廚房后勤年度工作總結（精選9篇）

廚房后勤年度工作總結 篇1

　　在幼兒園工作期間，使我更加明白責任的重要性，做到真正解決師生及家長的后顧之憂，工作人員用心，小朋友吃的歡心，教師工作安心，家長上班放心。

　　一、認真總結、吸取教訓、把好質量

　　打荷員的責任非常重大，工作中起著承上啟下的作用，與碼菜部要協調好，與配菜員要配合好，打荷可以說是飯菜質量的關鍵，工作容不下一點點馬虎大意，我每天必須提前早到搬餐具、加工半成品，從沒有過一句怨言，工作中加班加點努力要求自己，不求最好，只求更好，從我手中過的每一道菜肴都要做到餐具凈、熱、口味正、色澤好，就是這樣要求著重復的把著菜肴的一道質量關，從不感到厭倦。

　　二、厲行節約、相互監督、控制成本

　　省下的就是掙下的，能回收的就回收，能利用的再利用、大料大用、小料小用，邊角料可以做職工菜，這是我一直工作以來都遵循的原則，工作體會為了能更好的控制好我部的成本，三令五申相互監督、舉報、下班我帶頭檢查垃圾桶，地方菜是以本地小炒菜為主。原材料多的大班組，我管好自己，也監督好別人，回收了許多可以重新利用的物品、減少了許多不必要的浪費。

　　三、愛崗敬業、忠于職守、提高自已

　　一道成功的菜品離不開全員的共同配合，什么樣的菜肴適合什么樣的餐具、這都做出了規定。雖然不是專業學校畢業的，但是要想學的準、學的精，就得比別人多下幾倍的工夫，我不服輸，一點都不氣餒，下班到書店買書學習，加班時練習，努力提高自己的業務水平，增強自身素質，爭取自己不會被淘汰，不斷學習、不斷進步。

　　我一直兢兢業業、扎扎實實的工作在酒店的基層，同時也不斷的提升自己的工作技能、技術，先后在粵菜鮑魚房、粵菜打荷、粵菜蒸鍋。就過職。現任地方菜打荷一職，同時我不斷在實踐中尋找技巧、在技巧中總結經驗、在積累的經驗中不斷的完善自己。在打荷技術已日漸成熟的基礎上，我逐漸地嘗試掌握其他工作的技能，因為要成為一個部門的骨干只掌握一門工夫還遠遠不夠。

　　總而方之，不害怕不會干，但怕不去干，不害怕干不好，就怕去搗亂，有付出就有回報，今年有幸又被評為集團先進個人，我感到無比榮幸與自豪，再次感謝各位家人對我的支持、信任。

　　無需太多的承諾，說的好不如做的好，在新的一年里，我一定堅定信心，緊緊團結在楊經理為首的領導班子周圍，努力、努力再努力，請領導放心，我一定不會讓你們失望!

　　最后愿明天更輝煌，心得體會更燦爛!

　　祝各位領導身體健康!萬事如意!新年吉祥!

廚房后勤年度工作總結 篇2

　　一、基本情況

　　南化塘鎮中心小學現有學生1045人，寄宿生110人，工作人員2名，廚房占地面積50平方米。自20xx年11月2日“春苗營養廚房”的設備運回，學校領導立即組織技術人員裝線路、接水管，安裝、調試設備。十一月六日食堂管理員對廚房工作人員進行了設備的使用、保養、安全防護等方面的培訓。十一月七日設備正式投入使用。設備運行兩個月來，工作人員贊不絕口。案板寬而大，蒸飯柜不但縮短了做飯時間，而且工作人員不再擔心火大怕燒糊，火小恐夾生的恐慌。同時還節省了燃料費用。和面機省時又省力，給工作人員減輕了工作強度和壓力，提高了做飯的效率。保溫售飯車的使用，使學生在滴水成冰的嚴冬，能隨時吃上熱氣騰騰的飯菜。消毒燈確保了學生的用餐安全、衛生，為學生的餐具及時消毒，使學生吃的安心。

