酒店方案范文（精選3篇）

酒店方案范文 篇1

　　一、酒店開業(yè)主題：

　　“同樣的享受，不同的是回味，傾情金茂大酒店。”

　　XX大酒店在試營業(yè)期間的運作，已經(jīng)在很大程度上引領(lǐng)了洛陽地區(qū)酒店業(yè)的發(fā)展趨勢。而酒店的開業(yè)不僅使全縣的消費者更方便、更快捷享受到金茂酒店提供的優(yōu)質(zhì)服務(wù)，并且更進(jìn)一步綜合提升酒店在洛陽地區(qū)酒店業(yè)的社會知名度和影響力。

　　酒店的開業(yè)，使消費者可以更方便的享受到和金茂大酒店酒店一樣優(yōu)質(zhì)的售前，售中和售后的貼心服務(wù)。也就是我們所說的“同樣的享受”。

　　酒店店的開業(yè)，在幽雅的客房環(huán)境上、香醇可口的飯菜上、貼心的優(yōu)質(zhì)服務(wù)上……一定和金茂大酒店有所特色上的區(qū)別。通過我們?nèi)�方位的綜合提升，想必在此消費的賓客們一定對我們的提升有這樣的傾心感受，也就是我們所說的“不同的是回味”。

　　二、酒店店開業(yè)店堂內(nèi)布置：

　　我們酒店開業(yè)慶典的酒店布置主要體現(xiàn)兩個主題：一個是“喜慶XX酒店正式開業(yè)”，一個是“喜迎人大會議在XX酒店召開”。

　　1、店內(nèi)POP：(吊旗、X展架)

　　讓設(shè)計印刷公司制作酒店的開業(yè)宣傳POP(吊旗、X展架)，在店內(nèi)主要區(qū)域懸掛和首要位置展示(依據(jù)酒店的標(biāo)識色和特色菜品來設(shè)計宣傳POP)。主要突出酒店店開業(yè)的喜慶氛圍。

　　吊旗的懸掛位置主要集中在前廳部及就餐大廳和貴賓樓層的走廊上。(具體位置需要現(xiàn)場定酌)

　　X展架的展示位置主要集中在一樓大廳入口和電梯出入口處。

　　2、許愿樹：

　　由我公司設(shè)計提供一棵精美的“許愿樹”，所有消費者在本店消費后，每人都可以免費得到一張精美許愿卡片，在上面可以寫下自己的美好愿望、祝福或?qū)�貴酒店的期望、意見、建議，用一條精美的小絲帶懸掛在許愿樹上。

　　運作方式有二：

　　◆凡消費300元的客戶，把自己在新的一年的最想實現(xiàn)的目標(biāo)和愿望填寫在上面并且留下自己的聯(lián)系方式和身份證號碼。到指定時間(開業(yè)周月時期)由酒店來抽取幸運獎，并且發(fā)放禮品;

　　◆凡消費300元的客戶，在許愿樹上由酒店懸掛精心準(zhǔn)備好的小禮品，當(dāng)消費者自己掛許愿卡的同時有一份意外的禮品。

　　(許愿樹放在一樓大廳內(nèi)，一方面為我們酒店店的開業(yè)增添較濃的喜慶氛圍;另一方面為答謝消費者贈送小禮品，使我們與顧客的距離真的不再遙遠(yuǎn)。建議酒店把此活動的周期延伸。)

　　3、簽名幅：

　　為了使我們酒店和廣大消費者的魚水關(guān)系更進(jìn)一步的加深。我公司設(shè)計一條90X588cm的簽名幅。簽名主題為“祝賀金茂大酒店開業(yè)大吉。”凡當(dāng)天來店消費或參加慶典的朋友都可以簽名。使酒店和支持酒店的所有群體的距離拉得更近，再次掀起開業(yè)的另一個高潮。

　　三、店外布置：

　　◆紅色氣充拱型門：

　　在酒店廣場口放置一個直徑15米的紅色拱門。在拱門上懸掛開業(yè)條幅。增加開業(yè)當(dāng)天的喜慶氛圍。

　　◆升空氣球：

　　預(yù)計8個升空氣球圍繞在酒店周圍，并且懸掛彩色垂幅，上面張貼貴酒店的系列祝福語。(內(nèi)容待定，主要圍繞：開業(yè)主題、開業(yè)賀詞等)

　　◆三色氣球拱門：

　　在酒店的大廳正門口(外)，讓設(shè)計公司

酒店方案范文 篇2

　　一、活動主題

　　xx大酒店開業(yè)慶典儀式

　　二、活動時間

　　20xx年6月 日

　　三、活動地點

　　南陽理工學(xué)院、文法學(xué)院、10#117室(待定)

