員工培訓計劃范文集合(精選20篇)
員工培訓計劃范文集合 篇1
一、目的
規范員工培訓程序和內容,確保員工培訓系統化、規范化,使員工具備工作需要的知識和技能。
二、適用范圍
適用于園林綠化全體員工的培訓。
三、職責
1、公司經理負責監督及抽查培訓實施情況,驗證培訓效果及對外聯系培訓教師。
2、園林綠化主管負責制定年度培訓計劃,并負責具體組織實施。
3、班組長及園藝師、技術員負責協助主管進行員工培訓。
四、程序要點
1、培訓計劃的制定
(1)園林綠化主管于每年的12月15日前做出下年度的員工培訓計劃,并上報公司審批。
(2)員工培訓計劃必須符合以下要求:符合國家及公司的規章制度;有具體的實施時間;有明確的培訓范圍;有考核的標準;有培訓經費的預算。
2、新員工的培訓
(1)入職的第一天,由綠化領班負責介紹部門工作性質、內容、公司的基本情況、部門的基本動作程序,帶領新員工熟悉工作環境。
(2)第二天,由部門主管培訓學習公司的規章制度、安全知識、相關崗位責任、作息時間、員工服務標準、獎懲規定等。
(3)第三天,由園藝師及技術員結合崗位實際工作進行常規技術培訓。
(4)從第四天起,由主管安排到各相關崗位,由原崗位的老員工進行以老帶新的崗位實際操作培訓,每個崗位約兩天。
(5)輪崗結束后進行理論與實操考試,不合格的辭退;合格的根據實際能力定崗,由主管填寫新員工情況匯報,上報公司領導及人事部。
3、物業管理知識的培訓
(1)全體員工參加由公司統一安排的專項物業管理知識培訓及物業管理ISO9000質量管理體系知識培訓。
(2)物業管理知識的培訓每半年至少安排一次,每次培訓時間不少于兩小時。
(3)員工經培訓后參加由公司統一舉辦的考核。
4、園林綠化專業知識培訓
(1)剪草培訓:
草坪分級標準;常用的剪草機器及使用范圍;剪草頻度及留茬高度;常用機械使用方法及注意事項;行走方法;草邊及花木周圍草地修剪方法;坡地草坪的修剪方法;過度過密草坪的修剪方法;坡地草坪的修剪方法;現場操作示范及其他相關知識。
(2)花木種養培訓:
時花播種、栽培技術;觀葉植物繁殖及種養;苗木的常用繁殖方法技術;華南地區常用觀賞植物及其栽植;盆景的養護管理方法。
(3)施肥原理與技術培訓:
常見肥料分類及其習性;各種花木施肥周期;施肥時間及技巧;施肥注意事項;肥害判斷及搶救辦法。
(4)日常養護培訓:
淋水、巡查及清枯黃葉、殘花、雜物;雜草防除;日常修剪;花木基地日常管理。
(5)病蟲害防治培訓:
常見病害辯別及其防治方法;常見蟲害辯別及其防治方法;常用農藥及其防治對象;農藥使用方法及注意事項;室內外噴藥方法;病蟲害的綜合防治方法。
(6)喬灌木及綠籬修剪培訓:
綠籬修剪方法技巧及注意事項;造型花木修剪方法技巧及注意事項;喬木修剪方法技巧;月季修剪及花木基地花抹芽方法技巧。
(7)環境布置培訓:
室內花木擺放、更換;會場、展場、舞臺布置;花壇花
境布置設計;小型園林景觀的設計施工。
(8)插花藝術培訓:
東方插花特點與插制技巧;西方插花特點與插制技巧;現代插花的特點與插制技巧;插花的配色原理;花藍的制作方法;花束的制作方法;家庭插花的服務程序與要求;切花的進花標準及保鮮方法;花店的管理與日常動作程序。
(9)綠化工程施工管理與驗收培訓:
圖紙審核培訓;園林工程預算、決算培訓;園林施工現場管理培訓;花木驗收標準及注意事項;新栽花木的管理;綠化工程的標準要求;綠化工程驗收標準;綠化工程驗收接管理程序。
(10)機械使用與維修保養培訓:
旋刀剪草機使用及維修保養;滾筒剪草機的使用及保養;割灌機的使用及保養;綠籬機的使用及保養;高壓噴藥機的使用及保養;常見機械故障判斷及維修辦法;
(11)花木出租出售培訓:
花木進貨及出售質量標準;花木定價方法;出租出售手續;與顧客打交道注意事項。
(12)外觀參觀學習。
5、其他方法培訓:
凡公司統一安排的培訓,按照公司的安排參加培訓。
6、培訓頻率
(1)園林綠化專業知識培訓每周進行一次,每次兩小時,時間
定于每周三下午1:00—3:00點。
(2)物業管理知識培訓至少每半年舉行一次,時間由公司統一安排。
7、培訓成果考核
(1)筆試考核方法:
主要用于理論性較強的專業知識如植物病蟲害知識及物業管理知識,培訓主講人在培訓完后的五天內出一套題進行閉卷考試,其成績視理論重要性點培訓成績的30%-60%,成績長期存檔于園林綠化部,作為員工績效考評的依據之一。
(2)實際操作考核方式:
用于操作性較強的內容如機器操作等,由該內容培訓主講人員在培訓結束后的一周內親自到現場監督評分,其成績占培訓成績的30%-70%,成績存檔于園林綠化部,作為員工績效考評的依據之一,對于一些安全要求較高的內容如機器操作等,如實際操作不過關不允許上崗。
(3)總結報告方式。
用于外出參觀學習類培訓的考核。
(4)考核不合格的處理:
新入職員工考核不合格者立即予以辭退。對于考核不合格的老員工,按公司有關規定給予一定的懲罰警告,并集中安排補考,需重新培訓的,其培訓費用由本人出。若經第一次補考不合格,降一級工資并給予第二次補考;第二次補考不合格者將視其工作能力及責任調動工作崗位,按新崗位新入職員工的標準調低工資,并在半個月內對其在新崗位工作進行考核,不合格者予以辭退;若原崗位已為最低薪水崗位的,應給予辭退。
8、培訓考核記錄
培訓記錄每次培訓及考核完畢,由部門主管填寫《培訓記錄表》及《培訓成績登記表》,記錄報人事部作為員工績效考評、工作或工資調動及晉升依據之一。
員工培訓計劃范文集合 篇2
一、培訓大綱
1、標準的培訓(焊點標準認識、產品壓件補焊標準確認)
2、各關鍵工序針對性培訓(整、插、浸、焊、裝、剪、洗、老化、等)
3、針對單產品的關鍵質控點及注意事項的培訓。
二、培訓安排
培訓課程
培訓人:
培訓時間:
培訓地點:
培訓方式:
被培訓人員:
培訓內容:
標準的認識:
三、培訓要求
1、培訓人必須按安排的培訓項目擬定培訓內容經評審通過后方可進行培訓。
2、培訓必須淺顯易懂、符合員工目前的狀況。并能很好的被員工接受。
3、培訓時間不能過長每個培訓點原則上不超過30分鐘。
4、所有的培訓內容必須及員工反饋情況交管代留檔
5、岳明負責本次培訓的跟進與培訓后的問題收集與反饋工作。根據員工對培訓的反饋1、完善培訓制度與培訓方法2、根據員工了解的情況策劃是否進行再培訓。
四、培訓考核
1、凡參與培訓的員工在培訓后必須接受考核,考核的內容為個培訓點的關鍵要點。
2、考核方式為
2.1抽問的形式:不定時的抽查正生產產品的關鍵注意事項已要點或某個工序的注意事項。
2.2員工講課:在將下一個工序關鍵點時要求員工對上次所講的工序要點進行講解。
五、獎勵與處罰方式
1、培訓人:凡講解清楚員工易接受的培訓人公司給予一定的.獎勵
2、被培訓人員:對培訓內容能真正的理解并能運用到實際工作中去在任何時候抽問關鍵點都能回答的員工公司給予一定的獎勵。凡培訓時不注意聽,培訓后又不懂問題不斷的員工在月底生產考核時進行相應的處罰。
員工培訓計劃范文集合 篇3
實訓目的
使企業招收的應屆畢業生對其即將投身的職業社會有一個深刻的理解,實現自身角色的轉變,使其盡快樹立正確的職業理念和良好的職業心態;提前獲取各項基本職業技能,為新員工迅速適應工作、適應企業創造良好的前期條件。
實訓內容
主要是關于公司制度、文化、職業操守、職業等方面的培訓,通過講授法﹑影視法﹑案例分析法﹑網上培訓法﹑工作輪換法和探險法等培訓方法相結合。
有以下培訓課程:
員工培訓計劃范文集合 篇4
1、科學的工作方法與了解您的職務
●進行工作的程序(六步驟)
●強烈的問題意識
●創新意識
●了解您的職務:責任、權限、義務
2、如何完成您的工作
●接受命令的三個步驟
●解決問題的九個步驟
●職場新人工作的基本守則
3、職業社交規范與禮儀
●職業著裝技巧
●專業儀態(站、坐、蹲、上下車)
●商務禮儀(介紹、握手、交換名片、會客室入座、乘車的坐次、商務交往禁忌、與同事相處、電話溝通、拜訪客戶、用餐)
員工培訓計劃范文集合 篇5
概念解說
員工培訓計劃書是企業為對員工進行培訓而專門設計的企劃文書。
編寫要點
員工培訓計劃書的編寫可以根據不同企業靈活處理。
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范 文
××公司員工訓練企劃書
一、訓練需要
(一)學習要有動機,效率才會高,因此須先評估訓練之需要。
(二)訓練須兼顧公司與員工之需要。
(三)員工之訓練需要可經由調查而得知。
二、訓練企劃的推動者
(一)員工教育訓練須由上而下進行才會有效果。
(二)訓練企劃案不但要獲得高級主管之參與、支持,而且需要他們大力推動,否則一切屬于空談。
三、經費來源
(一)教育訓練是一種長期投資。
(二)公司應每年編列預算,支持各種訓練。
四、訓練目標
(一)確定訓練的目標。訓練目標是為達成公司之要求或員工個人的需求,還是為配合新工作而開展的。
(二)長期的目標還是短期的目標。
(三)訓練目標需讓受訓者充分了解。
五、訓練時期
(一)定期訓練(新進人員訓練、主管定期進修等)。
(二)不定期訓練(新管理制度實施、新產品推出等)。
(三)營業淡季是訓練的好時期。
六、訓練方式
(一)傳統授課方式。
(二)討論方式(個案討論、分組辯論)。
(三)角色扮演方式。
(四)以上三種方式適用于集體訓練,個人訓練可參加企業外之講習會。
員工培訓計劃范文集合 篇6
員工培訓是指企業為開展業務及培育人才,采用各種方式對員工進行有目的、有計劃的培養和訓練的管理活動,使員工不斷的更新知識,開拓技能,改進員工的動機、態度和行為,使員 工適應新的要求,更好的勝任現職工作或擔負更高級別的職務,從而促進組織效率的提高和組織目標的實現。
一.總體目標
1.加強公司管理人員的培訓,提高管理者的綜合素質,完善知識結構,增強綜合管理能力、創新能力和執行能力。
2.加強公司專業技術人員的培訓,提高技術理論水平和專業技能,增強節能減耗,技術創新、技術改造能力。
3.加強公司商場管理人員和安全管理人員的培訓,不斷提升他們的服務意識和相關法律、法規的水平,增強嚴格履行崗位職責的能力。
4.加強公司新進員工的培訓,使新員工在入職前對公司有一個全方位的了解,明確自己的崗位職責、工作任務和工作目標,盡快進入崗位角色,適應工作群體和規范,形成積極的態度。
二、原則與要求
1.堅持按需施教、務求實效的原則。根據公司改革與發展的需要和員工多樣化培訓需求,分層次、分類別地開展內容豐富、形式靈活的培訓,增強教育培訓的針對性和實效性,確保培訓質量。
