政府實(shí)習(xí)個人鑒定（精選5篇）
政府實(shí)習(xí)個人鑒定 篇1
好雨知時節(jié)，當(dāng)春乃發(fā)生。隨風(fēng)潛入夜，潤物細(xì)無聲。不知不覺20__年的春天已經(jīng)來到，09年的一年對于我個人來說是個不平凡的一年;因?yàn)槲矣行页蔀殪旱驴h工商行政管理局的一員，在綿綿的春雨中，我已經(jīng)在廟首工商所工作了2個月了，這2個月是緊張的2個月，是充實(shí)的2個月，是逐步融入工商系統(tǒng)的2個月。在我工作的廟首工商所里的領(lǐng)導(dǎo)和前輩們對于工商事業(yè)的熱愛和對工作的一絲不茍的態(tài)度深深打動了我。目前我仍處于學(xué)習(xí)的過程。
現(xiàn)在我對今年的工作做了如下安排：
一、自覺加強(qiáng)理論學(xué)習(xí)，提高個人素質(zhì)。
回首過去，自己曾經(jīng)在學(xué)校的學(xué)習(xí)和社會的工作過程中都積累了一些知識，但是在進(jìn)入工商這樣一個新的工作環(huán)境時;應(yīng)該決心從零開始，一步一個腳印踏踏實(shí)實(shí)的向領(lǐng)導(dǎo)求真，向同事求幫，向書本求知。在業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)方面，我虛心向身邊的同事請教，通過多看多聽多想多問多做，努力使自己在盡短的時間內(nèi)熟悉工作環(huán)境和內(nèi)容。同時，我還自覺學(xué)習(xí)與工作相關(guān)的政策、法律常識，積累自己的業(yè)務(wù)知識。通過公務(wù)員宗旨和行為規(guī)范的教育，使我樹立了正確的權(quán)力觀，增強(qiáng)了全心全意為人民服務(wù)的宗旨意識;通過辦公室實(shí)務(wù)的學(xué)習(xí)，使我了解了公文寫作的內(nèi)涵，提高了辦公室實(shí)務(wù)的處理能力，為我更好的投入工作打下了良好基礎(chǔ)。
二、踏實(shí)肯干，努力完成好領(lǐng)導(dǎo)交付各項(xiàng)業(yè)務(wù)工作。
首先，認(rèn)真的完成各項(xiàng)案件的處理工作。
其次，關(guān)于努力做好企業(yè)和個體工商戶營業(yè)執(zhí)照的辦理、更換、年審等相關(guān)工作。
三：謙虛謹(jǐn)慎，學(xué)會待人接物。
首先：在面對各種問題是要保持一個良好的服務(wù)心態(tài)，要有耐心的去完成，做到不急不躁。
其次：當(dāng)自己的意見與領(lǐng)導(dǎo)沖突時，能夠認(rèn)識到自己還缺乏經(jīng)驗(yàn)，很多事不一定真的象自己所想的那么簡單，從而虛心按照領(lǐng)導(dǎo)的意見行事;同時也要和同事搞好人際關(guān)系，因?yàn)橐粋�良好的人際關(guān)系是完成各項(xiàng)工作的必要條件。
總之：我所面臨的道路是一條有著風(fēng)雨，但又有著彩虹的道路，但我相信我會在以后的日子里不斷的學(xué)習(xí)，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，取長補(bǔ)短，在實(shí)踐中不斷的完善自己。
政府實(shí)習(xí)個人鑒定 篇2
兩周，十個工作日，半個月的時間，如白駒過隙轉(zhuǎn)瞬而過。十月的天氣總是紛繁多變的，我們似乎在這段時間中分別經(jīng)歷了夏秋冬的季節(jié)變換，而我們的內(nèi)心也正如這季節(jié)般進(jìn)行了一次次的洗禮。121個人，121顆心，由20__年10月22日開始，聚在一起，青島行政學(xué)院第26期公務(wù)員初任培訓(xùn)班，成為我們作為國家公職人員后的第一個課堂，從中習(xí)得的不論是理論或是實(shí)踐知識，都足以使我們受用一生。感謝那些給予我們諄諄教導(dǎo)的老師，你們竭力將畢生所知傾囊相授予素不相識的我們，感謝所有為栽培我們而付出的人們，你們在我們的生命歷程中又點(diǎn)亮了一盞明燈。所學(xué)所悟太多，此文實(shí)在難以一一贅述，下面僅針對我感觸極深的幾點(diǎn)啟示簡單做一總結(jié)：
