包廚房合同（精選9篇）

包廚房合同 篇1

　　甲方：_____________________ (以下簡(jiǎn)稱甲方)

　　乙方： _____________________(以下簡(jiǎn)稱乙方)

　　雙方經(jīng)過相互信任、自愿、平等、協(xié)商的協(xié)商，達(dá)成一致，甲方愿意將本餐廳廚房承包給乙方。

　　一、承包期限暫定 ____ 年，于 ________ 年 ____ 月 ____ 日起至 ________ 年 ____ 月 ____ 日止。

　　二、甲方將廚房承包給乙方工作，乙方負(fù)責(zé)組建廚房人員。基本月工資定為人民幣 ____________ 元整 ( 大寫 ： ___ 拾 ___ 萬 ___千 ___ 佰 ___ 拾 ___ 元 ) 。每月的工資發(fā)放為次月的 ___ 日，由乙方代表領(lǐng)取、自由支配。

　　三、在基本工資的基礎(chǔ)上，確保菜肴毛利率 _______%的基礎(chǔ)上，營(yíng)業(yè)額(酒水、菜肴等)保底為 _____ 萬，如超出 _____萬以上部分，按超出的總營(yíng)業(yè)額的 ___% 提成作為廚房的獎(jiǎng)金，獎(jiǎng)金于次月的 ____ 日連同基本工資一起發(fā)放，由乙方自由支配。

　　四、甲方負(fù)責(zé)乙方工作廚師的工作餐、住宿(集體宿舍)，節(jié)假日補(bǔ)貼和其它福利，參照相關(guān)法規(guī)與酒店其它員工同等。

　　五、甲方支持乙方參加各類有利于酒店聲譽(yù)的各類社會(huì)活動(dòng)。

　　六、甲方的權(quán)力和義務(wù)：

　　1、提供乙方工作所需的設(shè)備和良好的工作環(huán)境的義務(wù)。

　　2、甲方如對(duì)主干廚師技術(shù)能力不滿，有要求乙方更換的權(quán)力。

　　3、乙方須接受甲方領(lǐng)導(dǎo)和監(jiān)督，如乙方違反相關(guān)店規(guī)，甲方有權(quán)利對(duì)乙方做出正當(dāng)處罰(具體條例協(xié)規(guī)章制度中)。

　　七、乙方的權(quán)力和義務(wù)：

　　1、在保證餐廳正常運(yùn)作的情況下，可自行安排人員休息、請(qǐng)假等事宜。

　　2、在保證酒店正常運(yùn)作和足夠技術(shù)力量情況下，廚房人事權(quán)利歸乙方代表。

　　3、乙方有遵守和執(zhí)行酒店制定的各項(xiàng)指標(biāo)和制度的義務(wù)。如衛(wèi)生要求、菜肴出品要求、安全操作要求的要求、設(shè)備設(shè)施保管的要求。

　　4、乙方技術(shù)人員變動(dòng)，提前三日與甲方協(xié)商解決。

　　5、廚房原料由乙方報(bào)單，甲方負(fù)責(zé)購(gòu)買，乙方有權(quán)退回(拒用)一切不合格原料。

　　八、公傷事故的處理方法：乙方在廚房工作期間，如正當(dāng)操作情況下出現(xiàn)的受傷等事故視為公傷，由甲方負(fù)責(zé)參照相關(guān)法律法規(guī)處理。

　　九、如遇餐廳轉(zhuǎn)讓，甲方須提前半個(gè)月通知乙方。若新業(yè)主不留用乙方的情況下，甲方須結(jié)清所有工資并補(bǔ)償月工資。如遇到非典等類似情況則按相關(guān)法規(guī)處理。

　　十、提前終止協(xié)議的處理方法：

　　1、如果甲方提前終止協(xié)議，須提前一個(gè)月書面形式通知對(duì)方，甲方須結(jié)清所有工資并補(bǔ)償乙方半個(gè)月工償。

　　2、如乙方提出提前終止協(xié)議，須提前一個(gè)月書面形式通知甲方，并賠償半個(gè)月基本工資給甲方。

　　十、違約的處理辦法：

　　1、欠發(fā)工資或獎(jiǎng)金十天以上視為違約。

　　2、雙方未按協(xié)商的方法提前終止協(xié)議視為違約。

　　3、公傷事故未按協(xié)議方法處理視為違約。

　　4、雙方刻意刁難對(duì)方視為違約。如任何一方違約將賠償對(duì)方半個(gè)月基本工資。在工作崗位上由執(zhí)行總廚代理。

　　十一、補(bǔ)充條款：

　　十二、協(xié)議在執(zhí)行中，經(jīng)雙方協(xié)商可修改條款，但未修改前仍按原條款執(zhí)行，協(xié)議經(jīng)雙方簽字后生效。本協(xié)議一式兩份，雙方各執(zhí)一份，具有同等法律效力。

　　甲方：____________________________

　　(法人代表簽字、酒店印章)

　　簽定日期：___________年_______月_______日

　　乙方：____________________________

　　(乙方代表簽字、私人印章)

　　簽定日期：______________年_______月_______日

包廚房合同 篇2

　　甲方： (以下簡(jiǎn)稱甲方)

　　乙方： 同志為代表的廚師團(tuán)體(以下簡(jiǎn)稱乙方)

