職能崗位職責(zé)（精選33篇）

職能崗位職責(zé) 篇1

　　崗位職稱：面點(diǎn)師

　　報(bào)告上級(jí)：主管

　　督導(dǎo)下級(jí)：打荷

　　同相關(guān)部門聯(lián)系：餐廳部、采購(gòu)部、工程部

　　素質(zhì)要求：

　　（1）文化程度：具有中專以上學(xué)歷。

　　（2）專業(yè)知識(shí)：要有烹飪白案的專業(yè)知識(shí)，熟練掌握各式主食、面點(diǎn)（如：糕、餅、面、餃、包）等的制作工藝，有創(chuàng)新能力。

　　（3）任職經(jīng)驗(yàn)：懂得管理和存放各種原材料，能充分合理利用原料，有控制成本的能力。

　　（4）其它要求：熟知餐飲衛(wèi)生法規(guī)，通曉面點(diǎn)制作工藝；能接受本部各項(xiàng)規(guī)章制度，按時(shí)完成工作任務(wù)；能與同事和睦相處，聽從上級(jí)安排，有良好的職業(yè)道德和敬業(yè)精神。

　　主要職責(zé)：

　　（1）負(fù)責(zé)蒸、煮、加工各種面食、面點(diǎn)及各種未制成品。

　　（2）負(fù)責(zé)餐廳日常客人所需所有面食的加工制作。

　　（3）保管好各種備用原料，保證原料質(zhì)量，按要求存放指定地點(diǎn)。

　　（4）嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法，把好食品衛(wèi)生關(guān)，確保出品的質(zhì)量衛(wèi)生。

　　（5）餐前準(zhǔn)備工作按時(shí)完成，本區(qū)域衛(wèi)生要處理到位，嚴(yán)格控制成品。

　　注意事項(xiàng)（補(bǔ)充說明履行本崗位職責(zé)需注意的問題）：

　　（1）嚴(yán)把原料驗(yàn)收與成品質(zhì)量關(guān)。

　　（2）正確熟練操作面點(diǎn)間設(shè)備設(shè)施，維護(hù)一般機(jī)械設(shè)施。

　　評(píng)估標(biāo)準(zhǔn)：

　　（1）個(gè)人及崗位區(qū)域衛(wèi)生狀況和出品質(zhì)量達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)要求。

　　（2）原料利用充分，成本控制合理。

　　（3）原料管理完好，在指定地點(diǎn)存放。

　　（4）餐前準(zhǔn)備充分，保證出品速度。

　　（十）崗位職稱：冷葷、燒臘

　　報(bào)告上級(jí)：主管

　　督導(dǎo)下級(jí)：打荷

　　同相關(guān)部門聯(lián)系：餐廳部、采購(gòu)部、財(cái)務(wù)部

　　素質(zhì)要求：

　　（1）文化程度：具有中專或相當(dāng)學(xué)歷。

　　（2）專業(yè)知識(shí)：接受過專業(yè)的技術(shù)培訓(xùn)，熟練掌握冷葷、燒臘制作工藝；掌握涼菜的基本特性，對(duì)刀工及火候的特殊要求。

　　（3）任職經(jīng)驗(yàn)：具有3－5年以上的工作經(jīng)驗(yàn)。

　　（4）其它要求：能充分利用原料，并有創(chuàng)新能力及時(shí)推出特色的風(fēng)味菜點(diǎn)；有控制成品的能力，對(duì)熱菜剩余物品能合理利用，與其它部門能密切配合。熟知餐飲業(yè)衛(wèi)生法規(guī)，通曉本部門安全、衛(wèi)生等制度。

　　主要職責(zé)：

　　（1）負(fù)責(zé)本部冷葷、燒臘菜品的加工制作，保證出品質(zhì)量。

　　（2）做好充分的餐前準(zhǔn)備，餐中的出菜速度及出菜程序。

　　（3）嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法規(guī)及有關(guān)政策，講究個(gè)人衛(wèi)生。

　　（4）對(duì)所轄區(qū)的空間設(shè)備設(shè)施用器進(jìn)行消毒處理，保持本區(qū)域內(nèi)的衛(wèi)生 清潔。

　　注意事項(xiàng)（補(bǔ)充說明履行本崗位職責(zé)需注意的問題）：

　　（1）嚴(yán)把原料驗(yàn)收與成品質(zhì)量關(guān)。

　　（2）對(duì)各種原料的儲(chǔ)存要求生、熟分離，合理存放。

　　評(píng)估標(biāo)準(zhǔn)：

　　（1）個(gè)人及崗位區(qū)域衛(wèi)生狀況和出品質(zhì)量達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)要求。

　　（2）原料利用充分，成本控制合理。

　　（3）與其它部門配合密切，能夠合理利用熱菜剩余物品。

　　（4）餐前準(zhǔn)備充分，保證出菜速度。

職能崗位職責(zé) 篇2

　　審計(jì)主管-職能中心 納思達(dá)股份有限公司 納思達(dá)股份有限公司,珠海艾派克科技股份有限公司,納思達(dá),艾派克,納思達(dá) 任職要求:

　　1、本科及以上學(xué)歷,財(cái)務(wù)、經(jīng)營(yíng)管理等相關(guān)專業(yè),掌握財(cái)稅、審計(jì)等法規(guī)知識(shí),具備現(xiàn)代財(cái)務(wù)管理理念;

　　2、二年以上制造業(yè)或會(huì)計(jì)事務(wù)所內(nèi)部審計(jì)或財(cái)務(wù)經(jīng)驗(yàn);

　　3、cet-6 ,具備英語(yǔ)讀寫能力,良好的文字處理能力,熟練操作辦公軟件;

　　4、熟悉內(nèi)部審計(jì)流程,了解內(nèi)部控制系統(tǒng);

　　5、工作認(rèn)真、嚴(yán)謹(jǐn)、責(zé)任心強(qiáng),有團(tuán)隊(duì)意識(shí)。

　　崗位職責(zé):

　　1、負(fù)責(zé)公司、及其海內(nèi)外分支機(jī)構(gòu)的內(nèi)部審計(jì)工作,并出具審計(jì)報(bào)告;

　　2、負(fù)責(zé)工程類、it類等項(xiàng)目審計(jì),以及高級(jí)管理者離任審計(jì)工作、并出具審計(jì)報(bào)告;

　　3、負(fù)責(zé)對(duì)所轄業(yè)務(wù)各項(xiàng)內(nèi)部管理制度進(jìn)行監(jiān)督與稽核。

職能崗位職責(zé) 篇3

　　招聘經(jīng)理-職能線 深圳霧芯科技有限公司 深圳霧芯科技有限公司,relx悅刻,霧芯 崗位職責(zé):

　　1、負(fù)責(zé)招聘渠道的維護(hù)和拓展;

　　2、獨(dú)立負(fù)責(zé)職能部門的招聘任務(wù);

　　3、招聘過程數(shù)據(jù)分析管理,不斷優(yōu)化工作流程的效率及方法。

　　任職要求:

　　1、統(tǒng)招本科以上學(xué)歷,人力資源專業(yè)優(yōu)先;

　　2、有乙方招聘經(jīng)歷優(yōu)先。

　　3、使用過豐富的招聘渠道(善于領(lǐng)英、脈脈招聘渠道優(yōu)先);

　　4、追求招聘結(jié)果的達(dá)成,抗壓性較好,有較強(qiáng)的執(zhí)行能力

職能崗位職責(zé) 篇4

　　醫(yī)藥投資副總裁/董事(管理職能)

　　崗位職責(zé):

　　1、把握資本市場(chǎng)和醫(yī)療健康領(lǐng)域行業(yè)動(dòng)態(tài),根據(jù)公司投資策略需求,拓展投資業(yè)務(wù)、開發(fā)項(xiàng)目源;

　　2、負(fù)責(zé)投資項(xiàng)目的總體策劃與實(shí)施,把握關(guān)鍵節(jié)點(diǎn),牽頭項(xiàng)目談判、盡職調(diào)查、風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估、立項(xiàng)與投資等各項(xiàng)工作;

　　3、全面負(fù)責(zé)投后管理及退出等工作,對(duì)已投資項(xiàng)目進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)控、分析評(píng)估,為企業(yè)提供增值服務(wù);

　　4、協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)開展新一期的基金設(shè)立及募資工作。

　　任職要求:

　　1、具有大型機(jī)構(gòu)醫(yī)療大健康相關(guān)行業(yè)6-7年以上股權(quán)投資工作經(jīng)驗(yàn),有成功投資案例;

　　2、全日制碩士以上學(xué)歷,生物醫(yī)學(xué)等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先,對(duì)行業(yè)有深度的認(rèn)知,具備豐富的人脈積累,具有募、投、管、退全面經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先 投資副總裁:上海/北京;投資董事北京 薪酬副總裁100-150w 董事200-300w

　　崗位職責(zé):

　　1、把握資本市場(chǎng)和醫(yī)療健康領(lǐng)域行業(yè)動(dòng)態(tài),根據(jù)公司投資策略需求,拓展投資業(yè)務(wù)、開發(fā)項(xiàng)目源;

　　2、負(fù)責(zé)投資項(xiàng)目的總體策劃與實(shí)施,把握關(guān)鍵節(jié)點(diǎn),牽頭項(xiàng)目談判、盡職調(diào)查、風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估、立項(xiàng)與投資等各項(xiàng)工作;

　　3、全面負(fù)責(zé)投后管理及退出等工作,對(duì)已投資項(xiàng)目進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)控、分析評(píng)估,為企業(yè)提供增值服務(wù);

　　4、協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)開展新一期的基金設(shè)立及募資工作。

　　任職要求:

　　1、具有大型機(jī)構(gòu)醫(yī)療大健康相關(guān)行業(yè)6-7年以上股權(quán)投資工作經(jīng)驗(yàn),有成功投資案例;

