服務員個人實習總結（精選5篇）

服務員個人實習總結 篇1

　　進入餐飲企業，開始做服務員實習，服務員的實習很累。他一天要站七八個小時，忙的時候沒時間休息。剛開始沒有工作經驗的人真的很難，但是堅持了兩個月，我也在工作中慢慢成長。

　　每個帖子都有一個主題，要學的東西也很多。實習之初，餐廳的服務員對服務業應該注意和要求什么一無所知。他由熟悉大堂各個區域和工作操作的培訓師帶領，即使是最基礎的清潔也對步驟和方法非常講究。掃地拖地就是這種情況，特別是清潔臺面，準備干凈的消毒水的時候。

　　面對客戶，微笑服務，耐心等待。當顧客推開餐廳的門走進來時，首先應該是“歡迎和告別”。如果他們覺得帶食物不方便，我們應該幫助他們把食物帶到吃飯的地方。高峰期要注意邊吃邊回收，也就是說當顧客吃完要坐下休息的時候，要把那些餐具拿走，這樣可以方便顧客之間的交流，增加餐廳餐具和桌子的周轉率，防止一大群顧客突然離開，造成大堂的托盤遍地開花。

　　針對客戶的用餐要求，如辣椒醬、開水、紙巾、多一雙筷子和勺子等。如果看到帶孩子吃飯的顧客，要主動幫忙帶個bb凳，方便顧客吃得更好。如果客戶發現產品中有異物或溫度不夠，應妥善處理。如果有異物，他應該直接在客戶面前更換并丟棄原來的，然后向經理報告。如果溫度不夠，可以幫助客戶升溫。處理好可以讓顧客享受到用餐過程，更好的促進餐廳的運營。所以一定不要生客戶的氣，即使有怨氣也一定不要生客戶的氣。如果顧客吃得好，我們的員工在工作中就會有很多不必要的麻煩。顧客對飯菜滿意，員工工作輕松愉快。

　　通過在連續工作中積累經驗，熟悉之后就可以輕松處理與客戶的摩擦。通過一定的崗位考核表后，對功夫的管理文化行業有了一定的接觸。我也利用上傳課學到的管理技巧，和身邊的同事搞好關系。等我熟悉了大堂的服務，就要去柜臺學習了。因為不熟悉菜單，所以在做助理的過程中吃了不少苦頭。手腳不靈便，產品翻車，內心緊張，怕犯錯就越犯錯。遇到問題會想逃避，不敢前進。所以克服內心的恐懼，邁出自信的一步是非常重要的。

　　做好服務員不容易，做好收銀員更難。做協助的時候要記住客戶點的飯和一些附加要求，但也不要下單，按照協助五步的標準操作。客戶選擇取出時，要幫收銀員寫賬單；婦科多的時候，要招呼客戶排隊點菜、取餐；顧客到柜臺尋求其他幫助時，如牙簽、紙巾等，也要同時問候；當一些產品需要等待的時候，你要心里清楚，時刻提醒收銀員。總之，助理要全方位傾聽，反應要比大腦快。我在學出納的時候很緊張，很害怕。一開始我覺得那臺機器好難懂好難修。當顧客來點菜的時候，我的心突然慌了，手很亂，說話好像結結巴巴的，腦子轉不過來。完全熟悉之后，經過五步訓練，我被提升為培訓師，角色也發生了變化。我的職責更多的是培養新員工，所以有更多的東西需要學習和掌握。下班后我需要呆在餐館里，做培訓師應該做的作業。不明白的話，我會問培訓經理，或者問其他高級班組長或者行政助理，他們是我的老師。

　　在餐廳服務員的實習中，我學到了很多課堂上學不到的耐心和堅持，從未想過放棄；人際處理也要注意語氣和用詞。要上升到管理層面，雖然是最底層，但是要做好一個管理者應該做好的事情。除了樹立好榜樣，還要在員工中樹立自己的威信，正確處理員工之間和員工之間的小摩擦。

