廚師的績效考核方案范文(精選18篇)
廚師的績效考核方案范文 篇1
為提高廚師的業務技能水平,充分調動員工工作積極性,進一步穩定廚師隊伍,餐飲部定于4月8日下午2:30在金閣廚房舉行廚師烹飪技術考核。此次考核作為廚師考評的重點內容,將本著公平、公正、公開競爭的原則,其中個人技術特長占70%,平時工作表現占30%,給每位廚師評比打分,結果張榜公布。
一、考核具體方案
1、餐飲部廚師(1F、2F、20F)全部參加此次考核考評(管理人員、外聘廚師除外)。
2、爐灶廚師主要考核出品質量、口味(色、香、味、型)及特色菜、熟練程度、衛生標準。
3、配菜廚師主要考核刀工、配菜花式、熟練程度(絲、片、丁、塊、條)等。
4、早茶面點廚師主要考核點心的口感、皮、餡料、形狀、熟練程度。
5、涼菜師傅主要考核刀工、形狀、口味、拌菜的特點(絲、片、丁)。
6、1F明檔廚師主要考核本檔口的風味特色。
二、考核品種
1、 爐灶廚師考核“豆芽炒肉絲”、“麻辣雞丁”,時間30分鐘。
2、 切配廚師考核切配“萵筍絲”、“肉絲”,時間30分鐘。
3、 早茶廚師考核“酥盒”、“蒸餃”,時間30分鐘。
4、 涼菜廚師考核“涼拌萵筍絲”、“自選涼菜一道”,時間20分鐘。
5、 1F明檔廚師考核各自檔口臨時做的食品,具體如下:
7、蒸菜考評雞汁蒸蘿卜絲、肉餅蒸雞蛋。
6、打荷人員考評應變能力(什么菜用什么碟子,用什么裝盤)。
三、評委的職責與要求
1、 本次活動將本著公平、公正的競爭方式,采取抽簽的形式進行。
2、 評委采用5人進行打分,去掉最高分和最低分,余下3人的'平均分數乘以70%(個人技術特長)加上平時工作表現分乘以30%,即為最后的總成績。
3、 規定時間內不能完成操作過程的扣除總成績的20%。
4、 評委在評分時不能隨意亂打分,做記號,否則此菜不予評分。
5、 考核不寫姓名,只有編號,評總分時公布員工姓名、成績。
廚師的績效考核方案范文 篇2
管理所職工食堂負擔著全所員工的飲食供應任務,為了加強,對廚師隊伍的考核管理力度,提高廚師廚藝水平,更好的滿足廣大員工的用餐需求,特制訂如下考核辦法。
一、 管理原則和目標
以人性化管理為原則,以大眾伙食為主題,促進廚師廚藝水平的提高,滿足員工的飲食需求。
二、 考核小組
組 長:
三、 考核細則
按照技能、平時表現、員工意見三個方面對廚師每月進行百分考核。
1. 技能(70分)
分為理論知識(15分)、實際操作能力(55分)
(1)理論知識考核采用口頭問答的方式進行。理論知識包括窗口打飯時的文明用語、《食堂職工個人衛生制度》、《食堂衛生安全制度》共五道題,每題3分,共15分。
(2) 實際操作能力考核。以大眾菜肴為主進行實際操作,體現在平時的菜品制作商,考核小組進行統一考核。
2、平時表現(10分)
平時表現由伙管員和主管領導進行考核。
(1)不服從領導的安排,如對布置的工作不予理睬、不接受、公然頂撞,一次扣一分。
(2)不保持工作區域內的衛生,如所負責的范圍衛生不潔,發現一次扣0.5分。
(3)上班時儀容儀表不整潔,一次扣0.5分。
(4)上班時間內串崗、在操作間吸煙,發現一次扣0.5分。
(5)不節約能源,如發現浪費行為,一次扣0.5分。
(6)上班期間干私活,不團結同事,挑撥離間,發現一次扣1分。
3、員工意見(20分)
員工意見由伙管會定期收集、匯總,員工對廚師的投訴意見安以下標準進行扣分:
(1) 原材料搭配不合理,一次扣1分
(2) 菜油用量不達標,一次扣1分
(3) 肉用量不達標,一次扣1分
(4) 菜口感過咸,味精過濃,醬油味過重等情況,一次扣2分
(5) 菜品顏色不美觀,出現灰黑、鍋巴、粘糊等狀,一次扣2分
(6) 打飯時對員工態度惡略,對員工合理要求不予理睬的。一次扣5分
(7) 對員工意見沒有及時改正的,發現一次扣1分
4、加分
為了增加花色品種,更好的滿足廣大員工的用餐需求,伙管會鼓勵廚師進行創新,新增的花色品種由廚師上報伙管員,并由考核小組討論確有推廣價值的,每個加5分。
5、獎懲辦法
廚師每月考核成績分為優秀、良好、較差三檔,每月考核總分在90分以上為優秀,80—89分為良好,80分以下為較差。其中考核成績優秀的員工每人每月獎勵現金50元,良好的不予獎懲,成績較差的罰款50元。
1、嚴禁加工腐爛、變質、發霉或過期的食品,發現一次扣5分。
2、生、熟食品必須分開存放,沒有按要求存放的發現一次扣5分、
3、所有原材料按要求擺放、存儲整齊、有序;否則,發現一次扣2分。
4、后堂地面保持干凈、整潔,無積水;油煙機保持清潔,否則,發現一處扣1分。
5、后堂墻壁無灰塵、蜘蛛網等,保持清潔,否則,發現一次扣1分。
6、后堂下水道經常沖刷,保證無垃圾、無淤積現象;否則,發現一次扣2分。
7、上班時間必須穿整潔干凈工作服,必須保證頭發梳理整齊并置于帽中;不得留長指甲,發現一次或以處扣1分。
8、積極配合采購員員和庫管員完成物品的采購和領取,避免物資的浪費和物品的損壞,發現一次扣5分。
9、下班前必須檢查各種設施的閥門開關是否關掉,確保水、電、氣、煙罩的安全,發現一次扣10分;造成嚴重后果的根據情況可以給予扣除當月工資、開除等。
10、出現一次因個人失誤造成的工作影響或上級批評,按其情節嚴重造成事件后果,發現一次給予扣10—20分。
11、控制頻繁請假,杜絕無事請假現象。請假一天扣5分。全月請假超過三天,取消月度績效評比資格。請假超過五天,扣除半月工資。(法定假期:婚假、喪假、產假、病假、工傷除外)
廚師的績效考核方案范文 篇3
一、考核目的:
通過有效的績效考核機制提高食堂工作人員的素質、能力和工作熱情。促進管理者與教職工之間的溝通與交流,在學校內部形成開放、積極參與、主動溝通的氛圍,增強團隊的凝聚力。
二、考核周期
月度考核:對當月的工作表現進行考核,考核時間為下月5日前,遇節假日順延。
期末考核:學期中各月月度考核各項目平均分的均值的50%和期末總評結果的50%總計,考核時間為每學期學生統一考試完成的第一天。
三、主要考核指標
對食堂工作人員的績效考核指標見《食堂人員績效考評實施細則》。
四、考核結果使用
1、月度考核結果
以100分為標準,并將其考核結果均值的50%納入期末考核
2、期末考核結果
期末考核結果由月考核結果均值的50%和期末總評考核結果的50%組成并將其結果作為食堂人員晉級、年終獎金發放等的重要依據。
五、考核申訴
食堂人員對月度績效考核有異議,可以進行申訴至考核領導小組,考核領導小組將在接到申訴的3個工作日內予以答復。
六:白音敖包寄宿制學校食堂人員績效考評領導小組:
組長:
成員:、
廚師的績效考核方案范文 篇4
為調動護理人員工作的積極性和主動性,提高護理質量和護理管理水平,促進醫院分配制度改革,以充分調動護士的工作積極性和創造性,更好地促進護理工作的可持續性發展。特制定護士績效考核方案,具體內容如下:
一、適用對象:
本制度適用于本院全體在職護理人員。
二、考核辦法
護士績效考核總分為100分,其中包括醫德醫風、護士長考核、三基考試考核、住院患者滿意度、加分/減分項目等。
1、醫德醫風
2、護士長考核
護士長每月對護理人員的工作進行考核評價一次。考核內容有思想品德、工作責任心、業務能力、工作效率、團隊精神、溝通協調、服務態度、安全意識、出勤、差錯及投訴等。
3、三基考試考核
每月組織一次三基理論考試,每半年組織一次操作技能考試。
4、住院患者滿意調查(滿分100分,占績效總分40%):護理部每月對住院患者發放滿意調查表。
5、加分項目
(1)獲得患者口頭或書面表揚者當月加10分
(2)發表論文者予當月加10分。
(3)三基理論考試或技術操作考試合格者當月加5分。
(4)參加全院業務學習一次加0。5分。
6、扣分項目
(1)發生差錯或被患者投訴,當月扣10分。
(2)三基理論或技術操作考試不合格當月扣5分。
護士個人績效總分=護士長考核分30%+護理部考核分30%+科室患者滿意分40%+個人加分/減分。
三、考核測評要求
