火鍋店營銷活動方案（精選3篇）

火鍋店營銷活動方案 篇1

　　一、活動目的

　　元旦是一年中第一個重要節日，我們通過試吃活動提升入店人氣，烘托喜慶氣圍；并提升美譽度，擴大餐館在xx市的影響力；挖掘客戶資源，促進營業額提升。

　　二、活動形式：免費試吃、定額贈送

　　三、活動主題：元旦“食尚”養生湯蒸免費試吃派對

　　四、活動時間：1月1日——1月6日

　　五、活動宣傳

　　1、DM單發放：活動開始前一星期或提前三天進行派發，派發范圍于周邊人口密集商業區（柳北南城百貨等）附近小區（柳北公安局生活小區、水榭花都、四季花都等），宣傳針對目標消費人群；

　　2、活動pop物料：大門口條幅，店內海報、吊旗，入口宣傳展示架；

　　3、報紙媒體廣告：《南國今報》、《柳州晚報》等（發布信息具有性，受眾率與接受程度高）；

　　4、柳州交通廣播媒體廣告：FM99.10（交通廣播廣告選在每天上下班、聽眾相對對的時段，達到廣而告之的效果）；

　　六、活動內容

　　活動一：

　　創意廣告語：舌尖上的養生，細膩湯蒸免費吃

　　掃一掃，分享朋友圈，獲贊滿66即可享受價值168（自定）元套餐免費試吃，獲贊滿88即可享受價值268（自定）元套餐免費試吃。

　　（通過關注微信公眾號轉發試吃等促銷活動信息獲贊滿66個可享價值一定數額套餐免費試吃；獲贊滿88個可享價值更高數額套餐免費試吃，以此類推；攢贊足夠顧客到店后兌換實物后，對餐廳整體的親身感受評價，做到實話實說（不可低于100字），提供不少于6張活動中拍的菜品照片并發到朋友圈中（設置公開分享）。）

　　活動二：

　　創意廣告語：給腸溫柔撫摸，給胃舒服享受，給自己一次免費的湯蒸食療

　　活動期間的中午12點（時間自定），餐館公眾號發出“給腸溫柔撫摸，給胃舒服享受，給自己一次免費的湯蒸食療”消息，在收到消息的第一時間回復【一元秒殺】四個字。前十名（人數自定）發出去的用戶可以獲得一套價值168元的套餐一元試吃（獲獎用戶名單于活動當天2點前公布嗎，并給予兌換號，僅限當天兌換）。獲獎顧客到店后兌換實物后，對餐廳整體的親身感受評價，做到實話實說（不可低于100字），提供不少于6張活動中拍的菜品照片并發到朋友圈中（設置公開分享）。

　　活動三：

　　創意廣告語：元旦“食尚”養生湯蒸大派送

　　免費贈送菜品：活動期間凡進店消費的顧客均能獲得一份免費的特色蒸菜。（對餐廳整體的親身感受評價，提供不少于6張活動中拍的菜品照片并發到朋友圈中，加送一份免費特色菜）

　　贈送優惠券：活動期間凡消費滿200元以上的消費者均能獲得30元優惠券（消費滿168元使用）。消費滿288元，送VIP金卡一張（享有打8.8折的優惠）和元旦精美禮品一份。

　　活動四：

　　令人吃驚的信封

　　當顧客在餐館就餐完畢正準備結賬離去的時候，餐館給一封的信封給顧客。信封的內容可以也許是今天的哪份菜價免費，可以是好評返現（對餐廳整體的親身感受評價，提供不少于6張活動中拍的菜品照片并發到朋友圈中，返現金5元），可以是免費贈送飲料或紀念品等，也可以是養生建議并歡迎下次再來光顧，主要是給顧客一個新奇的感覺，也會讓顧客滿懷期待著驚喜出現。

　　后期延續：試吃活動后每月的8號、18號、28號打折，在這些天到店的消費者可享7.8折優惠（期間VIP不可用），這樣消費者不需要時刻關注餐館有沒有新的促銷，做一個讓消費者永遠記住的打折。

