餐廳崗位職責（精選13篇）

餐廳崗位職責 篇1

　　一、熱情周到為公司員工服務，不斷提高服務質量。 

　　二、搞好砧墩、案板、地面的衛生和刀砧潔凈與保養工作，本區域的滅蠅防蠅工作，管理好餐飲設備和設施。 

　　三、清洗消毒餐具按一刮、二洗、三過、四消毒的順序操作，消毒餐具放于清潔櫥內，防止一再污染。 

　　四、講究個人衛生，保證員工的飲食衛生，防止食物中毒。 

　　五、自覺遵守公司的各項規章制度，端正服務態度，做到服務熱情、態度和藹、文明禮貌、優質服務。 

　　六、積極服從和努力完成領導交辦的其他工作。

餐廳崗位職責 篇2

　　崗位職責：

　　1、負責日常收支的管理和核對;

　　2、辦公室基本賬務的核對;

　　3、負責收集和審核原始憑證，保證報銷手續及原始單據的合法性、準確性;

　　4、負責登記現金、銀行存款日記賬并準確錄入系統，按時編制銀行存款余額調節表;

　　5、負責記賬憑證的編號、裝訂;保存、歸檔財務相關資料;

　　6、負責開具各項票據;

　　7、配合總會負責辦公室財務管理統計匯總。

　　任職資格：

　　1、中專以上學歷，會計學或財務管理專業畢業;

　　2、具有1年以上出納工作經驗，餐飲出納工作經歷尤佳;

　　3、熟悉操作財務金蝶軟件、Excel、Word等辦公軟件;

　　4、記賬要求字跡清晰、準確、及時，賬目日清月結，報表編制準確、及時;

　　5、工作認真，態度端正;

　　6、了解國家財經政策和會計、稅務法規，熟悉銀行結算業務。

餐廳崗位職責 篇3

　　1.按照工作程序與標準，做好酒吧的衛生工作和開吧前的各項工作準備。

　　2.按正確程序和方法為客人提供各種酒水服務。

　　3.按正確配方負責酒水調制工作，以確保酒水質量。

　　4.負責酒吧日常盤點工作，并填寫每日銷售盤點表。

　　5.負責酒吧日用品和設備的清潔、保養。

　　6.按日常經營需要，從庫房提取所需酒水，并檢查已開封的酒水是否新鮮等，驗收好貨物，保證質量的原材料。

　　7.按要求和標準為客人提供高效優質的酒水服務。

　　8.精通業務，熟悉各種酒水的特性、飲用方法和制作方法。

　　9.與樓面服務員保持良好的合作關系，懂得飲食衛生知識，嚴格按照食品衛生要求去做。

　　10.懂得酒吧盤存及各種酒類的盤存保管。

　　11.完成酒吧領班布置的其他任務

餐廳崗位職責 篇4

　　1.認真遵守和執行國家有關現金管理和銀行結算制度的，以及公司資金管理制度，對已按規定辦理審批手續的收、付款憑證，進行復核，辦理款項收付;

　　2.按照國家財會法規、公司財會制度的有關規定，認真辦理提取和保管現金，完成收付手續和銀行結算業務;

　　4.嚴格審核報銷單據、發票等原始憑證，按照費用報銷的有關規定，辦理現金收支付業務，做到合法準確手續完備、單證齊全、不開遠期支票和空頭支票;

　　5.負責妥善保管現金、有價證券、有關印章、空白支票和收據，做好有關單據、帳冊、報表等會計資料的整理、歸檔工作;

　　6.領導交代的其他事情。

餐廳崗位職責 篇5

　　一、無條件配合、協助食堂管理員搞好食堂工作，服從安排，并能在工作中提供合理化建議。

　　二、遵守、執行學校的各項管理制度和食堂的衛生管理制度，保持環境衛生和個人衛生。

　　三、在食堂管理員的指導下，負責各種菜式的加工工作。

　　四、根據食堂管理員制定的菜譜，進行各種菜色的加工和烹飪前的工作。

　　五、在操作上對成本進行有效控制，在各種材料加工中力爭做到不浪費。

　　六、加工食物前先檢查原料質量，不準加工不符合要求的各種食物，并對其結果負責，對當餐的加工原料進行有效地處理。

　　七、操作爐灶、電器設備時應遵守相應的操作規程，了解設備的正常操作程序及維修。

　　八、負責崗位衛生，對所轄工作區域的衛生負責，并將所有物品擺放整齊。

　　九、安全生產，注意節約用水用電。

　　十、熟練使用IC卡，快速準確為教工供應配餐，對就餐的教工必須禮貌

餐廳崗位職責 篇6

　　酒吧調酒師及助理調酒師

　　職責范圍:

　　(1) 使各項出品達到飯店的要求和標準。

　　(2) 準備白糖水以便調酒時使用。

　　(3)清洗酒杯及各種用具、擦亮酒杯。

　　(4)清潔酒吧各種家具，拖抹地板。

　　(5)將冰塊加滿以備營業需要。

　　(6)擺好各類酒水及所需用的飲品以便工作。

　　(7)準備各種裝飾水果，如檸檬片、橙角等。

　　(8)將空瓶、罐送回后臺清洗。

　　(9)補充各種酒水。

　　(10) 供應各類酒水及調制雞尾酒。

　　(11)從后臺將干凈的酒杯取回酒吧。

　　(12)將啤酒、白葡萄酒、果汁放入冰箱保存。

　　(13)在營業中保持酒吧的干凈和整潔。

　　(14)把垃圾送到垃圾房。

　　(15)補充鮮榨果汁和濃縮果汁。

餐廳崗位職責 篇7

　　吧臺服務員

　　職責范圍，

　　(1)在酒吧范圍內招呼客人。

　　(2)根據客人的要求寫酒水供應單，到吧臺取酒水，并負責取單據給客人結帳。

　　(3)按客人的要求供應酒水，提供令客人滿意而又恰當的服務。

　　(4)保持酒吧的整齊、清潔，包括開始營業前及客人離去后擺好臺椅等。

　　(5)做好營業前的一切準備工作，如:備咖啡杯、碟、茶壺和杯等。

　　(6)協助放好陳列的酒水。

　　(7)補足酒杯，空閑時擦亮酒杯。

　　(8)用干凈的煙灰缸換下用過的煙灰缸。

　　(9)清理垃圾及客人用過的杯、碟并送到后臺。

　　(10)熟悉備類酒水、各種杯子類型及酒水的價格。

　　(11)熟悉服務程序和要求。

　　(12) 清理酒吧內的設施，如:臺、椅、咖啡機、酒吧工具等。

　　(13)營業繁忙時，協助調酒師制作各種飲品或雞尾酒。

　　(14) 幫助調酒師補充酒水或搬運物品。

餐廳崗位職責 篇8

　　1.降低成本，有腐爛、變質的蔬菜堅決退貨。

　　2.洗凈各類蔬菜，提高蔬菜出凈率。

　　3.保持蔬菜新鮮。

　　4.以節約為本，不能隨意丟掉邊角料。

　　5.保持工作區域干凈整潔。

餐廳崗位職責 篇9

　　后臺

　　職責范圍:

　　(1)每夭按照經營所需去補充食品。

　　(2)清理酒吧的設施，如冰柜、制冰機、工作臺、清洗盤、酒吧的工具(攪拌機、

　　量杯等)。

　　(3)經常清潔后臺的地板及所有用具。

　　(4)做好營業前的準備工作，如:兌橙汁、將冰塊裝到冰盒里、切好檸檬片和橙角等。

　　(5) 整理、放好酒吧的各種表格。

　　(6) 補充應冷凍的酒水到冰箱中，如啤酒、白葡萄酒、香檳及其他軟飲料。

　　(7) 保持后臺的整潔、干凈。

　　(8)經營中根據單子準確、快速的上小吃。

餐廳崗位職責 篇10

　　1、協助廚師做好主副食品的加工。

　　2、協助廚師按照食譜領取原材料。

　　3、確保廚房工作臺等區域的清潔衛生。

　　4、嚴格執行衛生法、防止食物中毒。

　　5、完成領導交辦的其他事項。

餐廳崗位職責 篇11

　　吧長

　　(1)保證吧臺處于良好的工作狀態和營業狀態。

　　(2)正常供應各類酒水，制定銷售計劃。

　　(3)編排員工工作崗位、時間表。

　　(4)根據需要調動、安排員工工作。

　　(5) 檢查吧臺每日工作情況。

　　(6) 控制酒水成本，防止浪費，減少損耗。

　　(7) 處理客人的投訴，調解員工糾紛。

　　(8) 熟悉備類酒水的服務程序和酒水價格。

餐廳崗位職責 篇12

　　1.負責快餐類食品的加工制作，按菜品的要求，及時領取食品原材料，做到隨取隨用;

　　2.負責準備好廚房每日所需食材和必用的工具等;

　　3.熟知快餐的制作流程和方法，具有檢查食品質量和控制成本的能力;

　　4.做好廚房每日所需要的貨物的統計，申購和驗收工作;

　　5.管理和愛護本崗位的設備，用具，發現損壞及時檢查破損原因;

　　6.嚴格執行廚房衛生管理制度，做好廚房的清潔工作;

　　7.完成領導交付的其他工作。

餐廳崗位職責 篇13

　　崗位職責:

　　1、負責日常收支的管理和核對;

　　2、負責編制現金及銀行日記賬，并及時錄入電腦記賬憑證系統;

　　3、負責與收銀的對接工作，收集和審核原始憑證，保證報銷手續及原始單據的合法性、準確性;

　　4、負責記賬憑證的編號、裝訂，保存、歸檔財務相關資料;

　　5、負責各項票據開具和管理;

　　6、完成其他與出納有關的財務工作及領導交辦的事項;

　　任職要求：

　　1、一年以上出納相關財務經驗;

　　2、熟悉操作財務軟件、Excel、Word等辦公軟件;

　　3、具有良好的團隊協作精神和服務意識，工作認真細心、踏實、為人正直、無不良記錄;