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大暑來臨貪涼易傷風 養生首選清淡蔬果

大暑來臨貪涼易傷風 養生首選清淡蔬果

  大暑來臨貪涼易傷風 養生首選清淡蔬果

  大暑,是二十四節氣中的第十二個節氣,是夏天的最后一個節氣,也是全年溫度最高的一段時光。四下里驕陽似火,卻也常見突如其來的雷陣雨。小心養生因此就格外重要,過熱易中暑,貪涼又會引起風寒感冒。冰品和冷飲就不要多吃了,最合時宜的應該是那些滋味清淡卻營養豐富的豆類和瓜果,可以幫助多多補充水分、鹽分和維生素。由此往后,天氣便要慢慢向秋天過渡,所以不要埋怨時光的酷熱漫長,調節好身體和心靈準備迎接豐收的季節吧。

  大暑時令蔬果 滋味清淡營養贊

  時令水果:香蕉

  香蕉的果肉含鉀量頗高,故而能很好補充夏季大量出汗丟失的鉀元素,對于中暑和疰夏的系列癥狀都有所改善,此外也是能調節情緒,帶給人快樂感的食物。

  時令蔬菜:苦瓜

  苦味的食物往往不受歡迎,苦瓜卻是例外。和大多數瓜類不同,苦瓜在外形和口感上都顯得很另類,但這并不妨礙它長久以來在東亞地區的栽培食用?喙嫌置“君子菜”,便是因為其味雖苦,卻絕不影響相伴的配菜味道;更重要的是其中所含的多種養分,清火、明目、減脂、抗癌面面俱到,所謂良藥苦口,也就是這個意思吧。

  時令蔬菜:冬瓜

  瓜皮外敷白粉、瓜瓤皎潔晶瑩,冬瓜看上去就能給人清爽消夏質感。作為唯一不含脂肪的瓜菜,冬瓜向來被視作美容瘦身的良方,《神農本草經》就稱其“令人悅澤好顏色,益氣不饑。久服,輕身耐老。”完整的冬瓜可以貯存數月而不壞,切開就不宜久放了。除此之外,衍生制品也很多,如冬瓜糖、冬瓜汁、冬瓜茶等。不僅瓜瓤可食,冬瓜子也是久已有之的食品,同樣具有美白潤膚的藥用功效。

  大暑養生:補鉀防中暑

  營養專家提醒說,大暑是一年里最熱的節氣,極端的氣溫對人體的生理和心理會帶來種種不利,甚至還會引發痙攣和中暑等急性病癥。因此,值此時節,為防止中暑,除了要保持樂觀的心境外,公眾還要注意多吃含鉀食物。

  凡是中暑的病人都有低鉀的現象。因此,大暑時節,為了防止中暑,應當多吃些含鉀豐富的食物,而那些高溫作業人員,更應適當喝些含鉀的飲料。營養專家解釋說,因為鉀是人體不可缺少的微量元素。正常成年人體內約含鉀150克,分布在細胞外和細胞內,以維持神經和肌肉的正常功能。在炎熱的夏季,隨汗排出的除水分和鹽外,還有微量元素鉀。如果體內缺鉀,往往會使人感到倦怠無力,同時會出現代謝紊亂、心率失常和肌肉無力等。

  最好的補鉀方法是,在日常膳食中多吃些含鉀豐富的食物,如大豆、紅豆、毛豆、油菜、芹菜、菠菜、海帶、山藥、萵苣、紫菜、西瓜、香蕉等。此外,牛奶、鯉魚、鱔魚等食物中也含有一定數量的鉀,應經常食用。

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