便利店店長個人總結(jié)范文（精選6篇）

便利店店長個人總結(jié)范文 篇1

　　20xx年7月份時我去到全家便利店實習，剛開始上班時也不知道自己應該做什么，每天幾乎都是掃地拖地，而且還經(jīng)常因為忘了六大用語而被店長說。那時候我真的很佩服他們怎么門口一響不管有沒有客人就這么順口的說出了六大用語。

　　后來因為店里面人員比較充足，我調(diào)到了火車東站那邊上班。第一天看見店長時我很驚訝他這么年輕，問了他才知道原來他年紀和我們差不多，后來看見其他擔當和課長們才知道原來全家的員工普遍都這么年輕化，就像他們經(jīng)營理念一樣：和顧客，廠商，員工一同成長。我們是社會新生，所以我們需要不停學習成長，我們就需要一個能包容我們并且和我們共同成長的企業(yè)，全家便利店就是這樣的企業(yè)。

　　在火車東站上班因為客流量大而且比較復雜，所以我在外場時都要很留意小偷，和幫助一些顧客順利找到他們需要的產(chǎn)品。當時，遇到外國顧客時我很緊張，因為自己英語不好，所以他們說話我只能從一兩個單詞中猜。后來我覺得就算語言不通也不要害怕，只要自己夠熱情，他們也會體會到的�；厝ブ�后我上網(wǎng)查了他們購買幾率比較大的幾個物品的英文單詞，再遇到他們問起時才能清楚的找到給他們。

　　在全家便利店實習這段時間我覺得雖然很辛苦，可是我知道了怎么撿牛奶，報廢，點列管等等，雖然這些東西我以后可能用不到，可是這也是不一樣的體驗。起碼我以后去買牛奶時知道了怎么看到期日期。

　　在實習期間有些同學因為排班少或者太辛苦離開了，我覺得重要的不是這份工作，而是一種態(tài)度。我也有一段時間是2~3個星期都沒上班的，可是老師讓我天天提醒店長。機會是自己爭取的，臉皮不要太薄不然你什么事情都只能等待。調(diào)到火車東上班雖然比原來店里辛苦，可是我能接觸到不同性格的客人，學習用不同方式對待他們。店長雖然年輕可是他比我們在處理事情上更成熟，比如遇到使用假幣和小偷時他知道怎么處理。如果是我，我可能會很慌張。所以我要努力學習了。

便利店店長個人總結(jié)范文 篇2

　　過去的一學期，市場物價高漲不下，社會食品安全平凡出現(xiàn)，學�；锸硤F迎臨著擔憂、挑戰(zhàn)，然而由于有了學校校長的正確決策，全體教職工大力支持和關(guān)心，管理小組的密切關(guān)注，獻計獻策，使本期伙食團工作平安、圓滿、勝利的畫上了句號，這是利小團體共同努力的結(jié)果，我校伙食團本期主要做了以下工作：

　　一、成績方面：

　�。ㄒ唬�學校校長把航引領(lǐng)，全校教職工團結(jié)一心，伙食團穩(wěn)定發(fā)展。

　　伙食團工作是學校工作的重要組成部分，關(guān)系到全體師生的健康安全，是學校教育教學的重要保障，做好伙食團的安全工作，是穩(wěn)定發(fā)展伙食團的首要，為此，關(guān)鍵在于：

　　1、本期由于學校校長的審時度勢，決策果斷，教職員工獻計獻策，其一，收費標準不變；其二，學生伙食質(zhì)量不變。只計成本，不計利潤，使校內(nèi)就餐人員由原來的62%上升到73%。

　　2、加大了伙食團的從業(yè)人員和管理人員的業(yè)務培訓本學期組織了管理人員和從業(yè)人員兩次到縣參加《中華人民共和國食品安全法》的培訓，堅持每周一次的校級從業(yè)人員業(yè)務培訓，從而增強了食品安全意識，提高了服務質(zhì)量，穩(wěn)定學校伙食團的健康發(fā)展。