　　四、活動背景

　　如何將“xx大酒店”的認(rèn)知影響最大化，把品牌所營造的“勢能”，轉(zhuǎn)化成其南陽市同行業(yè)中的推動力，并利用這次開業(yè)大典的契機(jī)，擴(kuò)大本酒店的知名度，增加本酒店的美譽(yù)度，從而給自己一個好的開端，是新店開業(yè)要解決的核心問題。

　　五、主持人：

　　六、參與人員(詳見附錄1)：

　　1、大酒店董事會人員以及全體工作人員。

　　2、南陽市各大媒體相關(guān)人員。

　　3、南陽市相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)嘉賓、宛城區(qū)相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)嘉賓。

　　4、其他相關(guān)生意合作伙伴。

　　七、策劃思路：

　　1、 精心營造開業(yè)慶典現(xiàn)場的活動氣氛，對目標(biāo)受眾形成強(qiáng)烈的視覺沖擊力，提高受眾對該銀行的認(rèn)知和記憶。

　　2、 加大廣告整合宣傳力度，提升傳播效應(yīng)和社會影響力。

　　3、 開業(yè)慶典現(xiàn)場力求大氣、時尚、活躍，極力渲染開業(yè)的喜慶氣氛。

　　八、活動目的及意義

　　正式宣布酒店開業(yè)，引起南陽市場同行、目標(biāo)消費者以及媒體朋友的關(guān)注;

　　讓南陽市場的目標(biāo)客戶以及競爭對手的潛在用戶進(jìn)一步充分了解提供的獨特服務(wù)，創(chuàng)造出對體驗的強(qiáng)烈欲望

　　進(jìn)一步加強(qiáng)與南陽媒體的互動和交流，為在區(qū)域市場的銷售和推廣營造一個良好的輿論環(huán)境;

　　借助開業(yè)機(jī)會，建立起與南陽市場的相關(guān)政府部門和合作伙伴的良性關(guān)系，為后續(xù)的市場經(jīng)營及推廣做好鋪墊。

　　讓人們對xx大酒店有一個初步的了解、認(rèn)識。

　　參與人員：市、縣級相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)、公司領(lǐng)導(dǎo)、外界友人、相關(guān)媒體。

　　九、現(xiàn)場布置：包括場外布置和場內(nèi)布置：

　　1、在酒店(10#117)大門兩側(cè)設(shè)立迎賓兩名，用氣球等用品適當(dāng)布置。

　　2、酒店大門上沿掛橫幅一條，內(nèi)容：xx大酒店開業(yè)慶典;

　　3、在酒店(10#117)大廳里設(shè)置迎賓臺，設(shè)迎賓一名，旁邊有身著喜慶旗袍(可視情況而定)的X名禮儀小姐，在活動現(xiàn)場引導(dǎo)來賓簽到、佩帶貴賓花、典禮開始引導(dǎo)來賓入場、配合儀式;

　　4、現(xiàn)場禮儀服務(wù)人員 名，負(fù)責(zé)現(xiàn)場秩序的維護(hù)、給嘉賓倒茶等事項。

　　5、主席臺兩側(cè)放置戶外遠(yuǎn)程音響一對，活動開始活動期間播放喜慶音樂和活動開始主持人及相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)嘉賓發(fā)言講話擴(kuò)音。

　　十、相關(guān)慶典布置人員安排：(詳見附錄2)

　　十一、開業(yè)典禮實施流程

　　20xx年 月 日， ：00酒店工作人員到達(dá)現(xiàn)場做準(zhǔn)備工作，保

　　安人員正式對現(xiàn)場進(jìn)行安全保衛(wèi)。

　　十二、慶典活動流程：

　　00:00 活動各項準(zhǔn)備工作就緒，播放喜慶音樂;

　　00:00　 禮儀小姐迎賓(佩帶貴賓花、請領(lǐng)導(dǎo)簽名并引導(dǎo)相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)和來賓至休息處);

　　00:00　 主持人介紹相關(guān)活動情況， 邀請相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)和來賓至主席臺前就位;

　　00:00　 主持人宣布xx大酒店儀式正式開始，介紹到場領(lǐng)導(dǎo)及嘉賓。

　　00:00 第一項： 鳴炮(下載鞭炮音樂代替)

　　00:00 第二項： 邀請省南陽市相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)講話;(上臺時配出場樂，講話時配輕音樂)

　　00:00　 第三項：邀請宛城區(qū)領(lǐng)導(dǎo)致恭賀詞：(上臺時配出場樂，講話時配輕音樂)

　　00:00 第四項：酒店董事長或總經(jīng)理表態(tài)發(fā)言,企業(yè)介紹;(上臺時配出場樂，講話時配輕音樂)

　　00:00 第五項：主持人邀請相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)為xx大酒店剪彩;(禮儀陪同、放禮花炮、喜慶音樂)