2.堅持自主培訓為主,外委培訓為輔的原則。整合培訓資源,建立健全以公司人力資源部為主要培訓基地,立足自主培訓搞好基礎培訓和常規培訓,通過外委基地搞好相關專業培訓。
3.堅持培訓人員、培訓內容、培訓時間三落實原則。20xx年,管理人員參加經營管理培訓累計時間不少于6天;專業技術人員業務培訓累計時間不少于3天;商場管理和安全管理人員培訓累計時間不少于5天;新入職員工培訓時間不少于5天。
三、培訓內容與方式
(一)管理干部
1、管理實務培訓。商場經營與管理、成本管理與績效考核、人力資源管理、激勵與溝通、領導藝術等。請公司領導或分管領導授課或觀看視頻;組織相關人員參加專場講座。
2、開闊眼界、拓展思路、掌握信息、汲取經驗。組織中層干部分期分批到集團公司或關聯企業學習參觀,了解經營管理情況,借鑒成功經驗。
(二)專業技術人員
1、由各專業副總定期進行專題技術講座,培養創新能力和解決問題的水平。
2、組織專業技術人員到同行業先進企業學習、學習先進經驗,開闊視野。
(三)新員工入職培訓
對新入職的員工進行為期一周的崗前培訓,主要內容:《員工手冊》、《管理制度》、《工作流程》、《工作職責》等。培訓考試合格后安排上崗。
四、措施及要求
1、領導要高度重視,各部門要積極參與配合,制定切實有效的培訓實施計劃,堅持在開發員工整體素質上,樹立長遠觀念和大局觀念,全員培訓率達95%以上。
2、培訓的原則和形式。按照“誰管人、誰培訓”的分級管理、分級培訓原則組織培訓。在培訓形式上,結合公司實際,因地制宜、因材施教,部門培訓與公司培訓相結合,集中培訓和現場培訓相結合,采取理論學習、野外拓展、游戲、技能演練、技術比武、鑒定考試等靈活多樣形式;在培訓方法上要把授課、案例、研討、現場觀摩等方法相互結合。選擇最佳的方法和形式,組織開展培訓。
3、確保培訓效果的真實有效。一是建立表彰和通報制度。對員工培訓工作成績顯著,扎實有效的部門給予表彰獎勵;對培訓計劃落實不到位,員工培訓工作滯后的部門予以通報批評;二是建立員工培訓情況反饋制度,堅持將培訓過程的考核情況及結果與本人培訓期間的工資、獎金掛鉤。實現員工自我培訓意識的提高。
附:
1、青島瑞峰置業有限公司20xx年度職工培訓安排
2、青島瑞峰置業有限公司2121年度各部門培訓安排
員工培訓計劃范文集合 篇7
根據電梯行業快速發展的現狀,電梯維保市場及業態的多變性,我公司應更加注重人才,真正認識到企業發展的關鍵在于人才的培養及使用。針對這一情況,重視實習生的培訓為實習生提供一個學習的平臺也為我們公司建立一個電梯行業的(黃埔軍校),具體方案分成以下三個部分:
一、新進入的實習生培訓方案
為了使新進的實習生能更快適應我公司;讓新進實習生一進入公司就能感受到本公司對他的歡迎,使新進實習生體會到進入公司后應有的歸屬感;使其實習生一進入公司就能明白自己工作的職責盡快進入工作狀態、加強與老員工之間的關系;制定以下實習生培訓方案:
1.1 實習生培訓程序
1)就職前培訓
[1]致新員工歡迎信。
[2]內部文件提前告知維保部門員工關于實習生的到來情況。(人力資源部和相關部門負責)
[3] 為實習生指定一位資深員工作為其導師。
[4] 安排一場維保部門的交流會。(實習生導師負責)
[5]準備好給實習生培訓的部門內訓資料。
[6]安排公司級、與部門級的安全培訓、布置給實習生的第一項工作任務。
2) 部門崗位培訓。(部門負責人負責)
A、 到職后第一天:
[1]到公司報到,進行實習生須知培訓。
[2] 到部門報到,部門負責人代表全體部門員工歡迎實習生到來
[3]介紹實習生認識本部門員工,參觀部門及公司;部門結構與功能介紹、部門內的特殊規定;員工工作描述、職責要求;溝通新員工的第一項工作任務。
B、到職后一周:
[1]一周內,實習生導師與實習生進行非正式談話、了解,重申工作職責,談論工作中出現的問題,回答實習生的提問。
[2]對實習生一周的表現作出評估,并確定一些短期的績效目標;設定下次績效考核的時間
C、到職后第一個月后
實習生導師與部門經理一起討論實習生表現,是否合適現在崗位,填寫其考核表,并與實習生就考核表現談話,告之實習生公司績效考核要求與體系。
二、部門實習生導師對實習生培訓
1、講述電梯的結構、公司品牌梯的各種型號。
2、講述電梯的結構快速記憶法
3、維保安全培訓。(多提維保,安全事例)
4、開展《怎么與師傅溝通》《怎么樣與客戶溝通》課程。
5、組織開展。《優秀個人交流會》
6、組織開展。《優秀小組培訓參觀討論、優秀小組培訓參觀討論》
三、實習生培訓反饋與考核。(連續每月考核,連續3個月)
1、試崗安全培訓反饋表。
2、整體培訓當場評估表。
3、整體培訓考核表。(培訓當天)
4、實習生表現評估表。
5、通過考核排出A、B、C、D人才。
注:ABCD級人才是從《德》、《才》這二個方面來分配的, 德有三點:1.人品 2.價值觀 3.意愿、責任心。
才有三點:1.專業知識 2.經歷 3.方法、策略。
A級人才是指有德有才。 B級人才是指有德無才。 C級人才是指有才無德。 D級人才是指無德無才。
四、實習生培訓項目實施.
1、首先在公司內部宣傳“實習生培訓方案”,通過多種形式讓所有員工了解這套實習生培訓系統及公司對實習生培訓的重視程度
2、部門經理推薦部門實習生導師。
3、對推薦出來的內部實習生導師進行實習生導師培訓。
4、給每個主管、組長印發“實習生培訓實施方案”資料
5、各部門從20xx年1月1日開始實施部門實習生培訓方案
6、每一位實習生必須完成一套“實習生培訓”表格
7、根據實習生人數,實習生導師不定期實施整體的實習生培訓
8、在整個公司內進行部門之間的部門業務及職責培訓。
五、實習生培訓的形式主要有:
1、課堂培訓;如:員工手冊培訓、制度培訓
2、實操培訓; 如:安全培訓、客戶溝通模擬培訓
3、參觀交流;如:優秀小組培訓參觀討論、優秀小組培訓參觀討論
4、經驗交流會;如:優秀個人交流會
5、操作表演;如:實操比賽
六、實習生培訓的基本流程
1到基層實習或進行培訓需求調查;
2根據公司管理目標制定培訓目標;
3現實實習生的態度、崗位知識與技能分析;
4培訓需求分析;
5制定合適的培訓形式;
6根據具體培訓制定培訓方案;
7指定培訓負責人;
8通知培訓對象。
員工培訓計劃范文集合 篇8
周一:儀容儀表
1、男員工
(1)頭發:不可漂染;保持頭發清潔,無頭皮屑;頭發后不蓋領、側不遮耳;可使用發膠,但不可過于油膩或潮濕;
(2)面容:清潔,不準留胡須且必須每天剃須;經常留意及修剪鼻毛,使其不外露;
(3)手/指甲:保持潔凈,不可有污漬;定期修剪指甲,長度僅能遮蓋指尖;不涂指甲油;
(4)服裝:著公司規定的制服,且必須保持干凈、整潔;冷天時,所穿的保暖內衣需保持不露在制服外,在衣袋中不放與工作無關的物品;
(5)鞋:黑色皮鞋或布鞋,皮鞋擦拭光亮,保持潔凈無破損;
(6)襪:穿深色無鮮艷花紋的襪子,勤換洗,保持無異味;
(7)飾物:已婚人士允許佩戴一枚戒指;
(8)工牌:須端正地佩戴在最外面的制服左胸區域,并保持光亮無破損。
2、女員工
(1)頭發:不可漂染顏色艷麗的發色;保持頭發清潔,無頭皮屑;長發必須束起,不佩帶色彩艷麗的飾物,發夾須為黑色或深色;
(2)面容:保持清潔,不油,不干,無皮屑;
(3)手、指甲:干凈,修剪整齊,不涂帶顏色的指甲油;
(4)服裝:著公司規定的制服,且必須保持干凈、整潔;天冷時,所穿的保暖內衣需保持不露在制服外;裙裝所配長襪襪口不得露出裙裝;
(5)鞋:黑色皮鞋或布鞋;皮鞋擦拭光亮,保持潔凈無破損;
(6)長襪:著膚色的襪子,必須無花紋,不可抽絲或是網狀的;
(7)飾物:不可佩戴多余飾品,不得戴耳環,項鏈不得外露,已婚人士允許佩戴一枚戒指
(8)工牌:須端正地佩戴在最外面的制服左胸區域,并保持光亮無破損;
(9)化妝:須化淡妝;化妝應在上班前完成;不使用假眼睫毛。
周二:站姿、行姿
一、站姿的標準:
1、正確的站姿應該身正、直,頭頸、身軀和雙腿應當與地面垂直相平,兩臂用手在身體兩側自然下垂,眼睛平視,環顧四周,嘴微閉,面帶笑容,以保持隨時為客人服務的姿態。
2、其下頜應微上,目視前方,胸部稍挺,小腹收攏,整個形體顯得莊重、平穩、正確的站立能幫助呼吸和改善血液循環減輕身體疲勞。
3、女子的站姿有兩種:一是雙腳呈V字型,即膝和腳后跟要靠緊。兩腳張開的距離應為兩拳。二是雙腳并攏即雙腳關攏直立腳,或是把重心入在一腳上,另一只腳過前,腳斜立而略彎曲,女性站姿要有女性特點,要表現出女性的溫順和嬌巧、纖細、輕盈、嫻靜、典雅之姿,給一種“靜”的優美感。
4、男子的站姿:男子站立時,雙腳可并攏,也可分開,又同地雙腳與肩同寬,身體不應東倒西歪,站累時腳可以向后,或身前半步但上體仍需保持正直,不可把腳向前向后伸手得太多,甚至叉開得大,站立時若空著手,可雙手在下體交叉,右手放在左手上,雙手背于身后
二、行姿的標準:
正確的行姿應該身正、直,眼睛平視前方,不左顧右盼,嘴微閉,面帶笑容,胸部稍挺,雙臂自然擺動,步幅不應過大,行走路線一律靠右,遇事不得跑步,可疾行,前方有客須超越時須跟客人致歉。
周三:帶客引領
在公共區域遇見客人時,應主動上前詢問是否需要幫助,如客人要求去地方時,應主動引領客人前往,要求:
1、客人如有行李,應主動詢問是否需要幫忙提行李;
2、以正確手勢示意客人目的地的方向,手勢要求:手掌并攏,手心向上,手臂自然揮向,眼神隨手臂擺動而移動,切忌不可以手指指示方向;
3、位于客人右前方3步位置引領,遇拐彎或者臺階時應提示客人注意,要隨時留意與客人的步幅間距,不可過快或者過慢;
4、引領到指定位置后,應提醒客人:先生(女士)已經到了,示意客人。
周四:接待程序
1、站姿:男士則主要體現出陽剛之美,抬頭挺胸,雙腳大約與肩膀同寬站立,重心自然落于腳中間,肩膀放松。女士則體現出柔和和輕盈,丁字步站立。
談話時,要面對對方,保持一定的距離。盡量保持身體的挺直,不可歪斜。依靠著墻壁、桌椅而站;雙腿分開的距離過大、交叉,都是不雅觀和失禮的行為。手中也不要玩弄物品,那樣顯的心不在焉,是不禮貌的行為。
2、行姿:靠道路的右側行走,遇到同事、主管要主動問好;在行走的過程中,應避免吸煙、吃東西、吹口哨、整理衣服等行為;上下樓梯時,應尊者、女士先行;多人行走時,注意不要因并排行走而占據路面。
周五:敬語的使用
1、五聲:歡迎聲,致謝聲,道歉聲,問候聲,告別聲
2、十一字:您、您好、請、謝謝、對不起、再見
禁用四語:蔑視語、斗氣語、煩躁語、否定語
周六:微笑的意義
1、微笑多一點、說話輕一點、脾氣小一點、度量大一點、動作輕一點、嘴巴甜一點、理由少一點、做事多一點、腦筋活一點、效率高一點
2、微笑能夠展現你的魅力!
