飯店促銷活動方案（精選8篇）

飯店促銷活動方案 篇1

　　一、活動主題 國慶紅禮樂翻天

　　二、活動時間 21xx年1 月1 日——1 月7 日

　　三、活動目的 提升客單價，促進銷售目標達成。

　　四、主題活動內容 消費者在9 月23 日——1 月11 日期間，只要購物滿56 元即可加1 元換取我們精心為消費者準備的15 種商品中的任意一件。

　　備注：

　　1、單張小票不累計。

　　2、前場聯營、團購、煙草不參加此活動 贈品要求：挑選十五種(或十五種以上)商品作為活動商品。要求商品售價在3 元以上的商品，也可對部分毛利損失較大的商品進行限量，但每天需保證在8 個商品以上。

　　五、介紹活動、活動日期及商品活動。

　　六、氣氛布置 廣場氣氛：包括豎幅、橫幅、巨幅、門前廣場刀旗、免費購物班車車身貼;

　　社區氣氛：社區條幅、社區海報;

　　店內氣氛布置：入口展板、活動現場的氣氛營造、店內海報、廣播稿。

　　七、活動執行與分工

　　企劃部：負責活動宣傳、策劃、操作及跟進。

　　采購部：負責商品的組織、到位。

　　財務部：負責資金的到位。

　　門店店長：活動操作的總負責人、負責督促各部門的工作。

　　門店店辦：負責活動方案的具體執行與工作協調，負責對整個活動進行統計、分析、總結。

　　門店客服部：負責活動商品發放和統計活動。活動廣播、咨詢、解釋。

　　門店美工：負責店內廣告及POP 的宣傳，活動氣氛布置。

　　廣告氣球：門

　　猜你感興趣

飯店促銷活動方案 篇2

　　　　一、前言

　　xx集團品牌推廣的目的，是為了更好地建立集團的品牌形象，擴大集團品牌在地產行業和消費者中的知名度。為品牌推廣投入一定的資源是積累品牌無形資產的一種重要投資。作為xx省省會城市，匯集了xx省內最重要的資源平臺，是xx集團品牌推廣的重點陣地和區域性制高點，建議集團投入較多的資源，充分利用好各種品牌推廣平臺的優勢，有力促進xx品牌的推廣，為xx集團樹立良好的品牌形象，積累豐富的無形資產。

　　二、xx集團品牌現狀

　　(一)、xx公司在業內有一定的知名度，而且正處于品牌價值的上升期。

　　伴隨著公司項目在xx省內各地的遍地開花，以及各項目本身的宣傳造勢，再加上公司宣傳推廣自媒體渠道的建立及與外界行業資源的對接，xx集團的知名度在xx省房地產界逐漸提高，并被消費者尤其是各開發項目所在地的消費者所知悉，這為集團品牌的強勢推廣奠定了基礎。

　　(二)、xx集團在廣大消費者群體中普遍認知程度還很低。雖然集團已經有一定程度上的知名度，但是相對于廣大消費者群體來說，還屬于普遍認知程度較低的。主要原因在于：一是集團在全

　　國(全省地市級城市)范圍內的開發項目還不多;二是集團前期沒有對公司品牌投入更多資源進行品牌推廣，特別是有計劃的整合推廣;三是集團領導人低調務實的作風對集團對外宣傳產生一定影響。

　　(三)、地產業界和消費者，甚至集團自身對集團品牌印象都還不太一致。

　　由于集團所開發各項目宣傳點有所不同，以及集團前期的企業文化提煉整合不到位，集團品牌在不同的人群中呈現出不同的印象。尤其是，集團前期的企業文化理念提煉較少，未能真正形成一套與集團戰略發展相輝映的理念體系，更談不上在對各項目宣傳及公司員工學習中提供指導和宣貫。

　　三、20xx年度品牌宣傳目標

　　(一)、全省乃至全國范圍內廣泛告知xx集團品牌，初步建立準確、良好的品牌內涵和品牌形象。

　　(二)、引起廣泛關注，帶動媒體追蹤報道，多角度、全方位地建立品牌形象。

　　(三)、穩步提高xx集團地產品牌在全國，特別是在項目所在城市的品牌認知度。

　　(四)、初步建立xx集團專業化，品質卓越，客戶至上的品牌形象;