　　00:00 第六項：主持人宣布開業(yè)大典勝利閉幕，由酒店董事長或者總經(jīng)理送別相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)以及嘉賓。

　　十三、預(yù)期效果

　　1、使xx大酒店開業(yè)的消息得到廣泛的傳播，吸引更多的目標(biāo)消費群體來參加此來

　　次活動。

　　2、加深xx大酒店在消費者心目中的印象。

　　3、不管是從前期策劃還是從后期執(zhí)行上，都要力爭做到使這一開業(yè)慶典達(dá)到空前轟動的效果。

　　4、增強(qiáng)內(nèi)部員工對公司的信心。

　　5、在同行業(yè)中做到后來者居上，成為行業(yè)內(nèi)一匹黑馬

　　十四、活動預(yù)算經(jīng)費

　　1、現(xiàn)場布置：條幅、氣球、禮炮、禮花等共元。

　　2、請相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)赴會的車費以及其他花費共元。

　　3、活動結(jié)束給相關(guān)嘉賓以及記者贈送的禮品等共元。

酒店方案范文 篇3

　　客房是酒店的主體，是酒店的重要組成部分，是酒店存在的基本，在酒店中占領(lǐng)重要地位。

　　1、 酒店是向旅客供給生活須要的綜合服務(wù)設(shè)施，它必須能向旅客供給住宿服務(wù)，而要住宿必須有客房，從這個意思上來說，有客房便能成為酒店，所以說客房是酒店存在的基本。

　　2、 客房是酒店組成的主體。按客房跟 餐位的個別比例，在酒店建造面積中，客房占70%~80%;酒店的固定資產(chǎn)，也盡大部分在客房，酒店經(jīng)營活動所必須的各種物質(zhì)設(shè)備跟 物料用品，亦大部分在客房，所以說客房是酒店的重要組成部分。

　　(1) 客房空間規(guī)格：客房空間是客房作為商品的基本。我國飯店星級評定標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定：標(biāo)準(zhǔn)間客房凈面積(不含衛(wèi)生間)不能小于12平方米;標(biāo)錐嗌龠度不能低于2.7米。

　　(2) 建造標(biāo)：為客人發(fā)明一個干凈、美觀、舒服、保險的幻想住宿環(huán)境。

　　3、 酒店的等級程度重要是由客店程度決定的。因為人們衡量酒店的等級程度，重要根據(jù)酒店的設(shè)備跟 服務(wù)。設(shè)備無論從外觀、數(shù)量或是利用來說，都重要體當(dāng)初客房，因為旅客在客房呆的時光較長，較易于感觸，因此客房服務(wù)程度常常被人衡量酒店等級程度的標(biāo)準(zhǔn)�？头砍潭劝�含兩個方面：一是客房設(shè)備，包含房間、家具、墻壁跟 地面的裝潢、客房安排及客房電器設(shè)備跟 衛(wèi)生間設(shè)備等;二是服務(wù)程度即服務(wù)員的工作立場，服務(wù)技能跟 方法等。

　　4、 客房是酒店經(jīng)濟(jì)收進(jìn)跟 利潤的重要來源。酒店的經(jīng)濟(jì)收進(jìn)重要來源于三部分--客房收進(jìn)、飲食收進(jìn)跟 綜合服務(wù)設(shè)施收進(jìn)。其中，客房收進(jìn)是酒店收進(jìn)的重要來源，而且客房收進(jìn)較其余部分收進(jìn)牢固�？头渴者M(jìn)個別占酒店總收進(jìn)的50%左右。從利潤來分析，因客房經(jīng)營本錢比飲食部、商場部等都小，所以其利潤是酒店利潤的重要來源。

　　5、 客房是帶動酒店所有經(jīng)濟(jì)活動的關(guān)鍵。酒店作為一種古代化食宿購物場合，只有在客房進(jìn)住率高的情況下，酒店的所有設(shè)施才干發(fā)揮作用，酒店的所有組織機(jī)構(gòu)才干運行，才干帶動全部酒店的經(jīng)營管理�？腿俗∵M(jìn)客房，要到前臺辦手續(xù)、交房租;要到飲食部用餐、宴請;要到商務(wù)核心進(jìn)行商務(wù)活動，還要健身、購物、娛樂，因此客房服務(wù)帶動了酒店的各種綜合服務(wù)設(shè)施。

　　6、 服務(wù)品質(zhì)的影響

　　客房是客人在飯店中勾留時光最長的處所，客人對客房更有"家"的感到。因此，客房的衛(wèi)生是否干凈，服務(wù)人員的服務(wù)立場是否熱忱、周到、服務(wù)名目是否周全豐富等，對客人有著直接影響，是客人衡量"價"與"值"是否相符的重要衣?lián)�，所以客房服�?wù)品質(zhì)是衡量全部飯店服務(wù)品質(zhì)，保護(hù)飯店名譽(yù)的重要標(biāo)記。

