五星級酒店工作總結（通用5篇）
五星級酒店工作總結 篇1
綜合自己的總體計劃，去我決定選擇酒店實習，并且經過抽簽選到了一家五星級的酒店，那是我所希望了解和學習的一家比較理想的酒店。這是南寧市唯一的一家五星級酒店——明園新都大酒店(The Majestic Hotel)，名字對于南寧市民甚至是整個廣西都是如雷貫耳的了，巧合的是該酒店的總經理陳曉為先生經邀請在本校作了一次報告，才了解到原來明園新都大酒店建于1995年，是一家“九星級”的飯店——由一座四星級的明園飯店和一座五星級的新都酒店組成的。陳總的報告生動有力，這更加激發出我想好好了解一下這所飯店的欲望——他們所說的和他們所做的是一致的嗎?或者是還存在著什么問題有待解決呢?我甚至開始盤算起我能在這個飯店學到什么嗎?
那么這座酒店到底怎么樣呢?有什么值得我們借鑒的呢?還有什么需要改進的呢?給我的感受是怎么樣的呢?那么且聽我慢慢道來。
明園新都的餐飲部大致分成如下幾個部門：中餐部(包括廣東軒、多功能廳和6個包廂)、西餐部(包括花園餐廳和自助餐廳)和酒水部(包括大堂吧、樂怡吧、中餐吧、西餐吧和自助吧)。我們10人被分成了3個組，分別在不同的部門，并且每20天換一次部門，這樣能讓我們比較全面的了解整個餐飲業的服務、銷售與管理。酒店的這一做法讓我們感到挺滿意的，這也正和我們的心意。
我們組的4個人首先被分到了中餐廳——“這是酒店餐飲部門中最辛苦的部門!”還沒有開始工作，就聽到旁邊有人在私下這么向我們告誡著。看來，我得真的要做好思想準備才是啊!
中餐廳的工作確實如前人所說——“辛苦!”酒店沒有給服務員們制定自己的崗位職責和工作描述，盡管這是現代企業人力資源管理中最關鍵的一環，在員工的印象中，自己的工作就是每天聽從領班的下達任務，隨時準備著聽從領導的指揮，沒有固定的活干，或者說只要有需要，服務員什么都能干!擺臺、折口布、傳菜、上菜、撤臺這些所謂的必須做的本職工作外還得兼職勤雜工，什么扛桌子椅子、鋪地毯等一些臟活、重活、累活都是我們男服務員們的事情。更讓人不可理解的.是該酒店的上班時間是9小時工作制，而且每天還得加班1個小時左右(沒有加班費)，我不知道這樣的作息制度有沒有違反《勞動法》，可是作為一名有血有肉的人來說都有自己的一個最低的底線，因為人畢竟不是一臺機器，可以用來隨心所欲地使用。剛開始工作的那三天確實令人叫苦不迭啊，每天除了干活還是干活，最受委屈得要算是腳了，每天9小時的站立使得雙腳產生了嚴重抗議，下班的第一件事就是想找個地方坐下了休息一下。令人向往的人性化管理和殘酷的實際之間的差距由此可見一斑。
另一件令我感到尷尬的事是廣東軒的服務員制服真是簡單得可以，由于酒店沒有空余的服裝供我這樣“高大威猛”的男生穿，所以他們索性讓我穿西褲和白襯衫，連馬甲和領結也省了，這身打扮使得我這個服務員和客人幾乎沒有區別，以至于有一次我正準備為一個會議提供服務時，卻被對方認為是來參加會議的嘉賓向我致以親切的問候!員工代表著整個酒店的形象，這是酒店VI設計中的一個很重要的方面，好的員工制服不但能使得員工更加精神從而提高工作效率同時員工制服更體現出一個企業的一種內在的文化，沒有文化的企業如同一個人沒有了靈魂，那只不過是一具行尸走肉罷了，缺少了士氣的企業又何來效益呢?