　　(五)、目標顧客能夠了解我們的品牌定位、開發理念和主要品牌項目。

　　四、xx集團品牌推廣方式

　　(一)、品牌統一口號推廣

　　通過前期提煉整理的xx集團品牌標準化手冊內容，對集團品牌進行統一口號推廣，使消費者接受并認同公司品牌的定位提示信息。對于公司品牌在xx省內的推廣宣傳，可通過多種媒體的組合進行。

　　(二)、品牌個性化推廣

　　品牌在具有了擬人化的個性之后，更容易跟消費者發生感情上的聯系，從而使消費者產生“我知道這個品牌”――“我喜歡這個品牌”――“我選擇這個品牌”的心理變化。隨著網絡媒體的普及及網絡宣傳方式的豐富多樣化，集團品牌在推廣過程中也應充分考慮到個性化的需求，利用自身及外界的網絡平臺進行個性化的設計和活動推廣，尋求更多的年輕消費者(一般也是當下社會的意見領袖)的支持和認可。

　　(三)、增加品牌附加價值的推廣

　　地產市場的特點之一，是消費者很大程度上因為附加心理性價值所帶來的沖動而做出購買決策。應在集團整體品牌推廣的基礎上，針對公司的目標客戶多做有關產品設計理念、金牌物業管理、社區生活方式等的宣傳，真正履行“為城市形象代言”的企業使命。

　　(四)、企業VI系統的設計和應用

　　事實證明，企業VI系統的應用在品牌形象宣傳上也將起到很重要的作用。根據集團VI現實情況，建議考慮重新建立一套VI體系，為今后集團的戰略發展和品牌塑造推廣提供最有效安全的保障和最直

　　觀的'推動體現。

　　(五)、企業品牌推廣與項目推廣的結合

　　項目推廣的直接目的是為了提高銷售進度，但是如果找出一些有很好推廣效果的品牌接觸點，可以使企業品牌和項目推廣實現良性的互動。即：對企業品牌所做的投資能夠帶動項目銷售，而項目推廣也可以為企業品牌積累資產。(注：有關企業品牌推廣與項目推廣的結合部分，由各項目公司安排完成，不在此計劃考慮之列。)

　　五、xx集團品牌推廣實施

　　(一)、集團自身宣傳平臺建設

　　1、《視界》的編輯發行

　　《視界》作為目前集團最有效的宣貫品牌形象及對內對外交流的媒體平臺，應在新形勢下充分發揮它的作用，重視前期組織策劃和版面設計的靈活多樣，用有限的版面傳遞盡可能多的正能量信息，對集團各項重點工作、項目的重要信息以及員工積極的工作生活方式等進行全方位展示;除此之外，繼續加大《視界》的發行工作，不僅作為內部宣貫的有效載體，更要加大發行范圍，通過各項目自身發行及集團統一郵寄發行、集團舉辦及參與的各種活動場合等渠道將《視界》傳遞到更多的人群，使他們成為集團品牌宣傳的義務傳遞員和宣傳員。

　　2、網站的更新維護

　　在集團領導的高度重視和親自指導下，集團網站于20xx年10月

　　份改版升級，新網站在功能、版塊及設計上都充分考慮到了集團戰略化發展和互聯網變化新形勢的需要，今后將在及時更新最新動態的基礎上，結合網絡特點，加強主動策劃和網絡監測，充分利用好的各項功能，為集團品牌形象的宣傳提供正式有效的渠道。

　　3、集團微信、微博運營

　　微信、微博作為網絡宣傳的最有效渠道，是集團品牌對外宣傳必不可少的工具。20xx年度，集團及官方微博將重點在互動推廣上下功夫，組織策劃不少于4場較大型的線上互動活動，力爭關注人數達6000-10000人次，且將利用各項目營銷推廣活動，擴大集團公眾號的推廣力度和范圍，努力培養一批忠實的粉絲;在日常內容更新上，主要集中播報集團重要事件、項目重大營銷活動、相關熱點政策解讀及管理哲理等信息，使粉絲從中獲取到自己想要的東西。

　　4、項目營銷宣傳中的品牌體現

　　集團所屬項目在營銷宣傳中，應充分考慮到集團形象、實力等的宣傳，在外界媒體宣傳、推廣活動及現場墻體圍擋等場合均要求體現至少20%的集團形象展示;項目營銷中心統一制作懸掛集團中國服務業企業五百強、xx企業100強等榮譽證書(銅牌)，更好的促進消費者對xx集團實力的認可和增強對集團所開發項目的信心。

