客戶。

　　2、加強(qiáng)婚宴銷售工作。

　　3、實(shí)施中秋銷售和拜訪。

　　4、制定“十一”黃金周銷售方案并執(zhí)行。

　　十月份：

　　1、三季度經(jīng)營(yíng)情況分析。

　　2、加強(qiáng)旅行社聯(lián)系，抓好高端散客的銷售。

　　3、密切關(guān)注“十一”黃金周的預(yù)訂、入住率和房?jī)r(jià)情況。

　　4、年度第四次客戶定期拜訪。

　　5、開發(fā)新客戶10家。

　　十一月份：

　　1、第三次酒店內(nèi)部質(zhì)量調(diào)查。

　　2、圣誕節(jié)和元旦節(jié)策劃。

　　3、對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行深入調(diào)查制定20__年銷售計(jì)劃。

　　4、制定年終工作總結(jié)會(huì)議銷售方案。

　　十二月份：

　　1、加強(qiáng)營(yíng)銷年終工作總結(jié)會(huì)議。

　　2、年度第四次客戶定期拜訪。

　　3、圣誕節(jié)、元旦的全面促銷。

　　4、春節(jié)銷售策劃。

　　5、四季度經(jīng)營(yíng)情況分析。

　　6、向所有客戶短信或電話問候“元旦”。

酒店飯店推廣策劃方案優(yōu)秀 篇2

　　我們都知道開業(yè)滿一周年各企業(yè)都會(huì)策劃周年慶典活動(dòng)，周年慶活動(dòng)除了是慶祝以外，更多的是為了吸引新客戶，維護(hù)老客戶客戶關(guān)系，提升品牌效應(yīng)。那么，餐飲企業(yè)如何結(jié)合周年慶活動(dòng)策劃出切實(shí)餐飲企業(yè)的文化的方案呢?將自己的周年店慶做得更有特色，吸引客戶的眼球，并以此來進(jìn)行營(yíng)銷推廣呢?下面本博客就為大家提供某餐廳的店慶活動(dòng)策劃方案實(shí)例作為參考，一起討論討論。

　　某餐廳的店慶活動(dòng)策劃方案實(shí)例：

　　自1992年12月18日，魚館崛起于濟(jì)南餐飲市場(chǎng)以來，十一年的風(fēng)風(fēng)雨雨，十一年的時(shí)光見證著魚館自艱難起步到現(xiàn)在省內(nèi)外擁有20多家連鎖加盟店，1000多名員工、多種業(yè)態(tài)、資產(chǎn)過億的集團(tuán)公司。

　　如今，公司即將迎來自己十一周年的店慶，面對(duì)競(jìng)爭(zhēng)激烈變幻不定的餐飲市場(chǎng)，作為新派魯菜的代表如何來籌劃十一周年店慶呢?

　　一、前言

　　中國(guó)辛勤的勞動(dòng)人民，在數(shù)千年的飲食文化的探索和發(fā)展中，逐漸形成了風(fēng)格各異的粵、魯、湘、川等各大菜系和具有屬地風(fēng)味的特色小吃。魯菜是中國(guó)北方第一大菜系，歷史悠久，影響廣泛，是中國(guó)飲食文化的重要組成部分，傳統(tǒng)魯菜以其味咸、鮮、脆嫩、風(fēng)味獨(dú)特、制作精細(xì)享譽(yù)國(guó)內(nèi)外。在川粵菜系大舉北上和東北特色菜蜂擁入關(guān)時(shí)，魯菜式微，鋒芒內(nèi)斂。值當(dāng)此時(shí)，魚館在市場(chǎng)搏殺中脫穎而出，成為新派魯菜的代表之一。

　　當(dāng)今的餐飲行業(yè)，發(fā)展趨勢(shì)可概括為：發(fā)展十分迅速，規(guī)模不斷擴(kuò)大，市場(chǎng)不斷繁榮。然而，繁榮的同時(shí)意味著競(jìng)爭(zhēng)的加劇，每天總有一些餐飲店鋪倒下去，又有更多的餐飲店鋪站起來，但總有少數(shù)幾家在大浪淘沙中站穩(wěn)腳跟并不斷發(fā)展壯大。近年來，作為新派魯菜代表的微山湖魚館一直屹立在餐飲界的潮頭，“全魚宴”成為響當(dāng)當(dāng)?shù)恼信啤?/p>