　　二、設備的使用管理

　　首先，學校成立了以校長為第一責任人的工作領導小組，從設施設備的安裝到驗收使用，都做到專人負責，落實到位；

　　其次，對廚房設備建立臺賬，由食堂負責人管理，建立廚房設備使用保養維護制度，每天進行查物驗收，確保廚房設備發揮最大功能和使用的長效；

　　第三，食堂管理員根據當地實際情況，每周安排一次菜食譜，合理搭配營養膳食；使“春苗營養廚房”真正名副其實。

　　第四，學校衛生人員每天對食堂清潔、飯菜衛生等進行檢查，記錄在案；

　　第五，學校總務室制作調查問卷，定期調查學生對學校食堂的滿意度，并及時將信息反饋學校。

　　“春苗營養廚房“設備的配備，改善了我校的廚房條件，提高了廚房工作人員的工作效率，確保了學生的正常就餐，為學生提供了安全、衛生、可口的飯菜，學生的飯菜花樣變多了，營養豐富了，體質增強了，學生告別了營養貧乏的伙食，吃上了葷素搭配、物美價廉的營養餐。我校地處山區，好多家長外出務工，留守兒童比較多，春苗營養廚房的配備，給留守兒童帶來了溫暖，使他們能夠在學校里安心學習和成長。

　　“春苗營養廚房”項目這項惠民政策的落實，不僅是各級黨委政府的關心和支持，更是社會各界的共同努力，為貧困山區的孩子們創造了一個良好的成長環境，為他們的智力發展、學習能力和心理健康提供了有力的保障。

廚房后勤年度工作總結 篇3

　　在來到廚房后，我也帶來了不少過去沒有加入的食譜，做出了一些自己的貢獻。作為一名廚師，能得到食客們的滿意是再好不過的了。但是在對員工們進行了調查之后，我也了解到自己有不少需要改善的地方。對此，我還是要好好的做出改進！我的一年的工作總結如下。

　　一、工作情況

　　當我來到廚房后，我首先從了解同事們的喜好開始，通過研習后勤的菜譜，以及訊問老員工，再加上自己的調查之后，我也有了一些了解。通過自己的努力，在之后也推出了自己的幾樣拿手菜，這些都根據自己的調查，盡量符合大家的口味。所以在之后都得到了不錯的反響。

　　在采購方面，我親自跟著采購走訪市場，挑選了不少物美價廉的供貨商，也同樣得到了大家的好評。

　　在之后的日常工作中，我嚴格的遵守廚房的紀律和規則。保持清潔的個人衛生和廚房衛生，嚴格的掌控好自己管理的情況，禁止出現“火未關，人卻離”的現象。對于自己的工作崗位，每天都做好嚴格的打掃工作，自己負責的菜品，也要保持新鮮、健康、且符合大眾的口味。

　　二、生活方面

　　自己作為一名廚師，在空閑的時候都是在和同事們討論菜品方面的問題。大家在一起討論這自己的拿手菜的時候也是非常的合樂融融。為了更加的提升自己的手藝，我經常在向大家請教，畢竟大家都有自己擅長的菜，也都對公司的員工比我有更多的了解，所以我經常會請教大家如何在工作中提高自己的能力。

　　其次，我還和食堂的常客們打好關系，了解他們的想法，并積極的對菜品試著做出調整，改善食堂的品質！

　　三、個人的提升

　　自己作為一名廚師，更是一名后勤員工，所以在工作中我也是牢守紀律，嚴格遵守公司的規定。并且，積極的參加公司的培訓。

　　在今年的x月和x月，我們公司分別對衛生和安全進行了兩次大的講座和檢查。這兩次我都積極的參與學習，并積極的配合檢查。對于自己還不足的地方，嚴格的記下并積極改正。

　　通過這次的學習，我們食堂的衛生環境得到了進一步的提高，在安全檢查方面，我們也都掌握了對廚房突發狀況的解決辦法，讓x公司的食堂得到了更好的提升！

　　四、總結

　　作為一名食堂的廚師，想要滿足所有人是很難的，但正因為如此，我才在不斷的努力！盡管可能不能達到完美的滿足所有人，但是我們也可以讓大家都能在這里遲到營養、健康、可口的飯菜！下一年，食堂還要繼續努力！