　　所以，邁出第一步很難，但很重要。無論從事什么行業，什么工作，都要先接受，再去實踐它，克服它，直至征服它。

服務員個人實習總結 篇2

　　一、前言

　　根據教學計劃的安排，xx年3月7日至11年6月7分配到凱瑞酒店實習酒店管理專業課程，3個月的實習，讓我感受很深，認識很多，收獲很大，切身體會到工作的辛苦，社會的復雜，實踐的重要和讀書的必要，實習期間，我認真結合書本知識，嚴格按照學校的安排和計劃一步一步進行，并按照酒店領導的指導慢慢的開展工作，努力的學，積極的做，掌握了酒店的基本營業程序，學會了酒點的日常操作規范，了解了部分粵菜的烹飪方法及飲食習俗，懂得了新疆人的日常餐桌禮儀規范，切身感受到標準化服務和個性化服務的必要，同時也對新疆餐飲的行業有個初步的認識，使我受益匪淺，感觸頗深，深刻的認識到學習和實習的緊密結合，不可分割，學習和實習的同等重要，特別是實習的舉足輕重；在當今這個知識競爭日趨激烈，常識競爭日趨明顯，經驗競爭愈顯珍貴的酒店服務行業，物欲橫流，經濟發達，使得人們的人生觀，金錢觀，價值觀，利益觀發生了很大轉變，使得人們的精神追求和物質享受發生了翻天覆地的變化，因此對于剛剛起步及初上檔次并前景美好的酒店行業顯得更加明顯，人們也正是看到了這一美好的前景，許多的商人紛紛將眼光投向酒店，因此使得現在的酒店可以說是百花齊放，百家爭鳴，星羅棋布。同時對于我們自身學習這個專業且今后打算從事這個行業的人還說也產生了無窮的動力，壓力，對于我們今后從事這個行業的發展前途更是清醒了一步，明白了許多！直至實習結束我在凱瑞酒店的實習共做了三個月的服務員，結束實習返校。

　　二、實習目的

　　本次認知實習主要是為了讓我對所學的專業知識及其在實際中的應用有一定的感性認識，從而幫助我將酒店管理課堂上所學的理論知識與實踐經驗相結合，為日后課程的學習打下良好的基礎，更有利于對專業基礎和專業課的學習、理解和掌握。同時這次酒店認知實習的經驗將有助于日后就業。

　　三、實習內容

　　我們在中酒是交易會的幫工，做的是比較基本的waitress工作。開檔，為客人倒茶，在客人就餐期間幫他們撤掉用過的空碟子，盡量滿足客人的需求，到酒吧拿酒水，收拾桌子，擺位，清理垃圾，抹銀器和水杯，疊餐巾等等。工作簡單而繁瑣，每天都在重復相同的內容。

　　四、實習過程

　　1，起初的適應階段。

　　由于剛去酒店，對那里的一切都很陌生，領班對我們很熱情，態度和藹，這更使鼓起了我適應環境，戰勝困難和挑戰的信心和力量，領導的耐心教導，同事的熱情幫助無不在激勵著我，鼓舞著我，尤其是發自內心的那種想及早進入社會的心情是我適應了酒店，習慣生活，努力學習的動力源泉。根據工作的需要，初次將我分到備餐學習，當時心無雜念，盡頭十足，酒店采取一帶一的方式從慢慢的認識大廳的臺號，備餐間的位置，到鍛煉托盤的托法，再到基本點心及中廚菜式的'配料，直至最后的開檔，收檔，部分簡單菜式的做法，菜名我們一點點，一滴滴，一天天的反復記憶，不恥下問，到了最后就是整個備餐的基本管理，運作流程我也都了如指掌，但是由于時間的推移，理論和實踐的掌握慢慢的結合，使得我們也發現酒店的某些不足，也深受酒店人對我們大學生歧視的痛苦和無奈，因此和酒店的部分領導也有過理論上的辯論。尤其是工作安排上的不公平和心理上對我們的偏見，我們是非常的不能接受，兩個月過去了，出于學習的考慮，開始積極主動的申請換部門學習，但因酒店的立場和我們的立場不同，利益點不同，因此進行過正式的協商。但最后還是給了我們一個部門交流學習的機會。