一、德才兼?zhèn)洌缘聻橄取?/p>
毛澤東在《紀(jì)念白求恩》中說：“一個人能力有大小，但只要有這點(diǎn)精神，就是一個高尚的人，一個純粹的人，一個有道德的人，一個脫離了低級趣味的人，一個有益于人民的人。”這里“這點(diǎn)精神”是說毫無自私自利，即為善，即為德。劉小利老師在《執(zhí)行力的培養(yǎng)與提升》中講到，一個有著優(yōu)秀執(zhí)行力的公務(wù)員必先有高尚的品德。這似乎是最大而空的話，與實(shí)際操作關(guān)系不大，然而卻被排在優(yōu)秀公務(wù)員的第一品質(zhì)中。難道對人才來說，能力不是最重要的嗎，耶魯法學(xué)院院長哈羅德·H·柯在寄語學(xué)生的話中似乎有著答案：“小勝憑智，大勝憑德，永遠(yuǎn)別讓你的技巧勝過品德�！彪m然我們每個人或者都能說出100個因?yàn)樯屏祭蠈?shí)人吃虧的例子，但是別忘了，人為善，福雖未至，禍亦遠(yuǎn)離。僅今年上半年青島地區(qū)便有62名落馬公務(wù)員，前車可鑒，公權(quán)在手，如芒刺在背，敢不警醒。
二、一以貫之，保持“兩心”
事業(yè)心和責(zé)任心，似乎是經(jīng)常提到的字眼，又似乎是一名工作人員最基本的品質(zhì)，可其實(shí)最簡單才是最難。我們都是新入職的人員，對一切充滿好奇和未知，作為年輕人朝氣蓬勃，工作主動用心，備受好評。可皆知的道理是：凡事為一日易，為一世難。我們能否對自己的工作，特別如果是長期瑣碎重復(fù)的工作，仍然保持如一的熱忱和擔(dān)當(dāng)，前路漫漫，我們都不能不在自己心中打一個問號。
老師為我們講述了這樣一個故事以為范例：從前，在美國標(biāo)準(zhǔn)石油公司里，有位小職員叫阿基勃特。他有個習(xí)慣，在所有有機(jī)會簽上自己名字的地方，都在后面寫上“每桶4美元標(biāo)準(zhǔn)石油”，這是該公司的主打品牌。他因此被同事嘲笑，起外號叫“每桶4美元”，真名卻沒人叫了。公司董事長洛克菲勒知道這件事后，大為感動：“竟有職員如此努力宣傳公司，我要見見他�！庇谑茄埌⒒毓策M(jìn)晚餐。后來，洛克菲勒卸任，阿基勃特成了第二任董事長。也許阿基勃特的才能不如很多人，包括嘲笑他的人，然而他多年始終如一的事業(yè)心和責(zé)任心卻是無人能比的，也是他成功的關(guān)鍵。才能可以學(xué)習(xí)，經(jīng)驗(yàn)可以積累，然而事業(yè)心和責(zé)任心卻是如何依靠他人或是時間都換不來的品質(zhì)，除了自己再沒人可以幫你，我們只能時刻自勉：切記一以貫之。
三、量力而為，注重效率
有人說“量力而為“是自卑，自輕，妄自菲薄的表現(xiàn)，其實(shí)不然，清楚了解自己能力的大小，按照自己的能力為自己定一個合適的目標(biāo)，用最短最有效率的時間獲取最大的成果，有時才是最明智的表現(xiàn)。20__年美國《財(cái)富》雜志評出的“20世紀(jì)全球最偉大的百位推銷員”其中唯一的一位女性——安妮·穆爾卡希，在她年輕的時候，競聘一家公司的推銷員，在其他競爭者紛紛選擇“將梳子賣給和尚”之類奇異的任務(wù)時，她卻選擇了在半天時間內(nèi)，為公司簽下了三份總共600臺復(fù)印機(jī)的訂單，從而贏得了這個職位。她在自己的回憶錄《我這樣成功》中這樣寫道：“我的成功就是用最短的時間，做更多最容易的事情�！币粋�人的能力其實(shí)是有限的，與其花費(fèi)昂貴的代價去做一切超越自己能力且不切實(shí)際的事情，不如揚(yáng)長避短，在有限的時間內(nèi)，做更多有意義有價值且容易成功的事情。安妮的“能力觀”給予了我啟示，也值得我用一生的時間去思考和實(shí)踐。