　　（二）堅持把安全食品放在伙食團工作的首位，強化過程管理，提高安全食品質(zhì)量。

　　人以食為天，食以安為先。飲食安全是伙食團工作的重中之重，關(guān)系到全校師生的生命健康和身體安全，為此，伙食團做到了：

　　1、加大了管理人員和從業(yè)人員的食品安全培訓力度，除參加縣組織的《食品安全法》的培訓外，伙食團還堅持每周一用5至10分鐘的時間學習有關(guān)法律法規(guī)和自學有關(guān)條例，使管理人員和從業(yè)人員繃緊了食品安全這根弦，安全時刻在心中。

　　2、堅持了安全從源頭抓起，從過程做細，伙食團的大件物品（糧、油、肉、禽、調(diào)料、蔬菜）實行定點購進，嚴格入庫檢查，對采購的物品做到新鮮、保質(zhì)、無農(nóng)藥殘留、無變質(zhì)、無腐爛的健康無害環(huán)保物品。

　　3、檢查做好索證、索票、營業(yè)證、健康證的取證制度，并做好入庫、出庫、飯菜留樣制和各類軟件的登記制，做到有證可查，有責可追。

　　4、學校校長和管理人員檢查做到深入伙食團第一線，定時和不定時的進行庫房、清洗間、操作間、餐廳的衛(wèi)生檢查以及飲食安全的操作程序檢查。抓好飲食安全的每個細節(jié)，確保師生吃得安心，吃得放心，吃得安全。

　�。ㄈ�）、堅持責任到人，制度管理，人性化管理，明確目標，各盡其責。

　　伙食團為了確保飲食安全，防止意外事故的發(fā)生，建立健全了各類各項責任制度。

　　1、對定點購物的經(jīng)營者除保證誠實守信，安全第一的承諾外，還對經(jīng)營業(yè)主簽訂了安全責任合同，做到依法辦事。

　　2、對從業(yè)人員、炊事長除簽訂了合同外，還簽訂了工作責任書。

　　3、為確保午餐安全，實行了教師輪崗制，并簽訂了《教師午餐管理責任書》，做好學生午餐的全程管理，保證了無一例不安全的事故發(fā)生。

　　4、為了確保食堂廢物的安全處理，防止違法變用，對伙食團的潲水購買者簽訂了《潲水安全使用》協(xié)議。

　　5、堅持了從業(yè)人員的晨檢制度和每天的衛(wèi)生檢查制度以及簽到制，做到了飲食安全、環(huán)境衛(wèi)生、物品規(guī)范堆放、餐具消毒清洗擺放。

　　6、為保證伙食團健康發(fā)展，創(chuàng)建市級示范伙食團，伙食團除完成市級示范伙食團硬件建設的同時，完成了各類軟件材料，為迎接市級示范伙食團檢查做好了一應準備。7、做到了經(jīng)費公開、透明，嚴格財經(jīng)制度，接受校務會、工會和全體教師的監(jiān)督管理，確保了伙食團經(jīng)費的正確使用。

　　二、存在的問題及改進措施

　　1、過程管理還不夠完全到位，細節(jié)工作有待加強。2、由于客觀原因所在，師生的午餐營養(yǎng)還不夠達標，迎著我縣學生營養(yǎng)午餐的實施，將會逐步得到改善。

　　3、教師的午餐管理工作監(jiān)控過程不夠細致，時有學生途中打到飯菜，并存在一定的安全隱患，還有待改進。

　　4、伙食團的環(huán)境衛(wèi)生有時不夠仔細徹底，物品的規(guī)范存放保持不夠，內(nèi)部和諧文明、包容有待提高。

　　以上工作是利店小學全體教職工努力的結(jié)果，是利小團隊心血付出的證明。

　　回顧過去，汗水、笑臉、平安，圓滿展示了利小團隊團結(jié)、和諧、同心同德的團隊風采。展望未來，機遇、挑戰(zhàn)、艱辛、坎坷，但我們從滿信心，定當不負眾望，利小伙食團的明天將會充滿希望，變得更好。