　　2，之后的積極工作，努力學習。

　　部門交流學習的機會給了我們之后，我于3月12日進入了服務部學習，進入了一個新的部門，各級領導都對我們給予厚望，對我們的工作信心很大，剛進服務部，就是一連幾天的服務操作技能培訓，從理論到實踐，從擺臺鋪臺布到餐中服務規范，毫不保留的告訴了我們，每天的培訓都是利用休息的時間，盡管很辛苦，但很充實很滿足很高興，筆記一頁又一頁，看了很有成就感，由衷的感到是那么的自豪。通過兩個月的觀察，進入服務部我感覺上手很快，進步很快，耐心的工作沒有給酒店的聲譽摸黑，但是由于語言溝通的障礙，可能在生意繁忙之時不能夠溝通順利，因此也造成過工作上的小小失誤，領導也都能包容。一個月的服務部學習之后，工作越來越得心應手，環境生活也適應了，對于飛臺，加臺，擺臺，看臺，洗家私等這些基本的工作分配情況和班次的安排及運作開始慢慢的了解，慢慢的懂得。學會了怎么樣推銷，向客人推銷什么，尤其是時令菜單的制作作用非常重要。日常的基本的茶市，飯市服務操作也都熟悉了，對于一些餐桌禮儀，及上菜順序（如飯市不能先上青菜等）也都能順其自然的正常操作，其他的飯市打荷位的準備，上菜，上湯的這些基本規范也都熟能生巧。服務部3個多月的學習讓我學會了和客人的交流，懂得了廣東人的生活飲食習俗，同時也看到了新疆人的精神面貌，消費觀念等。

　　3，最后的態度消極，低調工作前期2個多月的學習和交流，自身對于酒店的各個角落，各個方面都有一個大致的了解和初步的認識，對酒店的領導和同事更是知人知面知心的交流與相處，路遙知馬力，日久見人心。對人的認識之所以深刻也就是通過這么長時間的交往和認識，相互的缺點和優點暴露無疑，因此之間的感情就回摩擦，友誼就會淡薄，這不是什么大驚小怪的事情，現在想起來很后悔，但當時也是很無奈的。作為同事不能不打交道，作為領導不能不交流，為了工作往往會產生一些誤會和抵觸，我們作為實習幾個月的學生無論從理論還是實踐上可以說都會超過他們的，他們的威信和能力慢慢的將不能被我們所折服和信任。這些整天壓抑下的工作，不僅是身心上的疲憊，更是精神上的摧殘。所以有時我們會經意不經意的不服從和頂撞，但這些是兩方面的原因，他們是為了讓我們在此努力工作爭取更大的經濟效益，但我們是學生主要追求學習，所以對他們的壓力很難接受，我們曾經和領導理論過，和同事爭論過，對酒店還罷工過，這些

　　也只能說明我們大學生還沒有認識到社會的真實面目，還沒有真正了解社會的一些所謂的“潛規則”。但作為一個集體，我們還是相對自由的。難道酒店的一切為了贏利不顧員工就合理嗎？難道酒店的人員鄙視我們大學生就是正確的嗎？難道整天把實習生當作替罪羊我們就會甘愿嗎？但酒店參考我們的一些意見也改觀了自己的工作，也給了我們學生應得的部分利益。20__大學生服務員實習報告

　　五、實習意見

　　我認為酒店的管理要注重這些方面的加強和改革：

　　1，更新管理理念，樹立員工滿意的公司用人制度。一改以前的片面強調顧客滿意的思維。千萬不能出現多頭領導和管理的現象，這對于本身很靈活的行業很容易出現工作漏洞。要注重員工的考核，加強培訓和實戰操練。

　　2，創新管理模式，不能生搬硬套的按部就班或循規蹈矩，千方百計的調動員工的工作熱情和積極性。預見性的防止不該發生的事情的出現。

　　3，健全管理體制，酒店要實事求是的分析現狀并制定切實可行的措施解決現實的影響和制約發展的瓶頸問題，增強員工和管理者的執行力，注重公平。

　　4，增強大局意識，樹立良好的管理者的良好形象，對于行業的固有的不良現象要有分寸的處理和對待（如偷吃等），靈活的處理員工的錯誤和過失行為，堅持教育為本，處罰為輔，爭取達到標本兼治的目的。

　　六、實習心得

　　對于一個酒店來說，服務是形象之本、競爭之道、財富之源。對于從事酒店業的員工來說，培養優質服務的意識更為重要。實習這一個多月，確實使我們的服務意識有一定的提高。多站在客人的角度，為客人的利益著想，是最基本的要求，也是提供優質服務的來源。于細微處見精神，于善小處見人情，酒店必須做到用心服務，細心觀察客人的舉動，耐心傾聽客人的要求，真心提供真誠的服務，注意服務過程中的感情交流，并創造輕松自然的氛圍，使客人感到服務人員的每一個微笑，每一次問候，每一次服務都是發自肺腑的，真正體現一種獨特的關注。客人并非職業人，而是追求享受的自由人，且是具有優越感的最愛面子的人。所以，其往往以自我為中心，思維和行為大都具有情緒化

