宴會行走禮儀

　　行走姿態能夠展現出一個人是否具備相應的禮儀素質。我們在宴會的時候要怎么是自己更優雅呢?下面是第一范文網為大家準備的宴會行走禮儀，希望可以幫助大家!

　　宴會行走禮儀

　　行走的時候，要挺胸抬頭，腰板挺直，頭部要端正，下頜微微收起，兩肩要齊平;邁步的時候腿要伸直，目光一定要平視前方，雙臂自然下垂，手握成半空拳狀態，掌心向內，以身體為中心前后擺動。擺臂的幅度不要太大也不要太小，太大的話會顯得不夠穩重，太小的話會顯得不大氣，一般前擺約35°，后擺約15°。

　　整體上要給人一種自信、瀟灑的感覺。要知道，走路也能展現一個人的自信與否，自信的人走路的時候往往是昂首闊步，不自信的人才會低頭彎腰，毫無美感可言。

　　起步基本要求

　　起步時身體可稍微向前傾，重心落在前腳掌，腳尖向正前方伸出。

　　宴會禮儀

　　第一節 宴會準備禮儀

　　1.召集宴會之前，應列出被邀請賓客的名單，確定主賓、副主賓以及陪同客人。宴會場所的選定要考慮生活習慣、民族差異及宗教信仰等方面的因素。

　　2.正式宴會時，主人應站在門前迎接賓客，與來賓打招呼，待客人大部分到齊之后，再回到宴會場所中來，分頭跟客人招呼、應酬。

　　3.宴會的菜譜要做到豐儉搭配、主次分明，應特別照顧主賓的飲食習慣，提前準備酒水、香煙等。上菜后，主人要先向客人敬酒，說一些感謝光臨的客氣話，然后請客人“起筷”。

　　4.參加宴會時，應根據宴會的目的、規格、對象、風俗習慣或主人的要求安排搭配自己的著裝，按時到達，不遲到，不早退。

　　第二節 座次安排

　　在排列每張桌子上的具體位次和座次時，要遵循四項原則，即“居中為上”、“面門為主”、“右高左低”、“各桌同向”。

　　“居中為上”：即各桌圍繞在一起，居于正中央的那張餐桌應為主桌。(如圖示)

　　“面門為主”：是指在每張餐桌上，以面對宴會廳正門的正中座位為主位，通常應請主人(或主賓)在此就座。

　　“右高左低”，是指在每張餐桌上，除主位之外，其余座位位次的高低，應以面對宴會廳正門為準，右側的位次高于左側的位次。

　　“各桌同向”，是指在舉行大型宴會時，其他各桌的主陪之位，均應與主桌主位保持同一方向。

　　第三節 進餐禮儀

　　(一)基本禮儀

　　1.一般是本桌的首席賓客入座后，大家再入座，當鄰座是年長者或女士時，應主動協助他們先坐下，然后自己就座。

　　2.入座后，坐姿要端正，不要將臂肘放在桌子上，不可以手托腮或兩手交叉放在腦后;兩腳自然垂直放在本人座位下，不要將腳伸到別人座位處，不要兩腿不停地抖動;不要玩弄桌上的餐具和酒具。

　　3.入席后不要急于動筷子，須等主人動筷說“請”之后你才能動筷，主人舉杯示意開始，客人才能用餐。

　　4.女士用餐前應先將口紅擦掉，以免在酒杯或餐具上留下唇印。

　　5.用餐過程中，主人和主賓發表祝酒詞時，應停止進餐，停止交談，注意傾聽，也不要吸煙。

　　6.進餐的速度，宜與主人同步，不宜太快，亦不宜太慢。

　　7.餐桌上應盡量多談論一些大部分人能夠參與的話題，得到多數人的認同，不要與人貼耳小聲私語。

　　8.用餐完畢后，應該等大家都放下筷子，主人示意可以散席，才能離座。離席時，要等首席先站起，其它人才可以站起來，并且讓年長者和女士先離席。

　　9.參加宴會最好不要中途離開，萬不得已時應向同桌的人說聲對不起，同時還要鄭重地向主人道歉，說明原委。

　　(二)餐巾使用禮儀

　　1.使用餐巾時要等賓客入席坐定后，方可使用餐巾。

　　2.用餐時打開餐巾，平鋪或對折后放置于膝上。

　　3.餐巾可用來擦嘴、手，不可擦汗或鼻涕，也不要擦拭餐具。

　　4.暫時離開座位時，不要把餐巾掛在椅背上或是揉成一團放在桌子上。

　　(三)夾菜禮儀

　　1.為他人夾菜時要使用公筷，與外賓共同用餐時不必主動為對方夾菜。

　　2.夾菜要適量，不要取得過多，遇到有湯汁的菜肴時，盡量避免湯汁的濺落。

　　3.在自己跟前取菜，不要伸長胳膊去夠遠處的菜，不能用筷子隨意翻動盤中的菜。

　　4.食用面條時，應用筷子夾住四五條面條后卷繞，讓所有的面條結實地卷繞在筷子上，然后送入口中。

　　5.吃西餐時右手拿刀，左手拿叉，用餐結束時，刀口向內，叉齒向上，刀右叉左或刀上叉下地擺在餐盤里。

　　(四)進餐禮儀

　　1.用餐時，不能嘴里含很多東西，兩頰鼓鼓地;要閉住嘴嚼，喝湯時不要啜，吃東西不要發出聲音，更不要在嘴里含有食物時說話、敬酒。

　　2.如果湯或菜太熱，要等晾涼再吃，不要用嘴吹，更不要燙了嘴而張開嘴向外哈氣;嘴里的骨頭、魚刺等，不要吐在桌子上，要放在菜盤邊上。

　　3.吃東西時，要用筷子或湯勺將食物送到口邊，切不可以伸著脖子、向前探著身子甚至伸出舌頭去就食物。

　　4.用餐時盡量不要剔牙，切忌用手指掏牙，當必須剔牙時，要用餐巾遮口，切不可離席前拿根牙簽邊走邊剔牙。

　　5.進食時盡可能不咳嗽、打噴嚏、打呵欠、擤鼻涕，萬一不能抑制，要用手帕、餐巾紙遮擋口鼻，轉身，臉側向一方，低頭盡量壓低聲音。

　　第四節 敬酒禮儀

　　1.敬酒時，右手端起酒杯，或者用右手拿起酒杯后，再以左手托扶杯底，面帶微笑，將酒杯舉到眼睛高度，目視其他人特別是自己的祝酒對象，說出祝酒詞。

　　2.與人碰杯的時候，應該讓自己的酒杯低于對方的酒杯，表示尊敬。當離對方比較遠時，可用酒杯杯底輕碰桌面表示和對方碰杯。

　　3.在相互敬酒時，即使不會喝酒，也要將杯舉到唇邊，示意“喝了一點”，一般來說，宴席結束時，倒入杯中的酒要喝完，以示對主人的尊重。

　　4.當他人到本桌敬酒時，該桌人員均應起立，與對方碰杯。