蛋糕烘焙活動方案（精選3篇）
蛋糕烘焙活動方案 篇1
一、活動時間：20xx年1月15日(周六)上午10：00
二、活動地點：幸福之家幼兒園(體育公園內原薩哈小鎮咖啡館)
三、活動參與人：幸福之家幼兒園老師，自助園的寶寶和媽媽們
四、人數限制：老師不限(有個老師做牛子媽助手)，15個媽媽操作(前15個到現場的媽媽操作)，觀摩人數不限
五、活動內容：幼兒園老師帶寶寶們一起游戲，媽媽們學烘焙并學習一些基本烘焙知識
六、活動目的：
1、媽媽們學做千層酥皮和蘋果酥;
2、媽媽們了解一些簡單的烘焙知識;
3、促進媽媽們的相互了解;
4、給寶寶提供一起玩的環境;
5、讓寶寶們和老師們都相互認識一下……
七、收費說明：上臺操作的媽媽每人收10塊錢材料費(剩余費用進入巧手媽媽基金，領取工具時交錢)，觀摩免費，寶寶材料免費。
八、先看看我們這次沙龍媽媽們要完成的點心是什么樣子的吧
九、活動需要準備的材料：
牛子媽準備的有：烤箱(2個)，面團(200克*4份)，黃油(700克)，糖(1袋)，蘋果(7個)，油紙(10張)，夾子，盤叉，保鮮膜，保鮮袋，稱，刷子
幼兒園準備的有：幼兒園準備的有：烤箱(1個)，面粉(用來和面團給小朋友用)，案板，不銹鋼盆兩個，電磁爐一個(帶鍋)，即時貼(剪成小方塊)
媽媽們自己準備的有：水果刀。
十、活動流程：
1、媽媽和寶寶們用最簡單的方式最快的速度相互認識一下，老師可以帶寶寶去玩了。
2、牛子媽簡單介紹操作的流程。
3、牛子媽把黃油和面團發給大家。
4、牛子媽跟大家一起用面團把黃油包起來，并折一次，貼好標簽，放到冰箱冷凍10分鐘。
5、牛子媽給大家介紹一些簡單的烘焙知識。
6、面團取回來，分給大家，搟長折疊，再放回冰箱冷凍10分鐘。
7、媽媽們把蘋果削皮，切小塊，裝在盆里。
8、重復6
9、牛子媽把小塊的蘋果炒成蘋果餡。
10、取回面團，(如果可以，可以再折一次，然后)搟成方片，切出兩到三塊正方形。
11、媽媽們把兩個正方形的的面皮做成蘋果酥皮，四周刷上蛋液。
12、把炒好的蘋果餡放到酥皮上，放烤箱烤15分鐘。如果有三個烤箱可以一次烤30個，有兩個烤箱一次只能烤15-20個。
13、大家把勞動成果處理掉就可以收拾結束了。
蛋糕烘焙活動方案 篇2
一、活動主題：
1.宣傳食品學院中試實驗室“美食制作工坊”俱樂部，招納第一批DIY小伙伴，同時招納部分俱樂部成員;
2.突出食品學院工科類的學術特點，增強學生的實踐能力，改革教學方法;
3.充分發揮我們學校開設食品專業的優勢，給校內外同學提供一個更物美價廉的DIY手工制作的好去處。
二、創意來源：
食品學院中試實驗室開設了流動車銷售中試實驗室的西點、酸奶等
20xx年12月21日“DIY之我是烘焙師”活動美食，反響良好。故食品學院老師們靈機一動，趁此機會進一步推進對食品學院的宣傳，欲成立“美食制作工坊”，在院內成立食品制作、銷售、宣傳一條龍流水線，增強學生的綜合性實干才能。
三、活動背景：
食品學院中試實驗室西點流動小攤銷售業績優秀。
四、活動時間：
20xx年12月21號
五、活動地點：
陜西師范大學長安校區食品學院中試實驗室
六、參與對象：
陜西師范大學長安區學生自愿參與著
七、組織方式：
1.由食品學院學生會負責活動前期微信平臺的推送(李璇主要負責)宣傳以及宣傳板的制作(張玲帆主要負責);
2.由食品學院學生會體育部成員(祝驍：)負責統計報名學生名單;
3.由食品學院學生會成員(李凌弋)負責整理報名學生名單，前十名報名者為第一期DIY活動參與者，其他成員統計納入食品學院“美食制作工坊”俱樂部成為其一名成員。
八、活動前期準備
20xx年12月21日“DIY之我是烘焙師”活動
1、活動宣傳：
12月16~19號：由食品學院學生會負責活動前期微信平臺的推送(李璇主要負責)宣傳以及宣傳板的制作(張玲帆主要負責)。2、通知中試實驗室王軍老師安排DIY活動的指導老師以及材料的準備;
3、選派一名食品制作工坊小記者做準備，以負責12月21號活動當天的攝影以及后期新聞稿、微信稿件的撰寫。(孫鈺涵負責)。PS：攝影注意事項：
其一：應該清晰攝影，手要穩;其二：照片人要盡量居中，人的大小控制應當適宜;其三：攝影角度的選擇;其四：多拍一些照片。
4、所需物資的準備：
由王軍老師負責。
5、經費預算：
20xx年12月21日“DIY之我是烘焙師”活動
6、活動當天流程安排：
①負責人通知報名的同學12月21日(周天晚上)19:00-19:10準時在食品學院中試實驗室外集合(20min)
�、�19：10-21:10由王軍老師帶領大家進行DIY手工制作(10min)
九、活動后處理：
