上海除夕年夜飯菜單推薦
上海人年夜飯菜譜單，上海本地人口味偏淡，以上海本幫菜和粵菜為主，清淡可口。那么，上海除夕年夜飯菜單有什么推薦呢?下面，第一范文網(wǎng)小編為大家介紹一下，歡迎大家閱讀。
上海除夕年夜飯菜譜單一：
冷菜：紅油筍絲(100克)、四喜烤麩(200克)、
上海醬油肉(150克)、糟香雞腿(150克)、佛門素火腿(200克)、麻辣香(150克)、家鄉(xiāng)咸魚(150克)、目魚大烤(200克)。
熱菜：干燒大明蝦(240克/6只*2)、秘制羊棒骨(700克/6根*2)、 干菇魚面筋(270克*2)、咖喱一品青膏蟹(600克*2)、 糟釀?wù)酎S魚(400克)、黃油素蟹粉(300克*2)、水晶大蝦仁(450克)、鮑汁扒魚肚(500克)。
湯：全家福(600克)(固形物)。
上海除夕年夜飯菜譜單二：
冷盆：五香牛肉、香辣脆筍、紹興醉魚、家鄉(xiāng)咸雞
熱菜：新雅滑蝦仁、糟溜生魚片、三鮮魚面筋、蠔油牛肉、雪菜蒸黃魚、 灌湯蝦球、全家福三鮮湯。
點心：糯米八寶飯(中) 、酒釀小圓子。
上海除夕年夜飯菜譜單三：
冷盆：五香牛肉、 白切羊肉、 四喜烤夫、糯米糖藕、家鄉(xiāng)咸雞、干菜花生、紹興醉魚、香辣脆筍。
熱菜：新雅滑蝦仁、三鮮魚面筋、菠蘿咕嚕肉、蠔油牛肉、特色香蹄、灌湯蝦球、雪菜蒸黃魚、明爐烤鴨、八鮮暖鍋。
點心：奶油大布丁、糯米八寶飯(大)、酒釀小圓子。
上海除夕年夜飯菜譜單四：
冷菜：紅油筍絲(100克)、四喜烤麩(200克)、 上海醬油肉(150克)、糟香雞腿(150克)。
熱菜：干燒大明蝦(240克/6只)、海拉爾羊排(350克/6塊)、 干菇魚面筋(270克)、華夏烤魚翅(400克)、 糟釀?wù)酎S魚(350克)、黃油素蟹粉(300克)。
湯：全家福(300克)(固形物)。
點心：團團圓圓(240克/6只)。