　　客房管理的組織情勢

　　客房的品種與設(shè)備

　　一、房的品種

　　i. 單人房(single room)

　　這種客房中，放置一張雙人床，是飯店中最小的客房，房內(nèi)有肚冖的衛(wèi)生間，實用于單身客人或夫妻，新婚夫婦利用時，稱"蜜月客房"。

　　ii. 雙世間(two-bed room)

　　這種房間設(shè)備兩張單人床，稱為"標(biāo)準(zhǔn)間"(twin room)。可供兩位客人住宿。酒店盡大多數(shù)的客房都為標(biāo)準(zhǔn)房。

　　iii. 個別套(junior sutit)

　　這種房間有臥室、光柵尺衛(wèi)生間、一間會客廳也可作為餐試冬設(shè)備大號雙人床。

　　iv. 豪華套房(deluxe suite)

　　詞攀類套間非常重視裝潢安排，房間氛圍及用品設(shè)備，以浮現(xiàn)豪華的派頭。有臥試冬會客廳(餐試訂跟 書房，兩個衛(wèi)生間。臥室中配置大號雙人床或特大號雙人床。)

　　v. 總統(tǒng)套房

　　總統(tǒng)套房由多間客房組成，室內(nèi)設(shè)備跟 用品富麗、寶貴。套房內(nèi)分總統(tǒng)房、夫人房、跟從房、警衛(wèi)房，另有客廳、辦公室、會計室、娛樂室、書房、健身房、餐廳、廚房等。男女衛(wèi)生間分用，還有桑拿浴室、按摩浴池等高等設(shè)施。全部套房裝潢高雅豪華。

　　房態(tài)即客房狀況，個別有住房、退房、空房、維修房(即房間尚待維修，暫不能利用)等到四種。

　　客房的設(shè)備與用品t

　　一、房間的設(shè)備與用品

　　1. 床(席夢思床墊，中式床有一張床單，一床棉被，兩個枕頭。西式床有兩張床單，一床毛毯，一床套，兩個枕頭)

　　2. 床頭柜(抽屜內(nèi)有針線包，筆跟 留言條)

　　3. 燈、床頭燈、夜燈、落地?zé)�、臺燈

　　4. 圓桌茶多少或方形茶多少

　　5. 扶手椅或沙發(fā)

　　6. 化妝臺或?qū)懽峙_(桌子臺面擺有服務(wù)指南跟 服務(wù)指南夾，客房送餐卡)

　　7. 琴凳

　　8. 行李架

　　9. 電視柜(有電視機(jī)、冰箱及vcd點播體系)

　　10. 電話機(jī)(vod點播單，電視頻道介紹)

　　11. 衣柜(內(nèi)放12個衣架，洗衣袋，禮品及擦鞋欄，備用棉被兩床)

　　12. 涼水瓶、電水煲

　　13. 垃圾桶

　　14. 房間裝潢品(有綠色動物)

　　15. 核心空調(diào)

　　16. 國際標(biāo)準(zhǔn)型3線插座器

　　17. 消防安裝---天花板上設(shè)煙感報警器

　　二、衛(wèi)生間設(shè)備與用品

　　1、浴盆(淋浴箱)，有冷、熱水開關(guān)安裝、淋浴噴頭

　　2、面盆

　　3、坐便器(馬桶)

　　4、毛巾架

　　5、晾衣繩

　　6、按床應(yīng)計：方巾、面巾、浴巾各一條，地巾按房間數(shù)計一條(大床按兩條)

　　7、 按床位計：洗發(fā)液、淋浴液各一瓶;洗浴香皂、洗面香皂 各一塊;牙具、梳子，浴帽各一個。

　　8、 生紙卷，盒裝紙一盒，女賓干凈袋一個。

　　干凈衛(wèi)生服務(wù)

　　(一)、客房

　　一、 工作車的籌備

　　工作車是客房干凈工清理房間最重要的工具。它是供干凈收拾客房用的，有三層或四層大小不同的規(guī)格。個別為一面開口，以供放取物品。在開端干凈客房前，應(yīng)按請求把工作車安排好。工作車不僅減輕潦攀勞動強(qiáng)度、省時，也是一種服務(wù)的標(biāo)記。假如不必工作車而用提籃的話，則應(yīng)在房門外掛歷上"正在打掃"的牌子

　　l 工作車上的所有物品必須取出

　　l 用半濕抹布抹車身內(nèi)外，每周禮拜六對車身上一次金屬保養(yǎng)劑;

　　l 留心檢查車身有無毛刺，車輪是否機(jī)動;

　　l 布草袋上的掛扣必須全部扣緊，保障有足夠的支撐力往放置布草;

　　l 床單跟 枕套放在最底層，led照明以保障車身安穩(wěn);

　　l 旁邊層放"四巾";

　　l 頂層放文具用品跟 低值易耗品，留心把可貴物品放在不背眼處;

　　l 各類物品必須回類擺放整潔;

　　l 干濕抹捕嗌羸 不同類的干凈器具應(yīng)分開放置;

