酒店新員工崗前培訓心得體會（通用3篇）
酒店新員工崗前培訓心得體會 篇1
能夠成為酒店新進員工的一員，我感到非常榮幸。為了讓我們更快的適應工作，酒店為我們進行了短期的工作培訓，培訓主要強調服務的重要性，一個酒店能不能在激烈的市場競爭中，持續穩定地發展，能否成為品牌企業，菜品、服務、環境三大支柱缺一不可。菜品和環境的提升需要花費人力、財力及較長時間的投入。隨著就餐觀念的變化，如今人們越來越重視酒店的服務水平，要做到高水平的服務，平時必須要注意修養，不要隨便發脾氣。一定要做到服飾整齊、儀容端莊、態度和藹、親切待人、認真負責、迅速合作、誠實不欺、禮貌周到等要求，讓客人感覺進入所接受的服務無可挑剔。現將各項應遵守的規定分述如下。
一、服務員的儀態
服務人員在服務時一定要服飾整齊、儀態端莊，使顧客深信酒店是重清潔服務的。男性服務生必須常刮胡子，衣服整齊，雙手及指甲要清潔，并注意口臭及體臭。女性服務生頭發要梳理整齊，并帶上規定的發罩;除了結婚戒指及手表外，不帶其他任何裝飾品;不要使用艷色指甲油，指甲要修剪整齊;穿規定的平底鞋及長筒襪，給客人留下端莊及注意衛生的印象。工作時服務人員不要抽煙、嚼口香糖。禮貌、親切、助人為樂的態度以及講話時適度音調等更能增加服務生的美感。餐廳服務人員在服務時一定要做到態度和藹，待人處事的態度須非常小心。如發生意外事件時，應記住一定要忍耐，以誠懇的態度來解決任何爭端，一切以“顧客至上”為原則。
二、服務員的合作精神
工作人員一定要做到認真負責，迅速合作，這樣都能使工作更順利。服務員不但應能愉快勝任自己的工作，而且也應能發現及了解同事們的困難，并立刻知道在何處以何種方式來協助同事。這種積極參與、合作的精神有助于工作的順利進行。
三、服務員的誠實與禮貌
工作的同事之間一定要相互尊重，互相幫助;遵守餐廳的規定，不貪財，不欺騙客人，禮貌周到。這樣在服務時，才會贏得客人的好感。只要平時就注意培養從業人員應有的修養，生意才能更好，才能達到餐廳營利的目的。
禮貌、親切、助人為樂的態度以及講話時適度音調等更能增加服務生的美感。
另外，酒店服務人員在服務時一定要做到態度和藹，待人處事的態度須非常小心。如發生意外事件時，應記住一定要忍耐，以誠懇的態度來解決任何爭端，一切以“顧客至上”為原則。
以上就是我在這次培訓中的心得體會，這些知識內容都是領導在培訓課程中對我們的淳淳教誨，無論是在酒店的那個部門想要做到更強最好，那么就要理解服務的重要性。要好好的學習，不辜負領導對我們的期望，讓我們做到最好。讓酒店越來越好，更上一層樓。
酒店新員工崗前培訓心得體會 篇2
上周組織實施了了5名新員工為期一天半的入職培訓工作，培訓流程及內容安排如下：
序號姓名部門崗位培訓時間內訓負責人1白酒銷售一部銷售經理1.5天2白酒銷售三部銷售經理1.5天3產供部計劃主管1.5天4董事長辦公室安保專員1.5天5董事長辦公室司機1.5天
按照入職培訓流程，要求各支持部門對本次新員工培訓的配合工作安排如下：
序號負責部門負責人接待內容1人力資源部審核入職材料、發工資卡號給宜賓財務2行政部辦公用品發放、安排工位、電腦3行政部開通郵箱、申請內部msn
根據各崗位的特點及公司對新員工培訓的要求，將培訓內容安排如下：
序號
時間
主題
內容
負責人
1
1月21日
13：30-15：30
入職引導
企業文化、人力資源制度培訓
2
1月21日
15：30-16：00
行政管理
行為規范、辦公室管理、信息安全、出差管理制度
3
1月21日
16：00-16：30
財務培訓
報銷管理培訓
4
1月21日
16：30-17：30
時間管理
工作計劃的時間管理
5
1月22日
9：30-12：00
產品知識、銷售技巧
產品知識介紹、銷售技巧培訓
6
1月22日
13：00-15：30
部門內訓
部門內訓
部門負責人
7
1月22日
15：30-16：30
確定勞動關系
培訓考核、評估，簽訂勞動合同
8
1月22日