護士長要做到注重實績、客觀公正、實事求是,給每一位護理人員進行公正的評價。
四、考核測評內容:
(一)醫德醫風
⑴救死扶傷,全心全意為人民服務
⑵尊重患者的權利為患者保守醫療秘密
⑶遵紀守法,廉潔行醫
(二)護士長對護士考核內容包括:
①工作完成情況(10分)
②業務能力(10分)
③工作效率(10分)
④工作質量(10分)
⑤勞動紀律(10分)
⑥工作態度(10分)
⑦出勤率(10分)
⑧團結協作(10分)
⑨發生差錯事故(10分)
⑩服務態度(10分)
以上滿分為100分,其中100分~91分為優秀,90~80分為良好,79~60分為合格,59分以下為不合格。
注:優秀占科室護士總數30%,良好占科室護士總數50%,一般占科室護士總數20%。
(三)三基考試考核
(四)住院患者滿意度
(五)加分/減分
六、考核結果
所有考核結果與年度綜合考核掛鉤,并做為年終評比、職稱晉升、職務提升的重要依據之一。年度專科理論及操作考核結果反饋給護士長,由護士長負責記錄在護士長手冊和護士制度化培訓手冊,并與年終技術職稱考評掛鉤,成績不合格者不能評定優職及稱職(考評采用四等制:優職、稱職、基本稱職、不稱職),無故不參與考核者評定為不稱職。
廚師的績效考核方案范文 篇5
為激發廣大教師教書育人的積極性和創造性,加快我校課堂教學改革的步伐和全面推進素質教育,確保課程改革的有效實施,全面提高教育教學質量,全面、客觀、公正地評價教師的德、能、勤、績,加強教育教學過程管理。根據《教師法》、《教育部關于做好義務教育學校績效考核工作的指導意見》(教人[20xx]15號)和《云溪區義務教育學校績效考核工作的指導意見》等文件精神,結合我校實際,制定本方案。
一、考核領導小組
組長:李升文
副組長:曾慶良
成員:劉國泰、彭岳文、周帆
二、考核工作小組
組長:劉國泰
成員:李樂生、鄭琳娜、向喜、劉英
三、指導思想
以鄧小平理論為指導,深入貫徹落實科學發展觀,著力構建導向明確、標準、科學、體系完善的教職工績效考核評價制度,全面考核教職工的德、能、勤、績,建立健全對教職工的激勵約束機制,促進我校基礎教育事業的改革發展。
四、基本原則
尊重規律、以人為本。尊重教育規律,尊重教職工的主體地位,充分體現教職工教書育人工作的專業性、實踐性、長期性特點。
以德為先,注重實績。完善績效考核內容,把師德放在首位,注重教師履行崗位職責的實際表現和貢獻。
激勵先進,促進發展。鼓勵教職工提高自身素質和教育教學能力。
客觀公正,簡便易行。堅持實事求是,民主公開,科學合理、程序規范。講求實效、力戒繁瑣。
五、考核對象
列入財政預算拔款的在編在崗全體教職員工(校長除外)。
六、考核內容
教職工履行《義務教育法》、《教師法》、《教育法》等法律法規規定的法定職責,以及完成學校規定的崗位職責和工作任務的實績,包括師德和教育教學,工作量和班主任等方面的實績。
具體內容為:
1、本辦法所指績效工資即:區財政下撥的早晚下輔津貼及本期每位教師(在編在職)獎勵性績效工資30﹪部分,每年人均8400元。
2、績效工資用于發放工作質量獎、班主任津貼、早晚下班津貼、值周補助、教師個人績效獎五大部分。
3、五大部分為:
A、工作質量獎B、班主任津貼C、早晚下班津貼D、值周補助
E、教師個人績效獎=教師期末績效考核得分/校績效考核總分(下撥總額-A-B-C-D)
4、工作質量獎發放辦法:
每次聯考或區教育局組織的質量抽測中,所授學科的平均成績超過同年級同學科的`總平均成績0.1分,獎勵授課教師2元,以此類推。教兩門主科的教師取兩科的總和(含平行班)。中考獎、特殊貢獻獎按《中考獎、特殊貢獻獎發放辦法》執行。獎金由校長通過其他途徑籌集,不列入績效獎范圍,
5、班主任津貼發放:
(1)、班主任津貼基數為每月元。
(2)、班主任工作由政教處根據《班主任工作績效考核方案》單獨考核并下發班主任津貼。考核細則由政教處負責。
6、早晚下班津貼發放標準:早、晚下班每節12元。
7、值周補助:由校長室根據全期教師值周情況造表核發。
8、教師績效考核及年度考核根據《教職工績效考核細則》執行并下發績效工資。考核細則由教務處負責。
七、確定等級。
考核小組根據績效考核情況確定考核結果。績效考核結果根據考核分數排名分優秀、稱職、不稱職三個等次(區優人數按當年教育局下發指標確定,鎮優人數等同于區優人數,總分60分以下者定為不稱職,人數控制在總人數的5%以內)。區優指標分配原則:班主任每年1名、行政兩年1名,教輔人員每年1名,丁山小學每年1名,其余為教學人員,各類別按考核分高低取,鎮優指標與評比方法同區優。
八、教職工凡有下列情行之一,年度考核確定為不合格等次
1.歧視侮辱學生、體罰或變相體罰學生,造成惡劣影響的。
2.以盈利為目的進行家教家養的。
3.向學生推銷、代購教輔資料和其它商品從中牟利,或向家長索取財物的。
4.曠課(工)超過七天或以非法方式表達訴求、干擾正常教育教學秩序、損害學生利益的。
5.組織、參與考試作弊的。
6.出現一般及以上安全責任事故且負有直接責任的。
7.違反法律法規被追究責任的。
8.由于工作不負責任造成損害教師形象和聲譽行為的。
9.違反計劃生育的。
10.未超過教職工平均工作量的120﹪的拒絕學校安排的。
九、考核結果的使用
1、教職工績效考核每期進行一次,結果作為當期教職工績效工資分配的主要依據;班主任績效考核結果作為發放班主任津貼的依據。
2、績效考核結果也作為教職工表彰獎勵、培養培訓、年度考核工作(上、下兩期績效分相加即為當年年度考核分)的重要依據;考核優秀或合格者,可晉升、評優評先,考核基本合格者,不得晉升、評優評先。
十、說明
1、本方案自20xx年上期起執行,由教代會通過后實施;
2、本方案由校長室負責解釋。
廚師的績效考核方案范文 篇6
一、考核時間:
--年10月
二、考核適用范圍
績效考評主要是對銷售員工進行的定期考評,適合公司所有已轉正的正式銷售人員。新進銷售實習員工、見習員工、轉崗、晉升、降職等特殊階段員工的考評另行制定,不適合此考評,但可以引用績效考評結果的客觀數據信息,作為決策的依據。
第八年銷售人員安排計劃全年所需銷售人員數為20人,其中銷售主管2人,銷售業務員18人。
三、考核目的
1、為了更好的引導員工行為,加強員工的自我管理,提高工作績效,發掘員工潛能,同時實現員工與上級更好的溝通,創建一個具有發展潛力和創造力的優秀團隊,推動公司總體戰略目標的實現。
2、為了更確切的了解員工隊伍的工作態度、個性、能力狀況、工作績效等基本狀況,為公司的人員選拔、崗位調動、獎懲、培訓及職業規劃等提供信息依據。
四、適用范圍
績效考評主要是對銷售員工進行的定期考評,適合公司所有已轉正的正式銷售人員。新進銷售實習員工、見習員工、轉崗、晉升、降職等特殊階段員工的考評另行制定,不適合此考評,但可以引用績效考評結果的客觀數據信息,作為決策的依據。
五、考評分類及考評內容
1、工作態度考評(占績效考評總成績的15%)
遲到、早退、事假、加班等考評員工出勤、加班情況;每一次扣一分或每請事假一天扣一分,病假不扣分,為更好地完成工作主動加班一次加1分,任勞任怨服從計劃外工作安排一次加1分。
合作精神非曲直各項工作任務協作配合性尤其是臨時性工作任務主動積極承擔加1分,無故推卸減1分(典型事件加減分,或定期進行民主評議)
2、基礎能力考評(占績效考評總成績的15%)
3、業務熟練程度考評(占績效考評總成績的20%)
4、責任感考評(占績效考評總成績的25%)
星級服務規范履行情況、顧客意見調查結果匯總考評員工服務行為,顧客表揚加分,顧客投訴扣分。
6、協調性考評(占績效考評總成績的25%)
六、績效管理和績效考評應該達到的效果
1、辨認出杰出的品行和杰出的績效,辨認出較差的品行和較差的績效,對員工進行甄別與區分,使優秀人才脫穎而出;
2、了解組織中每個人的品行和績效水平并提供建設性的反饋,讓銷售人員清楚公司對他工作的評價,知道上司對他的期望和要求,知道公司優秀員工的標準和要求是什么?