　　2、全日制碩士以上學(xué)歷,生物醫(yī)學(xué)等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先,對(duì)行業(yè)有深度的認(rèn)知,具備豐富的人脈積累,具有募、投、管、退全面經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先

職能崗位職責(zé) 篇5

　　1.部門職能

　　1.1負(fù)責(zé)處理公司信息披露事務(wù)，建立并完善信息披露制度、重大信息內(nèi)部報(bào)告制度，促使公司和相關(guān)當(dāng)事人依法履行信息披露義務(wù)，進(jìn)而保證公司信息披露的及時(shí)性、準(zhǔn)確性、真實(shí)性、完整性；

　　1.2負(fù)責(zé)與公司信息披露有關(guān)的保密工作，制訂內(nèi)幕信息保密制度，采取一切必要措施，促使公司董事、監(jiān)事、高級(jí)管理人員及相關(guān)知情人在有關(guān)信息正式披露前保守秘密，并在內(nèi)幕信息泄露時(shí)，及時(shí)采取補(bǔ)救措施；

　　1.3負(fù)責(zé)按照有關(guān)規(guī)定組織上市公司定期報(bào)告、臨時(shí)公告等的編制，并準(zhǔn)確、及時(shí)向有關(guān)部門報(bào)送和發(fā)布；

　　1.4負(fù)責(zé)配合相關(guān)部門做好募集資金的使用和監(jiān)控工作；

　　1.5負(fù)責(zé)上市公司資本市場(chǎng)再融資工作的研究、策劃和組織實(shí)施、監(jiān)測(cè)公司股票走勢(shì)、相關(guān)板塊上市公司動(dòng)態(tài)，并研究分析證券市場(chǎng)運(yùn)行趨勢(shì)；

　　1.6負(fù)責(zé)公司與相關(guān)當(dāng)事人、證券交易所及其他證券監(jiān)管機(jī)構(gòu)、中介機(jī)構(gòu)之間的及時(shí)溝通和聯(lián)絡(luò)，辦理相關(guān)事務(wù)；

　　1.7負(fù)責(zé)投資者關(guān)系管理，接待投資者來訪，回答投資者咨詢，向投資者提供公司披露的資料等；

　　1.8負(fù)責(zé)公司在證券媒體的形象宣傳工作；

　　1.9負(fù)責(zé)公司領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他相關(guān)工作。

　　2.崗位職責(zé)

　　2.1證券部部長(zhǎng)

　　2.1.1主抓證券部的全面工作，根據(jù)國(guó)家有關(guān)方針政策和公司總體要求，制定工作計(jì)劃和措施，組織實(shí)施和運(yùn)作；

　　2.1.2負(fù)責(zé)建立健全信息披露制度，重大信息內(nèi)部報(bào)告制度并制定具體實(shí)施方案后組織實(shí)施，在領(lǐng)導(dǎo)授權(quán)時(shí)，列席涉及信息披露的股東大會(huì)、董事會(huì)、戰(zhàn)略討論會(huì)、經(jīng)營(yíng)例會(huì)、資金運(yùn)營(yíng)分析會(huì)、預(yù)算編制會(huì)等重要會(huì)議，向公司有關(guān)部門及控股子公司收集信息披露所需要的各種資料，進(jìn)而保證公司信息披露的及時(shí)、準(zhǔn)確、合法、真實(shí)和完整；

　　2.1.3負(fù)責(zé)與公司信息披露有關(guān)的保密工作，擬定內(nèi)幕信息保密制度并制定具體實(shí)施方案后組織實(shí)施，做好公司內(nèi)幕信心的保密工作。內(nèi)幕信息泄露時(shí)，及時(shí)采取補(bǔ)救措施加以解釋和澄清；

　　2.1.4按照有關(guān)法定程序，做好公司臨時(shí)報(bào)告和定期報(bào)告（年度報(bào)告、半年度報(bào)告、季度報(bào)告公告）的編制和披露等工作；

　　2.1.5及時(shí)了解募集資金投入項(xiàng)目的進(jìn)度、資金投入情況，配合相關(guān)部門做好募集資金的使用及監(jiān)控。及時(shí)了解并跟蹤公司的重大事件，包括但不限于：重大收購(gòu)、出售資產(chǎn)或股權(quán)、債務(wù)重組、重大訴訟、仲裁事項(xiàng)、重大擔(dān)保、重要合同的訂立、變更、解除和終止、重大經(jīng)營(yíng)性或非經(jīng)營(yíng)性虧損、遭受重大損失、重大投資行為、重大行政處罰、可能依法承擔(dān)的賠償責(zé)任等；

　　2.1.6負(fù)責(zé)上市公司資本市場(chǎng)再融資工作的研究、策劃和組織實(shí)施；檢測(cè)公司股票走勢(shì)、相關(guān)板塊上市公司動(dòng)態(tài)，并研究分析證券市場(chǎng)運(yùn)行趨向；

　　2.1.7負(fù)責(zé)公司與相關(guān)當(dāng)事人、證券交易所及其他證券監(jiān)管機(jī)構(gòu)、中介機(jī)構(gòu)之間的及時(shí)溝通和聯(lián)絡(luò)，辦理相關(guān)事務(wù)；

　　2.1.8負(fù)責(zé)投資者關(guān)系管理制度的擬訂及具體方案的制定和實(shí)施，接待和解答股東和投資者的來信、來電和來訪；向投資者提供公司披露的資料等；

　　2.1.9負(fù)責(zé)公司在證券媒體的形象宣傳工作；

　　2.1.10整理和歸納國(guó)家及監(jiān)管部門頒發(fā)的有關(guān)信息披露及公司規(guī)范化運(yùn)作方面的法律法規(guī)，并組織董事、監(jiān)事及高管人員學(xué)習(xí)和貫徹；

　　2.1.11熟悉《公司法》、《證券法》及上市公司相關(guān)法律法規(guī)，掌握《公司章程》及公司治理層面的基本制度規(guī)章，加強(qiáng)相關(guān)專業(yè)知識(shí)學(xué)習(xí)，適應(yīng)監(jiān)管新法規(guī)要求和工作需要；

　　2.1.12指導(dǎo)培訓(xùn)本部門及各控股子公司相關(guān)人員，不斷提高相關(guān)人員業(yè)務(wù)素質(zhì)；

　　2.1.13負(fù)責(zé)督促本部門成員建立信息披露事務(wù)，重大信息內(nèi)部報(bào)告事務(wù)、投資者關(guān)系管理事務(wù)、內(nèi)幕信息保密事務(wù)、募集資金使用管理事務(wù)及部門日常管理專項(xiàng)檔案，每一季度對(duì)部門檔案建立和管理情況進(jìn)行不定期抽查，針對(duì)不足提出改進(jìn)要求；

　　2.1.14負(fù)責(zé)制定證券部年度工作計(jì)劃和開支預(yù)算計(jì)劃，做好年終總結(jié)工作；

　　2.1.15負(fù)責(zé)本部門人員培訓(xùn)、職業(yè)生涯規(guī)劃指導(dǎo)及日常管理，對(duì)部門人員工作業(yè)績(jī)進(jìn)行考核；

　　2.1.16掌管、使用證券部部門印鑒；

　　2.1.17完成董事長(zhǎng)和董事會(huì)秘書交辦的其他工作。

　　2.2證券部副部長(zhǎng)

　　2.2.1協(xié)助部長(zhǎng)負(fù)責(zé)證券部各項(xiàng)日常工作，協(xié)助部長(zhǎng)根據(jù)國(guó)家有關(guān)方針政策和公司總體要求，制定工作計(jì)劃和措施，組織實(shí)施和運(yùn)作；

　　2.2.2協(xié)助部長(zhǎng)建立健全信息披露制度、重大信息內(nèi)部報(bào)告制度并擬定具體實(shí)施方案后組織實(shí)施，在領(lǐng)導(dǎo)授權(quán)時(shí)，列席涉及信息披露的股東大會(huì)、董事會(huì)、戰(zhàn)略研討會(huì)、經(jīng)營(yíng)例會(huì)、資金營(yíng)運(yùn)分析會(huì)、預(yù)算編制會(huì)等重要會(huì)議，向公司有關(guān)部門收集信息披露所需要的各種資料，進(jìn)而保證公司信息披露的及時(shí)、準(zhǔn)確、合法、真實(shí)和完整；

　　2.2.3協(xié)助部長(zhǎng)負(fù)責(zé)與公司信息披露有關(guān)的保密工作，擬訂內(nèi)幕信息保密制度并制定具體實(shí)施方案后組織實(shí)施，做好公司內(nèi)幕信息的保密工作。內(nèi)幕信息泄露時(shí)，及時(shí)采取補(bǔ)救措施加以解釋和澄清；

　　2.2.4協(xié)助部長(zhǎng)按照有關(guān)法定程序，做好公司臨時(shí)報(bào)告和定期報(bào)告（年度報(bào)告、半年度報(bào)告、季度報(bào)告公告）的編制和披露等工作；

　　2.2.5協(xié)助部長(zhǎng)及時(shí)了解募集資金投入項(xiàng)目的進(jìn)度、資金投入情況，配合相關(guān)部門做好募集資金的使用及監(jiān)控。及時(shí)了解并跟蹤公司的重大事件，包括但不限于：重大收購(gòu)、出售資產(chǎn)或股權(quán)、債務(wù)重組、重大訴訟、仲裁事項(xiàng)、重大擔(dān)保、重要合同的訂立、變更、解除和終止、重大經(jīng)營(yíng)性或非經(jīng)營(yíng)性虧損、遭受重大損失、重大投資行為、重大行政處罰、可能依法承擔(dān)的賠償責(zé)任等；