　　雙方經(jīng)過相互信任、自愿、平等、協(xié)商一致，甲方愿意將承風(fēng)路上島咖啡廚房承包給乙方工作。

　　一、承包期限暫定 年，于 年 月 日起至于 年 月 日止。

　　二、甲方將廚房承包給乙方工作。人員共 人。基本月工資定為人民幣 元整(大寫： )每月工資15日發(fā)放，由乙方代表領(lǐng)取、自由支配。甲方發(fā)放工資延期超過3天，乙方有權(quán)停止工作，并索取所有工資。

　　三、在基本工資的基礎(chǔ)上，確保每月菜肴成本在40%—42%，不超出45%，如超出成本，按每個(gè)%點(diǎn)扣除每超出1%扣除200元，在每月的承包工資扣除。

　　四、甲方負(fù)責(zé)乙方工作廚師的工作餐、住宿(集體宿舍)、健康證、暫住證等證件的辦理費(fèi)用，享受其他員工同等福利。

　　五、甲方支持乙方參加各類有利于本店聲譽(yù)的各類社會(huì)活動(dòng)。

　　六、甲方的權(quán)利和義務(wù)：

　　1、提供乙方工作所需的設(shè)備和良好的工作環(huán)境的義務(wù)。

　　2、甲方如對(duì)主干廚師技術(shù)能力不滿，有要求乙方更換的權(quán)力。

　　3、乙方須接受甲方領(lǐng)導(dǎo)和監(jiān)督(具體條例協(xié)商制定于餐廳規(guī)章制度中)。

　　七、乙方的權(quán)利和義務(wù)：

　　1、在保證本店正常運(yùn)作的情況下，可自行安排人員休息、請(qǐng)假等事宜。

　　2、在保證本店正常運(yùn)作和足夠技術(shù)力量的情況下，廚房人事權(quán)利歸乙方代表。

　　3、乙方有遵守和執(zhí)行本店制定的各項(xiàng)指標(biāo)和制度的義務(wù)。如衛(wèi)生要求、菜肴出口要求、人為浪費(fèi)的要求、設(shè)備設(shè)施保管的要求。

　　4、乙方技術(shù)人員變動(dòng)，提前三日與甲方協(xié)商解決。

　　5、廚房原料由乙方報(bào)單，甲方負(fù)責(zé)購(gòu)買，乙方有權(quán)退回(拒用)

　　一切不合格原料。

　　6、乙方必須定期對(duì)廚房安全進(jìn)行檢查，如屬人為過失發(fā)生事故，依照相關(guān)法律處理，由乙方負(fù)責(zé)(在1000元以內(nèi))。

　　7、乙方必須愛護(hù)廚房器具用品，損壞照價(jià)賠償，月底協(xié)助辦公室人員進(jìn)行盤庫(kù)。

　　八、公傷事故的處理方法：

　　乙方在廚房工作期間，如正當(dāng)操作情況下出現(xiàn)的受傷、摔傷、刀傷、燙傷、燒傷等事故視為公傷，由甲方負(fù)責(zé)參照相關(guān)法律法規(guī)處理。

　　九、如遇本店轉(zhuǎn)讓，甲方須提前半個(gè)月通知乙方。后來的法人不留用乙方的情況下，甲方須結(jié)清所有工資。如遇到非典等類似情況則按相關(guān)法規(guī)處理。

　　十、提前終止協(xié)議的處理方法：

　　1、如果乙方管理不善，給甲方造成重大的經(jīng)濟(jì)損失，甲方有權(quán)終止合同。

　　2、如甲乙雙方提前終止協(xié)議，須提前一個(gè)月書面形式通知對(duì)方。

　　3、合同到期，乙方愿意續(xù)訂本合同需提前一個(gè)月以書面形式通知對(duì)方，承包工資按市場(chǎng)變化而定。

　　十一、違約的處理方法：甲乙雙方任意一方違約，將賠償對(duì)方半個(gè)月基本工資。

　　1、雙方未按協(xié)商的方法提前終止協(xié)議視為違約。

　　2、公傷事故未按協(xié)議方法處理視為違約。

　　3、雙方刻意刁難對(duì)方視為違約。

　　十二、補(bǔ)充條款：

　　十三、協(xié)議在執(zhí)行中，經(jīng)雙方協(xié)商可修改條款，但未修改仍按原條款執(zhí)行，協(xié)議經(jīng)雙方簽字后生效，本協(xié)議一式兩份，雙方各執(zhí)一份，具有同等法律效力(甲方提供酒店管理制度一份)。

　　甲方(法人代表簽字、印章)：

　　乙方(法人代表簽字、私人印章)：

　　簽訂日期： 年 月 日

包廚房合同 篇3

　　甲方：( )大酒店有限公司(以下簡(jiǎn)稱甲方)

　　乙方：( )同志為代表的外聘廚師團(tuán)體(以下簡(jiǎn)稱“乙方”) 雙方經(jīng)過相互信任、自愿、平等、協(xié)商的協(xié)商，達(dá)成一致，甲方愿意將本酒店廚房承包給乙方工作。

　　一、承包期限暫定兩年，于20xx年4月5日起至20xx年4月5日止。

　　二、甲方將廚房承包給乙方工作，其中不包括廚房殺洗等勤雜工。基本月工資定為肆萬伍仟元整。每月的工資發(fā)放為次月的5日，由乙方代表領(lǐng)取、自由支配。

　　三、在基本工資的基礎(chǔ)上，確保菜肴毛利率45%的基礎(chǔ)上，菜肴營(yíng)業(yè)額保底為70萬，如超出70萬以上部分，按菜肴營(yíng)業(yè)額6%提成作為廚房的獎(jiǎng)金，獎(jiǎng)金于次月的5日連同基本工資一起發(fā)放，由乙方代表領(lǐng)取和自由支配。

