開齋節是什么節？
開齋節(大爾代節)是伊斯蘭教的三大節日之一，也是回族的盛大節日。在我國，有的民族稱開齋節為肉孜節。 開齋節，是阿拉伯語“爾代·菲吐爾”的意譯。按伊斯蘭教 規定，回歷每年分十二個月，單月為三十天，雙月為二十九 天，每年較公歷少十一天，三年相差一月余。因此，按公歷計算，伊斯蘭教的節日并沒有固定的時間。但回歷每年九月為齋月，齋月期間，穆斯林只許在每天日出前和日落后進餐。老弱病殘、孕婦和小孩可以不用守齋(守齋亦稱封齋或把齋)，婦女在月經期間也可以不用守齋。 在齋月里，按伊斯蘭教教義要求，穆斯林要做到靜性寡 欲，白天戒絕飲食，即使是不守齋的，也要盡力節制自己的食欲，決不允許在公共場所吃喝。 齋月的開始和結束，均以見新月為準。齋月有時二十九 天，有時三十天。經過一個月的封齋，完成了，‘真主”規定的 “使命”，于伊斯蘭教教歷的十月初開齋，故稱開齋節。 據伊斯蘭教有關經典的記載、伊斯蘭教創立的初期，在封 齋滿月時，伊斯蘭教的創始人穆罕默德曾率領穆斯林步行到郊 外公共曠野，舉行禮拜，穆罕默德沐浴后，身著整潔服裝，并 散發“菲吐爾”(開齋)錢，從此以以后，穆斯林便把這一天作為 節日，隆重慶祝。目前，世界各國穆斯林都要在開齋節這一天舉行禮拜和其 他慶祝活動。我國信仰伊斯蘭教的少數民族，在開齋節的這一天，都要沐浴更衣，聚集在附近的清真寺禮拜，然后開始節日 活動。人們身著民族服裝、熙熙攘攘。走親串鄉，互相贈送節 日禮品。家家戶戶準備杏仁、杏干、油香、油炸果子、茶、瓜 果等食品，有的人家還備有奶茶、五香茶(用茶葉、構札、杏 仁、冰糖、杏干泡的茶)招等親友和客人，男女老少成群結伴 游玩，很多青年男女匯集一起、唱歌跳舞。
“肉孜節”是信仰伊斯蘭教的回族大節日。“肉孜”就是“封 齋”;即減食的意思。傳說，古時候為了躲避異族統治者的侵 犯。人們就躲在深山里，白天不生火，月亮出來以后才開始做 飯吃，歷代沿襲，成為習俗，每逢肉孜節那天，白天滴水不 飲，粒米不沾，要到晚上才吃東西。這樣的生活連續一個月， 然后才恢復平常的飲食習慣。早在肉孜節到來之前一個月，人 們就要粉刷房屋、打掃庭院、理發、洗澡等，不僅要為節日準 備吃的，還要忙于趕縫節日的服裝，商店里儲備了大量的節日 貨品。 節日(五月二十三日)清晨，街上紅男綠女，熙熙攘攘。 成年男女到清真寺去做禮拜，接著就去掃墓、誦經，全家吃 “粉湯”，然后結伴拜年。解放后，隨著生產的發展和人民覺悟的提高，人們感到白 天不吃食物，不利于生產勞動和身體健康，于是，群眾便自覺 地放棄了白天封齋的習慣。