　　● 配置充分的抹布。沙盤模擬

　　二、房間干凈次序

　　(1) 畸形打掃次序!)

　　a、 vip

　　b、 客人口頭請求打掃的房間

　　c、 掛有"請速打掃"牌的房間

　　d、 住客房

　　e、 長包房}

　　f、 走房

　　g、 空房

　　(2) 開房較緩和的打掃次序

　　a、 vip

　　b、 客人口頭請求打掃的房間

　　c、 掛有"請速打掃"牌的房間

　　d、 走房

　　e、 長包房

　　f、 空房

　　二、 房間衛(wèi)生把持規(guī)程

　　1. 籌備工作

　　a、檢查工作車上客用品及工具是否齊全;

　　b、將工作車靠墻放置(離地面十公分)。北京法律翻譯公司

　　. 進(jìn)進(jìn)房間

　　a、 敲門(或按門鈴)

　　*a、首先應(yīng)檢查房況，看是否掛歷有"請勿打攪"牌或上"雙鎖"

　　*b、輕輕敲三下門，聲音以客人能聽見為準(zhǔn);

　　*c、在門外等待5--10秒鐘，傾聽房內(nèi)消息。

　　b、 開門：

　　*a在確認(rèn)房內(nèi)無消息后再敲三下;

　　*b利用鑰匙將門微微打末15度，并報明本人的身份，詢問："可能進(jìn)來嗎?月嫂"后，方可進(jìn)進(jìn)房間;

　　假如客人在房內(nèi)，要等待客人開門或經(jīng)客人批準(zhǔn)后方可進(jìn)進(jìn)，向客人問候并詢問客人："當(dāng)初是否可能打掃房間?

　　*c把"正在打掃"牌掛于門鎖上。

　　3. 撤出臟布草跟 雜物

　　a、 把小墊毯放在衛(wèi)生間門口;|

　　b、 把衛(wèi)生器具放在大理石下靠門一邊(抹布為二濕一干)

　　c、 關(guān)空調(diào)、臺燈、床頭燈、落地?zé)�、夜�?

　　d、 用房內(nèi)垃圾筒收垃圾跟 煙灰缸(留心檢查是否有文件及有價值的物品，是否有將來的煙頭);把用過的茶具撤到工作車上;

　　e、 把客人用過的"四巾"卷好放于布草袋里;

　　f、 用洗潔劑均勻地噴一次"三缸";

　　g、 撤床單、枕套，要一張一張撤(留心不要夾帶客人物品)

　　h、 將倒干凈的垃圾筒跟 煙缸在衛(wèi)生間內(nèi)洗凈抹干，放回指定的地位

　　i、 若房內(nèi)有送餐具或加床設(shè)備，需再來回走一次。

　　酒店培訓(xùn)教案(二)

　　4. 做床/or'l1

　　a、 拿床單跟 枕套進(jìn)房內(nèi)展床;

　　b、 按規(guī)定程序跟 尺寸做床;

　　c、 確保床單、枕套干凈、無污跡、無破損。

　　5. 抹灰

　　a、 從門外鈴開端抹至門框;

　　b、 按順時針(或逆時針)方向抹，從上到下，由里到外，先干后濕抹一圈(邊角及底部均要抹到);

　　c、 燈具、電視機(jī)、鏡面、床頭板要用干布抹;

　　d、 物品要按標(biāo)準(zhǔn)擺放;

　　e、 抹的過程中應(yīng)默記需補(bǔ)充的物品，并檢查房內(nèi)設(shè)備。

　　6. 洗衛(wèi)生間

　　a、 將用進(jìn)的香皂、浴液、發(fā)液瓶收集進(jìn)袋;

　　b、 干凈抹布，其中一條濕抹布留下抹馬桶及衛(wèi)生間地面;

　　c、 用短把刷洗擦馬桶(留心馬桶蓋與底座，出水口);

　　d、 用抹布抹干衛(wèi)生間水跡，由鏡面開端，按順時針方向抹(鏡面跟 金屬件用干抹布，金屬件要光亮，無塵，無污跡)：

　　e、 默記需補(bǔ)充的物品。

　　7. 補(bǔ)充物品

　　a、 補(bǔ)充衛(wèi)生間"四巾"跟 客用物品，擦手紙跟 卷紙要折好角(各種物品按標(biāo)準(zhǔn)擺放)：

　　b、 抹衛(wèi)生間地面，撤走干凈器具及小墊毯;