五星級酒店工作總結 篇2
作為酒店前臺，我盡責的去做好服務，本來也是要求很高，而且能來我們酒店的客戶也是對于服務很是挑剔，所以更是要盡責做好，無論是遇到什么樣的一個客戶，我都是會耐心的幫客戶解決問題，一些可能自己處理不了的，也是會安撫客戶然后聯系領導來及時的處理好，同時在工作上，同事們也是愿意積極的來配合，處理好工作來為客戶服務，作為前臺自己的工作一年下來也是得到了很多客戶的肯定，當然我也是知道還有一些方面還可以做的更好一些，但也是清楚一個也是自己的經驗不足，還有能力上也是和一些同事相比我還需要繼續的努力提升才行的，只有繼續的工作才能把事情做得更完美，不過這也是一個過程，特別是經過了這一年的考驗，我也是相信以后我能在崗位上把客戶服務更好。
除了工作，我也是積極的去學習，特別是上半年基本沒有什么太多的工作可以去做，酒店也是無法開業，而在家的日子我也是沒有去看電視劇去讓自己松懈，而是去看關于酒店相關的一些書籍，服務相關的，也是多和同事一起交流，酒店也是組織了線上的培訓，讓我們了解更多關于工作的事情，去反思之前自己的工作，回顧中也是知道自己有哪些問題，然后去改進去進步了，到了開業之后才能服務好，作為前臺我知道也是代表著酒店的一個形象更是不能做的糟糕的。而不斷的提升自己，去優化服務的方式，一些動作也是在家里去訓練去讓自己成為習慣，這些雖然以前也是做過的，但是我知道反復的去練習也是可以讓自己更加的熟悉，同時在學習的時候更是看到一些問題，然后改進。
而過去的一年，自己做好工作得到提升，同時也是明白在以后工作里頭是要繼續做好服務，前臺的看起來輕松，但在五星級的酒店，這卻是需要能力需要我們服務好才行的，我也是會繼續的來努力，做好自己今后的前臺工作。
五星級酒店工作總結 篇3
一轉眼，20xx年即將過去，雖然在過去的這些日子中，我們在領導的帶領下和用自己的努力和勞動創造了不一般的業績，思想匯報專題但它永遠都屬于過去，現在即將要迎接新的一年，更需要努力，讓陽光飄灑進來，開拓自己的人生吧！
現將本年度工作做個簡要總結。
一、業務技能的提高；
1、特別感謝部門領導給我在本年3月份到8月份輪崗學習的這個機會，在這短暫的半年時間中我不僅熟悉了客房及房務中心流程及職責也學到了許多東西，讓我受益匪淺，使我的業務技能及自身素質有所提高。
2、在以前各種污跡的處理方法，地面石材的清潔保養、機器的設施設備的清潔及使用，在以前只是有所了解，但在過去的這些日子中在上級領導的指導下讓我掌握了，并能順利地操作。
3、在以前從未接觸過園林綠化這方面的工作，但在PA這些日子和實際工作中，也學會了許多綠化的管養知識，但自身現還缺乏許多：如室內花的布置及擺設，今后我會在加強，在日常的工作中不斷的和別的'同事學習，更進一步的去掌握。
二、本年度所完成的工作做個簡要匯報。
1、完成東西樓及整個園區公共衛生的日常保潔工作；
2、完成每周一次東西樓2m以上的高空除塵工作；
3、完成每周一次的東西樓衛生間的大清潔工作；
4、完成每周一次所有家具底部的清潔工作；
5、完成每周一次花園包房外的地面及石雕上油質的清洗工作；
6、完成每周一次東西樓大堂石柱的清潔吸塵工作；
7、完成每周一次東西樓大堂內外的玻璃清洗工作；
8、完成每周一次的東西樓所有痰桶、大碗上水垢的清潔工作；
9、完成各公共區域蜘蛛網的清潔工作；
10、完成各區域地毯的清洗工作；