　　的特征，對酒店服務的評價往往帶有很大的主觀性，即以自己的感覺加以判斷。在服務中，微笑是最生動、最簡潔、最直接的歡迎詞，也是最好的“武器”。有時候面對比較不講理的客人，不要試圖去和他理論，而是用你的微笑和耐心去打動他。事實上，人非圣賢，孰能無過，客人并不一定總是對的，但是只要克服了“想不通”和“心理障礙”把客人放在第一位，自覺、熱情地為客人做好服務工作，也就把客人當成了“皇帝”，客人也能得到滿意。在同事關系上，微笑也是最好的交流工具，有時一個會心的微笑就可以消除彼此的陌生感，拉近同事間的距離。

　　為客人提供個性化的服務，關注每一位客人需要，盡量滿足他們的需求。實習期間努力做到：看到客人中有小孩子，馬上拿來bb凳和bb碗，方便客人及小孩用餐；客人把外

　　套披在椅上或者把手提包放在椅上，立即幫客人套上西裝套，這樣保證客人的財物安全也使他們更放心用餐；為衣著少的客人拿來披肩，使他們感到溫暖許多事情都很細微，但是用心去做好后，總能時客人非常滿意，露出贊許的笑臉。

　　記住和使用客人的名字，特別是常客的名字，可以使客人感覺到自己受重視，從而提高滿意度。咖啡廳有很多常客，其中有一位香港的李先生，每天早上都會來這里吃早餐，剛開始我不知道，幫他倒咖啡的時候稱呼他為“先生”，他似乎不大高興。老員工告訴我他是酒店的長住客，也是咖啡廳的常客，大家都認識他，我才知道他不大高興的原因。后來我每次一看到他都會主動打招呼：“李先生，早上好！”他會顯得比較高興。不僅要記住客人的名字，也要用心留意客人不同的需求。有些客人不喜歡喝我們事先備好的咖啡而要喝新鮮的，e區就有這樣的兩桌常客，了解他們的愛好后，每次看到他們來吃早餐我就主動做好新鮮咖啡端上去，他們會很驚訝和高興，也會多說幾句“thankyou”。很多東西以前在書上學的時候只是知道大概，真正用到的時候才知道它的重要性。理論和實踐相結合，這也是學院安排實習的初衷。

　　一些感悟：實習也是我們了解社會，真正走進社會的一個途徑。在實習中，我們要處理好不同的關系，上下級之間的關系、同事之間的關系、與客人之間的關系等等，很多完全不像我們在學校那么簡單和直接。調整好自己的心態就很重要了，像我們這些被稱為“天之驕子”的大學生，在酒店里面受很多的約束，每天干那么多體力活，有時還要“忍氣吞聲”，的確挺磨練心境的。但是走過了，經歷了，心境也就開闊許多，看待問題的角度會更切合實際。

服務員個人實習總結 篇3

　　進入餐飲企業，開始做服務員實習，服務員的實習很累。他一天要站七八個小時，忙的時候沒時間休息。剛開始沒有工作經驗的人真的很難，但是堅持了兩個月，我也在工作中慢慢成長。

　　每個帖子都有一個主題，要學的東西也很多。實習之初，餐廳的服務員對服務業應該注意和要求什么一無所知。他由熟悉大堂各個區域和工作操作的培訓師帶領，即使是最基礎的清潔也對步驟和方法非常講究。掃地拖地就是這種情況，特別是清潔臺面，準備干凈的消毒水的時候。

　　面對客戶，微笑服務，耐心等待。當顧客推開餐廳的門走進來時，首先應該是“歡迎和告別”。如果他們覺得帶食物不方便，我們應該幫助他們把食物帶到吃飯的地方。高峰期要注意邊吃邊回收，也就是說當顧客吃完要坐下休息的時候，要把那些餐具拿走，這樣可以方便顧客之間的交流，增加餐廳餐具和桌子的周轉率，防止一大群顧客突然離開，造成大堂的托盤遍地開花。