　　5、集團信息管理員培訓及宣貫

　　(1)充分發揮集團信息管理員的作用，調動其工作積極性，將他們打造成一支思想過硬、業務過硬的專業隊伍(詳見《xx集團信息管理員管理方案》)。通過對信息管理員進行品牌建設方面的培訓與宣

　　貫，使其成為品牌建設的生力軍。

　　(2)鼓勵和引導信息員隊伍在各自部門和項目開展集團品牌文化的宣貫與培訓，傳播集團品牌主張，使全員都能清晰的認知公司的品牌定位、品牌主張。

　　(二)外界媒介的利用

　　1、平面媒體

　　結合集團品牌宣傳需求及媒體功能本身，集團層面上品牌宣傳暫不考慮收費的平面媒體(特殊情況除外)，主要依靠項目平面媒體的營銷宣傳中體現集團品牌形象;充分運用項目所在地政府部門相關免費宣傳平臺、各協會商會會刊等載體，積極組織撰稿、選送集團(項目)重大活動相關報道，從而達到集團品牌宣傳的目的;此外，加強與省內主流高端媒體(如《徽商》雜志)的合作，組織策劃其對集團領導人的專訪宣傳等。

　　2、網絡媒體

　　網絡正日益成為最重要的品牌推廣媒體，具有費用低、互動性強、易于統計、形式多樣等優點。鼓勵項目營銷部門在工作中與所在地網絡媒體建立合作，既能保證營銷宣傳的效果，更能達到網絡輿論的正面引導的目的。同時不斷更新和充分利用好集團媒體資源庫，與省內主流網站及房產網站建立良好合作，結合集團的各階段重點項目，共同策劃相關高端品牌地產主題活動，組織舉辦不少于兩次的群體聚會。

　　3、電視媒體

　　建立與省內電視媒體，尤其是新聞性電視節目的聯絡溝通，力爭主導其關于集團新聞的報道，減少關于集團或項目負面信息的報導;同時，積極利用相關報導，植入集團宣傳信息，為集團品牌形象推廣拓寬渠道。

　　4、其他媒介

　　(1)高炮廣告。據了解，高炮廣告目前是戶外廣告中效果比較明顯的形式之一(七彩集團近兩年的名氣驟漲基本上是因為他們的高炮廣告投入)。20xx年度，集團可根據需要重點在高鐵南站路段、新橋機場路段設置部分高炮，直觀宣傳集團品牌形象;同時，可結合項目自身宣傳，在該項目所在地高速路段設置廣告宣傳。

　　(2)戶外LED。鬧市區的LED對于集團品牌宣傳也將有著顯著的效果，可根據集團實際，制作簡短形象宣傳片，在鬧市區進行播放;各項目所在地鬧市區亦可根據自身營銷需要自行安排。

　　(3)公交、出租車身。公交車身廣告適合與項目營銷宣傳相結合，突出集團品牌元素，具體以項目營銷計劃為主。

　　(三)集團領導人的形象推廣

　　企業領袖形象屬于企業品牌和文化的有機組成部分，由于企業領袖的象征性、代表性和高關注，因此其在企業形象管理中顯得敏感而特殊，“可謂牽一發而動全身”，做好“企業領袖形象”管理對企業品牌形象的推廣價值顯著，甚至可能起到“四兩撥千斤”的功效，同時“企業領袖形象”風險處理不當也很可能威脅、株連企業形象和信譽，因此，在塑造推廣集團董事長的對外形象過程中，應把握好“主動規

　　劃、有效傳播、長效經營、重視防護”的原則，主動抓住和利用媒體及其他資源將董事長形象對外宣傳。

　　1、利用政府、商協會等平臺

　　通過董事長參加政府或商協會會議的機會，主動出擊，加強策劃，積極抓取到與相關領導合影的瞬間，并適時邀請相關領導對集團或項目進行實地指導;同時，主動牽線和加入相關商協會等社會組織。

