演藝吧炒場策劃方案

　　不管什么形式的酒吧的主題都離不開“情調”和“釋放”�，F如今慢搖形式的酒吧大行當道，給傳統演藝吧帶來不小的沖擊。所以經營的策略也得不斷改革，因為客人玩酒吧玩的是新陳代謝。同時加強團隊的合作意識，因為成功的企業，20％靠策略，80％靠團隊！沒有完美的個人，只有完美的團隊。所以針對性做出對演藝吧炒場策劃：

　　營銷理念：營銷團隊以帥哥，靚女的新人為亮點，另聘請實力營銷加入以加強前期人氣。吸引第三方合作伙伴加入。具體如下：

　　帥哥，靚女亮點：慢搖吧以“小蜜蜂”充場， “情調”和“釋放”都不能缺少年青的帥哥和靚女，她們也是酒吧吸引客人的其一因素。不管是營銷員，ds或歌手，都得具有吸引客人眼球的地方。所以營銷團隊中以“艷”以亮點。（第一月無任務，無薪，按任務額度提成）

　　實力營銷：針對場所現況，當務之急，最重要的短期內要提升人氣，所以“挖”實力營銷是營銷理念不可缺的一部分。（任務暫定      無薪，按任務額度提成）

　　第三方合作伙伴：用網絡發布，吸引公司聚會活動，q友聚會活動等：聯系現提外定臺：（外定臺，活動包區臺不提供優惠，消費為臺低消雙倍以上可按消費額度提成）

　　演藝構思：不斷推陳出新

　　演藝吧必須把有限的資源投資在有挖掘潛力的實力歌手和受歡迎的節目中；必須做自己的特色，音樂和時尚和特色是酒吧演藝中不變的元素 。

　　團隊意識的加強：

　　任何工作的成功離不開團隊的整體協作，所以團隊意識要延伸到集體中每一份子，甚至到每一基層員工。因為每一個人的行為都可能影響到團隊的形象。所以行政管理也是很重要的。

　　同時，優秀的夜場管理人員與創意人員應多溝通；在新的創意實行上相互補充；相互謙讓；更好的把創意的效果做到最好；把創意的成本做到最底。

　　酒水：

　　酒吧酒水一定要比夜總會的齊全,才能更體現酒吧文化的內涵。（雖然我們是演藝吧）還有類似特飲成本少，利潤高，所以得更專業得在這里邊下功夫！

　　吸收同行經驗，提升自己：

　　現全國酒吧業中最大的2大巨頭88酒吧和soho酒吧的競爭眾所周知，雖在本人看來這只是2品牌的炒作手段，但都不管，88酒吧的做法是很值得我們去深思。88酒吧的口號是“做蘇荷酒吧的升級版”所以他們不段吸收soho中好的東西加以改進，然后用到自己酒吧的經營中，加強了自己的競爭優勢。

　　宣傳：網絡宣傳平臺等多種方式

　　現如今，隨著城市的發展，年青的白領和富二代成了酒吧客源中的主力軍，不再傾向中年人群。所以我們有了特色的演藝，更重要吸引有活力的年青人加入。網絡是一種很好的宣傳平臺。但是也不能只是單一選擇在百度發貼，我們要將信息延伸到各行業內部網站，延伸到各大q群。成功案例：體育館太子酒吧。另員工的發宣傳單方式雖然很早在做，但也是一種宣傳方式：選擇下班高峰時段到寫字樓（如ceo區）發宣傳單，多少也會起到成效果。

　　成本管理于核算；

　　成本管理是夜場經營不可忽視的一塊，人編方面不用多只用精，只用可取之人，不走裙帶關系：易耗品的管理制定制度，責任到人。

　　業績收入與盈利：

　　所有努力都圍繞營業額，所以在營銷的業績要不短督促，不管新人老人，培訓和洗腦不間斷：以便短期收到提升（有心之人必成功，所以我們也不能將所有的希望都放在大營銷身上，因為他們不好養）。在收入方面，所有人的工資和月營業額同步，哪怕服務員完成一定量開單后給予獎勵，以增加其促銷意識。

　　行政管理：采百家之長，根據自身情況完善各部門規章制度。

　　定臺中心：咨客部門為指揮部門，在排臺不可隨意，每個臺位的具體位置，營業前期帶臺控場能力必須有制度；隨時對臺位的情況要清楚。作為門面部門，個人的行為舉止猶為重要。

　　服務員：做為一線作業部門，對服務員的管理不要忽視，服務質量和個人銷售能力是評估其作業能力的重要因素，所以月評選最佳最差的方式去約束可行。

　　營銷員：對營銷的管理，就是最重要把握他們的“黃金時間”在14：00—17：00多打電話聯系定臺。且在班前對所有人的手機進行檢查。用提醒和“推”的方式去提升他們的定臺能力。

　　節目部：周期性進行排練，要求多樣性，靈活性。不達標的人員可以淘汰。（不管是跑場的還是駐場），只留能創新有潛力的演藝員。且要求歌手每天唱的曲目更換，歌路多樣化。

　　pa：采用soho的管理體制，科學化清潔工作。以保證達到全面清潔，周期性清潔。（衛生的質量也是成本管理重要的一環）