廚房后勤年度工作總結 篇4

　　伴著20xx的春節喜慶氣息，20xx年即將告別。我預祝大家新年快樂、身體安康！回首20xx年，在張總及各位經理的領導下，在同事的支持下，作為一名廚師領班，我以身作則，高標準、嚴要求，帶領廚房員工，圓滿的完成了各項工作。

　　現將廚房這一年的工作作如下匯報

　　一、全年的基本情況：

　　20xx年，是廚房工作艱難的一年，由于市場物價猛烈的增長，餐標的加大，增加了廚房成本控制力度，同時保質保量還要保證業主和員工吃好，不僅增加了成本，并且增加了廚房的工作難度。在即將過去一年，廚房在宴會菜品上展現了新的形象新風格及新的創新，提高宴會的檔次。同時也舉辦主題獨特文化含量的地域性美食節活動，有效的開展了多次“主題美食節”，在領導的支持下，通過多次的舉辦健康早茶美食節，悅動金秋“綠色健康”美食節，休閑燒烤美食活動，文化菜美食節，給人以新鮮而別致的感覺，有效的提高餐飲的服務質量。

　　二、日常管理方面：

　　以人為本，結合員工實際情況加強素質教育，每周都對員工進行有針對性的廚藝培訓，并經常激勵他們把工作看作是自己的事業。經過努力，要求員工整體素質得以提高，如注重儀表、遵守廚房規章制度等。質量方面：菜肴質量是食堂得以生存發展的核心競爭力。作為廚師長，我必須嚴把質量關。對每道菜都制作了一個投料標準及制作程序單，做菜時嚴格按照標準執行，確保每道菜的色、香、味穩定；我們還要認真聽取前廳員工意見及業主的反饋，總結每日出品問題，并在每日例會中及時改進不足；我們還要經常更新菜譜，動腦筋、想辦法、變花樣，確保業主每次都可以嘗到新口味。

　　衛生方面：嚴格執行《食品衛生安全法》，認真抓好食品衛生安全工作，把好食品加工的各個環節。按規定，每個員工都必須對各自的衛生區負責，同時，由我進行不定期檢查；其次，規定食品原料必須分類存放，分別處理，廚房用具也必須存放在固定位置；另外，廚房、保鮮柜、冷凍箱等原料存放地也進行定期的溫度測量。我們要利用一切可以利用的力量，確保食品衛生安全，防止業主食物中毒，造成不可挽回的嚴重后果。

　　三、在成本管理

　　在保證菜肴質量的情況下，降低內耗成本，讓利業主，始終是我們追求的一個重要目標。作為廚房的主管，成本管理是重中之重。

　　主要是以供貨商為主，其次是控制好菜價和質量。以網上和市場考察做為價格對比，質量驗收小組有三個人負責。對每日的進貨。進行驗收把關。

　　在加工上加強控制和監管，能返回利用的要用。研制低成本菜品，把主菜的剩余下腳料做成配料使用，以降低成本；還讓每位師傅都知道自己所用原料的單價，每日估算所用原料的價值，這樣就把成本控制落實到每個員工身上，使所有廚房員工都關心成本，從而達到效益最大化。掌握庫存狀況，堅決執行“先進先出”原則，把存貨時間較長的原料盡快銷售出去；

　　四、菜品質量管理

　　在菜品定位上，嚴把質量關，在色香味型方面精心研究，依照建行整體的戰略規劃來開發規劃菜品，根據業主的滿意度調查和領導的喜好調查，不斷地改進和提升菜品質量。根據自助餐及B1餐廳宴會接待，市場變化的需求，來不斷豐富菜品，創新菜品。

