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冬至進補吃肉怎么吃

發布時間:2020-02-02

冬至進補吃肉怎么吃

  冬至到了,天氣愈發寒冷,這個時節大家都愛吃肉來提供熱量,那么冬至吃肉怎么吃才好呢?下面由小編帶領大家簡單了解一下吧。

  冬至吃肉的方法

  冬季吃羊肉似乎成了大家一致認可的養生法則,我國自古也有“順時攝養”的說法,節令更替,養生方法也應當做相應調整,食療便成為養生最重要的方面。中醫專家認為,冬至吃羊肉這個習俗還是比較好的。

  中醫學認為人與天地相參,氣候變化影響人的生理活動。春夏為陽,氣候溫熱;秋冬為陰,氣候寒冷。人也隨著四時氣候的變化,而發生生理上的變化。

  冬季的三個月份,是陽氣收藏的時期。天氣非常寒冷,應該重視保護身體的陽氣,不要使陽氣過度耗散。如果冬天過度地消耗陽氣,體內陽氣儲存不足,則次年春天容易發生四肢無力,頭暈欲厥之類的現象,這不符合養生的法則。

  所以吃一些溫陽的食物是很有必要的,但專家也告誡大家,不要過多地食用羊肉,因為羊肉也為燥熱之品,食用過多容易傷陰,特別是陰虛體質的人。

  其實溫熱的飲食除了羊肉以外,還可以食用糯米、狗肉、大棗、桂圓、芝麻,少吃冷飲、海鮮等寒性食物,這也能從飲食上輔助陽氣。專家認為,除了溫補的食物外,一些平補類食物也可以多食用,如蓮子、芡實、苡仁、大棗、燕窩、銀耳等,這些食物既無偏寒、偏溫的特性,又無滋膩妨胃的不足。

  還有一類滋補類食物,具有滋陰益腎、填精補髓的功效。主要有木耳、黑棗、芝麻、黑豆、甲魚等。

  冬至吃什么?多用溫補少食寒涼

  冬至是“冬令進補”的最佳時節,民諺素有“三九補一冬,來年無病痛;今年冬令補,明年可打虎”之說。”冬至以后“陰極陽生”,此時人體內陽氣蓬勃生發,最易吸收外來的營養而發揮其滋補功效,充分說明在這一天前后進補最為適宜。俗話說:“藥補不如食補。”冬至之后,多吃溫性食物,少食甚至遠離寒涼食物,對于平衡人體陰陽、增強抵抗力是非常重要的。

  在飲食調養方面,營養專家建議冬至吃什么?公眾尤其要注意“三多三少”,即多吃蛋白質、維生素、纖維素含量高的食物,少吃糖類、脂肪、鹽分含量高的食物。冬至時節的飲食還宜多樣化,谷、果、肉、蔬菜要合理搭配,適當地選用高鈣食品。宜食一些清淡的食物,不宜吃濃濁、肥膩和過咸的食物,還不可過食太過辛辣刺激的食品。冬天陽氣日衰,脾喜溫惡冷,因此最好吃一些溫熱食品來保護脾腎,吃飯也最好是少量多餐。

  冬至是一年之中天氣最為寒冷的時節,冬至吃什么有燥熱溫補的效果?羊肉、牛肉、狗肉能預防“三九寒冷”,但量不宜太多,過食羊肉等肥甘厚味,易導致飲食不化,聚濕生痰。冬至時還可以多吃些諸如花生、核桃、栗子、榛子和杏仁之類的堅果,因為堅果性味偏溫熱,在其它季節吃容易上火,而冬天天氣較冷,吃堅果有御寒的作用,可增強體質、預防疾病。當然吃堅果也要適量,且因人而異。

  在補充熱性食物的同時,冬至吃什么補充津液?如荸薺、藕、梨、蘿卜、白菜等。其它很多蔬菜也要多加攝入,比如土豆、番茄、菌類、韭菜、南瓜、芹菜、菠菜、山藥等。除此之外,還要適量多吃水果,冬天寒冷干燥,使人覺得鼻、咽部干燥和皮膚缺水、容易上火,因此每天能吃點水果不僅能滋陰養肺、潤喉去燥,還能攝取充足的營養物質,會使人頓覺清爽舒適。獼猴桃、甘蔗、柚子、大棗、桔子、龍眼、蘋果、桂圓等都是不錯的選擇。

  冬至健康小常識:防寒保暖動中求靜

  有了食物溫補方法,大家也不要忽略日常起居需要注意的健康小常識。在養生學上冬至是一個很重要的節氣,主要是因為“冬至一陽生”,從中醫陰陽理論說,冬至是陰氣盛極而轉衰,陽氣開始萌芽的時候,陰陽轉化,在運動中構成了自然界與人體的平衡與和諧,養生也要順應此規律。此時科學養生有助于保證旺盛的精力而防早衰,人們應當加強對身體的保健,達到延年益壽的目的。

  春生、夏長、秋收、冬藏,是大自然的規律。我國中醫學認為“天人相應”,冬至到小寒、大寒的這段時間,是一年中最寒冷的季節,在此期間應注意養生“冬藏”,要注意健康小常識。在冬至養生中我們首先要注意的就是避寒邪,此時陰寒之氣隆盛,專家提醒公眾要多著衣、注意防寒保暖,盡量減少不必要的戶外活動。如果外出,應特別注意頭部和足部的保暖,以防發生凍瘡。天氣寒冷時,最好還要戴上暖帽、口罩、手套避免寒氣的侵入。

  冬季運動的健康小常識,首先要避免寒邪的侵襲,其次運動量不宜過大,要在動中求靜,以臻安身靜體、氣定神閑的境界。八段錦、太極拳等平和的運動都是很好的選擇。此外,在精神調養方面,要盡量保持精神暢達樂觀,不為瑣事勞神,不要強求名利、患得患失。合理用腦,有意識地發展心智,培養良好的性格,時刻保持心態平和,在日常發現生活當中的樂趣。避免勞累過度、早睡晚起、積勞成疾,保持良好的精神狀態。

  公眾在日常起居上應有所講究、合理調節,注意把握好健康小常識。冬至時節要勤曬被褥,養生保健專家表示,勤曬被褥可避免潮濕;陽光中的紫外線有強烈的殺菌消毒作用,可殺死各種細菌和微生物;經日光曝曬后的被褥也會更加蓬松、柔軟。穿衣要注意防寒保暖,及時增添衣物,在冬裝的選擇上既要保暖性能好,又要柔軟寬松、穿脫方便,不宜穿得過緊,以利血液流暢。平時堅持用冷水洗臉等,提高機體對寒冷的適應性和耐寒能力。

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