　　c、 補(bǔ)充房內(nèi)客用物品(留心擺放標(biāo)準(zhǔn));

　　d、 補(bǔ)充茶具。

　　8. 吸塵

　　a、 先從窗臺下開端吸;

　　b、 留心逝世角(床底、柜底、柜后);

　　c、 吸衛(wèi)生間地面(留心吸頭發(fā));

　　d、 吸地時要順紋吸;

　　e、 把持要警惕，免得碰撞家俱;

　　f、 吸塵器用完后，線、管應(yīng)繞好放置于工作車側(cè)面。

　　9. 檢查有無漏項

　　a、 檢查全部房間是否打報干凈，設(shè)備、物品是否按規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)擺放(包含床罩是否展平，鏡面、玻璃、掛畫是否擦凈);

　　b、 將空教唆到恰當(dāng)?shù)匚?如是住房，撥到進(jìn)房時客人設(shè)定跟 地位)，按標(biāo)準(zhǔn)打開規(guī)定開啟的燈具。

　　10. 分開房間

　　a、 將所有干凈器具放回車內(nèi)，不得將其喪失在客房內(nèi);

　　b、 取鑰匙卡，關(guān)門，按規(guī)定填寫記錄表。

　　(二)、公共區(qū)域

　　(1) 公共區(qū)域的概念及特點

　　a、 定義：但凡大眾共有共享的活動區(qū)域都能稱之為公共區(qū)域

　　b、 特點：世人凝視，請求高，影響大;

　　活動頻繁，環(huán)境多變;

　　人員復(fù)雜，難以把持;

　　酒店培訓(xùn)教案(三)

　　三、 消防保險

　　1、飯店應(yīng)作好消防保險的防備辦法：

　　l 客房內(nèi)安裝煙感報警器;.

　　l 客房走道上應(yīng)安裝報警及滅火安裝;

　　● 配合保安部按期檢查防火、滅火設(shè)備及器具，提出維修保養(yǎng)及調(diào)換的請求;

　　● 制訂火警時的緊急分散打算，包含如何領(lǐng)導(dǎo)客人分散，保護(hù)重要財產(chǎn)等。

　　2、 防火工作

　　火災(zāi)對一座古代化的酒店來說是致命的災(zāi)害，高層建造一旦失火將無可救命，必定會造成不可估計的人、財、物喪失，因此酒店的防火工作利用完全健全的辦法，每位員工控制必定的防火救火常識。

　　1) 客房火災(zāi)事變起因

　　--客人醉酒，躺在床頭抽煙，點燃床單。

　　--床頭柜電路板產(chǎn)生短路，引起火災(zāi)。

　　--客人帶了酒精、汽油等易燃物品進(jìn)房，抽煙時不警惕引燃，引起火災(zāi)。

　　2) 對策

　　--發(fā)明床單陰燃，應(yīng)破即取熱水瓶澆滅。留心開關(guān)房門時切鐵太使勁，以防產(chǎn)生空氣對流引起轟燃。

　　--對電器火災(zāi)，應(yīng)先堵截電源，用再1211滅火器。

　　--對易燃酒精、油類引起的大火，利用消防水龍頭或推車式1211滅火器滅火。

　　3) 為做好防火工作，應(yīng)留心以下多少點：

　　--臺班員要堅守崗位，不串崗、不睡覺、勤巡邏。留心察看，對喝酒適量的客人要特別留心。

　　--查房時，留心客人利用權(quán)用的電器(如電吹風(fēng))有無拔出插座，電源開關(guān)是否未關(guān)，并幫助堵截電源。

　　--當(dāng)真檢查設(shè)施運行狀況，發(fā)明標(biāo)題，及時報告或處理。

　　--火災(zāi)構(gòu)成時：小火電廠災(zāi)要本人撲救，大火災(zāi)要及時報警，要保持沉著沉著，一方面撲救，一方面告訴樓層客人，并組織帶領(lǐng)客人從走火通道逃生。

　　4) 火災(zāi)常識

　　--起火時，空氣中產(chǎn)生大量有毒氣體，輕易使人暈眩昏迷失往自救才能，在火災(zāi)現(xiàn)場應(yīng)盡量爬行前進(jìn)，佩戴防毒面具則可避免吸進(jìn)有毒氣體。

　　--對起火的房間應(yīng)盡量減少室內(nèi)空氣對流，避免火勢加大并蔓延。北京翻譯公司

　　--火警電話119。

　　四、 失物保存：客人在住房期間或離店時，不免會遺忘或喪失物品，所以飯店就嚴(yán)格規(guī)定員工在本飯店范疇發(fā)明客人的失物，必須如數(shù)上交，并作好記錄。具體把持如下：