　　四、甲方負(fù)責(zé)乙方工作廚師的工作餐、住宿(集體宿舍)及健康證、暫住證的辦理，節(jié)假日補(bǔ)貼和其他福利，參照相關(guān)法規(guī)及酒店服務(wù)員(與酒店其他員工同等)。

　　五、甲方支持乙方參加各類有利于酒店聲譽(yù)的各類社會(huì)活動(dòng)，如烹飪比賽等等，并負(fù)責(zé)50%以上的費(fèi)用(屆時(shí)可具體協(xié)商)。

　　六、甲方的權(quán)力和義務(wù)：

　　1、 提供乙方工作所需的設(shè)備和良好的工作環(huán)境的義務(wù)。

　　2、 甲方如對(duì)主干廚師技術(shù)能力不滿，有要求乙方更換的權(quán)力。

　　3、 乙方須接受甲方領(lǐng)導(dǎo)和監(jiān)督，如乙方違反相關(guān)店規(guī)，甲放有權(quán)利對(duì)乙方做出正當(dāng)處罰(具體條例協(xié)商制定于酒店規(guī)章制度中)。

　　七、乙方的權(quán)力和義務(wù)

　　1、 在保證酒店正常運(yùn)作的情況下，可自行安排人員休息、請(qǐng)假等事宜。

　　2、 在保證酒店正常運(yùn)作和足夠技術(shù)力量情況下，廚房人事權(quán)利歸乙方代表。

　　1

　　3、 乙方應(yīng)遵守和執(zhí)行酒店制定的各項(xiàng)指標(biāo)和制度的義務(wù)。如衛(wèi)生要求、菜肴出品要求、安全操作要求、人為浪費(fèi)的要求、設(shè)備設(shè)施保管的要求(具體條例協(xié)商制定于酒店規(guī)章制度中)。

　　八、公傷事故的處理方法：

　　乙方在廚房工作期間，如正當(dāng)操作情況下出現(xiàn)的受傷等事故視為公傷，又甲方負(fù)責(zé)參照相關(guān)法律法規(guī)處理。

　　九、甲方視乙方工作的第一個(gè)月為試用期，試用期內(nèi)乙方的留、走由甲方?jīng)Q定。

　　十、如遇酒店轉(zhuǎn)讓，后來的法人不留用乙方的情況下，甲方須補(bǔ)賠乙方半個(gè)月工資，如遇到非典等類似情況則按相關(guān)法規(guī)處理。

　　十一、提前終止協(xié)議的處理方法：1、如果甲方提前終止協(xié)議，須提前一個(gè)月書面形式通知對(duì)方，并給予七天的基本工資作為賠償。

　　2、如乙方提出提前終止協(xié)議，須提前一個(gè)月書面形式通知甲方，并賠償7天基本工資給甲方作為找廚師的費(fèi)用。

　　十二、違約的處理辦法：

　　1、 欠發(fā)工資和獎(jiǎng)金十天以上視為違約。

　　2、 雙方未按協(xié)商的方法提前終止協(xié)議視為違約。

　　3、 公傷事故未按協(xié)議方法處理視為違約。

　　4、 雙方刻意刁難對(duì)方視為違約。

　　如任何一方違約將賠償對(duì)方肆萬伍仟元整。在工作崗位上又執(zhí)行總廚代理。

　　十三、協(xié)議在執(zhí)行中，經(jīng)雙方協(xié)商可修改條款，但未修改前仍按原條款執(zhí)行，協(xié)議經(jīng)雙方簽字后生效，本協(xié)議一式兩份，雙方各執(zhí)一份。

　　甲方： 大酒店(簽名蓋章) 乙方：

　　法人代表簽名: 代表簽名:

　　年 月 日

包廚房合同 篇4

　　出租方單位：(簡(jiǎn)稱甲方)

　　身份證號(hào)：

　　承包廚房者(簡(jiǎn)稱乙方)

　　身份證號(hào)：

　　甲乙雙方就承包事宜,經(jīng)協(xié)商一至,協(xié)議如下:

　　甲方：

　　乙方：

　　經(jīng)雙方友好協(xié)商，現(xiàn)就廚房承包事項(xiàng)達(dá)成協(xié)議如下

　　一、甲方權(quán)力與職責(zé)

　　1、甲方將座落于市(縣、區(qū))地段的廚房燒烤承包給乙方管理、運(yùn)作，并聘請(qǐng)乙方工作人員為該廚房燒烤的廚師，聘期為年，即從  年 月 日起至  年 月 日止，期滿如需繼續(xù)聘用，必須另行簽訂協(xié)議。

　　2、甲方免費(fèi)提供乙方廚房水電.