　　2.2.6協(xié)助部長(zhǎng)對(duì)上市公司資本市場(chǎng)再融資工作進(jìn)行研究、策劃和組織實(shí)施；監(jiān)測(cè)公司股票走勢(shì)、相關(guān)板塊上市公司動(dòng)態(tài)，并研究分析證券市場(chǎng)運(yùn)行趨向；

　　2.2.7協(xié)助部長(zhǎng)代表公司與相關(guān)當(dāng)事人、證券交易所及其他證券監(jiān)管機(jī)構(gòu)、中介機(jī)構(gòu)之間的及時(shí)溝通和聯(lián)絡(luò)，辦理相關(guān)事務(wù)；

　　2.2.8協(xié)助部長(zhǎng)擬訂投資者關(guān)系管理制度并擬定具體實(shí)施方案，接待和解答股東和投資者的來信、來電和來訪；向投資者提供公司披露的資料等；

　　2.2.9協(xié)助部長(zhǎng)負(fù)責(zé)公司在證券媒體上的形象宣傳工作；

　　2.2.10協(xié)助部長(zhǎng)整理和歸納國(guó)家及監(jiān)管部門頒發(fā)的有關(guān)信息披露及公司規(guī)范化運(yùn)作方面的法律法規(guī)，并組織董事、監(jiān)事及高管人員學(xué)習(xí)和貫徹；

　　2.2.11熟悉《公司法》、《證券法》及上市公司相關(guān)法律法規(guī)，掌握《公司章程》及公司治理層面的基本制度規(guī)章，加強(qiáng)相關(guān)專業(yè)知識(shí)學(xué)習(xí)，適應(yīng)監(jiān)管新法規(guī)要求和工作需要；

　　2.2.12協(xié)助部長(zhǎng)指導(dǎo)培訓(xùn)本部門及各控股子公司相關(guān)人員，不斷提高相關(guān)人員業(yè)務(wù)素質(zhì)；

　　2.2.13負(fù)責(zé)督促本部門成員建立信息披露事務(wù)，重大信息內(nèi)部報(bào)告事務(wù)、投資者關(guān)系管理事務(wù)、內(nèi)幕信息保密事務(wù)、募集資金使用管理事務(wù)及部門日常管理專項(xiàng)檔案，每一季度對(duì)部門檔案建立和管理情況進(jìn)行不定期抽查，針對(duì)不足提出改進(jìn)要求；

　　2.2.14負(fù)責(zé)擬訂證券部年度工作計(jì)劃和開支預(yù)算計(jì)劃，做好年終總結(jié)工作；

　　2.2.15協(xié)助部長(zhǎng)制定本部門人員培訓(xùn)、職業(yè)生涯規(guī)劃指導(dǎo)，對(duì)本部門人員進(jìn)行日常管理并向部長(zhǎng)就部門人員工作業(yè)績(jī)考核提出考核建議；

　　2.2.16完成董事長(zhǎng)、董事會(huì)秘書及其他公司領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項(xiàng)工作。

職能崗位職責(zé) 篇6

　　職能客服專員 競(jìng)技世界(成都)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)有限公司 競(jìng)技世界(成都)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)有限公司,競(jìng)技世界,競(jìng)技世界 職責(zé)描述:

　　1、處理用戶提交的退費(fèi)類需求工單;

　　2、完善退費(fèi)業(yè)務(wù)體系,推動(dòng)平臺(tái)發(fā)展;

　　3、處理其他部門轉(zhuǎn)交的退費(fèi)類相關(guān)工單和需要協(xié)作的內(nèi)容;

　　4、制作工作報(bào)表存檔并定期發(fā)送給上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào);

　　5、主動(dòng)思考,提出業(yè)務(wù)改進(jìn)建議,配合主管提升服務(wù)質(zhì)量;

　　6、完成領(lǐng)導(dǎo)分配的其他工作任務(wù)。

　　任職要求:

　　1.本科學(xué)歷2年以上客服工作經(jīng)驗(yàn),游戲行業(yè)或熟悉棋牌游戲及相關(guān)規(guī)則者優(yōu)先(優(yōu)秀應(yīng)屆畢業(yè)生亦可);

　　2.熟悉斗地主、麻將、德州等棋牌類游戲,對(duì)各賽制有基本的了解;

　　3.對(duì)平臺(tái)各游戲類型有一定的敏銳度和歸納整理能力;

　　4.熟練使用word、excel等office系列辦公軟件;

　　5.抗壓能力強(qiáng),懂得用戶心理,具備良好的溝通能力;品行端正,嚴(yán)于利己,自我控制能力強(qiáng);

　　6.熱愛棋牌游戲,工作嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致,具有強(qiáng)烈的責(zé)任心和團(tuán)隊(duì)合作意識(shí),服從意識(shí)及執(zhí)行力。

職能崗位職責(zé) 篇7

　　辦公室崗位職責(zé)

　　為規(guī)范電子版和紙質(zhì)版的相關(guān)文件、合同、資質(zhì)、資料的合理有序擺放，公司需要建立一個(gè)規(guī)整的辦公司來實(shí)現(xiàn)相關(guān)文件的存儲(chǔ)、收發(fā)和處理。辦公室是公司重要的一個(gè)行政部門，肩負(fù)有重大的權(quán)利和義務(wù)，辦公室崗位需要做好四部分，即電腦歸類存儲(chǔ)、文件柜存儲(chǔ)，文件的收發(fā)、處理。

　　一、電腦歸類存儲(chǔ)

　　將文件按照幾個(gè)板塊分類，以時(shí)間、地點(diǎn)、部門、變動(dòng)和不動(dòng)等作為分類依據(jù)，建立起文件夾，主要內(nèi)容有：公司資質(zhì)、對(duì)外合同、員工合同、合作協(xié)議、公司照片、會(huì)議記錄、員工工作計(jì)劃等以word或excel的形式存儲(chǔ)電腦、優(yōu)盤、硬盤。

　　二、文件存儲(chǔ)

　　將紙質(zhì)的文件按不同的'分類依據(jù)（時(shí)間、地點(diǎn)、事件、部門等）進(jìn)行分類，主要內(nèi)容有：公司資質(zhì)、對(duì)外合同、員工合同、合作協(xié)議、公司照片、會(huì)議記錄、員工工作計(jì)劃等。將文件整理整齊，裝好文件袋、貼好標(biāo)簽放置在文件柜中，文件柜鑰匙自行保管，不可丟失。

　　三、文件的收發(fā)

　　1、公司往來的文件，集中從一個(gè)公共郵箱收發(fā)，由辦公室負(fù)責(zé)公開對(duì)外的文件收發(fā)；

　　2、公司對(duì)外發(fā)文或各部門對(duì)內(nèi)公開文件由各部門負(fù)責(zé)起草，部門負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)審核，經(jīng)總經(jīng)理簽發(fā)后方可外發(fā)或公開。所有報(bào)總經(jīng)理審閱的文件須經(jīng)統(tǒng)一登記，填寫《文件審批登記表》，經(jīng)辦公室專人分類后統(tǒng)一上報(bào)總經(jīng)理審閱，審閱完成后再登記下發(fā)。

　　3、凡寄至公司的文件、傳真等，由辦公室簽收并做好相應(yīng)記錄。

　　4、機(jī)密文件由專人保管，特別是公司圖片、數(shù)據(jù)庫(kù)資料、價(jià)格資料等重要資料，確保文件的安全與完整。

　　5、根據(jù)存檔時(shí)間及存檔的必要性對(duì)文件進(jìn)行銷毀，需上報(bào)部門經(jīng)理簽字批準(zhǔn)，按照要求進(jìn)行相關(guān)文件處理。

　　6、陳達(dá)祥為辦公室第一負(fù)責(zé)人，若發(fā)現(xiàn)文書丟失，辦公室人員必須查明原因，如實(shí)向主管部門報(bào)告，若未查明原因，則由辦公室負(fù)責(zé)承當(dāng)。

　　四、文件管理規(guī)定

　　1、文印人員按公司規(guī)定按時(shí)打印公司相關(guān)文件。

　　2、公司禁止私自打印個(gè)人資料以及一切與公司無關(guān)的

　　資料。如有違反，依據(jù)情節(jié)輕重給予罰款處理。

　　3、文印人員應(yīng)愛護(hù)各種設(shè)備，節(jié)約用紙，降低消耗、費(fèi)用。對(duì)各種設(shè)備應(yīng)按規(guī)范要求操作、保養(yǎng)，發(fā)現(xiàn)故障，應(yīng)及時(shí)報(bào)請(qǐng)維修，以免影響工作。

　　五、印章管理辦法

　　1、公司行政章、合同專用章、法人章由公司財(cái)務(wù)負(fù)責(zé)妥善保存管理，全包安全。

　　2、嚴(yán)格履行審批手續(xù)。各類印章的使用須嚴(yán)格審批程序，一般《印鑒使用審批表》須經(jīng)部門主管、經(jīng)理簽字，合同及對(duì)外發(fā)文、傳真等重要文件審批須董事長(zhǎng)簽字，董事長(zhǎng)也可授權(quán)于常務(wù)副總簽字。不符合審評(píng)規(guī)定的，公章保管人有權(quán)拒印。

　　3、嚴(yán)格印章登記。印章保管人應(yīng)審查并保存審批表，填寫《印鑒使用登記表》,印鑒按規(guī)定使用完后及時(shí)收存保管。印鑒保管人不得私自使用印鑒，不得外借，違規(guī)用章。

　　4、任何人不得以任何事由要求在空白書面上加蓋印章。不得攜出各類公章或外借。

　　5、由于審批人的過錯(cuò)或者印章保管人的過錯(cuò)而導(dǎo)致公司遭受經(jīng)濟(jì)損失的，責(zé)任人應(yīng)當(dāng)負(fù)責(zé)賠償或者有公司酌情處于相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)處罰。

