烘焙崗位職責（精選9篇）

烘焙崗位職責 篇1

　　職責描述:

　　1、按所定材料精心加工，制作面包糕點等食品;

　　2、懂得烘焙的技巧以及熟練應(yīng)用;

　　3、培訓新員工。有一定管理經(jīng)驗

　　任職資格:

　　1、身體健康，樂觀開朗

　　2、有相關(guān)工作經(jīng)驗者優(yōu)先考慮;

　　3、具有較強的溝通能力及服務(wù)意識，吃苦耐勞

烘焙崗位職責 篇2

　　崗位職責:

　　1、負責制定監(jiān)督部門工作計劃，參與制定年度公司研發(fā)計劃，根據(jù)公司確認的研發(fā)計劃制定實施檔案和預(yù)算;

　　2、負責公司各類新烘培產(chǎn)品的前期研發(fā)、制作。后期負責對產(chǎn)品上市前的內(nèi)部培訓工作以及后期產(chǎn)品改良工作。

　　3、精通食品生產(chǎn)的質(zhì)量及工藝要求，負責成品流程的制定、生產(chǎn)成本的監(jiān)控、產(chǎn)品質(zhì)量的控制、產(chǎn)品風格的調(diào)整。協(xié)助品質(zhì)部門制訂并提供新產(chǎn)品工藝技術(shù)、新產(chǎn)品、新材料質(zhì)量標準;制定與管理部門相關(guān)配方、工藝等技術(shù)文件;

　　4、熟悉食品法律法規(guī)及食材營養(yǎng)結(jié)構(gòu)，具備良好的員工技術(shù)培訓及現(xiàn)場指導經(jīng)驗，并協(xié)助監(jiān)督檢查生產(chǎn)部門的產(chǎn)品質(zhì)量。尤其是有對生產(chǎn)過程中出現(xiàn)的技術(shù)問題及時進行總結(jié)并再培訓的能力;

　　5、具備良好的行業(yè)視野和敏銳的商業(yè)意識，能從國內(nèi)及國外烘焙行業(yè)的角度對國內(nèi)進行準確分析，根據(jù)消費者需求進行前瞻性的產(chǎn)品改良和新品研發(fā)。

　　6、配合有關(guān)部門對原料和包材供應(yīng)商的評估審核工作，對購進的原輔料進行監(jiān)督，是否合乎產(chǎn)品研發(fā)時質(zhì)量標準。

　　7、認真完成上級下達的其他任務(wù)。

　　職位要求:

　　1、5年以上一線烘培食品(糕點，面包，中西式干點)生產(chǎn)加工經(jīng)驗或5年以上的食品研發(fā)經(jīng)驗。

　　2、熟悉并精通烘焙產(chǎn)品的技術(shù)與營養(yǎng)特征、安全要求。

　　3、專業(yè)水平的加工工藝與設(shè)備應(yīng)用、產(chǎn)品技術(shù)應(yīng)用能力。

　　4、具有嚴謹?shù)墓ぷ髯黠L及良好的職業(yè)操守，具有強烈的事業(yè)心、責任心和組織能力，工作主動團隊合作意識強;

烘焙崗位職責 篇3

　　職位要求:

　　1、本科及以上學歷，食品科學及相關(guān)專業(yè);

　　2、至少五年以上食品行業(yè)銷售工作經(jīng)驗;有烘焙食品或酶制劑產(chǎn)品經(jīng)驗豐富者優(yōu)先;

　　3、有大客戶或項目管理工作經(jīng)驗;

　　4、有效地識別客戶需求并提供解決方案的能力

　　5、具有強烈的工作意愿，愿意奉獻及有顯著的緊迫感。

　　主要職責:

　　1、完成年度銷售目標;

　　2、收集和整理客戶和市場信息報告;

　　3、從行業(yè)收集客戶信息來源和了解客戶需求;

　　4、熟悉烘培食品或酶制劑類產(chǎn)品。

　　5、英語口語可以放寬要求

烘焙崗位職責 篇4

　　崗位職責:

　　1、負責烘焙教室經(jīng)營戰(zhàn)略制定和執(zhí)行，提出推廣、服務(wù)活動等方面的實施方案并具體落實;

　　2、制定新媒體類型的傳播策劃方案(包括但不限于官網(wǎng)、微信、微博、各個網(wǎng)站平臺等)，有效提高關(guān)注度和活躍度，跟進和分析推廣效果;

　　3、負責市場開拓、客戶關(guān)系營銷、維護、管理，確保烘焙項目有力推廣和實施;

　　4、負責烘焙教室整體市場營銷計劃的'制定、部署及監(jiān)督實施;

　　5、策劃并組織活動，為線上線下活動提供有創(chuàng)意并新穎的想法和方案;

　　6、負責自媒體平臺微信、微博、公眾號等內(nèi)容的撰寫，新媒體信息發(fā)布、文案撰寫及后臺維護，公司品牌的網(wǎng)絡(luò)推廣方案，以及相關(guān)的品牌故事和客戶故事的寫作并傳播。

　　任職要求:

　　1、本科及以上學歷，市場營銷、廣告等相關(guān)專業(yè);

　　2、具有3年以上廣告、企劃、運營、烘焙教室相關(guān)行業(yè)的管理工作經(jīng)驗;

　　3、較強的創(chuàng)意策劃能力和扎實的文案功底，熟悉互聯(lián)網(wǎng)語言，具有較強文案撰寫能力，了解微博、微信等社會化媒體的操作及推廣途徑;

　　4、具有豐富的產(chǎn)品營銷、項目運營經(jīng)驗;

　　5、責任心強，積極樂觀，認真負責，具有目標意識、獨立思考能力、創(chuàng)新意識和團隊合作精神;

　　6、在新媒體平臺且有較強的人脈資源并熟悉行動營銷、新媒體操作、運營者優(yōu)先。

烘焙崗位職責 篇5

　　職責描述:

　　1、負責喜茶熱麥烘焙事業(yè)部各店qsc維護;

　　2、負責烘焙營運各項管理體系在門店落地執(zhí)行;

　　3、負責新店開業(yè)籌備及烘焙技術(shù)培訓。

　　任職要求:

　　1、大專及以上學歷，5年以上烘焙管理經(jīng)驗;

　　2、有麥肯系統(tǒng)或者知名烘焙品牌經(jīng)驗。

烘焙崗位職責 篇6

　　崗位職責:

　　1、負責帶領(lǐng)研發(fā)團隊，對所轄產(chǎn)品領(lǐng)域的公司現(xiàn)有產(chǎn)品進行改進升級，同時結(jié)合市場調(diào)研狀況進行新品研發(fā);

　　2、負責指導編制產(chǎn)品質(zhì)量標準、工藝流程標準等標準化文件;

　　3、負責新產(chǎn)品，新工藝的員工培訓工作;

　　4、負責產(chǎn)品量產(chǎn)過程中可能產(chǎn)生的與工藝相關(guān)的問題進行分析及改善。

　　崗位要求:

　　1、大專及以上學歷，食品科學與工程專業(yè)，精通面點(或烘焙)領(lǐng)域。

　　2、具有全面系統(tǒng)的食品研發(fā)專業(yè)知識，掌握食品研發(fā)流程，掌握食品原輔料的相關(guān)知識，了解食品搭配的屬性。

　　3、5年以上中式面點食品研發(fā)工作經(jīng)驗，具備工廠化企業(yè)的研發(fā)工作經(jīng)驗。熟悉產(chǎn)品工業(yè)化生產(chǎn)的工藝流程、技術(shù)難度、產(chǎn)品標準的判定等。

　　4、能熟練使用辦公自動化軟件。

烘焙崗位職責 篇7

　　職責描述:

　　1、backup后備人才的培養(yǎng)，并配合hr建立部門人才池;