火鍋店營銷活動方案 篇2

　　一、開業活動

　　1、主題：聚緣七星，星星相映，買一送一

　　2、要點：開業活動除常規的喜慶儀式外，擬將火鍋品牌的推廣融入活動之中，給消費者營造一種“緣份天空”的體驗;增大其火鍋店的親和力。具體作法是：在開業七天內，每晚實行“買一送一”，以示“七星”的顆顆赤誠之心。其間，每晚舉行抽獎活動，即每桌選一位代表抽獎，被抽的內容是由12張不同星座的樣牌。凡抽獎者抽到的星座牌與自己的星座相符的(以身份證的年月日為依據)，視為獲獎，當即獎勵七瓶啤酒或瓶裝飲料，以此代表“七星”的七顆心。

　　3、效果：此開業活動的設計，旨在做到“七星”老品牌與聚緣七星新品牌的轉換，即承上啟下，傳承發展，讓歷史為未來服務。另一方面，詮釋了品牌的內涵和外延，為今后的促銷開辟了廣闊的空間。

　　二、主題活動

　　1、主題：七星高照，真情回報，

　　2、要點：凡在聚緣七星就餐負責結帳的消費者，均獲一枚特制的“五角星”，當其積累到七枚(七星)時，可憑“七星”到火鍋店抽獎，抽獎的概率是，只是獎品有一定的區別，但價值大同小異。這項主題活動暫施行一年。如果效果不錯，可作為一種制度把它模式化，并寫進其加盟營運手冊之中。

　　3、效果：該主題活動除進一步強化了聚緣七星品牌形象外，還在于讓消費者時時牽掛著火鍋店，使之形成一種情感互動，做到心中“你有我，我有你”，從而體現“緣份天空，星星相映，有光共沾”的一種境界，培育起消費者對火鍋店的忠誠度。

　　三、賣點活動

　　1、主題：山水家園，星羅棋布，壽星高照

　　2、要點：在全市范圍內開展尋“壽星”活動。此項活動可以與重慶晚報或重慶晨報合作，發動市民提供“壽星”線索。并最終選出七位年齡最長者(視為重慶的“七星”)，獲得“壽星”稱號。凡獲得其稱號者，推薦人將獲得尊老榮譽證書和獎勵;老人獲“壽星”稱號榮譽證書和滋補品。

　　3、效果：該活動可喚起市民的鄉情、親情和友情。通過市民對老人的關注，引發出關注生活環境、關注生活質量和關注生活關系，使之更加快快樂樂、健健康康的生活，讓“聚緣七星”得到大家的心賞。

　　四、節期活動

　　1、元旦節——“新年頭，新兆頭，新搞頭”摘星活動，即用七類星物懸掛在店堂內，每類星物代表一種新年祝福，其間，凡摘星的消費者，今后憑星物就餐可享受7.9折的優惠。

　　2、春節——“聚緣七星，家和齊心”鬧春活動，即凡在春節期間在聚緣七星火鍋店就餐的，每人可免費享受一瓶啤酒或瓶裝飲料，此外，每桌可獲書法家現場書寫一幅春聯。

　　3、情人節——“星星相映，品味人生”情侶活動。即凡在情人節這天在聚緣七星火鍋店就餐的情侶，均可免費獲得一枝鮮花和兩瓶啤酒或瓶裝飲料。

　　4、勞動節——“七星北斗，勞模生輝”慰問活動，即凡勞動節這天在聚緣七星就餐的市、區級勞模，均享受5.1拆的優惠(憑勞模證書)。

　　5、教師節——“星星之火，光亮于師”感恩活動，即凡教師節這天在聚緣七星火鍋店就餐的教師，憑教師證均可享受7.9折的優惠，并獲一張特制的賀卡。

　　6、國慶節——“國家，大家，一家”歡慶活動，即凡在國慶節這天在聚緣七星火鍋店就餐的，除獲贈送的小吃外，可享受7.9拆的優惠。

　　五、廣告策略

　　對于聚緣七星火鍋而言，好的廣告不但是溝通火鍋店與消費者和加盟商之間的一座橋梁，更是聚緣七星品牌、品質、品味的一種具體提升和延伸。

　　廣告是一種廣而告知的行為。廣告受體是聚緣七星火鍋要爭取的消費者和加盟商。鑒于聚緣七星火鍋的市場定位是“大眾化”，因此廣告必須符合大眾的“口味”，這是制定廣告策略所需要認真把握的。