　　2、通過媒體傳播領導人形象

　　邀約省內財經第一刊《徽商》雜志對董事長進行專訪，可以考慮以封面人物的形式出現，必要的時候安排省內主流媒體進行集中專訪，塑造董事長勵志能干的正面形象。

　　(四)集團社會責任形象的塑造

　　當前，企業社會責任的浪潮正在國際上蓬勃興起。企業要增強國內國際競爭力，必須關注民生，造福社會，這是世界級長

飯店促銷活動方案 篇3

　　一、目標市場分析

　　本餐廳的顧客主要是中上層人士和政府機關工作人員，但其中也有不少是周邊社區的大眾消費者，這要求餐廳在提高檔次的基礎上必須兼顧餐廳周邊人群的大眾化消費需求。

　　二、定價策略

　　1、飯菜基本上可以保持原來的定價，但要考慮和中秋節相關的一些飯菜的價格，可采用打折(建議使用這種辦法)或者直接降低價格的辦法。

　　2、針對價格高的飯菜，建議采用減量和減價想結合的辦法。

　　3、中秋節的套餐(下面有說明)的價格不要偏高，人均消費控制在__-__元(不含酒水)。

　　4、其他的酒水價格和其它服務的價格可根據餐廳的實際情況靈活變動，在中秋節的前后達到(但要針對餐廳的純利潤來制定)。

　　三、營銷策略

　　1、制作專門針對中秋節的套餐，可以根據實際的情況分實惠、中、高三等，有二人餐、三人餐等類型，主題要體現全家團圓，可贈送月餅(價格不需要太高)。

　　2、如果一家人里有一個人的生日是八月十五日，可憑借有效的證件(戶口本和身份證)，在餐廳聚餐可享受8.15折(根據餐廳那個的實際決定)的優惠。建議給他們推薦中秋節套餐。

　　3、如果手機和固定電話號碼尾號是815(__地區以內)，可憑借有效的證件(戶口本和身份證)，在餐廳聚餐可享受8.15折(根據餐廳的實際決定)的優惠。建議給他們推薦中秋節套餐。是餐廳直接聯系一下這些人。

　　4、由于本餐廳暫時沒有住宿服務，可和其他的以住宿為主的大型賓館聯合行動，相互介紹客戶，這樣可以增加客戶群，減少一些相關的費用。對這部分客戶可用專車接送，同時也建議給他們推薦中秋節套餐。

　　5、在飯后贈送一些和中秋節相關的小禮物(上面要印上餐廳的名稱、電話、地址、網址)。

　　6、活動的時間定于農歷八月十日至八月二十日

　　四、推廣策略

　　1、在餐廳的門口附近、火車站、汽車站放置戶外廣告(戶外廣告采用噴繪為主，條幅相結合的形式)。

　　2、電視、街道橫幅和報紙廣告相結合。

　　3、可以嘗試一下手機短信廣告，群發的重點是原來飯店的老顧客，注意要使用適當的語言，主要介紹餐廳的最新活動。

　　4、網上做個彈框廣告或者比較大的FLASH動畫廣告或者是banner。網頁動畫和圖片的處理必須要和營銷的內容相符合。

　　5、也可采用傳單廣告，但傳單的質量必須要高。

　　注意：以上的廣告可同時選擇幾種，推廣的重點在市區，也可向周邊的縣市推廣。廣告的受眾最低要保證__萬人。

　　五、其它相關的策略

　　1、保安必須要保證餐廳的安全。

　　2、對服務員和相關的工作人員采指定一些激勵政策，調動她們工作的積極性(以后可以細化這個內容)。

　　3、在大廳里放一些品位高、優雅的音樂。

　　4、餐廳廚房需要搞好后勤，在保證菜品標準質量的情況下，菜品出品和上菜的速度必須要快。

　　5、大廳的布置上不需要太豪華，但要美觀大方，表現出中秋節的味道。

　　六、效果預測

　　餐廳在切實實施了以上的促銷推廣活動和為顧客提供了周到服務時，餐廳經營收入最少是平時經營收入的1.5倍以上。

飯店促銷活動方案 篇4

　　一、活動時間及總體目標

　　通過年夜飯策劃活動，擴大飯店的知名度，加強與客戶的感情聯系，引導洪洞縣人民的消費，從而取得一定的經濟效益和社會效益。

　　二、策劃內容

　　一、年夜飯套餐價格：

　　a、五福迎門宴b、六六大順宴c、恭喜發財宴d、吉祥如意宴e、飛黃騰達宴f、金蛇鬧春宴g、金玉滿堂宴588元/桌688元/桌888元/桌1288元/桌1688元/桌__元/桌2888元/桌

