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食品安全員的工作職責

發布時間:2023-03-17

食品安全員的工作職責(通用12篇)

食品安全員的工作職責 篇1

  職責:

  1、落實公司內部推行的食品安全管理體系、培訓及監督體系

  2、定期對分店食品安全及4D推行情況進行檢查,對存在問題提出整改意見并跟蹤各分店落實情況

  3、定期對分店員工進行現場輔導及培訓

  4、收集匯總分店食品安全相關數據并及時上報

  5、完成上司臨時交辦任務。

  任職要求:

  a、大專以上學歷,食品相關專業,接受過iso9001和iso220xx等相關體系知識培訓,

  b、有食品安全知識和食品安全控制經驗,熟悉食品安全法及相關的法律法規

  c、具有團隊合作精神及溝通協調能力,具有很強的執行力;

  d、要求有2年以上餐飲行業工作經驗;

  e、具備食品安全員高級證。

食品安全員的工作職責 篇2

  1、負責對質量安全管理體系文件的宣貫,并組織實施;

  3、門店巡檢,檢查食品安全及生產安全。

  4、收集客戶反饋的食品安全信息,并及時處理與跟蹤;

  5、負責對原材料、生產環節、成品的檢測,查找問題,并提出改進措施;

  6、負責門店進行食品安全方面的培訓工作。

食品安全員的工作職責 篇3

  職責:

  1、制定本單位食品衛生管理制度和崗位衛生責任制管理措施。

  2、制定本單位食品經營場所衛生設施改善的規劃。

  3、組織本單位食品從業人員進行食品安全有關法規和知識的培訓,培訓合格者才允許從事食品流通經營。

  4、建立并執行從業人員健康管理制度。

  5、執行食品安全標準。

  6、協助食品安全監督管理機構實施食品安全監督、監測。

  基本要求:

  1. 身體健康并持有有效健康證明。

  2. 具備2年以上餐飲服務食品安全工作經歷優先。

  3. 持有有效培訓合格證明。

  4. 食品藥品監督管理部門規定的其他條件。

食品安全員的工作職責 篇4

  職責:

  1、負責項目人員健康管理(包括每天的體溫測量、五病檢查);

  2、食品安全檔案的管理(包括分類、存檔等);

  3、食材采購的監督(包括供應商資質、添加劑及相關產品的監督檢查);

  4、食品安全檢查(包括食材各個環節的安全檢查、跟進各監督部門的檢查等);

  5、食品安全知識宣導(包括法律法規及相關知識的培訓等)及其他相關工作。

  任職資格:

  1、食品質量與安全、食品檢測、公共衛生等相關專業,大專以上學歷;

  2、熱愛餐飲行業,具有相關工作經驗優先,具有食品安全管理員證優先;

  3、為人勤奮踏實,團結協作。

食品安全員的工作職責 篇5

  1、負責門店對質量安全管理體系文件的宣貫,并組織實施;

  3、門店巡檢,檢查食品安全及生產安全。

  4、收集客戶反饋的食品安全信息,并及時處理與跟蹤;

  5、負責對原材料、生產環節、成品的檢測,查找問題,并提出改進措施;

  6、到所管轄門店進行食品安全方面的培訓工作。

食品安全員的工作職責 篇6

  崗位職責

  1、負責項目人員健康管理(包括每天的體溫測量、五病檢查);

  2、食品安全檔案的管理(包括分類、存檔等);

  3、食材采購的監督(包括供應商資質、添加劑及相關產品的監督檢查);

  4、食品安全檢查(包括食材各個環節的安全檢查、跟進各監督部門的檢查等);

  5、食品安全知識宣導(包括法律法規及相關知識的培訓等)及其他相關工作。

  任職資格:

  1、食品質量與安全、食品檢測、公共衛生等相關專業,大專以上學歷;

  2、熱愛餐飲行業,具有相關工作經驗優先,具有食品安全管理員證優先;

  3、為人勤奮踏實,團結協作。

食品安全員的工作職責 篇7

  職責:

  1、負責食品安全管理制度的制定執行,建立健全食品安全管理檔案;

  2、組織衛生檢查,保存各種檢查記錄,建立完善有關檔案;

  3、對食品安全檢驗工作進行管理;

  4、組織食堂從業人員進行食品安全知識及有關法律法規的培訓;

