2023優(yōu)秀員工個人總結萬能（精選4篇）
2023優(yōu)秀員工個人總結萬能 篇1
立足現(xiàn)在，回首過去，工作中的一縷縷記憶從腦海中浮現(xiàn)，如同煙花般綻放在眼前。看著自己從青澀走向成熟，從迷茫走向自信，從一個新人，變成公司接納的一員，一路來有過心酸，也有過高興，唯一值得高興的是，我都堅持下來了，因為堅信收獲總在付出之后，讓我在挫折中站起，在迷茫中重新振作，未來的工作依然需努力，我會總結過去，提升自己，在未來能夠站的更高，做的更好，從而回報一直幫助我的公司。
我是一個喜歡總結的人，每當我工作一段時間，或者遇到問題的時候，我就會思考，會總結，思考自己在那些地方做的還不錯，值得借鑒的，那些地方做的不好從而引發(fā)問題的，這些都一直在我的考慮中。一個愿意多動腦的人才會得到更大的進步，每一次的努力都是有價值的，我也從中收獲了很多，看到了自己在工作過程匯總的不足之處，能夠及時去修補，去改正，讓自己有更好的發(fā)揮空間，有更好的成長環(huán)境，一路工作以來，我也出現(xiàn)了很多問題，有的讓我頭疼不已有的讓我感到沮喪難過，都不知道如何去做。當靜下心來發(fā)現(xiàn)其實并沒有想象中的那么難，緊張是一個非常不好的習慣，讓我感受到了之后高度的壓抑和難過，只有一次次失敗后的不甘，因為我不甘心，不愿意就這樣放棄，就這樣失敗，所以我才能夠一次有一次成長起來，才能夠走的更遠站的更高。
對待同事真心實意，當有同事需要我?guī)椭臅r候，只要自己有能力解決我都會想辦法去解決問題，去改變去完成，力所能及的幫助同事收獲的是同事的友誼，這樣對我工作也有很大幫助，經(jīng)常在一個公司工作，大家相處熟練也都彼此了解之后我也開始有了改變，在工作時會考慮到同事感受不會只顧著自己而不考慮他人，我們是一個集體，更是團隊，任何事情都不是一個人就可以簡單解決的，更需要大家一起努力完成，需要彼此相互幫助，才能走的更遠，走的更長，我也都這樣認為，同樣的我?guī)椭送略诠ぷ髦幸驳玫搅送碌膸椭嗷椭嗷シ龀肿屛覀儽舜俗叩母h。
學無止境，作為一個新人，剛開始來到工作崗位，最先需要的就是學習，因為底子薄，能力有限，想要做出成績，就要努力學習，這讓我感覺如同回到了學校同樣也讓我明白了一個道理，學無止境，只有不斷的學習，不斷前進，提高自己的積累，才能有更好的發(fā)展，我認識到這些所以在工作中，我一直都是積極主動的去學習，而不是被動的去接受公司傳授的一些知識，畢竟公司教導的有限，更多的需要靠我們自己去摸索，去體會，因為有的只能意會不能言傳，只能靠自己去領悟。雖然我現(xiàn)在已經(jīng)轉正了，但我的工作沒有結束，可以說才剛剛起步，今后我會繼續(xù)努力，爭取在明天，有更好的成績，能力更強從而更好的報答公司。
2023優(yōu)秀員工個人總結萬能 篇2
首先要談的問題就是人員問題。門店的經(jīng)營以門店的員工為基礎，所有的工作只有依托人才能執(zhí)行下去，可以說員工是門店的財富，而優(yōu)秀的員工更是公司的財富，這些我都知道，可我在如何去平衡員工之間的公平、營造凝聚力及維護好員工上面存在著檢驗不足或者說是采取的積極措施不多，導致了現(xiàn)在門店出現(xiàn)了很嚴重的人員緊缺情況特別是前廳，甚至只有不到5個員工，雖然正在招聘可效果不理想，并且在制定招聘計劃時也沒有了解到具體情況而想當然了，比如說去大學招聘零時工一樣，沒有做好事前的調查，結果到那才知道學生出校門的高峰期與我們所到的時間是不符的。
另一方面，學校的實習學生也出校門了，也就是說我們要的人員群體很少了，所以時間的不對，事前的無準備，就導致了到大學招聘的失敗。所以說在以后一方面要注意員工的招聘制定可行有效的方法，也要留得住優(yōu)秀的員工，讓我們逐漸掌握主動權，而不是被員工所掌握。
其次，要說的應該是門店的內務問題，這個月與上個月相比結果更差了，想想估計有這些方面的原因：一是人員少了，8月的生意比7月好一點，所以搞內務的時間就少了，所以在時間上導致了內務的沒做好。第二個原因可能是門店管理人員思想的不統(tǒng)一，所以導致員工不知道該聽誰的，產(chǎn)生了一些混亂現(xiàn)象。第三個原因可能是我的積極性沒有以前那么高了，所以對門店的內務有了一定的影響。最后一方面可能是因為人少了，所以平時對他們的要求放松了就產(chǎn)生了他們越來越放縱自己了，所以在一些標準內務上有了影響。
整個店前廳后堂都比較差，所以在就月份前廳經(jīng)理調動的過程中要好好的整改門店的內務工作。再者就是工作態(tài)度的問題，一句話沒有吧事情主動地做好，而是被動的去執(zhí)行公司的規(guī)章制度或實行一些政策，有的甚至只是浮在表面上的，所以在以后的工作中，話被動為主動，慢慢的讓店里的管理層都盡量的做到主動工作，那門店將會經(jīng)營的很好。
最后是門店宣傳的問題，其實門店宣傳是存在這一定問題的，一般情況下都在樓下發(fā)單子，經(jīng)常的行為是一邊宣傳一邊招聘，但城管不停的巡邏，所以效果沒怎么達到，其次宣傳有點敷衍了事的感覺，因為心里給自己找的理由是上面少人，下面又不讓發(fā)，所以還是上去算了，這就導致了宣傳的效果不大。所以說努力學習試著去解決更多的問題吧!
