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重陽節(jié)為什么吃重陽糕

發(fā)布時(shí)間:2022-02-05

重陽節(jié)為什么吃重陽糕

  重陽糕是傳統(tǒng)重陽節(jié)食品,你知道重陽節(jié)吃重陽糕原因嗎?相信不少人都不是很清楚吧,下面第一范文網(wǎng)小編就給大家介紹重陽節(jié)吃重陽糕原因,感興趣的一起來看看吧!

重陽節(jié)吃重陽糕原因

  大概有4種說法:一種是祛邪避災(zāi)。明人謝肇制在《五雜俎》中記述:“九月九日天明時(shí),以片糕搭兒女頭額,可迎福接吉,消災(zāi)避邪”;二是“登高”之意,以“吃糕”代替“登高”;三是敬老之舉,江南流行一句話:“重陽不吃糕,老來與人告”;四是祝福之意,“重陽吃糕,百事俱高”。

  過去,在重陽這一天,人們有蒸制重陽糕孝敬老人的習(xí)俗。重陽糕不僅自家食用,還饋送親友,稱“送糕”;又請出嫁女兒回家食糕,稱“迎寧”。

  這些糕中常加入有大棗、栗子、山楂等果干等為原料,既顏色好看,香甜可口,食之易消化,同時(shí)又能健脾益氣,F(xiàn)在的重陽糕,沒有固定品種,只要是在重陽節(jié)吃的松軟糕類,都可稱為“重陽糕”了。

  重陽花糕的起源有一種來源甚早的說法!赌淆R書》卷九上說,劉裕纂晉之前,有一年在彭城過重陽。一時(shí)興起,便騎馬登上了項(xiàng)羽戲馬臺(tái)。等他即位稱帝后,便規(guī)定每年九月九日為騎馬射箭、校閱軍隊(duì)的日子。據(jù)傳說,后來流行的重陽糕,就是當(dāng)年發(fā)給士兵的干糧。

重陽糕介紹

  據(jù)史料記載,重陽糕,又稱“花糕”、“發(fā)糕”或“菊糕”,是用發(fā)面做成的糕點(diǎn),輔料有棗子、杏仁、松子、栗子,屬于甜品,也有加肉做成咸味的。制作較為簡易。講究些的做成寶塔狀、九層,上面再做兩只小羊,以合“重九”、“重陽(羊)”之俗。有的在重陽糕上插上小彩旗,并點(diǎn)上蠟燭燈,用“點(diǎn)燈”、“吃糕”代替“登高”的意思,而小彩旗則隱喻為茱萸。

  唐武則天曾在重陽時(shí),令宮女廣采百花,和米搗碎,蒸制“花糕”(如菊花糕、桂花糕等),用以賜賞眾臣,以籠絡(luò)人心。明清時(shí),重陽糕的制法更趨精細(xì),種類也繁多,并且有了成人和兒童食品之分。據(jù)載:“京師重陽花糕極勝。有油糖果爐作者,有發(fā)面壘果蒸成者,有江米黃米搗成者。小兒輩又以酸棗搗糕、火炙脆棗、糖拌果干、線穿山楂,繞街賣之。”

重陽糕的傳說

  傳說明朝的狀元康海是陜西武功人。他參加八月中的鄉(xiāng)試后,臥病長安,八月下旨放榜后,報(bào)喜的報(bào)子兼程將此喜訊送到武功,但此時(shí)康海尚未抵家。家里沒人打發(fā)賞錢,報(bào)子就不肯走,一定要等到康;貋。等康海病好回家時(shí),已經(jīng)是重陽節(jié)了。這時(shí)他才打發(fā)報(bào)子,姶了他賞錢,并蒸了一鍋糕給他回程作干糧。又多蒸了一些糕分給左鄰右舍。因?yàn)檫@糕是用來慶?岛V袪钤院髞碛凶拥苌蠈W(xué)的人家,也在重陽節(jié)蒸糕分發(fā),討一個(gè)好兆頭。重陽節(jié)吃糕的習(xí)俗就這樣傳開來了。

重陽糕寓意

  吃重陽糕的寓意,最早是由登高引申而來,重陽節(jié)又叫“登高節(jié)”。傳說登高可以避禍。而不能登高或不想登高的人,就在家中吃糕。吃重陽糕源于“登高”的“高”,“糕”字與“高”同音,象征“人往高處走”、“步步高升”、“百事俱高”的祝福之意。

  除此之外,重陽糕的寓意,還有祛邪避災(zāi),明人謝肇制在《五雜俎》中記述:“九月九日天明時(shí),以片糕搭兒女頭額,可迎福接吉,消災(zāi)避邪”;另一個(gè)寓意是敬老之舉,江南流行一句話:“重陽不吃糕,老來與人告”。

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