　　五、20xx年的工作計劃如下：

　　1、制定全年員工培訓課時及類容（詳細副表1）

　　2、根據我們公司的`自身特點，我準備對員工菜系進行一定的改善，主要圍繞可口美味的家常菜，原料天然綠色，在菜系上有一定特殊的需求，我將帶領員工盡最大的努力去滿足業主的口味需求。

　　3、“美食節”我們將采用主題鮮明菜品口味獨特造型新穎的思路例“元宵美食節”，“清涼夏日燒烤美食節”，“金秋十一碩果美食節”等等。

　　4、新的一年要加強能源節約、每天對水電氣合理使用，并要求員工用時打開不用時關閉。加強前廳與后廚的溝通，建立一個和諧團隊大家庭。

　　5、設備設施的安全使用；加強與工程部和廚房維保的溝通，定期對設備的保養，正確的使用和操作設備，嚴格要求值班人員做好下班前檢查工作，并做到萬無一失。

　　6、奠定隊伍穩定：

　　廚房工作是枯燥乏味，也使員工容易出現心情上的波動，為此要提高員工的凝聚力團結力，緩解員工工作壓力，組織員工聚餐，為此加深了員工之間的感情，還能學到外面的特色菜肴；其次每天召開例會，對每日工作進行講評與總結，并根據個人工作表進行獎懲，這樣可增強員工的自信心和榮譽感，并且不定期的從網上搜集資料或買些書籍供大家學習，來提高個人技能，總之通過以上各種舉措的實施，為部門經營創收打下了良好的基礎。

　　最后讓我們全體中亞紫京員工在20xx年里點燃夢想，釋放激情，努力拼搏，共創輝煌吧。

廚房后勤年度工作總結 篇5

　　20xx年過去了，回首一年的廚房工作，感慨頗深。一年中的忙碌種種，廚房員工付出了艱辛的努力，大家齊心協力，積極奮斗，在完成工作任務的同時還創造了一個個的驚喜，也有諸多不足需要我們去總結和彌補。現將一年的工作做下簡單總結：

　　一、強廚房內部培訓

　　根據去年的工作總結，廚房員工工作能力不高和工作意識不強現象，嚴抓新員工的工作服務意識，強化崗位技能，提升員工的綜合能力。

　　二、加強前后臺溝通和協調，提升對客服務

　　定期召開廚房、前臺協調會議，增強員工的團隊意識和服務意識，發現并解決工作中的存在的不足，前后臺相互協助，共同努力，提升了水天酒店餐飲的品牌。

　　三、合理安排人員，勞動力綜合運用

　　在競爭日益激烈的今天，廚房人員相對緊張，我們根據廚房現有人員對其進行合理安排，綜合運用，及時調整員工的工作內容，提升員工的工作效率。

　　四、進一步規范和明確廚房獎勵考核制度

　　提升廚房員工工作效率，增強團隊戰斗力和凝聚力，提高員工總體水平和素質，培養員工積極進取的工作態度，對員工的獎勵及考核方案作了進一步的明細規定。一如既往做好廚房食品安全和衛生工作，廚房的衛生和食品安全工作一直是廚房工作的重點之一，廚房員工持之以恒進行落實。

　　五、體現餐廳品牌，突出個性化服務

　　在平日服務中，前后臺共同配合，不缺乏個性服務，對特殊客人特殊對待，這其中有為食宿者、回民游客、韓國游客等客人制作不同需求的套餐，有為喜好美食的游客制作個性菜肴等等。

　　六、堅持做好各廚房的協調配合工作

　　嚴把出品質量關，保證從本廚房出去的任何成品或半成品符合標準，提升部門的服務與品質。

　　七、各節日美食活動豐富多彩

　　從不同時令、季節和客人需求實際出發臺，推陳出新，以顧客滿意為宗旨研發菜肴，給客人帶來的不光是美食，更多的是驚喜和滿足。

　　廚房內部創新開拓，加強員工在菜肴烹制方面的培訓和教育，將走出去和引進來結合起來，將外出考察學習的心得用在菜肴的研發和烹制上，并積極參加各種美食比賽，提升xx酒店美食的良好形象。

