奶茶店做營(yíng)銷策劃方案（精選3篇）

奶茶店做營(yíng)銷策劃方案 篇1

　　1執(zhí)行概要

　　第一，介紹了輕軌跡奶茶公司的背景和它已經(jīng)取得的一些成績(jī)和吸引力，初步制定基本目標(biāo)。

　　第二，對(duì)環(huán)境進(jìn)行了分析，明確了輕軌跡奶茶桂林航天工業(yè)學(xué)院分店分店的市場(chǎng)和競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。

　　第三，分析了自身的優(yōu)勢(shì)﹑劣勢(shì)﹑機(jī)會(huì)和威脅。

　　第四，確定了營(yíng)銷目標(biāo)，營(yíng)銷戰(zhàn)略和戰(zhàn)術(shù)。最后對(duì)項(xiàng)目實(shí)施所要花費(fèi)的人力物力財(cái)力做了一個(gè)預(yù)算。

　　第五，為補(bǔ)本策劃的不足，制定備選方案。

　　2基本目標(biāo)

　　就現(xiàn)狀而言，大學(xué)生消費(fèi)已經(jīng)成為中國(guó)一大消費(fèi)主體，桂航有著一萬(wàn)多的學(xué)生，再加上留在學(xué)校的教職工等，組成了一個(gè)很大的消費(fèi)群體。再者，桂航不便利的交通，使得校附近存在著巨大的市場(chǎng)潛力。相信只要有合理的管理制度和規(guī)劃，在未來我們能發(fā)展成為桂航最受歡迎的奶茶店。在此基礎(chǔ)上，我們可以考慮發(fā)展多家連鎖店共同經(jīng)營(yíng)，選擇桂航校區(qū)各個(gè)有利位置，在經(jīng)營(yíng)能力的基礎(chǔ)上，開展連鎖多家經(jīng)營(yíng)，讓我們的發(fā)展理念延續(xù)下去。

　　招牌奶茶，鮮榨果汁更是會(huì)讓我們引領(lǐng)出一個(gè)新的潮流和送禮方式。再加上價(jià)格方面我們是充分考慮了學(xué)生的生活水平 ，以物美價(jià)廉來定位的。所以，只要是有時(shí)間的學(xué)生就是我們的客源，而且我們提供上門服務(wù)，便利的服務(wù)體系讓學(xué)校里面的輔導(dǎo)員以及給教職工也是我們的客源，經(jīng)過調(diào)查，我們有理由相信，只要經(jīng)營(yíng)成功，每天都會(huì)有100-200左右的客源量。而且，隨著超市知名度的提高以及管理的改善，客源量會(huì)有增加的趨勢(shì)。地下鐵奶茶所有產(chǎn)品均采用“全體系高端標(biāo)準(zhǔn)原料，全程序高標(biāo)準(zhǔn)化工藝，純品質(zhì)完成本真口味”確保每個(gè)加盟店內(nèi)產(chǎn)品口感及品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)化。地下鐵奶茶的每款新品上市，都經(jīng)過多次市場(chǎng)考察和分析，評(píng)選出最受消費(fèi)者喜愛、最具品質(zhì)保障的產(chǎn)品確保每位加盟商放心經(jīng)營(yíng)，確保每位消費(fèi)者放心飲用。

　　通過本次策劃活動(dòng)的目的是為了讓更多的桂航廣大師生認(rèn)可地下鐵奶茶，提高他們的滿意度和品牌的美譽(yù)度，促使其重復(fù)性購(gòu)買。提高該店的銷售額和該區(qū)的市場(chǎng)占有率。由于地下鐵沒有能在第一時(shí)間進(jìn)入桂航茶市場(chǎng)，導(dǎo)致很多學(xué)生偏好其他品牌的奶茶，流失了大量消費(fèi)者。但是，基于地下鐵優(yōu)質(zhì)的服務(wù)、富有特設(shè)的產(chǎn)品特點(diǎn)，處處為消費(fèi)者著想的服務(wù)理念，我們有信心在進(jìn)入桂航市場(chǎng)半年內(nèi)做到該市場(chǎng)的領(lǐng)軍品牌，并在一年內(nèi)占領(lǐng)至少80%的市場(chǎng)份額。其中營(yíng)銷基本目標(biāo)：

