2020夏至科普小知識(shí)，夏至全國(guó)各地都在吃什么
夏至一到氣溫高，容易上火容易躁。一杯涼茶降暑溫，心平氣和無(wú)煩惱。清淡飲食防三高，青菜豆腐好味道。堅(jiān)持鍛煉少熬夜，精力充沛身體好。輕松防暑，清涼一夏!下面是小編為大家收集的20xx夏至科普小知識(shí)，夏至全國(guó)各地都在吃什么。希望可以幫助大家。
西北：夏至吃粽子，全年好日子
一般人普遍認(rèn)為粽子是端午特有的食物，其實(shí)在我國(guó)西北地區(qū)，夏至這天也會(huì)吃粽子。夏至以后，陽(yáng)氣慢慢減少，陰氣逐漸增多，所以，西北人民講究送走舊的陽(yáng)氣，而粽子的糯米就是屬陽(yáng)的東西，把粽子吃下去，意思就是告別了陽(yáng)的季節(jié)了。
東北：夏至吃碗熱面，祛暑除濕辟邪
夏至?xí)r新麥已經(jīng)登場(chǎng)，所以夏至吃面有嘗新的意思。同樣吃面，東北和河北就有所不同，河北地區(qū)講究吃涼面，東北地區(qū)卻時(shí)行吃熱面。一碗熱面下肚，酣暢淋漓中也起到了去暑除濕的作用。
浙江：夏至吃了“圓糊蘸”踩得石頭咕咕叫
以前，每逢到了夏至?xí)r節(jié)，浙江很多農(nóng)戶會(huì)將做好的醮坨用竹簽穿好，插在水田的缺口流水的地方，并且燃燒香以此祭祀，祈求可以豐收。現(xiàn)在浙江紹興一帶依然保留著夏至吃圓糊醮的習(xí)慣。圓糊醮類似老北京的糊塌子，用麥粉調(diào)成糊狀佐以蔬菜，攤成薄餅后直接食用，也可以卷起食用。
山東：夏至煮新麥，一年都安泰
夏至這天，山東一帶老百姓流傳夏至日煮新麥粒吃的習(xí)俗。夏至日時(shí)值新麥登場(chǎng)，農(nóng)家通常煮出新麥粒，小孩子就用新麥秸莛編的小笊籬，在湯水里撈著往嘴里塞，且吃且玩，平添一份生活情趣。大人們則專挑些青麥穂上鍋煮，煮出的麥穗涼透以后，放在掌心里搓一搓，吹去外皮，將余下的麥粒塞到嘴里慢慢咀嚼，細(xì)細(xì)品味一下新麥的沁香。
湖南：吃了夏至羹，麻石踩成坑
湖南長(zhǎng)沙人夏至日吃糯米粉拌鼠曲草做成的湯丸，名為“夏至羹”，因此有了這句“吃了夏至羹，麻石踩成坑”，寓意著吃了這一碗羹身強(qiáng)體壯，身體安康。
江蘇：夏至餛飩冬至團(tuán)，四季安康人團(tuán)圓
在江蘇的一些地方，夏至這天會(huì)吃餛飩，也有吃了餛飩以后給孩子稱量體重的習(xí)俗，寓意孩子體重增加，身體健康的意思。而餛飩與混沌讀音相似，也有吃了餛飩便會(huì)更加聰明的寓意。
廣東：夏至食個(gè)荔，一年都無(wú)弊
廣東的一些地方和廣西的西南地區(qū)都有著夏至吃荔枝的習(xí)俗。六月是荔枝成熟的時(shí)期，在炎熱的天氣吃上幾顆荔枝，還真是一種享受。不過“一顆荔枝三把火”，荔枝吃多了容易上火，還可能引起低血糖，所以吃荔枝也要適度。
無(wú)錫：夏至吃麥粥，養(yǎng)胃又健脾
江蘇無(wú)錫的人在夏至這一天，早餐會(huì)吃麥粥。麥粥不僅是清香宜人、健脾養(yǎng)胃、老少咸宜的美味，能有效緩解人們“苦夏”時(shí)的食欲不振，同時(shí)還可祛濕利尿，是夏至節(jié)不可多得的美味。
北京：冬至餃子夏至面
在老北京民間，有“冬至餃子夏至面”之說。夏至這天，北京人多半選擇吃面，有打鹵面、炸醬面、牛肉面、雞蛋面等，吃起來別有風(fēng)味。吃面時(shí)，人們喜歡將面煮熟后用冷水過一下，然后用芝麻醬(或炸醬)、花椒油、老陳醋、黃瓜絲等拌一下，再把蒜瓣搗成蒜泥，往上一潑，味道鮮美，還能降溫消暑。
南京：夏至吃碗豌豆糕，除去百病體健康
夏至這一天，在老南京的風(fēng)俗中大人要叫小孩騎坐于門檻上吃豌豆糕防百病。這項(xiàng)風(fēng)俗的由來是因?yàn)橄牧钐鞖饣馃�，人們多不思飲食，才讓小孩先吃豌豆糕開胃。此外，老南京在夏至這一天還要吃碗涼面稱稱體重。
湘西：夏至吃顆紅棗煮蛋，強(qiáng)身健體石板踩爛
在我國(guó)湘西一帶，民間都有夏至吃蛋的習(xí)俗。夏至當(dāng)天，煮熟的雞蛋，在用紅染料把蛋皮染紅，然后把玩，到了中午剝?nèi)サ捌こ缘簟Ｏ闹恋霸⒁饨∩斫∥�，行走有勁，因此也有了這句強(qiáng)身健體石板踩爛。