酒吧員工試用期工作總結范文（通用3篇）

酒吧員工試用期工作總結范文 篇1

　　前言

　　學校的學習生活轉眼已經過了兩年半，通過兩年半對專業課的學習以及對相關專業的了解，我越來越感覺到實習對于”本”(專業名稱選填一下)專業的重要性。雖然書本上的知識掌握起來感覺很容易，但要運用在實際工作中還有很多困難。有很多新知識是在課堂學不到的。為了鞏固學校學到的理論知識，也為了了解更多關于本專業的專業技能，遵照學校的指導與安排，我于XX年XX月在XX單位進行實習。在實習過程中，我努力學習和專業有關的各種新知識，虛心請教周圍的領導、同事。不斷提高自己在專業方面的技能。經過一段時間的學習，我已經初步了解酒店工作的具體流程，熟練掌握酒店管理的相關軟件和酒店工作的各種規章制度。通過與領導和同事的交流，我不僅學到了更多關于專業方面的學問，還學到了更為寶貴的工作經驗。這次實習加深了我對本專業的了解，為我今后的工作打下了堅實的基礎，使我對專業前景充滿信心。

　　一、實習職務、地點、時間等

　　(這個你自己寫一下吧)

　　二、實習內容

　　2.1 實習過程：經過一系列復雜而艱難的面試，我終于通過層層考驗從眾多面試者中脫穎而出，進入(記得填上)單位。正式實習開始后，公司首先對我們進行了詳盡的入職培訓。通過培訓，首先了解公司的運行狀況，公司的規模以及公司的經營理念、經營模式以及企業文化，盡快融入這個新的團體;其次了解我所工作的部門在整個公司的重要性所在部門的具體工作;再次認真學習本職工作的規章制度、業務程序、注意事項。熟悉常用辦公軟件的使用。把課本上學到的知識與實際工作中遇到的問題相結合，具體問題具體分析，使我處理問題的能力不斷得到提升。在學習過程中，我熟練掌握了中軟酒店管理軟件(你要覺得不合適就改一個別的)的使用，鞏固了理論知識。

　　具體工作內容：(職務自己寫吧)工作分為早、中、晚三班，工作內容繁雜。細節是決定工作好壞的重要因素。因此，細心、嚴謹是工作的必要條件。

　　A)檢查儀容儀表，合格上崗

　　B)查看每日活動報表

　　C)閱讀交接班本，口頭、書面交接，并簽字認可

　　D)清點保險柜備用金，并與上班交接備用金交接記錄情況，零錢是否夠用

　　E)查看賬單、發票、收據是否足夠用

　　F)整理資料袋，分裝好各房間的客人住店資料

　　G)檢查電腦和打印機是否工作正常

　　H)熱情接待客人，準確、快捷替客人辦理入住、退房手續

　　I)查看當天預離客人欠費及退房情況

　　J)將住店客人押金輸入電腦，并清理應轉給下一班賬目

　　K)扎賬(現金、支票、信用卡)扎賬，并核實上交錢數與備用金、信用卡金額數字 L)與下班交接，待退或待結房間和已退房間的做賬情況

　　M)應上交款及信用卡簽購單是否封袋投入保險箱

　　N)隨時與下班同事取得聯系

　　(在這加一些你們培訓的，新的知識。做簡要介紹。就把你的筆記抄一段)

　　2.2 實習收獲：

　　2.1.1計算機在酒店管理中的應用

　　隨著計算機的普及和深化計算機在酒店管理中的應用顯得越來越重要。一個良好的管理系統可以幫助酒店管理人員高效率得完成工作，減少錯誤發生率。

　　一、國內外飯店計算機系統應用大體分為兩類

　　全電腦化管理系統;局部電腦化管理系統

　　二、飯店前臺計算機管理系統

　　預訂房系統;前廳作業電腦系統;電腦化客房管理系統;電話系統電腦化;電腦防火系統;電腦門鎖系統;客房保險箱電腦系統;電腦化會議管理系統

　　三、飯店后臺計算機管理系統

　　電腦化能源管理系統;電腦化財務管理;人事工資管理系統;物資庫存管理系統

　　四、我國飯店電腦化未來發展趨勢

　　自動辦理預訂排房;自動辦理入住登記;客帳結算全自動化;全自動信息查詢與傳遞;辦公室、財務、倉庫等后臺系統管理的全自動化;經理級管理電腦化;擴大電腦對飯店中各部門、人員、市場、物資等方面管理、控制中的應用范圍和深度。