3、幫助管理者們強化下屬人員已有的正確行為,促進上級和下屬員工的有效持續的溝通,提高管理績效;
4、了解員工培訓和教育的需要,為公司的培訓發展計劃提供依據。
5、公司的薪酬決策、員工晉升降職、崗位調動、獎金等提供確切有用的依據;
6、加強各部門和各員工的工作計劃和目標明確性,從粗放管理向可監控考核的方向轉變,有利于促進公司整體績效的提高,有利于推動公司總體目標的實現。
七、附則
1、本制度的解釋權歸人力資源部。
2、本制度的最終實施權歸市場部。
3、本制度生效時間為第八年。
廚師的績效考核方案范文 篇7
一、考核目的及原則
(一)目的
1、及時、合理、有效地評價員工20--年全年的工作業績和素質能力,進一步統一思想,堅定信心,加快有效發展,年終績效考核方案。
2、幫助員工提高工作績效與工作勝任力,促進組織績效的不斷提高,建立適應企業發展戰略的人力資源隊伍。
3、促進管理者與員工之間的溝通與交流,形成積極參與、上下溝通的企業文化,增強企業的凝聚力。
4、為員工獎金評定、職位調整、培訓安排及個人職業生涯規劃等提供科學依據。
(二)考核原則
業績導向原則、公平公正公開原則、溝通改進原則。
二、考核范圍
本年終考核對象為試用期滿的所有在崗員工,包括合同制員工和勞務派遣員工。試用(見習)期的新員工不參與本次考核。
三、考核組織
(一) 公司成立年終績效考核辦公室:
辦公室主任:
辦公室副主任:
成員:
績效考核辦公室下設執行小組,組長由人力資源部經理擔任,辦公室的具體工作由人力資源部負責。
(二)年終考核在公司績效考核辦公室的指導下,在工會和黨群監察部的監督下,由人力資源部組織各部門實施。
(三)各部門應成立績效考核小組,按照文件的規定,及時部署并開展考核工作,在時限要求之內完成20--年年終考核工作并提交考核匯總結果給人力資源部。
四、考核方式
(一)考核要素
1、部門領導考核
20--年部門領導(含經理、副經理、助理)年終綜合績效考核要素分為部門績效、領導班子評議、民主評議和附加項四部分。
部門績效(占權重40%):取20--年1-12月份各部門每月績效考核得分的平均分。
領導班子評議(占權重40%):
(1)部門正職(含主持工作副職):由領導班子成員對各位干部分別就工作態度及責任心、專業能力、工作效果、改進創新、團隊建設及培養下屬、全局觀、職業道德等方面進行綜合評價打分。領導班子評分占比為:總經理占20%、分管領導占15%、其他領導占5%。
民主評議(占權重20%):由干部之間、員工對干部的工作態度及責任心、專業能力、團隊建設及培養下屬、協作精神、全局觀、職業道德等進行評價。其中,中層互評占10%、下屬評議占10%。此項工作由人力資源部負責組織。
附加項:
a)干部問責考核,主要對管理人員在經營管理活動和內控方面對公司持續健康和有效發展造成影響和損失的行為進行問責,以及對主管工作出現重大責任事故的行為進行問責。由公司領導班子評議,扣分上限為5分。
b)主要對管理人員在全年工作中作出了特殊貢獻的、階段性工作取得了突出成效的、或經營技術中的改革創新取得了成果創造了價值的。由公司領導班子評議,加分上限為5分。
(2)部門副職、部門經理助理:
部門績效(占權重40%):同前
領導班子評議(占權重25%):同前
部門正職(含主持工作副職)評議(占權重15%):評議內容為工作態度及責任心、專業能力、工作效果、改進創新、團隊建設及培養下屬、配合協作、全局觀等進行評價。
民主評議(占權重20%):同前
2、員工考核
20--年員工年終綜合績效考核要素分為結果、能力和態度三部分。
結果(占權重70%):指員工的實際工作成績,主要考核員工工作計劃及目標完成情況,原則上以員工1月至12月的考核平均分作為員工年中考核的工作實績成績。
能力(占權重20%):指員工個人的素質和基本技能與所在崗位的適應程度,主要考核員工的知識、技能、計劃管理能力、獨立完成工作的能力以及全局觀和價值觀等方面的能力與本崗位任職要求的匹配度。
態度(占權重10%):指員工在工作中的主觀能動性,主要考核員工工作積極主動、認真負責、誠實守信、協同合作的程度及遵守勞動紀律的情況等。
(二)考核等級評定
考核結果統一分為A、B、C、D四個等級,A等為優秀,B等為合格,C等為基本合格,D等為不合格。各等級比例如下:
1、部門領導:
部門領導考核結果評定等級的比例分布
A B C D
20% 60% 20%
等級評定說明:
(1)A≤20%:即排序在前,比例不高于20%的人員可以評定為A。
(2)A+B≤80%:即排序在前,比例不高于80%且沒有評為A的員工可以評定為B。
(3)C+D≥20%:評為A、B級以外的員工則評為C或D,其比例之和不低于20%。
(4)四個等級的具體比例按照前述原則由考核主體根據考核需要調整確定。
2、員工:
以部門為單位,對員工考核成績進行排序,從高分到低分,依次評定員工的年中考核結果等級A、B、C、D,員工考核結果評定等級的比例分布具體見下表:
(1)先進集體給予A、B等級各提高5%的比例,
先進部門員工考核結果評定等級的比例分布
A B C D
20% 55% 25%
等級評定說明同上。
(2)其他部門:
員工考核結果評定等級的比例分布
A B C D
15% 50% 35%
等級評定說明同上。
五、員工考核程序(部門領導的考核由人力資源部開展)
(一)自評
由被考核者按照預先設定的績效計劃、關鍵績效指標和衡量標準對自己的工作目標完成情況進行總結、檢查和評估。主要從工作業績和素質能力兩個方面進行自我評價,并提交給直接主管領導。
(二)部門考核
1、實行逐級考核。各級被考核者都由其直接主管領導對其進行績效考核,參考員工自評情況,按照年終考核的三個要素對員工進行考核評價,并按照計算公式計算出員工20--年終綜合績效考核成績。
2、部門績效考核小組對各級主管的評定進行集體審議。
3、部門負責人最終校正(有權對員工的考核結果進行調整)、確認員工績效考核結果,并簽字。
(三)上報考核結果
各部門將《公司20--年終績效考核匯總表》于規定時間內報送人力資源部。由人力資源部匯總評定結果,并做好相應的歸檔工作。
六、考核的紀律要求
(一)各級管理人員和考核人員應本著公平公正、對員工負責的原則,對被考核者進行客觀認真考核,嚴禁利用職權徇-舞弊,打擊報復。
(二)各級管理人員和考核人員在考核過程中嚴禁弄虛作假、串通欺騙,一經查實,予以嚴肅處理。
(三)年終考核中凡需要親屬回避和公務回避的.,有關人員應自覺回避。
七、考核結果反饋與申訴
考核結果由被考核者的直接上級向被考核者溝通反饋,肯定成績,指出不足,并共同制訂改進意見。員工對考核結果有異議時,可在考核結果反饋后3個工作日內向公司績效考核辦公室提出書面申訴意見,由考核辦公室5個工作日內復核后確定最終考核結果。
八、考核結果的運用
考核結果作為員工崗位聘任、培訓、績效獎金發放的主要依據,考核的結論性材料存入員工考核檔案。
對于考核為D的員工,部門負責人對其進行誡免談話,針對其工作中的不足進行分析,提出績效改進計劃,并填寫《績效考核D類員工績效改進計劃書》報到人力資源部,人力資源部將根據改進計劃書進行后續績效跟蹤。
九、相關問題的說明
(一)調崗員工按照所在崗位時間相對長的部門為主要考核者,綜合員工調出/入部門的考核意見,對員工進行整體評價并參加現所在部門的考核排序。
(二)考核期內休產假和長病假(不包括事假)時間在3個月及以上的人員,需參與績效考核,但不參與排序和等級評定。
廚師的績效考核方案范文 篇8
質量控制經理績效考核指標及評價辦法,甲方乙方,為明確工作目標和工作責任,公司與質量控制經理簽訂目標責任書,以確保工作目標的按期完成。
一、雙方的權限。
1、公司擁有對質量控制經理的監督考核權,并有責任指標質量控制經理開展必要的工作。
2、質量控制經理負責質量控制部的一切日常事務,要求保質保量地完成公司交付的各項任務,并在工作上服從公司的安排。
二、責任期限。
20xx年xx月xx日至20xx年xx月xx日
三、考核指標。
1、質量控制目標達成情況。權重30%;考核辦法:設定需要完成的質量控制目標共為xx個,每增加一個加分,每減少一個減去分;評分
2、產品質量合格率,權重30%,考核辦法:設定產品出廠合格率為,每增加一個百分點加分,每減少一個百分點減分。
3、質量控制方案編制及時率,權重20%,考核辦法:設定質量控制方案編制及時率為,每增加5個百分點加分,每減少5個百分點減去分。
4、有效質量投訴次數,權重20%,考核期內有效質量投訴次數每增加一起減去分,直至本項分數為0
四、考核結果運用。
通過上述考核辦法的實施,依照公司制訂的關于質量控制經理績效考核的標準和獎罰規定,按下表內容對考核結果加以應用。