　　二、包廂年夜飯優惠細則：

　　優惠

　　一、凡來就餐的客人，每桌贈送糖果一盤，干果一盤，果盤一份。

　　優惠

　　二、每桌均可參加幸運大抽獎活動，桌桌有禮，100%中獎。

　　優惠

　　三、用餐標準達到888元及以上，贈送普通標間打折卡一張。

　　用餐標準達到1288元及以上，贈送普通標間打折卡一張，并免費暢飲軟飲料。

　　用餐標準達到1688元及以上，贈送普通標間打折卡一張，免費暢飲軟飲料及本地啤酒，并贈送本地紅酒一瓶。

　　優惠

　　四、每桌免費贈送新年吉祥餃半斤，大年三十晚持續到正月初五。

　　三、實施步驟：

　　1、與餐飲部和出品部溝通，熟悉套餐的詳細內容，做到心中有數。

　　2、劃分客戶群(挑選vip客戶)

　　3、拜訪客戶并極力爭取訂單，并告知客人訂餐時間需提前十天(控制包廂入座標準)

　　4、規劃接待桌數控制在飯店能承受的范圍之內并通知餐飲部提前做好準備(再次劃分入座標準)

　　5、布置大廳營造喜慶氣氛。

　　三、裝飾方案為烘托飯店春節氛圍，突出中國傳統節日的喜氣，今年春節布置主色調以紅、黃兩色為主，以達到歡樂祥和的節日氛圍效果。

　　特制定__年春節飯店裝飾布置方案，請領導給予指示。

　　主題：春節(爆竹聲中一歲除，春風送暖入民俗)-情人節(鮮花vs巧克力)-元宵節(元宵燈火人如熾，一派歌聲喜若狂)具體裝飾方案如下：

　　飯店外圍：

　　1、外圍植物繞拉花、滿天星，飯店正門口立大盆金桔，頂棚掛大紅燈籠，停車場斜拉彩旗。

　　2、led屏飄字“山西大槐樹民俗飯店恭祝全縣人民新春快樂”

　　3、大門口兩側貼“辭舊歲喜看江山更美，迎新春展望前程似錦”對聯，“恭賀新禧”橫批。(對聯內容請領導修改)

　　4、飯店大堂玻璃門貼虎年生肖剪紙圖案或招財進寶圖案，四扇門一一對稱。

　　5、三、四樓陽臺欄桿插上彩旗。

　　大堂：

　　1、大堂吊頂筒燈與筒燈之間用紅、黃兩色裝飾帶做弧形波浪，兩個弧形間掛一中國結或宮燈。

　　2、總臺收銀頂部紅、黃兩色裝飾帶做弧形波浪，兩個弧形間也掛一中國結或宮燈。

　　3、總臺兩邊(原放置圣誕樹的位置)立兩棵大金桔盆栽，上面繞滿天星，掛_作裝飾，總臺兩邊大柱子上各掛一大號中國結。

　　4、總臺上擺放_，其他植物均繞上滿天星、拉花裝飾。

　　(聯系綠化盆栽供應商及時更換盆栽)。

　　5、大堂吧墻面上貼生肖剪紙圖案。

　　6、后院通道門玻璃貼類似大門裝飾圖案。

　　7、播放春節背景音樂，大年二十八開始播放。

　　餐廳：

　　1、包廂通道吊頂筒燈與筒燈之間用紅、黃兩色裝飾帶做弧形波浪，兩個弧形間掛一中國結或宮燈。

　　2、宴會臺背景墻裝飾一春節圖案。

　　3、餐廳收銀臺上方吊頂掛小燈籠裝飾，擺放金桔盆栽。

　　4、所有包間植物上掛_、灑彩花、小_

　　5、電梯口的背景墻上懸掛2米高“恭喜發財”祝福畫，掛于人手碰不到的位置。

　　6、迎賓處通道門原圣誕老人圖案改成財神圖案

　　7、二樓餐廳通道墻壁上貼各種吉祥祝福語，8、播放春節背景音樂，大年二十八開始播放。

　　9、大年三十有人穿唐裝扮演財神、在飯店給小朋友發__裝1-5元不等)總臺及樓層：

　　1、總臺及大堂頂部掛小紅燈籠。

　　2、各樓層電梯口掛紅燈籠。

　　以上春節裝飾布置方案，僅供參考!