3、微笑在臉,服務在心。
4、腿要勤,腰要彎,嘴要甜,微笑要時時掛在臉上!
5、我們的服務!您的滿意!我們的微笑!你的好心情!感謝您能讓我們為你效勞!
員工培訓計劃范文集合 篇9
一、主要培訓人:前廳部主管
二、時間:利用軍訓和員工培訓以外的時間,工作中穿插
三、方式:采取分崗位、分主次重點講解
四、原則:由點到面,由詳細到系統
五、主要培訓內容:
1.參觀熟悉前廳各個崗位的分布;介紹并盡快熟悉主要設施設備的功能、使用。
2.根據前廳部員工培訓計劃分崗位詳細講解各崗位的.崗位職責和業務流程及各項業務標準,穿插強調員工經常出現的問題。講解的過程中因地制宜的由客房部主管實踐操作并解答各種問題。
3.針對前廳部員工日常工作中的業務由前廳部主管重點講解前臺接待散客入住程序;行李員引領客人入住程序;商務中心復印、訂票、收發傳真、商品銷售;大堂吧現有各種酒水的制作及服務標準。
4.介紹白班及夜班主管工作流程,強調關鍵時間檢查解決的重點問題。
5.學習制作主管應做的各種表格。如:自查對比分析,賓客意見統計、周小結等。
6.講解工作過程中應著重仔細查的問題和填寫前廳部各崗位到位表的注意事項。
7.結合與客房部有關的工作項目講解和討論可改進的措施。
8.在業務培訓過程中穿插介紹部門容易出現的問題和薄弱環節
所謂實踐出真知,只有當理論和實踐結合起來的時候,培訓的意義才能體現出來。同時也反映出培訓的時間并不充裕。
員工培訓計劃范文集合 篇10
第1階段:新人入職,讓他知道來干什么的
時間:入職3~7天
為了讓員工在7天內快速融入企業,管理者需要做到下面七點:
1、給新人安排好座位及辦公的桌子,擁有自己的地方,并介紹位置周圍的同事相互認識(每人介紹的時間不少于1分鐘);
2、開一個歡迎會或聚餐,介紹部門里的每一位同事與新人相互認識;
3、直接上司與其單獨溝通:讓其了解公司文化、發展戰略等,并了解新人專業能力、家庭背景、職業規劃與興趣愛好;
4、HR主管告訴新員工的工作職責及給自身的發展空間及價值;
5、直接上司明確安排第一周的工作任務,包括:每天要做什么、怎么做、與任務相關的同事部門負責人是誰;
6、對于日常工作中的問題及時發現及時糾正(不作批評),并給予及時肯定和表揚(反饋原則);檢查每天的工作量及工作難點在哪里;
7、讓老同事(工作1年以上)盡可能多地和新人接觸,消除新人的陌生感,讓其盡快融入團隊。
關鍵點:一起吃午飯,多聊天,不要在第一周談論過多的工作目標及給予工作壓力。
第2階段:新人過渡,讓他知道如何能做好
時間:入職8~30天
轉變往往是痛苦的,但又是必須的,管理者需要用較短的時間幫助新員工完成角色過度,以下提供5個關鍵方法:
1、帶領新員工熟悉公司環境和各部門人,讓他知道怎么寫規范的公司郵件,怎么發傳真,電腦出現問題找哪個人,如何接內部電話等;
2、最好將新員工安排在老同事附近,方便觀察和指導;
3、及時觀察其情緒狀態,做好及時調整,通過詢問發現其是否存在壓力;
4、適時把自己的經驗及時教給他,讓其在實戰中學習,“學中干,干中學”是新員工十分看重的;
5、對其成長和進步及時肯定和贊揚,并提出更高的期望,要點:4C、反饋技巧。
第3階段:讓新員工接受挑戰性任務
時間:入職31~60天
在適當的時候給予適當的壓力,往往能促進新員工的成長,但大部分管理者卻選了錯誤的方式施壓。
1、知道新員工的長處及掌握的技能,對其講清工作的要求及考核的指標要求;
2、多開展公司團隊活動,觀察其優點和能力,揚長提短;
3、犯了錯誤時給其改善的機會,觀察其逆境時的心態,觀察其行為,看其培養價值;
4、如果實在無法勝任當前崗位,看看是否適合其它部門,多給其機會,管理者很容易犯的錯誤就是一刀切。
第4階段:表揚與鼓勵,建立互信關系
時間:入職61~90天
管理者很容易吝嗇自己的贊美的語言,或者說缺乏表揚的技巧,而表揚一般遵循3個原則:及時性、多樣性和開放性。
1、當新員工完成挑戰性任務,或者有進步的地方,及時給予表揚和獎勵,表揚鼓勵的及時性;
2、多種形式的表揚和鼓勵,要多給他驚喜,多創造不同的驚喜感,表揚鼓勵的多樣性;
3、向公司同事展示下屬的成績,并分享成功的經驗,表揚鼓勵的開放性。
第5階段:讓新員工融入團隊主動完成工作
時間:入職91~120天
對于新生代員工來說,他們不缺乏創造性,更多的時候管理者需要耐性指導他們如何進行團隊合作,如何融入團隊。
1、鼓勵下屬積極踴躍參與團隊的會議并在會議中發言,當他們發言之后作出表揚和鼓勵;
2、對于激勵機制、團隊建設、任務流程、成長、好的經驗,要多進行會議商討,分享;
3、與新員工探討任務處理的方法與建議,當下屬提出好的建議時要去肯定他們;
4、如果出現與舊同事間的矛盾要及時處理。
第6階段:賦予員工使命,適度授權
時間:入職121~179天
過了前3個月,一般新員工會轉正成為正式員工,隨之而來的是新的挑戰,當然也可以說是新員工真正成為公司的一份子,管理者的任務中心也要隨之轉入以下5點:
1、幫助下屬重新定位,讓下屬重新認識工作的價值、工作的意義、工作的責任、工作的使命、工作的高度,找到自己的目標和方向;
2、時刻關注新下屬,當下屬有負面的情緒時,要及時調整,要對下屬的各個方面有敏感性;當下屬問負面的、幼稚的問題時,要轉換方式,從積極的一面去解除他的問題,管理者的思維轉換;
3、讓員工感受到企業的使命,放大公司的愿景和文化價值,放大戰略決策和領導意圖等,聚焦凝聚人心和文化落地,聚焦方向正確和高效溝通、聚焦績效提升和職業素質;
4、當公司有什么重大的事情或者振奮人心的消息時,要引導大家分享; (要求:隨時隨地激勵下屬);
5、開始適度放權讓下屬自行完成工作,發現工作的價值與享受成果帶來的喜悅,放權不宜一步到位。
第7階段:總結,制定發展計劃
時間:入職180天
6個月過去了,是時候幫下屬做一次正式的評估與發展計劃了。一次完整的績效面談一般包括下面的6個步驟:
1、每個季度保證至少1~2次1個小時以上的正式績效面談,面談之前做好充分的調查,談話做到有理、有據、有法;
2、績效面談要做到:明確目的;員工自評(做了哪些事情,有哪些成果,為成果做了什么努力、哪些方面得的不足、哪些方面和其他同事有差距);
3、領導的評價包括:成果、能力、日常表現,要做到先肯定成果,再說不足,再談不足的時候要有真實的例子做支撐(依然是反饋技巧);
4、協助下屬制定目標和措施,讓他做出承諾,監督檢查目標的進度,協助他達成既定的目標;
5、為下屬爭取發展提升的機會,多與他探討未來的發展,至少每3~6個月給下屬評估一次;
6、給予下屬參加培訓的機會,鼓勵他平時多學習,多看書,每個人制定出成長計劃,分階段去檢查;
第8階段:全方位關注下屬成長
(每一天)
過了前180天,下屬已經完全融合成為公司的一分子了。作為管理者,要全方位關注他的成長。
1、關注新下屬的生活,當他受打擊、生病、失戀、遭遇生活變故、心理產生迷茫時多支持、多溝通、多關心、多幫助;
2、記住部門每個同事生日,并在生日當天部門集體慶祝;記錄部門大事記和同事的每次突破,給每次的進步給予表揚、獎勵;
3、每月舉辦一次各種形式的團隊集體活動,增加團隊的凝聚力,關鍵點:坦誠、賞識、感情、誠信。
新人入職清單
一、新員工報到之前
1、確認新員工報到日期
2、通知新員工在報到之前來公司明確報到需注意事項:所需資料、體檢以及其他須知;
3、人事助理準備好新員工入職手續辦理所需表單。
二、正式報到(入職手續辦理)
1、新員工提交所需資料及合格的體檢報告,復印員工入職所需資料;
2、新員工編號,填寫新員工入職的一系列表單。
3、確認新員工公司郵箱的開通及工牌制作。
4、帶新員工到其所在部門,介紹給其直接領導。
5、按照《新員工入職手續清單》巡簽;
6、更新員工花名冊;
三、熟悉部門及入職培訓(員工所在部門辦理)
1、部門行政確認座位、辦公用品、辦公電話;
2、部門直接領導為其入職引導人,帶領參觀部門,介紹部門情況、部門人員。
四、新員工入職培訓
1、人力資源部主管、培訓專員對新員工進行入職培訓,內容包括公司介紹、企業發展歷程、企業文化與理念、各項制度等。
2、其他專業內容培訓、崗位技能培訓。
五、新員工試用期:
1、招聘專員跟進,進行面談;
2、進行員工試用期評估。
六、新員工轉正:
1、招聘專員進行轉正評估。
員工培訓計劃范文集合 篇11
培訓成功與否的秘訣是∶決定培訓的基礎是什么?如果培訓計劃的制定,完全是以管理者所認為的職工“應當”感興趣的東西為基礎,那么基本上可以有把握地預言,參加學習者的態度一定頗為冷淡。相反,如果培訓計劃是在經常了解培訓對象的需要和興趣基礎上制定的,那么一定是個繁榮成功的計劃。
許多人(包括管理者和教育工作者)往往拿兒童教育的那一套,移用到成人教育上面來。假如對象是兒童,你可以命令他們學這些那些,“否則,有你好看的”!成人卻是“有”東西需要“學習”,以便能夠生存、就業、幸福等等,兒童基本上是強制學習者,如果他們不去學他們應當學的東西,社會就要懲罰他們。然而,成人卻是自愿學習者,這就是說,如果他們不去學習他們應當學的東西,社會不會(至少是不會直接地)懲罰他們。兒童教育和成人教育的關鍵差別也正在這里,這些差別將極大地影響學習的內容和方法。
然而,許多培訓管理者總是忽視這一環節的重要性,他們往往憑自己的感覺行事。一種非常典型的情況是∶那些敏感的、有責任心的人力資源管理者感覺到自己企業的某些弱項,看到了培訓的必要性;然后,在沒有對培訓需要作清晰界定的情況下,就與培訓機構商討培訓的具體內容,如課程、時間安排等等,并以自己的經驗和理解作為取舍的主要標準。這種過于急躁的做法往往導致培訓效果的不理想。