　　六、電腦管理規(guī)定

　　1、辦公室人員遵守公司的保密規(guī)定，輸入電腦的信息屬于公司機(jī)密，未經(jīng)批準(zhǔn)不準(zhǔn)向任何人提供、泄露。違者視情節(jié)輕重給予處理。

　　2、辦公室人員必須按照要求和規(guī)定采集、輸入、輸出信息，為領(lǐng)導(dǎo)和有關(guān)部門決策提供信息資料。（采集、輸入信息以及時(shí)、準(zhǔn)確、全面為原則。）

　　3、信息載體必須安全存放、保管，防止丟失或失效。任何人不得將信息載體帶出公司。

　　4、辦公室人員應(yīng)愛護(hù)各種設(shè)備，降低消耗、費(fèi)用。對(duì)各種設(shè)備應(yīng)按規(guī)范要求操作、保養(yǎng)。發(fā)現(xiàn)故障，應(yīng)及時(shí)報(bào)請(qǐng)維修，以免影響工作。

　　5、研究工作期間上網(wǎng)聊天、看電影、玩游戲等做各種與工作無關(guān)事。如有違規(guī)，發(fā)現(xiàn)一次按遲到一次處理，執(zhí)行遲到相關(guān)的罰款制度。

　　七、接待管理辦法

　　1、根據(jù)來賓情況或公司通知要求，制定接待工作方案。提前準(zhǔn)備接待所須的資料、物品和車輛，如需就餐應(yīng)提前預(yù)定，實(shí)現(xiàn)統(tǒng)一行動(dòng)，形成合力，忙而不亂。

　　2、做好接待的準(zhǔn)備工作，包括：衛(wèi)生、相機(jī)、紙筆、

　　茶水、水果、香煙等。

　　3、接待人員對(duì)客人要熱情，不失禮節(jié)。

　　八、員工請(qǐng)休假制度

　　1、公司全員請(qǐng)假必須先申請(qǐng)，經(jīng)批準(zhǔn)后方可休假。

　　2、除非有重大事故，事假每月不得超過二天，扣除當(dāng)日薪資。

　　3、一般事甲應(yīng)于兩天前請(qǐng)妥（急事經(jīng)核準(zhǔn)則例外），請(qǐng)假時(shí)必須填妥假單及職務(wù)代理人簽名。

　　4、請(qǐng)假未經(jīng)批準(zhǔn)而私自休假者，已曠工論處，每曠工一日扣除當(dāng)日薪資。

　　5、公司上班時(shí)間內(nèi)，非由重要事故，不得臨時(shí)請(qǐng)假超2小時(shí)，否則扣全日薪資。

　　6、輕微病假可商請(qǐng)部門經(jīng)理核

　　準(zhǔn)，經(jīng)批準(zhǔn)后方可休假。

　　7、公司會(huì)議不定期舉行，一定會(huì)提前公告通知，全員參加，曠會(huì)按曠工處理。

　　臨滄滇晟農(nóng)林發(fā)展有限公司

　　20xx年6月8日

職能崗位職責(zé) 篇8

　　1、熟悉國(guó)家會(huì)計(jì)法規(guī)，了解稅務(wù)法規(guī)及相關(guān)稅收政策;

　　2、根據(jù)公司制度負(fù)責(zé)日常費(fèi)用報(bào)銷單及付款申請(qǐng)單的核算及賬務(wù)處理;

　　3、協(xié)助財(cái)會(huì)文件的準(zhǔn)備、歸檔和保管，保證檔案完整;

　　4、協(xié)助關(guān)聯(lián)企業(yè)往來款的對(duì)賬工作，統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù);

　　5、協(xié)助與銀行、稅務(wù)等部門的對(duì)外聯(lián)絡(luò);

　　6、領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。

職能崗位職責(zé) 篇9

　　1、認(rèn)真貫徹執(zhí)行國(guó)家財(cái)務(wù)政策、條例、法規(guī)及上級(jí)有關(guān)財(cái)務(wù)的各項(xiàng)規(guī)定。

　　2、制定年度財(cái)務(wù)經(jīng)費(fèi)開支計(jì)劃及結(jié)算報(bào)告。

　　3、制定各種財(cái)務(wù)制度，按規(guī)定辦理各種報(bào)銷手續(xù)。

　　4、提供或制定檢測(cè)收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，并監(jiān)督執(zhí)行。

　　5、負(fù)責(zé)檢測(cè)公司的收入、支出，做到月報(bào)表、季報(bào)表、年報(bào)表賬目清楚，及時(shí)上報(bào)。

　　6、加強(qiáng)財(cái)務(wù)技術(shù)知識(shí)和法規(guī)的宣傳教育，不斷提高財(cái)務(wù)技能。

　　7、負(fù)責(zé)文件、資料和記錄的管理控制。審批各部門編制設(shè)計(jì)的'.文件、記錄表格等，并統(tǒng)一編號(hào)登記。

　　8、負(fù)責(zé)編制公司各部門負(fù)責(zé)人的《崗位職責(zé)及任職條件》；負(fù)責(zé)公司《年度培訓(xùn)計(jì)劃》的制定及監(jiān)督實(shí)施；負(fù)責(zé)上崗教育培訓(xùn)，負(fù)責(zé)組織對(duì)培訓(xùn)效果進(jìn)行評(píng)價(jià)。

　　9、負(fù)責(zé)本公司新進(jìn)員工的招聘、考核工作。

　　10、經(jīng)常了解、掌握員工思想、工作、學(xué)習(xí)、生活等狀況，經(jīng)常與員工談心溝通，協(xié)調(diào)落實(shí)解決員工提出的問題。

職能崗位職責(zé) 篇10

　　1、負(fù)責(zé)公司各種稅種的按時(shí)申報(bào)及稅款的繳納;

　　2、對(duì)公司的經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)進(jìn)行分析并出具分析報(bào)告，為公司管理者提供決策依據(jù);

　　3、負(fù)責(zé)現(xiàn)金/存款的收支、盤點(diǎn)、對(duì)賬等;

　　4、定期對(duì)公司固定資產(chǎn)進(jìn)行盤點(diǎn)檢查;

　　5、管理/開具增值稅發(fā)票等各項(xiàng)票據(jù);

　　6、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。

職能崗位職責(zé) 篇11

　　1、在經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，負(fù)責(zé)檢測(cè)公司的質(zhì)量管理和質(zhì)量保證工作。

　　2、貫徹執(zhí)行有關(guān)方針政策和各項(xiàng)質(zhì)量保證制度，使影響工作質(zhì)量的技術(shù)、管理及人、物因素處于受控狀態(tài)。

　　3、組織并參與質(zhì)量手冊(cè)的編寫、修訂、解釋、宣貫和日常管理工作，組織內(nèi)審，對(duì)質(zhì)量監(jiān)督員及內(nèi)審員的工作進(jìn)行檢查和考核，并協(xié)助經(jīng)理對(duì)本公司開展管理評(píng)審。

　　4、審查檢驗(yàn)報(bào)告、各類原始記錄和受檢產(chǎn)品的技術(shù)文件。

　　5、審查本公司的儀器設(shè)備計(jì)量器具的檢定計(jì)劃及實(shí)施狀況。

　　6、負(fù)責(zé)處理與質(zhì)量有關(guān)的事故和受檢單位對(duì)檢驗(yàn)報(bào)告提出的異議和申訴。

　　7、監(jiān)督和檢查檢測(cè)部和辦公室的技術(shù)業(yè)務(wù)工作。對(duì)違反工作程序、操作規(guī)程、降低質(zhì)量的現(xiàn)象有權(quán)停止其工作，并提出處理意見。

　　8、有權(quán)停止使用未經(jīng)檢定、超出檢定有效期及檢定不合格的.儀器及設(shè)備。對(duì)使用未經(jīng)檢定或檢定不合格的儀器而造成的質(zhì)量事故負(fù)責(zé)。

　　9、對(duì)由于質(zhì)量保證體系運(yùn)行不當(dāng)或質(zhì)量監(jiān)督失職造成的本公司檢測(cè)質(zhì)量達(dá)不到要求負(fù)責(zé)。

　　10、技術(shù)負(fù)責(zé)人外出時(shí)代為履行其職責(zé)。

職能崗位職責(zé) 篇12

　　崗位職責(zé)：

　　1、負(fù)責(zé)日常報(bào)銷、供應(yīng)商結(jié)算等付款工作

　　2、負(fù)責(zé)指導(dǎo)及實(shí)施賬戶的開立、變更、注銷以及日常管理工作

　　3、負(fù)責(zé)與銀行間其他相關(guān)業(yè)務(wù)

　　4、負(fù)責(zé)出具資金日?qǐng)?bào)表

　　5、負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作

　　任職資格：

　　1、學(xué)歷要求：大專及以上

　　2、專業(yè)要求：財(cái)會(huì)、金融、經(jīng)濟(jì)專業(yè)優(yōu)先

　　3、經(jīng)驗(yàn)要求：1—2年資金相關(guān)專業(yè)

　　4、其他要求：熟練使用常用辦公軟件

職能崗位職責(zé) 篇13

　　崗位職責(zé)：

　　1、按照規(guī)范流程、要求要求，辦理賬戶開銷戶及年檢，申請(qǐng)營(yíng)運(yùn)使用資金，管理和使用網(wǎng)銀；

　　2、按照時(shí)效和質(zhì)量要求報(bào)送稅務(wù)資料，配合完成退稅工作；

　　3、按照正確的'.操作，完成系統(tǒng)預(yù)算轉(zhuǎn)移，了解預(yù)算執(zhí)行情況，審批簽呈及合同；

　　4、根據(jù)總的費(fèi)用請(qǐng)款指引對(duì)費(fèi)用報(bào)銷進(jìn)行初審，包括發(fā)票準(zhǔn)確性及附件齊全等，完成財(cái)務(wù)相關(guān)對(duì)賬及清理工作。

