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韓國飲食飯禮儀和禁忌事項

發布時間:2020-02-02

韓國飲食飯禮儀和禁忌事項

  韓國素有“禮儀之國”的稱號,韓國人十分重視禮儀道德的培養,就算是吃飯也是一樣的,下面是第一范文網小編為大家整理的韓國吃飯禮儀,希望能夠幫到大家哦!

韓國吃飯禮儀

  一, 坐姿:

  韓國飯館內部的結構分為兩種:使用椅子和脫鞋上炕。在炕上吃飯,著韓服時,男人盤腿而坐,女人右膝支立。著便裝時,只要把雙腿收攏在一起坐下就可以了。

  二, 碗筷勺

  韓國人吃飯的順序:右手一定要先拿起勺子,從水泡菜中盛上一口湯喝完,再用勺子吃一口米飯,然后再喝一口湯、再吃一口飯后,便可以隨意地吃任何東西了。

  碗:中國人、日本人都有端起飯碗吃飯的習慣(錯誤演示),但是韓國人視這種行為不規矩。而且也不能用嘴接觸飯碗。不可出聲,不要讓匙和筷碰到碗而發出聲音。

  筷:它只負責夾菜。不管你湯碗中的豆芽兒菜怎麼用勺子也撈不上來,你也不能用筷子。筷子在不夾菜時,傳統的韓國式做法是放在右手方向的桌子上,兩根筷子要攏齊,三分之二在桌上,三分之一在桌外,

  勺:在韓國人的飲食生活中比筷子更重要,它負責盛湯、撈湯里的菜、裝飯,不用時要架在飯碗或其它食器上。

  三,行酒禮

  斟酒,如果雙方第一次見面,則一手需托住另一只手的肘部為對方斟酒;但如果對方是長輩,則必需用一只手托住酒瓶底端斟酒。

  飲酒,身份高低不同者一起飲酒碰杯進時,身份低者要將杯舉得低,用杯沿碰對方的杯身,不能平碰,更不能將杯舉得比對方高,否則是失禮。

  飲酒時晚輩和下級可背臉而飲。

  傳統觀念是“右尊左卑”,用左手執杯或取酒被認為不禮貌的。 敬酒者離開時應鞠躬。

  四,除此以外,還有一些“注意事項”,如:

  與長輩一起用餐時,長輩動筷后晚輩才能動筷。用餐不要太快也不要太慢,與別人統一步調。與長輩一起用餐時,等長輩放下湯匙和筷子以后再放下。 勿把湯匙和筷子同時抓在手里;不要把匙和筷子搭放在碗上;

  用餐時咽到骨頭或魚刺時要避開旁人悄悄地包在紙上再扔掉,不要直接扔在桌子上或地上。

  用餐后,湯匙和筷子放在最初位置上,使用過的餐巾迭起來放在桌子上,并相互行禮說“我吃好了!”

韓國飲食禮儀禁忌

  一、不可端起器皿

  中國人、日本人都有端起飯碗吃飯的習慣,但是韓國人則認為這種行為不規矩。如果去到韓國家庭做客或有韓國客人在場,出于尊重,要記得桌子上的飯碗是不能用手端起來的,而且也不能用嘴直接去接觸桌上的飯碗。因為在韓國人的觀念里,“你吃飯又沒人搶,干嗎要抓著碗不放呢?是不是擔心別人搶你的飯吃?”所以,一定要把碗放在桌上,用勺子一口一口地吃,而這時,另一只手就得聽話,既然不端碗,就老老實實地藏在桌子下面。

  至于碗蓋,圓底兒帶蓋兒的碗“坐”在桌子上,沒有供你手握的地方,再加上米飯傳導給碗的熱量,不碰它是合情合理的。至于碗蓋,可以取下來隨意放在桌上。

  二、用餐習慣

  韓國人用餐的習慣是不大聲說話、咀嚼聲音小、盡量不談商業話題。他們認為,吃飯就是休息、享受的時候,傷腦筋的話題盡量少提。吃飯時,不宜高談闊論。吃東西時,嘴里響聲太大,也是非常丟人的。

  在韓國人的家里宴請時,賓主一般都是圍坐在一張矮腿方桌周圍。盤腿席地而坐。在這種情況下,切勿用手摸腳,伸直雙腿,或是雙腿叉開,都是不允許的。

  三、餐具的使用

  勺子在韓國人的飲食生活中比筷子更重要,它負責盛湯、撈湯里的菜、裝飯,不用時要架在飯碗或其它食器上。 筷子的用法:筷子只負責夾菜,而扒飯、撈湯則是勺子的專利。不管你湯碗中的豆芽兒菜怎麼用勺子也撈不上來,你也不能用筷子。這首先是食禮的問題,其次是湯水有可能順著筷子流到桌子上,當然,也不要為了省事用勺子直接舀菜哦。筷子在不夾菜時,傳統的韓國式做法是放在右手方向的桌子上,兩根筷子要攏齊,三分之二在桌上,三分之一在桌外,這是為了便于拿起來再用。

  四、與長輩的飲食禮儀

  與長輩吃飯時不許先動筷子,不可以用筷子對別人指指點點,用餐完畢后將筷子整齊放在餐桌的桌面上。

  給長輩倒酒時得用雙手,喝時得側身手掩以示敬意。有趣的是,如果你看到韓國人給你倒上杯7分滿的白酒,千萬別介意,這是出于“盈則滿”的儒家理念,涵蓋著祝福啟示的意味;而且,他們只為別人倒酒,自己的酒杯是不倒的,“勸酒、勸酒”,要人家勸了,幫著倒了酒,才能喝。

  用湯匙先喝湯或泡菜湯之后,再吃別的食物。飯和泡菜湯,醬湯及湯類用湯匙吃,其它菜用筷子夾(注:筷子只負責夾菜)。和長輩一起用餐時,長輩先動筷子后,晚輩才能動筷。

  五、其他事項

  共享的食物要夾到各自的碟子上以后吃,醋醬和辣醬也最好撥到碟子上蘸著吃。

  用餐時不要大聲說話,咀嚼聲音要小。不要用匙和筷翻騰飯菜,不要挑出自己不吃的食物和佐料。

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