這些管理者往往會很肯定地說∶我當然知道我們單位的需要是什么,否則也不會要求做培訓了。若對這種自信加以剖析,就會發現問題出在以下幾點上∶
一、對需要內涵的理解∶
“我們”當然要有“培訓的需要”,但從效果上來講,更重要的是要有“具體培訓什么的需要”,亦即“由需要引發的、明確的培訓目標”。沒有對這些具體內容的深刻分析,所謂的:“需要”就僅僅是籠統的感覺而已。需要必須具體化、明確化、目標化,這是邏輯上必不可少的環節。
二、以推測、而不是深入研究來實現需要的具體化∶
這些管理者在沒有對企業內部的不足進行科學研究的情況下就做出判斷,選定某些認為要培訓的東西。這里容易犯的幾個錯誤是∶
◆本身學識、眼界、經驗的限制;
◆對形勢的誤判;
◆不正確的假設;
◆錯誤的推理過程等等。
這樣做出來的培訓項目設計就很難有效地滿足企業的實際需要,效果上難免要大打折扣。因此,無論從理論上的要求,還是從糾正實踐中的常見錯誤出發,都要求我們十分重視這一步驟,不能草率對待,更不能省略。
設計年度培訓計劃
培訓計劃最基本的內容是∶為什么要培訓?誰接受培訓?培訓些什么?誰實施培訓?如何培訓?把全年的培訓項目完整地計劃好后,培訓工作便可開始實施。
首先要確定培訓所要達到的目標。
培訓目標的作用有以下幾點∶
◆可以結合受訓者、管理者等方面的需要∶上述兩方面的需要總是有差異的,但是培訓目標必須妥善地加以揉合,以達到整體的滿意效果;
◆管理方面的需要∶利用培訓以改善管理、提高銷量及利潤;
◆受訓人員方面的需要∶利用培訓來獲得以下收益,如較優越的感覺、較多的工資收入、較高的工作技能、較大的工作滿足感、較強的自信、晉升機會等等。
其次,用來協調培訓所需達成的目標與企業目標的一致性∶
培訓目標必須服從于企業目標,這在理論上是勿庸置疑的,但在實踐中常常被遺忘。如是這樣,越是成功的培訓,對企業的整體管理越有破壞性。
第三,用來指導培訓政策及其程序的發展∶
實施培訓活動常常有許多選擇,選擇的依據是什么呢?依照該活動對培訓目標的貢獻大小來做出決策,才是正確的方法。
第四,用來規定主持培訓的人員必須完成的任務∶
目標是規定主持人員必須完成的任務,來作為他履行職責的導向。僅僅抓好培訓方法是不夠的,常常會導致與初衷的偏離。
設計具體的培訓項目,坦白地說,這是企業經理的一個弱項。要科學規劃出培訓的系統結構、需教授的課程單元、每個單元的任務、必要的材料和道具、完成時間的長短等,會令經理們相當為難。
為避免因個人能力和學識導致的限制,經理有一個很好的和現成的幫手,那就是專業培訓機構。一般來說,有聲譽的培訓機構都能幫助企業進行培訓項目的科學設計。這時,經理的工作就轉化為對提交設計的審核。這樣,通過發揮雙方面的優勢,使培訓項目既有足夠的先進性,又能確保為企業的實際情況量身度造。
培訓課程的難易、繁簡均影響培訓的成效,所以無論對哪一方來說,都不得不加以注意。要設計出合理而適宜的課程,應做好以下事項∶
一、課程的特性要求。
這要從四方面來把握,即
◆完整性∶指課程的內容、進行和程序要配合培訓目標,使其具有完全性和統一性;
◆動力性∶課程不僅是變動的生活經驗和活動,而且是動態的經驗,而不是靜態的知識;是參與的活動,而非強迫替代的學習;
◆聯系性∶課程的聯系性包括縱向的聯系性和橫向的聯系性,前者指相同學科的銜接,后者指不同學科間的配合;
◆平衡性∶良好的課程必須注意不可偏重某一領域,以致不能幫助受訓者作平衡的發展。
二、課程發展的程序。
課程發展的程序大致可分為課程決策、課程設計、課程改進和課程評鑒四個部分,它們之間的次序是先有決策,然后再根據決策進行設計,研究討論后再改進,最后,以合適的標準評鑒課程的效果。
三、課程涵蓋的范圍。
范圍不宜過大或過小,過大易造成課程間重疊現象及不易把握重點,過小則無法了解培訓的整體內容。
四、課程流程的排定。
課程的排定須注意相關課程間的先后次序,須以循序漸進的方式,由淺入深的原則,讓學員有系統地了解全盤的培訓內容。
輔助資料采購計劃
當然,培訓輔助工具不是絕對必需的,你可以不用任何工具而開展一個培訓項目。但是,那是非常不可靠的,很難想象光憑一個講座就能取得良好的培訓效果。培訓和學習本質上是一個持續的過程,人事主管應該為員工的不斷學習提供條件和便利。
為什么要使用培訓輔助工具?原因之一就是我們每個人都是不同的,都在用不同的方式進行學習,有些人能夠通過聽一個講座而學到東西,另一些人能通過閱讀進行學習;還有其他人可能必須通過多樣化的刺激才能理解和掌握。你顯然不能對學習者的單一學習能力期望過高。
輔助資料包括軟件及音像制品、圖書、模型及道具、實驗及實習場所等,其中以前兩類較為可行,且成本較低。圖書是最為常規的培訓輔助資料,一萬元的經費即可購買500本針對性的書籍,足以形成一個小型的圖書室。
培訓軟件及音像制品則是近期興起的熱潮,它以現代手段為載體,運用許多新穎的培訓方式,幫助受訓者高效實現培訓目標,并為自助培訓(SST)提供了優越的條件,極大地緩解了培訓主管的壓力。以“金典培訓寶庫為例,該套SST教程是國內第一套標準的培訓軟件,專門面向國內各類企業,選題涵蓋企業管理的各個方面,以軟件技術(VCD兼容)實現簡單、輕松、高效的培訓效果,培訓對象包括各級管理人員及基層員工,并提供“金典培訓網”全程網上服務,不僅有專家組網上答疑,而且可下載包括培訓策劃案在內的大量資訊,幫助培訓經理實現圓滿的、人人滿意的培訓。按照國內外的經驗,輔助資料的經費預算應控制在培訓總預算的30%左右,若比例偏低則會明顯影響培訓的長期成效。
預算控制
對培訓的預算,大多以員工數量或全年銷售額定出一定的比例。常見的比例為總銷售額的2%到3%,以5%為上限。對新公司、新部門,或新進人員較多的公司,預算會相對高一些;而平穩且有經驗的公司,可相對低一點。
只有有了預算以后,才能按照實際需要和公司的培訓能力,擬定出全年度的培訓計劃。 上述是預算的總體概念,落實到具體預算方法上,則又有許多操作上的經驗和教訓。常見的預算法是承襲上年度的經費,再加上一定比例的變動。這種預算法的邏輯假設是∶上年度的每個支出項目均為必要,而且是必不可少的,因而在下一年度里都有延續的必要,只是在其中的人工和原材料等成本方面有所調整。
按照這樣的假設、步驟得出的預算,必然會出現下述不良傾向∶
※ 每次開始作預算時,往往會以上年實際支出為基礎,再增加一筆金額,巧妙掩飾后,作為新計劃提交最高領導審批;
※ 主持審批的領導,明知預算里“水分”,但因不能透徹了解情況,只好不問青紅皂白,大砍一刀,隨后開始一個討價還價的過程;
※ 這種“砍一刀”的做法,使有經驗的人員有意把預算造得大大超過實際需要,以便“砍一刀”后還能滿足需要,而那些老老實實者則叫苦不迭,只好明年跟著“學壞”。這樣,不啻是鼓勵下級欺騙上級;
※ 終于預算確定了下來,但幾乎人人不滿意,錢花了不少,效果上平平常常。 這套方法雖由來已久,但人人都意見紛紛,認為必須改革,那么如何改呢?答案就是“零基預算法”(Zero-Base Budgeting, ZBB)。
零基預算法由美國德州儀器公司的彼得·A·菲爾于1970年提出,首先由 喬治亞州政府采用,取得了很好的成效,然后廣為企業界所應用。零基預算法的編制和審 批程序如下所示。
※ 在審查預算前,主持項目的主管人員首先必須明確組織的目標,并將長遠目標、近期目標、定量目標和非定期目標之間的關系的重要次序搞清楚,建立起一套可考核的目標體系;
※ 在開始審查預算時,將一切活動從零開始。凡是要求在下一年度進行的活動或項目,都必須遞交可行性分析報告,以證明自己確有存在的必要,并提交具體的計劃,說明各項開支要達到的目標和效益;
※ 確定出哪些是真正必要的之后,根據已定出的目標體系重新排出各項活動的優先次序;
※ 編制預算,資金按重新排出的優先次序分配,盡可能滿足排在前面的活動的需要,當資金緊張時,暫時放棄一些項目也是難免的。
零基預算法的優點是明顯的,但也存在著一些缺點,需要管理者心中有數∶審查每一個項目是極其繁重的工作,所投入的人力、物力和時間頗為可觀;安排項目優先次序難免相當程度的主觀性。
零基預算法的真正意義在于把企業的活動與企業的目標緊密結合起來,真正做到“目標導向”,從根本上避免了“為培訓而培訓”的低效行為。
計劃的批準與實施
一旦計劃得以全面完成,下一個步驟就是報請領導批準。為了順利獲得領導的認同,在本系列之二“培訓的策劃”(《經濟師》20xx第11期)一文中,我們已給出了詳細的指引,請參照引用。
總的來說,年度培訓計劃的創建難度并不是很大,只要遵循科學的方法體系,一個有效而且人人滿意的計劃就可順利完成,并將為今后的圓滿實施提供堅實的基礎。
員工培訓計劃范文集合 篇12
為了使新教師能夠以最快的速度適應幼兒園,適應自己的工作崗位,了解幼兒園的基本常規及各個環節、一日流程的細則,我園加強對新教師的培訓工作。期望通過我園系統化的培訓工作能夠促使他們更快地成長,為幼兒園培養一批師德高尚、業務精湛、身心健康的后備人才,現制定我園的新教師培訓方案。
一、指導思想