　　二、市場(chǎng)/企業(yè)分析

　　濟(jì)南的餐飲市場(chǎng)同樣存在激烈的競(jìng)爭(zhēng)，自生自產(chǎn)的賓館、酒店林林總總，外來的菜系如譚魚頭、火鍋城、姜仔鴨、燒餓仔等連鎖加盟店在濟(jì)南均有分布，爭(zhēng)奪著濟(jì)南有限的餐飲資源，沖擊著食客的味覺、視覺。

　　一個(gè)酒店要獲得成功，必須具備以下基本條件：1、擁有自己的特色;2、全面的(質(zhì)量)管理;3、足夠的市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)資金;四、創(chuàng)新，不斷推陳出新。這些條件缺一不可，否則，就如曇花一現(xiàn)。這也是許多酒店、餐館風(fēng)光開業(yè)又迅速消失的原因所在。

　　近五、六年來，公司通過自身繁殖、管理輸出、品牌輸出等方式在餐飲界大展身手，同時(shí)又在不斷的積累著雄厚的管理、技術(shù)、資本。而作為魯西南代表的“全魚宴”既可以看到傳統(tǒng)魯菜的精當(dāng)和細(xì)膩，又有孔府菜的豪華與高貴，更能感受到微山湖氣息的清新與曼妙。

　　三、營(yíng)銷策劃

　　餐飲服務(wù)的目的是讓顧客滿意，只有顧客滿意了，酒店才能獲得利潤(rùn);要做好優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，離不開企業(yè)內(nèi)部員工的努力;內(nèi)部員工營(yíng)銷的成功又以全面的(質(zhì)量)管理、有效的激勵(lì)機(jī)制和良好的企業(yè)文化氛圍為基礎(chǔ)。

　　在這恰逢十一周年店慶和圣誕節(jié)到來，借此時(shí)機(jī)，我們以顧客滿意營(yíng)銷、內(nèi)部員工營(yíng)銷和文化營(yíng)銷三者相結(jié)合，作為本次店慶活動(dòng)的重點(diǎn)進(jìn)行。以濟(jì)南市五個(gè)店為例：

　　1、本次店慶活動(dòng)目的：增加公司的品牌影響力，提升公司的知名度和美譽(yù)度;提升公司形象，增加企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力;加強(qiáng)公司員工的企業(yè)忠誠(chéng)度和向心力;提高全員服務(wù)意識(shí)、工作積極性;展現(xiàn)公司文化底蘊(yùn)，進(jìn)一步提升集團(tuán)公司的企業(yè)文化;提升公司銷售額，增加利潤(rùn);為20xx年更好的發(fā)展打下良好的基礎(chǔ)。

　　2、本次店慶活動(dòng)時(shí)間：20xx年12月13日至22日，共計(jì)10天。(圣誕節(jié)策劃可和店慶一起搞，消除日期空檔。)

　　3、地點(diǎn)：濟(jì)南市五個(gè)店

　　4、參與人員：公司所有員工、前來就餐的顧客等

　　5、營(yíng)銷主題：顧客滿意、員工滿意、管理提升、文化創(chuàng)新

　　6、具體方案策劃

　　(一)SP方案

　　(1)“微笑服務(wù)”。在店慶期間，所有員工一律微笑服務(wù)，細(xì)致耐心，讓顧客乘興而來，滿意而歸，提高顧客的感覺消費(fèi)價(jià)值。

　　策劃如下：

　　12月12前各店召開動(dòng)員大會(huì);13日至22日服務(wù)員之間開展“服務(wù)大比武”競(jìng)賽，在大廳設(shè)立一個(gè)專門版面，每日評(píng)出“當(dāng)日服務(wù)最優(yōu)之星”，并給予物質(zhì)獎(jiǎng);

　　(2)特價(jià)。

　　①每日推出一款特價(jià)菜，每日不重樣。

　　②隨顧客所點(diǎn)菜品加贈(zèng)部分菜品，如當(dāng)次消費(fèi)滿100元，加贈(zèng)2碟涼菜;滿200元加贈(zèng)4碟涼菜等;