　　3、乙方每10天向甲方核對(duì)接一次帳如多天或者少天就最后一天接帳

　　4、甲方給予乙方工作人員每月休班，在不影響正常營(yíng)業(yè)情況下，由乙方合理安排，在工作繁忙時(shí)，乙方不準(zhǔn)休假。

　　5、甲方有權(quán)根據(jù)甲方管理制度對(duì)乙方進(jìn)行日常管理，若乙方人員違反甲方管理制度甲方有權(quán)給予處罰。

　　二、乙方權(quán)力與職責(zé)

　　1、乙方須保證廚房燒烤原材料的供應(yīng)和人手

　　2、乙方需做好廚房并達(dá)到甲方要求，并保證食物的質(zhì)量美觀安全

　　3、乙方應(yīng)做好食品衛(wèi)生工作，若因乙方食品問題造成客人食物中毒或受到防疫部門處罰，此損失由乙方承擔(dān);乙方必須嚴(yán)格遵守安全操作規(guī)程，保證安全生產(chǎn)，如果因違規(guī)操作而造成負(fù)傷，不但不報(bào)銷任何費(fèi)用。

　　4、乙方人員需遵守酒店作息時(shí)間，需愛護(hù)甲方財(cái)物，保守甲方的商業(yè)機(jī)密。

　　5、甲方應(yīng)為乙方制作工作服及工作證，費(fèi)用有甲方承擔(dān)。期滿，甲方不得扣除工裝等費(fèi)用。

　　6、若雙方中止本協(xié)議時(shí)，乙方需在甲方找到廚師后方能離職，否則6一切后果自負(fù)。

　　7、乙方須于每天上班前時(shí)人員到位;乙方每天須采購(gòu)人員到市場(chǎng)購(gòu)買新鮮原材料。

　　三、甲、乙雙方欲解除本協(xié)議，一方應(yīng)以書面形式提早30日向另一方提出，以便安排工作，否則，一方應(yīng)加倍賠償另一方相對(duì)應(yīng)的一月營(yíng)業(yè)所的經(jīng)濟(jì)損失,如以書面形式提早30日向另一方提出,需要賠償對(duì)方7天營(yíng)業(yè)所的。

　　四、本協(xié)議未盡事宜，甲、乙雙方按照有關(guān)規(guī)定，本著互相諒解的精神，共同協(xié)商處理，如協(xié)商未果，按原協(xié)議執(zhí)行。

　　五、本合同期限屆滿，勞動(dòng)合同即終止。雙方當(dāng)事人在本合同期滿前30日向?qū)Ψ奖硎纠m(xù)訂意向，甲乙雙方經(jīng)協(xié)商同意，可以續(xù)訂勞動(dòng)合同，如協(xié)商未果，則合同到期本協(xié)議自動(dòng)失效。

　　六、本協(xié)議一式兩份，甲、乙雙方各執(zhí)一份。雙方簽名蓋章后生效。同時(shí)產(chǎn)生法律效力。

　　七、乙方或者乙方所屬人員患病或非因工負(fù)傷，其病假工資、疾病救濟(jì)費(fèi)和醫(yī)療費(fèi)用等待遇按照國(guó)家有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

　　八、本協(xié)議條款如與國(guó)家法律、法規(guī)相抵觸時(shí)，以國(guó)家法律、法規(guī)為準(zhǔn)。

　　甲方：(簽名蓋章)

　　乙方：(簽名蓋章)

　　簽訂日期：

包廚房合同 篇5

　　甲方：________________

　　乙方：________________

　　第一條：建民房概況

　　1、本合同建房位置為： 。

　　2、廚房類型：共兩棟，東側(cè)為框架結(jié)構(gòu)五層樓房，西側(cè)為磚混結(jié)構(gòu)三層樓房。

　　附廚房設(shè)計(jì)圖。

　　3、廚房面積：東側(cè)廚房總面積為_____平方米。

　　西側(cè)廚房總面積_____平方米。

　　第二條：承包方式：

　　包清工，乙方包工包料，以上材料由乙方嚴(yán)格按照施工圖紙規(guī)格、型號(hào)購(gòu)買材料，并達(dá)到國(guó)家建筑材料驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)。

　　但是甲方負(fù)責(zé)購(gòu)買東西樓層屋內(nèi)的地板磚，施工仍歸乙方。

　　第三條：工程款及支付方式

　　1、本合同為固定工價(jià)，根據(jù)廚房面積按每平方元計(jì)算，工程總價(jià)款為_____元。

　　2、進(jìn)場(chǎng)后乙方先進(jìn)行東側(cè)_____層廚房施工，進(jìn)場(chǎng)甲方支付乙方_____元。

　　東側(cè)第一層施工完畢甲方再支付乙方_____元;待第三層施工完畢甲方支付乙方_____元;待第五層施工完畢甲方支付乙方_____元。

　　東側(cè)施工完畢進(jìn)行西側(cè)廚房施工，待第一層施工完畢甲方支付

　　乙方元;待第三層施工完畢甲方支付乙方_____元。

　　以上施工為主體工程，待東西側(cè)廚房主體工程施工完畢后由乙方進(jìn)行東西廚房的配套工程，施工完畢后，甲方支付乙方_____元，剩余工程款自工程驗(yàn)收合格_____日后甲方一次性支付乙方。

　　第四條：工期 個(gè)月，自_____年_____月_____日至_____年_____月_____日。

　　第五條：工程質(zhì)量

　　1、廚房主體以及內(nèi)外粉刷嚴(yán)格按照施工圖紙施工。

　　廚房建筑施工過程中，甲方隨時(shí)監(jiān)督施工質(zhì)量，如存在施工質(zhì)量問題，甲方應(yīng)及時(shí)提出，乙方應(yīng)進(jìn)行返工，相關(guān)損失概由乙方承擔(dān)。

　　2、若因建筑材料問題導(dǎo)致工程質(zhì)量瑕疵的，均有乙方負(fù)責(zé)，進(jìn)行返修或返工，相關(guān)損失和費(fèi)用概由乙方承擔(dān)。