　　成績的取得都離不開全體人員的共同努力，也離不開領導的支持和配合。在這一年中取得了一些成績，但我們思考更多的應該是我們的不足，在競爭如此激烈的今天，我們如何在明天創造更多的業績，這需要我們群力群策。我們會在下一年中，共同面對困難，共同挑戰未來，為圓滿完成經營目標任務做出應有的貢獻。

廚房后勤年度工作總結 篇6

　　“春苗營養廚房”是由中國關工委和安利公益基金會合作實施的“春苗營養計劃”項目。今年9月，我校建設了“春苗營養廚房”。該項目依托國家發放給貧困學生的營養膳食補貼，助推了國務院農村義務教育學校學生營養改善計劃全面貫徹實施。“春苗營養廚房”配套設備的啟用。從根本上解決了我校農村寄宿制學校學生食堂設施落后的現狀，為我校營養餐改善提供了有力的條件。

　　一、基本情況。

　　綦江區民族小學現有學生409人，住校生149人，廚房占地面積305平方米。每天中午就餐學生305人，早晚就餐學生149人。自從接受了春苗營養廚房的改造后，學校的廚房使用設備煥然一新，案板寬而大，蒸飯機縮短了做飯時間，和面機省時又省力，給廚房工作人員減輕了壓力，提高了做飯的效率。以往的飯菜連最基本的保溫都達不到，配備了保溫車以后，學生能吃上熱騰騰的飯菜。消毒燈確保了學生的用餐安全、衛生，為學生的餐具及時消毒使學生吃的安心。

　　二、加強管理，讓家長放心，學生滿意

　　首先，我校成立了以校長為第一責任人的工作領導小組，從設施設備的安裝到驗收使用，都做到專人負責，落實到位；其次，對廚房設備建立臺賬，由食堂負責人張宗坤具體管理，建立廚房設備使用保養維護制度，每天進行查物驗收，確保廚房設備功能的最大發揮化和使用的長效性；第三，食堂管理員根據當地實際情況，每周合理安排菜譜，合理搭配營養膳食；第四，學校行政值周人員每天對食堂清潔、飯菜衛生等進行檢查，記錄在案；第五，學校制作調查問卷，定期調查學生對學校食堂的滿意度，并及時整改。

　　三、發揮設備作用，改善學生營養質量

　　春苗營養廚房的配備，改善了我校的廚房條件，提高了廚房工作人員的工作效率，確保了師生的正常就餐，為師生提供了安全、衛生、可口的飯菜，師生的飯菜花樣變多了，營養豐富了，師生的體質增強了，學校的師生告別了營養貧乏的伙食，吃上了葷素搭配、物美價廉的營養餐。我校地處山區，好多家長外出務工，留守兒童比較多，春苗營養廚房的配備，給留守兒童帶來了溫暖，使他們能夠在學校里安心學習和成長。

　　小學生正處于生長發育時期，加上學習任務繁重，如果不重視膳食結構和營養均衡，不但會影響身體的發育，還有可能對健康帶來危害，現在有了春苗營養廚房的配備，越來越多的學生營養不良現象得到了改善，學生的體能素質得到明顯提高，這項惠民政策的落實，不僅是政府的關心和支持，更社會各界的共同努力，為我們貧困山區的孩子創造了一個良好的成長環境，為他們的智力發展、學習能力和心理健康提供了有力的保障。

　　四、今后工作設想

　　1、進一步改善學生營養計劃，一是安全，二是營養。

　　2、以改善學生營養、增強學生身體素質，促進學生健康成長為宗旨，堅持“公益性”、“非盈利性”的原則。

　　3、學校項目領導小組成員輪流陪餐，做好陪餐記錄，及時發現和解決食堂管理中存在的問題和困難。

廚房后勤年度工作總結 篇7

　　忙忙碌碌的20xx年已經過去，在此之際，我將我一年工作向領導做一個總結：

　　一、食堂工作。

　　食堂工作看似簡單，無非是買買菜、做做飯，但是在實際工作中卻是比較復雜的過程。公司現有近20人在食堂吃飯，所謂眾口難調，有愛吃咸的、有愛吃甜的，有喜葷的、也有喜素的等等；不僅如此還要合理膳食，均衡營養；更重要的一點，公司為每位員工制定了6元的午餐標準，還要在保質保量的情況下合理控制成本。為此，我做了以下工作：