　　四、廣告宣傳a。店內led屏飄字(大槐樹民俗飯店年夜飯火爆預定中……)

　　b。宣傳單頁與房間打折卡

　　(1)由營銷部負責設計制作年夜飯、元宵節宣傳頁，并聯系印刷公司，于1月25日前印刷完畢并派發各包間及各大企業單位;

　　(2)派發宣傳單頁的對象為政府機關領導、在店消費過的老客戶以及新住進的新房客及用餐的新客戶等，將飯店對他們節日的問候和祝福與飯店的節日促銷活動內容結合在一起。

　　c、電視臺廣告：

　　文字內容：歲末將至，大槐樹民俗飯店根據洪洞縣人民傳統習慣，為大家精心烹制了風味獨特、美味可口的年夜飯套餐，并有裝扮喜慶溫馨的大小包間以及一流的服務讓您和家人朋友在溫馨祥和的氣氛中共敘這一年的酸、甜、苦、辣，展望新一年的美好生活。訂餐就送大禮包，就餐桌桌有禮品。更多驚喜等著您!訂餐電話6258999d、祝福短信

　　五、飯店收益測算

　　飯店從1月25日至2月14圍繞年夜飯主題進行的一系列經營策劃活動，只要策劃準確、宣傳到位、促銷積極、落實認真，一定能夠取得良好的經濟效益和社會效益。

飯店促銷活動方案 篇5

　　一、創新經營模式

　　1、餐企管理者對旺季的經營狀態進行評估：思考目前的經營模式是否得到消費者的認可?是否得到市場的檢驗?

　　2、創新經營模式：針對淡季的經營狀態和季節特點，經營者可以對目前的經營模式進行創新。

　　比如很多餐廳的經營面積較寬，還有面積很大的天臺或店前臨街地，那么是否可以充分利用起來搞“露吧”經營?策劃諸如“品佳肴美酒，看露天電影”或者“舉杯邀明月，對影成三人”——樓頂天臺浪漫美食夜等特色經營活動。

　　比如，純粹做面條的餐廳，是否可以根據顧客需求增加粥、粉?以前做點菜火鍋的，在淡季這一階段顧客會不會感覺消費起來蠻高的，那么是否可以考慮做價格平一點品種全一點的自助餐?

　　再比如，現在消費者對食品衛生狀況、是否缺斤短兩、原料是否以次充好等現象非常關注，那么有條件的餐廳是否可以改成全透明廚房經營或安裝可視系統實現廚房直播式經營?以此亮點吸引消費者，既讓顧客放心又能欣賞到美食演繹全過程。

　　餐飲經營，“市”在人為。每家餐廳一定要利用自身的資源優勢不斷的嘗試創新，盡可能的去迎合消費者，迎合市場，保持競爭優勢。

　　二、調整產品結構

　　雖然每家餐廳因為經營定位、經營模式、經營菜系、經營品種及所處的區域城市等不同，其進入淡旺季的時間有差異性，但都具有季節性。因此，根據季節開發菜品、調整產品結構對促進餐飲銷售就有很大的作用。

　　比如某飲食企業四月隆重推出火鍋新體驗—“全新無碟火鍋”以及“回歸自然，綠色健康”的生態山野菜系列和生吃菜系列。蒲公英、椿尖、野蔥、扎耳根等野菜不僅喚起了我們對童年快樂生活的回憶，而且原始生態的菜肴體驗也極端的挑逗了味蕾的快感。

　　再如，夏天既是流金季節，也是較佳的賞荷時節，某酒樓就充分把握住了市民夏天喜歡吃清火解熱的菜肴又喜賞荷的興趣，及時推出了“十里荷花宴”、夏令菜系列，所有菜肴都與蓮子、荷葉有關。這一創新菜的推出讓該酒樓真正嘗到了在餐飲淡季食客如潮、生意火爆的成就感。

　　三、檢測差距，內部調整

　　餐飲旺季的時候，營運中或許暴露出了很多問題，比如管理績效低、服務流程不暢、服務技能欠缺、菜品創新少、人員流失大、團隊協作、前后堂配合差等等問題，但由于生意好，根本沒有時間去解決。

　　而淡季正好給管理者一個思考、檢測、調整差距和修練內功的機會。利用淡季進行內部調整，完善管理，整合制度，優化流程，進行員工職業規劃和培訓，開展員工內部拓展訓練，加強員工之間的凝聚力和團隊協作精神。另外，眼下廚房事務相對有所減輕，餐廳也可組織廚師長外出采風尋菜，為旺季提前做準備。

　　四、開展淡季主題促銷，拉動銷售，提升品牌知名度

　　有創意的主題促銷，不僅能夠刺激消費，拉動餐廳銷售，而且還能提升餐廳品牌的知名度與美譽度。在餐飲淡季里如何勾起市民進店吃飯的興趣?