11、完成各公共區域的玻璃清洗工作；
12、完成東西樓、別墅、SPA前臺地面石材清潔保養工作；
13、完成每月園區、酒店客房路燈、走道燈清潔工作；
14、完成各種會議接待，衛生間衛生清潔工作；
15、完成公寓主房間各種污漬的處理及清潔工作；
16、完成D6棟及商品部的木地板清潔打蠟工作；
17、完成園區加熱泵、小象垃圾桶上青苔的清洗工作；
18、完成每周東西樓、別墅、D6棟地墊的清洗工作。
19、完成每周一次的西樓及F組團的電梯大清潔及保養工作；
20、完成每天的出勤情況及每月的考勤核對。
21、完成東樓走梯結晶3次，西樓走梯結晶2次，餐廳門外走梯結晶1次，東一樓衛生間旁走梯結晶1次。
22、完成東西樓衛生間每月2——3次的高空射燈清潔工作。
三、物資成本的控制。
1、每天認真發放工具，并做好記錄，如有別的部門借用，需寫借條。對工作間的工具，不定時的檢查，隨時提醒員工對工具的清潔及保養愛護。
2、物資成本的控制是每一家酒店的重要工作，在以前會經�？匆妴T工在丟垃圾時都會把垃圾袋一同丟掉，不斷的加強環保意識及降低物資的成本，園區在收垃圾時用小板車，東西樓衛生間用桶清理，統一7至10天更換一次。
四、人員。
在以前園區環路的清掃及樓道的清潔需7人，后經過一段時間按員工的實際工作量的磨合，現只須5人且能按時按量的完成所分配的工作。夜班在以前需安排一名領班及二名服務員，后經過一段時間按員工的實際工作量的磨合，現只須一名領班及一名服務員并能完成所制定的計劃衛生及對各區域進行巡視。工作質量也有所提高，部分員工自己被淘汰，現每個人都以定崗，并編制出各崗位的工作流程表，定時及不定時的巡視檢查，衛生質量檢查合格才可下班。經常與員工溝通，盡量減少人員的流動，使服務水平和業務技能不斷的提高。
五、設施設備。
1、東西樓設施設備維修比較頻繁，如馬桶長流水較多，并要求每班每天加強巡視檢查，保證能正常使用。
2、衛生間的射燈、燈帶維修也比較頻繁，直接影響衛生的美觀，工程部維修率很高，也給他們帶來難度。
3、西二樓女衛生間窗臺漏水比較嚴重存在安全隱患，多次報到工程部，帝雅公司的也來處理過但一直未能處理好，現安排所負責該區域的員工對此處加強巡視及衛生清潔。
六、培訓。
環境科人員年齡有點偏大，培訓難度較大，在上半年下來的培訓效率很低，但經過下半年每天堅持班前班后會和實際工作中培訓，所有人員的業務技能及服務意識有所提高。
七、衛生服務質量。
由于酒店的公共區域較廣，涉及到的事情也較廣，酒店公共區域的清潔和保養直接影響著賓客對酒店的第一印象，賓客、訪客們往往停留在公共區域品頭論足，將其作為整個酒店檔次的衡量標準之一。
為了提高服務意識及衛生質量，園區每天定時和不定時的巡視檢查，東西樓每天認真交接班，衛生質量合格才可下班。
八、不足之處。
1、計劃衛生不完善，執行力度不夠。
2、環境組員工文化基礎、業務技能較欠缺，培訓力度需加強；
3、管理思維力欠缺，不會想問題、找問題；
4員工的積極性、主動性、應變能力欠缺；
5、目標定位不準確。
6、公寓主用過餐后的餐具，餐飲部未能及時收走。
九、合理建議。
1、部門用經費購買一些禮品，并每月組織一次各項技能比賽，并給成績優秀的員工發放，這樣不僅會提高員工的積極性還能提高業務技能，
2、建議定期組織管理人員進行學習和培訓。