　　崗位要求：

　　1、學(xué)習(xí)和掌握重要財(cái)務(wù)制度，清晰重要規(guī)則和要求；

　　2、全日制本科以上學(xué)歷，條件特別優(yōu)秀者可適當(dāng)放寬條件，會(huì)計(jì)、財(cái)務(wù)、統(tǒng)計(jì)、金融、等相關(guān)專業(yè)；

　　3、三年以上財(cái)務(wù)相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)，對(duì)賬務(wù)處理、稅務(wù)管理、資金運(yùn)用等方面有經(jīng)驗(yàn)，有保險(xiǎn)同業(yè)工作背景尤佳；

　　4、擁有高度的責(zé)任心及團(tuán)隊(duì)合作精神，能在壓力下獨(dú)立工作。

職能崗位職責(zé) 篇14

　　(八)崗位職稱:初加工

　　報(bào)告上級(jí):主管、砧板

　　同相關(guān)部門聯(lián)系:采購(gòu)部、海鮮池

　　素質(zhì)要求:

　　(1)文化程度:初中以上學(xué)歷。

　　(2)專業(yè)知識(shí):懂得原料知識(shí)和原料初加工知識(shí)。

　　(3)其它要求:

　　a熟知餐飲業(yè)衛(wèi)生法,接受過專業(yè)的技術(shù)培訓(xùn)。

　　b能接受本部門各項(xiàng)安全,衛(wèi)生等所有規(guī)章制度。

　　c掌握或了解各種動(dòng)植物的產(chǎn)地、特性及加工工藝。

　　d能夠聽從組織的安排與分工,吃苦耐勞有積極向上的從業(yè)精神。

　　e要有扎實(shí)的操作技能,做到原料的合理利用保證出料率,不能浪費(fèi)原料,有控制成本的工作能力。

　　主要職責(zé):

　　(1)對(duì)各種初加工原料能正確的處理與宰殺,能識(shí)別動(dòng)物的肥、瘦、老、嫩、雌、雄之分。

　　(2)加工原料時(shí)嚴(yán)格掌握?qǐng)?zhí)行衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),仔細(xì)地檢查、清洗干凈所加工原料,不能有處理不到位的部位(如:魚不能有鱗、貼骨血,菜不能有沙)

　　(3)保持地面及周圍衛(wèi)生,對(duì)地面和使用設(shè)備衛(wèi)生隨臟隨清理,加工間不能有水漬、污漬。

　　(4)按提貨單或申購(gòu)單領(lǐng)取當(dāng)日廚房所需加工原料,按時(shí)完成工作。

　　(5)對(duì)自己所領(lǐng)用的物品妥善保管,合理擺放、保養(yǎng),聽從領(lǐng)導(dǎo)指揮,搞好環(huán)境衛(wèi)生。

　　注意事項(xiàng)(補(bǔ)充說明履行本崗位職責(zé)需注意的問題):

　　(1)做好不同原料的分類、儲(chǔ)存,注意原料存儲(chǔ)時(shí)間和數(shù)量,及時(shí)提醒使用部門,做好原料計(jì)劃使用安排。

　　(2)加工原料與送發(fā)、領(lǐng)取時(shí)注意衛(wèi)生。

　　評(píng)估標(biāo)準(zhǔn):

　　(1)對(duì)原料和原料的加工知識(shí)掌握程度。

　　(2)原料清洗干凈,達(dá)到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求。

　　(3)地面與周邊衛(wèi)生處理及時(shí),無水漬。

　　(4)工作按時(shí)完成。

　　(5)物品保管得當(dāng)。

職能崗位職責(zé) 篇15

　　1、熟悉操作百度、360、谷歌、搜搜、搜狗競(jìng)價(jià)賬戶和調(diào)價(jià)功能，負(fù)責(zé)各種網(wǎng)絡(luò)聯(lián)盟廣告的開發(fā)、投入、效果分析，SEM操作經(jīng)歷1年以上；

　　2、有一定數(shù)據(jù)分析能力，每周要出消費(fèi)數(shù)據(jù)報(bào)表；

　　3、能有效提高ROI，在不提高預(yù)算的`前提下，優(yōu)化賬戶，提高sem效果；

　　4、能指導(dǎo)和配合美工設(shè)計(jì)出高質(zhì)量創(chuàng)意著陸頁(yè)；

　　5、對(duì)互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷有一定的'見解；

　　6、兩年以上獨(dú)立賬戶操作經(jīng)驗(yàn)；

　　7、關(guān)鍵詞的總結(jié)與分析，協(xié)同優(yōu)化人員做好信息推廣最大化，成本控制精細(xì)化；

　　8、統(tǒng)計(jì)每日的消費(fèi)、流量，并優(yōu)選關(guān)鍵詞。

職能崗位職責(zé) 篇16

　　1、把握資本市場(chǎng)和醫(yī)療健康領(lǐng)域行業(yè)動(dòng)態(tài)，根據(jù)公司投資策略需求，拓展投資業(yè)務(wù)、開發(fā)項(xiàng)目源；

　　2、負(fù)責(zé)投資項(xiàng)目的總體策劃與實(shí)施，把握關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)，牽頭項(xiàng)目談判、盡職調(diào)查、風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估、立項(xiàng)與投資等各項(xiàng)工作；

　　3、全面負(fù)責(zé)投后管理及退出等工作，對(duì)已投資項(xiàng)目進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)控、分析評(píng)估，為企業(yè)提供增值服務(wù)；

　　4、協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)開展新一期的基金設(shè)立及募資工作。

職能崗位職責(zé) 篇17

　　1、全面負(fù)責(zé)綜合部日常管理工作，充分發(fā)揮行政職能，協(xié)調(diào)公司各部門的相互工作關(guān)系，建立企業(yè)高效運(yùn)行機(jī)制。

　　2、負(fù)責(zé)建立健全并完善企業(yè)各類規(guī)章制度，建立健全公司績(jī)效管理與考核制度，并做好督查考核工作。

　　3、負(fù)責(zé)做好公司安全、衛(wèi)生的檢查監(jiān)督工作及內(nèi)部協(xié)調(diào)，確保辦公區(qū)安全、環(huán)境衛(wèi)生整潔。

　　4、負(fù)責(zé)做好公司及本部門的'各類文字材料的書寫及文件下達(dá)，準(zhǔn)確傳達(dá)公司領(lǐng)導(dǎo)意圖。

　　5、負(fù)責(zé)配合各職能部門做好重大會(huì)議的召集與組織工作。

　　6、負(fù)責(zé)公司辦公會(huì)議的通知、組織及會(huì)議記錄，監(jiān)督各部門的會(huì)議精神的執(zhí)行情況。

　　7、負(fù)責(zé)公司重要文件材料的整理與存檔；

　　8、負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)、指導(dǎo)、檢查、考核綜合部人員工作，聘用、解聘權(quán)限內(nèi)人員，并對(duì)本部門出現(xiàn)的問題負(fù)總責(zé)；

　　9、負(fù)責(zé)完成公司領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作任務(wù)。

職能崗位職責(zé) 篇18

　　辦公室簡(jiǎn)介及職責(zé)

　　本部門是在協(xié)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)的直接帶領(lǐng)下，負(fù)責(zé)對(duì)協(xié)會(huì)的日常事務(wù)、規(guī)章制度、人事檔案等事項(xiàng)的制度的制定及貫徹實(shí)施的情況進(jìn)行監(jiān)督并客觀的進(jìn)行評(píng)價(jià)。職責(zé)如下：

　　一、適時(shí)地根據(jù)協(xié)會(huì)的工作需要對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn)和學(xué)習(xí)。

　　二、負(fù)責(zé)各部門的后勤輔助工作，保證協(xié)會(huì)辦公事務(wù)的正常運(yùn)行。

　　三、負(fù)責(zé)對(duì)各部門基層工作的指導(dǎo)，督促和檢查基層貫徹執(zhí)行工作制度的情況，協(xié)助各部門抓好隊(duì)伍建設(shè)。

　　四、負(fù)責(zé)協(xié)會(huì)的文件、信函、通知等的收發(fā)、登記、呈批、分發(fā)、轉(zhuǎn)發(fā)和催辦。做到文件處理慎密妥善，上傳下達(dá)準(zhǔn)確及時(shí)。

　　六、負(fù)責(zé)檔案的管理工作和車輛的管理工作。

　　七、負(fù)責(zé)辦公用品的計(jì)劃、采購(gòu)和管理工作。

　　八、負(fù)責(zé)協(xié)會(huì)印鑒的管理工作。

　　九、負(fù)責(zé)內(nèi)務(wù)管理，保證辦公場(chǎng)所的衛(wèi)生和安全。

　　十、負(fù)責(zé)對(duì)外接待工作，塑造協(xié)會(huì)良好的對(duì)外形象。

　　十一、承辦協(xié)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他各項(xiàng)工作。

職能崗位職責(zé) 篇19

　　一)崗位職稱:行政總廚

　　報(bào)告上級(jí):總經(jīng)理或副總經(jīng)理

　　督導(dǎo)下級(jí):廚房全體員工

　　同相關(guān)部門聯(lián)系:銷售部、財(cái)務(wù)部、工程部、人事部、餐廳部、采購(gòu)部

　　素質(zhì)要求:

　　(1)文化程度:具有普通院校大專以上或同等學(xué)歷。

　　(2)專業(yè)知識(shí):具有餐飲專業(yè)知識(shí),通曉烹調(diào)學(xué)、食品營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生學(xué),熟知餐飲相關(guān)的法律法規(guī)和制度,且具有計(jì)劃、監(jiān)督、營(yíng)銷、人事、服務(wù)、工資、食品成本控制、保養(yǎng)和衛(wèi)生的相關(guān)知識(shí)。

