芒種節(jié)氣美食推薦綠豆釀蓮藕
明媚的清晨不小心被遺棄的感動(dòng)，按耐不住涌上心頭，伸出空蕩蕩的雙手,想拾撿起那些散落在燈影中的回憶,外婆那熟悉的身影在眼前浮現(xiàn)，綠豆和蓮藕的香味在鼻尖縈繞。第一范文網(wǎng)小編帶你一起品味記憶中的味道。
美食養(yǎng)生篇： “綠豆釀蓮藕”
食材：蓮藕、去皮綠豆、龍骨、瑤柱碎
調(diào)料：姜、蔥、鹽、白糖……
蓮藕、綠豆
龍骨、瑤柱
烹調(diào)方法：去皮綠豆浸泡2小時(shí)，蓮藕去皮洗凈去皮，蓮藕切開(kāi)一個(gè)口子，塞入去皮綠豆，用多根牙簽將釀好綠豆的蓮藕，封住。
蔥姜切末，起鍋 ，熱油，晾鍋，爆蔥姜，加入龍骨、瑤柱碎適量水煮二湯，放入封好蓮藕，
依次加入調(diào)味品，大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)入壓力鍋燜煮。
倒入龍骨
煮湯
將蓮藕撈出切厚片(約0.6公分寬)，將湯汁倒入煲中擺入切好的藕片，燒煲保溫。
舌尖上的24節(jié)氣芒種美食—綠豆釀蓮藕20xx-05-14 15:51 | #2樓
用綠豆熬制成美味的湯汁,將蓮藕的清香封存在沙煲里,這是對(duì)孤獨(dú)干涸的心靈最好的安慰。一口再一口,品了又品。綠豆釀蓮藕的美味在天亮以前被鎖進(jìn)心底,沉眠成兒時(shí)對(duì)外婆美好的回憶。
于此,才終于明白,綠水青山,思念在六月綠豆釀蓮藕的味道里。
做法：
食材：蓮藕、去皮綠、龍骨、瑤柱碎
調(diào)料：姜、蒜、鹽……
烹調(diào)方法：去皮綠豆浸泡2小時(shí)，蓮藕去皮洗凈去皮，蓮藕切開(kāi)一個(gè)口子，塞入去皮綠豆，用多根牙簽將釀好綠豆的蓮藕，封住。蔥姜切末，起鍋 ，熱油，晾鍋，爆蔥姜，加入龍骨、瑤柱碎適量水煮二湯，放入封好蓮藕，依次加入調(diào)味品，大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)入壓力鍋燜煮。將蓮藕撈出切厚片(約1公分寬)，將湯汁倒入煲中擺入切好的藕片，燒煲保溫。