　　③打折，這是一個(gè)迅速提高銷售額的法寶，建議適當(dāng)打折刺激消費(fèi)。

　　(3)禮品、抽獎(jiǎng)。有計(jì)劃發(fā)放公司店慶紀(jì)念品、小禮物，增強(qiáng)與客人親近感，擴(kuò)大宣傳面。公司統(tǒng)一印制部分店慶紀(jì)念品要求小而實(shí)用、漂亮大方，如帶有店慶標(biāo)志的簽字筆、氣球、打火機(jī)、帽子等，按桌發(fā)放。

　　抽獎(jiǎng)方案：主題——“品全魚宴、中大獎(jiǎng)、游微山湖”

　　凡是于13日至22日店慶期間，當(dāng)日當(dāng)次消費(fèi)滿150元以上的顧客均可以參加。每店設(shè)立一等獎(jiǎng)2名，獎(jiǎng)勵(lì)“微山湖一日游”，公司統(tǒng)一組織，中獎(jiǎng)?lì)櫩褪乘拮⌒型耆�免費(fèi);二等獎(jiǎng)11名，獎(jiǎng)店慶紅包1個(gè)，現(xiàn)金100元;三等獎(jiǎng)100名，獎(jiǎng)店慶紅包1個(gè)，現(xiàn)金5元。

　　二、內(nèi)部營(yíng)銷方案

　　內(nèi)部營(yíng)銷是一項(xiàng)管理戰(zhàn)略，核心是發(fā)展員工的顧客意識(shí)，在把產(chǎn)品和服務(wù)推向外部市場(chǎng)前，先對(duì)內(nèi)部員工進(jìn)行營(yíng)銷。這就要員工與員工、員工與企業(yè)之間雙向溝通、共享信息，利用有效的激勵(lì)手段。

　　1、在全體員工內(nèi)部加強(qiáng)溫情管理，要求每一位員工將所面對(duì)的其它員工視為自己的顧客，像對(duì)待顧客一樣進(jìn)行服務(wù)。并在以后的工作中，將內(nèi)部員工營(yíng)銷固定下來。

　　2、征文比賽。

　　內(nèi)部員工征文：“我的選擇——魚館”

　　要求：

　　(1)題材圍繞微山湖魚館所發(fā)生的事情，可以是工作經(jīng)歷、感想、看法、寄語等。

　　(2)體裁不限。散文、雜文、記敘文、議論文、詩歌皆可。

　　(3)截止時(shí)間為12月20日。

　　希望全體員工積極投稿。本次征文活動(dòng)將評(píng)出一等獎(jiǎng)1名，獎(jiǎng)金200元;二等獎(jiǎng)2名，獎(jiǎng)金100元;三等獎(jiǎng)5名，獎(jiǎng)金50元。并進(jìn)行集中展出。

　　3、成本節(jié)約比賽。

　　通過系列活動(dòng)，對(duì)內(nèi)部員工再教育，提高其的積極性。

　　三、產(chǎn)品營(yíng)銷方案

　　1、在推行傳統(tǒng)餐飲的同時(shí)，推進(jìn)情侶套餐、商務(wù)套餐、家庭套餐、孝心套餐等。如：情侶套餐可推出18元、28元、38元、48元套餐等。

　　2、綠色家宴。隨著生活水平的提高，人們飲食已經(jīng)不僅僅是為了解決溫飽，而是吃“綠色”，吃“健康”。綠色家宴的推出，無疑會(huì)受到消費(fèi)者的青睞。在原材料使用上，力推生鮮類綠色食品;烹飪方式上結(jié)合現(xiàn)代人的消費(fèi)時(shí)尚，使菜肴風(fēng)味化、營(yíng)養(yǎng)化;在家宴的菜譜上，注重菜肴的營(yíng)養(yǎng)搭配，平衡膳食，滿足人們的健康要求。強(qiáng)烈建議廚房部推出。

　　3、秋冬季節(jié)是滋補(bǔ)的好時(shí)候，建議引進(jìn)高檔營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)菜品。