四、智者善聽，愚者善說
這句話聽自教授我們《公務(wù)禮儀》的韓萍老師。她所教授的諸如禮節(jié)、穿著、稱呼、落座、舉止行儀實(shí)在讓人受益良多，在這里不一一贅述，但只她所提的一點(diǎn)，已足以讓我自省反思自己從前的不當(dāng)。即為與人交談中，最要緊四不：不打斷，不補(bǔ)充，不糾正，不質(zhì)疑。這些正是我積習(xí)難改的習(xí)慣，當(dāng)急于表達(dá)自己見解時，經(jīng)常會打斷別人，糾正別人，以證明自己，殊不知這些正是人際交往的大忌。正是“智者善聽，愚者善說”，有時候善于傾聽不僅僅是一種禮貌，更是一種閃光的品質(zhì)。為美人拋棄江山的溫莎公爵曾說，辛普森夫人之所以吸引，有一件便是每當(dāng)溫莎公爵說話時，她總是托著下巴，眼中放著光芒，極為專注的看著他，并在他說不下去時，稱贊“他說得很好”鼓勵他繼續(xù)說下去。從來以為自己是個有耐心有教養(yǎng)，會傾聽他人的人，如今檢查下來，說的遠(yuǎn)比聽的多。需要注意和改進(jìn)的地方還很多，自己離有禮有節(jié)的標(biāo)準(zhǔn)還差得遠(yuǎn)。
五、聚力凝心，超越無限
結(jié)業(yè)匯演是我們一早就知道的課程安排，李滄的19個人各被分在了不同的組中，每組都需排演節(jié)目，早操、課目、晚自習(xí)，預(yù)定的安排，一樣都不得少，時間緊，任務(wù)重，但培訓(xùn)的第二天，我們便已敲定，除了參演各組的節(jié)目，李滄區(qū)也得出一個自己的節(jié)目，在全市各機(jī)關(guān)部門的領(lǐng)導(dǎo)和同仁們面前展示李滄人自己的風(fēng)采。節(jié)目方案提出來，總覺憂心，我們目前只有一個想法，但從策劃、劇本、排演、道具所有幾乎都是從頭開始，在這么短時間內(nèi)排出如此宏大的舞臺劇，我不由得在心里打一個問號。
但是有句話是，眾人齊心，其利斷金。我又忘記了，我們是一個團(tuán)隊(duì)，而且是一個如此優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)。于是，分工協(xié)作，讓文筆好的同學(xué)編劇，讓朗誦好的同學(xué)領(lǐng)誦，讓會跳舞的同學(xué)教習(xí)，組織的、籌劃的、協(xié)調(diào)的、調(diào)度的，各有所司，至于道具，更是出錢出力，一起想辦法、出主意，有同學(xué)甚至拿出了自己結(jié)婚用的婚紗。大家在排演中，取長補(bǔ)短，齊心合力，沒有人因私事輕言退出，有人因排演，放棄與家人共度生日，有人因?qū)憚�，熬夜到天明，有人因借道具，各處奔走，但所有的這些，都是值得的，11月1日晚，所有的努力匯成了一臺精彩絕倫的演出，回報(bào)我們的是掌聲和贊譽(yù)的語言。
這次經(jīng)歷讓我再次印證了了一個道理：不要低估自己的力量，更不要低估他人的力量，也許一個人的力量是有限的，而當(dāng)眾多優(yōu)秀的人聚集在一起，凝心聚力，那么它可以迸發(fā)出的能量也許遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過你的估計(jì)。我們今后也許還會遇到許多挑戰(zhàn)，但是我想，有了這次經(jīng)歷，今后面對挑戰(zhàn)，會重新思考我們的能力范疇，凡事齊心、合力，也許，我們可以。