便利店店長個人總結(jié)范文 篇3

　　我是20xx年進入蘇果便利店的，現(xiàn)已快一年了， 現(xiàn)在緊張繁忙的幾個月即將過去， 新的挑戰(zhàn)又在眼前。

　　沉思回顧，在蘇果超市這個大家庭里使我得到了 更多的鍛煉，學習了更多的知識，交了更多的朋友， 積累了更多的經(jīng)驗，雖然也通過了不少深刻的教訓， 發(fā)現(xiàn)了自身的種種的不足， 這幾個月是充實的幾個月， 我的成長來自蘇果超市這個大家庭，為蘇果超市今后 更好的發(fā)展盡自己的全力是義不容辭的責任。

　　感謝蘇果給我這么一個美好的工作，蘇果超市管 理科學，并為年輕一代創(chuàng)造了一個良好的發(fā)展平臺， 蘇果員工都是富有活力的年輕人，他們朝氣蓬勃，工 作認真負責，團結(jié)之間和睦友善，到處一派欣欣向榮 的景象。

　　如何在這樣一個充滿發(fā)展、機遇、挑戰(zhàn)并存的團 隊中脫穎而出呢？我決心做好以下二方面工作：

　　1、從思想層面上樹立熱愛蘇果的思想，以主人翁責任感對待蘇果每個工作，把蘇果事業(yè)當成自己的事業(yè)一樣認真負責。

　　2 、銷售機會是我們每個蘇果人都應該思考的問 題，只有向顧客提供優(yōu)質(zhì)的商品和服務，盡可能滿足 顧客的要求， 才能實現(xiàn)滿意的利潤和規(guī)模報酬的遞增， 促進企業(yè)長期穩(wěn)定，快速發(fā)展。

　　我愿努力做好本職工作，不斷進取。與蘇果共同 一直走向前！努力學習各種服務技能，不斷提高自己 的專業(yè)能力，溝通能力，工作判決能力，學習能力， 職業(yè)道德，使之更好的服務我們廣大顧客，樹立良好 的蘇果員工形象，對自己有關(guān)商品服務以及專業(yè)知識 方面還存在薄弱點，在今年利用多學多問等形式努力 克服自己的不足點，使自己的專業(yè)水平達到蘇果員工 的標準，盡量抓好一級工作，給領(lǐng)導分憂，力爭在今 年使自己成為一名蘇果閃光員工。

便利店店長個人總結(jié)范文 篇4

　　自從擔任便利店店長以來，我努力將公司培訓時所學的各種職業(yè)技能和以前老店長教我的各種知識運用到實際管理中，從今年2月至6月的4個多月以來，37號店的營業(yè)額已經(jīng)從最初的每天600元左右上升至每天千元左右，雙休日的營業(yè)額更是可以達到1200元，完成了公司下達的銷售任務。現(xiàn)將我任實近店長以來的各項工作匯報如下：

　　一、在最短的時間讓員工成長。

　　剛來37店的時候，由于臨近年關(guān)，開店前夕沒有老員工分配過來，所招的都是新員工。面對這個問題，劉經(jīng)理告訴我："老員工雖然熟悉各項操作和業(yè)務，可以馬上上任，但是新員工就像一張白紙，可以由你來培養(yǎng)，等他們成熟后，和店長的配合也是最好的，你可以把他們培養(yǎng)成最適合的人才。"

　　所以在開店的前一天，我讓員工停下手頭工作，專門用兩個小時介紹連鎖便利店的各種知識，強調(diào)本公司的工作紀律和一些員工守則，并且在最開始的十天里，我一個人跟著兩班員工，手把手教他們收銀和理貨的各種注意事項，并及時糾正他們的錯誤，讓他們在最短的時間里成長起來，并力求做到準確無誤。