　　針對客戶的用餐要求，如辣椒醬、開水、紙巾、多一雙筷子和勺子等。如果看到帶孩子吃飯的顧客，要主動幫忙帶個bb凳，方便顧客吃得更好。如果客戶發現產品中有異物或溫度不夠，應妥善處理。如果有異物，他應該直接在客戶面前更換并丟棄原來的，然后向經理報告。如果溫度不夠，可以幫助客戶升溫。處理好可以讓顧客享受到用餐過程，更好的.促進餐廳的運營。所以一定不要生客戶的氣，即使有怨氣也一定不要生客戶的氣。如果顧客吃得好，我們的員工在工作中就會有很多不必要的麻煩。顧客對飯菜滿意，員工工作輕松愉快。

　　通過在連續工作中積累經驗，熟悉之后就可以輕松處理與客戶的摩擦。通過一定的崗位考核表后，對功夫的管理文化行業有了一定的接觸。我也利用上傳課學到的管理技巧，和身邊的同事搞好關系。等我熟悉了大堂的服務，就要去柜臺學習了。因為不熟悉菜單，所以在做助理的過程中吃了不少苦頭。手腳不靈便，產品翻車，內心緊張，怕犯錯就越犯錯。遇到問題會想逃避，不敢前進。所以克服內心的恐懼，邁出自信的一步是非常重要的。

　　做好服務員不容易，做好收銀員更難。做協助的時候要記住客戶點的飯和一些附加要求，但也不要下單，按照協助五步的標準操作。客戶選擇取出時，要幫收銀員寫賬單；婦科多的時候，要招呼客戶排隊點菜、取餐；顧客到柜臺尋求其他幫助時，如牙簽、紙巾等，也要同時問候；當一些產品需要等待的時候，你要心里清楚，時刻提醒收銀員。總之，助理要全方位傾聽，反應要比大腦快。我在學出納的時候很緊張，很害怕。一開始我覺得那臺機器好難懂好難修。當顧客來點菜的時候，我的心突然慌了，手很亂，說話好像結結巴巴的，腦子轉不過來。在完全熟悉了收銀機的關鍵操作，并且也熟悉了收銀機的七個步驟之后，我就不再害怕袖手旁觀這個收銀員了。面對客戶的要求，我能處理好。

　　經過五步訓練，我被提升為培訓師，角色也發生了變化。我的職責更多的是培養新員工，所以有更多的東西需要學習和掌握。下班后我需要呆在餐館里，做培訓師應該做的作業。不明白的話，我會問培訓經理，或者問其他高級班組長或者行政助理，他們是我的老師。

　　在餐廳服務員的實習中，我學到了很多課堂上學不到的耐心和堅持，從未想過放棄；人際處理也要注意語氣和用詞。要上升到管理層面，雖然是最底層，但是要做好一個管理者應該做好的事情。除了樹立好榜樣，還要在員工中樹立自己的威信，正確處理員工之間和員工之間的小摩擦。

　　所以，邁出第一步很難，但很重要。無論職業和工作性質如何，都是如此。

　　首先要自己接受它，然后去實踐它，克服它，直至征服它。

服務員個人實習總結 篇4

　　一.導言

　　暑假期間，我在郴州市汝城縣的一家餐館——定福樓實習。在一個多月的時間里，我深深體會到了服務的辛苦，也學到了做酒店服務的一些要領。我也好像成熟了很多，懂得珍惜，懂得耐心包容，懂得生活，懂得理解困難。餐廳里很多人一眼就能看出我還是在校學生。有人說我從臉就能看出來，是因為社會閱歷不夠，才會表現出一點不成熟。

　　我在酒店的工作很復雜，上午9: 30到下午2: 30，下午4: 30到晚上10: 00，這期間有些訂單，整理一下，幫忙廚房。雖然花了很長時間，但我并沒有因為自己的熱情和青春而懈怠。因為我覺得是一種激勵，去了解生活，去感受生活，去接觸社會，去了解未來。在學校，也許會有人告訴我們做什么，怎么做。然而事實并非如此。一切都是自己做的，努力了，一份工作的效率就會被不同的人評價。在學校，對于成績不是很好的我來說，只有一種學習的氛圍，我努力的去爭取更好的成績。在這里，每個人都努力工作，以獲得更好的報酬。其實這也是一種學習，學會看就是去做事情，去適應變化。