2023優(yōu)秀員工個人總結萬能 篇3
在這近一年里，我同時管理著三個廚房的廚師、廚工，在5至10月份用餐較多情況下，由于我們三個廚房人員都配備不足，在這段期間我們大家加班加點，用自己的辛勤和汗水圓滿完成了一次又一次重大接待任務，在大家堅持不懈的努力和園餐廳的這個品牌得到了學校領導、園區(qū)領導和顧客的認可，還有我們廚房在今年有兩名員工很榮幸地得到外出學習高級營養(yǎng)配餐員的機會，并獲得了勞動社會保障部頒發(fā)的證書，這給我們以后營養(yǎng)配餐打下了扎實的基礎。
我個人方面雖然失去了很多很多的休息甚至家人來北京2、3個月也沒有好好陪過她們，但是我的付出換來了我在中關新園的諸多進步和領導對我工作的認可，我覺得是超值。由于我們現(xiàn)在和園餐廳經(jīng)營的特性沒有太多高檔的菜品，但對酷愛烹飪，酷愛新廚藝的我來說我從來也沒有放棄學習新廚藝，在當今餐飲發(fā)展迅速的時代，從最早的八大菜系到當今的融合菜及國外先進的分子廚藝和今年最受消費者喜愛的中國意境菜，說到意境菜大家可能不太熟悉，簡單給大家介紹一下，意境菜就是以菜品為媒介，運用中國繪畫的寫意技法和中國盆景的拼裝技法反映了中國古典文學的意境之美。
今年九月份我也得到了學習中國意境菜的機會，短暫的學習期使我受益匪淺，學完后在我們遇到重要接待時，也運用了一些，給前來就餐的賓客全新的視覺、嗅覺、觸覺、味覺的享受。在客人享受的同時我想我要把我學到的這些傳受給我的廚師團隊，讓大家在這里有更大的發(fā)展。
綜上所述，在本年度，通過團隊的共同努力，我們在廚房經(jīng)營管理方面取得了顯著成效;在菜品創(chuàng)新、菜肴質量、成本控制、員工素質提高等方面都取得較好的成績。當然，我們也還存在不足，比如我們最關心的營業(yè)收入，我們需研制更加物美價廉的佳肴來招攬顧客，最大程度的增加年收入，從而達到為園區(qū)增收效果。從這個角度來說，我深感肩負工作的挑戰(zhàn)性與創(chuàng)新性。今后，我一定會帶領我的團隊不斷接受挑戰(zhàn)、勇于創(chuàng)新，烹飪更精美的菜肴。
辭舊迎新之際，我們將在20x年的基礎上，繼續(xù)加強經(jīng)營管理、質量衛(wèi)生監(jiān)控和成本控制，同時要改進自己的工作思路，考察新的菜品，加快菜肴的創(chuàng)新，從而尋求在新的一年創(chuàng)造更好的經(jīng)濟效益和社會效益。與此同時我相信在各位領導和大家的指導和幫助下，我們的團隊一定能夠抓住機遇，迎接挑戰(zhàn)。
2023優(yōu)秀員工個人總結萬能 篇4
我是后勤部廚師x。伴著元旦的氣息即將到來，鐘聲即將敲響。首先，我預祝大家新年快樂、工作順利!在各位領導的指導下，在同事們的支持下，作為一名廚師，我始終堅持以身作則，工作在生產(chǎn)第一線，對每位員工高要求，對他們各方面嚴格管理，小到每周的例會，大到每月多次的傳授廚藝和灌輸當今餐飲的諸多新元素及餐飲知識，有了我和大家的辛苦付出，才有了今天我們能為，來我們園區(qū)用餐的賓客提供精美的菜肴和優(yōu)質的服務，現(xiàn)將一年來的具體工作總結如下：
一、食品安全方面
食品安全是廚房工作的頭等大事，為把好食品加工的各個環(huán)節(jié)，保證安全生產(chǎn)。我給廚房里每位員工劃分了衛(wèi)生責任區(qū)，要求他們對各自的衛(wèi)生區(qū)、食品原料、存放容器等負責，并由我和食品檢驗員進行不定期檢查。