適應教育改革發展要求,根據新教師的成長規律,確立“系統培養,分段實施,名師引領,逐級提升”的指導思想,以提高新教師的活動設計、教育教學、家長工作等能力,逐步實施幼兒園園本課程,在班長及師傅的引領和幫助下實施園本課程的教育教學、保育保健。以操作性強、實用的專業培訓與實踐活動相結合為主要手段,以樹立正確的幼兒教育理念、掌握科學的幼兒教育教學方法為目的,幫助新教師盡快適應工作崗位要求,提升保教工作能力,為其盡快成長為我園合格的教師及青年骨干教師奠定基礎,實現我園教師專業化梯隊建設,提高我園教師隊伍整體素質。
二、新教師培訓的目標
(一)近期目標:
1、認可幼兒園企業文化,學習幼兒園3—5發展規劃;
2、使新教師把握現代幼兒教育教學基本理念,熟悉《規程》、《剛要》《3—6歲兒童學習與發展指南》內容;
3、初步掌握本班幼兒的年齡發展特點;
4、熟悉及流暢的按照班級一日流程作息時間操作幼兒在園一日流程;
5、知曉幼兒園早操音樂的選擇、動作編排要領;各個領域集體教育活動內容的選擇、活動的設計及實施、反思;戶外體育活動的設計、組織與實施;區角游戲的相關知識等;
6、懂得處理一些簡單的家長工作問題;
7、學會書寫幼兒園各類計劃,個案觀察記錄、家長約談等;
8、參與并了解幼兒園幼兒期末成果匯報的模式;
9、熟知幼兒園的各項規章制度及“以人為本”的管理理念和管理模式;
10、知曉幼兒園的園本課程,找準自己成為合格教師的發展方向。
(二)遠期目標:
成為適應幼教改革和發展需要的合格的幼兒教師,青年骨干教師。實現“一年入門、兩年站穩、三五年基本成才”的新教師可持續發展目標。
三、新教師培訓對象
我園新教師培訓的對象是幼師畢業0—1年的青年教師,業務水平亟待提高的1年以上的教師根據實際情況安排參加。
具體名單為:
四、新教師培訓的層次和內容
0-1年新教師培訓分三個層次:包括實習試用期培訓、適應期培訓、合格教師培訓。采用集中與分散相結合、專業培訓與實踐活動相結合的方式,著重從“師德修養、教育理論、專業知識、通用基本功、備課、上課、教學反思、家長工作”八個方面加強并考核新教師的教育教學實踐能力。
五、培訓組織與管理
1、明確分工,落實責任
新教師培訓工作由幼兒園統一組織管理,園長負責,業務園長策劃,業務園長具體實施,教研組長協助。由幼兒園園監和園長設置培訓課程,業務園長和教研組長落實培訓計劃。挖掘利用優質資源,建立專家、名師組成的講師隊伍,統一組織新教師的集中培訓。指定業務精湛、師德優秀的骨干教師為新教師結對幫扶,具體指導新教師在工作崗位上鍛煉提高。
2、注重過程,增強實效
通過建立需求調研、過程跟蹤、效果反饋等制度,注重新教師培訓工作的過程管理,創新培訓模式,增強培訓實效。培訓要以操作性、互動性培訓為主,以訓練幼兒教師“六認真”為核心內容。《幼兒園新教師成長檔案》和《幼兒園新教師培訓考核表》作為新教師培訓學分登記、試用期轉正、續聘工作的重要依據,充分發揮其過程紀實的作用。使新教師逐步建立并明確個人發展目標,養成良好的學習反思習慣,記錄成長軌跡,激勵成才信心。師父要根據《師徒結對協議》的要求進行指導和要求,把指導工作落在實處。每月由幼兒園組織一次以上新教師專題講座或專項訓練,由幼兒園管理人員或優秀教師主講或者訓練,所有新教師必須參加。每位新教師每學期制訂《個人發展計劃》,撰寫《個人發展總結》。
3、多元評價,長效實施
堅持培訓與活動評選相結合、過程與階段診斷相結合的原則,采用“自我評價”、“師父考核”、“班級人員考核”、“教研組長考核”、“幼兒園考核”多元參與的評價方式,運用理論考試、面試和實踐考核等方法,實現對新教師全面、公正、客觀的指導、考核與激勵。每學期,根據培訓態度、作業完成、工作表現、活動展示等方面的綜合成績,評選“優秀新教師”。考核為不合格的新教師不得聘用,已經簽訂合同的,在學期結束時終止合同。
六、新教師培訓的政策保障
1、幼兒園設立0-1年新教師培訓專項經費。
2、幼兒園配備優秀教師進行帶教,制定好專門的帶教計劃與自培計劃。
帶教老師具體安排:
3、舉辦幼兒園0-1年新教師評優活動,鼓勵她們參加幼兒園、各項教育教學評優活動,創設機會與條件讓她們展示。
新教師培訓,是夯實教師隊伍建設的基礎環節,是著眼教師可持續發展的重要舉措。各級組和各班級要高度重視此項工作,群策群力,及時總結經驗做法,扎實推進新教師培訓工作再上新臺階。
員工培訓計劃范文集合 篇13
長期以來,公司對青年員工培訓一直較為重視,也成功舉辦過多次員工培訓班。但是由于培訓時的內容偏向于理論性知識,而員工文化層次不一,使一些員工在培訓中并沒有很好地掌握所培訓的知識。并且員工在走向工作崗位后,由于工作及生活方面的壓力,不能進行持續性的學習,使很多培訓時學過的知識又被日漸淡忘。為了給廣大的青年員工提供一個能持續學習,不斷提高自身業務能力的平臺,特申報青年員工培訓項目。
一、項目工作目標
利用青年員工業余時間,組織其進行學習、培訓,讓青年員工在學習中增進了解、互信,提高員工業務素質及凝聚力。
二、項目組人員配置項目組經理:項目組副經理:項目組成員:
三、項目工作初步方案
(1)培訓時間:在每月上旬舉辦一期培訓班,時間為19:00分-21:00分。
(2)培訓對象:有興趣提高自身業務能力的公司廣大青年員工。
(3)培訓地點:視當期培訓班參訓人員的人數確定,初步設定培訓場所為城關供電所辦公室。(4)培訓方式:先對有興趣參加培訓班的`員工進行登記,在培訓前一天進行短信或電話告知。培訓時邀請公司業務骨干進行授課,在條件允許的情況下邀請專業的講師授課。
(5)培訓內容:電工的基礎理論、一、二次線安裝的基本知識、電能計量的基本知識、電腦辦公軟件的基本知識等。
(6)考評方法:年終對參加培訓班的員工進行一次考評,對成績優秀的員工進行一定的獎勵。
四、項目組工作成員職責及考核辦法
績效獎金分配額項目成員項目職責負責通知員工參加培訓負責聯系授課人員負責維持培訓時的基本紀律負責培訓場地的聯系負責參加培訓員工的考評考評方法度
五、項目工作步驟
(1)4月30日前,做出全年培訓工作計劃。
(2)每月10日前,組織開展一期培訓班。
(3)12月20日前,組織進行培訓班員工年終考評。
員工培訓計劃范文集合 篇14
麥當勞的員工培訓,也同樣有一套標準化管理模式,麥當勞的全部管理人員都要學習普通員工的基本工作程序。培訓從一位新員工加入麥當勞的第一天開始,但與有些企業選擇培訓班的做法不同,麥當勞的新員工直接走向了工作崗位。
每名新員工自進來第一天起就被安排一名老員工帶著,一對一地訓練,直到新員工能在本崗位上獨立操作。每個崗位都有一定的上崗標準,達到標準的員工才會被正式通知上崗。尤其重要的是,作為一名麥當勞新員工,從進店伊始,就在日常的點滴工作中邊工作邊培訓,在工作和培訓合二為一中貫徹麥當勞QSCV黃金準則。在麥當勞看來,邊學邊用比學后再用的效果更好,在工作、培訓一體化中將企業文化逐漸融入麥當勞每一位員工的日常行為中。
零工的初級訓練
完成了試工教育的初級(c級)零工在正式進入工作崗位時,首先要接收崗位培訓,培訓分基礎訓練和營業清閑期訓練兩個部分,由零工訓練員根據SOC規定實施。訓練員與實習員在訓練期間,一舉手、一投足都是互相協調的,連休息時兩人都在一起。這種一對一的教學方法就是麥當勞的工作伙伴制度。對麥當勞而言,這也是提高工作效率的最佳方法。
下面讓我們看看麥當勞店鋪初級零工訓練的一個片段:
1、作業崗位的說明
2、SOC的說明
手拿“SOC”的零工訓練員站在店堂柜臺里,他的邊上是已經完成試工教育的初級零工。好!現在讓我們開始吧?請不要緊張廠訓練員微笑著開始向零工進行柜臺服務要領的說明。
(1)與顧客打招呼
“當顧客進店時,首先要打招呼。要做到聲音響亮、語氣親切、口齒清楚,還要注意說話速度。”訓練員結合自己的工作經驗,向新零工說明怎樣做才能使來店顧客有賓至如歸的感覺。“你一定聽說過微笑服務吧?那是麥當勞的名言!親切的招呼聲和燦爛的微笑對來店顧客來說是一種享受。”訓練員對微笑服務進行了詳細的說明后,又告訴零工最好能夠記住店鋪熟客的長相和名字,在熟客來店時如果能夠馬上認出他或叫出他的名字,那顧客一定會很愉快。
(2)準備食品與收銀
“在進行所需商品籌備時,首先要對商品進行正確無誤的收集。這是很重要的!”訓練員又對主要作業的操作要領進行了簡單易懂的.說明,還時不時地親自操作給零工看。零工在一旁認真地注視著訓練員,不停地點著頭。接著訓練員又說明了有效的推薦販賣方法以及遞交商品、收銀時的注意點。“遞交商品時,要將紙袋折疊兩層,商標要面向顧客,如果托盤里的商品很多,那么要注意將托盤輕輕地滑向顧客一方,這樣飲料等就不會潑出來了。”“輸入銷售金額后,將紙幣攤開來確認后再找錢,至于大面額的紙幣必須放進收銀臺抽屜的最深處。”訓練員在進行操作要領的解說時,總是會不斷地觀察一下身邊的零工以確認他是否已經理解。
(3)清潔衛生
“在工作之前必須洗手。先用流水將手肘以下的部分打濕,沾上洗滌劑后再用刷子刷,尤其要注意手指和手指間的部分,用流水沖洗后用紙手巾擦干,最后不要忘記用殺菌酒精消毒。另外,千萬注意不要用圍裙擦手,因為細菌是無法通過肉眼看到的。”向新零工灌輸衛生知識,教育新零工養成正確的衛生習慣是訓練員的一項重要任務。訓練員大約用了近1個小時對整個店鋪的作業流程進行了說明,在確定新零工已經真正理解后,開始安排新零工的實際操作。
3、工作實踐與指導
例如現在正好有一對母子手牽手地走進店鋪,訓練員馬上微笑著迎上去“歡迎光臨!請問您要些什么?”“一個巨無霸漢堡包,一個軟冰激凌,要草莓的。”在訓練員正忙著收錢和遞交商品時,又有一位顧客走了進來,于是訓練員對新零工說:“這位顧客就由你來接待吧!”
