哈薩克族春節(jié)是怎么過的
我國國民都是很注重傳統(tǒng)節(jié)日的，可能因為地域差異，各地和各民族間的傳統(tǒng)節(jié)日有些不同，但對待節(jié)日的態(tài)度都是一樣的。下面，第一范文網(wǎng)小編為大家介紹一下哈薩克族的春節(jié)，歡迎大家閱讀。
哈薩克族春節(jié)是怎么過的?
“納吾魯孜”來自波斯語，是“年頭或元旦”的意思。也就是說按照哈薩克族的古代歷法，這個節(jié)日表明新年出街來臨。納吾魯孜節(jié)，即哈薩克族春節(jié)，“納吾魯孜節(jié)”哈薩克語為“辭舊迎新”之意，按照哈薩克族的古代歷法，這個節(jié)日表明新年春節(jié)來臨了，哈薩克族人民將從這一天開始的月份叫做“納吾魯孜”。
這一天，各家各戶都吃一種用小麥、小米、大米、面、鹽、肉、奶子7種食品做成的“納吾魯孜”飯。這種飯香味撲鼻，咸淡適宜，營養(yǎng)豐富。人們穿上鮮艷的民族服裝互相登門祝賀，主人要用親手制作的那吾熱孜飯招待客人，飯后，人們盡情歡唱、歌舞、做游戲。
在納吾魯孜節(jié)里家家戶戶都要用肉、大米、小麥、大麥、奶疙瘩等混合煮成“庫吉”(稀粥)。哈薩克族熱情好客，待人真誠。拋撒“包爾沙克”、糖，迎喜事是哈薩克族的傳統(tǒng)禮俗。對登門投宿的人，主人都要拿出最好的食品招待。
牧民認(rèn)為：“如果在太陽落山的時候放走客人，是奇恥大辱。”若有貴客，主人先將羊牽到客人面前，并伸出雙手對客人說：“請允許吧。”取得客人應(yīng)諾后，才將羊屠宰。如果客人謙謝，主人便反復(fù)說服客人，直到客人默許為止。十分尊貴的客人或許多年未見的親人到來，除宰羊外，還需宰馬，以馬肉相待。
入餐前，主人用壺提水和臉盆讓客人洗手，然后把盛有羊頭、后腿、肋肉的盤子放在客人面前，客人要先將羊腮幫的肉割食一塊，再割食左邊耳朵之后，將羊頭回送給主人，大家共餐。食畢大家同時舉起雙手摸面，做“巴塔(祈禱)”。客人中如果有男有女，一般都要分席。餐后飲茶，也很講究禮儀。當(dāng)客人飲茶時，多是女主人跪坐倒茶。
為了送舊迎新，預(yù)示豐收，人們不僅吃“納吾魯孜”飯，還要食用珍藏過冬的馬肋條灌腸、馬肥腸、馬碎肉灌腸、馬脖肉、馬盆骨包肉和其他肉類等。在這一天，人們成群結(jié)隊地從一個阿烏勒到另一個阿馬勒，走家串戶，吃“納吾魯孜”飯，唱“納吾魯孜”歌，互相擁抱、祝賀新年。在節(jié)日期間，還要開展各種體育娛樂活動，有牧民們喜愛的繞口令、猜謎語、彈唱、對唱、摔跤等。
春節(jié)的各地差異
大陸規(guī)定的“春節(jié)法定假日”為農(nóng)歷正月初一至初三(1日至3日)三天。盡管如此，很多地方(特別是非國有單位)還是要到正月初八才正式上班。
受中國文化影響的中國周邊國家，如韓國，韓語為“Seollal ”(韓語“新的一年”的意思)，法定假日;越南，稱“元旦”，這一假日的法定時間和中國相同，也是初一至初三。雖然各國稱謂不盡一樣，但是習(xí)俗差不多。
春節(jié)的飲食差異
年糕是漢字文化圈各地皆有的賀年食品，但各地的年糕皆有自己的特色，不盡相同。中國北方流行吃餃子，中國南方、琉球則會吃湯圓。中國南方還有油角、煎堆等賀年食品。中國、朝鮮立春會吃春盤，又稱五辛盤，春卷就是春盤演變而成。四川、江蘇等中國南方地區(qū)及越南北部要包粽子，稱年粽。在中國南方、中國臺灣、港澳、越南，人們會把糖果放于全盒內(nèi)，擺放在客廳。
除小吃之外，人們每餐都會有豐富的年菜，帶有吉祥意味。