　　(3)任職經(jīng)驗(yàn):有5----10年廚房管理工作經(jīng)驗(yàn),知曉食品加工全部過程。

　　(4)其它要求:懂得廚房的布局、規(guī)劃、前期工程設(shè)計(jì),具有較強(qiáng)的管理能力、社會(huì)活動(dòng)能力、領(lǐng)導(dǎo)能力、協(xié)調(diào)能力、業(yè)務(wù)開拓能力、計(jì)算機(jī)應(yīng)用能力、實(shí)際工作能力及嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ鲬B(tài)度和高度的責(zé)任感。

　　主要職責(zé):

　　(1)制定本部各項(xiàng)規(guī)章制度,健全完善內(nèi)部管理。

　　(2)制定年度、月度的營(yíng)業(yè)計(jì)劃,領(lǐng)導(dǎo)全體員工完成各項(xiàng)工作任務(wù)和經(jīng)營(yíng)指標(biāo)。

　　(3)分析年度、月度經(jīng)營(yíng)狀況,嚴(yán)抓成本,推廣食品銷售,根據(jù)季節(jié)性市場(chǎng)變化制定促銷計(jì)劃,編制菜單。

　　(4)控制食品標(biāo)準(zhǔn),正確掌握毛利率,加強(qiáng)物料管理,降低費(fèi)用,增加贏利率。

　　(5)抓好食品衛(wèi)生和安全生產(chǎn)工作,貫徹執(zhí)行餐飲各項(xiàng)衛(wèi)生制度,加強(qiáng)消防培訓(xùn),提高員工衛(wèi)生、消防安全意識(shí),確保各部位的安全。

　　(6)積極聯(lián)系各部門,配合各部工作,督導(dǎo)員工養(yǎng)成互幫互助的作風(fēng),為店的整體建設(shè)做出貢獻(xiàn)。

　　注意事項(xiàng)(補(bǔ)充說明履行本崗位職責(zé)需注意的問題):

　　(1)經(jīng)常性的檢查設(shè)備、設(shè)施的保養(yǎng)與維修,使之處于完好的工作狀態(tài),并合理使用,防止意外事故發(fā)生。

　　(2)抓好員工隊(duì)伍的整體建設(shè),熟練掌握員工的思想狀況,工作表現(xiàn)及業(yè)務(wù)水平,加強(qiáng)員工職業(yè)道德教育持之以恒的培訓(xùn)、考核和選拔人才,組織各種活動(dòng),激發(fā)員工的工作積極性,加強(qiáng)集體凝聚力。

　　評(píng)估標(biāo)準(zhǔn):

　　(1)各項(xiàng)規(guī)章制度與內(nèi)部管理完善。

　　(2)年度與月度工作計(jì)劃切實(shí)可行。

　　(3)食品成本控制得力,毛利控制在正常范圍。

　　(4)與季節(jié)市場(chǎng)變化相匹配的促銷計(jì)劃為酒樓贏得利潤(rùn)。

　　(5)確保食品衛(wèi)生和安全生產(chǎn)。

　　(6)員工隊(duì)伍建設(shè)取得顯著成效,通過培訓(xùn)選拔人才,提高戰(zhàn)斗力。

　　(7)年度與月度經(jīng)營(yíng)分析切合實(shí)際,并對(duì)以后工作提供決策依據(jù)。

職能崗位職責(zé) 篇20

　　1、負(fù)責(zé)完善和執(zhí)行各項(xiàng)財(cái)務(wù)制度。

　　2、主管財(cái)務(wù)核算和稅務(wù)管理。

　　3、負(fù)責(zé)年報(bào)審計(jì)，防范稅收風(fēng)險(xiǎn)。

　　4、負(fù)責(zé)開展財(cái)務(wù)部?jī)?nèi)外的溝通與協(xié)調(diào)工作。

　　5、參與制定和執(zhí)行融資計(jì)劃，維護(hù)和拓展融資渠道，負(fù)責(zé)公司與融資、貸款相關(guān)的工作

職能崗位職責(zé) 篇21

　　(四)崗位職稱:后鍋

　　報(bào)告上級(jí):主管

　　督導(dǎo)下級(jí):打荷、砧板廚師

　　同相關(guān)部門聯(lián)系:餐廳部、采購(gòu)部

　　素質(zhì)要求:

　　(1)文化程度:中專或高中以上學(xué)歷。

　　(2)專業(yè)知識(shí):受過餐飲專業(yè)培訓(xùn),精通一種菜系的制作工藝。

　　(3)任職經(jīng)驗(yàn):受過烹飪專業(yè)訓(xùn)練,并具有業(yè)務(wù)創(chuàng)新能力。

　　(4)其它要求:

　　a熟知餐飲業(yè)衛(wèi)生法規(guī)。

　　b具有較高的職業(yè)道德水準(zhǔn)、吃苦耐勞,能與同事和平共處,具有較強(qiáng)的敬業(yè)精神。

　　主要職責(zé):

　　(1)在樓面總廚和上級(jí)主管負(fù)責(zé)人的領(lǐng)導(dǎo)下,聽從指揮,嚴(yán)格按照菜式規(guī)定要求、烹調(diào)方法、烹制菜肴,保證出品質(zhì)量。

　　(2)掌握所烹制菜系的基本特點(diǎn),并熟知本店經(jīng)營(yíng)菜式的'烹制要領(lǐng)和技術(shù)要求,抓好各種出菜成品的標(biāo)準(zhǔn),達(dá)到味感、質(zhì)感、觀感、營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生的標(biāo)準(zhǔn)。

　　(3)熟悉主料、配料、調(diào)味的使用,掌握炒、熘、炸、烹、爆……等24種基本烹調(diào)技法,了解嫩滑爽、軟糯爛、酥松脆等烹調(diào)特點(diǎn)。

　　(4)做好開發(fā)性原料的組織計(jì)劃;保證所需用具的潔凈與使用功能;保證上菜的速度,在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)完成頭菜及尾菜的上菜任務(wù)。

　　(5)做到幫上教下、以身作則,帶好助理見習(xí)生、互相協(xié)助,提高工作效率,按時(shí)完成上級(jí)交辦的各項(xiàng)工作任務(wù)。

　　(6)嚴(yán)格按照菜品主、輔料的投料比例、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)烹制菜肴;做到安全、衛(wèi)生、節(jié)能。

　　注意事項(xiàng)(補(bǔ)充說明履行本崗位職責(zé)需注意的問題):

　　(1)熟知本部門的專業(yè)知識(shí)和安全消防、衛(wèi)生法規(guī)。

　　(2)熟知本班組水、電、氣、油等能源的使用操作。

　　評(píng)估標(biāo)準(zhǔn):

　　(1)所烹調(diào)菜肴的烹調(diào)方法與口味符合菜式規(guī)定、能夠保證出品質(zhì)量。

　　(2)能夠控制菜品成本。

　　(3)熱心傳幫帶工作。

職能崗位職責(zé) 篇22

　　(九)崗位職稱:面點(diǎn)師

　　報(bào)告上級(jí):主管

　　督導(dǎo)下級(jí):打荷

　　同相關(guān)部門聯(lián)系:餐廳部、采購(gòu)部、工程部

　　素質(zhì)要求:

　　(1)文化程度:具有中專以上學(xué)歷。

　　(2)專業(yè)知識(shí):要有烹飪白案的專業(yè)知識(shí),熟練掌握各式主食、面點(diǎn)(如:糕、餅、面、餃、包)等的制作工藝,有創(chuàng)新能力。

　　(3)任職經(jīng)驗(yàn):懂得管理和存放各種原材料,能充分合理利用原料,有控制成本的能力。

　　(4)其它要求:熟知餐飲衛(wèi)生法規(guī),通曉面點(diǎn)制作工藝;能接受本部各項(xiàng)規(guī)章制度,按時(shí)完成工作任務(wù);能與同事和睦相處,聽從上級(jí)安排,有良好的職業(yè)道德和敬業(yè)精神。

　　主要職責(zé):

　　(1)負(fù)責(zé)蒸、煮、加工各種面食、面點(diǎn)及各種未制成品。

　　(2)負(fù)責(zé)餐廳日常客人所需所有面食的加工制作。

　　(3)保管好各種備用原料,保證原料質(zhì)量,按要求存放指定地點(diǎn)。

　　(4)嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法,把好食品衛(wèi)生關(guān),確保出品的質(zhì)量衛(wèi)生。

　　(5)餐前準(zhǔn)備工作按時(shí)完成,本區(qū)域衛(wèi)生要處理到位,嚴(yán)格控制成品。

　　注意事項(xiàng)(補(bǔ)充說明履行本崗位職責(zé)需注意的問題):

　　(1)嚴(yán)把原料驗(yàn)收與成品質(zhì)量關(guān)。

　　(2)正確熟練操作面點(diǎn)間設(shè)備設(shè)施,維護(hù)一般機(jī)械設(shè)施。

　　評(píng)估標(biāo)準(zhǔn):

　　(1)個(gè)人及崗位區(qū)域衛(wèi)生狀況和出品質(zhì)量達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)要求。

　　(2)原料利用充分,成本控制合理。

　　(3)原料管理完好,在指定地點(diǎn)存放。

　　(4)餐前準(zhǔn)備充分,保證出品速度。

職能崗位職責(zé) 篇23

　　1、各項(xiàng)財(cái)務(wù)工作進(jìn)行全面管理，包括費(fèi)用、預(yù)算、應(yīng)收、稅務(wù)、核算等方面;