其次，加強食品原料的分類管理督導工作。對食品原材料的進出使用;將廚房用具在固定位置分類管理，并粘貼膠條加以定位;對廚房、保鮮柜、冷凍箱等原料存放地定期清理、定期溫度和濕度測量。
第三，在細菌滋生活躍季節(jié)，邀請后勤部食品檢驗員定期給廚房員工進行培訓，從試紙的使用到和各種消毒的標準方法，從標準化洗手到食品安全知識的普及等，使大家對食品安全有了更深刻的認識，提高了食品安全全員參與的意識。
二、經(jīng)營方面
我在各位領導的指導下、制定較合理的經(jīng)營計劃。如：根據(jù)季節(jié)性原料供應特點，推出春、夏、秋、冬季節(jié)菜，，例如針對市場所有原料價格都在上漲，但是菜品的銷售價格還要保持原來的價格，所以我們精心研發(fā)，利用普通的原料做出色、香、味、意、型的低價位菜品，如：石鍋木耳白菜月銷量屢居榜首。還有員工餐是為員工提供服務，在市場原材料都上漲的情況下也推出很多葷素搭配的健康美食。
三、管理方面
我結合員工實際情況加強素質教育，每月再忙也要抽出時間有針對性的廚藝培訓，并經(jīng)常激勵他們在日常工作中多看多學多記，以便以后在重要的工作崗位上發(fā)揮大家最大的潛力。經(jīng)過努力，員工整體素質得以提高，如注重儀表、遵守廚房規(guī)章制度等，現(xiàn)在我們已經(jīng)形成了一個和諧、優(yōu)質、高效、創(chuàng)新的團隊。曾經(jīng)有些員工不理解我們嚴格的管理，記得曾經(jīng)有位員工餐廚工來找我，說我們也就是給員工做餐，土豆絲有必要切那么好嗎，當時我很明確的告訴他很有必要，并且給他講其中的道理，首先從自身來說你嚴格要求自己打好刀工的基本功，史自己將來在廚藝上有更大的發(fā)展，還有每天能讓員工吃到美味可可的飯菜，員工就會有種家的感覺，才會更的為園區(qū)服務。現(xiàn)在回想這嚴格要求沒有白費，讓我們到現(xiàn)在看到的的是一支良好的廚師團隊。
四、出品控制方面
菜肴質量是餐廳得以生存發(fā)展的核心競爭力。作為廚師長，我嚴把質量關。我們對每道菜都制作了一個投料標準及制作程序單，做菜時嚴格按照標準執(zhí)行，確保每道菜的色、香、味、意、型穩(wěn)定;我們還認真聽取員工、前廳服務員及賓客反饋意見，總結每日出品問題，并在每日例會中及時改進不足;同時我們還把自助餐、桌餐標準菜單有針對性的進行修改，好讓經(jīng)常來用餐的老客戶享受到不同口味的新菜品。完成以上工作后，我在餐飲部指導下對明年和園餐廳帶照片的新菜單進行再次整理和研發(fā)，確保體現(xiàn)不斷吸納當今餐飲業(yè)的諸多新元素的經(jīng)營特色，以此形成我們中關新園獨特的餐飲品牌，確保回頭客每次都可以嘗到新口味的美食。
五、成本方面
在保證出品質量的情況下，降低成本，讓利顧客，始終是我們追求的一個重要目標。身為廚師長，我也總結出一些降低成本的新方法。如：經(jīng)常去市場詢價，已便更精確的制定原料價格表、每次詢價都要帶很多原料回來降低成本、時刻掌握庫存狀況，堅決執(zhí)行先進先出原則，把存貨時間較長的原料盡快銷售出去;研制無成本菜品，把主菜的剩余原料做成套餐小菜，以降低成本;還讓每個廚師都知道自己所用原料的單價，每日估算所用原料的價值，這樣就把成本控制落實到每廚師身上，每月成本率一出就會在第一時間告知他們每個月高了還是低了，使所有廚房廚師都關心成本，從而達到效益最大化。