　　由此導(dǎo)致的.工期延誤均有乙方承擔(dān)。

　　第六條：安全責(zé)任

　　甲乙雙方應(yīng)積極配合，保證施工現(xiàn)場(chǎng)安全，防止事故和意外發(fā)生。

　　施工期間乙方人員出現(xiàn)傷亡事故以及施工造成第三人損害的均由乙方負(fù)責(zé)。

　　第七條：違約責(zé)任

　　1、因乙方責(zé)任導(dǎo)致工期拖延，廚房未能及時(shí)驗(yàn)收的，每遲延一日滯納金為_____元。

　　2、非因乙方責(zé)任導(dǎo)致工期拖延的，拖延部分雙方互不追究，工期相應(yīng)順延。

　　第八條：其他約定

　　1、工程施工過程中，甲方中途提出工程變更的，應(yīng)由甲乙雙方協(xié)商一致后進(jìn)行，工期相應(yīng)順延。

　　2、本工程保修期為2年，保修期內(nèi)發(fā)現(xiàn)或發(fā)生問題，乙方應(yīng)負(fù)責(zé)維修。

　　第九條：本合同一式兩份，甲、乙雙方各執(zhí)一份，甲乙雙方簽字生效。

　　對(duì)本合同的未盡事宜雙方可以達(dá)成補(bǔ)充協(xié)議，補(bǔ)充協(xié)議與本協(xié)議具有同等法律效力。

　　甲方（蓋章）：_______________ 乙方（蓋章）：___________________

　　甲方代表簽名：_______________ 乙方代表簽名：___________________

　　地址：_______________________ 地址：___________________________

　　電話：_______________________ 電話：___________________________

　　傳真：_______________________ 傳真：___________________________

　　日期：______年______月_____日 日期：_______年_______月_______日

包廚房合同 篇6

　　甲方：________________________

　　乙方：________________________

　　經(jīng)雙方友好協(xié)商，現(xiàn)就廚房承包事項(xiàng)達(dá)成協(xié)議如下：

　　一、甲方權(quán)力與職責(zé)

　　1.甲方把__________廚房承包給乙方管理、運(yùn)作，并聘請(qǐng)乙方為該廚房廚師長(zhǎng)，聘期為_____年，即從_____年_____月_____日起至_____年_____月_____日止，其中試用期為_____個(gè)月，即從_____年_____月_____日起至_____年_____月_____日止，期滿如需繼續(xù)聘用，必須另行簽訂協(xié)議。

　　2.甲方應(yīng)按經(jīng)營(yíng)需要確保廚房原材料的供應(yīng)。

　　3.甲方免費(fèi)提供乙方工作餐、宿舍。

　　4.乙方每月總工資為人民幣_(tái)____元，每月_____日~_____日發(fā)放上月出勤工資，日后根據(jù)營(yíng)業(yè)情況需增減人員，再考慮增減工資總額。甲乙雙方再試用期過后根據(jù)經(jīng)營(yíng)情況定出合理的營(yíng)業(yè)指標(biāo)，再經(jīng)營(yíng)指標(biāo)完成的情況下，乙方享受現(xiàn)有的工資，超額予以獎(jiǎng)勵(lì)，未完成則適當(dāng)?shù)倪M(jìn)行工資下浮。

　　5.甲方給予乙方每月_____天休班，在不影響正常營(yíng)業(yè)情況下，由乙方合理安排，在工作繁忙時(shí)，乙方不準(zhǔn)休假。

　　6.甲方有權(quán)根據(jù)甲方管理制度對(duì)乙方進(jìn)行日常管理，若乙方人員違反甲方管理制度甲方有權(quán)給予處罰。

　　二、乙方權(quán)力與職責(zé)

　　1.乙方須保證至少_____人到甲方廚房工作(其中炒鍋_____人、砧板_____人、涼菜_____人、面點(diǎn)_____人、打荷_____人)，乙方人員需技術(shù)過硬，保證出品質(zhì)量，要求總廚，頭鍋、頭砧要達(dá)到國(guó)家廚師一級(jí)水平，其它廚師也要達(dá)到國(guó)家二級(jí)廚師水平，乙方若對(duì)所帶來人員調(diào)整時(shí)，需經(jīng)甲方同意，并到甲方人力資源部辦理入職手續(xù)，對(duì)不適合崗位要求的人員，甲方有權(quán)進(jìn)行調(diào)整。

　　2.乙方需做好廚房各項(xiàng)成本控制工作，并達(dá)到甲方要求，并保證達(dá)到_____的毛利率，如達(dá)不到或超過規(guī)定的毛利率將按所差數(shù)(所差毛利率比乘菜金營(yíng)業(yè)總額)的_____%扣除工資。

　　3.乙方應(yīng)組織每周召開一次菜品討論會(huì)，并邀求甲方管理人員參加，在確保菜品質(zhì)量的同時(shí)，不斷推陳出新，推出酒店品牌菜、招牌菜，要做到新、奇、特、鮮(每周至少推出兩道新菜品)。

　　4.乙方應(yīng)結(jié)合節(jié)假日及酒店特殊情況，適時(shí)推出時(shí)令菜、節(jié)日菜，不定時(shí)舉辦如美食節(jié)等活動(dòng)。

　　5.因乙方廚房出品質(zhì)量問題，而遭到客人投訴、退菜時(shí)，此損失由乙方承擔(dān)。

　　6.乙方應(yīng)做好食品衛(wèi)生工作，若因乙方管理問題造成客人食物中毒或受到防疫部門處罰，此損失由乙方承擔(dān);若因乙方管理問題引起甲方廚房火災(zāi)，此責(zé)任及損失由乙方承擔(dān);乙方必須嚴(yán)格遵守安全操作規(guī)程，保證安全生產(chǎn)，如果因違規(guī)操作而造成負(fù)傷，不但不報(bào)銷任何費(fèi)用，還將追究乙方責(zé)任。

