處暑養生吃什么海鮮好
對于沿海漁民來說，處暑以后是漁業收獲的時節。每年處暑期間，在浙江省沿海都要舉行一年一度的隆重的開漁節，那么，處暑養生吃什么海鮮好呢?下面，第一范文網小編為大家介紹一下，歡迎大家閱讀。
處暑養生海鮮1、海螺。
7月、8月的海螺最肥美，螺肉可爆、炒、燒、氽湯、打鹵、或水煮后佐以姜、醋、醬油食用。
處暑養生海鮮2、鰳魚。
閩南漁業俗語有：“六月鰳，肥過賊”;“鰳魚滾菜脯，好吃不分某(老婆)”;“鰳魚公，菜脯香”。這里的農歷六月也就是當下。鰳魚也被稱為白力、力魚或曹白魚，經濟價值很高。它還有一個特點就是有很高的藥用價值。比如對心悸病有很好的療效，將它曬成干，煅燒研末之后沖服即可。
處暑養生海鮮3、黃尾仔。
燈光圍網捕撈作業早于7月15日就已開始，趨光性的表層魚類已大量上市。除了常見的巴浪魚之外，與之同屬鲹科的克氏副葉鲹(俗稱黃尾仔)現在市面上也很多，其口感與金帶細鲹相近。
處暑養生海鮮4、帶魚。
休漁期結束，市場上突然增多的還有帶魚。帶魚肉肥刺少、味道鮮美，很適合小孩子和怕魚刺者食用。帶魚屬海魚類，與草魚、鯽魚、鯉魚等淡水魚相比，蛋白質含量相差不大，但脂肪含量差異較大。
處暑養生海鮮5、銀鯧魚。
原產于亞馬孫河。系名貴的海產食用魚類之一。又名銀盤鯧、銀盤魚。長20厘米左右。全身銀白色。渤海各漁場的產季在6~7月份。
處暑養生海鮮6、魷魚。
休漁期過后也是魷魚大量上市的季節。魷魚不但富含蛋白質、鈣、磷、鐵，以及鈣硒、碘、錳等微量元素，還含有豐富的DHA(俗稱腦黃金)、EPA等高度不飽和脂肪酸，加上肉中所含的大量牛磺酸，可有效減少血管壁內所累積的膽固醇，對于預防血管硬化、膽結石的形成有很好療效，同時還能補充腦力、預防老年癡呆癥等。
處暑養生海鮮7、梭子魚。
市面上的梭子魚也多了起來，不過還是以小體形的為主。它的挑選很簡單，只需要看看眼睛和身上的鱗片是否發亮，腮部顏色鮮紅，肚子沒有塌陷爛開就是新鮮的。
處暑養生海鮮8、狗蝦。
狗蝦，廈門人非常喜歡的一種蝦，雖然個頭不大，但鮮美的程度是很多蝦類都比不上的。最近，狗蝦上市量增多，價格大幅回落，由休漁期里的一斤四五十元降至二三十元。
處暑養生海鮮9、扇貝。
扇貝味道鮮美，營養豐富，與海參、鮑魚齊名，并列為海味中的三大珍品。老煙臺吃扇貝講究原汁原味，用清水煮后的扇貝留有其最原始的鮮勁。水中放了一點鹽，可起到提升鮮味的作用。
處暑養生海鮮10、龍頭魚。
龍頭魚一年中很多時候都能在市場上買到，農歷七月的龍頭魚，數量多，價格低，也新鮮。龍頭魚也叫豆腐魚、蝦潺，蛋白含量和鈣含量高。龍頭魚體呈長形，頭中等大，吻短而鈍，眼小，口很大。
處暑養生海鮮11、花蟹。
花蟹又叫藍花蟹，屬于夏季獨有的蟹品種。螃蟹含有豐富的蛋白質及微量元素，對身體有很好的滋補作用。螃蟹還有抗結核作用，吃蟹對結核病的康復大有補益。