　　1、因為公司地點偏僻，周圍菜市場比較小，菜品不豐富、價格還比一般菜市場貴，所以每天下午從市里的菜市場采購第二天所需的原材料。

　　2、合理搭配每天的菜肴和一周菜肴。每天保證2－3個菜品，葷素搭配，營養均衡；一周內的菜品不重復，燉肉、熬魚等每周保證至少一次，讓員工感覺到在公司能吃的好。

　　3、合理控制每天菜量，保證每個員工都能吃的飽，還盡量避免過多剩余，減少浪費。

　　4、注重食堂衛生，首先保證蔬菜、肉、魚等原料的新鮮，除土豆、白菜等可長期儲存的蔬菜外，一般不長期儲存。副食調料等根據用量，每月采購一次，爭取做到當月購買當月用完。每天使用的餐具、廚具等做到當日清潔完畢。

　　5、有些員工對海鮮、韭菜等忌口，每當做這幾種菜的時候，再單獨為他們開小灶。

　　通過一年多的工作，我對在公司吃飯的員工的口味有了許多了解。看到大家對我的飯菜都是比較滿意，我也感到非常高興，證明我的心思沒有白費，這也是大家對我工作的一個肯定。

　　二、后勤工作。

　　這一年來的后勤工作主要包括：

　　1、每周打掃一次經理室衛生，經理室衛生打掃相對比較簡單，一般就是把垃圾倒掉，打掃地面，擦擦桌椅。經理日常工作比較繁忙，為了不打擾領導辦公，我一般把打掃工作安排在經理外出辦事或者出差的時候完成。這時，有人就說我傻，經理不在工作做了也是白做，我卻不這么認為，做工作不是為了給別人看的，工作做了和不做永遠都是不一樣的，領導回到公司后能看到一個干凈整潔的環境，我的努力就沒有白白付出。

　　2、每周打掃一次廁所衛生，每個月給廁所做一次大掃除的打掃。打掃廁所衛生一般都是比較令人頭疼的事情，尤其公司的廁所衛生更難做，公司人多、廁所利用率高，幾天就臟亂不堪，尤其是便盆、洗手盆等地方更是不易清洗，每次清潔都要費很大力氣才能弄干凈。

　　總之，食堂、后勤等工作雖然是都是最基礎、最不起眼的工作，但同樣也是一個公司內不可缺少的工作，能為大家打造一個良好的工作環境，讓大家吃上可口的飯菜，在生活上沒有后顧之憂，才能更好的投入到工作中去。

　　xx年已然過去，xx年已經到來，在此我要感謝各位領導對我一年來工作的支持與幫助，在新的一年我將繼續努力工作，為公司的發展貢獻自己的一份力量。

廚房后勤年度工作總結 篇8

　　第一、作為一個集體食堂，要嚴格落實全臺食品衛生安全是關系到每一位師生身體健康的大事。

　　首先，每位食堂工作人員每年都要進行上崗前的體檢，對體檢不合格者不於上崗。其次，不定期對工作人員進行思想教育、貫徹落實食品衛生法的要求等。通過學習，提高工作人員在工作中的服務質量和意識。切實做好我校食堂的食品衛生、餐具的“一洗、二沖、三消毒”工作，工做臺做到隨用隨清，每周對廚房一次大清掃。如發現工作中有不到位之處立即指出，勒令改正及時到位。全體工作人員能夠認真做好本職工作，明確職責、各司其職、服從分配、隨叫隨到，保證了職工的工作正常運轉。

