大暑吃什么最補(bǔ)
古書(shū)中說(shuō)“大者，乃炎熱之極也。”暑熱程度從小到大，大暑之后便是立秋，正好符合了物極必反規(guī)律，可見(jiàn)大暑的炎熱程度了。大暑進(jìn)補(bǔ)很重要，但也不能盲目進(jìn)補(bǔ)，那么，大暑應(yīng)該怎么吃才是正確的進(jìn)補(bǔ)方法呢？現(xiàn)在，第一范文網(wǎng)小編來(lái)告訴你大暑養(yǎng)生進(jìn)補(bǔ)攻略。
大暑進(jìn)補(bǔ)重點(diǎn)1、蛋白質(zhì)供給需充足
大暑氣溫較高，人體新陳代謝加快，能量消耗大，因此蛋白質(zhì)的 供應(yīng)必須酌量增加，每日攝入量應(yīng)在 100 克―120 克。植物蛋白能夠以從豆制品中獲得，動(dòng)物 蛋白除了奶制品外， 還要適量的吃點(diǎn)肉，例如雞肉、 鴨肉、瘦豬肉、鴿肉等平性或涼性的肉制品。 在食用鴨肉時(shí)最好燉食，也能夠加入蓮藕、冬瓜等蔬菜煲湯，這樣不但能夠葷素搭配起到營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ) 的效果，又能夠健脾、益氣、養(yǎng)陰。
大暑進(jìn)補(bǔ)重點(diǎn)2、益氣養(yǎng)陰的食物不是不能少的
大暑天氣酷熱，出汗較多，容易耗氣傷陰，此時(shí)，人們常常 是“無(wú)病三分虛” 。因此，除了及時(shí)補(bǔ)水，還需要長(zhǎng)期吃一些益氣養(yǎng)陰而且清淡的食物來(lái)增強(qiáng)體質(zhì)。例如山藥、大棗、海參、雞蛋、牛奶、蜂蜜、蓮藕、木耳、豆?jié){、百合粥、菊花粥等。
大暑進(jìn)補(bǔ)重點(diǎn)3、盡量要多吃苦味食物
苦味食物不但清熱，還能解熱祛暑、消除疲勞。因此，大暑時(shí)節(jié)，適當(dāng)?shù)某渣c(diǎn)苦瓜、苦菜、苦蕎麥等苦味食物，能夠健脾開(kāi)胃、增進(jìn)食欲，不但讓濕熱之邪對(duì)您敬而 遠(yuǎn)之，還能夠預(yù)防中暑，能夠一舉兩得。
大暑進(jìn)補(bǔ)重點(diǎn)4、補(bǔ)氣清暑、健脾養(yǎng)胃
常喝粥，中醫(yī)認(rèn)為：“粥與腸胃相得，最為飲食之妙”。大暑時(shí)節(jié)常喝“度暑粥”，如：綠豆百合粥、西瓜翠衣粥、薏米小豆粥，補(bǔ)氣清暑、健脾養(yǎng)胃。
晨飲蜜姜茶，開(kāi)水悶泡姜絲，待開(kāi)水溫涼后加蜂蜜適量，祛濕驅(qū)寒、健脾養(yǎng)胃。
大暑進(jìn)補(bǔ)重點(diǎn)5、趁暑化寒解冬病
多出汗，“夏天不出汗，秋天一場(chǎng)病”，出汗是身體應(yīng)對(duì)高溫的自我調(diào)節(jié)，也是及時(shí)排出體內(nèi)廢物的重要途徑，每天鍛煉出汗，是防病健身的良方，但在炎炎夏日要選擇早晨或傍晚運(yùn)動(dòng)。
常貼灸，“冬天怕冷手腳涼，吃喝喜溫不喜冰，舌苔偏白體無(wú)力，小腹冷痛遲來(lái)經(jīng)”，以上癥狀均屬寒涼體質(zhì)。大暑陽(yáng)氣足，以陽(yáng)助陽(yáng)引熱除寒，女主角養(yǎng)生灸助您改善冬病困擾。
摩擦驅(qū)寒護(hù)關(guān)節(jié)，雙手掌心放在膝關(guān)節(jié)上，用合適的力度均勻摩擦，每天晚上50-100下至發(fā)紅、發(fā)熱，給關(guān)節(jié)加溫，促進(jìn)血液循環(huán)，緩解關(guān)節(jié)怕冷癥狀。
大暑進(jìn)補(bǔ)重點(diǎn)6、淡泊寧?kù)o平肝火
高溫酷熱易動(dòng)“肝火”，會(huì)出現(xiàn)心煩意亂、無(wú)精打采、思維紊亂、急躁焦慮等現(xiàn)象，切記保持淡泊寧?kù)o的心境，另注意飲食清淡、多吃時(shí)令果蔬。
二、大暑養(yǎng)生進(jìn)補(bǔ)食療
大暑食療1、荷葉山楂茶
原料：鮮荷葉1張(干品10克)，山楂15克，薏苡仁10克，陳皮5克。
做法：將荷葉洗凈，與山楂、薏苡仁、陳皮一起放入砂鍋，加適量清水，大火煮沸，小火煮10分鐘即成。代茶，頻頻飲用。有清熱化濕消暑，健脾開(kāi)胃的功效。