　　日銷售量：50—80杯/天（取一年平均數(shù)值）

　　年銷售額：146000元/年

　　毛 利：98000元

　　毛 利 率：67.1%

　　凈 利：79000元

　　凈 利 率：54.1%

　　地下鐵不久更應(yīng)抓住桂航奶茶市場(chǎng)空間較廣，有利可圖的不錯(cuò)良機(jī)，迅速擴(kuò)大服務(wù)范圍，增強(qiáng)市場(chǎng)占有率，由小做大，最終牢牢占據(jù)學(xué)校奶茶市場(chǎng)，為了實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)而設(shè)計(jì)的行動(dòng)方案是：

　　1、盡最大努力提高服務(wù)質(zhì)量，改善服務(wù)態(tài)度。

　　2、不斷加強(qiáng)對(duì)學(xué)生的宣傳力度，增強(qiáng)學(xué)生對(duì)地下鐵的凝聚力。

　　3、不斷創(chuàng)新，完善和增加奶茶品種，適應(yīng)廣大學(xué)生需求，例針對(duì)學(xué)生情侶推出鴛鴦杯（一杯雙味）或提供雙口吸管等。

　　4、海納百川，在店內(nèi)增設(shè)意見簿，學(xué)生有意見或建議可直接提出或書寫。

　　5、適時(shí)推出套裝銷售或買一送一活動(dòng)。 如推出兩杯奶茶及一塊巧克力餅干的特惠組合裝等。

　　3行業(yè)分析

　　70年代的人喝開水，80年代的人喝可樂，90年代的人喝奶茶。作為“中國(guó)快速飲品領(lǐng)跑者”標(biāo)桿品牌--地下鐵奶茶，主要的人群定位基于兩方面：一是白領(lǐng)階層，具中國(guó)業(yè)界調(diào)查顯示，白領(lǐng)階層是中國(guó)最具消費(fèi)能力的一群群體；二就是學(xué)生階層，學(xué)生是就白領(lǐng)階層之外的第二大具備消費(fèi)能力的群體，中國(guó)人口普查顯示，這一批群體約占中國(guó)人口數(shù)的30.98%，所以地下鐵奶茶品牌總部都建議加盟商開設(shè)在學(xué)校、商業(yè)街、大型商場(chǎng)、電影院等人口集中且符合消費(fèi)人群定位的場(chǎng)所。

　　地下鐵立足于現(xiàn)做休閑飲品這一細(xì)分的飲料行業(yè)，產(chǎn)品以時(shí)尚創(chuàng)意的休

　　閑飲品為主體，結(jié)合多元化的特色冰品甜品，以年輕時(shí)尚人群為主體目標(biāo)消費(fèi)對(duì)象，以連鎖專賣經(jīng)營(yíng)為發(fā)展方式，以創(chuàng)新娛樂化營(yíng)銷為突破口，以技術(shù)及配送中心為核心主體，實(shí)現(xiàn)現(xiàn)做休閑飲品行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化發(fā)展，使最終發(fā)展成為領(lǐng)先于同類競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，成為我國(guó)現(xiàn)做休閑飲品行業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)品牌及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的制定者。

　　公司擁有一批來自知名餐飲、食品及項(xiàng)目管理企業(yè)等，具有多年行業(yè)經(jīng)營(yíng)及管理經(jīng)驗(yàn)的專業(yè)人才。這支精銳的隊(duì)伍憑借對(duì)國(guó)內(nèi)外餐飲特許連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)管理的深入研究，將先進(jìn)的餐飲連鎖管理模式與中國(guó)餐飲業(yè)的實(shí)際情況相結(jié)合，長(zhǎng)期總結(jié)積累出了一套切實(shí)高效的餐飲項(xiàng)目市場(chǎng)化經(jīng)營(yíng)和推廣運(yùn)作。

　　隨著時(shí)代的進(jìn)步，人們手中開始有了閑錢，越來越講究品質(zhì)生活，尤其在冬天，邊逛街手中捧著一杯暖烘烘的奶茶是個(gè)不錯(cuò)的選擇。