　　第二、先對庫存商品進行盤點交接。

　　每天我都親自下廚房和他（她）們一起工作、溝通，對食堂工作方面的所需與不足詳細了解，并對目前現狀不足之處及時改進。如衛生情況：由于前段時期連續性接待了幾次大型會儀，使大家身心疲憊，沒能夠及時、徹底地將衛生打掃干凈，物品的擺放也不整齊，使領導對食堂產生了臟、亂、差的不好印象。為了及時調整好工作人員的心態改變當前狀況，我親自到廚房帶頭和他們一起將天花板、墻壁、灶臺、蒸箱、地面、以及庫房等，統統進行了一次大清掃。這次清理行之有效，廚房有了明顯改觀，良好的工作環境改變了領導的印象，保持下去是關鍵。

　　第三、把住食品進貨也非常重要。

　　70多人用餐需要經常外出采購各種食品，如：肉、菜、蛋、主、副食等。由我親自去采購的嚴把沒有“檢疫證”、“食品衛生許可證”的食品一律不采購，存放時間長的、變質變味的統統拒之門外，嚴防食物重毒事件的發生，切實保證每位職工的身體健康。在此期間在我食堂用餐的人員及職工無發生任何腸道疾病和食物中毒事故。

　　另外，我也嚴格財務紀律，每次采購時總是所要收拒、及時上帳，保證了經費的專款專用、不亂花亂支，每天堅持記好臺帳，抱著節約的原則做到物美價廉。

　　總之，食堂工作正在日漸步入正常化、正規化，食堂工作人員也正在加大努力逐步形成一個愛崗、敬業、務實、奉獻與合作的團隊，共同為教育事業的發展而默默奉獻。

廚房后勤年度工作總結 篇9

　　忙忙碌碌的一學期即將過去，我們作為廚房的工作人員，特別是我們是新幼兒園的新員工，要求自已各個方面都能做得更好。雖然說要安排好 幼兒園全體師生的餐食是件“眾口難調”的事，但是我們本著從衛 生、營養、科學的配餐為出發點，根據季節變化，在市場允許的前提 下，一起努力盡可能做出適合幼兒口味的營養餐食譜，讓幼 兒吃得衛生、營養、吃出健康。為了提高自己的工作質量，在此將本期工作作以下總結：

　　一、認認真真做事，老老實實做人

　　廚房工作看起來是一項簡單的工作，好像就是洗洗切切的事情，但我們不這樣想，因為廚房的的一切事情，不管是主廚還是打雜都關系到全園幼兒的安全和健康，雖然事小但關系重大，因此每天上班我們都十分的投入。不管剛開學時天氣多么炎熱，學期結束時天氣多么寒冷，我們總是能自覺克服困難，嚴格按照幼兒園廚房工作條例，認認真真地做好自己份內的工作，從不輕視這些洗洗切切的事情。我們覺得，既然幼兒園領導相信我，把這份工作的機會給了我，我就要對得起幼兒園，對得起家長們和孩子們，做一個誠實守信的人，做一個老老實實的人，認認真真干好自己的工作，讓家長們滿意，讓領導放心！

　　二、勤勤懇懇不計得失

　　大家都知道，廚房的工作不像當老師，需要很高的文化，需要口才和專業技術，廚房工作主要是細致和認真，我們認為還要舍得花力氣，要有樂于奉獻的精神。因此在工作中，我們四個人從不挑三揀四，不但服從領導的安排，還主動為領導排憂解難，平時與我們在一起時也總是將重活留給自己干，把方便盡量留給他人。我們認為：人的勤懇不像別的東西用了就沒有了，因此在幼兒園不管遇到誰有需要幫忙的地方，只要我們能做到我們就不會拒絕，幼兒園的事情就是我們的事情，不管誰做都是為了集體。

　　三、找竅門使巧勁度努力把食堂辦成家長放心、幼兒開心、領導同事滿意的食堂。

　　確保學生能夠健康快樂的成長，為此，我們特別制定了適合小朋友飲食的套餐，不斷補充小朋友所需營養素。