酒店監(jiān)督小組職責(zé)

發(fā)布時(shí)間：2023-03-03

酒店監(jiān)督小組職責(zé)（通用5篇）

酒店監(jiān)督小組職責(zé) 篇1

　　1、協(xié)助前廳經(jīng)理做好前臺(tái)的各項(xiàng)日常工作;

　　2、參加主管例會(huì)，及時(shí)了解員工的思想動(dòng)態(tài)并報(bào)部門經(jīng)理，檢查督導(dǎo)本部門員工的儀容儀表、組織紀(jì)律、禮貌用語及工作效率;

　　3、掌握預(yù)訂情況和當(dāng)天客情，根據(jù)當(dāng)天到達(dá)及離店的房客名單，限度地銷售即時(shí)客房;

　　4、檢查負(fù)責(zé)本部門的安全、消防工作，負(fù)責(zé)安排重點(diǎn)賓客的接待工作和重要留言的落實(shí)、檢查;

　　5、督導(dǎo)迎送服務(wù)，貫徹執(zhí)行服務(wù)程序，滿足客人合理的要求;

　　6、參與前廳接待工作，有效地解決客人投訴和本部門的有關(guān)問題，做好與有關(guān)部門的協(xié)調(diào)及聯(lián)系。

　　7、制定并組織實(shí)施培訓(xùn)計(jì)劃，正確地評(píng)估下屬工作，做好工作日志。

　　1.協(xié)助酒店管理層負(fù)責(zé)及整個(gè)飯店的運(yùn)作收集對(duì)客服務(wù)過程中所產(chǎn)生的問題信息。

　　2.大堂副理在前廳部經(jīng)理的直接領(lǐng)導(dǎo)下，在當(dāng)班期間負(fù)責(zé)整個(gè)酒店的正常運(yùn)作。

　　3.要負(fù)責(zé)處理賓客的問題和投訴。

　　4.要負(fù)責(zé)重要賓客的迎領(lǐng)工作。

　　5.進(jìn)行整個(gè)酒店的安全和日常的設(shè)備檢查工作。

　　6.解決當(dāng)班期間發(fā)生的安全問題。

　　7.向其它班次協(xié)調(diào)交班記錄上需要溝通的事項(xiàng)。

　　1、做好餐前準(zhǔn)備，確保質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn);

　　2、督導(dǎo)服務(wù)員做好開餐服務(wù)并親自參加服務(wù)工作，及時(shí)跟蹤、檢查;

　　3、餐后組織服務(wù)員及時(shí)清臺(tái)，整理好餐廳桌椅衛(wèi)生，保持餐廳整潔和環(huán)境良好;

　　4、落實(shí)餐廳與部門的規(guī)章制度及培訓(xùn)等工作。

　　1、全面負(fù)責(zé)公寓式酒店日常經(jīng)營管理，在保證公寓酒店品質(zhì)的前提下,樹立酒店良好形象;

　　2、領(lǐng)導(dǎo)各部門員工完成酒店的各項(xiàng)計(jì)劃目標(biāo),收集對(duì)客服務(wù)過程中所產(chǎn)生的問題信息;

　　3、負(fù)責(zé)酒店團(tuán)隊(duì)的建立、培養(yǎng)和管理提高整個(gè)酒店的服務(wù)質(zhì)量和員工素質(zhì);

　　4、做好員工的每月考評(píng)工作和工資發(fā)放，做到獎(jiǎng)懲分明，公平公正;

　　5、負(fù)責(zé)公寓式酒店年度經(jīng)營、固定資產(chǎn)、市場(chǎng)推廣等計(jì)劃的預(yù)算編制，并保證預(yù)算的合理性和可操作性，確保酒店預(yù)定目標(biāo)的實(shí)現(xiàn);

　　6、建立、維護(hù)良好的公共關(guān)系(客戶關(guān)系、鄰里關(guān)系、社會(huì)關(guān)系、各政府機(jī)構(gòu)關(guān)系)，及時(shí)處理突發(fā)事件;

　　7、運(yùn)用多種銷售渠道和技術(shù)平臺(tái)，不斷提升經(jīng)營業(yè)績、盈利能力和營運(yùn)效率，擴(kuò)大市場(chǎng)占有比重，取得投資回報(bào);

　　8、及時(shí)匯報(bào)酒店日常經(jīng)營狀況，發(fā)現(xiàn)和總結(jié)酒店的問題并及時(shí)反饋總部;

　　1、在部門領(lǐng)導(dǎo)下，全面負(fù)責(zé)民宿的管理工作，負(fù)責(zé)民宿每天的正常運(yùn)作。

　　2、根據(jù)公司預(yù)算和民宿環(huán)境、部門的歷史數(shù)據(jù)與現(xiàn)實(shí)環(huán)境，編制年度費(fèi)用預(yù)算報(bào)領(lǐng)導(dǎo)審批。

　　3、合理控制經(jīng)營成本支出，組織對(duì)布草、餐具及其他物資定期盤點(diǎn)，根據(jù)民宿存量標(biāo)準(zhǔn)及時(shí)補(bǔ)充，控制客房用品及清潔洗滌用品用量，抽查使用情況，避免浪費(fèi)。

　　4、負(fù)責(zé)檢查管轄區(qū)域的設(shè)施設(shè)備、消防器具、衛(wèi)生環(huán)境，檢查當(dāng)天接待賓客房間的質(zhì)量，確保房態(tài)處于狀態(tài)，主動(dòng)適應(yīng)市場(chǎng)競(jìng)爭需要。

　　5、營造民宿生活氛圍，設(shè)置服務(wù)特色，讓賓客及家人體驗(yàn)到藍(lán)城小鎮(zhèn)的特色。

　　6、建立賓客檔案，與生活顧問保持密切溝通，了解賓客喜好與需求，虛心聽取賓客意見，接受賓客投訴并及時(shí)處理，不能解決的及時(shí)向上級(jí)報(bào)告，切實(shí)提供個(gè)性化服務(wù)。