　　1、廣告基調

　　聚緣七星火鍋的生命力在于：“三本”——本質、本味、本色，以及“三情”——鄉情、親情、友情。其中，前者求本朔源;后者聚緣惜緣。然而，廣告基調的確立在于它的統一性：有統一的表現，廣告訴求力才強;有統一的表現，品牌才便于提升;有統一的表現，廣告匹配才。這樣才會有可能降低廣告投放的成本。

　　經研究，聚緣火鍋的廣告基調定格在其標志色彩的“紅、黑、白”三色上，即“愛憎分明，熱情豪放。”

　　2、廣告訴求點

　　所謂廣告，就是通過一定的媒介和方式，將聚緣七星火鍋所提供的服務信息傳遞給預想中的目標客源，以此達到促銷之目的。而對聚緣七星火鍋零零碎碎的信息，必須要有一個主題或主線來整合與貫穿，這個主題或主線就是其尋求的廣告訴求點。

　　一般說來，廣告訴求點實質就是其服務顯示的強項或特色，同時也是消費者最關切的東西。為了突出“七星”的品牌概念，擬用“七星”整合七個方面的廣告訴求，使“聚緣七星，七星高照”，成為別人偷不走的、可持續發展的戰略資源。據此，獨創、獨特、獨享的廣告訴求點：七星高照!現分述如下：

　　湯料——本質、本味、本色，推崇“植根于本”之源泉。

　　菜品——養眼、清心、爽口，推崇“綠色食品”之藝術。

　　器具——品牌、品性、品位，推崇“相隨星艷”之載體。

　　環境——聚緣、惜緣、育緣，推崇“緣份天空”之意境。

　　服務——熱情、真情、親情，推崇“惜緣為貴”之態度。

　　管理——一體、到位、各諧，推崇“人性活化”之原則。

　　加盟——交心、換心、一心，推崇“同映同輝”之合作。

　　3、廣告發布

　　實踐證明，廣告發布的媒體主要有公共傳播媒體、印刷媒體和戶外媒體三大類。其中，屬于公共傳播媒體的報刊和廣播電視覆蓋面廣，客源層多，效果;印刷媒體不但擔當現場促銷的主角，而且可以定向自由派發，針對性和靈活性較強;戶外媒體位置固定，比較適合火鍋店旁或人流量較大和街旁。三者取長補短，是聚緣七星火鍋廣告發布的三駕馬車。具體廣告發布內容、形式和安排如下：

　　第一階段推品牌形象

　　通過硬、軟廣告的發布，讓公眾了解“聚緣七星”從哪里來?在做什么?想到哪里去?借過去“七星”之力。承上啟下，繼往開來。

　　(1)開業前的廣告發布

　　通過軟廣告發布，擬在重慶晚報或重慶晨報上介紹“聚緣七星”的由來，傳遞其品牌的宗旨理念“聚緣惜緣，重情講議”和“服務理念，人和歸緣，惜緣為貴”，增強大眾的關注力。此外，可在渝中區政府大樓街道入口處豎立一牌戶外廣告牌，吸引當地的消費者。

　　(2)開業時的廣告發布

　　一是以實景拍攝的聚緣七星火鍋賣場為廣告稿的背景，分別在重慶晚報和重慶商報上做廣告，并把開業“聚緣七星，星星相映，買一送一”活動作為內容之一;二是廣告內容大體與上述相同，采用印刷宣傳品的方式派發給火鍋店周邊社區住戶、單位和個人，其宣傳品上可印刷一些有關星座方面的小知識，增加趣味性和保存性。

