食品安全員的工作職責（通用12篇）

食品安全員的工作職責 篇1

　　職責：

　　1、落實公司內部推行的食品安全管理體系、培訓及監督體系

　　2、定期對分店食品安全及4D推行情況進行檢查，對存在問題提出整改意見并跟蹤各分店落實情況

　　3、定期對分店員工進行現場輔導及培訓

　　4、收集匯總分店食品安全相關數據并及時上報

　　5、完成上司臨時交辦任務。

　　任職要求：

　　a、大專以上學歷，食品相關專業，接受過iso9001和iso220xx等相關體系知識培訓，

　　b、有食品安全知識和食品安全控制經驗，熟悉食品安全法及相關的法律法規

　　c、具有團隊合作精神及溝通協調能力，具有很強的執行力;

　　d、要求有2年以上餐飲行業工作經驗;

　　e、具備食品安全員高級證。

食品安全員的工作職責 篇2

　　1、負責對質量安全管理體系文件的宣貫，并組織實施;

　　3、門店巡檢，檢查食品安全及生產安全。

　　4、收集客戶反饋的食品安全信息，并及時處理與跟蹤;

　　5、負責對原材料、生產環節、成品的檢測，查找問題，并提出改進措施;

　　6、負責門店進行食品安全方面的培訓工作。

食品安全員的工作職責 篇3

　　職責：

　　1、制定本單位食品衛生管理制度和崗位衛生責任制管理措施。

　　2、制定本單位食品經營場所衛生設施改善的規劃。

　　3、組織本單位食品從業人員進行食品安全有關法規和知識的培訓，培訓合格者才允許從事食品流通經營。

　　4、建立并執行從業人員健康管理制度。

　　5、執行食品安全標準。

　　6、協助食品安全監督管理機構實施食品安全監督、監測。

　　基本要求：

　　1. 身體健康并持有有效健康證明。

　　2. 具備2年以上餐飲服務食品安全工作經歷優先。

　　3. 持有有效培訓合格證明。

　　4. 食品藥品監督管理部門規定的其他條件。

食品安全員的工作職責 篇4

　　職責：

　　1、負責項目人員健康管理(包括每天的體溫測量、五病檢查);

　　2、食品安全檔案的管理(包括分類、存檔等);

　　3、食材采購的監督(包括供應商資質、添加劑及相關產品的監督檢查);

　　4、食品安全檢查(包括食材各個環節的安全檢查、跟進各監督部門的檢查等);

　　5、食品安全知識宣導(包括法律法規及相關知識的培訓等)及其他相關工作。

　　任職資格：

　　1、食品質量與安全、食品檢測、公共衛生等相關專業，大專以上學歷;

　　2、熱愛餐飲行業，具有相關工作經驗優先，具有食品安全管理員證優先;

　　3、為人勤奮踏實，團結協作。

食品安全員的工作職責 篇5

　　1、負責門店對質量安全管理體系文件的宣貫，并組織實施;

　　3、門店巡檢，檢查食品安全及生產安全。

　　4、收集客戶反饋的食品安全信息，并及時處理與跟蹤;

　　5、負責對原材料、生產環節、成品的檢測，查找問題，并提出改進措施;

　　6、到所管轄門店進行食品安全方面的培訓工作。

食品安全員的工作職責 篇6

　　崗位職責：

　　1、負責項目人員健康管理(包括每天的體溫測量、五病檢查);

　　2、食品安全檔案的管理(包括分類、存檔等);

　　3、食材采購的監督(包括供應商資質、添加劑及相關產品的監督檢查);

　　4、食品安全檢查(包括食材各個環節的安全檢查、跟進各監督部門的檢查等);

　　5、食品安全知識宣導(包括法律法規及相關知識的培訓等)及其他相關工作。

　　任職資格：

　　1、食品質量與安全、食品檢測、公共衛生等相關專業，大專以上學歷;

　　2、熱愛餐飲行業，具有相關工作經驗優先，具有食品安全管理員證優先;

　　3、為人勤奮踏實，團結協作。

食品安全員的工作職責 篇7

　　職責：

　　1、負責食品安全管理制度的制定執行，建立健全食品安全管理檔案;

　　2、組織衛生檢查，保存各種檢查記錄，建立完善有關檔案;

　　3、對食品安全檢驗工作進行管理;

　　4、組織食堂從業人員進行食品安全知識及有關法律法規的培訓;