大暑食療2、胡蘿卜鯽魚(yú)湯
原料：鯽魚(yú)約350克、豬瘦肉100克、胡蘿卜500克、紅棗10克、陳皮5克。
做法：胡蘿卜去皮洗凈，切厚片，紅棗(去核)、陳皮(浸軟、去白)洗凈。豬瘦肉洗凈，切塊;鯽魚(yú)去鱗、鰓、腸臟，洗凈，抹干水，下油起鍋稍煎黃。把全部用料放入開(kāi)水鍋內(nèi)，武火煮沸后，文火煲1小時(shí)，調(diào)味供用。用法：溫服，早晚各服1次。
大暑食療3、熗拌什錦
原料：豆腐1塊，嫩豆角50克，西紅柿50克，木耳15克，香油、植物油、精鹽、味精蔥末各適量。
做法：將豆腐、豆角、西紅柿、木耳均切成丁。鍋內(nèi)加水燒開(kāi)，將豆腐、豆角、西紅柿、木耳分別焯透(西紅柿略燙即可)，撈出淋干水分，裝盤(pán)備用。炒鍋燒熱，入植物油，把花椒下鍋，熗出香味，再將蔥末、鹽、西紅柿、味精同入鍋內(nèi)，攪拌均勻，倒在燙過(guò)的豆腐、豆角、木耳上，淋上香油攪勻即可。
大暑食療4、綠豆南瓜湯
原料：綠豆50克，老南瓜500克，食鹽少許。
做法：綠豆清水洗凈，趁水汽未干時(shí)加入食鹽少許(3克左右)攪拌均勻，腌制幾分鐘后，用清水沖洗干凈。南瓜去皮、瓤用清水洗凈，切成2厘米見(jiàn)方的塊待用。鍋內(nèi)加水500毫升，燒開(kāi)后，先下綠豆煮沸2分鐘，淋入少許涼水，再煮沸，將南瓜入鍋，蓋上鍋蓋，用文火煮沸約30分鐘，至綠豆開(kāi)花，加入少許食鹽調(diào)味即可。
大暑食療5、苦瓜菊花粥
原料：苦瓜100克，菊花50克，粳米60克，冰糖100克。
做法：將苦瓜洗凈去瓤，切成小塊備用。粳米洗凈，菊花漂洗，二者同入鍋中，倒入適量的清水，置于武火上煮，待水煮沸后，將苦瓜、冰糖放入鍋中，改用文火繼續(xù)煮至米開(kāi)花時(shí)即可。
大暑食療6、綠豆粳米粥
原料：綠豆60克，粳米100克。
做法：將綠豆放入溫水中浸泡2個(gè)小時(shí)，再和粳米一起加1000毫升清水煮粥。此粥可每日早晚各吃一次，有祛熱毒、止煩渴、消水腫的作用，特別適合老人和兒童食用。
大暑食療7、西瓜皮粥
原料：西瓜皮100克，大米50克。
做法：將西瓜皮削去外表硬皮，切成丁。大米淘洗干凈放入沙鍋中，加入適量水和西瓜皮用旺火煮沸，再轉(zhuǎn)用小火煮成粥，調(diào)入白糖，具有清熱解暑、利尿消腫作用，常食可防中暑。
三、大暑養(yǎng)生攻略
1、大暑健身宜走路
大暑時(shí)節(jié)天氣往往悶熱、潮濕，外出很容易中暑。大暑時(shí)節(jié)要盡量避免長(zhǎng)時(shí)間暴露在露天環(huán)境里。運(yùn)動(dòng)健身應(yīng)該選擇強(qiáng)度較小的有氧運(yùn)動(dòng)如健走、瑜伽、游泳等。尤其是有慢病的中老年人，此時(shí)發(fā)生心血管疾病意外的幾率比較大，運(yùn)動(dòng)時(shí)更應(yīng)注意選擇早晚低溫時(shí)段，避免劇烈運(yùn)動(dòng)。
2、大暑養(yǎng)生要?jiǎng)谝萁Y(jié)合，慎防中暑
大暑養(yǎng)生，要注意勞逸結(jié)合，保證充足的睡眠，避免被太陽(yáng)暴曬。另外，外出時(shí)一定要隨身攜帶防暑藥物。一旦發(fā)生中暑，應(yīng)立即轉(zhuǎn)移到通風(fēng)處休息，喝些淡鹽水、綠豆湯、西瓜汁、酸梅湯等。
3、大暑養(yǎng)生飲食要清淡
大暑期間可多吃消暑清熱、化濕健脾的食品。飲食要清淡，少吃脂肪類(lèi)厚膩葷腥的食物，更要少吃辛辣之品，以適應(yīng)夏天胃腸的消化能力。為預(yù)防中暑，可多吃些含鉀豐富的食物，如大豆、紅豆、毛豆、油菜、芹菜、菠菜、海帶、山藥、萵苣、紫菜、西瓜、香蕉等。
4、大暑養(yǎng)生要多飲白開(kāi)水
夏季養(yǎng)生，喝對(duì)水很重要。水約占人體重量的百分之七十左右，傳統(tǒng)消暑的養(yǎng)生方法十分推崇飲用白開(kāi)水。需要注意的是：為了解渴有人一次性飲水過(guò)多，殊不知這樣會(huì)增加心臟負(fù)擔(dān)，使血液濃度快速下降，甚至出現(xiàn)心慌、氣短、出虛汗等現(xiàn)象。所以，炎熱季節(jié)，渴極了應(yīng)先喝少量的水，停一會(huì)兒再喝。