培訓(xùn)是一個任務(wù)，更是一個平臺，這個平臺使我結(jié)識了另外120位優(yōu)秀的同學(xué)，我們一同學(xué)習(xí)，彼此交流，增進(jìn)了解，從素不相識到毫無芥蒂，與許多人成了知心好友，我想除了以上所得外，這便是我此行最大的收獲。在一堂課的最后，老師送給了我們“五事”作為寄語祝愿，愿我們成為“想干事、敢干事、能干事、會干事、不出事”的杰出公務(wù)員，這是我對自己的期望，也希望能將這句話送給所有相識的同仁，與君共勉。
政府實(shí)習(xí)個人鑒定 篇3
通過近四周的生產(chǎn)實(shí)習(xí)，我們從感性上學(xué)到了很多東西，也對我們將來的學(xué)習(xí)和研究方向的確定產(chǎn)生了深遠(yuǎn)的影響。通過這次實(shí)習(xí)豐富了理論知識，增強(qiáng)了操作能力，開闊了視野，并使我對以后的工作有了定性的認(rèn)識，真是讓我收獲頗多�，F(xiàn)將本次實(shí)習(xí)就實(shí)習(xí)內(nèi)容以及未來自己努力的方向兩方面作畢業(yè)實(shí)習(xí)自我鑒定。
在實(shí)習(xí)的1個月時間里，我擔(dān)任工程部里面的巡檢工作，學(xué)習(xí)最基本的cdma網(wǎng)絡(luò)知識、gsm網(wǎng)絡(luò)知識、室內(nèi)分布系統(tǒng)知識。nokia手機(jī)工程模式和三星常用工程模式的認(rèn)識跟應(yīng)用。nokia測試手機(jī)使用的bcch、cid、r-、rq跟t-測試g網(wǎng)的網(wǎng)絡(luò)信號，三星手機(jī)使用的pn、ec/io、r-和t-測試c網(wǎng)的網(wǎng)絡(luò)信號。巡檢組員關(guān)于測試的方法和要求，室內(nèi)分布代維服務(wù)內(nèi)容和要求，用戶感受要求，網(wǎng)絡(luò)指標(biāo)要求，工藝要求等。室內(nèi)分布系統(tǒng)總臺賬中巡檢站點(diǎn)信息查找。分析c/g網(wǎng)絡(luò)信號系統(tǒng)設(shè)計(jì)方案，繪畫系統(tǒng)原理圖跟設(shè)備安裝圖，從而弄懂網(wǎng)絡(luò)的覆蓋區(qū)域，饋線的走向，設(shè)備器件的參數(shù)等設(shè)計(jì)方案的要求。學(xué)習(xí)常用測量儀器的使用方法應(yīng)用于室內(nèi)分布系統(tǒng)整改、優(yōu)化工程：結(jié)合更高的網(wǎng)絡(luò)質(zhì)量要求和大網(wǎng)變化、有必要對已建的室內(nèi)分布系統(tǒng)進(jìn)行全面的測試評估、系統(tǒng)指標(biāo)調(diào)測、整改方案實(shí)施、系統(tǒng)優(yōu)化網(wǎng)絡(luò)優(yōu)化。用戶投訴分析處理、室內(nèi)日常通信保障獲得更大的投資效益和社會效益。
實(shí)際巡檢操作要掌握的要領(lǐng)：gsm的通信測試用nokia移動電話的工程模式名稱為“netmonitor"分組畫面為改錐、鐵錘和手機(jī)，諾基亞的工程模式啟動后可以通過命令開啟或關(guān)閉。工能選擇—netmonitor—01進(jìn)入畫面00退出的程序一樣，只不過后面的01該成了00。記錄bcch、ci、r-lev、rq、t-—pwr(等級)最強(qiáng)鄰居小區(qū)1跟最強(qiáng)鄰小區(qū)2的數(shù)據(jù)，以及切換測試。打通10010電話，對數(shù)據(jù)變化進(jìn)行記錄。主要記錄數(shù)據(jù)為菜單1、3和9。cdma用三星移動電話第三行的pn數(shù)值是代表者手機(jī)信號接收基站的代碼。在建筑物內(nèi)amp;室外大家可以嘗試著播打。看看pn值的變化。后面的d0--數(shù)值就是下行r-接收電平值。