縣城文明餐桌活動倡議書

　　文明餐桌活動倡議書

　　為扎實推進(jìn)文明餐桌活動順利開展，縣餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會作為縣文明餐桌活動聯(lián)席會議成員單位，在此向全縣各級餐飲、烹飪協(xié)會及餐飲企業(yè)發(fā)出如下倡議：

　　一、從我做起、從現(xiàn)在做起、從點滴做起，積極打造文明、和諧、健康的就餐環(huán)境，傳承“文明禮儀之邦”之美德。

　　二、餐飲企業(yè)在醒目位置擺放“文明餐桌活動”標(biāo)示牌，張貼“文明餐桌活動”宣傳標(biāo)語，餐桌擺放文明用餐提示卡。

　　三、餐廳大堂和包間擺放“適量點餐，剩餐打包”、“節(jié)約光榮、浪費(fèi)可恥”等內(nèi)容的提示牌或宣傳畫。提倡分餐制，服務(wù)員主動提醒顧客適量點菜，“吃多少點多少”，主動提供免費(fèi)打包服務(wù)，引導(dǎo)顧客摒棄講排場、比闊氣的消費(fèi)陋習(xí)。對不剩餐和打包的顧客，采取贈送小禮品或其它方式予以獎勵。

　　四、餐飲企業(yè)為客人提供干凈衛(wèi)生的餐具、用具，拒絕或減少一次性餐具。

　　五、餐飲企業(yè)對員工進(jìn)行禮儀培訓(xùn);餐飲企業(yè)員工對待顧客應(yīng)文明禮貌、用語規(guī)范，主動提醒顧客不酒后駕車，主動勸阻顧客不在公共場所吸煙。

　　六、餐飲企業(yè)逐步推行商務(wù)餐“分餐制”，根據(jù)消費(fèi)人數(shù)提供可選擇的套餐。建議會議用餐以自助餐為主，在年夜飯、節(jié)日餐的銷售中要堅持適量的原則，對于大型婚喜壽宴在菜單的制定中要確定以夠吃為標(biāo)準(zhǔn)，不留余地，并根據(jù)宴會進(jìn)展情況控制上菜。

　　七、餐飲企業(yè)根據(jù)自身情況，恢復(fù)小盤式、多品種的經(jīng)營方式，推出2人餐、四人餐，以七寸盤、八寸盤為主的小型聚餐，多提供“小份、適價”、“熱菜拼盤”服務(wù)方式。開展外賣和就近送餐服務(wù)。

　　八、對多點的沒來得及做的菜品，提供退單服務(wù)，并推出顧客存酒、存菜、預(yù)約消費(fèi)等服務(wù)，方便消費(fèi)者，減少浪費(fèi)。

　　九、餐飲企業(yè)要根據(jù)淡旺季經(jīng)營情況調(diào)整食材采購量，避免庫存積壓浪費(fèi)。烹飪過程中要充分利用食材，提高凈菜率。

　　十、引導(dǎo)顧客文明用餐，自覺遵守公共道德規(guī)范，不肆意喧嘩;講究用餐衛(wèi)生，使用公筷公勺;不帶寵物進(jìn)餐廳，營造適宜用餐環(huán)境。

　　十一、各級餐飲、烹飪協(xié)會要加強(qiáng)監(jiān)督檢查，對執(zhí)行不力的餐飲企業(yè)，要在協(xié)會內(nèi)部給予通報批評，情況嚴(yán)重的，予以曝光。

　　文明餐桌行動倡議書

　　為認(rèn)真貫徹落實中央關(guān)于改進(jìn)作風(fēng)的“八項規(guī)定”和關(guān)于“厲行節(jié)約、反對浪費(fèi)”的重要批示精神，進(jìn)一步深化“文明餐桌行動”，在全社會大力倡導(dǎo)勤儉節(jié)約、文明用餐理念，弘揚(yáng)中華民族文明有禮、誠信經(jīng)營、尊重勞動、珍愛糧食、節(jié)儉惜福的傳統(tǒng)美德，在此，我們向全市機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位、餐飲企業(yè)和廣大市民發(fā)起“文明用餐、節(jié)儉惜福”倡議：

　　1、文明用餐，厲行節(jié)約。全市各級各單位、各新聞媒體要采取多種形式，加大倡導(dǎo)厲行節(jié)約、反對鋪張浪費(fèi)的宣傳力度，引導(dǎo)各級干部職工和廣大市民自覺弘揚(yáng)中華民族勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德，樹立節(jié)約光榮、浪費(fèi)可恥的思想觀念，努力營造文明用餐、理性消費(fèi)、厲行節(jié)約的良好社會風(fēng)尚。

　　2、干部帶頭，機(jī)關(guān)示范。黨員干部要以身作則、率先垂范，在餐飲消費(fèi)、婚喪嫁娶中帶頭勤儉節(jié)約，做清廉模范。各級黨政軍機(jī)關(guān)、事業(yè)單位、各人民團(tuán)體、國有企業(yè)及大中小學(xué)校的集體食堂，要帶頭開展“文明餐桌行動”，堅持厲行節(jié)約，嚴(yán)格落實各項節(jié)約措施，堅決杜絕浪費(fèi)現(xiàn)象。

　　3、行業(yè)監(jiān)管，加強(qiáng)督查。各行業(yè)主管部門要加強(qiáng)對餐飲企業(yè)的監(jiān)督檢查，要采取針對性、操作性、指導(dǎo)性強(qiáng)的舉措，逐步完善相應(yīng)的激勵和監(jiān)督機(jī)制，鼓勵節(jié)約，整治浪費(fèi)，確保“文明用餐、節(jié)儉惜福”不流于形式，使文明用餐、節(jié)儉消費(fèi)的文明習(xí)慣深入人心。

　　4、企業(yè)自律，文明引導(dǎo)。各餐飲企業(yè)是弘揚(yáng)飲食文化、踐行餐桌文明的窗口，要積極采取各種有效舉措，強(qiáng)化自律與引導(dǎo)。要自覺清理最低消費(fèi)、包間費(fèi)等限制，為消費(fèi)者文明用餐、節(jié)儉消費(fèi)提供便利;要設(shè)置、張貼文明餐桌行動“不剩菜、不剩飯”提示牌，搞好文明用餐、節(jié)儉消費(fèi)的提示、宣傳;服務(wù)員要做到主動提醒消費(fèi)者適量點餐，吃多少點多少;要開展提供“半份、半價”、“小份、適價”、推行可供選擇的套餐、商務(wù)餐“分餐制”、外賣、就近送餐服務(wù)等服務(wù)方式，營造良好餐飲文化環(huán)境。

　　5、適量點餐，剩余打包。廣大市民要樹立“適量點餐、不夠再添、剩余打包、絕不浪費(fèi)”的消費(fèi)理念，不講究“排場”、不比“闊氣”，不充“胖子”、不愛“面子”，努力做到不剩飯、不剩菜，吃不了“兜”著走，絕不浪費(fèi)。

　　讓我們行動起來，以“文明用餐、節(jié)儉惜福”為突破口，從我做起，從現(xiàn)在做起，從點滴做起，以實際行動踐行勤儉節(jié)約，真正將中華民族優(yōu)良的飲食文化和傳統(tǒng)美德傳承下去!