質量控制經理考核結果運用表
1、90≤X≤100,績效工資的發放比例為120%。
2、80≤X<90,績效工資發放比例為110%。
3、70≤X<80,無獎無罰。
廚師的績效考核方案范文 篇9
1、提取月全額工資的10%,作為績效考核工資,剩余90%作為基本工資。(5%與銷售指標掛鉤,5%與均價指標掛鉤)。
2、完成公司當月銷售指標及均價指標,發放當月基本工資+績效工資(完成銷售指標95%以上,視為完成任務)。未完成上述兩項指標,則扣罰當月績效工資,只發放當月基本工資。若只完成兩項指標中的一項而未完成另一項,則扣罰績效工資的5%。
3、考核周期為季度考核。若在該季度最后一個月份,累計完成該季度考核指標,則補齊該季度全部績效工資。
4、若在第一季度考核中兩項考核指標均沒有完成,則第二季度的績效考核工資提取比例在第一季度10%的基礎上,追加5%,提取全額工資比例的15%,做為新的績效考核工資,暨全額工資的構成為15%績效工資+85%基本工資。(7.5%與銷售指標掛鉤,7.5%與均價指標掛鉤)
5、若連續二個月未完成考核指標,且所完成任務額在連續二個月總考核指標的80%以下,分公司總經理將對該員工任職能力進行考核評估。
6、若連續二個季度未完成考核指標,且所完成任務額在連續二個季度總考核指標的90%以下,分公司總經理將對該員工任職能力重新進行考核評估。
7、獎勵措施:
在完成兩項考核指標的基礎上,超額部分按以下標準提取獎金作為獎勵。該獎勵每個月核發一次。
(1)銷售指標超額完成獎勵:(公司制定的每月銷售指標)。
部門經理:超額完成公司每月銷售指標5%以下獎勵400元,超額5-10%獎勵600元,超額10%以上獎勵800元。
部門助理:超額完成公司每月銷售指標5%以下獎勵250元,超額5-10%獎勵400元,超額10%以上獎勵600元。
業務主管:超額完成公司每月銷售指標5%以下獎勵200元,超額5-10%獎勵300元,超額10%以上獎勵500元。
獎勵金額和分配辦法:均價獎勵金由市場部經理和管理人員根據貢獻大小和工作表現在部門內自行分配使用。
(2)管理后勤部門獎勵:
管理后勤部門(包括總經理室、辦公室、財務部、配送部)獎金總額按業務部門獎金總額50%提取,由總經理根據員工實際表現情況予以獎勵。
8、本考核方案從20xx年X月X日起執行。
廚師的績效考核方案范文 篇10
為調動護理人員工作的積極性和主動性,提高護理質量和護理管理水平,促進護理人員分配制度改革,以充分調動護士的工作積極性和創造性,更好地促進護理工作的可持續性發展。特制定護士績效考核方案,具體內容如下:
護士績效考核總分=基礎分+加分項+減分項
一、考核辦法
(一)基礎分:
護士績效考核基礎分滿分為100分,由護士長對護士的綜合考評初評、護理部主任復評。
考核方法:
建立護理人員工作考核記錄本,護士長每月對本科室護理人員的工作進行考核初級評價一次,護理部主任再進行復評。其中護士長基礎分滿分100分,占基礎分得分的60%;護理部主任基礎分滿分100分,占基礎分得分的40%。考核內容有思想品德、工作責任心、業務能力、工作效率、團隊精神、溝通協調、服務態度、安全意識、出勤、差錯及投訴等。
(二)加分項目
(1)獲得病人口頭或書面表揚者當月加10分
(2)護士根據自身的專業知識以及服務技巧,自己編寫培訓課件,經領導認可后報人力資源部審查許可,最終成功進行推廣的一次加20分。
(3)醫院及護理部組織的各類培訓考試成績在90分(含)以上者當月加5分。
(4)參加醫院及護理部業務學習一次加2分。
扣分項目
(1)發生差錯或被病人投訴,當月扣10分。
(2)醫院及護理部組織的各類考試成績低于60分者當月扣5分。
(3)無故不參加醫院及護理部業務學習者一次扣2分。
護士個人績效總分=護士長考核分×30%+護理部專行項考核分×30%+病人滿意分×40%+個人加分/減分。
注:護理組根據每月考評情況進行年終總評,以作為評優、年終獎金發放、來年薪資調整的依據,具體方法及計算公式如下:
方法:護士年度考核分為當年1-12月員工月度考核基礎分的平均值。
公式:年度考核分=員工基礎分1-12月之和/12。
二、月度考核測評要求
護理部各層級要高度重視考核工作,護士長、護理部主任要做到注重實績、客觀公正、實事求是,給每一位護理人員進行公正的評價。
三、月度考核測評內容:
(一)護士長對護士考核內容包括:
①工作完成情況(10分):基本工作任務是否按時完成。
②業務能力(10分):專業知識應用能力、靈活應變能力、緊急時間處理能力等。
③工作效率(10分):檢核工作的時效性。
④工作質量(10分):工作質量醫院滿意度、病人滿意度調查。
⑤勞動紀律(10分):結合醫院管規,對于產生負激勵的'員工,每次扣2分。
⑥工作態度(10分):工作狀態、工作積極性、主動性、創新性等
⑦出勤率(10分):一次遲到、早退、扣0.5分;請事假一天扣0.5分;請病假不扣分,曠工一天扣5分;
⑧團結協作(10分):護士之間發生矛盾、糾紛的,每人扣2分。
⑨發生差錯事故(10分):每發生一次差錯事故扣2分。
⑩服務態度(10分):包含對內業務和對外業務的服務滿意度,每發生一次病人投訴扣2分,內部投訴扣1分。
注:以上每項扣分項扣完為止,不加扣。滿分為100分,其中100分~91分為優,90~80分為良,79~60分為合格,59分以下為不合格。
注:優占科室護士總數20%-30%,良好占科室護士總數50%,合格占科室護士總數20%,不合格占科室護士總數0%-10%
四、護理人員職稱系數
中級為1.4,護師為1.3,護士為1.2,見習期護士為1.1。
五、護理人員崗位系數
前臺護士:1.1
導檢護士:1.0
科室護士:1.1
組長崗位:1.2
六、護理人員獎金組成
個人績效考核總分%×職稱系數×崗位系數×獎金基數=該護士的獎金數。
((營業額×0.035)/全員系數總和×護理人員總人數)/護理人員考評系數總和=獎金基數。
廚師的績效考核方案范文 篇11
一 考核目的
為確保產品研發目標的達成,推動研發項目的發展,提升產品工程部整體研發水平和研發工程師的工作效率,提高研發人員的工作積極性,特設定此績效考核方案。
二 考核原則
公平、公正原則;長期激勵與及時激勵相結合原則
三 薪資結構
1.工資構成=標準工資+項目績效獎金
2.項目績效獎金:為鼓勵公司研發部門的員工不斷進行技術改進及創新,加強公司的生產能力及競爭力,公司為年度計劃項目設立項目績效獎金。項目負責人及成員參與項目獎金分配。
四 績效考核方案
根據產品工程部的部門的工作內容及工作性質,部門績效考核方案以項目績效獎金考核方案為主。對公司年度計劃的項目進行考核并發放項目獎金。具體操作方案如下:
(1)為檢驗項目研發的成果及效益,為項目維護及改善提供依據,設立項目效益績效考核制度。
(2)由項目研發部門擬定項目計劃書,內容包括項目研發進程計劃、項目達成目標計劃、項目研發經費預算等內容。報送總裁辦審批,人力資源部門進行項目備案。
(3)項目完成后即對項目進行考核,考核指標主要分為三部分:項目完成進度和項目完成質量、項目研發成本控制。其中:
A 項目完成進度考核由考評人根據項目的實際研發進度與計劃進度時間軸進行對比;綜合考評整個項目的完成情況。如項目研發的某
個階段受到不可預見的因素影響,導致階段研發進度不達成,但整個項目在計劃內完成的,不影響考核結果。項目進度考核占考核權重40%;
B項目完成質量考核由考評人按照項目目標實際達成率進行考評,項目各項目標都達到計劃目標的100%以上的,可給予最高比例5%的酌情加分。項目完成質量考核占考核權重40%。
C項目成本控制考核結合財務中心的數據,對照實際支出的研發費用占計劃費用的比例進行考評。若實際費用低于計劃費用的`,節余部分的%將劃撥到項目績效獎金中;若實際費用超出計劃費用的,超出部分的%將從項目績效獎金中扣除。項目成本控制考核占考核權重20%。
D 部門經理擔任項目考評人,若部門經理與項目負責人為同一人時,由部門經理的直接上級擔任項目考評人。項目負責人負責分配項目成員的獎金的分配系數。考評分直接影響項目獎金數額。
E 項目實際績效獎金=項目計劃績效獎金(項目考評分總和/100)
(4)項目負責人負責對項目成員進行項目獎金比例分配,要求做到公正,公平。能夠真實地反應每位成員在項目中所起到的作用。
個人項目獎金項目實際獎金分配系數
(5)項目績效考核結果將作為員工晉升、薪資調整等人事變動的重要參考因素之一。
五 實施日期
本方案將于年月日開始正式實施。
六 附件
1.項目考核評估表:項目考核評估表.xls
