酒店餐飲中秋節活動方案（精選3篇）

酒店餐飲中秋節活動方案 篇1

　　一、主題

　　白酒，樂享中秋！

　　二、活動背景和目的

　　八月十五日是我們中華民族一年一度的傳統節日——中秋佳節。中秋節是團圓的日子，在此期間家庭聚會、單位聚餐和正規宴請相對平時明顯增多，白酒由于其正式性而作為餐桌飲品的首選，在節日期間消費相對集中。另外隨著氣候的變化，啤酒的銷售旺季已經不在，白酒消費有所抬頭，作為即飲渠道的餐飲表現尤為突出。

　　經過半年多的餐飲市場操作，我公司產品在保定現已基本完成布局階段，進入推廣和發展階段。加之公司在廣告宣傳方面的力度投入的加大，起到了積極的效果，使我產品在xx市場具有了一定的影響力。

　　餐飲店的銷量與服務員的積極主動推銷有直接關系，所以刺激服務員對餐飲店的銷量有至關重要的關系。而消費者在酒店消費大部分都有一種心理：哪個酒類有促銷就喝哪個，如不滿意下次再換其他酒。促銷活動可吸引消費者注意，增加消費者消費我公司產品的機會。

　　此次“白酒，樂享中秋”活動目的：1、既是對淡季終端戰略的檢驗，同時也可提高全年的銷售業績。2、可在終端拉動消費，培養忠于我方的消費者，提升品牌形象。3、可以增加產品在xx市場份額。4、加速餐飲渠道動銷，加快壓貨。5、改善與餐飲店的關系。