　　四、文化營(yíng)銷方案

　　1、借店慶11周年之機(jī)，向消費(fèi)者宣傳公司的企業(yè)文化，增強(qiáng)公司在目標(biāo)消費(fèi)者中的影響力。

　　策劃如下：13日至22日店慶期間，設(shè)立大型宣傳板，上面張貼公司的精神口號(hào)，微山湖風(fēng)光圖片，魚宴的制作流程，各分支公司的圖片資料，公司員工的寄語等，讓顧客把“吃”當(dāng)作一種享受，使顧客樂而忘返。

　　2、店堂現(xiàn)場(chǎng)氣氛，包括燈光、音響、海報(bào)、POP等。

　　五、廣告營(yíng)銷方案

　　在信息發(fā)達(dá)的現(xiàn)代社會(huì)，媒體無疑是吸引大眾眼球的媒介。酒店根據(jù)不同媒體有不同媒體受眾的特點(diǎn)，合理進(jìn)行自己的市場(chǎng)定位和目標(biāo)客戶的定位，合理的選擇媒體投放廣告，不可片面追求覆蓋率，造成廣告的浪費(fèi)。

　　作為公司本次店慶來說，一般選擇媒體有《齊魯晚報(bào)》一欄1500元左右，《濟(jì)南時(shí)報(bào)》一欄600元左右，電視可以上5秒、15秒廣告，其次還可以在互聯(lián)網(wǎng)上宣傳(費(fèi)用優(yōu)惠)。

　　硬廣告和軟廣告相結(jié)合，軟硬兼施，以取得更好的效果。具體發(fā)布可為：店慶前兩天發(fā)布一次，13日發(fā)布一次，18日發(fā)布一次。利用媒體整合，實(shí)現(xiàn)小投入，大產(chǎn)出。

　　五、店慶現(xiàn)場(chǎng)布置

　　1、所用媒介：

　　氫氣球、條幅、公司吉祥物、大型宣傳海報(bào)、宣傳單、展板、POP(各種張貼畫)、禮儀小姐、紀(jì)念品等

　　2、店慶時(shí)酒店外觀：

　　氫氣球帶著條幅在空中飄飄欲飛;吉祥物熱情向你招手;樓體外打出“11周年店慶”醒目標(biāo)和優(yōu)惠項(xiàng)目的大條幅，以及供應(yīng)商的祝賀單位的條幅;進(jìn)門處設(shè)置一個(gè)高精度噴繪的店慶告示牌;禮儀小姐發(fā)放公司店慶紀(jì)念品;整體呈現(xiàn)出一種喜氣洋洋的氣氛。營(yíng)造出簡(jiǎn)潔又有品位的節(jié)日氛圍，消費(fèi)者從門前一過，就會(huì)被這種氣氛所吸引。

　　3、店內(nèi)景觀：

　　服務(wù)員穿戴整齊，面帶微笑，熱情洋溢;總臺(tái)服務(wù)細(xì)致耐心;地面光可鑒人;桌椅一塵不染;公司各種宣傳資料隨手覽閱;燈光明亮柔和;音樂如高山流水;綠色盆景賞心悅目;顧客從進(jìn)店時(shí)刻起，即能享受到一流的服務(wù)和視、聽、觸、嗅覺的全方位感官享受。進(jìn)餐完畢，還可以參與抽獎(jiǎng)，并贈(zèng)送紀(jì)念品。

　　讓顧客自始至終享受到魚館一流的服務(wù)，留下美好的記憶。

　　六、費(fèi)用預(yù)算

　　氫氣球1500元、紀(jì)念品1000元、條幅200元、宣傳資料海報(bào)500元、微山湖一日游2200元、內(nèi)部競(jìng)賽1650元、廣告費(fèi)用10000元、合計(jì)17050元

　　七、效果分析

　　1、宣傳造勢(shì)，五店聯(lián)合店慶，氣勢(shì)宏大，讓消費(fèi)者產(chǎn)生強(qiáng)烈的記憶感，引起良好的口碑宣傳，提高公司的知名度和美譽(yù)度。