廚師的績效考核方案范文 篇12
為促進敬老院各項事業的全面進步,激勵管理人員愛崗敬業、勤奮工作,較好完成敬老院各項工作任務,實現院民滿意、組織滿意、社會認可。鄉黨委、政府準備對敬老院管理人員實行績效管理,結合敬老院工作實際,特制定如下管理考核方法。
一、考核項目
1、平安工作;
2、信訪工作;
3、財務管理;
4、年終測評;
5、其他工作。
二、考核方法
選擇實行平常檢查和年終考核相結合的方式進行。每年年終由鄉黨委、政府組織民政辦等有關部門組成考核組進行考核,依據考核結果準備嘉獎酬勞。
三、考核獎懲方法
1、管理人員工資酬勞實行結構工資制,即工資由基本工資和績效工資構成。基本工資為固定部分按月發給;績效工資為浮動部分的嘉獎酬勞,依據考核結果年終一次性發放。考核得分在90分(含90分)以上全額發給,90分以下的,每少1分扣2個百分點,扣完為止。(考核得分以整分計算,選擇實行四舍五入的方法)
2、管理人員基本工資標準為700元∕月,績效工資為350元∕月。
四、考核內容及評分標準
(一)平安工作(30分)
(1)院內平安。院內無失竊(5分);
無失火現象(5分);工作人員24小時值班(5分);遇重大自然災難準時轉移院民(5分);發生一起失竊扣5分、失火扣5分、無人值班扣5分、因未準時轉移院民而造成嚴峻后果的不得分。(20分)
(2)出行平安。院內老人外出有登記、有跟蹤狀況記錄。如因工作人員失誤,造成敬老院老人傷亡事故的不得分。(5分)
(3)食品衛生平安。如因食品變質、餐具不潔等,造成老人意外事故的.不得分。(5分)
(二)信訪工作(15分)
(1)平常控訪。對本院可能發生的信訪問題做到早發覺、早報告、早把握,每發生一例信訪扣1分。(5分)
(2)群體訪。無到鄉(5人以上)、縣(4人以上)的群體訪大事,發生一例到鄉以上的群體訪不得分。(5分)
(3)越級訪。無越級(京、省、市)訪(含群體訪),發生一例不得分。(5分)
(三)財務管理(10分)
1、財務健全。嚴格執行財務管理制度,做到民主理財,憑證、手續健全,每發覺一例財務不健全扣2分;消逝一次新的債務的扣2分。(4分)
2、款物發放。依據上級要求,準時發放各種款物到老人,發覺一次不按時發放扣2分。(2分)
3、報賬準時。財務報賬常態化,做到日清月結,準時報銷,發覺一次報賬不準時扣2分。(4分)
(四)年終測評(20分)
選擇實行常住院民給管理人員打分的方式進行,鄉考核組在敬老院常年入住的院民中選出20%左右的院民(具有確定辨識力氣)、鄉部分班子成員、鄉民政辦工作人員及敬老院四周部分社會群眾組成測評小組,對管理人員進行民主測評,百分制打分,除去最高分和最低分算平均分(計分進位取整),平均分達90分(含90分)以上得此項考核分值滿分,平均分每少1分(90分)扣此項考核分值1分。
(五)其他工作(25分)
(1)院內管理(15分)
1、院內環境衛生。院內潔凈,衣凈,無亂堆亂放現象。發覺1次院內有臟、亂、差現象扣2分。(6分)
2、生活方面。依據縣民政局,鄉黨委、政府要求,核定老人生活標準,確保老人吃好穿暖居適。發覺一次未達要求的扣3分。(6分)
3、穩定方面。院民相互關懷、和諧共處。發生一起院民打架大事扣3分。(3分)
(2)院內五保老人入住數(10分)
以五保老人入住35人為基數,入住35人,計10分;入住人數每削減1人,扣1分,扣完為止;入住人數每增加1人,加1分;當總考核分值超過90分時,每增加1人,在全額績效工資中每月增加20元進行嘉獎。
此考核方法部分適用于炊事員,炊事員工資選擇實行基本工資(700元∕月)和績效工資(200元∕月)構成,基本工資按月發放。炊事員考核由院民測評打分,除去最高分和最低分算平均分(計分進位取整),平均分90分(含90分)以上績效工資全額發放;平均分每少1分扣2個百分點,扣完為止。
廚師的績效考核方案范文 篇13
1.目的
1.1績效考核的目的是為了不斷開發員工的職業能力,提高員工在工作執行中的主動性、有效性及工作質量,從而改善公司整體績效,達到企業的管理目標。
1.2考核的結果主要為員工轉正、薪資調整、職務變更、崗位調動、培訓、獎勵和淘汰等人事管理提供依據。
2.種類和適用范圍
類別
實施時間
適用范圍
月度考核
該月結束后三個工作日內
餐廳全體管理人員和員工(當月連續休假五天以上者除外)
備注:
1、當月休假時間較長的員工,績效工資的發放標準參見:4.6.2。
3.月度考核職責
3.1區域經理/區域主管負責按照考核標準為餐廳經理/主管進行考核。
3.2餐廳經理/主管負責按照考核標準為本餐廳副經理、部長/副主管、領班進行考核,副經理、部長/副主管、領班按照考核標準為本餐廳員工進行考核。
3.3全部考評中,人力資源部負責本制度的修訂、培訓和監督實施;負責對考核結果進行監督、均衡調整和分析;負責根據考核結果報批績效工資;負責考核資料的存檔。
3.4考評表一式兩份,員工所在分店存檔一份,人力資源部存檔一份。
3.5營運部經理、區域經理/區域主管負責副經理、部長/副主管、領班和員工最終考核結果的審核。
3.6副總裁、營運部經理負責餐廳經理/主管最終考核結果的審核。
4.管理規定
4.1實施原則
4.1.1客觀性:考核內容和結果要客觀地反映員工的實際情況,考核人應避免由于親近性、主觀性等偏見所帶來的誤差。
4.1.2公平性:對同一崗位的員工使用相同的考核標準。
4.1.3公開性:考核結果在各家分店公示三日。
4.1.4對考評結果將采用末尾淘汰制的方法獎勵、(培養)提升及淘汰員工。
1~3%4~9%80~90%4~6%1~2%
注:每月aaa員工為1~3%
aa員工為4~9%;
a員工為80~90%;
b員工為4~6%;
c員工為1~2%。
餐廳經理/主管不納入餐廳計算總數內,副經理、部長/副主管、領班及員工按本店總人數計算比例
4.2考核內容和分值
4.2.1月度考核主要考核員工的崗位職責以及工作中表現出來的工作態度(如可靠性、主動性、協助精神等)、工作能力(包括計劃性、創造性、解決問題、有效溝通、培訓指導、激勵下屬等能力)和成本意識等;管理人員和基層員工的考核內容各有側重。
4.2.2崗位職責的考核內容和標準可結合不同崗位要求,副經理、部長/副主管、領班及員工組側重于工作質量和工作過程(即行為主導型),餐廳經理/主管側重于工作結果(即效果主導型)。
4.2.3分值:
副經理、部長/副主管、領班及員工組:
考核內容
崗位職責
工作態度
工作能力
成本意識
廚師的績效考核方案范文 篇14
為確保公司戰略目標的順利實施,通過利用績效考核手段達到激發員工工作激情,最終實現企業與員工雙贏的目的,特制定本方案。
一、績效考核原則
1、“四公原則”:即“公正、公開、公平、公道”,執行公正,過程公開,評價公平,實施公道,考核應就事論事而不可將與工作無關的因素帶入考核工作;
2、客觀性原則:用事實說話,切忌主觀臆斷,缺乏事實依據;
3、反饋原則:考核者在對被考核者進行績效考核的過程中,需要把考核結果反饋給被考核者,同時聽取被考核者對考核結果的意見,對考核結果存在的問題及時修正或做出合理解釋;三天一溝通,七天一反饋,一月一激勵,一年一兌現。
4、時效性原則:績效考核是對考核期內工作成果的綜合評價,不應將本考核期之前的行為強加于本次的考核結果中,也不能取近期的業績或比較突出的一兩個成果來代替整個考核期的業績;
5、結果導向原則:突出業績,強調以績效結果為依據,同時兼顧能力或者關鍵行為以及個人表率作用對員工和團隊的價值貢獻。
二、績效考核人員范圍
1、集團公司本部部門經理、副經理及員工;
2、事業部副總經理、部門經理、副經理及部門員工;
3、各分子公司經理、副經理、職能部門負責人及管理人員;
4、參控股企業外派人員。
三、績效考核周期
1、月度督察、半年考核:各崗位的工作目標任務的完成情況,根據年初確定的目標責任及月度的工作計劃,每月督察,半年考核。上半年考核時間為7月1日—15日,下半年考核時間為次年1月1日—15日。
2、考核期如果由于特殊原因需要延后的,考評委員會有權將考核時間順延。
四、績效考核機構
成立億利資源集團公司考評委員會。
主任:執行總裁
副主任:運營總監
秘書長:人力資源部經理
成員:副總裁、總監、各部門經理
各事業部、分子公司成立由一把手任主任的考評委員會
五、績效考核內容及辦法
采取180度(自評、主管評定、考核小組共同考評、跨團隊考核)的應用行事歷及目標管理的考評方式進行考評
(一)中層以上人員
企業經理
為全方位考核企業經理的綜合業績,考核內容由五部分組成。分別為:經營指標、員工隊伍建設、企業發展規劃及實施方略、綜合素質(管理能力、執行能力、改革創新能力、廉潔自律、與員工的溝通)、上級臨時交辦任務的完成情況。五項得分之和即為被考評者的最后得分。