　　2.1.2財務機構對酒店的益處

　　以前說到酒店財務，大家就會想到記賬、算賬;說到酒店財務管理，大家同樣會想到那是計財部的事，與其他部門沒關系。而現代酒店財務管理則是酒店經營管理的核心，任何一個部門、任何一個人都和財務管理發生著關系，凡涉及酒店資金流向的每一個環節，從采購到加工、到銷售、到資金回籠、再到采購，都滲透著財務管理。酒店資金的循環過程稱作酒店供應鏈體系，供應鏈體系是否高效有序運轉，決定酒店財務管理目標的實現。

　　目前，酒店行業的財務機構設置一般根據不同的規模、等級和內部管理的需要而制定，沒有固定一成不變的模式。大部分酒店財務部共由五部分組成：會計核算、審計、收銀、采購和供應(庫房)，財務總監直接分管財務部及其采購、供應;財務部是直接由總經理領導的一個重要部門，財務部的機構設置決定了財務部的特殊地位。從實踐中我深深體會到這種財務機構設置的好處是：

　　其一，可以建立相應的職能機構和組織體系，以協調管理人員的日常工作;有利于節約和調動人力、物力、財力;統一控制和調動，加速資金周轉，保證會計核算工作順利進行，充分發揮財務與會計的“反映和監督”的職能。

　　其二，采購部與倉庫直屬財務部，便于了解商業、市場行情，降低經營成本，防止濫用資金和積壓物資。其優點是：1、有利于酒店采購成本的控制。酒店采購價格如何確定直接影響成本的水平。國際酒店內對采購成本確定一般是由采購部與財務部共同派員調查確認，對任何一個“采購申請單”一定要充分調查，最后由財務總監決定，對食品原料貨物的采購，因其價格隨季節變化頻繁，一定要由餐飲部，成本控制部、采購部共同派員進行市場調查，根據調查結果扣除一定的批零差價，最后確定采購價。采購價格不會由采購部門和供應商說了算。2、有利于調控成本率。餐飲部成本率高低如何變化與采購部進貨價關系密切，如果發生餐飲成本率異常，財務部門就可以立即采取行動，降低采購品種和質量，從而調整到適當的價格和成本率。3、采購部直屬財務部除了有利于財務部了解價格行情、及時監控降低成本外，還有利于避免部門分散，互相扯皮情況的發生。

　　其三，設置專職的日審與夜審。我國加入WTO兩年多來，各行各業都與世界接軌，國內酒店也應向國際酒店看齊靠攏，對收入的確定是國際酒店十分重要的工作，為了保證收入準確及時，國際酒店專門設置了日間稽核員(日審)和夜間稽核員(夜審)，由收款員到夜審、日審核對收入，層層審查、層層把關、確保酒店的收入不受損失，也保證了客戶應收帳款的及時回收。經過夜審、日審工作，保證收入的及時入帳、結帳，不易跑帳漏帳，十分科學。嚴格的內部控制制度，經過日審、夜審的工作，根本不可能導致主管收入不入帳問題的產生。 其四，餐廳和其他收銀由財務部管理，收銀員不直接同客戶接觸;通過服務員的媒介，避免在收銀員、客人、服務員之間出現漏洞和差錯，同時也便于互相監督和控制餐飲成本和營收。 其五，總出納集中管理酒店資金的統收統支，國際酒店對現金流量的控制與管理十分重視，“現金是金”的理念，深入人心。內部控制程序嚴謹又十分清晰。財務部對庫存現金(含銀行存款)要求必須每日盤點，并向財務總監提交《每日現金流量表》�，F金的盤點人是由日審(稽核)進行的，目的是保證庫存現金的安全和合理使用。按規定每月財務部必須按期編制現金流量計劃與供應商付款計劃，并向總經理報告付款情況。以保證現金按規定計劃流動，確保酒店的正常運營。對酒店現金的支付程序也十分嚴格，每一筆現金支付都要經過部門經理、主管領導、財務經理、財務總監和總經理的審簽同意，對總經理的開支，財務總監審批后還要報上級主管審批。缺一項簽章現金都不能支付出去。各行政與營業部門均無權對外直接采購物品，都必須通過“采購申請單”一個渠道，按規定逐級批準后，由采購部集中辦理采購業務，經財務部的驗貨、業務使用部門收貨后，此筆采購費用方可支出。國內酒店對現金流量的管理重視程度不夠，不能說沒有計劃性，但畢竟線條較粗，更不可能做到天天盤點，天天編制現金流量表，對本部門使用的物品，由本部門申請資金后即可指派采購或者本部門員工購買。而后總經理簽字后即可到財務部報銷支款，中途甚至不必驗收。