　　7.乙方人員需遵守甲方管理制度，如果乙方人員嚴(yán)重失職，營(yíng)私舞弊，對(duì)酒店利益造成重大損害或嚴(yán)重違反勞動(dòng)紀(jì)律給酒店造成損失時(shí)，甲方有權(quán)向乙方要求賠償，并依法追究法律責(zé)任。

　　8.乙方人員受聘甲方后，一律不準(zhǔn)兼職。

　　9.乙方人員需遵守酒店作息時(shí)間，需愛護(hù)甲方財(cái)物，保守甲方的商業(yè)機(jī)密。

　　10.乙方需交納制服及工作保證金人民幣_(tái)_________元整，合同期滿，乙方辦理完畢離職手續(xù)后，此保證金隨工資一同退還。

　　11.若雙方中止本協(xié)議時(shí)，乙方需在甲方找到廚師后方能離職，否則一切后果自負(fù)。

　　12.乙方須于_____月_____日_____時(shí)前人員到位;乙方每天須配合采購(gòu)人員到市場(chǎng)購(gòu)買原材料。

　　三、本協(xié)議未盡事宜，經(jīng)雙方友好協(xié)商解決，若發(fā)生勞動(dòng)爭(zhēng)議，甲乙雙方應(yīng)當(dāng)協(xié)商解決，不愿協(xié)商或協(xié)商不成時(shí)，可向_________仲裁委員會(huì)申請(qǐng)仲裁。

　　四、本協(xié)議簽字之日起生效，涂改無效。本協(xié)議一式兩份，甲、乙雙方各執(zhí)一份，具有同等法律效力。

　　乙方代表簽字：_________________

　　甲方代表簽字：________________

　　______________年_____月_____日

包廚房合同 篇7

　　聘用單位(甲方) 法人身份證號(hào)碼

　　受聘包廚者(乙方) 身份證號(hào)碼

　　根據(jù)國(guó)家有關(guān)法律法規(guī)，勞動(dòng)局，民政局及烹飪協(xié)會(huì)有關(guān)法規(guī)條文，經(jīng)甲乙雙方友好協(xié)商，一致同意簽訂本協(xié)議書。以供共同信守執(zhí)行。 一：甲方將 的廚房承包給乙方作為技術(shù)管理工作，負(fù)責(zé)廚房工作事宜。廚房所有人員編制(人)的人事權(quán)歸乙方，甲方協(xié)助管理廚師，合同期為一年，從 年 月 日 至 年 月 日止。

　　二：甲方每月付給乙方工作人員工資人民幣元合計(jì)總額為：

　　( )甲方每月 日支付上月工資，甲方不得以任何理由拖欠。當(dāng)合同生效后前三個(gè)月期滿，甲方須扣押乙方人民幣壹萬元人民幣作為乙方保證金。押金扣押方式為：合同生效后第一個(gè)月期滿，甲方扣押乙方保證金元;第二個(gè)月期滿，甲方扣押乙方保證金 元;第三個(gè)月期滿，甲方扣押乙方保證金違約，本壹萬元保證金甲方有權(quán)全額扣押。若甲方違約，本保證金將全額退還乙方。雙方如有任意一方違約，須賠償另一方一個(gè)月工資損失。 三：甲方聘請(qǐng)乙方總負(fù)責(zé)人 身份證號(hào) 為行政總監(jiān)。行政總監(jiān)負(fù)責(zé)飯店人員培訓(xùn)、人事管理、經(jīng)營(yíng)策劃等事宜，并與甲方協(xié)商一致后執(zhí)行。甲方視行政總監(jiān)績(jī)效予以分紅。分紅方式為：月純利潤(rùn)(即營(yíng)業(yè)額扣除人力成本、物力成本后的余額)達(dá)到日均1000至20xx元，甲方將每月拿出純利潤(rùn)的5%作為分紅當(dāng)月支付給行政總監(jiān)。余5%累月遞加至年底作為分紅一次性支付給行政總監(jiān);月純利潤(rùn)達(dá)到日均20xx元以上，甲方將每月拿出純利潤(rùn)的6%作為分紅當(dāng)月付給行政總監(jiān)，余6%累月遞加至年底作為分紅一次性支付給行政總監(jiān)。月純利潤(rùn)日均低于1000元，甲方將酌情每月給予行政總監(jiān)獎(jiǎng)金。行政總監(jiān)日常工作必須嚴(yán)格遵守甲方規(guī)章制度，若雙方產(chǎn)生歧義協(xié)商無效后，甲方有權(quán)無條件解除本協(xié)議，并訴諸相關(guān)部門進(jìn)行仲裁。

　　四：在承包期間，乙方人員要遵守甲方規(guī)章制度。即要保證菜肴質(zhì)量，又要準(zhǔn)確掌握平均毛利潤(rùn)60%以上。并且不斷推陳出新，力求做到讓客人，百吃不厭，盡心盡力為甲方的飯店發(fā)展創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)效益。

　　五：在承包期間，甲方有義務(wù)為乙方提供必須工作條件和約定生活待遇。

　　1：甲方負(fù)責(zé)乙方所有人員工作餐(一日三餐)、以及一定條件住宿設(shè)施(包括提供被子和墊子，所有項(xiàng)目不在工資里面扣發(fā))