　　奶茶消費(fèi)如今已遍布全球，是休閑飲品的主流之一，深受消費(fèi)者歡迎，占據(jù)許多地區(qū) 和市場(chǎng)。我國(guó)奶茶制品近十年來出現(xiàn)跨越式發(fā)展，正逐步成為繼碳酸飲料，礦泉水和果汁飲料之后的主流品種，飲料結(jié)構(gòu)和消費(fèi)趨勢(shì)的改變將為奶茶制品生產(chǎn)創(chuàng)造巨大的發(fā)展空間，從市場(chǎng)的發(fā)展趨勢(shì)來看，主導(dǎo)市場(chǎng)是奶茶口味。

　　全國(guó)這幾年迎來了高速發(fā)展的機(jī)會(huì)，桂航學(xué)生這一巨大的消費(fèi)群體對(duì)奶茶的需求量也是非常大的，并且目標(biāo)市場(chǎng)顧客擁有著較強(qiáng)的購(gòu)買力。所以形勢(shì)是比較樂觀的。

　　4競(jìng)爭(zhēng)分析

　　（1）主要競(jìng)爭(zhēng)者和特性品牌競(jìng)爭(zhēng)者：

　　1、輕軌跡奶茶—在桂航分店已經(jīng)有了七年的歷史，深受學(xué)生的喜愛。

　　2、新干線奶茶—知名度高，連鎖經(jīng)營(yíng)大，是目前中國(guó)最大的杯裝奶茶專業(yè)制造商之一。

　　面臨的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手：新干線奶茶店：成立于20__年，市場(chǎng)經(jīng)驗(yàn)豐富，營(yíng)業(yè)面積為8平方米左右，工作人員一名，女，產(chǎn)品品種齊全，設(shè)備較齊全，且地段良好，位于正門斜對(duì)，眾多飲食店中間，能吸引部分的人流及消費(fèi)群，特殊優(yōu)勢(shì)在于其位于眾多飲食店中營(yíng)業(yè)點(diǎn)中間——部分學(xué)生（尤指女生）經(jīng)常在此路段閑逛，一定程度增加了其消費(fèi)量，缺點(diǎn)是近年不思進(jìn)取，無所突破，裝潢簡(jiǎn)單，部分店面年久失修，甚至給人以不干凈的印象，奶茶品種有限，口感較一般，近年來消費(fèi)量呈下滑趨勢(shì)，但仍是馨倫奶茶坊主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。

奶茶店做營(yíng)銷策劃方案 篇2

　　一、營(yíng)銷背景分析

　　二、目標(biāo)市場(chǎng)及創(chuàng)意說明

　　隨著國(guó)家經(jīng)濟(jì)持續(xù)穩(wěn)定的增長(zhǎng)，在社會(huì)總資產(chǎn)一定的情況下，實(shí)現(xiàn)企業(yè)超國(guó)家或地區(qū)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)率大幅度增長(zhǎng)，市場(chǎng)大戰(zhàn)不可避免。如何使消費(fèi)者購(gòu)買一個(gè)企業(yè)的產(chǎn)品，使消費(fèi)者滿意是使利潤(rùn)最大化和長(zhǎng)期發(fā)展的最佳途徑，同時(shí)也決定一個(gè)企業(yè)在現(xiàn)階段下不可能擁有100%的市場(chǎng)份額，也給了每一個(gè)企業(yè)一個(gè)機(jī)會(huì)。

　　就飲料市場(chǎng)來看，從大的跨國(guó)集團(tuán)可口可樂、百事可樂，小到健力寶、椰風(fēng)等已形成品牌的飲料。在進(jìn)入97年的市場(chǎng)大戰(zhàn)中，根據(jù)自身以往的經(jīng)驗(yàn)、企業(yè)實(shí)力，穩(wěn)固拓展其市場(chǎng)較容易一些，同時(shí)也會(huì)引發(fā)更激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，作為飲料新軍的“飲料”加入戰(zhàn)斗，直接進(jìn)入競(jìng)爭(zhēng)的核心會(huì)受到多重的障礙、排擠，因此希望我們的飲料被列為中國(guó)旅游界制定專用飲料，旅游人數(shù)將達(dá)4.2人次，創(chuàng)收4375.7億。