　　剛開始我一個人服役的時候很緊張。有時候我不敢看客人的眼睛。上菜時很少按要求報菜名，幾乎都是默默服務。后來，我漸漸熟悉了一切，服役的時候也變得更加勇敢。我可以回答客人在用餐過程中遇到的問題，當同事忙的時候，我可以抽出時間幫忙。事實上，當我看到客人在他們的服務區吃飯時，我可以很容易地應付他們。真的是一件幸福的事。在服務過程中，人們接觸到各種各樣的客人，在工作中受到客人的表揚，因客人服務不夠而受到領班的批評。

　　二、實習的目的

　　通過練習鍛煉我在任何環境下的耐力和毅力！豐富自己的思想，加深對社會的了解；了解社會服務市場的現狀，為自己將來進入社會做好準備。熟悉酒店服務環境和服務模式，為以后的全面發展打下良好的基礎。通過自己的親身經歷和前輩的現場指導，希望能學到很多學校學不到的寶貴經驗。

　　酒店實習是對我綜合能力的一種訓練。在整個練習過程中，充分調動自己的主觀能動性，認真觀察練習，提高自己的實踐能力。通過和前任交流，接觸不同類型的人，提高自己的社交能力。學習一定的管理能力，俗話說“知人善用為王”。學會處理好人與人之間的關系，尤其是與同事之間的關系！只有處理好關系，才能讓自己適應不同的環境，才能得到很多人的幫助。

　　三、體驗

　　目前，酒店業發展越來越快，酒店管理越來越受到重視。說到酒店管理，我們很容易想到服務質量。酒店服務員是與顧客直接接觸的重要環節，服務員的服務水平往往是很多顧客選擇酒店的重要篩子。以下是我今年夏天在酒店服務方面的經驗總結：

　　(一)、質量

　　作為一名服務員，你應該具備一些基本的素質，比如真誠、誠實、體貼、耐心等。我認為你也應該小心謹慎地觀察顧客的言行。不會交流的人有不同的行動舉止，從中你可以得出不同的性格偏好。即使是下單，也會有不同的喜好，這是獲得客戶好評的關鍵因素。

　　(2)、效率

　　做任何事情都要講究效率，效率對做事的效果影響很大，服務工作也不例外。服務的效率直接關系到業務的質量。高效率意味著時間成本和資金成本得到充分發揮，從而增加企業效益。對于服務員來說，他應該準確地記住客戶的需求，以良好的質量和數量按時滿足客戶的需求。在這個過程中，各種變化是無法避免的，比如客戶故意刁難，兩者之間的不一致導致服務工作的復雜。

　　(3)、技能

　　服務要注意流程順序清晰，服務順暢，無論倒茶還是上菜都要規范動作。我們不能忘記“熱情服務”的理念。有些員工一開始很注意，但后來開始放松。因此，服務質量對酒店的經營質量有著深遠的影響，因此有必要嚴格控制。一方面，服務員的技能在正式錄用前要經過培訓，考試合格后才允許工作；另一方面，服務工作的質量要在工作過程中不斷提高，不能一成不變，要根據客戶的要求而改變。

　　作為一名服務型員工，我認為學習工作的目的不是通過業務考試，而是獲取知識和工作技能。換句話說，在工作中學習是為了適應社會的需要，是為了保證以后的工作能夠完成，通過學習為社會做貢獻。但是，走出象牙塔和步入社會的差距很大。以社會實習為緩沖，是我的福氣。通過實習，了解到工作的實際需要，從而使學習的目的更加明確，結果也相應更好。

服務員個人實習總結 篇5

　　根據學校的要求，我在_美食莊園開展了社會實踐活動。美食莊園是以吃為主，以喝為輔的餐飲場所。

　　在這里，我已經成功申請了一個傳菜員。顧名思義，過菜人就是把做好的菜送到每一桌。這是我第一次上班，感觸良多。在這里做一個蔬菜路人，真的教會了我很多在學校學不到的東西。以下是我的親身經歷。

