大暑養(yǎng)生吃蓮子
蓮子具有降火的作用，在大暑時(shí)節(jié)吃蓮子最好。下面是小編整理的關(guān)于大暑養(yǎng)生吃蓮子，希望大家喜歡。
大暑養(yǎng)生吃蓮子——冰糖桂花蓮子
材料：蓮子180g、桂花1大匙、冰糖4大匙、水400cc。
做法：
1、先將蓮子稍微沖洗即可放入內(nèi)鍋。
2、接著加入4大匙的冰糖和1大匙的桂花，再倒入400cc的熱水，外鍋1。5米量杯水，輕輕按下電源燉煮!
3、煮蓮子千萬別泡水，水泡越久，蓮子越不易爛。洗一洗，直接放入滾水燉煮，煮好即可食用。
4、煮好之后冷藏一下更美味，也可以加入冰沙一起享用。
大暑養(yǎng)生吃蓮子——薏仁銀耳蓮子湯
材料：薏仁200g、蓮子800g、干燥白木耳、龍眼干100g、冰糖少許。
做法：
1、首先將薏仁預(yù)先泡一晚。蓮子、白木耳洗凈后跟薏仁一起放到鍋里，加水淹過材料。
2、放入電鍋，外鍋放2杯水煮，煮好后開鍋蓋加入龍眼干(提味用);加入冰糖。
3、外鍋再放2杯水煮第二次，煮好后即可享用。
大暑養(yǎng)生吃蓮子——桂圓蓮子米糕
材料：圓糯米1.5杯、桂圓干60克、米酒1.5杯、砂糖70克、蓮子(濕)100克、植物油1大匙。
做法
1、準(zhǔn)備食材，圓糯米洗凈瀝干備用。
2、桂圓干泡米酒，讓桂圓脹大變軟就可以了。
3、圓糯米加入蓮子，把泡桂圓的米酒倒進(jìn)糯米中攪拌一下，放入電鍋中煮(外鍋1.5杯水，材料外)。
4、煮好后加入砂糖。加入泡過酒的桂圓攪拌均勻。
5、最后倒入植物油攪拌一下，再放回電鍋煮(外鍋1杯水，材料外)，煮好后悶10分鐘，放入容器待涼切塊就完成了。
大暑養(yǎng)生吃蓮子——荷蓮五行湯的做法
材料：帶心蓮子15克、鮮荷葉兩個(gè)手掌大一片、蓮藕一節(jié);茯苓或薏米15克;太子參、麥冬各十克;核桃仁50克;龍眼肉20克;干姜五片;豬扇骨500克。
做法：
1、鮮荷葉刷洗干凈，過開水淖一下，去除澀味后撈出;
2、豬骨洗凈淖水撈出;
3、蓮藕去皮切段;
4、把所有材料放入湯煲內(nèi)，加適量水，大火煮開后轉(zhuǎn)小火，煲約1小時(shí)左右。
食材功效
荷葉：為震卦，色青氣香，能助胃中清陽上行。為解暑濕，升清陽，平肝風(fēng)之良方，大暑最宜。
蓮藕：《遵生八箋》指其“味甘平無毒，主補(bǔ)中養(yǎng)神，益氣力，除百病。久服，輕身耐老。”
蓮子：補(bǔ)益心氣，健脾固腎，利十二經(jīng)脈血?dú)狻?/p>
太子參：入心肺脾經(jīng)，補(bǔ)歲金之不足，亦補(bǔ)氣健脾胃，生津液，養(yǎng)心氣，和麥冬一樣，有生脈之功。
干姜：跟生姜比，干姜重在溫中理氣，亦化暑濕。
龍眼：健脾土，養(yǎng)心血，養(yǎng)生氣。
核桃仁：大補(bǔ)腎陽，健腦，扶陽，亦有化腎石，膽石之功。
食用功效：暑熱很容易讓人出現(xiàn)心浮氣躁、頭面發(fā)痘、口舌生瘡等類似上火的癥狀，而且還會(huì)感到腰腿虛寒，精力不濟(jì)。荷蓮五行湯主要能夠助力心腎相交，并適應(yīng)大部分體質(zhì)的人群。
烹飪小貼士：喜歡素食的朋友，也可以不加豬骨，直接用其它材料煲一鍋湯，成品微甜清香，同樣美味。