　　1、價格調整：適當推出特價菜其實是一種很有效的手段，比如某海鮮城現在每天推出一款特價海鮮，吸引食客甚眾。

　　2、舉行主題促銷月策劃活動：某企業四月開展的“回歸自然，綠色健康”美食節活動，營銷上主要突出“夏的氣息與綠意盎然，回歸自然的童話般意境，生態原始的新食菜肴。”美食節活動的賣點就是以自然、原始吃法的時令菜為主。

　　五、餐飲淡季營銷案例：紅蕃茄餐廳三招應對餐飲淡季

　　面對餐飲業所謂的“淡季”，紅蕃茄積極探索，大膽創新，走出了自己的應對餐飲淡季之路。

　　1、培養全員營銷意識

　　每個餐飲服務人員都必須擁有強烈的營銷意識，為達到推銷產品的目的，首先應該積極掌握顧客的需求，努力了解客人的消費能力、層次、身份、條件特點、特殊需求以及個性化需求，并協調相關部門，盡可能地滿足顧客的不同需求。

　　2、滿足顧客個性化的服務需求

　　首先要主動與客人溝通，平時要熟記客人的消費習慣，“好記性不如爛筆頭”，服務人員要善于積累，可以把客人的習慣和偏好一一記在筆記本上。

飯店促銷活動方案 篇6

　　一、主題：金榜題名時 明珠謝恩情

　　二、時間：7月20日—8月30日

　　三、地點：__寨大酒店

　　四、對象：被國家或省級正規院校錄取(含本科和專科)、家在市區且經濟條件比較好的考生家長

　　五目的：

　　1、緊扣社會熱點，抓住“高考經濟”，特別推出升學宴策劃，借此提升酒店經營效益;

　　2、通過與眾不同的高考升學宴策劃，滿足家長和考生的驕傲感和榮耀感，并感染現場的親朋好友，通過提升酒店美譽度來吸引潛在客戶，為酒店的后續經營帶來潛在效益。

　　3、有效運用“心理營銷”，結合“情感營銷”，通過提高服務附加值等方式，限度的滿足客人的心理需求和情感需求。

　　六、前期宣傳“納客”方式：

　　通過市場營銷代表前往各高中學生工作處及郵政局搜集高考被正規院校(含本科和專科)錄取的學生資料及家長資料，篩選出家在縣城、且經濟條件比較好的家長資料，營銷代表先打電話過去代表__寨酒店表示祝賀，并預約時間和地點送上酒店特制溫馨賀卡，邀請其前來酒店舉辦升學宴，同時告知升學宴的特別策劃及心動優惠政策，吸引其如約前來預訂。(賀卡詳情見附件一)

　　七、升學宴流程策劃：

　　為了限度的滿足家長和考生的榮耀感與虛榮心，吸引現場所有賓客的贊美與羨慕之心，本策劃方案將在升學宴流程上做出重點策劃，旨在通過一系列新穎、別致的策劃活動來提高酒店服務附加值，得到現場所有賓客的高度贊同，為考生及家長留下刻骨銘心的美好回憶。同時利用“邊際效益傳播效應”吸引其同學甚至現場的親朋好友在舉辦各類宴會時首先選擇我酒店。

　　1、17：30-17：50：宴會廳播放喜慶樂曲及歌曲，供賓客聆聽。

　　4、17：50：喜宴正式開始，考生(男生穿上黑白配燕尾服，女生穿上白色禮裙)在承情處旁就位。

　　5、17：55-12：05：榮譽寶座問鼎儀式。宴會廳正中間過道鋪上紅地毯，紅地毯的盡頭設有一個小舞臺，考生站在舞臺上，前面為兩名禮儀小姐，兩人一人拿盤子端一束鮮花和一張賀卡，兩人伴著激昂的音樂走上舞臺然后將鮮花和賀卡送上舞臺給考生。

　　6、18：05-18：10：考生發表榮譽寶座感言，播放背景音樂《掌聲響起來》。

　　7、18：10-18：15：花季感恩儀式。背景音樂播放《感恩的心》，請考生家長及兩位老師代表上臺，由考生分別為父母及老師送上慰問鮮花及感恩賀卡，并向父母、家長及現場的賓客三鞠躬，一鞠躬感謝父母的養育之恩，二鞠躬感謝老師的培育之恩，三鞠躬感謝現場所有親朋好友在成長過程中給予的關心和支持!

