二月二龍抬頭吃棋子做法
原料：面粉200g，雞蛋1個，水30g，白糖40g（我用的白砂糖），食用油1勺（我用的花生油）。
做法：
1、把糖溶入清水中，在面粉中分別加入油和雞蛋，開始和面，然后一點點加入糖水，揉成比較硬的面團，和好后醒半個小時；
2、醒好的面團拿出不斷揉搓均勻，揉成比較光滑的面團，然后分成小塊；
3、取一份面團用搟面杖搟成半厘米厚的面餅，再用刀切成1厘米寬的條狀，搓圓再切成小丁，大小大概1cm左右；
4、鍋內放油燒熱至5、6成熱后將棋子下鍋，轉中火，慢慢炸熟炸酥。等到棋子變硬顏色變成金黃色即可撈出瀝干油。
5、稍涼就可以食用。
配方可以根據自己口味加入可可哈、綠茶粉什么的，不過我還是喜歡最原始的味道，所以就什么都沒加。
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