　　二、合理調(diào)整商品結(jié)構(gòu)。

　　由于37店是接收的原金谷公司的商品，在商品的結(jié)構(gòu)上存在很大的問題，洗化用品繁雜，且量比較大，香煙單品較少，包裝食品類以掛件居多，而顧客常用的東西卻沒有，面對這個問題，我積極調(diào)整貨架，根據(jù)門店庫存向配送中心臨時要貨，并向各家供貨商打電話催要商品。由于開店時期已經(jīng)是臘月底，在部分供貨商不能及時送貨的情況下，我根據(jù)其他店的商品庫存積極調(diào)撥，并利用農(nóng)村居民趕集的時間動員員工在"趕集日"上通班，以求盡快處理無信息和臨期性商品，還將顧客經(jīng)常問到的商品做了記錄，并根據(jù)記錄補貨。經(jīng)過將近兩個月的調(diào)整，37店的商品結(jié)構(gòu)已經(jīng)基本可以滿足附近居民的需要。

　　三、強化服務意識，提升店面形象。

　　便利店的經(jīng)營性質(zhì)決定了它所面對的顧客群體主要是周圍居民和單位。由于37店地處市郊，附近居民對商品的售價比較敏感，購物時特別看重商品的性價比，往往在同類商品中反復挑揀，并且對購物袋收費的規(guī)定難以接受。針對這些現(xiàn)象，我反復對員工強調(diào)不可以對任何顧客有任何負面情緒，要站在每一位顧客的角度來思考問題，針對顧客提出的問題要耐心解答，同時對顧客介紹在樂客購物的優(yōu)勢，比如商品質(zhì)量、服務質(zhì)量、會員制度、刷卡服務等。并且對店內(nèi)的貨架分配到人，嚴格要求員工注意每個商品的質(zhì)量和保質(zhì)期，讓顧客購物時沒有后顧之憂。通過一段時間的努力，使很多附近的顧客對樂客便利店的印象有了很大的提升，店里的回頭客明顯增多，客流量和客單價都有提高。

　　四、目前店內(nèi)存在的一些問題。

　　第一，快訊活動時效果不明顯，宣傳力度有待加強。

　　第二，在商品變價時，員工不能做到及時更換價簽，導致有的顧客在購物時與收銀員發(fā)生爭執(zhí)。

　　第三，員工對信息欄的關(guān)注程度不夠。

　　針對問題，我一定以身作則，在快訊時帶領(lǐng)員工做好宣傳工作，提高快訊時期的效果，強調(diào)收銀員每天關(guān)注商品變價，在下班時間打電話關(guān)注訊息欄的更新情況。

便利店店長個人總結(jié)范文 篇5

　　伴著元旦的喜慶和春節(jié)的到來，20xx年的鐘聲即將敲響。首先，我預祝各位領(lǐng)導身體健康，工作順利。回顧20xx年，在公司各位領(lǐng)導的悉心指導及我店各位員工的支持下，我由一名基層員工晉升為xx店長。在這里，我借此機會感謝公司各位領(lǐng)導對我的信任。

　　一、經(jīng)營狀況

　　從20xx年1月18號開業(yè)以來，總體來說很不理想，辛苦了一年，但是沒給公司盈利，并且還虧損好多錢，這讓我們很內(nèi)疚。

　　二、經(jīng)營方面

　　我們一共有5個檔口，主打韓餐組窗口，涼菜組和小吃組讓我們很頭疼，多次讓領(lǐng)導提出問題，有時我覺得無臉面對領(lǐng)導。每月營業(yè)額上下不穩(wěn)定，但成本還算合理，效果不太理想。韓餐組和涼菜組，成本占55%以上，酒水和其它三個組成本占45%。在五，六，七，八月時，由于宗教協(xié)會和電視公布假肉卷時，對影響很大，肉卷成本上增300%，那時買的多賠得多，我和幾位經(jīng)理的協(xié)商下，我們?nèi)チ烁浇鼛准覍W習觀摩，在9月下旬對肉卷，人員，菜品做了調(diào)整。

　　1、肉卷從以前24元/斤——到現(xiàn)在8元/斤，肉卷成本下降60%。

　　2、人員以前，前后37位員工——現(xiàn)在25位，人員工資下降了30%，調(diào)整后，充分調(diào)動了員工的主觀能動性，提高了其積極性和創(chuàng)造性，增加了員工的競爭意識，起到了良好的效果。