　　本企劃案構(gòu)思由旅游業(yè)入手，對(duì)于旅游者這一消費(fèi)群，其手中資金充足，社會(huì)活動(dòng)面廣，流動(dòng)性大，接受新鮮事物能力較強(qiáng)，好奇心強(qiáng)，一旦取得這一消費(fèi)群的認(rèn)可和信賴，將會(huì)帶動(dòng)大批消費(fèi)群。計(jì)劃首先在年初進(jìn)入旅游風(fēng)景區(qū)市場(chǎng)，同時(shí)少量進(jìn)入部分城市市場(chǎng)，此階段加大宣傳、樹立品牌為重中之重、避實(shí)就虛，為進(jìn)入城市市場(chǎng)作好準(zhǔn)備。進(jìn)入夏季同時(shí)在風(fēng)景區(qū)、城市展開銷售攻勢(shì)，面向青少年消費(fèi)群，在品牌樹立后面向大眾，最終目標(biāo)讓“飲料”與水果劃等號(hào)，在旅游者中樹立品牌，另一方面可以吸引一批國(guó)外游客，為以后打開國(guó)際市場(chǎng)打好基礎(chǔ)，再一方面，在旅游者中開拓市場(chǎng)，使企業(yè)有充足的時(shí)間進(jìn)入城市市場(chǎng)的策略，旅游者與城市市場(chǎng)相輔相成，可松可緊。

　　三、行銷策劃案

　　1、產(chǎn)品

　　A、包裝合乎國(guó)家規(guī)定，圖案簡(jiǎn)潔明快，以紅白色為基色，突出品牌，能吸引消費(fèi)者的購(gòu)買欲、有活力，增加防偽標(biāo)志不是非有不可主要是預(yù)防假冒、引起消費(fèi)者注意。

　　B、定價(jià)建議全國(guó)統(tǒng)一零售價(jià)3元，其一、減少錢貨交易時(shí)間；其二、便于計(jì)算、找零；其三、適當(dāng)時(shí)機(jī)增加自動(dòng)售貨機(jī)。

　　2、促銷策略（以廣告為主）

　　A、建議廣告詞為“飲料菜汁融為自然”，全國(guó)媒體選擇以電視為主，合理選擇時(shí)間段，可以跟在可口可樂等廣告片的時(shí)間段內(nèi)播放。

　　地方選擇報(bào)紙為媒體，選擇電視一般以點(diǎn)播電視劇為宜或加在兒童節(jié)目時(shí)段播出。

　　B、統(tǒng)一全國(guó)銷售點(diǎn)品牌標(biāo)志，如遮陽(yáng)棚、傘等上的標(biāo)志，制作精美鑰匙扣作為贈(zèng)品。

　　C、加強(qiáng)營(yíng)銷策劃，爭(zhēng)取列為“中國(guó)旅游界”指定飲品。

　　D、大型活動(dòng)

　　a、聯(lián)系風(fēng)景名勝區(qū)當(dāng)?shù)仉娨暸_(tái)，旅游主管部門制作“飲料帶你游中國(guó)”的電視系列風(fēng)光片，留2~3分鐘的旅游指南，介紹食宿，旅游路線，突出安全性，此風(fēng)光片應(yīng)盡快制作，其作用一方面帶動(dòng)當(dāng)?shù)芈糜谓?jīng)濟(jì)，便于飲料進(jìn)入當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)。另一方面避免與地方保護(hù)主義相接觸。

　　b、制作每套60張或40張“祖國(guó)風(fēng)景名勝”紀(jì)念卡，每張一個(gè)風(fēng)景名勝。每包夾帶一張，一般原則只在當(dāng)?shù)仫L(fēng)景區(qū)出售，制作要求：便于收藏、有紀(jì)念價(jià)值，選集卡最多的消費(fèi)者中抽取一位聘為飲料名譽(yù)銷售督察員，享受企業(yè)員工同等待遇及月薪若干，另設(shè)一、二、三、紀(jì)念獎(jiǎng)若干。