也就是手機(jī)信號接收功率的強(qiáng)弱數(shù)值。數(shù)值越小，代表功率越大，信號也就越強(qiáng)。反之也亦然。正常范圍應(yīng)該是50～90之間。后面的—0-數(shù)值代表者ec/io值，通俗的說就是擾頻值。數(shù)值越大說明手機(jī)受到外界干擾越大。超過+10幾乎無法正常通話了。第四行的數(shù)值t—--代表了手機(jī)上行也就是手機(jī)發(fā)射功率數(shù)字。數(shù)字越大代表發(fā)射信號的功率越強(qiáng)。關(guān)鍵就是第一頁的cdmamonitor，是工程測試人員必看的一頁。如果要判斷信號問題還是手機(jī)故障，依據(jù)都來自與此。完成了這些的數(shù)據(jù)記錄后，還要對電表位置/讀數(shù)以及主機(jī)設(shè)備的具體位置進(jìn)行記錄。
通過實(shí)習(xí)，我才有了機(jī)會去面對著專業(yè)性人員，聽著他們對專業(yè)性的講解以及親自看到了許多的大型通信設(shè)備，這些都很有助于我們對知識的理解以及與實(shí)際相聯(lián)系，很益于我在以后的工作。實(shí)習(xí)讓我體會通信在國民經(jīng)濟(jì)發(fā)展中所處的地位和所起的作用，加深對通信工程在生產(chǎn)生活中的感性認(rèn)識，了解這些企業(yè)生產(chǎn)和運(yùn)營的規(guī)律，學(xué)習(xí)這些企業(yè)組織和管理知識，鞏固了所學(xué)理論，培養(yǎng)了初步的實(shí)際工作能力和專業(yè)技術(shù)能力。
此次實(shí)習(xí)通過各種形式我了解當(dāng)前通信產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀以及美好的前景。感受到了信息科技給今天帶來的美好生活，當(dāng)然以后自己也要立志獻(xiàn)身于通信事業(yè)，重點(diǎn)研究移動通信新技術(shù)。
政府實(shí)習(xí)個人鑒定 篇4
實(shí)習(xí)工作一年后，我總結(jié)出的經(jīng)驗(yàn)，作為一個剛剛踏入社會的實(shí)習(xí)生而言，實(shí)習(xí)可以使每一個學(xué)生有更多的機(jī)會嘗試不同的工作，扮演不同的社會角色，逐步完成職業(yè)化角色的轉(zhuǎn)化，發(fā)現(xiàn)自己真實(shí)的潛力和興趣，以奠定良好的事業(yè)基礎(chǔ)，也為自我成長豐富了閱歷，促進(jìn)整個社會人才資源的優(yōu)化配置。
對我而言是一件幸事，通過實(shí)習(xí)工作了解到工作的實(shí)際需要，使得學(xué)習(xí)的目的性更明確，得到的效果也相應(yīng)的更好。
我要對自己在實(shí)習(xí)期間做以下鑒定：
一、勤奮好學(xué)
每個畢業(yè)實(shí)習(xí)生才開始踏入社會時要抱著來學(xué)習(xí)的念頭，只有不斷的努力學(xué)習(xí)才能充分掌握各種社會經(jīng)驗(yàn)和本領(lǐng)，學(xué)習(xí)的機(jī)會還是很多的，老員工們從不吝惜自己的經(jīng)驗(yàn)來指導(dǎo)我工作，讓我少走彎路;集團(tuán)公司、公司內(nèi)部有各種各樣的培訓(xùn)來提高自己，我所要作的只是甄別哪些是我需要了解的，哪些是我感興趣的。這樣對以后的發(fā)展會有更大的幫助。
二、為人處事
在學(xué)生時代無非是同學(xué)、老師、家長，而工作后就要面對更為復(fù)雜的關(guān)系。無論是和領(lǐng)導(dǎo)、同事還是客戶接觸，我都要做到妥善處理，多溝通，并要設(shè)身處地從對方角度換位思考，而不是只是考慮自己的事。無論做什么事多要評自己的能力做到。任何工作往往不是一個人的事情，是一個團(tuán)隊(duì)在完成一個項(xiàng)目，在工作的過程中如何去保持和團(tuán)隊(duì)中，其他同事的交流和溝通也是相當(dāng)重要的。