　　3、菜品調(diào)整的不太明顯，（小吃組我加了，燴三鮮，八寶甜飯，蒸碗雞等，涼菜加了酥肉，剁椒魚，紅燒丸子等）但效果不太理想。

　　為了讓更多的人群知道女人世界，有一家韓式燒烤，我們每周游街發(fā)宣傳彩頁，效果還算可以，胡經(jīng)理走進校園也拉來了很多學生，現(xiàn)在的%的消費群體是學生。

　　三、質(zhì)量，衛(wèi)生，服務方面

　　作為店長，我嚴格把關(guān)，對每個檔口的出品按照標準嚴格執(zhí)行。期間，我認真聽取了各方面的意見和建議，總結(jié)每月出現(xiàn)的問題，并及時改進，確保就餐顧客的飯菜質(zhì)量。

　　衛(wèi)生安全方面，嚴格執(zhí)行公司的各項規(guī)章制度，認真抓好食品衛(wèi)生安全工作，杜絕了生熟不分的情況。確保水、電、氣安全使用，同時，每天收檔后自查和主管輪流檢查安全衛(wèi)生，預防各類事故的發(fā)生，做到安全憂患意識警鐘長鳴。

　　服務方面我們現(xiàn)在做的是最差的，剛開業(yè)時人員充足，有前廳去北京學習人員，服務還算好，后來服務人員流動比較大，招不上專業(yè)的人員，導致服務下滑，最近我和外貿(mào)餐廳的前廳主管聯(lián)系了，讓她抽時間過來培訓培訓。

　　由于我初次接住自助餐，在成本以及一些細節(jié)方面做的還不夠好，有待進一步的改進，在以后的工作中，我積極的向各店廚師長學習，爭取做到讓公司效益化，共同雙贏。在以后的工作中，希望各位領(lǐng)導多提寶貴意見和建議，大家共同進步、共同發(fā)展！

　　展望20xx年，在各位領(lǐng)導的指導和廣大員工的支持下，我將更加努力做好自己的工作！

便利店店長個人總結(jié)范文 篇6

　　按照上級公司的工作安排部署，我站從20xx年1月1日開始進行促銷活動，至2月1日結(jié)束，活動期間我站共賣出益達口香糖200瓶，促銷獎品板式綠箭送出100條，基本實現(xiàn)了預期效果。為了提升便利店的業(yè)務，實現(xiàn)非油品真正納入主營的目標，為中油創(chuàng)造良好的效益，上級公司在元旦來臨之前及時安排部署了元旦期間的促銷活動。

　　為了完成上級下達的促銷計劃，我站專門組織召開了站務會議，進行了促銷活動的動員，并專門成立了以楊書輝站長為組長的商品促銷領(lǐng)導小組,做好活動中的訂貨、核算、宣傳等工作，將促銷任務落實到個人，達到人人頭上有指標，促使每個員工能夠主動參與到此項活動中來，最后核算出每個人完成的數(shù)量，并登記入冊，待上級下達便利店獎罰情況再分別進行獎勵。通過這次促銷活動讓全站員工充分認識到了非油品銷售在整個營銷活動中的重要地位，這對我們完成今后非油品銷售任務打下良好的基礎(chǔ)。我們深知便利店的銷售工作不僅僅是便利店營業(yè)員和管理員的工作，站內(nèi)的每一位員工都要有責任心，都應該充分利用自己的便利條件積極參與到此項工作中來，例如加油員利用為客戶加油的過程向客戶推薦便利店商品等.總之，我們都要為我站的非油品銷售盡心盡力。

　　通過一年多的經(jīng)營，我們也積累了許多的經(jīng)驗，爭取不放過每一個銷售機會。隨著制度的日趨完善，商品種類的日益豐富，便利店品牌影響力的不斷擴大，在各位領(lǐng)導的幫助和全站員工的努力下，我們的便利店商品銷售一定會更上一層樓。