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四角雜蔬粽子包法圖解

發布時間:2020-05-01

四角雜蔬粽子包法圖解

  雜蔬粽子屬于零食/小吃,主要食材糯米,口味香,工藝煮,中級難度,看了雜蔬粽子的做法圖解以及視頻以后,你就知道雜蔬粽子怎么做最好吃、如何做最美味了。下面第一范文網小編分享了四角雜蔬粽子包法圖解,希望你喜歡。

蔬粽子需要的材料

  A:糯米750克,大黃米100克,花生仁120克,雜蔬200克。

  雜蔬,是超市冷鮮區買的袋裝雜蔬,里面有:豌豆、胡蘿卜丁、玉米粒。

  B:蘆葦葉1小捆,蜜棗25個。

  以上材料可以包25個粽子,另準備棉繩25根。

四角雜蔬粽子包法圖解

  1.將材料A全部洗凈混合到一起,不用提前泡,因為粽子要煮很長時間。

  2.蜜棗沖洗干凈待用。

  3.蘆葦葉洗凈,剪去兩頭,放開水中焯燙一下至全部變色就趕快撈出,然后泡在冷水中待用。

  4.取三張葦葉,并排好后在大頭的一端要窩漏斗的中間點折一下,留個折痕。

  5.將葦葉按照折痕窩成漏斗狀,里面裝滿餡料,蜜棗放在中間,這樣煮好的粽子才甜味均勻。

  6.然后將漏斗后面的葦葉折過來蓋上餡料,順勢用拇指食指卡捏著蓋住兩邊。

  7.葦葉沿著第一步的折痕,向里折起葦葉,形成第四個角,這樣就已經成粽了。

  8.最后用棉繩攔腰纏緊,就是拇指跟食指捏的地方,捆扎結實即可。

  9.將全部包好的粽子緊挨著擺入鍋中,粽子間不要留有距離。

  10.往鍋中注滿水,加蓋大火煮。

  11.開鍋后轉小火,讓鍋內微微保持沸騰狀態,還不外溢最好。

  12.煮4-5個小時,中間加一次開水,煮至香味濃郁,葦葉變色,湯汁也變得濃稠了關火燜至

  自然涼透即可。

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