2021年過霜降吃什么蔬菜好

　　民間有諺語“一年補透透，不如補霜降”，足見霜降這個節氣對我們的影響。你知道霜降吃的蔬菜嗎?下面第一范文網小編精心整理了霜降吃的蔬菜的相關資料，希望可以幫到你!

霜降吃的蔬菜

　　1.南瓜

　　霜降前后天氣忽冷忽熱，很容易出現感冒等癥狀，我們應該適當地吃點南瓜。首先，南瓜含有我們所需的胡蘿卜素和豐富的維生素E，可以改善我們的秋燥癥狀。其次，南瓜也可用于兒童蛔蟲、滌蟲、糖尿病的治療，還能減少麻疹的患病率和死亡率。再次，多吃南瓜還有美容的作用，可以使肌膚更加細膩。最主要的，南瓜還有中和致癌物質的作用，營養價值可不容小覷。

　　嫩南瓜中維生素C及葡萄糖含量比老南瓜豐富。老南瓜則鈣、鐵、胡蘿卜素含量較高。這些對防治哮喘病均較有利。中醫學認為：南瓜味甘，性溫，具有補中益氣、消痰止咳的功效，可治氣虛乏力、肋間神經痛、瘧疾、痢疾等癥。還可驅蛔蟲、治燙傷。南瓜和南瓜子有一定的藥用價值。

　　煮南瓜不能太軟也不能太硬，否則南瓜的味道會大打折扣。最好的辦法是用大鍋煮。只需將南瓜切成小塊，然后在鍋中加入能沒過南瓜的水就可以了。如果用微波爐煮，一定要將南瓜塊并列擺在里面，再在上面加兩大匙水，并且蓋上保鮮膜，加熱6分鐘，然后取出。

　　應該挑選那些外觀完整，果肉金黃色，分量比較重，沒有損傷、蟲蛀等的。南瓜表面如果沒有光澤，較粗糙，則比較老;嫩南瓜水分多，瓜肉薄而脆;老南瓜則較面較甜。建議依照個人口味喜好選擇。

　　2.山藥

　　霜降后吃根菜，不能忘記了“山藥”。山藥還有很高的藥用價值。中醫認為，山藥性甘平、無毒，它具有補脾益腎、養肺、止瀉、斂汗之功效，是很好的進補“食物藥”。營養學認為，山藥含蛋白質、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素及維生素、淀粉酶、膽堿、黏液汁酶及薯蕷皂苷等。

　　更值得一提的是，山藥對于MM們而言，更是一種天然的纖體美食。它含有足夠的纖維，食用后就會產生飽脹感，從而控制進食欲望。其次，山藥本身就是一種高營養、低熱量的食品，可以放心地多加食用而不會有發胖的后顧之憂。

霜降養生吃的食物

　　1.柿子

　　柿子的最佳成熟時期是在霜降前后，這個時節的柿子個大、皮薄、汁甜，可謂達到了“全盛狀態”。所以有俗話說“霜降摘柿子，立冬打軟棗”，“霜降不摘柿，硬柿變軟柿”。

　　2.白果

　　金秋十月正是銀杏成熟的季節，中醫認為白果性平，味甘苦澀，有小毒;入肺、腎經。可益肺氣、治咳喘，是秋季養肺食補佳品。白果具有滋陰養顏抗衰老、擴張微血管，促進血液循環之功效。常食可使人肌膚、面部紅潤，精神煥發，延年益壽，是老幼皆宜的保健食品。

　　3.蘋果

　　霜降防秋燥不妨多吃一些蘋果，由于秋季是腹瀉的高發季節，在這個時候適量的多吃一些蘋果可幫助你有效的防治腹瀉。蘋果適合任何情況下食用，就算是空腹吃也有利于人體健康，可以很好的治療便秘。飯后吃蘋果的話，可幫助我們促進消化，消除腹脹感。

霜降飲食知識

　　天氣漸冷，這一節氣中的民間食俗很有特色。諺語有“補冬不如補霜降”的說法，而且應先“補重陽”后“補霜降”，認為“秋補”比“補冬”更要緊。

　　秋季的進補要以“潤燥、固表、益氣”為主。如蜂王漿，比較適合身體虛弱的老人，早晚各服一次，對促進睡眠和通便都有一定好處。而且蜂王漿有補肝的作用，乙肝和肝炎患者不妨試試。如果是40歲以上的女性，適當吃一點，還能使皮膚光滑，但兒童不宜;如西洋參，它是滋陰、生津的，對于腫瘤病人、術后病人、白細胞低的患者，西洋參可以幫助增強機體免疫力。其他的慢性病如糖尿病人也可適當吃點西洋參;如高麗參是較為溫熱，適合手足發涼、怕冷、臉色發白的人，但有痰多、面紅耳赤、急躁、口渴、口苦、大便干燥等癥的人就不適合。