1、經營指標
以年初責任書簽訂指標為考核內容(硬指標):(主要生產加工企業以利潤、現金流、上繳款項、員工社會保險繳納、工資的發放等指標完成情況為考核依據;非獨立運作企業以產量、質量、成本等指標完成情況為考核依據;流通企業以利潤、銷售收入、現金流、應收款項、員工社會保險繳納、工資的發放等指標完成情況為考核依據;其它企業按協議規定執行)安全工作一票否決。
權重占總考核的80%
考核主體:考評小組評定、綜合管理部提供考核指標
考核周期:月度督察、半年考核
2、企業發展規劃及實施方略
企業發展規劃及實施方略是指被考核者是否能夠站在集團公司戰略規劃的高度上提出本企業合理的發展規劃及具體實施方略;權重占總考核的10%
考核主體:自評結合直接上級的辦法進行;權重分別為10%、90%
考核周期:月度督察、半年考核
3、員工隊伍建設
員工隊伍建設是指本企業定員的合理性、人員的流失率及人員綜合素質的提升程度;權重占總考核的5%
考核主體:采取自評、直接上級評定與集團公司職能部門相關負責人評
定相結合的辦法進行;權重分別為10%、70%、20%。
考核周期:月度督察、半年考核
4、綜合素質
綜合素質包括考核者的管理能力、執行能力、改革創新能力、廉潔自律、與員工溝通情況;權重占總考核的5%
考核主體:采取自評、直接上級與本企業員工評定相結合的辦法進行;權重分別為10%、50%、40%
考核周期:年度考核
5、上級臨時交辦任務
上級臨時交辦任務是指未列目標責任書內的工作內容;權重占總考核的5%,有一項任務按要求完成加10分,依次累加。
考核主體:由自評與直接上級相結合的評定辦法;權重分別為10%、90%
考核周期:月度督察、半年考核
部門經理
為全方位考核中層以上人員的綜合業績,考核內容由五部分組成。分別為:集團公司總體經營指標完成情況、工作業績、職能系統內的業務規劃及實施方略、直接管轄范圍的員工隊伍建設、綜合素質(專業能力、管理能力、執行能力、學習創新能力、客戶滿意度)、上級臨時交辦任務的完成情況。六項得分之和即為被考評者的最后得分。
1、集團公司總體經營指標完成情況
主要以銷售收入、利潤、現金流、應收款的壓縮、員工社會保險繳納、工資的發放等指標完成情況為考核依據。經理考核權重占40%,副經理考核權重占30%。
考核主體:綜合管理部提供指標、考評委員會評定
考核周期:月度督察、半年考核
2、工作業績
以每月未部門工作會確定的工作計劃為考核內容。經理考核權重占30%,副經理考核權重占35%。
考核主體:自評與考評委員會相結合的辦法;權重分別為10%、90%
考核周期:月度督察、半年考核
3、職能系統內的業務規劃及實施方略
職能系統的業務規劃及實施方略是指被考核者是否能夠站在集團公司
戰略規劃的高度上提出職能系統的業務規劃及具體實施方略;權重占總考核的10%
考核主體:由自評、直接上級及考評委員會評定;權重分別為10%、60%、30%
考核周期:月度督察、半年考核
4、直接管轄范圍的員工隊伍建設
直接管轄范圍的隊伍建設是指本部門或本職能系統所直接管轄業務人員搭配的合理性及人員綜合素質的提升程度;經理考核權重占10%,副經理考核權重占15%
考核主體:采取自評、直接上級評定與直接管轄的員工評定相結合的辦法進行;權重分別為10%、70%、20%
考核周期:半年考核
5、綜合素質
綜合素質包括考核者的專業能力、管理能力、執行能力、學習創新能力、客戶滿意度;權重占總考核的10%
考核主體:專業能力、管理能力、執行能力、學習創新能力采取自評、考評小組測評與直接上級評定相結合的辦法進行;權重分別為10%、40%、50%
客戶滿意度由與被考核者有直接業務來往的人員評定。
考核周期:年度考核
6、上級臨時交辦任務
上級臨時交辦任務是指未列入月初工作計劃內的工作內容;權重占總考核分數的5%,有一項任務按要求完成獎勵10分,依次累加。注:上級臨時交辦的任務內容不能超出被考核者的業務和職能范圍。
考核主體:由自評結合直接上級評定的辦法進行;權重分別為10%、90%
考核周期:月度督察、半年考核
(二)一般管理人員
為全方位考核管理人員的綜合業績,考核內容由五部分組成。分別為:集團公司總體經營指標完成情況、工作業績、職能系統內的業務指導、綜合素質(專業能力、執行能力、學習創新能力、責任心、工作積極性)、上級臨時交辦任務的完成情況。五項得分之和即為被考評者的最后得分。
1、集團公司總體經營指標完成情況
主要以銷售收入、利潤、現金流、應收款的壓縮、員工社會保險繳納、工資的發放等指標完成情況為考核依據。權重占總考核的20%。
考核主體:綜合管理部提供指標、考評委員會評定
考核周期:月度督察、半年考核
2、工作業績
以每月未部門工作會確定的工作計劃為考核內容;權重占總考核的50%
考核主體:采取自評與直接上級相結合的評定辦法進行;權重分別為10%、90%
考核周期:月度督察、半年考核
3、職能系統內的業務指導
職能系統內的業務指導是指被考核者對本系統內業務人員的指導。權重占總考核的10%。
考核主體:采取自評、直接上級評定的辦法與本系統內的業務人員評定相結合的辦法進行;權重分別為10%、80%、10%
考核周期:月度督察、半年考核
3、綜合素質
專用指標包括考核者的專業能力、執行能力、學習創新能力、責任心、工作積極性;權重占總考核的20%
考核主體:采取自評、直接上級與直接有業務關系的人員評定相結合的辦法進行;權重分別為10%、50%、40%
考核周期:年度考核
4、上級臨時交辦任務
上級臨時交辦任務是指未列入月初工作計劃內的工作內容;權重占總考核的5%,有一項任務按要求完成加10分,依次累加。
考核主體:采取自評、直接上級評定相結合的辦法進行;權重分別為10%、90%
考核周期:月度督察、半年考核
(三)外派人員的考核
為全方位考核外派人員的綜合業績,考核內容由五部分組成。分別為:本企業經營指標完成情況、工作業績、外派人員定期匯報情況、綜合素質(專業能力、管理能力、執行能力、學習創新能力、溝通協作能力)。三項得分之和即為被考評者的最后得分。
1、本企業經營指標完成情況
主要以利潤、現金流、上繳款項、員工社會保險繳納、工資的發放等指標完成情況為考核依據。權重占總考核的20%。
考核主體:綜合管理部提供指標、考評委員會評定
考核周期:月度督察、半年考核
2、工作業績
以年度工作目標及月度工作計劃為考核內容;權重占總考核的50%
考核主體:采取自與評考評委員會相結合的辦法進行;權重分別占10%、90%
考核周期:半年考核
3、外派人員定期匯報
外派人員定期匯報是指被考核者依據《億利資源集團公司外派人員管理辦法》相關規定定期匯報,做好集團公司與所在企業的相關信息傳遞工作,保證雙方的信息互通;權重占總考核的10%。
考核主體:采取自評與集團公司直接上級測評相結合的辦法進行;權重分別占10%、90%
考核周期:月度督察、半年考核
4、綜合素質
綜合素質包括考核者的專業能力、管理能力、執行能力、學習創新能力、溝通協作能力;權重占總考核的20%。
考核主體:采取自評、所在企業直接上級及所直接管轄人員、集團公司直接上級及有直接業務聯系的人員評定相結合的辦法進行;權重分別為10%、30%、20%、30%、10%
考核周期:年度考核
六、績效考核評分原則
1、考核評分原則:從高分到低分將考核結果分為五檔,分別為優秀、良好、合格、需改進和不良。優秀130-120分;良好120-110分;合格110-90分;需改進90-70分;差70—50分,每個等級的評分原則如下:
優秀:該項工作績效大大超越常規標準要求。通常具有下列表現:在規定的時間之前完成任務,并且完成任務的數量、質量顯著超出規定的標準,得到來自客戶的高度評價,給公司帶來預期外的較大收益。
良好:該項工作績效超出常規標準要求。通常具有下列表現:嚴格按照規定的時間要求完成任務,在數量、質量上明顯超出規定的標準,獲得客戶的滿意,超過公司預期目標。
合格:該項工作績效達到常規標準要求。通常具有下列表現:基本上達到規定的時間、數量、質量等工作標準,沒有客戶不滿意,達到公司預期目標。
需改進:該項工作績效基本達到常規標準要求。通常具有下列表現:偶有小的疏漏,有時在時間、數量、質量上達不到規定的工作標準,偶爾有客戶的投訴,并沒有給公司造成較大的不良影響。
差:該項工作績效顯著低于正常工作標準的要求。通常具有下列表現:工作中出現較大的失誤,或在時間、數量、質量上與規定的工作標準相距甚遠,經常突擊完成任務,經常有投訴發生,給公司造成較大的損失或不良影響。
2、要求部門員工的平均績效得分不得超過部門績效得分,否則考核視為無效。