　　8、18：15-18：20：燭光許愿儀式。禮儀小姐將蛋糕車推上主席臺，考生對著蛋糕、燭光許愿，并跟在座的親朋好友分享蛋糕。播放背景音樂《明天會更好》。

　　9、18：20-12：25：家長開懷感言：邀請考生父母上臺發表驕傲感言，與此同時播放背景音樂《明天會更好》。

　　10、18：30開始午宴。

飯店促銷活動方案 篇7

　　一、促銷宣傳

　　1.電視廣告宣傳

　　(1)可考慮電視字幕廣告，在每天不同時段滾動播出，晚上七八點鐘為最佳;

　　(2)廣告牌與廣告條幅宣傳，在超市、醫院、飯店門口均可懸掛宣傳海報，若有LED電子顯示器則可選用電子廣告;

　　2. 發放優惠券

　　(1)可以選擇和超市合作，凡購物滿100元即送品魚村10元代金券，購物滿200元則送20元代金券，購物滿500元以上則送全場五折優惠券;與此同時，可在店門口放置以宣傳海報，凡在超市消費即可獲得本店高額優惠券，這樣，飯店與超市互相打廣告，因此，可說服超市一同參與此次活動，廣告費可協商分攤。

　　(2)對醫院進行活動宣傳，主要利用前來飯店吃飯打包的病人家屬以及到醫院病房去宣傳，但此種方法醫院必然不允許，可采用送溫暖的方式進行，比如利用為醫院病人送早餐的方式，順便就講宣傳單和優惠券送到他們手上，這樣既獲得好的社會口碑，也可以起到宣傳的效果。;

　　(3)店內發放，對用餐客人發放宣傳單和代金券。

　　3. 倒計時折扣誘惑

　　在店門口設置店慶倒計時一星期廣告牌，從倒數第七天開始享受9折、8.5折、8折、7.5折、7折、6.5折、5.5折，以此降低，給人一種懸念和期待感，每天只公布當天的優惠價，次日的則用一個大大的問號表示。不在乎前一兩天生意幾何，關鍵是后面幾天。

　　4. 每日特價菜品

　　可選擇若干種最受歡迎的川菜搞每日特價，并且將每日特價菜公布在店門口，讓每個路過的人都知道，這樣有喜歡川菜的人看到有自己喜歡的菜并且還特價就會考慮進去吃飯。

　　二、促銷方案

　　1.冬日溫情之合家大團圓

　　此方案主要針對大眾顧客，凡家庭或者4人以上群體聚餐，在折扣優惠之外均可再享受現場贈送活動。

　　2.冬日溫情之他鄉遇知故

　　此方案主要正對在包頭的四川和重慶老鄉，讓他們能在包頭感受到家鄉的味道，具體優惠方案可另行商量。

　　3.冬日溫情之元旦大酬賓

　　此方案適用于所有顧客，并且與方案一、方案二搭配實施，凡在店內消費的顧客，做好登記，在元旦迎新年之際來店消費均可享受 年度優惠。

飯店促銷活動方案 篇8

　　春節期間推出“吉祥迎春”套票：

　　套票包含以下服務：

　　1)、客房：208元/間.天

　　(2)、娛樂：12：30—17：30贈送包房5小時：17：30—02：00贈送包房3小時，并可消費價值128元的商品。

　　全套服務價格888元。

　　二、客房：

　　1、自大年三十至正月十五每天推出20間特惠標準間188元/間.天

　　2、凡入住特惠標準間者，均獲得精美春節禮品一份。

　　三、餐飲：

　　1、大年三十推出“如意”年夜飯：

　　588元/桌 、688元/桌、888元/桌

　　提前預定年夜飯，贈送禮品一份。

　　2、春節期間宴會廳推出春節套餐：

　　良朋相聚宴：699元/桌

　　金玉滿堂宴：799元/桌

　　富貴吉祥宴：899元/桌

　　四：溫馨服務、陽光娛樂：

　　(1)三樓歌舞廳配有一流的音響設備及專業的dj技師，能容納50—100人，是同學聚會、生日party、小型舞會的去處。春節期間包場5折優惠。

　　(2) 名煙專柜匯聚國內外上百種暢銷名煙，品種齊全、價格適中，是節慶禮品的首選。

　　(3) 茶藝吧禮品茶七折優惠，可提供代存茶品服務.

　　五、在情人節當天推出“親密愛人”燭光套餐

　　套餐 360元(包括餐飲：200元、客房208元)無服務費，客房含雙份早餐。

　　提前一周預定者，可免費在臨沂廣播電臺點歌一首

　　提前三天預定者，可獲贈精美巧克力一盒