學(xué)校廚房、小賣部承包合同書
甲方：xx縣xx鎮(zhèn)xx學(xué)校
乙方： （承包方）
經(jīng)學(xué)校研究決定，由學(xué)校提供場地和學(xué)校原有設(shè)施，將學(xué)校廚房、小賣部承包給乙方。為確保雙方共同利益，特訂如下協(xié)約：
1、承包期：
2、乙方在中標(biāo)后來年兩天內(nèi)一齊付清 年全部租金方可簽定合同，然后經(jīng)營。
一年租金 元，違約保證金xx元，防食物中毒保證金xx元。
3、如乙方多次違反規(guī)定，學(xué)�？蓡畏矫嬷兄购贤�，當(dāng)年租金和違約保證金歸學(xué)校所有。乙方擅自停止飯?zhí)没蛐≠u部任意一項，當(dāng)年租金和違約保證金歸學(xué)校所有。
4、學(xué)校每學(xué)期期末對飯?zhí)媒?jīng)營進(jìn)行評估，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)、教師、學(xué)生家長滿意，合同繼續(xù)生效。如不滿意則可解除合約，剩余租金退給乙方。在經(jīng)營過程中，因?qū)W生或?qū)W生家長意見紛紛而影響到學(xué)校工作時，甲方有權(quán)采取措施對飯?zhí)眠M(jìn)行整改，包括單方面中止合同，乙方無條件服從。如乙方單方停止經(jīng)營，當(dāng)年租金不退回，違約保證金歸學(xué)校所有。
5、廚房經(jīng)營范圍：師生飯菜、早餐、午餐、晚餐、夜餐。學(xué)生早餐以自愿為主，每餐每人1.5元，按月收取。每星期早餐規(guī)定最多只能供應(yīng)兩餐白粥，另外三餐早餐要變換式樣（肉粥、粉皮面條等）。學(xué)校嚴(yán)格監(jiān)督早餐質(zhì)量，質(zhì)量不合格每次罰100元。
6、乙方必須學(xué)習(xí)和執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》等有關(guān)法規(guī)。廚房衛(wèi)生許可證由學(xué)校提供但每年年審證費由乙方出。文明經(jīng)商，廚工上崗要有縣級以上的健康證，沒證一律不準(zhǔn)上崗，否則，取消經(jīng)營權(quán)，廚工每年體檢一次，所需的費用由乙方出。如上級衛(wèi)生部門到廚房抽檢食品，所需的檢查食品費用由乙方出。每年的培訓(xùn)、學(xué)習(xí)及費用由乙方負(fù)責(zé)。乙方人員上崗時要求儀表美觀、穿工作服、戴工作帽。違者罰款20元/人次。
7、乙方采購的食品要新鮮且要分別索證、留樣（每樣不少于100克，存放24小時）、登記，不賣變質(zhì)腐爛的過夜食品，如查實罰100元/次。師生若因吃了飯?zhí)玫娜獠硕l(fā)生食物中毒事故，一切醫(yī)療費用和責(zé)任全部由乙方負(fù)責(zé)，出現(xiàn)嚴(yán)重事故的則按有關(guān)法律法規(guī)執(zhí)行。
8、蔬菜加工時必須按一洗二浸三漂四炒等四個工序進(jìn)行，發(fā)現(xiàn)食物煮不熟，蔬菜洗不凈、有蟲子、有頭發(fā)等現(xiàn)象，經(jīng)查實罰款50元/次，并沒收食品。一切用具必須做到四過關(guān)，即洗、沖、消毒、保管，生熟食品要分開，生熟食品的用具要分開，生熟食品要設(shè)有生熟刀和生熟砧板，以上規(guī)定違反者罰款20元/次。
9、乙方要負(fù)責(zé)所經(jīng)營地段的清潔衛(wèi)生，并要養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，不得亂丟雜物、殘渣剩飯。要求地面四周清潔光亮無污染，操作間要整齊，不要放置與操作間無關(guān)的其他雜物及衣物，違者罰款20元/次。
10、學(xué)校將原有廚具借給乙方，不足的由乙方購買，乙方要愛護(hù)公物及飯?zhí)脙?nèi)的一切設(shè)施，借出的廚具要妥善保管，如有損壞由乙方負(fù)責(zé)購買或維修，承包期滿后，要如數(shù)交還甲方，損壞的照價賠償。經(jīng)營期間，甲方需要整改廚房，乙方要無條件服從安排，乙方因需要整改店內(nèi)設(shè)施，需經(jīng)甲方同意，但所需要費用由乙方負(fù)責(zé)，承包期滿后，可協(xié)商解決移交下屆承包商。
11、師生、學(xué)校開水由乙方負(fù)責(zé)（教師不準(zhǔn)取開水回房間）。教師的早、午、晚餐可向承包者購買，按市場實價計算。學(xué)生放假，老師未放假，要保證開水供應(yīng)給甲方。如無特殊原因遲供或不供則罰款20元/次。老師另行集中開膳，廚房要無償供應(yīng)柴草。
12、乙方無故停膳的，每餐罰款100元。
13、甲方供應(yīng)涼茶給學(xué)生，或者教師活動、學(xué)生活動需要乙方服務(wù)，乙方要無償提供服務(wù)（用料由甲方負(fù)責(zé)），學(xué)生開飯交米錢均可，或交米不開菜也可以。乙方不得無故拒收學(xué)生交的米，確因米質(zhì)不能收的，要經(jīng)學(xué)�？倓�(wù)同意，乙方要保證供給與米數(shù)相應(yīng)的飯量。
14、自然災(zāi)害造成飯?zhí)玫顾瑩p失及維修由甲方負(fù)責(zé)。
15、學(xué)生補(bǔ)課期間，乙方要供應(yīng)學(xué)生的飯餐和師生開水，乙方不得以任何理由提出假期補(bǔ)貼。
16、小賣部經(jīng)營范圍：定型包裝食品、飲料、文具、部分生活用品等。嚴(yán)禁銷售無安全標(biāo)識（qs），“三無”商品、破損、不衛(wèi)生商品和過期商品等，當(dāng)出現(xiàn)銷售商品事故時，一切經(jīng)濟(jì)和法律責(zé)任由承包方承擔(dān)，同時，甲方有權(quán)取消承包方的承包權(quán)。承包方不得經(jīng)營與學(xué)生學(xué)習(xí)、生活服務(wù)無關(guān)的煙酒、焰火、快餐及國家明令禁止的商品等。）