　　2、財(cái)務(wù)工作質(zhì)量的跟蹤與推動(dòng)改善;

　　3、各項(xiàng)財(cái)務(wù)政策的宣導(dǎo)與推動(dòng)工作;

　　4、財(cái)務(wù)內(nèi)控管理。

職能崗位職責(zé) 篇24

　　1、組織制定公司各項(xiàng)財(cái)務(wù)、內(nèi)控管理制度和考核辦法，并檢查落實(shí)執(zhí)行情況;

　　2、組織公司財(cái)務(wù)預(yù)決算、財(cái)務(wù)核算、會(huì)計(jì)監(jiān)督和財(cái)務(wù)管理工作;

　　3、組織協(xié)調(diào)、指導(dǎo)監(jiān)督公司及項(xiàng)目公司財(cái)務(wù)日常工作，監(jiān)督執(zhí)行財(cái)務(wù)計(jì)劃，完成公司財(cái)務(wù)目標(biāo);

　　4、對(duì)公司稅收進(jìn)行整體籌劃與管理，按時(shí)完成稅務(wù)申報(bào)以及年度審計(jì)工作，有效的監(jiān)督和預(yù)測(cè)現(xiàn)金流量，確定和監(jiān)控公司負(fù)債和資本的合理結(jié)構(gòu)，統(tǒng)籌管理和運(yùn)作公司資金并對(duì)其進(jìn)行有效的風(fēng)險(xiǎn)控制;

　　5、負(fù)責(zé)財(cái)務(wù)人員隊(duì)伍的建設(shè)、選拔和配備，組織對(duì)部門員工進(jìn)行財(cái)務(wù)知識(shí)培訓(xùn)，指導(dǎo)監(jiān)督員工工作狀況，并對(duì)其進(jìn)行業(yè)績(jī)考核。

職能崗位職責(zé) 篇25

　　行政總廚

　　報(bào)告上級(jí)：總經(jīng)理或副總經(jīng)理

　　督導(dǎo)下級(jí)：廚房全體員工

　　同相關(guān)部門聯(lián)系：銷售部、財(cái)務(wù)部、工程部、人事部、餐廳部、采購(gòu)部

　　素質(zhì)要求：

　　（1）文化程度：具有普通院校大專以上或同等學(xué)歷。

　　（2）專業(yè)知識(shí)：具有餐飲專業(yè)知識(shí)，通曉烹調(diào)學(xué)、食品營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生學(xué)，熟知餐飲相關(guān)的法律法規(guī)和制度，且具有計(jì)劃、監(jiān)督、營(yíng)銷、人事、服務(wù)、工資、食品成本控制、保養(yǎng)和衛(wèi)生的相關(guān)知識(shí)。

　　（3）任職經(jīng)驗(yàn)：有5----10年廚房管理工作經(jīng)驗(yàn)，知曉食品加工全部過程。

　　(4)其它要求：懂得廚房的布局、規(guī)劃、前期工程設(shè)計(jì)，具有較強(qiáng)的管理能力、社會(huì)活動(dòng)能力、領(lǐng)導(dǎo)能力、協(xié)調(diào)能力、業(yè)務(wù)開拓能力、計(jì)算機(jī)應(yīng)用能力、實(shí)際工作能力及嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ鲬B(tài)度和高度的責(zé)任感。

　　主要職責(zé)：

　　（1）制定本部各項(xiàng)規(guī)章制度，健全完善內(nèi)部管理。

　　（2）制定年度、月度的營(yíng)業(yè)計(jì)劃，領(lǐng)導(dǎo)全體員工完成各項(xiàng)工作任務(wù)和經(jīng)營(yíng)指標(biāo)。

　　（3）分析年度、月度經(jīng)營(yíng)狀況，嚴(yán)抓成本，推廣食品銷售，根據(jù)季節(jié)性市場(chǎng)變化制定促銷計(jì)劃，編制菜單。

　　（4）控制食品標(biāo)準(zhǔn)，正確掌握毛利率，加強(qiáng)物料管理，降低費(fèi)用，增加贏利率。

　　（5）抓好食品衛(wèi)生和安全生產(chǎn)工作，貫徹執(zhí)行餐飲各項(xiàng)衛(wèi)生制度，加強(qiáng)消防培訓(xùn)，提高員工衛(wèi)生、消防安全意識(shí)，確保各部位的安全。

　　（6）積極聯(lián)系各部門，配合各部工作，督導(dǎo)員工養(yǎng)成互幫互助的作風(fēng)，為店的整體建設(shè)做出貢獻(xiàn)。

　　注意事項(xiàng)（補(bǔ)充說明履行本崗位職責(zé)需注意的問題）：

　　（1）經(jīng)常性的檢查設(shè)備、設(shè)施的保養(yǎng)與維修，使之處于完好的工作狀態(tài)，并合理使用，防止意外事故發(fā)生。

　　（2）抓好員工隊(duì)伍的整體建設(shè)，熟練掌握員工的思想狀況，工作表現(xiàn)及業(yè)務(wù)水平，加強(qiáng)員工職業(yè)道德教育持之以恒的培訓(xùn)、考核和選拔人才，組織各種活動(dòng)，激發(fā)員工的工作積極性，加強(qiáng)集體凝聚力。

　　評(píng)估標(biāo)準(zhǔn)：

　　（1）各項(xiàng)規(guī)章制度與內(nèi)部管理完善。

　　（2）年度與月度工作計(jì)劃切實(shí)可行。

　　（3）食品成本控制得力，毛利控制在正常范圍。

　　（4）與季節(jié)市場(chǎng)變化相匹配的促銷計(jì)劃為酒樓贏得利潤(rùn)。

　　（5）確保食品衛(wèi)生和安全生產(chǎn)。

　　（6）員工隊(duì)伍建設(shè)取得顯著成效，通過培訓(xùn)選拔人才，提高戰(zhàn)斗力。

　　（7）年度與月度經(jīng)營(yíng)分析切合實(shí)際，并對(duì)以后工作提供決策依據(jù)。

職能崗位職責(zé) 篇26

　　（1）負(fù)責(zé)蒸、煮、加工各種面食、面點(diǎn)及各種未制成品。

　　（2）負(fù)責(zé)餐廳日常客人所需所有面食的加工制作。

　　（3）保管好各種備用原料，保證原料質(zhì)量，按要求存放指定地點(diǎn)。

　　（4）嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法，把好食品衛(wèi)生關(guān)，確保出品的質(zhì)量衛(wèi)生。

　　（5）餐前準(zhǔn)備工作按時(shí)完成，本區(qū)域衛(wèi)生要處理到位，嚴(yán)格控制成品。

職能崗位職責(zé) 篇27

　　1、對(duì)公司業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)狀況進(jìn)行財(cái)務(wù)反饋、監(jiān)控和風(fēng)險(xiǎn)管理;

　　2、為業(yè)務(wù)開展提供有效財(cái)務(wù)支持;

　　3、提高資產(chǎn)的運(yùn)作效率，并促進(jìn)企業(yè)價(jià)值最大化。

職能崗位職責(zé) 篇28

　　(七)崗位職稱:上什(熟籠、蒸雜)

　　報(bào)告上級(jí):主管

　　督導(dǎo)下級(jí):粗加工、開生

　　同相關(guān)部門聯(lián)系:傳菜組、洗碗間

　　素質(zhì)要求:

　　文化程度:具有中專或高中以上學(xué)歷。

　　專業(yè)知識(shí):接受過專業(yè)培訓(xùn)。

　　任職經(jīng)驗(yàn):接受過餐飲業(yè)中烹調(diào)專業(yè)培訓(xùn),有一定的熱菜烹調(diào)基礎(chǔ)。

　　其它要求:

　　a熟知餐飲業(yè)法規(guī),能遵守本部門的規(guī)章制度。

　　b有一定管理能力,成本控制能力和業(yè)務(wù)技術(shù)創(chuàng)新能力。

　　主要職責(zé):

　　(1)每日負(fù)責(zé)上湯和二湯的調(diào)制工作,在規(guī)定的時(shí)間交后鍋使用。

　　(2)對(duì)所需浸發(fā)的干貨(鮑魚、魚翅、燕窩、干貝、火腿等)正確保質(zhì)的加工處理。

　　(3)點(diǎn)菜單上什加工制作的菜品,能快速的加工出來。保證出品的質(zhì)量。

　　(4)每日餐前完成對(duì)菜單、蒸制品的原料準(zhǔn)備工作,及配汁的調(diào)制工作(姜汁、蒜泥等)。

　　(5)每日向主管負(fù)責(zé)人匯報(bào)當(dāng)日制品的銷售,剩余量情況、次日合理準(zhǔn)備剩余物品,妥善儲(chǔ)存,嚴(yán)防變質(zhì)。

　　(6)嚴(yán)查設(shè)備的運(yùn)轉(zhuǎn)情況,水電油的供給是否充足,嚴(yán)防蒸箱內(nèi)無水,保證蒸箱的使用功能,并達(dá)到安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求。

　　注意事項(xiàng)(補(bǔ)充說明履行本崗位職責(zé)需注意的問題):

　　(1)了解各種設(shè)備的正確操作方法,熟知隱患原因,能提前消除。

　　(2)熟知不同原料對(duì)火候的不同要求,掌握干貨泡發(fā),提高發(fā)貨率。

　　評(píng)估標(biāo)準(zhǔn):

　　聽從指揮,服從分配,能保質(zhì)、保量、按時(shí)完成各項(xiàng)工作任務(wù)。

職能崗位職責(zé) 篇29

　　一、適時(shí)地根據(jù)協(xié)會(huì)的工作需要對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn)和學(xué)習(xí)。

