大寒節氣如何養生
大寒養生：大寒節氣如何養生
大寒就是天氣寒冷到了極點的意思。大寒前后是一年中最冷的季節。大寒正值三九剛過，四九之初。諺云：“三九四九冰上走”。大寒養生，古有“大寒大寒，防風御寒，早喝人參、黃芪酒，晚服杞菊地黃丸”，當今我們又該如何注意大寒節氣里養生呢?
大寒的養生
《靈樞·本神》曰：“智者之養神也，必順四時而適寒暑，和喜怒而安居處，節陰陽而調剛柔，如是僻邪不至，長生久視” 《呂氏春秋·盡數》提到：“天生陰陽寒暑燥濕，四時之化，萬物之變，莫不為利，莫不為害。圣人察陰陽之宜，辯萬物之利，以便生，故精神安乎形，而壽長焉”。就是說順應自然規律并非被動的適應，而是采取積極主動的態度，首先要掌握自然界變化的規律，以其防御外邪的侵襲。古有“大寒大寒，防風御寒，早喝人參、黃芪酒，晚服杞菊地黃丸”。這是勞動人民在生活中的總結，也說明了人們對身體調養的重視。
大寒養生飲食宜減咸增苦以養心氣，切忌生冷食物，宜熱食，防止損害脾胃陽氣，但燥熱之物不可多吃。此時烹調食物，味道可適當濃一些，要有一定量的脂類，保證熱量供給，也可結合藥膳冬令進補。
老年人大寒養生
大寒，氣溫逐漸變冷，對于身體機能減退，抗病能力減弱的老年人來說，倘若稍不留意便會舊病復發或增添新病，有的甚至危及生命。因此，老年人在隆冬季節要特別注意防治以下五種病。
防胃病
隆冬季節，人體受寒冷刺激后血液中的組織胺增多，胃酸分泌旺盛，胃腸發生痙攣性收縮，機體抗病力及適應性也隨之降低，故有胃病的老年人冬季就容易舊病復發，甚至引起胃出血、胃穿孔等嚴重并發癥。所以，冬季老年人要特別注意胃部保暖，飲食宜選溫軟、淡素及易于消化的食物為好，并做到少食多餐，忌食生冷，戒除煙酒，積極參加體育鍛煉，改善胃腸血液循環，減少胃病發病機會。
防感冒
老人感冒是寒冬季節的常見病、多發病，說起來該癥不算什么大毛病，但若治療不及時，就容易誘發多種危及生命的并發癥，如肺炎、肺心病、哮喘及慢性支氣管炎等。據報道，老年人肺部感染的死亡率高達36%。故在寒冬季節，老年人要注意加強耐寒鍛煉，調理好飲食，最好每天用冷水洗臉，熱水洗腳，以提高免疫力，增強抗病力，防止感冒發生。
防中風
據資料報道，約70%中風患者多在冬季發病，故被專家稱為“冬季神經科的流行病”。為什么冬季好發生中風呢?這是因為冬季氣溫低，人體受寒冷刺激后全身毛細血管收縮，血循環外周阻力加大，左心室和腦部負荷加重，引起血壓升高，促進血栓形成，導致中風發生。中風發病急，進展快，病死率高，故在寒冬季節要切實做好中風的預防工作。防中風首先要做好高血壓、冠心病、糖尿病等原發病的治療，其次是注意及時發現先兆癥狀，如突發眩暈、劇烈頭痛、視物不清、肢體麻木等，遇此癥狀應速送醫院診療。
防心梗
寒冬是心肌梗塞的發病高峰，這是因為人體受寒冷刺激后，血管收縮，血中纖維蛋白原增加，血液粘稠度增高，易形成血栓，從而導致心肌缺血缺氧，誘發心絞痛，重者發生心肌梗塞。因此，老年人在寒冬季節要加強戶外體育鍛煉，重視防寒保暖，室溫最好控制在15℃～18℃，以防寒邪侵襲，誘發新病。亦可在醫生的指導下應用溶栓降脂、擴血管和防治心肌缺血缺氧的藥物。
防瘙癢
老年人皮膚退行性萎縮，皮脂腺機能減退，遇寒冷干燥氣候極易產生皮膚瘙癢，該癥往往夜間加重，常使人難以入眠。因此，老年人寒冬季節應注意飲食調理，多吃新鮮蔬菜、水果及豆制品，禁食辣椒、大蒜等刺激性食物，亦可選用養血益氣、潤膚止癢的中藥治療，如黑芝麻、六味地黃丸及枸杞地黃丸等。
大寒養生靚湯：
紅棗山藥湯
材料：紅棗10粒，山藥300克左右，桂圓肉若干，白砂糖。
功效：紅棗補血益氣，山藥健脾保胃，這兩者美容的佳品再加上超級潤補的桂圓，真是好喝又養顏，是冬天的美容滋補好靚湯。
做法：將洗干凈的紅棗提前泡軟，山藥去皮后切成小塊，然后把二者一起放進水中燒開，直到煮的軟爛為止。這時，再向鍋中加入桂圓肉和半勺砂糖。煮開，待桂圓肉軟爛后即可關火食用。
黑豆首烏鱔魚湯
材料：黃鱔100g，黑豆90g，何首烏9g，紅棗，生姜。食鹽、味精各少許。
功效：黃鱔加黑豆的組合是很好的抗衰老靚湯，同時能夠補肝益腎，對冬季的腰痛無力，頭發早白有很好的功效。
做法：將泡好的黑豆洗凈，黃鱔去除內臟洗凈，用開水焯。何首烏、紅棗、生姜分別洗凈。將全部原料一齊放人沙鍋內，加清水適量，開大火煮沸后，改用文火煲2～3小時，加食鹽、味精即可。
核桃雪耳海參湯
材料：豬肉，海參35g，核桃肉15g，雪耳，食鹽、味精各少許。
功效：此湯能夠潤肺養胃，對冬季咳嗽、無力等有較好的效果。
做法：將海參浸發、洗凈切絲；豬瘦肉洗凈切絲；雪耳浸開，分小朵洗凈；核挑肉用開水燙片刻，洗凈去衣。將以上原料一齊放人燉盅內，加開水適量，燉盅加蓋，用文火隔火燉1小時，加食鹽、味精調味食用。