　　2：乙方所有人員應(yīng)遵守國(guó)家法律法規(guī)和各項(xiàng)酒店規(guī)章制度，如菜肴出品質(zhì)量，安全操作，節(jié)約成本，設(shè)備設(shè)施保管等等。(具體條例參照飯店規(guī)章制度)

　　4：乙方所有人員在廚房工作期間，如正常工作情況下出現(xiàn)受傷等安全事故，事為工傷(甲方購(gòu)買意外保險(xiǎn))，并由甲方負(fù)責(zé)參照有關(guān)法律法規(guī)處理。

　　六：甲方如對(duì)乙方工作人員的安排和烹調(diào)有所異議，應(yīng)及向乙方總廚提出，經(jīng)雙方協(xié)商確實(shí)是乙方安排或操作不當(dāng)?shù)模�乙方�?yīng)及時(shí)改進(jìn)或者換

　　人。達(dá)到雙方滿意為止。

　　七：甲方在工作中，不能再使用乙方開除的工作人員。

　　八：甲方不得與乙方中任何員工達(dá)成私人工作協(xié)議，讓乙方主管工作無法正常開張。

　　九：甲乙雙方需解除合同。一方應(yīng)提早一個(gè)月向一方提出。以便工作安排。否則。一方應(yīng)賠償另一方一個(gè)月工資損失。

　　1：雙方未按協(xié)商方法提前終止協(xié)議視為違約

　　2：工傷事故未按協(xié)議方法處理視為違約。

　　3：雙方故意刁難對(duì)方視為違約

　　4：本協(xié)議一式兩份，甲，乙各執(zhí)一份。在執(zhí)行中經(jīng)雙方協(xié)商可修改。

　　在修改前仍按前條款執(zhí)行。本協(xié)議為盡事宜，甲乙雙方按照有關(guān)規(guī)定。本著互相諒解精神。共同協(xié)商處理。協(xié)議經(jīng)雙方簽字后生效。

　　甲方代表(法人代表簽字) 身份證號(hào)

　　乙方代表(乙方代表簽字) 身份證號(hào)

　　簽字日期：

包廚房合同 篇8

　　甲方姓名：身份證號(hào)碼：

　　乙方姓名：身份證號(hào)碼：

　　家庭住址：

　　甲方將經(jīng)驗(yàn)的餐廳營(yíng)業(yè)面積3的廚房生產(chǎn)加工任務(wù)承包給乙方，本著甲乙雙方共同發(fā)展，共同致富的原則，經(jīng)雙方商定，其協(xié)議如下：

　　一、合同期限;

　　從________年____月____日至________年____月____日，為期年。

　　二、承包金額;

　　甲方每月支付給乙方廚房稅后工資承包總金額(除洗碗工，理菜，傳菜在外)大寫人民幣：元整，并于每月的日以現(xiàn)金方式按時(shí)支付給乙方，若延期，按每天廚房工資總額的1%滯納金付給乙方。

　　三、甲方的責(zé)任，權(quán)利，義務(wù);

　　1、甲方提供乙方員工食宿(每天生活標(biāo)準(zhǔn)8元人，住宿每人一床位和基本床上用品及生活必備設(shè)施)。

　　2、甲方提供乙方員工，工衣，帽，圍裙，每人兩套。

　　3、甲方對(duì)乙方在生產(chǎn)過程中因工受傷等按國(guó)家勞動(dòng)法辦理廚房承包合同范本廚房承包合同范本。

　　4、甲方負(fù)責(zé)支付乙方員工在當(dāng)?shù)匾�求辦理的證費(fèi)用，如：暫住證，健康證等。

　　5、甲方不得干預(yù)乙方人員的組配，工資的發(fā)放，廚房生產(chǎn)加工以及內(nèi)務(wù)管理。

　　6、甲方必須提供給乙方廚房生產(chǎn)加工線設(shè)備的完善并能正常使用

　　四、乙方的責(zé)任，權(quán)利，義務(wù);

　　1、乙方必須保證甲方中，晚餐菜品的及時(shí)供應(yīng)，并保證菜品的質(zhì)量，每月必須有新菜推出。

　　2、乙方如因工作失誤造成的客人退菜，拒絕買單的菜品，賠償其成本價(jià)。

　　3、乙方應(yīng)嚴(yán)格控制成本，物盡其用，避免浪費(fèi)

　　4、乙方員工應(yīng)遵守甲方的規(guī)章制度。

　　五、的合同解除;

　　甲乙雙方中的一方要解除合同，應(yīng)提前10天以書面的行式通知對(duì)方廚房承包合同范本合同范本。

　　六、合同中如有未盡事宜，由甲乙雙方協(xié)商而定。

　　七、合同經(jīng)雙方簽字生效，不得單方變更，否則視為違約，違約的一方將以一個(gè)月的廚房總工資作為賠償。

　　八、本合同一式貳份甲乙雙方各執(zhí)一份。

　　甲方簽字：

　　乙方簽字

包廚房合同 篇9

　　甲方：

　　乙方：

　　根據(jù)勞動(dòng)合同的有關(guān)法規(guī)條文，經(jīng)甲乙雙方平等協(xié)商，同意就本勞動(dòng)合同達(dá)成協(xié)議書。以供雙方共同信守執(zhí)行如下。

　　一、甲方將座落于 市 ， 的餐飲部聘用乙方做廚房技術(shù)管理及經(jīng)營(yíng)理念和開發(fā)餐飲文化。職務(wù)：行政總廚及技術(shù)顧問，承包廚房工資數(shù)額為 元/月，人員編制13人，進(jìn)行對(duì)廚房人員管理，加強(qiáng)培訓(xùn)菜肴知識(shí)定期研發(fā)新菜品及提高團(tuán)隊(duì)操作技能。有效期為合同到期前2個(gè)月協(xié)商續(xù)期手續(xù)。