　　二、負(fù)責(zé)各部門的后勤輔助工作，保證協(xié)會(huì)辦公事務(wù)的正常運(yùn)行。

　　三、負(fù)責(zé)對(duì)各部門基層工作的指導(dǎo)，督促和檢查基層貫徹執(zhí)行工作制度的情況，協(xié)助各部門抓好隊(duì)伍建設(shè)。

　　四、負(fù)責(zé)協(xié)會(huì)的文件、信函、通知等的收發(fā)、登記、呈批、分發(fā)、轉(zhuǎn)發(fā)和催辦。做到文件處理慎密妥善，上傳下達(dá)準(zhǔn)確及時(shí)。

　　六、負(fù)責(zé)檔案的管理工作和車輛的管理工作。

　　七、負(fù)責(zé)辦公用品的計(jì)劃、采購(gòu)和管理工作。

　　八、負(fù)責(zé)協(xié)會(huì)印鑒的.管理工作。

　　九、負(fù)責(zé)內(nèi)務(wù)管理，保證辦公場(chǎng)所的衛(wèi)生和安全。

　　十、負(fù)責(zé)對(duì)外接待工作，塑造協(xié)會(huì)良好的對(duì)外形象。

　　十一、承辦協(xié)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他各項(xiàng)工作。

職能崗位職責(zé) 篇30

　　1、領(lǐng)導(dǎo)本公司的全面工作。

　　2、批準(zhǔn)本公司下設(shè)機(jī)構(gòu)及負(fù)責(zé)人的'.任免。

　　3、審批本公司的管理手冊(cè)，主持制定本檢測(cè)公司遠(yuǎn)規(guī)劃和年度計(jì)劃。

　　4、協(xié)調(diào)檢測(cè)公司與其他部門的關(guān)系，保證本公司科學(xué)、公正、高效地完成檢驗(yàn)任務(wù)。

　　5、對(duì)本公司擴(kuò)大檢驗(yàn)項(xiàng)目，添置和更新設(shè)備，改善檢測(cè)公司條件等爭(zhēng)取經(jīng)費(fèi)。

　　6、組織開展每年度的管理評(píng)審工作。

職能崗位職責(zé) 篇31

　　1、負(fù)責(zé)公司日常行政管理工作，做好公司內(nèi)外、企業(yè)上下溝通協(xié)調(diào)工作，上傳下達(dá)及下情上達(dá)；

　　2、負(fù)責(zé)公司會(huì)議及大型活動(dòng)的組織、會(huì)務(wù)籌備工作，做好會(huì)議記錄及會(huì)議決議的督辦、檢查及考核工作；

　　3、負(fù)責(zé)公司文件、信函收發(fā)、傳遞及督辦工作；

　　4。負(fù)責(zé)公司重要合同、協(xié)議的歸檔管理工作；

　　5、執(zhí)行公司企業(yè)管理制度，負(fù)責(zé)建立企業(yè)檔案；

　　6、負(fù)責(zé)公司辦公環(huán)境、辦公用品、辦公設(shè)備的.維護(hù)及日常管理工作；

　　7、負(fù)責(zé)公司人力資源管理，員工勞動(dòng)紀(jì)律管理；

　　8、負(fù)責(zé)公司車輛日常調(diào)度及管理工作；

　　9、負(fù)責(zé)公司的企業(yè)文化建設(shè)工作；

　　10、完成公司領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作任務(wù)。

職能崗位職責(zé) 篇32

　　(二)崗位職稱:樓面總廚

　　報(bào)告上級(jí):行政總廚

　　督導(dǎo)下級(jí):各崗位主管

　　同相關(guān)部門聯(lián)系:餐廳部、采購(gòu)部、財(cái)務(wù)部、銷售部

　　素質(zhì)要求:

　　(1)文化程度:高等院校烹調(diào)專業(yè)畢業(yè)。

　　(2)專業(yè)知識(shí):具有餐飲全面性的專業(yè)知識(shí),精通烹飪知識(shí),通曉食品生產(chǎn)加工過程;精通一個(gè)菜系、旁通兩個(gè)以上菜系的制作工藝;

　　(3)任職經(jīng)驗(yàn):具有3年以上廚房管理工作經(jīng)驗(yàn)。

　　(4)其它要求:

　　a、熟知餐飲業(yè)各項(xiàng)法規(guī)制度及本部各項(xiàng)規(guī)章制度,具有嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ鲬B(tài)度和高度的責(zé)任感;

　　b、對(duì)部門的物料存放處、數(shù)量及采購(gòu)計(jì)劃能全面了解,有較高的組織安排能力,處事大公無私、心想集體、不計(jì)個(gè)人。

　　主要職責(zé):

　　(1)負(fù)責(zé)部門的全面生產(chǎn)工作,抓好員工的思想教育,了解員工的思想動(dòng)態(tài);

　　(2)做好勞動(dòng)調(diào)配,每日不定時(shí)到各生產(chǎn)部門巡查工作,密切聯(lián)系各部門廚師,發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)上報(bào)果斷解決,不斷改進(jìn)出品質(zhì)量、衛(wèi)生;

　　(3)負(fù)責(zé)指揮烹調(diào)工作,聽取賓客建議和餐廳保持密切聯(lián)系,檢查各種大型重要的宴會(huì)技術(shù)力量的安排情況,控制采購(gòu)物品質(zhì)量,掌握各部銷售收入、成本利率;

　　(4)每次召開多次生產(chǎn)部門責(zé)任關(guān)于食品質(zhì)量的專題會(huì)議,聽取報(bào)告,傳達(dá)上級(jí)指示,聽取收集意見,提出整改方案;

　　(5)健全食品質(zhì)量檢查制度和食品質(zhì)量事故的獎(jiǎng)懲制度,視其責(zé)任大小及損失程度做出處理及整改。

　　(6)每周二與采購(gòu)部門有關(guān)人員一起巡視市場(chǎng),了解市場(chǎng)原料價(jià)格情況,發(fā)掘新產(chǎn)品,不斷開發(fā)新潮菜點(diǎn),使酒樓菜點(diǎn)滿足消費(fèi)者的需求。

　　(7)加強(qiáng)各生產(chǎn)部門管理和業(yè)務(wù)技能培訓(xùn),控制各部門日常的食品出品質(zhì)量,抓好員工的紀(jì)律及衛(wèi)生工作;

　　(8)配合行政總廚,完善內(nèi)部管理,配合各部門提供一流的飯菜,做好設(shè)備物料的保養(yǎng),具有高度的生產(chǎn)安全意識(shí),防范意識(shí)。

　　注意事項(xiàng)(補(bǔ)充說明履行本崗位職責(zé)需注意的問題):

　　(1)熟知各種原料的產(chǎn)地、性質(zhì)、加工烹制方法,全面掌握菜品的生產(chǎn)工藝,并且有技術(shù)創(chuàng)新能力。

　　(2)對(duì)廚房設(shè)備設(shè)施的安全性,正確操作方法全面了解,發(fā)生事故能正確及時(shí)無誤的處理、解決。

　　評(píng)估標(biāo)準(zhǔn):

　　(1)能及時(shí)發(fā)現(xiàn)工作流程及員工思想上的問題并果斷采取措施,防止問題的擴(kuò)大,避免造成不良影響。

　　(2)嚴(yán)把原料驗(yàn)收與出品質(zhì)量關(guān),發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)解決。

　　(3)合理控制原料成本。

　　(4)不斷開發(fā)新菜點(diǎn)。

　　(5)內(nèi)部管理完善。

　　(6)設(shè)備保養(yǎng)得當(dāng),能夠保證安全生產(chǎn)。

職能崗位職責(zé) 篇33

　　(十)崗位職稱:冷葷、燒臘

　　報(bào)告上級(jí):主管

　　督導(dǎo)下級(jí):打荷

　　同相關(guān)部門聯(lián)系:餐廳部、采購(gòu)部、財(cái)務(wù)部

　　素質(zhì)要求:

　　(1)文化程度:具有中專或相當(dāng)學(xué)歷。

　　(2)專業(yè)知識(shí):接受過專業(yè)的技術(shù)培訓(xùn),熟練掌握冷葷、燒臘制作工藝;掌握涼菜的基本特性,對(duì)刀工及火候的特殊要求。

　　(3)任職經(jīng)驗(yàn):具有3-5年以上的工作經(jīng)驗(yàn)。

　　(4)其它要求:能充分利用原料,并有創(chuàng)新能力及時(shí)推出特色的風(fēng)味菜點(diǎn);有控制成品的能力,對(duì)熱菜剩余物品能合理利用,與其它部門能密切配合。熟知餐飲業(yè)衛(wèi)生法規(guī),通曉本部門安全、衛(wèi)生等制度。

　　主要職責(zé):

　　(1)負(fù)責(zé)本部冷葷、燒臘菜品的加工制作,保證出品質(zhì)量。

　　(2)做好充分的餐前準(zhǔn)備,餐中的出菜速度及出菜程序。

　　(3)嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法規(guī)及有關(guān)政策,講究個(gè)人衛(wèi)生。

　　(4)對(duì)所轄區(qū)的空間設(shè)備設(shè)施用器進(jìn)行消毒處理,保持本區(qū)域內(nèi)的衛(wèi)生清潔。

　　注意事項(xiàng)(補(bǔ)充說明履行本崗位職責(zé)需注意的問題):

　　(1)嚴(yán)把原料驗(yàn)收與成品質(zhì)量關(guān)。

　　(2)對(duì)各種原料的儲(chǔ)存要求生、熟分離,合理存放。

　　評(píng)估標(biāo)準(zhǔn):

　　(1)個(gè)人及崗位區(qū)域衛(wèi)生狀況和出品質(zhì)量達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)要求。

　　(2)原料利用充分,成本控制合理。

　　(3)與其它部門配合密切,能夠合理利用熱菜剩余物品。

　　(4)餐前準(zhǔn)備充分,保證出菜速度。