　　三、活動時間

　　20xx年x月x日到20xx年x月xx日

　　四、活動內容

　　在選定的餐飲店就餐時間（根據具體店的正式上人時間確定）進行“樂享中秋”促銷活動，凡是在活動店的活動時間內消費本產品都可參加抽獎活動。

　　（一）活動一

　　餐飲店在x月xx日至x月xx日期間累計銷售x元白酒系列酒品，公司可返餐飲店白酒精品x件或可享受同等價位的國慶旅游一次。

　　（二）活動二

　　餐飲店在x月x日至x月xx日期間，一次性現金進貨可享受返現金x元（或返x件精品）

　　注：以上兩項活動不重復累計，所贈產品均無標，無盒蓋費。餐飲店如需返現金，直接從所結貨款中扣除。

　　（三）店內促銷活動

　　1、消費白酒盒裝任意產品一瓶或者一瓶以上者均可參加一次現場抽獎活動，中獎率為100%。實施范圍是在業務員提報的店內執行（每消費1瓶可抽獎1次，可以累積。）

　　2、服務員每賣1瓶珍品或2瓶精品即可獲得一張抽獎票（以盒蓋為準），獎項為不同金額現金，中獎率100%。

　　（四）獎項設置和控制原則

　　1、針對消費者的抽獎活動（在業務員提報的家店）

　　本次促銷活動設一、二、三等獎和參與獎

　　一等獎：贈白酒典藏1瓶（20個）

　　二等獎：贈白酒精品1瓶（60個）

　　三等獎：贈白酒小紅瓶酒1瓶（150個）

　　參與獎：贈打火機1個（400個）

　　2、針對服務人員的抽獎活動（獎票）

　　獎券分5元（40%）、7元（20%）、10元（20%）、15元（10%）、20元（8%）、50元（2%）

　　3、獎項控制：消費者抽到的酒類獎品需等結賬后在吧臺憑票領取。

　　五、活動執行細則

　　（一）餐飲店的選擇條件

　　選擇與我公司合作較好、有發展潛力的飯店。

　　1、餐飲店的地理位置：位于居民小區的聚集地或在市場人員眾多的地區，能起到戶外宣傳作用。

　　2、餐飲店的中午客流量可翻桌2次，能起到店內宣傳作用。

　　3、餐飲店為中小型，大廳的餐桌在10—30桌，雅間的數量在5—15個，不能沒有雅間。

　　4、餐飲店有我公司產品或者同意現在上我公司產品，如果有特殊作用可書面提出申請和評估。

　　（二）餐飲店的提報程序

　　1、參加活動的餐飲店由業務員根據需要提報，餐飲主管按餐飲終端的日常表現進行評定，決定其是否參加活動。

　　2、相關業務人員通知參加活動的餐飲店，要求在活動期間不安排其他產品的活動，保證我公司活動的唯一性和宣傳效果。

　　3、評定結果傳報相關業務人員進行準備，準備期不少于2天。

　　4、批準后1天市場部人員完成促銷用物料準備，促銷部人員完成人員準備。

　　5、活動前晨會相關人員進行安排：（1）物料盤點（2）人員明確崗位要求。

　　6、進行相關物品領取。

　　（三）基本流程

　　1、業務提報

　　2、評定回復

　　3、通知組織協調

　　4、進行前期準備

　　5、組織協調最后準備

　　6、實施

　　7、事后總結

　　（四）促銷活動廣宣安排

　　1、店門口有我公司x展架進行說明。

　　2、店面吧臺有我公司小x展架的抽獎活動說明。

　　3、餐飲活動人員著工裝。

　　4、投放下的提示卡片（名片性質）。

　　（五）促銷用物料及時間安排

　　1、促銷用獎品（促銷獎項確定后一次購買或者審批到位最遲不超過x月xx日）。

　　2、x展架畫面在x月xx日確定x月xx日印刷完成。

　　3、提示卡在x月xx日確定x月xx日印刷完成（前期設計有專人確定）。

　　4、抽獎箱x月xx日完成。

　　（六）餐飲人員及職責

　　1、負責人：

　　銷售促銷員1名，業務人員1名（負責前期的協調和店面的促銷活動）

　　2、市場部人員1名（負責前期的廣宣品準備和活動期間的監督協調）

　　六、廣宣文案及物料

　　1、x展架：最上側白酒樂享中秋醒目標題；中部為活動內容；下圖為精品、珍品產品展示。

　　2、小x展架內容與大x展架保持一致。

　　3、提示卡：正面為我公司中秋主廣告畫面加祝福語，背面為活動內容。

　　4、抽獎箱外用產品寫真。

　　七、活動執行時間進程

　　1、方案提報審核

　　2、物料準備在x月xx日前完成

　　3、執行日期暫定x月x日—x月xx日

　　八、執行報表

　　活動提報表

　　單店物料準備表

　　促銷品表

　　銷量表

　　九、活動所需物品及費用

　　（一）需要獎品申請（預估銷量100件精品50件珍品）

　　一等獎：白酒典藏20瓶

　　二等獎：白酒精品60瓶

　　三等獎：白酒小紅瓶150瓶

　　幸運獎：打火機400個

　　（二）餐飲店服務人員獎金設置及原則

　　1、x元

　　2、件xx元/件=x元

　　（三）廣宣品制作

　　x展架

　　提示卡

　　小x展架

　　抽獎箱外用寫真

　　獎券600張

　　合計費用：x萬元

酒店餐飲中秋節活動方案 篇2

　　一、活動背景

　　隨著中秋節這一中華民族傳統節日的到來，許多商家瞄準中秋商機，圍繞月餅和其他中秋禮品做足文章。我們立足于“稻香村”這一糕點龍頭企業，抓住中秋節這一有利時機，力圖實現品牌月餅促銷新形式的發展，制定這一促銷策劃設計。

　　二、促銷目標

　　1、以中秋月餅的消費來帶動賣場的銷售，以賣場的形象激活月餅的銷售。團圓月，團圓情，“稻香村月餅”送家中。

　　2、通過中秋大使送禮時的良好言行感染客戶，提升企業形象。

　　3、為顧客提供便利，吸引更多的顧客群。

　　4、為顧客傳達情感。

　　5、以此活動為基本，可延伸到其它節日中使用，如圣誕或元旦等。

　　6、增加企業競爭手段，做出差異。

　　三、商品促銷環境分析

　　(一)宏觀的市場因素對企業有很大影響，而且這種影響因素企業無法控制。企業只能研究宏觀環境及其變化，尋找對自己有利的機會，才能占領市場，獲得較大的經濟利益。

　　宏觀環境因素主要有：

　　1、人口因素：中秋時節，合家團圓，消費者比較集中，有利于商品促銷。

　　2、經濟因素：金融危機之時，拉動內需，刺激消費。

　　3、社會和自然因素：中國人民重視這個傳統的節日，在文化氣息的帶動下，也掀起了一場消費風暴。

　　(二)“顧客就是上帝”，只有我們促銷的產品滿足了消費者的需要，贏得消費者的信賴，才能中秋時節，家人團聚，“稻香村月餅”給您帶來幸福美滿。

　　1、消費者消費行為及心理：中秋佳節倍思親;合家團圓過中秋。中秋送禮，親戚朋友走訪等消費行為，消費者在消費過程中對于產品選擇有自己的心理，促銷要抓住消費者消費心理合理促銷