　　(3)開業后的廣告發布

　　待經營進入正常狀態的情況下，舉行一次小型研討會，其旨在為新聞記者提供由頭。研討會的主題是：“七星高照”的現象透視著什么?屆時，邀請重慶晚報、重慶晨報、重慶商報、重慶經濟報、重慶有線電視臺的記者參加，其會議信息用新聞報道的方式傳遞給大眾。

　　第二階段推概念

　　此階段擬在重慶晚報或重慶商報餐飲專刊上全方位、系統化、分步驟地介紹聚緣七星火鍋的廣告訴求點：“七星高照”。前后歷時七周，每周介紹“一星”，讓大眾感到聚緣七星火鍋韻味無窮，逐步對湯料、菜品、器具、環境、服務、管理、加盟有了一個全面的了解，從而使之達到“緣于你我他，齊心呵護她”的目的，提高消費者的忠誠度。

火鍋店營銷活動方案 篇3

　　一、實施本方案的根據

　　冬季嚴寒，圍爐而食，廣東俗稱“打邊爐”，“打邊爐”，是廣東人吃的藝術之一。根據店本身的情況與店周圍的環境、人文等方面的特點而制定出本方案。

　　二、實施本方案的前提

　　實施本方案的前提必須是店堂完成(具體的裝修風格見pz裝修風格)，設施到位并能正常運作(定崗、定編)，人員到位并能各司其職，當地的消防、衛生、工商、等單位關系已

　　協調到位且協調一致。餐飲消費的原則——就近消費原則。

　　1、本開業方案具體實施期:年月日—年月日，共計三天。

　　2、本開業方案宣傳主題:吃中國名火鍋“pz火鍋”，給您雙重驚喜(一重:開業優惠酬賓;二重:好禮送不斷)。

　　3、實施本方案所需物品及經費預算。

　　三、方案的主要內容

　　(一)開業前的籌劃準備工作

　　1、物品設施與設備的采購、調試、安裝等，并協調好與有關人員的關系，了解赤坭廣告業

　　的情況等一系列涉及后期開業的相關事宜，要求在執行本方案前三天完成。

　　2、研究并熟悉本方案，確保本方案能順利實施與執行。

　　3、將正式開業的前三天做為試營業期，且此三天不做任何廣告與宣傳，主要用于檢驗內部

　　營運情況。

　　4、正式確定開業日期應盡量避免在周末開業。

　　(二)開業前期店內氣氛營造與烘托。

　　1、vi形象禮堂部分中的餐巾紙、筷套、訂餐卡、優惠券(代餐券)、氣球、專用燈籠、老

　　照片、相關寫真圖片等由公司為各加盟店設計制作并督導落實到位。

　　2、店堂布置:視各店實際場地情況在屋頂的梁上懸掛pop吊旗、燈籠、彩帶;墻面上懸掛

　　老照片、柱子上懸掛老照片、名人名畫、紅門木雕、專用中國結，注意整齊與數量。

　　3、背景音樂:餐廳播放一些隨和安逸的音樂。

　　4、店堂內員工整齊站臺、統一著裝，開業期內員工按營運要求(早9:00，晚16:00)在店

　　外整齊列隊(例行檢查、企業口號、掌聲、班前營業安排等)。

　　(三)店外氣氛營造

　　1、門頭上懸掛兩面旗。

　　2、前放置一氣拱門，拱門直徑根據當地實際情況而定，拱門上內容:“pz火鍋”“隆重開業，

　　拱門的旁邊各放一氣柱，每個氣球上貼兩條豎幅，內容:熱烈慶祝培正火鍋店開業;消費滿

　　100元，送10元消費券。

　　6、找一個顯要位置做一幅布幅，內容:培正打邊爐店隆重開業!開業大酬賓:吃100元(菜品)，送10元(消費券)、吃紅門火鍋，好禮送不斷。活動時間:年月日-年月日。