　　這里的工作是早上9點上班，中午1點下班。下午4點上班，晚上9點下班。工作量有點大。我必須在車站站幾個小時。剛開始有點不舒服，一天下來腿都麻木的站不起來。現在想想，能堅持下來，感覺真的很欣慰。剛開始的時候大家都把我當新人，也有人不接受我。所以我在處理人際關系上非常謹慎，盡可能的做自己能做的事，在完成自己的工作后盡可能的幫助同事。比如下班后，主動幫服務員收拾碗碟桌椅。最后我很快獲得了同事和老板娘的信任。實習結束，老板娘跟我說我舍不得走。有一次生病的時候，被另一個菜鳥路人主動代替我值日的事實感動了。總的來說，還是因為高興你來了。

　　我也知道學校和社會的差異太大了。要真正融入社會，必須親身進入社會，因為社會是豐富的，但同時很復雜。這不是我們能想象的。如果我們親自進入社會，看到的永遠是表面現象。怎樣才能理解社會的本質?這才是學校要求我們開展社會實踐活動的真正意義。以下是我的看法。

　　首先，我意識到做領導不容易。我們老板娘工作很努力。我聽同事說，酒店剛開業的時候，老板娘早上6點就一個人來酒店檢查蔬菜肉是否新鮮，出去買缺的蔬菜。晚上十一點半才下班，顧客都走完了，東西都收拾好了才回家。甚至現在，老板娘上班比我們早，下班比我們晚。不言而喻。

　　當然，她做的不止這些。她需要了解市場，推廣自己的酒店，處理各種社會關系，比如工商，稅務，衛生。還需要考慮如何讓員工心甘情愿地工作，而不是“心甘情愿地付出”。如果對工作沒有熱情，員工很難真正感到對自己的工作負責，而不是敷衍了事。這個其實很難控制，因為主管總是比客觀的更難控制。我覺得老板娘總體來說做的不錯，但是還是有一些不足。不然怎么會有員工離職呢?所以需要改進。比如住宿方面，條件真的不怎么樣。我覺得如果能改善，那么員工的積極性肯定會大大提高，會腳踏實地的工作。從老板娘那里我知道，要想成功，要想飛得更高，走得更遠，需要做得更好，更努力，付出常人做不到的汗水。而且眼光敏銳，視野開闊。

　　還有，作為一個暑期工，我一個人去了一個離家那么遠的地方。一開始我還擔心那里的長工和當地人欺負我。我怕我跟他們處理不好，怕他們笑我書呆子，不屑跟我交往。以前很多在外面工作的同學都告訴我要注意自我保護，不要太相信別人，否則很容易被騙。適應了幾天，才知道外面有好人也有壞人，不能一概而論。人們需要我們有一雙雪亮的眼睛，能夠正確分辨人心。我的一個同事人很好。我剛去的時候，他為我辯護，叫其他同事不要欺負我。我特別感動。我非常小心地處理與同事和老板娘的關系。只要你真的和對方出去，別人就不會傷害你。同時也深深體會到了“三人行，一定要互相學習”這句話。我家在北方，跟那里很不一樣。有很多種我沒見過的魚和植物。當我對這些東西不好奇的時候，同事們總是耐心的給我講解，告訴我它們的種類和作用。讓我覺得最神奇的是，有一種魚，牙齒很多，一面沒有眼睛，頭上長了一只眼睛，這是以前從未見過的。

　　我意識到錢來之不易。以前錢丟了直接找父母要。我從來沒有想過珍惜父母的勞動成果。只有通過親身經歷，才能真正體會到勞動的艱難。每當我在工作中遇到不順心的事情，覺得自己堅持不下去的時候，我就告訴自己，父母用汗水換來了我的學習機會和一切。最后，我成功完成了這次實踐活動。

　　也學到了很多有用的知識，廚師教會了我很多烹飪技巧，告訴我什么時候生火，什么時候生火，什么時候放調料，什么時候菜就熟了。回家后，我還特意給父母做了一頓飯。他們很高興，稱贊我做飯。

　　還有，我知道我應該時刻保持自尊。當有人欺負你時，你不能只是容忍。當他們走得太遠時，他們應該堅決反擊。客戶雖然是神，但總有人，利用自己的小錢折騰別人顯然是不對的。看到一個當服務員的小姑娘氣哭了，就去找老板娘評評理，最后讓客人道歉。

　　最后拿到幾張薄單的時候，真的被打動了。畢竟是自己勞動的結果，感覺能力提高了很多，有成就感。

　　總之這次工作的經歷真的讓我難以忘懷。