3、考核委員會參照考核得分,將被考核者劃分為五個等級:
A級(優秀): 130—120分; B級(良好): 120—110分;C級(合格)110—90分;D級(需改進): 90—70分;E級(差): 70分以下
4、考核委員會對部門經理以下員工,參照考核得分,將被考核者劃分為A、B、C、D、E五個等級,等級結果在部門內部實施強制分布法,五個等級所占被考核者總數比例如下:
A級(優秀)、B級(良好)以上員工占被考核者總數比例不得高于20%; C級(合格)占被考核者總數比例70%以上;D級(需改進)、E級(差)占被考核者總數比例不得低于10%
七、績效考核流程
1、考核數據的收集:考核評估開始的第1到第5個工作日,由人力資源部負責考核指標信息的匯總收集并向考核委員會提供。辦公室應在月末最后1個工作日,將集團公司各部門人員、外派人員本月工作總結、下月工作計劃及本月工作任務督查結果提交人力資源部。
2、績效考核評估:考核評估開始的第6個工作日,考評小組及各考核者的直接上級在取得各被考核部門的績效考核計分卡及相關信息資料后,依據評分原則進行評估。
3、集團公司部門各崗位的考核:考核評估的第7個工作日到第9個工作日,由部門直接上級依據崗位員工績效計分卡及相關信息資料對該崗位員工進行考核評估,并將考核結果提交人力資源部。
4、考核資料整理:考核評估的第10個工作日到第12個工作日,人力資源部回收所有績效考核評估結果及相關資料。
5、完成考核匯總:考核評估的第13個工作日到第14個工作日,人力資源部統一匯總完成考核評估結果,提交執行總裁審批。
廚師的績效考核方案范文 篇15
一、考核依據:
在原有績效考核分配方案的基礎上,采納全校教職工的合理建議,經學校工會委員會討論通過的《江都區實驗初中教職工獎勵性績效工資考核分配方案(試行稿)》。
二、考核分配工作領導小組:
組長:
成員:
三、核算小組具體分工:
楊建華:負責統籌安排。
張建、唐寶泉、曹鶴平:負責教師工作量、質量獎、教科研獎的考核分配工作。
金 中:負責干部津貼、班主任津貼及出勤獎的考核分配工作。
劉小明:負責師德及育人獎及優秀班主任獎勵的考核分配工作。
吳新華:負責后勤工作人員的考核分配工作。
嚴秋明:負責解釋說明績效考核方案中的有關內容。
董紅梅:負責合成匯總。
四、序時進度安排:
1月10日——12日:各考核小組根據方案進行核算;
1月13日——16日:會計室合成匯總;召開校長辦公會及全體考核工作領導小組成員會議;
1月17日——19日:考核結果公示;
1月20日:上報教育局。
廚師的績效考核方案范文 篇16
為更好地做好餐飲銷售,充分調動員工的工作積極性,切實做好全員營銷,從而提高餐飲營業收入、增強贏利能力,現對餐飲銷售提成方案做出以下規定:
一、婚宴、宴會預訂
指酒店員工介紹客人來酒店預訂或客人報服務員姓名預訂桌數在十桌以上(含十桌)的宴會,以交押金員工姓名為準,提成比例為消費額的2%(不含酒水);此提成方案執行范圍:酒店所有員工。
二、餐廳員工推銷紅酒提成
指價格在200元以上的紅酒每瓶可提成5元/瓶的開瓶費。
餐廳員工提成
指餐廳每月完成經營指標30萬后,可給服務員當月每個進客包廂3元提成(宴會廳按一個包廂算)。東毛老鼠和蛇肉可提成5元/份。其中70%平均分配給服務員,30%平均分配給收銀員,傳菜員,洗碗工。
茶吧員工提成
指茶吧每月完成經營指標8萬后,服務員當月推銷的產品可給予的提成如下:(以茶吧茶單和菜單為標準)
價格在200元以上的紅酒每瓶可提成5元/瓶。
價格在18元或以上的咖啡和茶可提成0.5元/杯。
價格在58元或以上的菜可提成1元/份。
價格在58元/斤或以上的海鮮可提成3元/份。
價格在48元或以上的果盤可提成1元/份。
東毛老鼠和蛇肉可提成10元/份。
其中提成由茶吧全體員工平均分配。酒店宴會在30桌以上,其它部門來餐飲部幫忙的員工每次給予15元獎勵。同時幫忙要把收尾工作做完否則不記入獎勵。
三、相關規定:
主要數據來源:由收銀員登記每天餐廳營業收入和進客包廂數后交經理和部長簽名確認,如在日常服務工作過程中造成賓客投訴者將取消其個人當月全部提成。宴會預訂必須如實、準確的進行業績登記,要求在前臺登記本上必須詳細記錄客人的'資料和銷售人員的姓名,不允許事后對業績進行補錄和更改;負責運行流程的監督和檢查,有義務根據客戶資料對銷售人員的業績登記進行抽查式電話回訪,但是要注意措辭。
以上制度望大家嚴格執行,餐飲部將一如既往的為賓客提供優質的菜品和服務,最終達成部門、賓客、員工的三贏!
酒店餐飲企業銷售管理考核方案
第一章總則
第一條為加強銷售管理,增加公司經營收入,提高銷售人員的積極性,建立健全銷售獎懲管理,通過將具體量化的考核指標和措施落實到人,強化員工責任意識,為做精品餐飲店打下良好基礎。
第二條績效管理的宗旨與原則
(一)通過考核管理系統實施目標管理,保證公司經營目標的順利實現;通過考核管理幫助銷售部員工提高工作能力。
(三)遵循公平、公正、公開的原則;做到獎懲有依據、分配有監督,以日常工作及業績狀況作為對員工考核的重要依據。
第二章銷售管理考核辦法
第三條銷售經理工資考核
(一)薪資構成:根據《餐飲管理有限公司薪酬管理制度》,銷售經理的薪資由“工資(底薪)+提成”組成,其中“工資(底薪)”為20__元,提成包含桌數提成、回款額提成、宴會提成及充值卡提成等各類銷售提成。
(二)手機費補助:每月報銷手機補助費100.00元。
第四條考核指標構成:考核內容由經營指標、各類銷售提成構成。
(一)經營指標:按照公司經營指標的70%—72%制定銷售部任務指標,超額完成經營指標72%的月份,對超出部分按照2%計提;低于經營指標70%的月份,對未完成部分按照1%扣罰,在完成經營指標70%—72%的區間內,不獎不罰,具體內容如下:
(1)銷售部經理以銷售部任務為考評基數,計算公式:
獎金=(銷售部月度業績.銷售部月度任務)×2%
(2)銷售經理以分解到個人的任務為考評基數,計算公式:
獎金=(銷售經理月度業績.銷售經理月度任務)×2%
扣罰=(銷售經理月度任務.銷售經理月度業績)×1%
(3)特殊情況,須報上級公司批準后另行獎勵。
(二)各類提成:含包房桌數提成、回款額提成、宴會提成、充值卡提成等,具體提成標準如下:
(1)包房桌數提成:
①午餐:每完成一桌(每桌不少于4人,人均消費不低于150元),按15元/桌提成;
②晚餐:每完成一桌(每桌不少于4人,人均消費不低于150元),按11元/桌提成;
(2)回款額提成:
①銷售經理每月基礎回款額為5萬元,5萬元(不含)以上10萬元(不含)以下,按0.2%提成;10萬元(含)以上15萬元(不含)以下按0.3%提成;15萬元(含)以上20萬元(不含)以下,按0.4%提成;20萬元(含)以上25萬元(不含)以下,按0.5%提成;25萬元以上(含)30萬元以下(不含),按0.7%提成;30萬元(含)以上40萬元(不含)以下按0.8%提成;40萬元(含)以上按1%提成。
②對逾期收回的掛賬款,實際回款每逾期一個月,計入提成的回款額遞減20%;如:逾期一個月收回,按照回款額的80%計算,逾期兩個月收回,按照回款額的60%計算,依次類推,逾期五個月收回,將不再計入回款額提成。
(3)宴會提成:
為提高周末及節假日的上座率以及集團單位的大型餐飲消費活動,實行宴會全員銷售政策。
①婚宴、會議宴會、生日宴會、同學聚會等,人均菜品消費在150元以上(含)、桌數不低于三桌的宴會計入宴會提成。
②計入提成的宴會消費必須在接待完畢當天結算,結算方式不包括掛賬和預充值卡結算。
③符合宴會提成標準的宴會均按結算金額的4%提取給業務介紹的員工。員工介紹的宴會,不能獨立完成接待協調任務時(接待協調不能影響本職工作),須交給銷售部人員接待,負責接待的銷售部員工與介紹業務的員工各從提成額中比例為4:6。
④銷售部員工接待的已計入宴會提成的消費額,不計入每月回款額提成,不計入桌數提成。
(4)充值卡提成:
①一次性充值三千至一萬元(不含)提成比例為2%;
②一次性充值一萬元至三萬元(不含)提成比例為2.5%;
③一次性充值三萬元至五萬元(不含)提成比例為3%;
④一次性充值五萬元至十萬元(不含)提成比例為3.5%,
⑤一次性充值十萬元以上提成比例為4%。
⑥充值卡消費不計回款額提成,可計入當月銷售業績,享有桌數提成,使用充值卡結算的宴會消費不計宴會提成。
第五條公司每年評選銷售狀元1名,按優秀員工標準實施獎勵。要求遵章守紀,忠誠公司,愛崗敬業、群眾基礎好,年度銷售業績為公司第一名。
第六條銷售管理
(一)銷售經理(不含試用期員工)每月銷售業績低于5萬元的,扣發績效工資,連續兩個月達不到基礎銷售業績的予以辭退。
