服務行業禮儀知識

　　如果你是一位成熟或者訓練有素的員工，在與客人目光接觸的同時在你開口說話之前，首先獻上你的一個微笑。這樣，就由你創造了一個友好熱情對自己有利的氣氛和情境;肯定會贏得對方滿意的回報。如果對方微笑在先，必須馬上還以禮儀微笑。

　　4、微笑的最佳時間長度，以不超過7秒鐘為宜。

　　時間過長過給人以傻笑的感覺，反而盡失微笑的美韻。

　　5、最佳啟動。

　　當目光與客人接觸的瞬間，要目視對方啟動微笑。對一般迎接顧客可啟動一度微笑，對熟客或商務活動中可啟用二度微笑。但微笑的啟動與收攏都必須做到自然切忌突然用力啟動和突然收攏。

　　規范眼神

　　1、目光平視。

　　微笑時要敢于正視對方，表現自然、自信和自尊，不能左顧右盼或有羞澀之感;要面對客人平視，不可斜視。

　　2、注視時間。

　　在社交場合下與人交談，目光相對只應一瞥而過，迅速轉向面部;注視時間一般在5至7秒鐘左右。不可長時間盯視對方。

　　有人提出“道德注視時間”的概念，認為一個人注視另一個人的眼睛、面部及身體其它部位的時間，以不應引起雙方產生緊張感為限。特別是與異性目光相視時，最多不能超過10秒鐘。否則，容易引起誤會。

　　3、注視位置。

　　目光盯視是不禮貌的;而把目光死盯著對方某一部位，也是失禮的。注視的位置與傳達的信息和造成的氣氛都有密切的關系，不同場合、不同對象，其注視區域是有講究的。

　　注意：

　　一是，公務注視間范圍。

　　一般為注視其兩眼及其上額頭部分這一范圍之內。這一注視區域可以造成一種嚴肅認真、居高臨下和壓住對方的情勢。因此它是商務活動常用的注視間范圍。

　　二是，普通注視間范圍。

　　人們在普通社交場合，一般注視其兩眼及其下額部分這一范圍之內。它可以造成一種平等、親切和輕松的社交氣氛，有利于雙方的交流。

　　三是，親密注視區間范圍。

　　這是特指具有親密關系的人群，如戀人、至愛親朋之間的注視區間，主要是對方的眼睛、嘴唇和胸部。

　　微笑的前提

　　1、保持樂觀、穩定的心理素質，不大悲大喜，遇事沉著冷靜。

　　妥善處理工作中的各種問題，特別是自身的工作失誤。上崗后及時進入角色，忘掉一些煩惱和不快。

　　2、把微笑從內心發出，不做作，做作的微笑叫皮笑肉不笑，反而把人嚇跑。

　　3、微笑時，眼睛也應含著笑意，試想，光露牙齒或抿嘴微笑而目光不配合，顯得不真誠。

　　4、和客人進行感情交流，有感情地進行服務，微笑才會真實，發自內心。

　　5、微笑不是天生的，后天培養很重要。

　　隨時提醒自己保持愉快的心情，保持微笑，空閑時可對著鏡子練習，直到你滿意、成為習慣為止。

　　微笑基礎訓練五法

　　基礎訓練方法的主要目的是幫助尋找最佳微笑模式，尋找屬于自己最佳定型的微笑。練習時，要反復訓練才能掌握其感覺。

　　1、拇指法

　　雙手四指輕握，兩拇指伸出，呈倒八字形，以食指關節輕貼顴骨附近;兩拇指肚向上，放在嘴角兩端一厘米處，輕輕向斜上方拉動嘴唇兩角;反復多次，觀察尋求你滿意的微笑狀態后，封存記憶。

