南寧春節(jié)的習俗
春節(jié)，是中國最為隆重的傳統(tǒng)節(jié)日。你知道南寧春節(jié)的習俗嗎?相信不少人都不是很清楚吧，下面第一范文網小編就給大家介紹南寧春節(jié)的習俗，感興趣的一起來看看吧!
南寧春節(jié)的習俗
過去，南寧人春節(jié)拜年有“初一仔、初二郎、初三初四拜舅娘”的習俗，即初一小輩給長輩拜年，初二新女婿給岳父母拜年，初三后則是出嫁女攜兒偕夫回娘家拜年。
拜年時，除了要拎只大閹雞，還必須送上年糕、粽子、粉利“三件頭”，意圖將好兆頭饋贈親友。在一些壯鄉(xiāng)，還有“定親粽”的風俗。一些壯族青年男女用粽子定親。在舉行定親儀式的前五天，男方家里用香糯米15公斤以及長條肉1.5公斤，配以綠豆、花生餡，由數人包成巨大的“定親粽”。包好的巨粽懸吊在大鐵鍋中，用冷水浸泡一天，再煮三天三夜。煮熟的粽子大約重30公斤，晾過一天后，便由本族的兩位姑娘抬到女方家中訂親。女方家里先將巨粽作供品供在列祖列宗牌位前，晚上喝訂親酒時，女方父親按本族叔伯兄弟人數切成若干份，每戶一份，各自帶回家中，稱之為“吃連心粽”。婚后前三年，每年春節(jié)，男方還需帶上巨粽去探望岳父母，稱之“親娘粽”。如此風俗，堪稱廣西一奇。“定親粽” 的風俗已有三四百年歷史了。
春節(jié)是南寧地區(qū)一年中最大的節(jié)日，初一零時起，家家燃放鞭炮，表示辭舊迎新。初二親友帶上禮物互訪“拜年”。十五元宵節(jié)晚上鬧花燈。十六縣郊農村舉行廟會、“搶花炮”。按壯家獨特的春節(jié)習俗，還要進行挑新水、喝伶俐水、舞獅、舞雞、舞春牛等活動。
南寧春節(jié)食俗
每當春節(jié)來臨之際，南寧市民便會準備許多過年食品，其中，年糕、粽子、粉利是南寧人過春節(jié)必備的傳統(tǒng)食品，民間俗稱春節(jié)食品“三件頭”。
據祖父輩相傳，在民間，年糕、粽子、粉利這“三件頭”食品寓有好兆頭。年糕與粽子寓意“年年高(糕)中(粽)”;而粉利則與春節(jié)期間擺設在門戶兩邊的盆桔組合成“歲歲吉(桔)利”之意。而盆桔擺設在大門兩邊又寓含新年“開門大吉(桔)”的好彩頭。
南寧人制作春節(jié)食品“三件頭”是有講究的。制作年糕要先將浸透的糯米加水磨成漿，濾成濕米粉，把紅糖熬成糖水與濕米粉攪拌成較稠的粉漿，盛入抹過生油的銅托或銻托(蒸年糕用的盛器)，放入沸水鍋中蒸熟，取出后再在糕面刷上一層生油即成。
不少人為了喜慶，在年糕蒸熟后，還用雕刻有十二生肖動物的木印章醮上食用顏料蓋印在糕面上，呈現出栩栩如生的雞、豬、牛、羊等十二生肖的形象，以此渲染年節(jié)氣氛，誘人食欲。
而南寧人春節(jié)食用的粽子往往比平常食用的要大些，一般重250克，被稱為“大粽”，也有的重達幾公斤甚至十幾公斤，稱“枕頭粽”。還有的大如豬仔，俗稱“豬仔粽”。
南寧春節(jié)美食地
1、中山路
中山路這條大名鼎鼎的街，不足百米的街道里，布滿了200多家店鋪，從南寧傳統(tǒng)的小吃，芋頭糕、圈筒粉、粉餃、油條、燒烤、田螺、海鮮、酸野、水果、涼茶、鮮榨果 汁、花生糊、芝麻糊、湯圓、餛吞、牛肉丸、八珍伊面、老友粉、小炒、亞熱帶特色水果，到武漢的鴨脖子、香港的缽仔糕、北京的炒板栗、云南的汽鍋雞，東南亞 美食，真是應有盡有，美味異常。
2、建政路
建政路才是屬于南寧本地人的美食天堂!在建政路上那些來自東西南北、形形色色的美食小吃絲毫不比中山路遜色。而見得最多的是老人們拿著個菜籃子，操著一口純正的南寧話和菜販子討價還價，與其說討價還價還不如說，菜販子和老人們順便買菜，也聊一下家常。這種場景在南寧建政路很常見!
3、農院路
南寧農院路上的小吃久負盛名，不輸南寧中山路。每到晚上人山人海，因為附近有幾所高校，西大、財經學院、南職什么的，人文氣息濃厚，可謂是年輕人的天堂啊。這里各種小吃云集，熱鬧非凡，花上5元、10元就可以美餐一頓，而且“過口不忘”，味道絕佳，東西各種平靚正。