也許是因為第一次,新零工的服務顯得較倉促,臉上的笑容也有點僵硬。訓練員就站在一旁,以便可以在新零工一個人應付起來困難時去幫一把……沒過多久,新零工臉上的微笑開始變得自信起來,手腳也漸漸麻利起來了。訓練員明白新零工開始進入角色,于是就稍微走開幾步,站在遠處開始靜靜地觀察他的操作。“嗯!不錯,進步很快”、“對!就這樣。”觀察了幾分鐘后沒發現什么問題,訓練員感到很滿意,表揚了新零工。
員工培訓計劃范文集合 篇15
一、基本思路
(一)加強
安全意識教育就是通過對員工深入細致的思想工作,幫助員工端正事項,提高他們對安全生產的重要性的認識。在提高思想意識的基礎上,才能正確理解并積極貫徹執行相關的安全生產規章制度,加強自身的保護意識,不違章操作,不違反勞動紀律,做到同時對項目部各級管理人員(包括領導、項目部各部門、車間管理人員、技術人員等)也應加強安全思想意識教育,確保他們在工作時做好帶頭作用,從關心人、愛護人的生命與健康出發,重視安全生產,做到不違章指揮。
(二)將安全教育貫穿于生產的全過程中,加強全員參與的積 極性和安全教育的長期性。做到因為生產與安全是不可分割的統一體,哪里有生產,哪里就需 要進行安全教育。
(三)開展多種渠道、多種形式的安全教育。
安全教育形式要因地制宜,因人而異,靈活多用,盡量采用符合人的認識特點的、感興趣的、易于接受的方式。針對我項目部的具體情況,安全教育的形式主要有以下幾個方面
1、會議形式。主要有:安全知識講座、座談會、報告會、先進行經驗交流會、事故教訓現場會等。
2、張掛形式。主要有:安全宣傳橫幅、標語、標志、圖片、安全宣傳欄等。
3、音像制品。主要有:安全教育光碟、安全講座錄象等。
4、現場觀摩演示形式。主要有:安全操作方法演示、消防演習、 觸電急救方法演示等。全教育時間不少于 10 學時。
(四)嚴格執行項目部的三級安全教育制度,杜絕未經三級安 全教育就直接上崗的現象。
對于新進廠的員工新工人,應嚴格要求 進行三級安全教育(包括廠級、車間級、班組級安全教育),學習內容包括安全技術知識、設備性能、操作規程、安全制度和嚴禁事項,并經考核合格后方可進入操作崗位,考核情況要記錄在案,三級安全教育時間不少于 10 學時。
二、 培訓要求
1、具體的培訓方案應在培訓的前一個月制定出來,并報領導審 批,及時通知培訓涉及的相關人員做好準備。
2、培訓結束后,要對培訓的效果進行全面的總結。
3、不能按期舉行的安全培訓教育活動,要及時向上級報告,說明舉行的具體時間和原因。
4、年底寫好年度培訓教育活動的總結報告,提出本年度培訓欠缺的方面,和以后教育要注意的方面。
員工培訓計劃范文集合 篇16
第一、培訓內容:
一、保安管理制度(保安員守則)
1、保安員紀律、職責權限、職業道德規范、禮儀規定
2、行為規范
3、對講機使用規定
4、保安人員獎懲制度
5、崗位職責
二、消防知識
1、消防安全知識
2、滅火器及滅火方法
3、義務消防隊的任務
4、火警報警程序
5、發現火警、火災應急處理程序
三、治安管理知識
1、物業管理及治安管理的要求
2、正當防衛
3、保安類各種問題的處理方法
4、保安員交接班管理標準作業規程
5、易發生事故部位強化防范措施
四、軍體素質
1、單列考核標準
2、擒敵應用技術動作
第二、培訓方案
根據領導指示和實際情況。主管對本項目下屬保安員全面負責管理和考核。因此這次培訓要求全體保安員(除值勤外)和主管全部參加,并且在培訓過程中實行考核。培訓結束后,根據實際情況對現有保安人員進行篩選和調整。
一、培訓時間
1、培訓時間為 1個月,每星期一、三、五(每年9月份進行)。
2、培訓以操練和理論交叉進行,時間安排根據具體情況臨時決定。
二、培訓地點
公司大門口
第三、培訓目標
一、提高全體保安人員綜合素質,樹立良好的社會形象。
二、提高全體保安人員工作效率,服務質量,為公司提供高效、周到的服務。
三、提高全體保安人員自我學習、自我約束的能力,實現企業前景。
第四、培訓管理規定
為保證這次全體保安人員的培訓工作順利進行,達到預期的目標,現根據我公司《員工手冊》制定以下幾條紀律
1、不得無故不參加培訓,違者按曠工處理
2、培訓時應該做到不早退不遲到,違者捐活動基金
3、遵守紀律,不得在培訓過程中做與培訓內容無關之事項
第五、考核管理
培訓結束后,對全體保安員進行考評定考核內容詳見
員工培訓計劃范文集合 篇17
一、 公司基本規章制度的培訓:
要求車間的員工牢記公司的基本規章制度,遵守公司的相關制度,在制度要求范圍內做好自己的工作。
二、 員工崗位職責:
1、目的:讓員工明確自己的崗位職責,全面做好自己的本職工作,最大限度的發揮自己的能力,提高整個車間的團隊生產能力。
2、培訓方式:通過車間的日常生產,在班前會和機臺現場進行講解和要求,學習車間優秀員工榜樣,通過書面文字學習等。
3、評價:學習后要進行反饋檢驗,通過員工在日常上班的工作表現、班長及同車間員工的評價、試卷問答等形式進行評價考核。
4、效果:要求車間每位員工明確自己的崗位職責,做好自己的本職工作。
三、 車間產品質量要求:
1、目的:全面了解車間的產品類型及相關產品的質量技術要求,在日常的開機生產中嚴格把關自己所開產品的質量,做到產量高、質量好,最大限度提升車間的基本生產能力。
2:培訓方式:通過班長及工藝員的講解說明、質檢員在檢驗產品時候的質量要求、在實際機臺操作中學習產品質量要求、員工之間的相互學習探討及書面文字等。
3、評價:員工所開出產品的質量檢驗、班長及質檢的檢驗結果、試卷問答等形式評價考核。
四、基本操作技能及常見的生產故障解決:
1、目的:全面提高車間員工的技能操作水平,在高質量、高標準的要求下提高車間的整體生產水平,要求員工熟練的操作機臺,熟練的解決一些常見的生產故障,在日常開機中提升自我的能力。
2、培訓方式:通過生產實際的操作鍛煉及相關經驗的總結,班長及相關人員的講解和操作演練,車間優秀員工的帶頭作用,書面文字學習等。
3、評價:一方面是員工的個人講解說明(或問卷調查);另一方面員工的日常工作表現和現場實際操作,預防并及時發現解決一些生產故障。
五、車間生產設備的操作使用及保養:
1、目的:要求員工熟練操作機臺,懂得一些生產設備的基本工作原理,掌握如何對生產設備進行保養,最大限度的減少車間生產設備的損壞次數,真正做好生產設備的保養工作。
2、培訓方式:通過班長及車間優秀員工的講解和實際操作演練、機修電工的說明及講解、專業人員的指導及文字資料等。
3、評價:員工的日常工作表現,班長及相關人員的檢驗監督,生產設備的使用及維修記錄等。
說明:
本方案的培訓內容是參考基礎車間員工培訓教材,再加上車間的一些生產實際需要而制定的。我們將會在日后的培訓中對各個部分進行說明和補充的。
以上是員工培訓的五個方面,這五個方面的詳細培訓內容參見各個方面的細節。要求每位員工要首先嚴格要求自己,做好學習的相關準備,在最短的時間內提升自己各個方面的水平,最大限度的發揮自己的個人價值。
在日常生產中,嚴格按照各相關方面的要求,做好自己的本職工作,為顧地的生產做出努力,全面提升我們車間生產一線的技能水平,在車間形成優秀的工作團隊。
第一節 公司基本規章制度要求
一個公司的成功的運轉靠的合理的管理,而管理的基本依據就是制度。制度是管理的基礎,也是一個公司最基本的要求。以下幾項是公司最基本的規章制度要求。
1、積極主動,服從車間的生產安排,工作態度端正,工作時間精力集中;
2、要安全文明生產,做好個人安全問題,樹立企業主人翁意識;
3、要求每位員工上班要帶好自己的廠牌,穿廠服;
4、嚴格遵守車間的請假制度,有什么問題要處理的要請假;
5、嚴格遵守車間的上下班時間和公司的考情打卡制度,做到不遲到、不早退、不離崗;
6、上班時間在車間里嚴禁抽煙,若必須要抽,要到小飯堂;
7、上班時間穿戴整齊,嚴禁穿拖鞋,不得赤足或光臂操作;
8、操作中嚴禁野蠻行為,實行輕拿輕放,嚴格按操作規程辦事,保護好車間的生產設備;
9、嚴禁上班時追逐打鬧,看書報紙等活動;
說明:
以上各條是根據公司的基本規章制度結合車間的生產實際而選定的,這只是摘選公司一些基本的制度。
第二節 員工崗位職責
1、遵守公司的一切規章制度,服從車間工作安排;
2、樹立節約儉省觀念,及時制止浪費現象;
3、積極營造良好的工作環境,講文明,做好衛生清潔工作;
4、積極支持和配合班長工作,團結合作,營造良好的人際關系環境;
5、上班前提前15分鐘進入生產車間,了解車間生產情況,參加班前會,做好交接班工作;
6、嚴格按生產進度單生產產品,不得超過進度表的10%,生產足夠后要及時通知值班長更換另一單生產;
7、嚴格執行技術部下達的工藝卡(含溫度、轉速、抽濕及真空壓力、班產量),發現工藝上問題不能隨便亂調,應及時通知班長或工藝員進行調整;
8、嚴格執行安全操作規程和注意事項,確保個人的人身安全和機臺的安全生產;
9、及時注意所開機臺,發現機臺在運轉中有異常聲音(特別是主機螺桿旋轉的聲音,切割機切割時的聲音),應馬上通知機修電工等人員檢查維修,并通知班長,不得強行生產;
10、拆模時,機臺排除的廢料要用干凈工具裝好,交由破碎工處理,同時做好機臺相關位置的衛生工作;
11、機臺出現不正常情況影響產品質量應立即調試機臺,不能繼續生產,若調試不行要及時通知班長或工藝員;
12、按相關產品質量標準要求實行每條產品質量的自檢工作,做到“四
個檢驗”(自檢、互檢、巡檢、終檢),把不合格的產品放在包裝架下,并擺好待破碎工處理;
13、各機臺底及周圍放置的不合格產品,下班前要全部清理方可下班,同時要把所開機臺的衛生工作做好,嚴禁將糠料或垃圾丟在旁邊機臺或看不到的地方,要將其清理到車間指定的位置方可;
14、廢品必須用手鋸鋸成兩米長并捆扎擺放好,放在指定的位置,待破碎工處理,嚴禁將不合格產品私自拿到破碎房或終檢廢品處;
15、不得擅自在pe切割機上改鋸不合格品,若需改鋸長度必須告知班長后交由裝配工處理;
16、不得亂丟產品,實行輕拿輕放;
17、地面積水要掃到桶里,再倒進下水道,不能把水掃入水渠內;
18、熟悉機臺生產產品規格,用相應的包裝進行產品包裝;
19、開解后的包裝袋要求使用完后再開啟另一捆,同時對于因包裝而產生的垃圾給予及時處理;
20、嚴格執行包裝操作規程,并做好產品的包裝工作;
21、不合格的包裝袋,應及時通知班長或工藝員,不能置之不理;
22、要清潔打掃好機臺的衛生,不能留置不合格,然后等下一班人員接機后方可下班,嚴禁沒有人接班就下班;
23、不定期的參加公司組織的生產技能及生產安全的培訓;
24、積極參與車間的質量分析會議,提出合理化建議,提高生產效率。
員工培訓計劃范文集合 篇18
“民以食為天,食以安為先”。學校食品衛生的安全是關系到在校每一位師生身心健康的重要問題,因此,對于加強食堂工作管理,對于食堂從業人員進行有計劃的、經常性的食品衛生安全知識的'培訓,也是食堂管理工作的重要組成部分。為了規范學校食品衛生管理,預防學校食物中毒事故發生,確保師生身體健康,特制定本計劃:
一、培訓目的
為了進一步提高我校食堂從業人員的綜合素質,做到文明、守紀、愛校、愛生、安全、衛生、有序、規范。尤其是:對食品安全衛生知識、業務知識要加大培訓力度,真正做好衛生工作、安全工作,應預防在先,防患于未然。為創造高質量、高水平一流服務的目標而共同努力。通過培訓,要提高我校食堂從業人員的素質,加強他們的安全意識,使他們高質量地為教育、教學服務。在日常操作中更加嚴謹、規范,工作水平更上一層樓。讓每一位師生吃的放心、舒心、開心,為我校的后勤安全工作提供有力的保障。
二、培訓內容
中華人民共和國教育部令第14號 《學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定》、《學校食堂管理人員與從業人員上崗衛生知識培訓基本要求》、食品衛生法律法規、食品衛生知識、業務知識、各項衛生管理制度及崗位職責。
