大寒吃什么最補竅門
二十四節(jié)氣中的最后一個節(jié)氣，舊時有說法“大寒大寒，防風御寒”。現(xiàn)在，來看看在大寒這個季節(jié)吃什么最補?
大寒吃什么?孩子進補10大法則
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富含蛋白質、碳水化合物和脂肪的食物
為了增強抗寒能力，我們的身體會自動增加甲狀腺素、腎上腺素的分泌，來促進和加速蛋白質、脂肪、碳水化合物的分解，讓身體發(fā)出更多的熱量。所以，冬天里身體的熱量散失比較多，飲食中的熱能需要相應增加。要讓寶寶適當增加主食，多吃些豆類食物及牛肉、雞肉及魚、蝦等肉類食物。
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冬季蔬菜是個寶
冬季是蔬菜的淡季，品種較單調，媽媽可以擴大蔬菜品種，從綠葉菜(如青菜、杭白菜、菠菜、蓬蒿菜、豆苗、塌棵菜等)、甘藍族蔬菜(如卷心菜、紫卷心菜、包心菜、花菜等)、根莖類菜(如土豆、蘿卜、冬筍、胡蘿卜等)、菌菇類等各種蔬菜中去挑選寶寶愛吃的蔬菜。
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提高抗寒能力，維生素不可或缺
在寒冷的冬季，寶貝的戶外活動減少了，直接曬太陽的時間相對短了，加上氣候干燥，寶寶喜歡用舌頭舔口唇，而寒冷的天氣又會影響人體內營養(yǎng)代謝，致使各種維生素消耗量增加，容易導致維生素缺乏，寶寶易患各種營養(yǎng)缺乏癥，如口角炎、佝僂病、反復呼吸道感染、皮膚干燥或出現(xiàn)皸裂等的高峰時節(jié)。因此，媽咪要學會在日常飲食上為寶貝補充維生素。
4
富含維生素B1的食物
維生素B1主要存在于胚芽、米糠和麩皮中，精細加工容易被破壞，所以給寶貝準備的食物要品種多樣，粗細搭配才能營養(yǎng)全面。
5
富含VB2的食物
皮膚干燥、皸裂、口角炎、舌炎或唇炎等癥，是體內缺乏VB2引起的，只要在飲食中及時補充VB2，這些不適都可以避免。富含VB2的食物有動物肝臟、雞蛋、牛奶、豆類及某些蔬菜，如雪里蕻、油菜、菠菜、青蒜等綠葉蔬菜。
6
富含VA的食物
缺乏VA會導致抗感染力下降，增大呼吸道感染和腹瀉的幾率。菠菜以及顏色為紅黃色的食物，如胡蘿卜、柿子、紅薯、杏等，都含有豐富的β-胡蘿卜素，可在體內分解為維生素A。另外，多給寶貝吃奶制品、蛋類、魚肝油和動物肝臟等食物，也可以補充維生素A。
7
富含VD的食物
自然界中只有很少的食物含有維生素D，不過通過日光浴可以促進維生素D在體內合成。寶貝無法從食物中獲取足夠的維生素D，而且在冬季直接曬太陽的時間又短，所以要堅持給寶貝補充魚肝油滴劑。
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富含維生素B6的食物
很多食物都富含豐富的維生素B6，肉類食物如牛肉、雞肉、魚肉和動物內臟等，全谷物食物如燕麥、小麥麩、麥芽等，豆類如豌豆、大豆等，堅果類如花生、胡桃等。
9
富含VC的食物
VC具有提高人體免疫力的功效。冬春季節(jié)傳染病流行時，尤其要注意攝入富含VC的食物。新鮮蔬菜如青菜、韭菜、菠菜等，新鮮水果如桔子、柚子、檸檬、紅棗、山楂、獼猴桃等，都是幫助寶貝獲得維生素C的最好來源。
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富含VE的食物
食用油如麥胚油、玉米油、花生油、芝麻油，豆類，粗糧等都是維生素E的重要來源。
大寒進補不一定非吃葷 5種素食更適合
大寒是二十四節(jié)氣之一最后一個節(jié)氣，意味著最寒冷的時期到來，在大寒時節(jié)講究進補，俗話說“三九補一冬，來年無病痛”，對于崇尚冬補的中國人來說，此時是進補的大好時機。在很多人眼中，“葷食”是最好的補品，冬季一定要多吃牛羊肉多喝雞湯。事實上，冬補不一定非要吃葷，有些素食也很適合冬季進補。
山藥。自古以來，山藥就被視為物美價廉的“補”品。其味甘性平，益氣健脾，其所含的淀粉酶、多酚氧化酶等物質，有利于脾胃的消化吸收功能。另外，山藥含有的大量黏液蛋白能預防心血管系統(tǒng)的脂肪沉積，防止動脈硬化。
栗子。中醫(yī)認為，栗子性味甘溫，具有養(yǎng)胃健脾、補腎強筋、止咳化痰的功效�，F(xiàn)代研究認為，栗子是碳水化合物含量較多的干果品種，同時富含多種維生素和礦物質，有利于機體抗寒，很適合冬季食用。
芋頭。除了富含鉀、維生素C等多種營養(yǎng)素外，芋頭還含有一種天然的多糖類植物膠體，能增進食欲，幫助消化，有止瀉的作用，同時又有膳食纖維的功能，能潤腸通便，防止便秘。中醫(yī)認為，芋頭有益胃生津、補中益氣等作用，很適合用來補虛。
香菇。其熱量低，蛋白質、維生素含量高，能提供人體所需的多種維生素，還能促進體內鈣的吸收，經(jīng)常食用香菇對于增強免疫力、預防感冒也有良好的效果。
枸杞。一般冬季的養(yǎng)生原則應以益氣助陽，滋陰補腎為主，而枸杞就是冬季進補的好選擇。枸杞性味甘平，能補腎益精、養(yǎng)肝明目。在空氣干冷的冬季，眼睛易干澀、流淚，常吃枸杞還能緩解這些癥狀。