　　1、 當(dāng)發(fā)明客人喪失或喪失的物品，應(yīng)在第一時光內(nèi)上報部分主管以上的管理人員。

　　2、 將拾到的物品盤點過后，填寫失物交接登記表，表格如下：

　　五、 其它服務(wù)

　　l 訪客接待：樓層服務(wù)員對來訪客人的接待，要像對待住店客人一樣熱忱有禮。在查看其訪客登記單及確認(rèn)已征得住店客人批準(zhǔn)后，引領(lǐng)來訪者進(jìn)房間;同時應(yīng)送茶跟 座椅;另外作好記錄。

　　l 擦鞋服務(wù)：為供給擦鞋服務(wù)，客房部在衣柜內(nèi)放有擦鞋籃，并告示客人臺需擦鞋服務(wù)，可將鞋放進(jìn)鞋籃，于晚間放在房間門口�？头糠�務(wù)員免費為客人擦鞋，擦鞋結(jié)束后，送回客人房間門口。

　　l 借用物品服務(wù)：在服務(wù)指南中，可表明此項服務(wù)，同時必須申明，如有破壞或喪失，應(yīng)照價抵償，客人借物，回還時都有必須辦理手續(xù)，登記在冊。

　　客房小食、酒水領(lǐng)用細(xì)則

　　i. 樓層服務(wù)在每天查房時，膠時檢查房內(nèi)物品花費情況，并在客人退房前將花費單送至總臺或告訴服務(wù)核心。

　　ii. 房內(nèi)所缺的酒水，由服務(wù)員按房內(nèi)酒水花費的數(shù)量，憑單從庫房領(lǐng)出。

　　iii. 續(xù)房耗費的酒水、食品，在客人簽字后送至總臺簽字憑單領(lǐng)取，花費單第一聯(lián)樓層保存，第二臺保存，第三、四聯(lián)送至客房庫房。

　　iv. 賓館接待房內(nèi)耗費的食品酒水，須要破即補(bǔ)進(jìn)的花費單先送至總臺，再從庫房以借條情勢借出補(bǔ)上，花費單簽字后，再送至庫房，索回借條。

　　v. 服務(wù)員按期檢查房內(nèi)食品、酒水及時撤出將過期的物品。

　　vi. 庫管員做好食品、酒水的進(jìn)出手續(xù)，做到進(jìn)出庫物品完好嘸破損。

　　客房洗衣收、送細(xì)則

　　一、 服務(wù)員在接到客人洗衣服務(wù)請求，及時到房間收取客人需洗物品。

　　二、 在收取衣服過程中，應(yīng)當(dāng)面點清賓客所需洗耳恭聽衣物的數(shù)量，及衣物有無破損、脫色、污漬，并征詢客人衣物用何種洗法(干、溫洗)，請客人在洗衣單上簽字注明房號跟 所需特別處理的衣物。

　　三、 在收取衣服時客人不在房內(nèi)時，應(yīng)檢查衣物是否有遺留物及破損，并在洗衣單上填清賓館實收數(shù)量并注明。

　　四、 所收衣服同一送至服務(wù)核心，由服務(wù)核心告訴洗滌部收洗。

　　五、 服務(wù)核心對送洗的衣服逐步進(jìn)行盤點登記，注明各房間衣物色彩跟 特點，及衣物是否破損，如有洗滌部收件時應(yīng)闡明幫助補(bǔ)綴。

　　六、 當(dāng)曰收取的衣物在次曰12時前送回，如是急件應(yīng)在洗衣單上注明送回時光。衣服送回時如客不在房內(nèi)，應(yīng)將衣物放于客人床頭上。如房門掛有"請勿打攪"時，應(yīng)先寫上字條，從門縫下放進(jìn)房內(nèi)，告訴客人衣物已洗回，先存放于服務(wù)臺，如客人須要可立刻送回，并留下服務(wù)臺電話。

　　七、 任何衣物的喪失或破壞其抵償將不得超過基本費的10倍，如有衣服縮水褪色及袋中物品喪失鈕扣、飾物等，概不負(fù)責(zé)。

　　八、 如對衣服品質(zhì)不滿，可在收到衣服后24小時提出

　　九、 衣物的洗滌費用按賓館規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)履行，洗衣單第一、三聯(lián)送至總臺，第二聯(lián)留服務(wù)核心。