起初在公司的一個多月里，我深感自己的不足，也受益匪淺。我會在以后的工作學(xué)習(xí)中更加努力，取長補(bǔ)短，需心求教。相信自己會在以后的工作中更加得心應(yīng)手，表現(xiàn)更加出色!不管是在什么地方任職，都會努力!原創(chuàng)，發(fā)展的源動力。
對實(shí)習(xí)生而言，實(shí)習(xí)可以使很多像我這樣剛剛到社會的人有更多的機(jī)會嘗試不同的工作，扮演不同的社會角色，逐步完成職業(yè)化角色的轉(zhuǎn)化，發(fā)現(xiàn)自己真實(shí)的潛力和興趣，以奠定良好的事業(yè)基礎(chǔ)，也為自我成長豐富了閱歷，促進(jìn)整個社會人才資源的優(yōu)化配置。
我覺得這個實(shí)現(xiàn)階段學(xué)到了很多社會經(jīng)驗(yàn)，也讓我成長了很多，希望以后的工作能更加出色，同樣也希望以后能為公司獻(xiàn)上自己的一份力量讓公司明天更好。
最后由衷的告誡各位實(shí)習(xí)畢業(yè)生，路要腳踏實(shí)地走，人生的的旅途上只有自己跌倒了、摔疼了、才知道怎么去成長。摔倒了，不要緊，爬起來，繼續(xù)前進(jìn)。摔倒并不可怕，可怕的是摔倒了卻永遠(yuǎn)倒在那里，不會起來。這樣，就永遠(yuǎn)到達(dá)不了你的目的地，實(shí)現(xiàn)不了你的價值。
以上的就是我本人在實(shí)習(xí)過程中所寫的自我鑒定，希望大家以后能多多支持，多多鼓勵，共同走向美好的明天。
政府實(shí)習(xí)個人鑒定 篇5
實(shí)習(xí)是我跨入社會進(jìn)行的一個熱身運(yùn)動。畢業(yè)后，我們又邁來一個新的起點(diǎn)。新的旅程艱難又寬廣，我們又要迎接新的挑戰(zhàn)，實(shí)習(xí)其實(shí)就是把自己學(xué)到的知識用到平時實(shí)際工作中去，在實(shí)習(xí)不斷磨練自己，增加一些實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，從中找出自己不足之處，虛心學(xué)習(xí)一些實(shí)用知識，在實(shí)習(xí)中不斷學(xué)習(xí)，積累一些經(jīng)驗(yàn)，我抱著這樣的觀念和學(xué)習(xí)的目的，選擇了酒店。
實(shí)習(xí)內(nèi)容主要是為客人服務(wù)，通過幾個月的實(shí)習(xí)，讓我深深感受到這是我人生中最幸運(yùn)的其中一件事，跟隨著經(jīng)理，學(xué)會了很多職場上的東西，這個行業(yè)比較新穎且前景也好，發(fā)展?jié)摿Υ�，我必須要發(fā)揮自己的小宇宙，幫助高層管理人員和鍛煉自己，爭取更大的進(jìn)步。實(shí)習(xí)過程中，工作的每一項(xiàng)目都是我從一竅不通慢慢的變?yōu)槭炷苌伞?/p>
1、迎賓、問候客人:當(dāng)一切準(zhǔn)備工作全部就緒后,要在預(yù)訂前的15-30分鐘站在包房門口迎接賓客的到來。當(dāng)客人來到時,要微笑地問候客人,知道客人名字的要用姓名去稱呼客人。
2、拉椅讓座:當(dāng)客人進(jìn)入房間后,要主動為客人拉椅讓座。不用為全部的客人都拉椅讓座,但一定要為女士或者是被邀請的貴賓服務(wù)。有小孩子的,要主動詢問是否需要嬰兒椅。
3、派送香巾:將已折好的香巾放入香巾托,服務(wù)于客人的左手邊。并說:“對不起打擾一下。請用香巾”。如知道客人姓名,要說:“王總,請用香巾!”