　　二、雙方的權(quán)利和義務(wù)

　　1.甲方義務(wù)：監(jiān)督促進(jìn)乙方完成各項(xiàng)工作任務(wù)。配合乙方菜肴經(jīng)營(yíng)理念管理和各項(xiàng)規(guī)章制作執(zhí)行管理方案。

　　2.甲方應(yīng)積極配合乙方的工作，尊重乙方的技術(shù)水平，滿足乙方的技術(shù)要求和經(jīng)營(yíng)理念。

　　3.甲方應(yīng)將餐飲部廚房的管理權(quán)、交給乙方(包括人員的選配、廚房管理、技能培訓(xùn)、菜肴制作、廚房衛(wèi)生等)甲方有權(quán)利監(jiān)督在餐廳的經(jīng)營(yíng)過程中出現(xiàn)的問題，雙方協(xié)商解決，乙方尊重甲方的意見。

　　4.甲乙雙方簽定合同書之日起，甲乙雙方不得隨意解除合同。如甲方違約，要對(duì)乙方補(bǔ)償壹個(gè)月工資。如乙方違約，應(yīng)賠償甲方壹個(gè)月管理工資。

　　5.乙方組織有專業(yè)技術(shù)能力和熟練操作技能的廚師擔(dān)任廚房各崗位技術(shù)工作，以規(guī)范的工作流程執(zhí)行操作。加強(qiáng)對(duì)廚房強(qiáng)硬化、制度化、規(guī)范化的管理制度。提高菜肴質(zhì)量、服務(wù)理念，規(guī)范生產(chǎn)，強(qiáng)化培訓(xùn)，提升品牌“堅(jiān)持菜肴色香味統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)”。

　　6.雙方合作期間，乙方實(shí)施規(guī)范化的規(guī)章制度。既要保證菜肴質(zhì)量，又要準(zhǔn)確加強(qiáng)控制原料成本，每月不斷推出新菜品、新口味、新小吃等等，力求做到讓客人百吃不厭，提高客戶回頭率。盡心盡力為甲方的餐飲發(fā)展企業(yè)文化做好份內(nèi)工作。并且定時(shí)推出外銷策劃和內(nèi)銷策劃、保留客戶資料，甲方定期為客戶準(zhǔn)備禮品或其他回饋方案。

　　三、合作期間甲方有義務(wù)為乙方提供必需的工作條件和約定的生活待遇，如器皿、餐具、原料的新開發(fā)、后廚工裝、宿舍條件等等加以更新。對(duì)采購(gòu)部如何協(xié)商原料的成本質(zhì)量問題，及貨物的要求進(jìn)行合理化調(diào)整。對(duì)廚師菜品每月進(jìn)行推廣更換新菜肴。提升菜肴品質(zhì)進(jìn)行合理策劃執(zhí)行推廣方案。

　　四、甲方必須每月定時(shí)發(fā)放員工工資。不得拖欠，如有不合理違約，乙方可進(jìn)行勞動(dòng)訴訟。

　　五、合作期間乙方做相應(yīng)季節(jié)性的美食策劃方案，配合完成酒店的經(jīng)營(yíng)策略和各項(xiàng)服務(wù)項(xiàng)目。

　　六、合作過程中，乙方必須保證菜品質(zhì)量，團(tuán)隊(duì)管理規(guī)范化，成本資源節(jié)約人，愛護(hù)設(shè)施設(shè)備，遵守規(guī)章制作及法律法規(guī)，如因乙方違法行為造成公司損失，乙方即承擔(dān)法律責(zé)任，還必須賠償一切損失。

　　七、合作過程中，遇到特殊原因，如政府政策或因自然災(zāi)害造成的損失，甲乙雙方各自承擔(dān)自己的損失。如因甲方人為造成的損失，由甲方承擔(dān)責(zé)任。

　　八、經(jīng)營(yíng)期間：乙方嚴(yán)格執(zhí)行本合同，如發(fā)生菜肴內(nèi)不衛(wèi)生，有染物變味，客人吃后發(fā)病等原因造成投訴，所有損失由乙方負(fù)責(zé)承擔(dān)。

　　九、合作中：乙方不得以任何理由停業(yè)工、罷工、脫崗等原因造成損失，由乙方承擔(dān)，如因甲方不合理要求等原因造成損失由甲方承擔(dān)。

　　十、如發(fā)現(xiàn)浪費(fèi)原料、水、電、氣等造成損失，由乙方負(fù)責(zé)，在每月管理工資中扣除，廚房的設(shè)施、設(shè)備人為損壞，由乙方照價(jià)賠償更換。

　　十一、乙方為甲方訂餐、訂房、甲方給乙方按標(biāo)準(zhǔn)提成。 十二、乙方按時(shí)完成工作任務(wù)，每月營(yíng)業(yè)額遞增提高達(dá)20%以上，甲方應(yīng)提乙方獎(jiǎng)勵(lì)。

　　十三、在合作過程中，雙方互相尊重，互相配合，保質(zhì)保量完成每項(xiàng)工作任務(wù)，打造一支互惠互利高品質(zhì)的人性化合作團(tuán)隊(duì)。

　　十四、本協(xié)議一式三份，甲、乙雙方各執(zhí)一份，工作處備案一份，雙方簽字生效。

　　甲方： 乙方：

　　年 月 日 年 月 日