  5、其它保證餐飲食品安全服務有關的管理工作及領導臨時交待的工作。

  任職資格:

  1、食品安全、食品檢測、公共衛生等相關專業,大專以上學歷,

  2、熱愛餐飲行業,具有相關工作經驗優先,具有食品安全管理員證優先。

  3、為人勤奮踏實,團結協作。

食品安全員的工作職責 篇8

  根據公司質量管理目標,擬定和完善各類質檢規章制度

  參與維護、監督質量系統的運行,組織質量審核管理工作。

  按質量管理計劃,完成年度、月度、周度質檢工作,并對質檢結果進行總結分析。

  對重大的、批量的問題點,進行追蹤、反饋、報告(在周會/月會上公布)。

  根據公司安全管理目標,制定安全工作計劃,監督/跟進項目點安全工作執行情況。

  對各項目點安全員進行培訓與引導,定期組織安全員會議,充分發揮其安全生產監督管理的作用。

  對公司各個生產崗位進行生產安全、質量安全的督導考核,并進行安全生產知識培訓。

  定期組織安全大檢查,對各餐飲中心存在的隱患問題,須嚴格治理。

  大型節假日前,督促各項目點對用電設施設備進行反復檢查,關閉各類電源、關好窗戶。

  總部辦公室設施設備的安全管理,做好防火、防盜等工作,杜絕責任事故發生。

  定期組織其他與運營相關的培訓工作。

食品安全員的工作職責 篇9

  1、負責對質量安全管理體系文件的宣貫,并組織實施;

  3、門店巡檢,檢查食品安全及生產安全。

  4、收集客戶反饋的食品安全信息,并及時處理與跟蹤;

  5、負責對原材料、生產環節、成品的檢測,查找問題,并提出改進措施;

  6、負責門店進行食品安全方面的培訓工作。

食品安全員的工作職責 篇10

  職責:

  1、制定本單位食品衛生管理制度和崗位衛生責任制管理措施。

  2、制定本單位食品經營場所衛生設施改善的規劃。

  3、組織本單位食品從業人員進行食品安全有關法規和知識的培訓,培訓合格者才允許從事食品流通經營。

  4、建立并執行從業人員健康管理制度。

  5、執行食品安全標準。

  6、協助食品安全監督管理機構實施食品安全監督、監測。

  基本要求:

  1. 身體健康并持有有效健康證明。

  2. 具備2年以上餐飲服務食品安全工作經歷。

  3. 持有有效培訓合格證明。

  4. 食品藥品監督管理部門規定的其他條件。

  5. 高中及以上學歷。

食品安全員的工作職責 篇11

  職責:

  1、負責餐廳食品安全與衛生、環境安全檢查;

  2、完成每次的檢查報告,同時對餐廳的整改進行跟蹤;

  3、餐廳檢查報告每次、每月給到相關部門;

  4、協助部門主管完成日常食品安全管理/HACCP體系的維護工作;

  5、協助門店完成“放心餐廳”、“綠色餐廳”創建工作。

  任職要求:

  1、食品專業畢業;

  2、1年以上工作經驗(工廠現場品控或餐廳衛生檢查經驗);

  3、有良好的協調溝通能力及執行力,原則性強;

  4、了解食品安全管理/HACCP體系;

  5、熟悉辦公軟件操作。

食品安全員的工作職責 篇12

  1. 負責公司食品安全管理工作和管理制度的制定與執行,建立健全食品安全管理檔案。

  2. 負責對食品進行巡檢,并組織衛生檢查,保存各種檢查記錄,完善有關檔案,對存在問題提出整改意見并跟蹤落實情況。

  3. 負責制訂公司物資的驗收與檢測標準。

  4. 負責公司物資驗收,并對質量安全驗收驗證,對質檢情況進行匯總和分析,在驗收過程中,發現食材不合格的,及時協調退換貨處理。

  5. 負責食堂所有食材的檢測,出具日常檢測報告,收集匯總食品安全相關數據并及時上報。

  6. 負責倉庫管理食品安全的稽核和監督對問題原料及產品的隔離。

  7. 負責收集食材供應商的資質證明、檢驗報告單等方面的管理。

  8. 檢查員工的健康狀況及操作規范,不定期對員工進行食品安全知識指導及培訓。

  9. 完成公司總經理交辦其他事務性工作。

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