炊事員個人總結(精選3篇)
炊事員個人總結 篇1
時光飛逝,白駒過隙。一年的時間已經過去,回顧歷程,往事一幕幕,其中歡樂、悲傷、辛酸苦辣,無不見證著我的成長。在這一年來,在黨委和首長的領導下,在同志們的關懷、支持和幫助下,自己注重政治學習,加強世界觀的改造,強化業務學習,不斷提高業務能力,嚴格落實各項規章制度,基本上完成了部隊的要求和個人的目標。一下是對自己這一年的學習工作總結。
一:注重學習政治
不斷提高自身素質認清形勢,與時俱進,在思想上、行動上努力與黨組織保持高度一致。不斷加強政治理論學習,提高政治敏感性。積極參加組織各種學習,做到不缺課、不早退,認真學、認真記,寫體會、談感受、說想法,從思想深處認識到學習的重要性,理想信念得到了進一步加強。在遙感所這個大家庭中再好自己的本職工作。不給領導添麻煩,做好自己的后勤保障。
二:圍繞本職任務,明確方向,立足本職,提高工作能力
自己深深感到,學習問題是一個干到老學到老的問題,學習永無止境,只有不斷學習,適應形勢變化,勇于面對問題,勇于探索,才能使自己不落伍。我能夠加強學習,堅定政治信念,努力提高業務素質。積極參加各類學習活動,樹立正確的人生觀、世界觀,時刻保持清醒頭腦,提高政治鑒別力,堅決同拜金主義、享樂主義作斗爭,確保在政治上合格,永遠忠誠于黨。不斷加強世界觀的改造,做到了在任何情況下都能聽黨的話,跟黨走,政治堅定,旗幟鮮明。在業務上,我不斷努力提高自身業務素質。注重向書本學習、向戰友們請教。在工作中學習。堅持在實踐中鍛煉,努力將知識轉化為能力,提高發現問題、分析問題、解決問題的能力入手,提高思維的敏銳性。
三:存在不足
1、思想上有放松現象,在大項任務面前,有畏縮情緒。
2、在政治教育和理論學習知識上,只求表面的學習,而沒有深入的探索,沒有真正達到學以致用的目的。
3、個人的業務能力還有待加強和提高、工作積極性有待于加強和提高。
4、對工作的標準不夠精細,工作不能做到一如既往,時有麻痹思想。
一年的工作、學習、生活中,自己存在諸多缺點和不足。是組織的培養,領導的關心、教育,戰友們的支持與幫助,包容了我的缺點和錯誤,教會了我做人做事。今后,我將倍加珍惜,努力學習,勤奮工作,忠實履行好老老實實做人,實實在在做事的宗旨,在領導和戰友們給予的舞臺上,為我所的發展盡一份力量。
炊事員個人年終總結
回首20xx年,在各位領導、同事的支持下,我以身作則,以高標準、嚴要求,團結同事來嚴格要求自己。我勤勤懇懇、兢兢業業,為職工送上了可口飯菜,現將一年來的工作總結如下:
一、保證飯菜質量:
菜肴質量是食堂得以生存發展的焦點競爭力。作為一名炊事員,我嚴把質量關。對每道菜都按投料標準及制作程序單來做菜,保證每道菜的色、香、味穩定;還詢問并征求員工反饋,并進行總結,在下次飯菜中改進;對于同一菜經常想辦法、變花樣,盡最大力量讓職工嘗到新口味。
二、保證飯菜衛生:
根據《食品衛生安全法》規定,抓好食堂的食品衛生安全工作,把好食品加工的各個環節。把食品原料分類存放,廚房器具也存固定位置;廚房、冷凍箱等原料存放地調好適當溫度,保證食物新鮮,以確保食品衛生安全,防止職工食物中毒。飯前,將食用的飯菜清洗干凈;飯后,對鍋碗瓢盆及時洗刷干凈,擺放整齊,保證廚房干凈衛生。
三、減少成本浪費:
在確保菜肴質量的情況下,最大化使用調味品及飯菜等,避免浪費。作為多年工作的炊事員,我也總結出降低成本的新方法。如:庫存狀態,堅決"先進先出"原則,把存貨較長的原料盡快用完再用新原料;研究制造無成本菜品,把主菜的剩余原料做成托式菜品,以降低成本,這些不僅能降低食堂費用成本,還能充分利用現有做菜原料,做到最大化利用,避免鋪張浪費。
總之,在這辭舊迎新之際,在項目部領導的關心下及同事們的支持下,在20xx年度,我在菜品創新、菜肴質量、成本控制、食堂衛生等方面都有了很大的進步都高的成績。當然工作中還存在很多的不足,比如菜的花樣較少。20xx年,我會再接再厲、勇于創新,為項目部全體職工帶來衛生可口的飯菜而努力!