　　2、消費者需要的服務水平：在競爭相對激烈的中秋月餅市場，消費者對產品追求物美價廉，稻香村月餅老字號已經有各種的的市場優勢。滿足需要提高服務水平。

　　3、消費者購買能力分析：消費者追求能夠滿足其需求又物美價廉的商品，我們促銷立足于低價，優質，真正為顧客帶來實惠，也適應了顧客的購買力。

　　4、消費者消費環境分析：消費者在眾多月餅促銷活動中，選擇的余地很大，我們會在促銷過程中限度地提高促銷環境，改善服務質量，是消費者在促銷中真正感受雙贏。

　　(三)現代社會是競爭社會，“中秋節月餅”的競爭將會更加激烈，只有打敗了競爭者，才能使我們“稻香村月餅”有更大的銷售量，獲得更大的利潤。

　　1、競爭者的策略：在同一時期，利用各種方式進行促銷，如商場促銷，超市促銷，與其他產品綁定在一起進行促銷。

　　2、競爭者的目標：進一步擴大品牌效應，提高銷售利潤。

　　3、競爭者的優勢和劣勢：優勢是拓展范圍廣;劣勢是手段單一，成本高，運輸不便。

　　4、競爭者的反應模式：有完整的服務機構，各部門有效配合，能及時滿足消費者的需求，接受消費者的反饋意見。

　　(四)內部環境分析

　　1、資源：能與廠家及時聯絡貨源，不會造成商品堆積或脫銷。

　　2、競爭力：質優價廉：運輸方便：團隊合作能力較強，服務手段多樣化。

　　3、物流輸出輸入：運輸方便，基本“零庫存”。

　　4、生產運營：流水作業，保證質量，高效生產。

　　四、廣告分析

　　1、廣告目標：通過較大規模的廣告宣傳，實現促銷活動的真實化和廣泛化。

　　2、廣告費用：__元

　　3、廣告信息：宣傳品牌，提高影響力，擴展銷售渠道，增加銷售量。

　　4、廣告媒體：報紙和宣傳單

　　5、廣告效果評價：在節日期間達到促銷目的，在消費者心里樹立稻香村品牌意識;進一步宣傳稻香村老字號企業文化!

　　五、活動內容

　　1、時間：x月x日---中秋前一天

　　2、地點：活動僅限惠_城區

　　3、活動準備

　　(1)安排一定量的運輸車與“中秋大使”。

　　(2)駕駛員必須熟悉城區行車路線，要求盡量在運送過程中減少時間消耗，提高運送效率。

　　(3)對“中秋大使”進行語言與動作的教育，并學習遇到問題的處理方法。

　　(4)對月餅售價進行適當改進，盡量提高總體利潤額。

　　(5)聯系卡片經銷商，購買一定數量的精美卡片，能根據贈送對象不同而分類的卡片，如：情人卡、親人卡、朋友卡等。

　　4、活動推廣：在活動實施前一星期左右在商場張貼海報對活動進行宣傳，也可通過報章、電臺等途徑加強宣傳廣度。但要進行一定的成本核算方可實施。宣傳時應盡量做到語言簡潔易懂，并需要對特殊情況進行必要說明。

　　六、注意事項

　　1、顧客購買禮品后要按其要求進行包裝，并詢問并登記要求運送的詳細地址和運送時間段，能夠讓顧客提供其聯系電話和收禮人的聯系電話以方便贈送時有特殊情況可以取得聯系。

　　2、“中秋大使”的言行代表著商場的榮譽，必須對“大使”進行嚴格挑選，形象和語言親和力方面必須良好，而且對于可能遇到的問題必須對“大使”進行教育。

　　3、為避免一些問題，此活動的運送品只能限制在中秋禮品上，不能涉及現金，在包裝時必須對禮品進行檢查，不能存在現金。

　　4、由于可能會出現客戶拒收等情況，在活動宣傳時應予以說明，并說明出現此情況商場把原禮品聯系退回與顧客。

　　5、出現拒收或客戶不在等情況時，“大使”必須盡快與商場負責人取得聯系，告知情況后繼續進行下個任務，由商場有關人員聯系顧客或受禮人進行詢問解決。

　　6、所送禮品必須為商場所購產品，購買人必須留下真實聯系號碼和姓名，如因所留號碼有誤造成返還不到時，7日后商場有對貨品進行處理的權利，這點應在宣傳或者活動開展時說明。