4、服務(wù)茶水:將口布折成正方形放于一骨碟中,將茶壺放到口布上,拇指扣于壺把上,其它四指接于骨碟盤底,站在客人右手邊一只手為客人倒茶,并說:“對不起打擾一下。請用茶”。如知道客人的姓名,要說:“王總,請用茶”。在倒茶之前一定要先說“對不起打擾一下”來引起客人的注意,否則客人不小心會碰到茶壺造成燙傷。
5、呈遞菜單并點(diǎn)菜及酒水:詢問客人是否可以點(diǎn)菜,并將菜單交于主人。向客人主動推薦特色菜或者是當(dāng)天的廚師精選。推銷各種酒水及向女士兒童推薦軟飲。詢問是否可以起菜:對于集團(tuán)內(nèi)部宴請或者是常客,可能會早已通過電話預(yù)訂的形式提前制訂了宴會菜單,所以可以直接向主人詢問是否可以通知廚房開始做菜,如有VVVIP,同時要問主人是否要求分餐;如要求,有果盤的話,要通知廚房按人數(shù)準(zhǔn)備“個吃”。同樣要向主人推薦各種酒水及飲品。
6、下點(diǎn)菜單及酒水單:將客人所點(diǎn)的菜品和酒水項(xiàng)目分別開在點(diǎn)菜單上(酒水一份,菜品一份)。每份一式四聯(lián),一聯(lián)交廚房或者吧臺(菜品交廚房,酒水交吧臺),一聯(lián)交前臺,一聯(lián)交傳菜,一聯(lián)自己留底備查。
7、服務(wù)酒水:如客人有特殊要求的話,按照客人的意思分先后順序斟倒。如客人沒有要求,則按照先女士兒童、主賓、后主人的順序順時針斟倒。倒酒時酒瓶要有余底,不要全部連底倒完。
8、上菜服務(wù)(分餐):上菜時,要在客人比較稀疏的地方上菜,或者選擇不重要客人的位置;上湯時,將湯上到桌上后,要向主人詢問是否需要分湯;對于分餐的客人,每次要將菜品上桌后報(bào)菜名,給客人做一個展示,按人數(shù)將其用骨碟分餐。給每人上菜時再次報(bào)菜名,并請客人慢用。所有菜品全部出完后,要向客人說明:“您的菜已經(jīng)全部上齊了,請慢用!”
9、餐間服務(wù)(更換煙缸、骨碟、倒酒):煙缸里每兩個煙頭就更換一次;及時續(xù)倒茶水;客人吃完帶骨或皮殼較多的食物后就更換一次骨碟;上果盤之前更換一次;客人舉杯喝酒時,要馬上手持酒瓶準(zhǔn)備續(xù)斟;有VIP客人且人數(shù)較多的時候,包間至少要有兩個服務(wù)員在服務(wù);如果所點(diǎn)的酒水已喝完或馬上喝完,要馬上問主人是否要再加。
10、結(jié)帳:集團(tuán)內(nèi)部高層可到前臺簽單,但要注意提醒;正常客人結(jié)帳,到前臺拿帳單到主人面前,不要當(dāng)著眾人面大聲報(bào)價格。尋找適當(dāng)?shù)臋C(jī)會向客人詢問用餐滿意度,將客人意見及時反饋給服務(wù)經(jīng)理。
11、拉椅送客:客人起身要離開時,要馬上上前幫女士或貴賓拉椅,然后到包間門口送別客人,并感謝客人的光臨。然后以最快的速度檢查一遍桌面上是否有客人落下的物品。
12. 餐后整理工作:歸整坐椅,清潔地面衛(wèi)生;收臺:先收口布、香巾等布草制品,再收酒杯
等玻璃制品,最后收瓷器制品,將垃圾各臟餐具運(yùn)送至洗碗間,將玻璃轉(zhuǎn)盤從桌上搬下清潔,收掉臟臺布。
實(shí)習(xí)收獲與體會
工作是一種美麗,也是一種快樂。當(dāng)我為客人呈上熱情的微笑,聽到客人的道謝;當(dāng)我為客人拿上針線包釘上掉落的紐扣,客人露出滿意的微笑;當(dāng)我們的服務(wù)獲得客人對酒店的贊許和稱道......我的內(nèi)心仿佛吹過春天的和風(fēng),溫暖愜意。我們的工作是一項(xiàng)美麗的事業(yè),在工作中收獲快樂,在微笑中贏得尊重,在實(shí)習(xí)中體驗(yàn)生活。