撰寫新聞稿以及微信推送文章。(學生會辦公室承辦)
十、注意事項：
1.領隊一定要注意維持好活動過程中的秩序;
2.注意和老師之間的活動交接工作;
3.在活動進行過程中，提醒同學們注意保管好自己所攜帶的物品，避免丟失或者損壞。
承辦方：食品學院中試實驗室“美食制作工坊”
20xx年12月17日
蛋糕烘焙活動方案 篇3
活動目的：增加收入，提高營業額
活動主題:網上促銷
活動時間：5-7天
活動對象：經常上網并喜歡烘焙類食品的人群
其他注意事項：關于其他特惠產品或參與折扣的產品都不參加本店的優惠活動。
活動內容策劃方案：
第一招：比淘寶還吸引人的限時免單
經常逛淘寶的人都有體會，說好的限時免單，可自己從來就沒有搶到過免單名額。而蛋糕房的限時免單則是實實在在的優惠：每天固定一個時間，就在這限定時間內，只要進店就能獲得免單資格，消費者能不來嗎?只怕要把店門給擠破了呢。
不過，限時免單也要有一定的資格限定，比如哪幾款產品有免單資格等等。這個需要老板們根據自己的成本經營情況來具體把握�？傊�，只要讓進店的人能得到優惠，即使不能全部免單，大家也不會反感的，這可比淘寶的吸引力大多了。
第二招：每天做不同的產品主場
以京東商城為例，雙十一總共促銷11天，每天都是不同的品類主場。蛋糕房也可以借鑒這種方法，比如第一天做蛋糕專場，第二天面包專場，第三天餅干專場，第四天甜點專場……具體每天做什么專場可以根據自己的產品總類目來靈活變通，總之，每天都要給消費者不一樣的驚喜，吸引他們持續關注。
如果您的產品品類較少，還可以做單品專場，比如第一天是黑森林蛋糕專場，第二天是慕斯蛋糕專場……，相信只要產品好吃，活動有趣，一定會有大量吃貨來捧場。
第三招：讓消費者提前充值
提前充值的誘惑點在哪兒?如果在雙11之前進行會員卡充值，雙11當天充值金額可以當做1.5倍使用(或者充200當250，充300當380之類的也行)，這就是最大的誘惑點。當然，具體優惠多少還是要老板們自己核算成本。不過話又說回來了，如果能通過雙11積累高人氣，就是暫時不賺錢也值得呀。
值得注意的是，充值活動一定要有期限設置，比如10天。店里面可以掛一個牌子：最后3天，最后2天，最后1天。大量事實證明，最后一兩天是充值的高峰期哦。
第四招：讓顧客提前下單預付定金
別開玩笑了，蛋糕房還能提前下單預付定金?這可能是很多老板的第一反應。小編想說，互聯網時代有什么不可能呢?比如預定某款蛋糕，原價100，交定金30塊，雙11當天30元可以當做雙倍使用，也就是說消費者只需再交40元即可。這么大的優惠，消費者會拒絕嗎?既給消費者帶來了優惠，也方便自己提前備貨，豈不是一舉兩得?
畢竟現在的消費主力是年輕人，全場7折之類的傳統玩法對他們的吸引力已經不夠，他們更喜歡京東淘寶上那些新奇好玩的促銷，而以上幾個新招恰好滿足了消費者的心理，只要好好利用，絕對能銷量猛增人氣爆棚!
當然啰，除了以上幾點，蛋糕房常用的還有全場6折、滿200減30、加兩元換購等諸多促銷方法。
附：烘焙店如何策劃營銷活動
烘焙新品的`推廣
新產品推廣是烘焙營銷活動最重要的目的之一。避免紅海血戰，開辟藍海市場，靠的就是創新產品。烘焙蛋糕店經過大量的投入和精心研發，新產品（如堅果糕、山核桃糕、年輪蛋糕等）終于得以面世；此時烘焙蛋糕店的首要任務是讓新烘焙產品盡快占領市場：一方面，烘焙店需要盡快達到規模效益，以便從生產成本上與競爭對手拉開距離；另一方面，烘焙店需要盡快形成新產品的忠實客戶群，實現口碑效應，以降低后續的營銷成本，盡快實現盈利。新產品成功推廣的核心，在于讓更多的客戶在較短的時間內獲得新產品體驗。不同的產品會根據行業的不同和消費者偏好等選擇不同的活動方式。
樹立品牌形象
良好的品牌形象是烘焙蛋糕店成功之本，品牌的建立不是靠廣告堆，更要有具體的內容去充實，去支持它的外在形象。因此，組織系列與烘焙品牌主題相關的市場活動，豐富和充實烘焙品牌，是烘焙蛋糕店建立品牌的重要內容之一。
爭奪市場占有率
當烘焙蛋糕店短期內缺乏重量級新產品推出的時候，改變競爭態勢，提升烘焙蛋糕店利潤水平的主要方法，就在于擴大現有產品的市場占有率。因此，烘焙店常常會推出一些促銷活動以促進消費者購買或者爭奪競爭對手市場份額。
第一種是降價，降價的目的是提高產品性價比，以達到促進消費者購買的目的。由于絕大部分烘焙店促銷時都會首選降價手段，此類營銷活動對于消費者的影響力越來越弱，以至于常常出現蛋糕店市場份額沒有上升，利潤反而下降的局面。
第二種是關聯產品綁定，即在本店消費，就可以贈送或以優惠價格享受其他供應商的服務的策略。這種活動形式的多方參與者：活動主辦方，關聯合作伙伴以及消費者都能夠得到收益。