　　2、負責本部組銷售預(yù)算及各項管理指標完成工作。

　　3、負責本部組每周每月的經(jīng)營分析及整改措施并落實。

　　4、負責本部組暢銷商品，促銷商品，季節(jié)性商品的訂貨、線上發(fā)布、斷貨及突出陳列。

　　5、負責本部組負庫存，負毛利等異常情況的處理。

　　6、負責本部組員工促銷員排班及監(jiān)督管理。

　　7、負責本部組商品的盤點、排面整理，美陳，價簽pop管理，促銷試吃管理，被動移庫等工作。

　　8、制定培訓計劃，加強對新員工及在職員工的培訓。

　　9、積極主動完成店總安排的其他工作。

　　任職要求:

　　1、大專以上學歷，且3年以上零售或餐飲等相關(guān)行業(yè)經(jīng)驗，具有很強的客戶第一的服務(wù)理念;

　　2、有較強的數(shù)據(jù)分析能力和市場變化敏銳力，能及時通過價格與進銷存數(shù)量作為杠桿來調(diào)配商品資源，帶領(lǐng)團隊完成最終的業(yè)務(wù)目標;

　　3、至少2年相關(guān)品類經(jīng)驗，熟悉生鮮(水果、蔬菜、水產(chǎn)、雜百、熟食、烘焙、餐飲、肉類)，對商品的質(zhì)量等級、品種鑒別，毛利損耗等的控制有豐富的經(jīng)驗;

　　4、有堅定的信念，有強烈的好奇心，敢于調(diào)整，適應(yīng)性強;

烘焙崗位職責 篇8

　　崗位職責:

　　1、采購規(guī)劃:負責烘焙食品類采購規(guī)劃和管理運作，制定、建立、完善并實施公司的采購體系和流程;

　　2、商品管理:負責商品采購計劃，包括品類管理、定價、陳列、促銷等;

　　3、采購實施:根據(jù)采購業(yè)務(wù)的物資需求制定物料采購計劃與編制采購預(yù)算并實施;

　　4、渠道與供應(yīng)商管理:負責現(xiàn)有供應(yīng)商的評估、負責新供應(yīng)商的開發(fā)與評估，負責供應(yīng)商動態(tài)評估、控制、分級工作;

　　5、數(shù)據(jù)分析:研究公司商品需求以及商品的銷售情況，了解市場的變化，建立采購數(shù)據(jù)分析模型;

　　6、商務(wù)合同:負責公司大批量的商品訂貨的業(yè)務(wù)洽談，供應(yīng)商談判等，檢查合同的執(zhí)行程度和落實情況;

　　7、庫存管理:包括庫計劃、日常訂貨和庫存控制、定單及商品流動管理;

　　8、團隊建設(shè):負責采購職能的管理，包括采購組織和團隊的建設(shè)、人員發(fā)展、工作流程的優(yōu)化，開展考核等。

　　任職資格:

　　1、大專及以上學歷;

　　2、從事采購工作5年以上，烘焙食品類采購工作1年以上;

　　3、有大型零售行業(yè)經(jīng)驗，會員店采購經(jīng)驗優(yōu)先;

　　4、了解零售行業(yè)運作流程，具備較強的操作分析能力和溝通協(xié)調(diào)能力;具有很強的數(shù)據(jù)分析能力及談判能力;

　　5、良好的職業(yè)操守及團隊合作意識;

　　6、較強的工作責任心、敬業(yè)精神和執(zhí)行力。

烘焙崗位職責 篇9

　　工作職責:

　　1、按照計劃和要求，獨立完成客戶服務(wù)和展會支持服務(wù);

　　2、為銷售團隊提供技術(shù)支持和現(xiàn)場支持;

　　3、完成客戶現(xiàn)場，以及技術(shù)部門的技術(shù)交流和技術(shù)培訓;

　　4、相關(guān)的產(chǎn)品發(fā)展趨勢分析，新品的建議、設(shè)計、制作和演示培訓;

　　5、能勝任經(jīng)常出差。

　　崗位要求:

　　1、性別不限;

　　2、學歷:中專/高中及以上學歷;

　　3、兩年或以上糕點、糖果巧克力類行業(yè)工作經(jīng)驗，會蛋糕和西點的制作、烘烤和裱花，手工巧克力制作。

　　4、有蛋糕房或類似企業(yè)的技術(shù)主管或高級技師工作經(jīng)驗優(yōu)先考慮。