　　3、銷售渠道

　　1）東西以沿長(zhǎng)江帶，南北以京廣區(qū)間為兩條主線，在成渝地區(qū)、京津地區(qū)、滬寧杭地區(qū)、珠江三角洲四大人口密集及工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基地選擇北京、重慶、南京、廣州成立區(qū)域銷售總部。a、北京總部負(fù)責(zé)東北三省、京、津、內(nèi)蒙、河北區(qū)域銷售業(yè)務(wù)。

　　b、重慶總部負(fù)責(zé)云、貴、湖北、川、藏區(qū)域銷售業(yè)務(wù)。

　　c、廣州總部負(fù)責(zé)廣東、海南、福建、湖南、廣西、江西區(qū)域銷售業(yè)務(wù)。

　　d、南京總部負(fù)責(zé)上海、浙江、江蘇、山東、安徽區(qū)域銷售業(yè)務(wù)。

　　e、西安本企業(yè)總部負(fù)責(zé)山西、河南、西北五省區(qū)域銷售業(yè)務(wù)。

　　2）由五個(gè)總部在各自區(qū)域建立旅游名勝區(qū)銷售絡(luò)，著名旅游風(fēng)景區(qū)的經(jīng)銷商（一級(jí)），以信譽(yù)、服務(wù)、知名度，直接批發(fā)至零售商手中為招標(biāo)對(duì)象。

　　在各自區(qū)域內(nèi)選擇人口稠密、交通發(fā)達(dá)、經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的城市建立一級(jí)銷售分部或一級(jí)經(jīng)銷商，逐步建立本區(qū)域城市銷售絡(luò)，根據(jù)當(dāng)?shù)劁N售情況收縮或擴(kuò)展絡(luò)外延。

　　3）五個(gè)總部負(fù)責(zé)各區(qū)域的業(yè)務(wù)，由企業(yè)總部協(xié)調(diào)管理、建立信息系統(tǒng)絡(luò)，及時(shí)收集、反饋信息、制定促銷、營(yíng)銷推廣計(jì)劃，并組織實(shí)施企業(yè)本部確定信息、制定配銷數(shù)量，完善銷售督察制度。

　　4、行銷步驟

　　5、注意事項(xiàng)

　　1）加強(qiáng)廣告策劃、產(chǎn)品策劃，尤為加強(qiáng)企業(yè)形象策劃。

　　2）及時(shí)、準(zhǔn)確收集信息，迅速整理分析，調(diào)整銷售計(jì)劃，防患于未然。

　　3）針對(duì)回歸開展的活動(dòng)，應(yīng)充分估計(jì)不可抗力因素的風(fēng)險(xiǎn)系數(shù)。

奶茶店做營(yíng)銷策劃方案 篇3

　　臨近“雙11”狂歡購(gòu)物節(jié)，各大電商平臺(tái)正如茶如火在做準(zhǔn)備，奶茶店也可以借此熱度增加店鋪關(guān)注度。

　　1、節(jié)前造勢(shì)預(yù)熱

　　節(jié)前進(jìn)行宣傳，告知顧客具體的活動(dòng)時(shí)間形式，活動(dòng)當(dāng)天會(huì)有路過的消費(fèi)者進(jìn)店消費(fèi)。線下可以通過派發(fā)傳單告知，也可以提前半月在店前放置海報(bào)或拉橫幅，讓顧客提前知道活動(dòng)信息。

　　2、用新媒體宣傳

　　年輕消費(fèi)群體是當(dāng)下互聯(lián)網(wǎng)的主要活躍用戶， 利用新媒體平臺(tái)，比如小紅書、微信朋友圈，抖音等主流平臺(tái)的傳播優(yōu)勢(shì)，讓活動(dòng)信息更廣泛準(zhǔn)確傳遞給用戶，是奶茶店線上宣傳的好選擇。

　　3、游戲互動(dòng)環(huán)節(jié)

　　策劃一些游戲互動(dòng)的趣味活動(dòng)，在節(jié)日當(dāng)天選擇現(xiàn)場(chǎng)單身男女互動(dòng)做游戲，贏得比賽的人就獎(jiǎng)勵(lì)一杯奶茶或小紀(jì)念品；活動(dòng)前需要借助朋友圈、微博、傳單、海報(bào)等方式宣傳推廣。

　　4、節(jié)日專屬套餐

　　雙11是購(gòu)物節(jié)的同時(shí)也是光棍節(jié)，有些單身狗不僅沒錢剁手還要加班，所以奶茶店可以趁此機(jī)會(huì)優(yōu)惠一把單身狗。參與者要證明是單身狗才可以拿優(yōu)惠券，就可選購(gòu)店內(nèi)任意一款產(chǎn)品。