小雪節氣吃什么養生

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　　【小雪節氣吃什么養生】

　　1、多吃葉酸食物防抑郁

　　小雪之后，進入抑郁多發的季節，應常食菠菜、獼猴桃、牡蠣、橘子、黃豆和深綠色的蔬菜，因為這些食物中都含有葉酸，可以幫助抵抗抑郁。全麥面包、粗面粉制品、谷物、酵母、動物肝臟及水果等富含B族維生素的食物，對改善不良情緒及抑郁癥也大有裨益。

　　2、防寒保暖要做好　從這個節氣開始，東北風刮得多了，由于氣候雖冷卻還沒到嚴冬，很多人不太注意戴帽子和圍巾，這樣往往容易遭受風寒。常言道：“若要安逸，勤脫勤著”，因此應多備幾件冬裝，做到酌情增減，隨增隨減。對于老年人，應選擇柔軟、光滑的棉織或絲織內衣、內褲，盡量不穿化纖類衣物，以使靜電的危害減少到最低限度。

　　3、早睡晚起，睡前泡腳小雪節氣要增強體質、提高機體免疫力和抗寒能力。首先，要保證充足的睡眠，最好不要遲于22點休息。

　　每晚用熱水泡腳，能刺激足底穴位，或者抽空做做暖腳操，增加腰腿部力量，促進下肢血液循環，防止凍傷，并能提高機體抗寒能力。

　　4、多喝水防內熱產生多飲水可以促進新陳代謝，縮短糞便在腸道停留的時間，減少毒素的吸收，溶解水溶性的毒素。最好在每天清晨空腹喝一杯溫開水，還能降低血液粘度，預防心腦血管疾病。

　　蜂蜜水可潤燥解毒，白蘿卜水能清熱利尿，梨水可以潤肺止咳，都是這個時節不錯的選擇。

　　5、多食熱粥小雪過后，可以多吃保護心腦血管的食品，如丹參、山楂、黑木耳、西紅柿、芹菜等;降血脂的食品，如苦瓜、玉米、蕎麥、胡蘿卜等;溫補性食物和益腎食品，如腰果、山藥、栗子、核桃等。

　　食物烹調可多采用燉食，這樣營養流失較少;多食熱粥有益健康，如有養心除煩作用的小麥粥、消食化痰的蘿卜粥、益氣養陰的大棗粥等。

　　6、黑色食物補腎防感冒

　　預防感冒是貫穿冬季養生的主題，而多吃黑色食物不僅能迅速補充熱量、防感冒，還能滋補肝腎、清瀉內火、保養肌膚。如黑芝麻具有補肝腎、潤五臟、益氣的作用;黑豆、黑米、黑棗、黑木耳等，也都具有很好的保健功能。

　　7、想健康，多喝湯雞湯特別是老母雞湯有很好的補虛功效，它能緩解感冒癥狀，改善人體的免疫機能，冬季養生多喝有助于提高人體免疫力。魚有健脾開胃、止咳平喘等功能，將它和冬瓜、蔥白煮湯食用，可以減輕水腫。

　　8、勤運動，不懶惰

　　小雪過后，雖然氣溫更低，但積極鍛煉也不要放松。慢跑、快步走、跳繩、跳迪斯科、打太極拳等，能讓全身各個部位活動起來，促進血液循環。但也不可運動過度，大量的出汗會“發泄陽氣”，起到相反的作用。

　　【小雪節氣養生食譜】

　　當歸火鍋

　　制作原料：魚肉400克，鹽、味精各少許，凍豆腐3塊、白菜適量。冬菇5個，雞湯5碗，當歸30克切薄片。

　　制作方法：先將白菜斜切成片，香菇泡軟、洗凈切絲，魚肉切成薄片，凍豆腐切成小塊，再將雞湯放入火鍋內，并將切好的當歸片全部放入火鍋內。用大火煮開后，再用文火煮20分鐘，使當歸的藥效成分煮出來，加適量鹽、味精等調味，然后再將魚片、豆腐、白菜、香菇等下鍋，煮開即可食用。