三、培訓安排
每學期開學前一個月安排一次培訓學習。
及時組織食堂工作人員進行食品衛生安全教育及崗位技能培訓,嚴格執行食品衛生法,嚴防衛生事故的發生。
2、每學期進行一次有關食品衛生安全方面的知識問卷答題。
3、從業人員必須愛崗敬業,互幫互學,鉆研業務技術,通過不斷的苦練基本功來提高服務質量和服務水平。
**市第**中學
20xx年8月25日
員工培訓計劃范文集合 篇19
一、新護士培訓
培養目標:
使新護士在臨床護理工作中能夠掌握和運用專科基本理論、基本知識和基本技能,熟悉精神科病人的管理方法,
掌握接觸病人、護理病人的技巧,掌握基礎操作在精神科護理工作中的應用,培養良好的職業道德,樹立全心
全意為病人服務的良好醫德。完成護士資格考試及護士執業資格注冊。見習期一年。
內容:
1、參加崗前安全培訓和專業知識及技能培訓。
2、加強職業道德教育,自覺遵守醫院各項規章制度,樹立良好的職業道德觀念,尊重病人。
3、掌握各崗位工作流程和崗位職責,見習期滿能獨立完成各崗位工作。
4、掌握精神科常見病種的臨床表現及護理要點
5、掌握基礎操作在精神科護理工作中的應用,嚴格執行護士執業規定,各項操作均須在帶教老師指導下完成。
6、按時參加醫院護理部及病區組織的學習、查房和考試。
7、認真填寫實習期實習手冊,見習期結束每人完成一份護理病歷。
8、見習期滿參加護理部出科考試,內容包括基礎理論考試、技術操作、醫囑操作流程、精神科認癥,考試成績合格,
方能分配到臨床各科室工作。
二、2—5年護士培訓
培訓目標:
掌握和運用專科基本理論、基本知識和基本技能,全方位為患者提供優質護理服務,成為實用型護理人才。
內容
1、熟練掌握各班崗位職責及工作流程
2、熟練掌握各項基礎護理操作,按計劃完成每季度的操作考試內容
3、掌握本專業疾病的護理常規、癥狀觀察與風險評估
4、掌握常用藥物的劑量、用法及藥物副作用
5、基本掌握專科急、重癥患者的搶救配合及病情觀察
6、完成分管病人的基礎護理、護理小結及健康教育
7、每月參加醫院及病區組織的各種業務學習、法律法規培訓、查房等內容,每年完成繼續教育25學分。
三、護師培訓
培養目標:
運用堅實的基礎護理知識和專業的綜合護理能力為患者提供優質護理服務,在臨床教學、科研中發揮特長。
內容:
1、熟練掌握本專業常見癥狀的觀察與風險評估
2、熟練掌握本專業常用藥物的劑量、用法及藥物副作用
3、能應用護理程序正確評估患者的護理問題,并能書寫護理病歷
4、掌握本科室先進診療儀器的使用,了解其原理,掌握專科急、重癥患者的搶救配合及病情觀察
5、完成分管病人的基礎護理、護理小結及健康教育
6、具有一定的授課能力和帶教能力
7、每月參加醫院及病區組織的各種業務學習、法律法規培訓、查房等內容,每年完成繼續教育25學分。
8、每年撰寫論文1篇
四、主管護師培訓
培養目標:
運用堅實的基礎理論和精通的專業綜合護理能力解決護理業務上的疑難問題,指導重危、疑難病人護理計劃的制訂與實施,
不斷更新知識,在護理質量管理、教學、科研中發揮骨干作用。
內容:
1、熟練應用護理程序解決臨床護理問題
2、能對危重癥患者制定出護理計劃,并能組織和指導各種意外事件的搶救
3、能組織護理查房,具有對差錯事故進行分析、鑒定的能力,并能提出防范措施
4、參加國家級和省市級舉辦的的專科培訓,了解本專業學科發展,利用自身優勢參加護理部急性期護理、疑難患者護理、
精神病合并糖尿病護理、英語護理等小組活動,指導重危、疑難病人護理計劃的制訂與實施
5、具有指導臨床教學及授課能力,能組織本科病房護理查房及參加全院性護理查房。
6、每月參加醫院及病區組織的各種業務學習、法律法規培訓、查房等內容,每年完成繼續教育25學分。
7、具有一定的外語水平,每年發表論文1篇以上
五、副主任護師及主任護師培訓
1、能檢查、指導各項護理工作,發現問題及時解決
2、指導本科疑難病人護理計劃的制訂、組織指導疑難病例的護理會診及危重病人的搶救和本科護理學術講座
3、了解國內外本科護理的發展動態,努力引進先進的技術用于臨床實踐,從而發展護理學科。
4、能帶領科內護理人員開展護理科研,組織制訂本科護理科研計劃和監督實施,并寫出較高水平的科研論文
5、具有課堂教學、臨床帶教能力,勝任本科生及大專生的講課與臨床帶教工作。
6、每月參加醫院及病區組織的各種業務學習、法律法規培訓、查房等內容,每年完成繼續教育25學分。
7、具有較高的外語水平,每年在核心雜志發表論文1篇以上。
員工培訓計劃范文集合 篇20
1.公司規章制度。
2.托盤、斟酒、鋪臺等基本原理、要領(練習)了解與認識餐廳部的基本具器設備。
3.餐廳服務程序:預定,鋪臺面,鋪餐具。
4.班前會:餐前復查
5.餐間服務程序。
6.餐后服務程序。
7.了解本餐廳的特色菜肴。
8.練習整套服務程序。
9.開檔工作、收檔工作及衛生情況講解。
10.企業對培訓人員的評估。
一、規章制度
服從及執行上司的指令;同事間嚴禁相互爭斗;在指定通道進出;不得把制服帶出;離職前應交所有財物;拾到他人財物應交上司;未經公司同意不得擅自動用娛樂用品;節約用水、電;工作時間不得與親友會談,如有特殊應在指定地點;上班時不得打私人電話;注意個人衛生,上班時不得洗澡;更衣室不得放易變質食品,貴重物品上鎖;不得私吃、私分客人食品;嚴禁索討小費;嚴禁同客人發生爭執;嚴格遵守保密制度。
儀表儀容
1、保持頭發清潔,不染色。
2、不理奇異發型,不披頭散發。
3、化淡妝,不使用濃烈香水,不留長指甲,不涂指甲油。
4、工作制服整潔、平整。
5、除了婚戒,其余首飾不外露。
6、保持皮鞋光亮(五色襪子或淡灰色)。
7、佩帶標牌。
遇到上司應主動打招呼,同客人講話應目視對方,交談時應不時用禮貌語,進房應先敲門。
消防知識培訓
發現火時應保持冷靜,利用附近消防器材進行培訓。
二、托盤
1、六個點,不靠胸,有一拳之間。
2、托盤一律,用左手,左手彎曲,掌心向上,五指分開,托在盤底的中心部分,掌心不要貼于盤底,手指、手掌、手腕同時受力,托盤平托于胸前,托盤端起后不要伸太遠,也不要貼于胸,一般以距胸15CM為準,托盤行走同時,頭要正,肩要平,身體要直。腳步輕而穩,右手隨著步子自然的小幅度的擺動。
3、使用托盤要領:用之前要擦干凈托盤。
高的和重的放于托盤內側A:保持托盤干凈,靠近自己身體,輕而矮的放在托盤外側。B:防滑,不穩應不起步。大托盤的東西一定放平衡。
4、餐具
七寸圓盤、六寸圓盤(冷菜盤)骨盤、口湯盤(抓住碗)豉油盤(抓住,放醬油)茶盅(拿住底部)茶碟茶具、調羹、香煙缸、三寸圓盤(作為香煙缸底盤)筷子(小頭向下)三個洞(鹽盅)五個洞(胡椒)牙簽盅、刀叉(分魚骨)銀盤(毛巾盆)銀羹、湯羹、公筷架、筷架、扎壺、扎杯、冽酒、咖啡杯
三、餐前服務程序
1、預定餐位:來人預定(客人自己預定)
A、見賓客前來預定餐位,主動熱情招呼,問清預定賓客姓名、單位、桌數、人數、電話、時間就餐標準等,了解賓客的風俗習慣、生活忌諱、特殊需要及其他要求。
B、按公司有關頂座規定和要求,填寫好預定單和餐位排表,辦好定金支付手續。
C、預定菜肴要盡力介紹本店的特色菜和創新菜,了解賓客的口味。
D、做好各項準備工作,當市預定及要席前一日通知相關部門。
2、電話預定:
A.賓客的預定電話,問清預定賓客的姓名、單位、人數、桌數、電話、時間、就餐賓客標準等,了解賓客的風俗習慣、生活忌諱、特殊需要及其他。
B.填寫好餐位安排表,及時聯系予以確認。
C.提醒賓客預定餐位一般保留15~20分鐘。
D.賓客未按時來就餐,須及時聯系,確定餐位是否保留。
3、鋪臺準備
A.洗凈雙手。
B.準備各類餐具、銀器、玻璃器皿、臺布、口布。
C.檢查餐具、銀器、玻璃器皿等,是否接近完好光亮。
D.準備臺布、口布是否干凈完好平整。
E.檢查調味品及墊碟是否配備齊全、潔凈。
(1)鋪臺
臺布的中線要居中,四邊下垂長短要一致,四角與桌腳成直線垂角。
(2)拿餐具
一律用托盤,左手托盤右手拿酒杯(拿杯腳)。拿刀叉應拿柄部。
(3)拿瓷器
應盡量避免手指與邊口接觸,減少污染,落地后的餐具不得繼續使用。
(4)鋪餐具
1散臺鋪臺無主次之分。
2每個席位鋪一只襯底盤,內放一只骨盤,骨盤距桌邊2指距離。如有店標應指向客人,骨盤內疊放一塊插花口布。
3骨盤的右上側放銀餐具,筷架上的外側放有紙套的筷子,筷子底部距離桌邊2CM,筷架上的內側放公羹,筷架的右側放茶具,茶具距離桌邊4CM。
4骨盆右上側放豉油碟,左上側放口湯碗,調羹放在口湯碗內,食柄向左。
5口湯碗與豉油碟上方放水杯,一口杯上花紋或底標向客人。
6桌上配鹽、胡椒、牙簽筒,小桌放煙缸一個,大桌放四個。
7桌子中間放鮮花。
8鮮花右邊放臺牌,號碼朝向主道外。
9按鋪設的席位配備椅子與席位對應。
4.鋪臺檢查
A.檢查臺面鋪設餐具有無遺漏。
B.檢查臺面鋪設是否規律,符合要求。
C.檢查椅子是否配備齊完好。
四、班前會、餐前復查、迎賓帶位、引座、入座、餐前沏茶、點菜
1.班前會
A、在開市前15分鐘,由部門正、副經理或總領班、或由以上人員指定的領班主持。
B、接受檢查,各人儀表儀容、制服穿戴干凈、整潔,符合要求。
C、接受工作安排,餐位安排、重要客人情況,廚房貨源供應情況,主推菜,臨時的人事安排調配,特色菜肴,新增菜肴介紹,總經理室特別下達的任務。
D、聽取部門內情況匯報和領班餐前準備工作情況,需要更改或補辦的任務安排。
E、衛生工作的檢查。
2.餐前復查
A.餐前復查一遍分管區域內的臺子、臺面、鋪臺、臺面餐具各種臺位、煙缸、牙簽和臺號牌等是否齊全整齊,放置是否整齊,符合要求,椅子和所鋪的席位是否對應。
B.準備好開帳小票,點菜小票、筆、整潔的菜單、托盤,備用餐具、小毛巾、工作臺內的儲品等。
C.準備就緒后,餐廳經理或總領班,領班組織部分服務員站在餐廳門口,等候第一位客人,然后各就各位。各管區域規定的迎賓位置,站姿端莊,微笑自然,做好迎賓服務的準備。
3.迎賓待位
A、站在餐廳門的一側,微笑自然,做好迎賓準備。
B、見賓客前來,應面帶微笑,主動上前使用敬語招呼,"您好!歡迎光臨!早上好晚上好",對熟悉的客人最好用他(她)的姓氏打招呼,以示尊重,對不熟悉的客人則稱"先生小姐太太"等,對外賓則用外語禮貌用語。
C、問清客人人數,是否有預定,是否團體客人,然后后退半步,做出"請"的姿勢領位。
4.引座
A.在客人左前方二到三步,按客人步履快慢行走,引座時如路線教長或客人教多時,
應適時回頭向客人示意,以免走失。
B、領位時,應視不同對象、人數,靈活應變,將其領至最合適位置。
5.入座
A、將客人引至主桌邊。
B、征求客人意見,請客人入座。
C、將椅子拉開,當客人座下時用膝蓋頂一下,椅背雙手同時送一下,讓客人座在離桌子合適的距離,一般以客人坐下后,前胸與桌的距離約10~15CM為準,并接掛衣帽說"請將衣帽給我,我為你掛好!請勿在衣袋內放置貴重物品"。
D、站在客人的右側臺下,用右手將打開的第一面菜單和飲料給客人,要考慮先女賓,再男賓,將分管服務員禮貌地介紹給客人。
6.餐前沏茶
A、迎接員一離開,服務員應站在客人右后方對客人表示歡迎。
B、順時針方向,應自主賓(主走道正對面)起,或賓客確定為客人著衣打開口布。
C、先上小食,小臺放一份,大臺放兩份,并斟上醬油,撤去筷套,按順時針方向給客人沏茶遞上小毛巾。
D、在客人閱讀菜單時,可輕聲詢問主客是否還要些什么飲料茶水,征得同意后,應立即開但領取,開飲料單及送帳臺。
E、如客人暫時不要飲料,可在點菜時再作征詢。
F、上飲料要用托盤。
G、為客人斟第一杯飲料或茶水,一律用右手從客人右邊進行,有氣泡飲料要沿杯壁倒下,一般斟至杯口到八成。
7.點菜
A、見客人有點菜意圖,及時上前征詢"我能為您點菜嗎?"