(二)試用期內,銷售經理工資按照薪資標準的80%發放,并享受公司各類銷售提成,回款額低于5萬元(含)的,按照0.2%提成。
(三)每天9:00—11:00、14:00.17:00為客戶走(回)訪時間,銷售經理每人每天走(回)訪客戶不得少于3個(不含節假日),每減少一個扣罰10元。
(四)銷售經理必須將當日走訪情況做好登記,拜訪記錄應于每日下午下班前交銷售部負責人審閱。
(五)銷售人員每日下午下班時,必須當面或用短信的形式告知銷售部負責人。
(六)銷售人員應主動做好與協議客戶的聯系和溝通,每周必須進行一次電話或短信回訪,公司給銷售經理統一配備手機卡,銷售人員在與客戶聯系和溝通時必須使用該卡,電話報銷單據以該卡為準,離職時將手機卡一并進行交接。
(七)凡連續二個月未在店內消費的協議客戶,自動轉為非協議客戶,其他銷售人員可進行重新開發。
(八)銷售人員必須做好客戶檔案的整理,完善有關內容,并將每月客戶走(回)情況和協議簽訂情況匯總上報。
第七條店內維護管理
(一)銷售經理負責值班區域進店客戶的維護和名片的發放,并按要求做好餐前站位,主動協助前廳人員做好進店客人的引領。
(二)當日不值班人員,如有協議或預約客戶,必須在前廳迎接并做好引領和跟蹤服務。
(三)銷售經理負責值班區域房間(零點)的點菜和標準配餐,并將菜單交由客人確認,征求意見,以便將公司的特色和優勢向客人進行推薦,拉近與客戶的距離,做好溝通和協調,第一次進店客戶不作為銷售經理的桌數和業績提成。
第三章申訴及附則
第八條員工如對考核結果有異議,可以書面形式向行政人事部提出申訴。
第九條本方案自下發之日起執行,由行政人事部負責實施并具有最終解釋權。
廚師的績效考核方案范文 篇17
清潔工作是重中之重,也是管理公司面臨的最大的挑戰。醫院不同與一般住宅、寫字樓,清潔也不再是掃掃擦擦那么簡單,要消毒,要注意交叉感染。對保潔人員的素質有較高的要求,并須注重學習醫院消毒隔離制度等知識、勤好物業根據醫院這一特點,制度以下保潔方案:
一、服務原則
1、清潔與保養相結合
2、及時性與隱秘性相結合
3、分工協助與多重保障相結合
4、計劃性與改良性、應急性相結合
二、服務目標
1、衛生清潔率達到100%
2、衛生保潔率達到99%
3、垃圾做到日日清,處理過程環保化
三、服務內容
1、醫院內公共場所、衛生間及欄桿設施的清潔維護,保持該部位干凈、明亮,地面無灰塵、
2、電梯門、轎廂、玻璃、門窗等部位的清潔維護。
3、生活垃圾日產日清,垃圾桶擺放整齊、外觀干凈。
4、醫院垃圾集中收集處理及垃圾中轉站的管理。
5、通信機房內環境定期維護工作、
6、醫院外墻清洗和綠化地帶的清潔、維護。
7、醫院內不銹鋼設施專業護理、拋光、上不銹鋼油。
廚師的績效考核方案范文 篇18
為進一步提高住區物業管理水平,提供星級服務,增強保潔工作管理力度,保持優美的住區環境,充分調動保潔人員工作的積極性,爭創星級員工,特制定本細則。
一、工作標準和質量要求
1、工作標準
每十天拖一次樓梯;每周對樓道清掃二次、扶手擦洗二次、對講門擦洗二次;每天清掃道路不少于一次、清除生活垃圾和清洗垃圾桶一次;每周清洗垃圾屋一次;每半年至少擦洗樓道玻璃窗一次;每季度清理樓道小屋架一次;每季度清掃車庫平頂一次;公共區域保持無違章張貼;綠化地帶保持無白色污染。
2、質量要求
地面:無雜物垃圾、道路無泥沙、基本無雜草、無積水,清潔率在99%以上。
樓道:無蜘蛛網、無亂張貼、無亂堆放、扶手無塵,清潔率99%以上。
垃圾清運:日產日清、垃圾桶、垃圾屋整潔、基本無味無污跡。
綠化地帶:無“白色污染”物,無垃圾雜物。
二、主要內容
將考核工資和獎金按百分制考核發放,與工作實績掛鉤,實行星級員工的考核與評定。
1、月基本工資、考核工資構成:按保潔一個單元以及其樓宇公共道路區域25元,一個垃圾桶15~19元(視遠近程度而定),一座垃圾屋、建筑垃圾池20元計算,其中考核工資50元。
2、月獎金50元。
3、星級員工享受相對應的待遇。
三、月考核辦法(100分,每分1元,計100元)
(一)包干區衛生 60分
1、住戶投訴,經查屬實的,一次扣20分,第二次扣50分,第三次扣100分(年內累計計算)。
2、對日常檢查提出的問題未及時整改到位的,扣5分。
3、保潔工在樓梯間亂堆雜物的,一處扣5分;有蜘蛛網,扣2分;有亂張貼,扣2分。
4、扶手不清潔扣2分。
5、對講門擦試不干凈扣2分。
6、生活垃圾桶(垃圾屋)不衛生扣2分,垃圾未日產日清的扣3分。
7、主支干道不清潔、有較多積水、雜草、較多建筑垃圾等,一處扣2分。
8、綠化內有白色污染物,每3處扣1分。
9、綠化帶內有較多枯葉或新落葉成堆的,一處扣1分。
10、綠化內有遺棄的垃圾雜物,每一處扣1分。
11、未按工作標準服務,發現一次扣5分。
(二)考勤 20分
1、遲到、早退、上班干私活、串崗或私自主調班,發現一次扣2分。
2、無故曠工,半天一次扣10分。
3、有事可預先請假,未請假者一律作為曠工處理。事假每天扣1分。此外,事假扣發獎金。一個月內請事假2~3天的扣當月獎金25元, 3天以上(不含3天)扣當月獎金50元。另外,按天扣發工資。
4、病假,需持有醫生證明,一星期內不扣獎金和分值,10天內扣25元獎金,10天以上(不含十天)扣除月度獎金,取消該月度的考核評比資格。另外,按病假天數扣發工資。
(三)其它工作 20分
1、不服從臨時安排,頂撞領導,一次扣3分。
2、鬧不團結,吵架的,一次扣3分。
3、與業主發生爭執,一次扣5分。
4、不按規定穿工作服,戴工作帽的,一次扣1分。
5、撿拾廢品,一次扣5分,第二次扣10分,第三次扣20分,四次以上取消月度獎金和星級達標評比(年度累計計算)。
四、獎勵
1、全年12個月考核得分均在98分以上者,可直接評為公司年度先進個人。
2、維護物業公司形象,受到業主表揚,獲2-5分獎勵。
3、在重大活動中貢獻突出,可獲5-10分獎勵。
4、受局領導表揚,可獲10-20分獎勵,受公司經理表揚的,可獲5~15分獎勵。
5、在完成本職工作的前提下,參加公務房打掃,進行家政服務的,每次獎2分。
五、辭退
有下列情形之一的,公司可以作辭退處理:
1、不服從工作安排者。
2、一年內住戶屬實投訴3次以上者(不含3次)。
3、根據各月度考核情況,全年考核末位的。
4、有嚴重影響物業公司形象的言論或行為的。
5、超過法定退休年齡的。
6、無故曠工3天以上的(不含3天)。
7、星級評比工作滿2年,仍不能被評為一星員工的。
六、檢查辦法
1、公司經理每月抽查2次,并做好檢查記錄。
2、保潔部每日進行正常檢查,發現問題及時糾正。每周對每位保潔員考核檢查一次,并告之當事保潔員扣分情況。
3、保潔工作須接受住戶和公司其他管理人員的檢查。
4、必要時,采取集中檢查方式。
七、星級員工評定
1、凡被局里評為年度先進工作者的,可直接定為三星級員工。
2、凡被公司評為年度先進工作者的,可直接定為一星級員工。
3、根據各保潔員月度檢查情況,公司每季度將星級員工初評意見報上級主管部門批準。
4、凡工作滿一年,且該季度各月的考核分值均在95分以上者,可以參加星級員工的評比。具體按局《關于開展星級員工評定活動的意見》有關規定執行。
八、降星或撤星
星級員工的評定實行動態管理,如有下列情況之一的,降低星級一級或撤銷星級:
1、達不到單位考核相應分值的;
2、有違紀行為的;
3、服務對象反訴屬實的;
4、工作失誤造成不良影響的。
九、星級員工的獎勵辦法
凡評為星級員工的,獎勵標準如下:
一星級員工:不予獎勵;
二星級員工:每月獎勵20元;
三星級員工:每月獎勵50元;
四星級員工:每月獎勵80元;
五星級員工:每月獎勵100元。
十、其它方面
1、衛生保潔工作接受住戶的監督,保潔人員不得干涉住戶的正常生活,不得搬弄是非。
2、因特殊情況工作另有安排影響保潔標準的,應優行確保生活垃圾清運工作正常。
3、住戶在公共區域堆放雜物的,保潔工可以提醒相關住戶予以清除,住戶未及時清除的,保潔人員可以通知保潔服務部,由保潔服務部通知保安服務部協助清除。
4、保潔服務部應及時受理住戶的投訴和表揚,并通知其保潔當事人,不論實與不實,均需由保潔服務部和保潔當事人辦理相關手續后,由公司經理室向住戶反饋處理意見。
5、對考核減分的,應及時通知本人,保潔服務部要及時做好記錄,做到有依據扣分。
6、保潔服務部應將月度考核情況進行公示。
7、工作滿一年的,可參加年終評選先進和星級員工的評比。
8、保潔人員認為有不公正待遇的,可以向保潔服務部反映,也可以直接向經理室反映。
十一、本細則從發布之日起施行,本細則解釋權屬物業服務有限公司。