　　另外，通過健全財務管理制度，達到營業收入控制的結果。控制是管理的基本職能之一，酒店銷售收入控制是酒店內部財務管理的重要部分。由于營業收入控制環節中涉及崗位多，包括酒店服務員、收銀員、房務中心、廚房、酒吧、前臺、稽核員等多個崗位。要想搞好酒店收入控制，必須明確各崗位權限且協調統一，才能達到良好控制效果。同時，酒店空間廣、人員流動性大，顧客類別不一，酒店顧客中有當地客人、團體客人、有住店客人、非住店客人之分，而且這些客人層次各異，造成控制難度加大。酒店服務項目多，價格差異大，計價工作量大。僅酒店餐飲服務項目包括食品、菜肴、酒水飲料、香煙等上百個品種項目。再就是酒店收費打折有不同的標準，包括各種折扣、免費應酬接待、住店獎勵、最低消費、計時消費以及成人價、兒童價等多種價格形式，結帳方式呈多樣化。因此，酒店收入控制應依據這些特點，結合本酒店現實情況，研究制定最佳措施加以控制。

　　營業收入控制的同時，因成本費用直接影響酒店的利潤，是現代酒店管理工作的一個重要環節，是財務管理不容忽視的問題之一。在激烈的市場競爭中，要不斷降低成本費用，提高經濟效益，增強競爭優勢，就必須轉變成本控制觀念，扎扎實實認真做好成本控制工作。 總之，一個健全的財務機構對于現代酒店是至關重要的。財務系統健全了，才能使酒店進入一個良好的循環模式，為酒店發展營造一個良好的空間。

　　三、實習總結與感想

　　3.1 經過這一段時間的實習，我對我的工作做出了如下總結：

　　1、工作無小事——工作過程中會遇到各種各樣的事情，輕重緩急大小不一。但不論什么樣的事情，只要是工作之中發生的，涉及到工作的或是能夠影響到工作的事情，不論多么小，我們都必須認真對待，不能怠慢。有些看似微小的瑣事，若不注意往往會引起意想不到的后果;

　　2、態度決定一切——工作效率的高與低，工作成果的好與壞以及工作時心情的好壞很大程度上取決個人對工作的態度。工作過程就像一面鏡子，只有認真對待工作，嚴謹仔細，才能使工作效率得到提高，達到事半功倍的效果。若是粗心大意，消極怠慢，便會造成不應該出現的錯誤，導致工作效率降低，工作成果不良工作心情不好;

　　3、無規矩不成方圓——開始工作時，看到各種規章制度，我還覺得有些多余。但經過一段時間以后我才發現，如果沒有這些規矩的話，工作根本沒法順利開展。也讓我體會到規矩在工作中的重要性。

　　4、團隊精神——團隊精神可以說是一個部門，一個企業，一個組織必不可少的一種精神支柱。好的團隊能夠迅速激發隊員的創造力，提高其工作效率。在我工作中，正是有了這么一個好的團隊，才使我迅速了解整個酒店。通過同事熱心的介紹與指導，原來可能需要花費很長時間很多經歷的經驗方面的東西，我都迅速了解以及掌握。大大加速了我對工作的適應速度。在工作中，正是有了團隊的接納，才使我更快得融入她們的工作中，成為了她們的一員，與其一起努力工作。

　　3.2 實習感受

　　實習，作為大學生的一種寶貴的經歷，不斷發揮著補充課堂的重要作用。作為學生的我，經過這次實習，切實感受到真實的工作環境對一個剛從大學校門邁出腳步進入社會的大學生是多么的重要。

　　當今社會發展速度之快，是課本不能簡單概括的。學校里學到的知識，也許不是特別的落后，但比起工作中接觸到的，已經明顯表現出劣勢。理論知識在實踐中經常捉襟見肘。只有通過實習，使學生接觸到最前沿的專業知識，才能增進理論與實際的結合，更好得服務社會。 實習，也使我更全面地了解了工作的環境，接觸到更多更廣泛的人和事。在學校里，我們每天面對的只有老師和同學，社交層面單一，遇到的事情也就比較簡單。到了工作崗位，每天面對形形色色的人，各種奇事怪事層出不窮，如何處理上下級、同事、顧客的關系等問題迫在眉睫。正是實習，使我學會了怎么處理好這些錯綜復雜的人際關系。也使我感覺到團隊精神對于工作是多么重要的一個環節!一個組織如果沒有良好的團隊精神，讓其高效運轉并發揮作用幾乎是不可能的。

　　四、專業展望

　　經過實習，我感覺我更加深了對本專業的理解，也使我能夠更好得運用專業知識。并且了解到本專業還有很大的發展空間，我所掌握的知識還遠遠不夠，要達到我心中所想要達到的目標還有很長的路。