　　客房部布草管理軌制

　　為了避免布草消散，使布草管理義務(wù)明白，特做出以下多少點規(guī)定：

　　一、 對布草進(jìn)行分類存產(chǎn)保存，整潔公平，存取便利。

　　二、 各樓層備足當(dāng)天的所需干凈布草，并于各班組負(fù)責(zé)。

　　三、 每天將臟布草分各樓層，分辨交于米蘭花洗滌公司點收，并填寫各樓層的收取單，雙方認(rèn)可后簽名生效。

　　四、 每天衛(wèi)生班實現(xiàn)工作后，憑米蘭花洗滌開出的收取單，到庫房領(lǐng)干斗凈布草補(bǔ)充，雙方確認(rèn)數(shù)據(jù)后簽名生效，收取與國土完全用布草應(yīng)遵守一個準(zhǔn)則：以臟布草數(shù)換干凈布草數(shù)。

　　五、 若需超額領(lǐng)用(例如加床)需填寫領(lǐng)料單，報領(lǐng)班批準(zhǔn)。若庫房欠發(fā)，應(yīng)填寫欠條，并登記以便查找。

　　六、 將有破損、污跡的布草退回庫房，分類存放并登記。

　　七、 每月26號對布草進(jìn)行盤點，請求領(lǐng)班參加，對盤存成果進(jìn)行分析，若發(fā)明出缺乏景象應(yīng)答其做出處理。

　　客房棋牌管理軌制:

　　一、 樓層服務(wù)員在接到服務(wù)核心電話或客人請求時，做好記錄，并破即與棋牌室人員進(jìn)行接洽，在短時光內(nèi)做好服務(wù)籌備。

　　二、 對請求在房間內(nèi)打牌子的客人，及時與總臺進(jìn)行接洽，在確認(rèn)批準(zhǔn)后方可拿進(jìn)房，臺不行，則耐煩與客人闡明，并請客人到棋牌室花費。

　　三、 棋牌的收費標(biāo)準(zhǔn)，按賓館規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)履行。并及時將單據(jù)及現(xiàn)金交至總臺簽字，并告訴服務(wù)核心進(jìn)行登記，第一聯(lián)樓層保存，第二把手臺保存，第三、四聯(lián)送至客房庫管員處。

　　四、 對客人預(yù)留的桌位，隨時察看，留心保存情況。

　　五、 客人花費完后，應(yīng)及時盤點整流器理查看有無喪失景象，做到每盤點一次，及時補(bǔ)上。

　　六、 賓館其它部分要借物品，應(yīng)讓其打好借條，hardness tester并保存好單據(jù)，每月盤點前，請其回還。

　　對于易耗品管理軌制

　　為了公平化把持本錢，特對易耗品利用做出以下多少點規(guī)定：

　　一、 每天根據(jù)各樓層住客情況，按標(biāo)準(zhǔn)耗量發(fā)放當(dāng)天所需易耗品，并進(jìn)行登記，以便統(tǒng)計。

　　二、 若需超額領(lǐng)用請說起因后，方可填寫領(lǐng)料單，經(jīng)領(lǐng)班批準(zhǔn)后，憑領(lǐng)料單到庫房領(lǐng)用。

　　三、 每天由夜班領(lǐng)班對當(dāng)天易耗品耗費情況，進(jìn)行統(tǒng)計并記錄。發(fā)明不公平耗費破即提出，查找起因，做出處理看法。

　　四、 每月對各樓層易耗品耗費數(shù)量進(jìn)行共計，評出把持本錢，

　　最好的班組與最差的班組，對最好的提出表揚(yáng)并嘉獎，對最差的提出批駁并找出起因，在今后工作可不斷改進(jìn)。

　　客房部鑰匙管理軌制

　　為了確保住客的人身財物保險，客房部特制訂部分鑰匙管理軌制：

　　(一) 磁卡鑰匙的管理(東樓)

　　1、 磁卡鑰匙的保存

　　1. 目前小區(qū)域卡(2把)由服務(wù)核心值班員保存;

　　2. 樓層卡4把由樓層服務(wù)員保存;

　　3. 部分衛(wèi)生卡16把由服務(wù)核心值班員保存。

　　2、 磁卡鑰匙的制造：

　　a、 部分所有工作卡由主管跟 服務(wù)核心送卡制造，制造準(zhǔn)則根據(jù)工作時光情況斷定各種鑰匙卡的有效時光跟 期限，負(fù)責(zé)制卡的人員必須登記造冊有案可查，同時收、發(fā)出往、回來及喪失的鑰匙卡必須有領(lǐng)用人簽字。制卡人員有任務(wù)做好上述內(nèi)容的存檔工作。

　　b、 小區(qū)域卡、樓層卡、部分衛(wèi)生卡有效期均為一個月，即每月為員制造一次工作卡。

　　3、 磁卡鑰匙的領(lǐng)、還軌制

　　a、 每月由主管在制卡人處領(lǐng)取一次員工工作卡，準(zhǔn)則舊卡換新卡即生效卡換有效卡并按規(guī)定實現(xiàn)相干手續(xù);

　　b、 員工工作卡的保存由客房服務(wù)核心工作人員同一保存