　　注:另可采用打折方式、贈送菜品的方式、發放貴賓卡的方式或免費酒水的方式等。不另制

　　作促銷細則。活動解釋權歸店方。

　　(四)廣告宣傳

　　1、聯系學校各部門外聯部成員，大力宣傳“pz火鍋”。

　　2、聯系各外賣店主，在他們的外賣單上附加“pz火鍋”。

　　3、外賣單的發放，選擇當地人流量較大且人口質量較高的區域，如:潤泰、步步高。發放

　　要求:

　　(五)開業促銷細則

　　1、消費滿100元，送20元消費券。

　　2、持代餐券前來消費請見代餐券使用細則。

　　3、活動解釋權歸店方。

　　另有以下促銷細則可供參閱:

　　1、贈送現金券相關于就餐人員來回的交通費。

　　2、活動期間的就餐人員免費喝紅門各種滋補酒。

　　3、凡在活動期間內就餐的人員享受折優惠。

　　執行此促銷活動的意義:吃100元(菜品)，送100元(代餐券)活動其實相當于打約八折，

　　但給客人的感覺是吃一次可以免費再吃一次，容易讓接受且更有吸引力，贈送的禮品還可以

　　在當地起到宣傳作用。

　　(六)開業慶典

　　若能請到當地名人或官員可摘一個隆重的開業典禮，找一家禮儀公司負責。注:以上為統一實施方案，可根據加盟店的實際情況重點實施。

　　第二部分節假日促銷方案

　　二、實施細則

　　1、廣告宣傳

　　(1)橫幅:在店門口醒目位置懸掛橫幅，內容為“pz火鍋”

　　2、服務質量

　　(1)、服務水平要高，服務質量要好，上菜速度要快;

　　(2)、注意服務員的節日祝福語，要簡練有又新穎，要因人而異，祝福各有特點(如:您好，鼠年快樂!祝您羊開盛世，鼠年發“洋”財等)。

　　5、禮品贈送

　　(1)、可贈送公仔(如hellokitty泰迪熊等);

　　(2)、可送糖包(喻意甜甜蜜蜜，圓圓滿滿)。

　　第三部分其它特殊情況促銷活動

　　淡季營銷措施

　　一、行銷思路

　　1、加強員工素質、技能的培訓，品德思想的灌輸，增加凝聚力、向心力、親和力。

　　2、開展、加強客戶關系管理，走訪、問候老顧客，邀請老新顧客，建立顧客檔案，實行情感營銷，讓所有消費者通過就餐感受我們品牌魅力，認知我們的經營理念，感受到我們的真情、真誠。方式:

　　1)邀請部分知名顧客來店懇談，免費就餐。

　　2)到客戶單位進行友情慰問，發邀請卡，一句話:始終從情感上和顧客拉近距離，展開全員行銷活動。

　　3)加強技術研究，提高菜品質量，增加新菜品，提高服務質量，全面提高單店整體水平和檔次。

　　二、適當對部分大眾菜品進行降價特銷，防御、打擊其它店的進攻策略和品牌(戰略原則是:降價菜品要在同一品牌檔次中，以絕對震撼價進行炒作，大勢提高單店知名度“先下手為強”，打擊競爭品牌)。

　　三、對大眾喜歡的菜品實行“特價”銷售，每天推出一個半價特價菜品。

　　四、針對當地消費者的吃酒水習慣，爭取供應商拿出一部分酒水進行贈送促銷。

　　五、抓住每個節日進行節日內容相關方面的促銷，主要促銷方式為降低、打折、免費、聯銷、贈送禮品等。

　　六、倡導綠色消費，每周推出幾樣綠色菜品(特色菜)，在顧客就餐時向客人介紹。

　　七、提高員工工作積極性，提高服務質量，內部員工當業務員，業務提成5%。

　　八、必須搞好制冷通風設施，為顧客提供清爽舒適的環境。