　　2、店內(nèi)外造型富有人情味，服務(wù)周到，能提升目標(biāo)消費(fèi)者的本企業(yè)忠誠(chéng)度。

　　3、通過服務(wù)比賽、征文比賽、成本節(jié)約比賽，能極大的增強(qiáng)本公司員工的企業(yè)歸屬感和向心力，提高工作積極性。

　　4、通過促銷，提升公司營(yíng)業(yè)額。

　　5、本次活動(dòng)規(guī)模大、而費(fèi)用相對(duì)低廉，能取得事半功倍的效果，形成大的轟動(dòng)效應(yīng)。

酒店飯店推廣策劃方案優(yōu)秀 篇3

　　一、活動(dòng)背景：

　　地板行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的加劇會(huì)使競(jìng)爭(zhēng)的重心下移，現(xiàn)在地板品牌的競(jìng)爭(zhēng)不僅僅是企業(yè)之間的較量，還是終端市場(chǎng)的較量。許多家用類產(chǎn)品行業(yè)的發(fā)展歷史表明，終端市場(chǎng)的細(xì)分是地板行業(yè)發(fā)展的必然趨勢(shì)，掌握終端，贏在終端。分銷商、裝潢公司、小區(qū)是地板行業(yè)的三大終端，(這也是決定一個(gè)經(jīng)銷商能否做大做強(qiáng)三個(gè)關(guān)鍵因素)前兩個(gè)終端普遍被大經(jīng)銷商所掌控，而小區(qū)這個(gè)終端，無論是大品牌還是小品牌都缺乏有力的開發(fā)措施，致使目前地板行業(yè)的小區(qū)活動(dòng)多以團(tuán)購(gòu)、集采為主，對(duì)小區(qū)客戶的開發(fā)面比較窄、缺乏長(zhǎng)期性和深入性。如果我們公司能夠抓住這個(gè)有利時(shí)機(jī)，深化小區(qū)終端市場(chǎng)，就一定能夠迎來勝利的春天。

　　二、活動(dòng)思路：

　　小區(qū)開發(fā)不同于分銷網(wǎng)絡(luò)、裝潢公司的開發(fā)，除了找對(duì)人，還要有一個(gè)系統(tǒng)性的操作周期。初步分為：物業(yè)溝通、造勢(shì)期、拜訪客戶、樣板房征集及開放期、活動(dòng)期(家居裝修懇談會(huì)、捐贈(zèng)活動(dòng)、集采團(tuán)購(gòu)活動(dòng)、抽獎(jiǎng)活動(dòng)、“和諧水鄉(xiāng)、夢(mèng)幻江南”旅游活動(dòng))。

　　三、活動(dòng)周期：一個(gè)月為一個(gè)周期。

　　四、活動(dòng)內(nèi)容及流程：

　　(一)物業(yè)公關(guān)

　　這是小區(qū)營(yíng)銷的第一步，找物業(yè)公司領(lǐng)導(dǎo)洽談合作事宜，可以從以下方面入手：

　　給小區(qū)的實(shí)惠：

　　1、小區(qū)內(nèi)宣傳及活動(dòng)費(fèi)用。(一個(gè)月)

　　2、捐贈(zèng)活動(dòng)：環(huán)衛(wèi)工作服、鑰匙扣、小區(qū)樓層貼、歡迎**小區(qū)**期業(yè)主入住。

　　3、家裝懇談會(huì)：聘請(qǐng)當(dāng)?shù)刂�名設(shè)計(jì)師與業(yè)主溝通，便利業(yè)主裝修。

　　4、團(tuán)購(gòu)、集采活動(dòng)、抽獎(jiǎng)活動(dòng)：讓業(yè)主得到最大的實(shí)惠，享受震撼冰點(diǎn)價(jià)。

　　5、物業(yè)推薦成功可以拿**元/㎡的提成。

　　6、提供業(yè)主手提袋(裝業(yè)主手冊(cè)、裝修須知、宣傳單頁等)。

　　7、跟物業(yè)一起舉辦小區(qū)活動(dòng)或贊助小區(qū)活動(dòng)。

　　我們的需求：能爭(zhēng)取幾個(gè)就爭(zhēng)取幾個(gè)。

　　1、小區(qū)宣傳一個(gè)月：橫幅、傳單、廣告牌、電梯廣告、業(yè)主手冊(cè)廣告。

　　2、物業(yè)公司提供業(yè)主的電話號(hào)碼，便于發(fā)優(yōu)惠活動(dòng)日期。(實(shí)在不提供也成)

