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九月重陽節是什么意思

發布時間:2020-12-31

九月重陽節是什么意思

  重陽節,時間是在四季中的秋季,因為時在農歷九月初九,是中國傳統的四大祭祖大節之一。你知道九月重陽節是什么意思嗎?下面第一范文網小編精心整理了九月重陽節的相關資料,希望可以幫到你!

九月重陽節意思

  重陽節(The Double Ninth Festival)農歷九月九日,為傳統的重陽節,又稱“老人節”。因為《易經》中把“六”定為陰數,把“九”定為陽數,九月九日,日月并陽,兩九相重,故而叫重陽,也叫重九。重陽節早在戰國時期就已經形成,到了唐代,重陽被正式定為民間的節日,此后歷朝歷代沿襲至今。重陽又稱“踏秋”與三月三日“踏春”皆是家族傾室而出,重陽這天所有親人都要一起登高“避災”,插茱萸、賞菊花。自魏晉重陽氣氛日漸濃郁,為歷代文人墨客吟詠最多的幾個傳統節日之一。

重陽節登高的意義

  登高是一種古老的活動,起源于狩獵活動,后來演變為娛樂活動。《夢梁錄》卷五:“日月梭飛,轉盼重陽,是日‘孟嘉登龍山落帽,淵明向東籬賞菊’。正是故事。 北京地區登高比較盛行。《燕京歲時錄》:“京師謂重陽為九月九,每屆九月九日,則都人提壺攜榼,出郭登高。南則天寧寺、陶然亭、龍爪槐等處,北則薊門煙樹、清靜化城等處,遠則西山八剎等處。賦詩飲酒,烤肉分糕,洵一時之快事也。” 重陽節后就到霜降了,因此人們爭先恐后在霜降前上山采藥材、剜野菜和狩獵,從而形成了登高風俗。北京有以攀登香山鬼見愁峯為樂之習,一在山高,二是秋高氣爽。到西山看紅葉,現在已成為旅游的重要形式。

北方人重陽節吃的東西

  花糕

  重陽節敬老,登高以避災。“糕”與“高”同音,又有“步步高升”、“壽高九九”之含義,所以“重陽花糕”成了普受歡迎的節日食品。

  重陽糕又稱花糕、菊糕、五色糕,制無定法,較為隨意,有“糙花糕”、“細花糕”和“金錢花糕”。粘些香菜葉以為標志,中間夾上青果、小棗、核桃仁之類的糙干果;細花糕有3層、2層不等,每層中間都夾有較細的蜜餞干果,如蘋果脯、桃脯、杏脯、烏棗之類;金錢花糕與細花糕基本同樣,但個兒較小,如同“金錢”一般,多是上層府第貴族的食品。

  據說,早年不家用發面餅夾上棗,栗諸果的,或以江米、黃米面蒸成粘糕餅,似“上金”、“下銀”的花糕。

  花糕的推薦做法

  原料:糯米粉1000克、粳米粉500克、赤豆250克、白糖1000克、紅綠果脯100克、紅糖50克、食用油25克和干桂花少許。

  做法:

  1、先將紅綠果脯切成絲備用。將赤豆、白糖、食用油制成干豆沙,備用。或可直接去店里買一包豆沙;將糯米粉、粳米粉摻和均勻,取150克拌入紅糖,加水50克左右,拌成糊狀粉漿備用;將其余的粉拌上白糖750克,加水250克,拌透備用。

  2、取糕屜,鋪上清潔濕布,放入一半糕粉刮平,將豆沙均勻鋪在上面,再把剩下的一半糕粉鋪在豆沙上面刮平,然后用旺火沸水蒸。待汽透出面粉時,把糊狀粉漿均勻地鋪在上面,撒上紅、綠果脯絲,再繼續蒸至糕熟,即可離火。

  3、將糕取出,切成方形或菱形狀,撒上干桂花;用彩紙制成小旗,插在糕面上即可。

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