　　實習只是工作的前奏，在工作中更好得發揮自己的才能，取得更大的進步使我今后要努力追尋的目標。作為新世紀的大學生，我應該表現出大學生所應該具有的能力和素質，在工作崗位上嚴格要求自己，不斷提升自己，使自己永遠走在專業的前列。

酒吧員工試用期工作總結范文 篇2

　　一、個人能力總結

　　我們班主要的活動有：為師姐慶生、理2聯誼、金星農莊秋游、男生節活動、冬至包餃子、特團活動和院運會。這些活動總體來說是成功的，這其中包含了眾位班委的辛苦的努力和同學們的協助，在此要向大家道一聲謝。尤其在院運會中，由于我們班的人數較少，大家當天都有分配到相應的任務，有些同學本身部門還有工作，但是那天每場比賽都會有我們班同學陪伴著運動員，那天我真的感受到人都人少，其實不少的氣勢。

　　平時的很多工作也在大家的幫忙下一項項地完成。如果大家在接下來的時間里對班級或班集體活動有任何建議的話，可以多多和我們說一下。當然對班委的工作有任何疑問或建議也希望大家多多指正。在此也要和大家說一下我們的飛信問題。我知道，大家不喜歡很晚的時候還受到短信，但是有的時候事情真的比較急，所以我不得不那么晚還打擾大家，這一點希望大家還多多包涵。如果不急的話我會盡量不在很晚的時候發的。

　　二、自身不足

　　在金星農莊的活動中，沒有很好地協調同學們的時間和意見，在食物采購方面也有一定的浪費。我本人的脾氣不太好，事情多的時候很容易燥火，因此可能讓很多人都有過不愉快。尤其在評優期間，出現的問題較多。

　　在每一次的工作和活動中，都會遇到這樣或那樣的問題，每一次都會有新的挑戰，每一次都能讓我學到新東西。從第一次活動時的一團霧水到現在知道活動的一般流程，雖然在能力上還是不足，但是卻也有了許多進步。很多的活動，一個人都是不可能完成的。

　　三、結語

　　還有一學期我們就從20xx級理綜2班畢業了。對于離別，我們有著同樣的傷感，我也和大家一樣想要好好珍惜接下來這些時光。但是，理2的畢業不代表著我們就已分離。在這個華師里，我們隨時可以相聚，在節日的時候大家也可以再聚在一起。即使將來畢業了，我也相信一切會是大家大學記憶最美好的。

酒吧員工試用期工作總結范文 篇3

　　時間可真的過得很快��！轉眼之間，我就在xx公司順利的度過了實習期，成為一名正式的員工了，在這段時間里面，我也收獲了很多，接下來就讓我對我實習期這段時間的工作做一個總結吧！

　　工作方面，我從一無所知變成了稍微有所了解，雖然稱之不上是很厲害的，但是我也能跟上其他同事們的腳步了。并且也很榮幸的得到了領導的夸獎，一切都似乎都是那么順利，工作中也少有差錯出現，真的是進步了很多。

　　生活方面，我的家人也很支持我的工作，這也讓我感到很欣慰，并且有時候我會加班，加班回家有一些晚，但是他們卻還能給我留下一盞燈和夜宵。我明白這是他們支持我的一種方式。

　　在公司工作的這段時間，我不僅學到了工作方面的知識，還學到了一些精神，也學到了一些對工作的.安排。其實對于工作，我也要合理的安排，不能只是一味的做，因為要是不合理的安排，那么工作的時間一定會被拉長。而且對于工作我們也要很耐心，不能急躁，急躁會導致工作會出現紕漏，一旦工作出現紕漏，那么就是對公司的不負責。還有對待工作是不能嫌麻煩的，因為一旦嫌麻煩，那么你的工作也一定完成的不會很好。

　　除了工作方面得到了同時們的指教，還有很多的事情也得到了同事的指教。在xx公司實習的這一段時間之中，我在真的收獲頗豐，也得到了很多寶貴的經驗，更是得到了許多的人生經驗。

　　而且在公司工作的這段時間，我開始明白，我要認真的對待生命中的每一件事情，工作也是如此，我們要認真的對待每一個工作。因為生活是很美好的，可是真因為它是如此的美好，所以我們也要珍惜，對工作也是如此的。工作其實也是美好的，所以我們需要向對生活一樣面對工作。

　　試用期的這段時間，我也變得成熟了很多，我開始會考慮事情，我開始會讓自己學著冷靜，更開始學著思考自身的問題。這些看起來是一些平常的做法，可是這對于我來說，卻是在步向成熟的路，我開始不想之前一樣魯莽，不再考慮事情，思想簡單，我也開始會去想一下事情。

　　現在我已經結束了試用期，回想起來，這段時間真的是收獲很多，我也感到自己很是幸運，能在這里收獲到很多。