16：30-17：30
公司參觀
北京總部四合院參觀
二、培訓需求分析
以往在匯總新員工培訓需求時，“要求培訓更多的銷售知識和技巧”這一需求占的比例較大，因此，本次新員工培訓前，與白酒品牌銷售三部羅總進行了深入溝通與探討，確定了增加“產品知識與銷售技巧”培訓課程。本人全程跟蹤了銷售培訓過程，并整理了聽課筆記，將作為《銷售知識》第一期教材，提供給所有銷售經理，以達到及時補充銷售知識的目的。
三、培訓效果評估
培訓效果整體評估表
序號考核要點考核依據目標完成情況1
培訓滿意度整體達到85%以上
《培訓反饋評估表》
《培訓評估報告》
培訓滿意度整體達到96%。
2
按計劃如期完成培訓
《培訓計劃安排表》
《培訓檔案》
兩名新員工由于趕飛機，故未參觀四合院
3
在完成目標的同時，費用預算在計劃內花費
《預算花費推進表》
《預算花費說明》
新員工午餐費用與住宿費用均控制在預算范圍內
下面就每個課程的學員反饋進行匯總，分析如下：
講師姓名：馬琳課程內容：人力資源及財務培訓參訓人員：5人講師姓名：吳倩課程內容：時間管理參訓人員：5人講師姓名：潘亞君課程內容：行政管理制度參訓人員：5人講師姓名：羅剛課程內容：產品知識、銷售技巧培訓參訓人員：5人
四、培訓問題及對策
1、培訓考核問題：
目前使用的培訓考核題目，僅限于主觀題，且無法兼顧考核的重要性及全面性，因此，考核較為流于形式，無法從員工的本職工作出發，真正實現對培訓的消化、吸收、反饋的目的。
培訓考核建議：
為了保證新員工答題結果能反映客觀的學習水平，必須以閉卷形式測試。各部門聯合思考并設計針對本部門及崗位要求的測試題，每個部門各設計3套考題，由人力資源部整理到考核題庫中，每次考核前，有選擇性地(針對相應崗位)，抽選新員工所在部門的一套考試題。
本項工作將會在下周三完成，以確保下周四新員工培訓中可以應用。
2、《培訓反饋評估表》問題：
目前使用的《培訓反饋評估表》中，涉及的考核指標較為簡單，無法全面的體現出培訓考核的各個方面內容。
《培訓反饋評估表》修改建議：
增加了對培訓目的、培訓內容設計的評價，以及對培訓的整體打分。并將對課程及教學的掌握及改進意見，第二點：您認為您在哪些方面還需要改進? 改為：您認為本次培訓在哪些方面還需要改進?應如何改進?
更側重于學員對培訓的改進要求的反饋，以保證培訓講師搜集更多精準的培訓問題，予以完善。
3、《計劃管理》課程問題：
12月份的新員工培訓中增加了《目標管理》課程，其目的是為了消除新員工在做工作計劃時的顧慮和問題，通過半個小時的講解，讓新員工對公司的目標管理的工作模式進行了解和遵守，從而達到提高工作效率及執行力的目的。
《計劃管理》課程建議：
由于在我們的企業中，計劃與目標管理尤為重要，因此，我們做培訓安排時，會考慮保留針對做工作計劃的內容及要求的講解。但是關于時間管理的其他內容，將在職業化培訓課堂上為全體員工灌輸。
4、內訓問題：
目前部門內訓沒有明確的培訓方案，導致人力資源部無法對各部門內訓進行控制和跟進。
內訓改進對策：
要求部門負責人提交每次內訓的培訓方案，包括培訓內容，培訓時間，培訓責任人。同時要求提供內訓記錄單，規定內訓時要確保完成對《崗位說明書》的培訓。人力資源部設計《培訓記錄單》(請見附件)，并對內訓進行反饋跟蹤。
5、新員工入職效果考核及跟蹤問題
由于新員工入職沒有業績，很難對其進行考核與評估，故出現了如何跟進及了解新員工投入工作的狀態問題。
新員工入職效果考核及跟蹤對策：
設計出可以跟蹤新員工工作行為三個月的《新員工入職培訓跟進計劃表》(請見附件)。將此計劃應用到本次新員工工作跟蹤過程中，同時應與監審部溝通更為詳細的考核點，從而完善此程序。
總體來說，本次新員工入職培訓的滿意度很高，達到了最初的目標值。但在認真分析其實際操作及內部管控流程的過程中，也總結出了以上問題，并找出了解決方案，請鄭董審查，如有不符合公司要求和標準之處，請您及時提出，我部會在日后的工作中立即調整策略。謝謝!
