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重陽節(jié)的習(xí)俗?

重陽節(jié)的習(xí)俗?

  重陽節(jié)就要到了,重陽節(jié)又稱為重九節(jié)、茱萸節(jié)、菊花節(jié)、登高節(jié),今稱“敬老節(jié)”“老人節(jié)”。在這個(gè)特殊的日子里有什么樣的風(fēng)俗習(xí)慣呢?下面就為您詳細(xì)介紹。重陽節(jié)吃什么呢?

  金風(fēng)送爽、秋菊怒放,菊花使重陽充滿了清新馥郁的氣息。菊是品種繁多分布廣泛的藥用植物,菊花也是花中四君子之一。民間在重陽節(jié)賞菊、簪菊、釀菊花酒、飲菊花茶、做菊花饌,圍繞著秋菊,產(chǎn)生了豐富多彩的重陽節(jié)俗。

  1 賞菊

  相傳賞菊及飲菊花酒,源于晉代大詩(shī)人陶淵明。陶淵明以隱居出名,以詩(shī)出名,以酒出名,也以愛菊出名,后人效之,遂有重陽賞菊之俗。菊花在我國(guó)栽培廣泛,品種非常豐富,秋日菊花傲霜綻放,因其品格的高潔而被稱為花中君子。九月亦有“菊月”之稱。

  古人賞菊非常講究,宋代《東京夢(mèng)華錄》載,時(shí)人喜愛多種菊花品種,“九月重陽,都下賞菊,有數(shù)種:其黃白色蕊若蓮房,曰萬齡菊;粉紅色曰桃花菊,白而檀心曰木香菊,黃色而圓者曰金鈴菊,純白而大者曰喜容菊,無處無之。酒家皆以菊花縛成洞戶。”明代《陶庵夢(mèng)憶》載:“兗州紹紳家風(fēng)氣襲王府。賞菊之日,其桌、其炕、其燈、其爐、其盤、其盒、其盆盎、其看器、其杯盤大觥、其壺、其幃、其褥、其酒;其面食、其衣服花樣,無不菊者夜燒燭照之,蒸蒸烘染,較日色更浮出數(shù)層。席散,撤葦簾以受繁露。” 《燕京歲時(shí)記》:“九花者,菊花也。每屆重陽,富貴之家,以九花數(shù)百盆,架度廣廈中前軒后輕,望之若山,曰九花山子。四面堆積者,曰九花塔” 。古人賞菊、詠菊,流傳下來的詠菊詩(shī)詞浩如煙海。

  2 簪菊

  漢民族女子自古便有簪花之俗,依節(jié)令不同簪戴不同的花卉。春天多簪牡丹、芍藥,夏天多簪石榴、茉莉,秋天多簪菊花、秋葵等。重陽節(jié)簪菊風(fēng)行,唐杜牧詩(shī)《九日齊山登高》云,“江涵秋影雁初飛,與客攜壺上翠微。塵世難逢開口笑,菊花須插滿頭歸。”。簪菊之俗唐代已有,歷代盛行,宋代還有將彩繒剪成茱萸、菊花來相贈(zèng)佩帶的。不僅女子簪菊,男子也可簪菊,這可不是什么異常風(fēng)習(xí),古時(shí)漢族男女皆留長(zhǎng)發(fā)插笄,人們?cè)谥仃柕歉哔p菊時(shí)在發(fā)上插上幾朵,頗顯熱愛生活的靈動(dòng)和俏皮,且古人認(rèn)為菊花可避邪、增長(zhǎng)壽,重陽簪戴男女老少皆宜。

  3 釀菊花酒

  民諺云,“九月九,九重陽,菊花做酒滿缸香”。重陽飲菊花酒傳說源自陶淵明得酒的故事。晉代葛洪曰:“菊花舒時(shí)并采莖葉,雜黍米釀之,至來年九月九日始熟就飲焉,故謂之菊花酒。”《太清記》云:“九月九日探菊花與茯苓、松脂,久服之令人不老。”菊花酒有清熱解毒、明目祛風(fēng)、平肝疏肺、益陰滋腎之效。王勃詩(shī)曰;“九日重陽節(jié),門門有菊花。不知來送酒,若個(gè)是陶家。”宋時(shí)以菊花、茱萸泡酒,稱茱萸為“辟邪翁”,菊花為“延壽客”,認(rèn)為借此二物,“以消陽九之厄”。

  4 飲菊花茶

  “研暖春風(fēng)蕩物華,初回午夢(mèng)頗思茶。難尋北苑浮香雪,且就東籬擷嫩芽。” 菊花茶是秋日的特色茶飲,沁人心脾的菊花茶品種多樣,尤以甘菊、白菊等泡出的茶為佳。

  5 菊花饌

  以菊花入饌歷史悠久,菊花氣味芬芳,綿軟爽口,是制肴佳品。其吃法很多,燜、蒸、煮、炒、燒、拌皆宜,還可切絲入餡,如做成菊花酥餅和菊花餃等。菊花入食多用黃、白菊,杭白菊、黃山貢菊等都是上品。

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