　　活血御寒，溫暖身體，可促進生命力旺盛，若常吃可增進皮膚容顏的健美。

　　適宜人群：適于腫腐患者，身體發冷、貧血、代謝障礙人樣。

　　核桃豬腰

　　制作原料：豬腰500克，生姜15克，蔥15克，精鹽5克，麻油25克，核桃仁70克，雞蛋清2個，干淀粉50克，料酒25克，菜油‘750克(實耗80克)。

　　制作方法：蔥洗凈切成段。腰片用料酒、精鹽、姜片、蔥段拌勻入味。干淀粉研細，用蛋清調勻待用。豬腰對剖，剞成十字刀花，切成三塊。核桃仁用開水泡脹，剝去外皮，切丁。生姜洗凈切成片，凈鍋置火上，加入菜油，待油溫燒至六成熱時，將核桃丁擺在腰花上，裹上蛋清淀粉下鍘炸成淺黃色撈起。待全部炸完后，等油溫上升至八成熱時，再將腰塊全部教入油鍋內炸成金黃色，瀝去余油，淋入庥油，裝盤即成。

　　適宜人群：適用于腰膝冷痛、四肢酸軟、小便頻數，因肺腎虛而致咳嗽者。是小兒健腦益智之佳品。消瘦之人常食能使體態豐滿健美。

　　常食核桃對減少腸道膽固醇的吸收，對動脈硬化、高血壓和冠心病患者，及老年人的抗衰老都大有裨益。祖國醫學認為，其作用溫腎補精、益氣養血。可用來治療腎虛不孕、氣血不足、產后乳少等。核桃含有豐富的脂肪油、蛋白質、碳水化合物、鈣、磷、碘、胡蘿卜素、B族維生素等人體必需的多種物質，其中磷質對腦神經有良好的保健作用，與豬腰合用，補腎作用更強，具有補肺腎、定虛喘的功效。

　　板栗豬肉

　　制作原料：瘦豬肉650克，板栗300克。生姜15克，蔥10克，醬油10毫升，料酒30毫升，精鹽5克，白糖3克，雞湯1500毫升，菜油250克(實耗50克)。

　　制作方法：生姜、蔥洗凈，姜切片，蔥切長段。豬肉洗凈，切成6厘米見方的塊。板栗用刀劃破皮，入沸水中煮一下，剝去外殼和內衣。凈鍋置于火上，注入油，待油燒至七成熱時，下板栗，油炸進皮，約三分鐘后撈起待用。將鍋內油潷去留底油40克，TAg、蔥、肉塊炒出香味，再加雞湯，大火上燒開，打去浮沫，改用小火慢煨至肉五成熟時，下板栗、精瓠醬油，燒至肉、板栗酥爛時即可。

　　適宜人群：適用于脾虛食少、肺熱燥咳、氣管炎等癥。具有養胃健脾、滋陰潤燥的功效，是航空人員、機動車駕駛員及長途旅行的人在行程前和行程中的理想保健食品，能消除途中的疲勞。

　　板栗營養豐富，有補。腎健脾、強筋骨的作用，適用于腎虛所致的腰膝痿軟、腿腳不利、小便頻數及脾胃虛寒所致泄瀉者。

　　地黃燜羊肉

　　制作原料：羊肉500克，生地15克，當歸10克，干姜10克，生姜15克，蔥lO克，料酒25毫升，醬油10毫升，精鹽4克，獨蒜50克，香油5克，花椒3克，清湯20xx毫升，味精3克，白糖30克，清油150克。

　　制作方法：生地、當歸、干姜洗凈。生地、當歸用整支。生姜、蔥洗凈，生姜切片，蔥切成長段。蒜剝皮。羊肉用清水洗凈，沸水鍋中放入蔥段，再放入羊肉氽透，撈出晾涼，用清水沖詵一次，切成4厘米見方的厚片。將羊肉用姜片、蔥段、料酒、醬油抹勻，腌30分鐘待用。

　　鍋置火上，加入菜油，待油溫六至七成熱時，把羊肉下入油鍋內炸成黃色時撈出。將鍋內油倒出，留50毫升底油加蔥段、干姜片、花椒，炸出香味，放醬油、清湯、羊肉、生地、當歸、料酒，倒入沙鍋內大火燒開，移小火上慢煨，燜至七成爛時，放蒜入鍋;待羊肉爛熟時，放入白糖、味精調味，用水淀粉勾芡，淋上香油起鍋，整齊地放入盤內，放上香菜。

　　適宜人群：適用于身體虛弱、宮冷崩漏者。

　　禁忌：素體陽盛、陰虛火旺者慎食用。

　　當歸有補血、活血、抗心肌缺血和擴張血管的作用，抗輻射，抑制某些腫瘤生長，并能增強免疫力、護肝、鎮靜、鎮痛、抗炎、抗缺氧。