　　還有一種方式，雙手食指輕握，兩拳手背向外放于唇下方;兩拇指伸出，兩拇指肚放在唇角處，向斜上方輕輕拉動。反復做，尋找滿意位置。

　　2、食指法

　　輕握雙拳，兩食指伸出呈倒八字形，放于嘴唇兩角處，向斜上方輕輕拉動嘴角，并尋找最佳位置。還有一種方式，雙手輕握，伸出食指;兩拳相靠放于下巴下方，兩食指放在嘴角兩端，向斜上方輕輕推動。反復推動多次，一直找到滿意位置為止。

　　3、中指法

　　兩中指伸出，其余四指自然收攏、半握;兩中指肚放在嘴角兩端，輕輕向斜上方拉動。反復多次，尋找你美麗的微笑感覺。

　　4、小指法

　　兩小指伸出，其余四指自然收攏，半握;兩小指肚放在嘴角兩端，輕輕拉動嘴角;反復做，直到找到滿意的微笑狀態為止。

　　5、雙指法

　　雙手拇指、食指伸出，其余三指輕輕握攏;用兩拇指頂在下巴下面;兩食指內側面放在嘴角處，向斜上方輕輕推動;反復多次，直到滿意為止。

　　還有一種方式，雙手拇指、食指伸出，其余三指握攏;將兩食指按放在兩眉上外端;兩拇指放在嘴角處，向斜上方輕緩拉動。反復多次，直到滿意后，定格欣賞，再留存記憶中。

　　微笑提升訓練六法

　　基礎訓練主要對微笑時的臉型進行定型，讓笑得更好看。提升訓練則針對“如何快速笑出來”進行訓練。

　　1、對鏡微笑訓練法

　　這是一種常見、有效和最具形象趣味的訓練方法。

　　端坐鏡前，衣裝整潔，以輕松愉快的心情，調整呼吸自然順暢;靜心3秒鐘，開始微笑：雙唇輕閉，使嘴角微微翹起，面部肌肉舒展開來;同時注意眼神的配合，使之達到眉目舒展的微笑面容。

　　如此反復多次。自我對鏡微笑訓練時間隨意。為了效果明顯，放背景音樂。

　　2、模擬微笑訓練法

　　1、輕合雙唇。

　　2、兩手食指伸出(其余四指自然并攏)，指尖對接，放在嘴前15-20厘米處。

　　3、讓兩食指尖以緩慢勻速分別向左右移動，使之拉開5-10厘米的距離。同時嘴唇隨兩食指移動速度而同步加大唇角的展開度，并在意念中形成美麗的微笑;并讓微笑停留數秒鐘。

　　4、兩食指再以緩慢勻速向中間靠攏，直至兩食指法相接;更多精彩內容就在湘菜廚師唐杰網站。同時，微笑的唇角開始以兩指移動的速度，同步緩緩收回。

　　需要提示的是：訓練微笑緩緩收住，這很重要。

　　切忌：不能讓微笑突然停，如此反復開合訓練20至30次。

　　3、記憶提取法

　　這是演員在訓練中常采用的一種方法，也被稱為“情緒記憶法”。

　　就是將自己過去那些最愉快、最令人喜悅的情景，從記憶中喚醒，使這種情緒重新襲上心頭，重享愜意的微笑。

　　4、觀摩欣賞法

　　這是幾個人湊在一起，互相觀摩、議論，互相交流，互相鼓勵，互相分享開心微笑的一種方法。

　　也可以平時留心觀察他人的微笑，把精彩的“鏡頭”封存記憶中，時時模仿。

　　5、含箸法

　　這是日式訓練法。

　　道具是選用一根潔凈、光滑的圓柱形筷子(不宜用一次性的簡易木筷，以防拉破嘴唇)，橫放在嘴中，用牙輕輕咬住(含住)，以觀察微笑狀態。

　　6、意念法

　　這是一種已經有了微笑訓練基礎或者善于微笑的人，不用對鏡或其它道具，而只用意念控制、驅動雙唇，以求達到最佳微笑狀態的訓練法。

　　這種方法好處很多：

　　一是不必用鏡子，

　　二是可以隨時隨地、悄無聲息地進行，

　　三是培養微笑意識和微笑習慣的最佳途徑。