酒店新員工崗前培訓心得體會 篇3
時間過的真快，我進入___培訓已經一個月多了，在這五周里，公司領導，同事對我十分關心，同事給予了我莫大的幫助，在這里我表示由衷地表示感謝!
軍訓很辛苦、也很累。說實在話，剛開始對軍訓，我很不適應。不就是培訓培訓我們的服務技能嘛，軍訓與服務有什么關系呢?可經過幾天的軍訓后，我終于明白它的重要性。來自四面八方的學員紀律觀念都不強，都有一點散慢。經過幾天軍訓后，在我們身上發生了變化，從一開始的散慢變得遵章守紀，使學員們的團隊精神，整體意識都得到加強。我們不是做得最好，但是都在不斷的努力。
軍訓結束后，開始了我們的公共課培訓。我們的培訓經理也是盡心盡力教我們，嚴格要求我們，就是希望我們的服務一流，創酒店品牌文化。經過培訓經理的辛苦教導，我們掌握了酒店的應知應會全部操作技能等。
進入房務部這個大集體，也通過這幾天_主管、_主管、_主管，對我們的培訓，讓我們這些員工受益匪淺。以下就是我對這次房務部培訓的心得體會服務的重要性，一個能不能在激烈的市場競爭中，持續穩定地發展，能否成為品牌企業，客房特色、服務、環境三大支柱缺一不可。隨著客人觀念的變化，如今人們越來越重視酒店的服務水平，甚至把服務水平的高低作為選擇酒店的重要依據。因此，提升服務水平是投入少、見效快的主要手段。
我做為房務領班應當以身做責提升服務水平的核心在于提升服務人員的素質，服務語言則是服務人員素質的最直接體現。語言是人們用來表達思想、交流感情的交際工具。服務不是演講也不是講課，服務人員在服務時只要清楚、親切、準確地表達出自己的意思即可，不宜多說話。服務過程中不能只有鞠躬、點頭，沒有問候，只有手勢，沒有語言的配合。傳統服務是吆喝服務，鳴堂叫菜、唱收唱付，現代服務則講究輕聲服務，為客人保留一片寧靜的天地，要求三輕(即說話輕、走路輕、操作輕)。一些服務人員往往由于靦腆，或者普通話說得不好，在服務過程中不能向客人提供清楚明了的服務，造成了客人的不滿。特別是___介紹，經常使顧客聽得一頭霧水，不得不再問。由此妨礙主客之間的溝通，耽誤正常的工作。即使是因為客房特色，也要采用方言服務才能顯現出個性，也不能妨礙正常的交流。因此服務員也應該會說普通話，或者要求領班以上的管理人員會說普通話，以便于用雙語服務，既能體現其個性，又能使交流做到曉暢明白。直接面對顧客服務，每天接觸的客人很多，而且什么樣的客人都有。雖然他們在服務時很小心，但有時仍難免一時疏忽，造成客人的傷害;或者服務人員服務時所做的一切都符合規定，但仍然不能使客人滿意。這里應以“顧客至上”為原則，向客人道歉以求客人的諒解。身為服務人員，一定要了解各種顧客的類型，才能隨機應變，把握時機，應答自如，順應其需要，提供最佳的服務。