　　3、業(yè)主信箱內(nèi)發(fā)放宣傳資料。

　　4、環(huán)衛(wèi)工人要穿我們公司配發(fā)的衣服。

　　5、小區(qū)下一期開盤時(shí)間、舉辦其它活動(dòng)通知我們。

　　(二)宣傳造勢(shì)：(第一個(gè)星期)主要是小區(qū)內(nèi)的宣傳，因地方而異，有所取舍。

　　1、橫幅內(nèi)容：

　　1)富得利地板賀第**期成功交付。

　　2)富得利地板熱烈

　　歡迎第**期業(yè)主入住*小區(qū)。

　　3)富得利橡木地板盛裝上市!預(yù)約享受折!

　　預(yù)約電話： 專賣地址：

　　4)富得利橡木地板靚裝上市!預(yù)約享受折!

　　預(yù)約電話： 專賣地址：

　　5)富得利地板“感恩業(yè)主震撼特惠(冰點(diǎn)價(jià))”團(tuán)購(gòu)、集采活動(dòng)開始了……

　　6)富得利地板(新品推介會(huì))(小區(qū)名)樣板房品鑒會(huì)暨(小區(qū))家裝懇談會(huì)*月*日盛大開幕!

　　7)**名專業(yè)設(shè)計(jì)師、套設(shè)計(jì)方案、種裝修風(fēng)格與業(yè)主相約家裝懇談會(huì)

　　8)富得利地板(小區(qū))半價(jià)特惠樣板房鋪設(shè)征集活動(dòng)開始了……

　　聯(lián)系電話： 專賣地址：

　　9)熱烈祝賀富得利地板(小區(qū)名)樣板房*月*日正式開放歡迎品鑒!

　　品鑒地址：幢 預(yù)約電話：

　　2、廣告牌：宣傳品牌為主。

　　3、電梯廣告：宣傳品牌為主。

　　4、業(yè)主手冊(cè)：小區(qū)推薦誠(chéng)信品牌、品牌為主。

　　5、短信平臺(tái)：告訴業(yè)主每個(gè)時(shí)期的活動(dòng)內(nèi)容。

　　6、業(yè)主的郵箱、門縫里放宣傳單頁。

　　(三)客戶拜訪(第一個(gè)星期和第二個(gè)星期)

　　1、短信平臺(tái)：發(fā)短信給小區(qū)客戶，告訴他們活動(dòng)的時(shí)間和內(nèi)容。

　　2、業(yè)主信箱：放宣傳資料、放傳單。

　　3、以物業(yè)公司的名義進(jìn)行電話或上門拜訪，邀請(qǐng)他們參加我們的活動(dòng)。

　　4、需要的話，發(fā)請(qǐng)柬邀請(qǐng)業(yè)主參加團(tuán)購(gòu)、集采活動(dòng)。

　　(四)樣板房征集及開放(第三個(gè)星期日樣板房開放)

　　1、橫幅：富得利地板(小區(qū))半價(jià)特惠樣板房鋪設(shè)征集活動(dòng)開始了……

　　聯(lián)系電話： 專賣地址：

　　2、發(fā)送短信給業(yè)主：富得利地板(小區(qū))半價(jià)特惠樣板房鋪設(shè)征集活動(dòng)開始了……聯(lián)系電話： 專賣地址：

　　3、發(fā)放傳單給來主：放屋里、放信箱、附業(yè)主手冊(cè)內(nèi)。

　　4、樣板房管理：每個(gè)星期六、或星期天開放讓業(yè)主參觀。或者把這當(dāng)作一種促銷方式，先提高價(jià)格再進(jìn)行優(yōu)惠。評(píng)出10名樣板房，頒發(fā)：富得利地板優(yōu)秀樣板房證書，享受終生免費(fèi)維修和每年兩次保養(yǎng)服務(wù)。