　　5、其它保證餐飲食品安全服務有關的管理工作及領導臨時交待的工作。

　　任職資格：

　　1、食品安全、食品檢測、公共衛生等相關專業，大專以上學歷，

　　2、熱愛餐飲行業，具有相關工作經驗優先，具有食品安全管理員證優先。

　　3、為人勤奮踏實，團結協作。

食品安全員的工作職責 篇8

　　根據公司質量管理目標，擬定和完善各類質檢規章制度。

　　參與維護、監督質量系統的運行，組織質量審核管理工作。

　　按質量管理計劃，完成年度、月度、周度質檢工作，并對質檢結果進行總結分析。

　　對重大的、批量的問題點，進行追蹤、反饋、報告(在周會/月會上公布)。

　　根據公司安全管理目標,制定安全工作計劃，監督/跟進項目點安全工作執行情況。

　　對各項目點安全員進行培訓與引導，定期組織安全員會議，充分發揮其安全生產監督管理的作用。

　　對公司各個生產崗位進行生產安全、質量安全的督導考核，并進行安全生產知識培訓。

　　定期組織安全大檢查，對各餐飲中心存在的隱患問題，須嚴格治理。

　　大型節假日前，督促各項目點對用電設施設備進行反復檢查，關閉各類電源、關好窗戶。

　　總部辦公室設施設備的安全管理，做好防火、防盜等工作，杜絕責任事故發生。

　　定期組織其他與運營相關的培訓工作。

食品安全員的工作職責 篇9

　　1、負責對質量安全管理體系文件的宣貫，并組織實施;

　　3、門店巡檢，檢查食品安全及生產安全。

　　4、收集客戶反饋的食品安全信息，并及時處理與跟蹤;

　　5、負責對原材料、生產環節、成品的檢測，查找問題，并提出改進措施;

　　6、負責門店進行食品安全方面的培訓工作。

食品安全員的工作職責 篇10

　　職責：

　　1、制定本單位食品衛生管理制度和崗位衛生責任制管理措施。

　　2、制定本單位食品經營場所衛生設施改善的規劃。

　　3、組織本單位食品從業人員進行食品安全有關法規和知識的培訓，培訓合格者才允許從事食品流通經營。

　　4、建立并執行從業人員健康管理制度。

　　5、執行食品安全標準。

　　6、協助食品安全監督管理機構實施食品安全監督、監測。

　　基本要求：

　　1. 身體健康并持有有效健康證明。

　　2. 具備2年以上餐飲服務食品安全工作經歷。

　　3. 持有有效培訓合格證明。

　　4. 食品藥品監督管理部門規定的其他條件。

　　5. 高中及以上學歷。

食品安全員的工作職責 篇11

　　職責：

　　1、負責餐廳食品安全與衛生、環境安全檢查;

　　2、完成每次的檢查報告，同時對餐廳的整改進行跟蹤;

　　3、餐廳檢查報告每次、每月給到相關部門;

　　4、協助部門主管完成日常食品安全管理/HACCP體系的維護工作;

　　5、協助門店完成“放心餐廳”、“綠色餐廳”創建工作。

　　任職要求：

　　1、食品專業畢業;

　　2、1年以上工作經驗(工廠現場品控或餐廳衛生檢查經驗);

　　3、有良好的協調溝通能力及執行力，原則性強;

　　4、了解食品安全管理/HACCP體系;

　　5、熟悉辦公軟件操作。

食品安全員的工作職責 篇12

　　1. 負責公司食品安全管理工作和管理制度的制定與執行，建立健全食品安全管理檔案。

　　2. 負責對食品進行巡檢，并組織衛生檢查，保存各種檢查記錄，完善有關檔案，對存在問題提出整改意見并跟蹤落實情況。

　　3. 負責制訂公司物資的驗收與檢測標準。

　　4. 負責公司物資驗收，并對質量安全驗收驗證，對質檢情況進行匯總和分析，在驗收過程中，發現食材不合格的，及時協調退換貨處理。

　　5. 負責食堂所有食材的檢測，出具日常檢測報告，收集匯總食品安全相關數據并及時上報。

　　6. 負責倉庫管理食品安全的稽核和監督對問題原料及產品的隔離。

　　7. 負責收集食材供應商的資質證明、檢驗報告單等方面的管理。

　　8. 檢查員工的健康狀況及操作規范，不定期對員工進行食品安全知識指導及培訓。

　　9. 完成公司總經理交辦其他事務性工作。