作為一名PA領班的我，我深知責任重大，因為員工的業務技能和服務意識欠缺，會直接給工作帶來不便。我們要想迎來更多的客人和回頭客，就必須以身作責，用樂觀的心態，積極的工作態度，隨時做到不分部門、不分你我去服務好每位客人。讓客人重走近酒店的那一刻起，就有種回家的感覺一樣，讓每位客人都發誓下次還要來住貴酒店。因為這里不僅是路過被風景美、裝修風格獨特而走近，而是還有服務員的服務讓我回到了家的感覺一樣。
讓我們一起努力吧，用我們的行動去創造品牌酒店，打造品牌團隊，描繪品牌人生。生活的美好在于創造，青春的絢麗在于拼搏永遠只相信在實踐中獲取經驗，才是最寶貴的財富，面對挑戰才有生命力。
五星級酒店工作總結 篇4
20xx以來，在領導支持下，在各位同事的密切配合下，我們愛崗敬業，恪盡職守，作風務實，思想堅定，較好地完成了自己的本職工作和領導交辦的其它工作。在酒店高層領導的精心安排下，我們xx酒店順利地通過了國家旅游局五星級酒店的終評，并通過了世界一流酒店“leading”組織的年審。這一年是我們xx酒店不平凡的一年，更是xx酒店發展歷程中的一個里程碑。
在這一年內，我們PA部門雖然有一定的工作成果，但是我們也發現工作計劃并不很完善，如對外包公司員工培訓的效果不理想，工作計劃執行不夠到位，人員流動性大等，需要在工作中不斷地完善。雖然有這么多的不足，但是我們PA部門一定會更加努力、更加嚴格要求自己，以達到酒店的要求標準。下階段我們將嚴格按照周計劃、月計劃、季度計劃落實工作，使我們部門的日常工作有條不紊的進行。20xx年PA部主要工作內容總結：
�。ㄒ唬┩瓿蓪ν獍竟芾韺拥呐嘤枺昱嘤柨傆�68次，每月達到4次，每次不少于三人參加，每人的累積授課已達到了2小時。
�。ǘ┩瓿赏鈬G化的整治及室內綠色植物、中庭植物的養護及更換。綠化的修剪、高溫天氣植物的澆水撒草種等。
�。ㄈ└M每月酒店接待安排、并跟進衛生打掃、晶面保養、地毯清洗等工作，提供給客人干凈舒適的環境
（四）殺蟲公司每周一客房樓層，每周三酒店所有公共區域全面消殺工作。
�。ㄎ澹┩瓿裳鐣䦶d、中餐廳、大堂吧、客房大廳等地毯清洗。
�。┩瓿煽头看筇�、會所大堂、中餐廳、康體等區域的大理石晶面保養和大理石勾縫和修補。
�。ㄆ撸┩瓿擅恐軈^域高位燈具清潔及窗戶玻璃刮洗工作。天際會所大清潔，客廁每周星期天大清潔
�。ò耍┯^賞錦鯉的病蟲害防治、水質的處理。
�。ň牛┗ǚ抗ぷ鞑粩鄬W習，不斷創新，提升了插花技術，達到五星級酒店的要求標準，同時降低了成本，用低成本的費用做出了高標準的花藝。
（十）為了更有效的控制成本，我部門對20xx年和20xx年的成本進行了分析：20xx年20xx年花房費用明細（單位/元）。
（十一）為了將部門員工的流失量減少，我部對20xx年的部門在離職人員進行了統計：
�。ㄊ榱擞行У墓澕s部門成本（主要是合同款項）我部對20xx年和20xx年的部門成本做了以下分析：20xx年20xx年合同月度開銷明細（單位/元）。
五星級酒店工作總結 篇5
20年的工作已接近尾聲，一年來，在公司經理室的正確領導下，各部門同仁齊心協力，共同努力，客服工作取得了一定的成績。