　　7、卡片中的自寫贈言是顧客對于受禮人最真摯的祝愿，是情感的坦然流露，因此卡片的挑選一定要注重其外觀精美和里面的文字內涵。如果在月餅售價做調整，卡片也可改為臺歷等，當然里面要有商場的有關介紹啦。做宣傳嘛。

酒店餐飲中秋節活動方案 篇3

　　1.準備活動內容：

　　準備新產品給中秋前一天來的顧客免費試吃，因為有數量上的限制，所以試吃的人會很積極，不過又沒人前來試吃還是一個問題，你肯送還不一定有人肯吃，所以下面的宣傳要做到位!

　　中秋節前一天就開始活動預熱，這樣的安排就是要讓咱們的宣傳影響時間加長，力度加大，第一天有來試吃的人肯定會知道我們第二天有活動，還會再來，而沒來得及試吃的顧客也會知道第二天有活動，也會前來彌補今天的遺憾。

　　2.宣傳造勢：

　　可以選擇在酒店前，和人流量比較多的地方，提前對酒店能夠覆蓋到的半徑進行宣傳，也可以用微信公號推廣的形式，為這個活動造勢并且積累到酒店的流量。

　　3.活動當天：

　　活動當天應該營造出盡可能熱鬧歡慶的場面，當天的另外一個主要任務就是提醒前來試吃和看熱鬧的顧客明天還有另外更加精彩的活動，邀請他們到時參加!

　　4.具體內容：

　　其實這個活動表現的形式可以很隨意，可以用產品的包裝盒放進一些小禮物還有產品，最最主要的是放進關于店鋪的優惠券【滿多少錢就送】送錢還是送禮物，這些就需要你們結合成本自己算清楚才決定，關鍵就是讓消費者拿到這個優惠券，只要他們拿到了，要么他們不用，要用就一定要到本店前來消費，這樣就為店鋪前期的銷售形成一個良好的循環。

　　5.定價策略：

　　飯菜基本上可以保持原來的定價，但要考慮和中秋節相關的一些飯菜的價格，可采用打折或者直接降低價格的辦法。針對價格高的飯菜，建議采用減量和減價想結合的'辦法。制作專門針對中秋節的套餐，可以根據實際的情況分實惠、中、高三等，有二人餐、三人餐等類型，主題要體現全家團圓，可贈送月餅。中秋節套餐的價格不要偏高，其他的酒水價格和其它服務的價格可根據酒店的實際情況靈活變動，在中秋節的前后達到低價如果顧客里有人的生日是8月15日，可憑借有效的證件，在酒店聚餐可享受優惠。建議給他們推薦中秋節套餐。住房享受生日免費房一間(限定)。在客人離店時贈送一些和中秋節相關的小禮物(上面要印上酒店的名稱、電話、地址)。

　　6.贈送會員卡，用此舉用來粘住客戶，在中秋接期間，購買價值X元紅酒即可得到會員卡(或現金券)一張。中秋以后還有國慶呢，現金券可在國慶用。吸引力多大!

　　7.在中秋節這一天，家家戶戶都吃團圓飯，品月餅，賞明月，到處洋溢著喜慶氣氛。在這一天里也有很多在外工作的人因為工作的原因而不能回家陪自己的父母吃團圓飯、賞月品月餅，這就需要企業給予員工更多關注，那么企業該如何出高招，打造節日氣氛，關注員工的情感需求，營造出一片“幾處笙聲留朗月，萬家蕭管樂中秋”的歡樂景象呢?既能頌揚中華民族的傳統文化，又能豐富員工的精神物質生活，增強凝聚力和員工歸宿感，更好地體現企業家庭般的和諧氛圍。