　　(五)團(tuán)購(gòu)活動(dòng)(最后一個(gè)星期造勢(shì)活動(dòng))

　　主辦單位：物業(yè)公司、萬事順木業(yè)分公司、裝潢公司

　　1、活動(dòng)主題：

　　1)富得利地板“感恩業(yè)主震撼特惠”團(tuán)購(gòu)集采活動(dòng)暨家裝懇談會(huì)隆重開幕

　　2)富得利地板“感恩業(yè)主震撼特惠”團(tuán)購(gòu)集采活動(dòng)暨樣板房品鑒會(huì)

　　3)富得利地板超耐磨實(shí)木復(fù)合地板盛裝上市感恩業(yè)主特惠活動(dòng)暨家裝懇談會(huì)隆重開幕

　　2、活動(dòng)目的：富得利小區(qū)終端系統(tǒng)，精準(zhǔn)打擊目標(biāo)受眾，快速提升富得利品牌的知名度及銷量。

　　3、活動(dòng)時(shí)間：一個(gè)月最后一個(gè)星期天。(經(jīng)銷商自行安排)

　　4、活動(dòng)內(nèi)容及看點(diǎn)：特惠價(jià)+樣板+家裝+抽獎(jiǎng)+旅游大獎(jiǎng)+售后服務(wù)

　　5、活動(dòng)流程：

　　●司儀宣布活動(dòng)開始

　　●物業(yè)公司及房產(chǎn)公司領(lǐng)導(dǎo)講話

　　●萬事順木業(yè)分公司領(lǐng)導(dǎo)講話

　　●萬事順捐贈(zèng)儀式

　　●10名優(yōu)秀樣板房頒獎(jiǎng)儀式

　　以下為同時(shí)進(jìn)行

　　●樣板房開放，請(qǐng)業(yè)主參觀

　　●團(tuán)購(gòu)簽單交定、家裝洽談(團(tuán)購(gòu)優(yōu)惠活動(dòng)方案準(zhǔn)備好)

　　●交完訂金參加抽獎(jiǎng)活動(dòng)，中獎(jiǎng)率100%(地墊、拖把、100—500元不等代金券，代金券可以在交貨的時(shí)候抵貨款。)

　　●萬事順分公司總經(jīng)理抽取旅游幸運(yùn)大獎(jiǎng)(以訂單號(hào)為準(zhǔn))

　　活動(dòng)說明：此次團(tuán)購(gòu)活動(dòng)，安排人員發(fā)放宣傳資料及業(yè)主排隊(duì)事宜，業(yè)主填寫好自己選購(gòu)的花色及需求量，排隊(duì)后交給登記人員登記并交10%訂金，專賣店送貨上門免費(fèi)安裝。抽獎(jiǎng)結(jié)果也一并登記在訂單表上，便于交貨時(shí)扣除代金券或是交上禮品。

　　6、活動(dòng)前準(zhǔn)備：

　　1)活動(dòng)前兩個(gè)星期全面啟動(dòng)宣傳方案：小區(qū)內(nèi)橫幅、廣告牌、網(wǎng)絡(luò)、媒體、傳單、短信平臺(tái)發(fā)布消息等

　　2)現(xiàn)場(chǎng)布置：橫幅、帳篷、主席臺(tái)、易拉寶、x展架、宣傳資料(單頁、促銷方案等)、彩旗、海報(bào)、禮儀小姐、樣板展示架(背景、拱門、空飄、舞臺(tái))、抽獎(jiǎng)箱、抽獎(jiǎng)卡、訂單表(給客戶自己填寫，便于登記)。

　　3)活動(dòng)前，電視播放格林思寶宣傳片

　　4)具體促銷方案經(jīng)銷商可以根據(jù)自身的實(shí)際情況準(zhǔn)備，或咨詢區(qū)域經(jīng)理。

　　五、活動(dòng)預(yù)算(略)

　　六、效果評(píng)估

　　1)活動(dòng)期內(nèi)銷量。

　　2)小區(qū)業(yè)主關(guān)注度及評(píng)價(jià)。

　　3)物業(yè)、房產(chǎn)公司評(píng)價(jià)。

　　4)相關(guān)地板品牌關(guān)注度