炊事員個人總結 篇2
回首20xx年,在各位領導、同事的支持下,我以身作則,以高標準、嚴要求,團結同事來嚴格要求自己。我勤勤懇懇、兢兢業業,為干部職工送上了可口飯菜,現將一年來的工作總結如下:
一、保證飯菜質量:
菜肴質量是食堂得以生存發展的焦點競爭力。作為一名炊事員,我嚴把質量關。對每道菜都按投料標準及制作程序單來做菜,保證每道菜的色、香、味穩定;還詢問并征求干部職工反饋,并進行總結,在下次飯菜中改進;對于同一菜常常想方法、變花樣,盡最大力氣讓干部職工嘗到新口味。
二、保證飯菜衛生:
依據《食品衛生平安法》規定,抓好食堂的食品衛生平安工作,把好食品加工的各個環節。把食品原料分類存放,廚房器具也存固定位置;廚房、冷凍箱等原料存放地調好適當溫度,保證食物簇新,以確保食品衛生平安,防止職工食物中毒。飯前,將食用的飯菜清洗干凈;飯后,對鍋碗瓢盆剛好洗刷干凈,擺放整齊,保證廚房干凈衛生。
三、削減成本奢侈:
在確保菜肴質量的狀況下,最大化運用調味品及飯菜等,避開奢侈。作為多年工作的炊事員,我也總結出降低成本的新方法。如:庫存狀態,堅決”先進先出”原則,把存貨較長的原料盡快用完再用新原料;探討制造無成本菜品,把主菜的剩余原料做成托式菜品,以降低成本,這些不僅能降低食堂費用成本,還能充分利用現有做菜原料,做到最大化利用,避開鋪張奢侈。
總之,在這辭舊迎新之際,在部領導的關切下及同事們的支持下,在20xx年度,我在菜品創新、菜肴質量、成本限制、食堂衛生等方面都有了很大的進步都高的成果。當然工作中還存在許多的不足,比如菜的花樣較少。20xx年,我會再接再厲、勇于創新,為人武部全體干部職工帶來衛生可口的飯菜而努力!
炊事員個人總結 篇3
我叫,xx人,xx年12月入伍,20xx年12月被選舉為士官,現為中隊炊事員,自上任以來,我時刻不忘自身職責,不忘中隊領導的栽培和信任,時刻提醒自己作為一名士官該干什么不該干什么,以高度的責任心在本職崗位上工作,下面就我這半年以來的工作情況匯報如下:
一、加強政治學習提高自身素質。
作為一名士官,不僅要有豐富的業務知識和過硬的業務技巧,更需要有很強的政治敏銳性和較高的思想覺悟,要適應自己的本職工作,就要加強政治理論學習,提高自己的政治思想素質,我積極參加支隊、中隊組織的政治學習,一直以馬列主義,毛澤東思想、鄧小平理論以及三個代表重要思想來武裝自己的頭腦,使自己的思想始終和中隊黨支部保持高度一致,跟著黨的腳步走,具有堅定的政治立場,鮮明的政治觀點,嚴明的政治紀律,在工作中牢記自身職責,任勞任怨,發揮好骨干的帶頭作用,遵守好一日生活次序,團結同志,逐漸使自己認識問題的能力有所增強,思想上有了很大的進步。
二、刻苦鉆研業務,不斷提高工作能力。
本人自擔任中隊給養員以來,熱愛本職工作,刻苦鉆研業務技巧,努力學習相關理論,提高業務保障能力,經常查閱有關營養方面書籍,以保證中隊伙食營養,盡量讓領導和戰友們達到滿意!
三、積極參加軍事訓練,提高軍事素質。
在軍事訓練中,自己不會因為是后勤人員就對自己放松要求,降低標準,平時在完成本職工作的同時,能自覺主動參加集體科目訓練,自加壓力,刻苦認真,向戰斗班好的同志看齊。
四、加強一日生活制度落實,提高自身養成。
在平時生活中,能夠按照部隊的條令條例來要求自己,保持軍人良好形象,在完成本職工作后能積極的參加中隊的各項工作,為中隊全面建設、創先進中隊貢獻自己的一份力量。
五、存在不足。
經過一段時間的努力,工作取得了一定的成績,但是還存在一些不足之處:
(1)專業技能還有待進一步提高、要不斷總結工作中遇到的困難和經驗。
(2)條令條例意思淡薄,對學習重視不夠,不是非常積極。
六、下步努力方向。
(1)加強學習不斷提高自身素質和工作能力,首先加強業務技能的鉆研,虛心向好的同志學習,提高工作效率其次是加強對自身職責的學習。
(2)加強理論的條令條例的學習,在今后的工作中,要進一步加強自己的政治修養,保持和發揚扎實的工作作風,努力提高業務技能,向好的戰友學習,彌補自身不足,為中隊的建設做貢獻。
以上是我的工作總結,不足之處請領導和戰友們批評指正!