B、點菜服務時,站在客人斜后方,可以看清單面的地方,上身微弓。
C、如客人不能確定點什么菜肴時,應上前介紹,推薦合適菜肴。
D、將客人要點的菜記在點菜單上,字跡清晰,簡易字要易以辨認。
E、將客人點菜內容重復一遍,請客人確認。
F、應問清客人對有些菜肴的生熟程度。
G、客人用餐時間較緊的話,如點菜費時較長,則應及時提醒并證時意見"您點的*菜肴可能需要*時間"。
H、如客人對菜肴有特殊要求,要在交付廚房的一聯上寫明。
四、餐間服務程序
1.斟酒上菜
(一)斟酒
A、向客人示酒
a.客人選定酒的品種后,服務員應取來指定的酒在桌邊左手托住瓶底,右手握住瓶口,抓瓶子成45度角,酒牌對著客人,向客人示酒。
b.如客人點的是白葡萄酒,在冰筒內放上冰快,將酒瓶放入冰筒內,酒牌向上,冰筒及架放置在客人桌邊,并用口布蓋在冰筒上。
c.如客人點的是紅葡萄酒,應將酒瓶放在墊有毛巾的酒藍中,酒牌朝上,使客人可以看清。
B、打開瓶蓋
a準備好開瓶器。
b酒刀沿瓶口第一條線切開瓶的封口,切口時輕輕轉動酒瓶。
c.切去封口底部
d.擦去瓶口上的浮灰及粘壯物。
e.插入酒轉,輕輕轉動轉柄,直至轉頭進入瓶室,酒轉應轉到鑼紋全部進入瓶塞為至。
f.把酒器支架小心地架在瓶口,瓶輕輕轉動瓶塞。
g.把酒器柄拔足后,輕輕地左右轉動,拔出瓶塞,當酒塞出瓶后,應將瓶塞放在骨盆上,呈送客人面前,高檔酒讓其檢查,瓶塞壁上商標與粘紙內容是否一致,經確認后斟酒。
C、斟酒
a.用一塊干凈餐巾擦凈瓶口,并用餐巾包住,食指擦凈瓶口內部。
b.在主人杯中倒1盎司(OZ)的酒,讓其品嘗并說"請您品嘗一下酒好嗎?"
c.右手握住酒瓶,左手拿餐巾,從第一賓客開始,站在客人右邊,按順時針方向繞餐臺進行。
d.斟酒舉瓶高低適當,倒完酒后把瓶子往后轉動,防止酒淌出。
e.用餐巾擦凈瓶口或抹去濺出的酒。
f.白酒(白葡萄酒)到至酒杯,深度為2/3,紅酒為1/2。
g.讓每位客人斟完酒后,應退一,二步,以示對客人的尊重.
h.在服務過程中,注意觀察,發現客人杯中酒只剩三分之一時,應及時斟添。
(二)、上菜
A、托盤
a.走菜一律用托盤,左手托盤,等服務員上菜。
b.分量重的菜放在托盤當中,熟菜放在一起,冷菜只與冷菜放在一起。
B.上菜
a.上菜前,先檢查一下所上的菜與客人所點是否相符,并確認劃單。
b.上菜前可把花瓶和臺號牌撤去。
c.菜肴按冷盆、生熟菜、湯羹、炒菜、魚、蔬菜、點心,咸點心可在熱菜中穿插,甜點在所有菜肴上好以后上(湯飯、水果)順序,甜品水果上之前,需清理臺面,送上甜品和配套用品。
d.上菜時,站在餐臺正右側或正左側(副主賓)中間,將菜送上,上菜時,要報菜名,作適當的介紹,放菜時要手輕,有造型的菜和新上的菜要放在第一賓客面前。
e.上整雞、整鴨、整魚時要主動用刀、叉為客人劃開。
f.用完腥辣甜和骨刺多的菜肴后,要更換骨盆。在上需要用手拿的菜肴前要先上毛巾,毛巾需放在銀盆里。菜上齊后應向主客示意,詢問客人還有什么要求,然后退至分管位置。
2.換骨盆和煙缸
A.換骨盆
a.撤換骨盆應從客人右側進行。
b.吃完腥辣骨刺多的菜后要及時更換骨盆。
B.換煙缸
a.煙缸內有煙蒂,不超過兩個。
b.換煙缸時將干凈的煙灰缸的底部蓋在臟的煙灰缸上面同時取下。
c.隨即將干凈的煙灰缸放上。
3.餐間的其他服務
A.勤觀察,提供小服務。
B.隨時與廚房聯系調整出菜的速度。
C.隨時注意添酒、飲料、茶水。
D.及時調整換碰臟或失落的餐具。
E.為客人點煙。
F.滿足客人其他合理要求。
G.椅背上如有客人衣物,應主動加蓋防污巾。
H.在空調下,如客人感覺不適應,主動送上保暖披肩。
五、餐后服務程序
1.結帳程序
A.客人用餐完畢,問清不再需要什么時可以結帳。
B.問清統一開帳或分開帳單。
C.承送帳單前,將發票與電腦及帳單復合一下,是否相符。
D.用收銀盆或收銀夾送上帳單,帳單只能給付款本人。
E.不要報出帳單上的價格。
F.如客人簽字,應為客人指點簽字處"請將您的姓名簽在這里"有VIP卡時,隨現金、支票或信用卡一同交帳臺。
G.結帳完畢后,想客人表示感謝。
2.送客
A.客人離開時,應為其拉開座位。
B.為客人送上衣帽,在客人穿衣時,配合協作"這是您的衣帽,我來幫您穿上"。
C.微笑向客人道別,并再次表示感謝。
D.及時檢查客人有否遺忘物品,發現后應及時歸還客人,或及時登記保管。
E.主動拉門,微笑送別客人,說"謝謝,再見,歡迎下次光臨"。
F.走近樓梯口時,應為客人打鈴,送客人至樓梯口。
3.餐后服務的其他程序
A.餐后,收去客人用的餐具,上甜品,水果。
B.上小毛巾,左手托盤,在客人右邊,用右手送上毛巾盆,同時說"先生(小姐)請用毛巾。"
C.收臺
a.客人離開后,要及時翻臺。
b.收臺時,先收玻璃器皿、銀器,然后依次收去桌上的餐具,銀器應小心輕放,無雜聲。
c.按鋪臺規格,重新鋪好臺面,整潔用具放在椅子,迎接下一批客人。
4.高級宴會的客人
(1)宴會前的準備
A.多桌宴會席所有臺布規格、顏色一致。
B.墊盆上應放上漏花紙,鋪上骨盆。
C.鋪宴會菜單,菜單應放在骨盆左邊,菜單鋪設數量視宴會規格,但第一賓客必須要有。
D.宴會舉辦單位需要在每一席位前放上席位卡。
E.掌握賓客的國籍、身份、宗教信仰、風俗習慣及飲食喜忌。
F.搞清舉辦單位宴會日期、時間、標準、人數,宴會安排、地點及特殊要求。
G.根據宴會類別、檔次進行合理布置,注意燈光、音響、室溫的設備完好。
(2)宴會服務
A.第一賓客或主人離座發表祝詞時,值臺服務員在托盤內擺好紅白酒各一杯,待講話完畢時,應示意遞給講話人。
B.主人去各桌敬酒時,服務員應隨其身后及時給主人斟添酒。
(3)宴會上菜
A.宴會前10~15分鐘,冷菜上菜桌,有造型的冷菜盆將花型正對第一賓客。
B.整個宴會過程執臺人員必須堅守崗位,注意輕放物品,輕聲說話。
C.冷盆按分批派菜法為客人服務。
D.上熱菜時報菜名,作簡單介紹,然后放在轉臺上,向所有客人觀轉一圈,把菜拿下,在備餐臺上把菜分好,分好后,從第一賓客起按順時針方向,依次在客人右邊把菜端上,在大菜盤內留少許備添。
E.當撤下菜時,用毛巾清除轉臺上的垃圾,從客人的右邊撤下用過的骨盆。
F.掌握上菜時機,快慢適當,大型宴會時按主臺的用餐速度進行上菜。
G.分湯羹時,將湯鍋放在轉臺上轉一圈,然后,在工作臺上逐一分到口湯碗內,口湯碗墊底盤后從客人右側把湯碗送上,廚房準備的每人一份的湯則從客人右側直接送上。
(4)宴會送別
A.大型宴會結束后,領班和應接員列隊到餐廳門口歡送。
P.S高級宴會服務要求除以上內容,還包括餐廳一般服務順序。
5.團體接待要求
(1)按餐廳服務順序
(2)接待團體特殊要求
A.了解包飯團體的團隊名稱、人數、就餐標準、餐別、國籍、宗教信仰、生活特點、就餐時間、口味愛好、結帳方式。
B.通知廚房準備出菜,不能耽誤客人時間。
C.用餐完畢,請陪同人在帳單上簽字,寫明用餐人數、團體名稱。
6.冷餐會、自助餐、酒會、午茶會要求。
7.其他特殊要求,服務人員要熟悉菜單,便于服務介紹并根據菜單所列菜色的服務要求
記上餐具的用具,進行服務用具的準備,餐具準備時要留有余地。