今年以來，公司經理室繼續以抓業務發展及內務管理并重，實現兩手抓，齊抓共管的管理模式，帶領客服全體員工，團結奮進，客服管理工作取得了一定的成績，客服水平也有了一些根本的提高。公司通過開展集中、統一的客戶服務活動，進一步整合服務資源，促進以保單為中心的服務向以客戶為中心的服務轉型，不斷提升服務水平，創造客戶價值，積極承擔社會責任，為公司永續經營打下堅實的基礎。客戶服務部緊緊圍繞公司總體發展目標，在做好本職工作的同時做好服務創新，體現在以下幾個方面。
一、在制度建設方面，繼續加強客戶服務基礎管理工作，進一步完善相關管理制度
1、主要從“內強素質、外樹形象”著手，通過狠抓公司各崗位人員素質，進一步提高客戶滿意度，樹立公司良好的對外形象。
一個優秀的團隊須有一個素質、技術過硬的服務隊伍，今年以來，我部著重從完善制度著手，通過加大制度的執行力不斷加大服務考核力度，以進一步提高客服人員綜合素質。針對我司部分柜員在柜面服務禮儀方面尚存在不規范現象的問題，我司客戶服務部著力抓好全體客戶服務人員的服務規范性，并從加強服務意識、強化服務執行標準等幾方面對客戶服務人員做了一些強化訓練，加大了現場監督考核力度，現場檢查，現場指導，并予以相應處罰。通過一系列的措施，使柜面人員加大了操作的規范性，服務禮儀的執行上也有了一個很大的提升，也為我司不斷提高服務水平奠定了很好的基礎作用。20年6月，總公司舉行了全國柜面人員上崗資格考試。此次全國系統的柜面人員考試，加強了客服人員對專業知識的學習，也提升了客戶服務部的服務質量。
二、強化業務制度學習，樹立執行理念，確保制度執行力全面有效開展
為進一步強化公司業務管理制度執行力建設，從制度上為業務發展提供堅強保障，客戶服務部對于分公司篩選出部分需客服員工加強學習的文件和制度，進行了認真梳理及匯集，并制定了業務管理強化制度執行力工作及學習計劃，按照學習計劃，定期組織客服人員通過集中學習和自學的方式全面、系統地對相關業務管理進行了學習，要求所有參加人員認真做好學習筆記、進行測試并撰寫學習心得;根據測試及檢查情況，要求各相關崗位撰寫整改報告。從自身出發，樹立了強化風險意識，確保了此項工作的全面有效開展，切實提高了我司制度遵循和依法合規經營的自覺性。
三、以服務為本，促進銷售，把日常業務處理和服務工作相結合
我司按照上級公司文件精神，面向所有客戶推出國壽“1+N”服務計劃。旨在通過舉辦客戶服務活動，不斷密切公司與客戶的關系，進一步提高客戶滿意度，樹立公司良好的對外形象。為切實有效的開展活動，公司成立領導小組和工作組，并加強了對此項工作的宣傳力度，按照活動組織、宣傳方案逐一落實并有效實施各相關工作。提升了服務品質、增強了客戶忠誠度，進一步提升公司服務水平，充分維護了客戶權益，樹立了公司良好社會形象。并通過上門送賠款等一系列的優質服務，為業務員的展業工作提供了很好的基礎，也為加強我司與代理單位間的業務合作關系起到了很好的溝通作用。此活動的舉辦不僅增進了客戶關系、提升了公司品牌知名度、也為鞏固和帶動業務增長注入了新的活力。
四、從服務的本身出發，“一切為了客戶著想”，不斷創新服務內容
1、積極配合分公司做好VIP客戶工作，為了進一步構建公司VIP客戶服務體系，為VIP客戶提供附加值服務工作，分公司開展了面向全區VIP客戶提供特約商家優惠服務的活動，通過此項活動的開展，為樹立公司良好社會形象起到了一個良好的作用，在一定程度上提升了公司的知名度。
2、公司理賠部把“上門送賠款”工作做細做新，積極為學生險業務拓展工作做鋪墊，繼續加強對一些在社會上較有影響力的案件的關注程度，真正體現公司人性化的理賠服務。